หากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อมและไม่มีเวลาทำอาหารโรลกับปลาแซลมอนจะช่วยพนักงานต้อนรับได้อย่างแน่นอน แขกจะได้อิ่มและพึงพอใจ นี้ด้วย จานเด็ดสำหรับผู้ที่ยึดมั่น ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตและโภชนาการอาหาร

สูตรแซลมอนโรลกับครีมชีสเป็นที่นิยมอย่างมาก จานนี้เป็นที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่ในรัสเซีย แต่ยังอยู่ในประเทศสแกนดิเนเวียด้วย นี่เป็นเพราะประโยชน์พิเศษของปลาด้วย ปลาแซลมอนมีโอเมก้า 3 กรดไขมันนี้ช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารและการเผาผลาญเป็นปกติ ปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยเมลาโทนินซึ่งช่วยต่ออายุเซลล์ในร่างกาย

ม้วนไส้ชีส

ม้วนนี้รวมความอ่อนโยน ครีมชีสขอบคุณที่ทำให้ของว่างดูโปร่งสบายและละลายบนลิ้น

ในการทำแซลมอนโรลกับครีมชีส คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300-350 กรัม
• กระเทียมหลายกลีบ (ใช้ 4 กลีบในสูตร)
• ครีมชีส (ชีสนมเปรี้ยวก็เหมาะ) - 200-230 กรัม
• มะนาว;
• แตงกวาขนาดกลางหนึ่งอัน

ปริมาณแคลอรี่ของจานน้อยกว่า 200 กิโลแคลอรีหากคุณใช้ชีสไขมันต่ำ

แซลมอนโรลกับครีมชีสจัดทำดังนี้:

• คุณควรใช้มีดคมๆ ถ้ามี ให้ใช้มีดปลา
• นำปลาแซลมอนออกมาหั่นเป็นชิ้นใหญ่เหมือนกันบางพอที่จะม้วนได้สะดวก
• ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้นบาง ๆ
• ปอกเปลือกหัวกระเทียมแยกกลีบสองสามกลีบแล้วปอกเปลือกใส่ในที่กดกระเทียมแล้วบีบหรือสับละเอียด
• นำชีสออกมาแล้วใส่กระเทียมและแตงกวาลงไป
• ผสมไส้จนเนียน
• กระจายส่วนผสมชีสลงบนชิ้นปลาแซลมอนในส่วนเท่า ๆ กัน
• กระจายชีสไปตามความยาวของชิ้นปลาแซลมอน
• โรลแซลมอนโรลกับครีมชีส

ตกแต่งจานด้วยมะนาวฝาน คุณสามารถรดน้ำปลาแซลมอนได้ น้ำมะนาว- จานสามารถระบายความร้อนได้เล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ลาวาชโรล

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมง่ายกว่าอีก เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องหั่นปลาเป็นชิ้นเรียบร้อย โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 10-15 นาทีในการเตรียมเสิร์ฟหลายรายการ รสชาติน่าทึ่งและสดใหม่มาก!

สำหรับโรลลาวาชและแซลมอนกับครีมชีส คุณจะต้อง:

• Lavash (คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปปรุงเองได้) - 1 แพ็คเกจ;
• ซอฟต์ชีส - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ปลาแซลมอน - 350 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

• วางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะ ตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
• เตรียมผักใบเขียว: ล้างและสับ;
• หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเอากระดูกออกก่อน
• ผสมผักใบเขียวในชามและ ชีสนุ่ม;
• วางส่วนผสมที่ได้ลงบนขนมปังพิต้าแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบน
• ม้วนเป็นม้วนแน่น
• ตัดเป็นม้วนขนาดกลางเท่ากัน

ในภาพแสดงแซลมอนโรลกับครีมชีส ห่อด้วยขนมปังพิต้า

บวบม้วน

ม้วนคาวและแคลอรี่ต่ำจะทำให้แขกและสมาชิกในครัวเรือนพอใจ และการเตรียมตัวก็จะไม่ใช่เรื่องยาก

เราเตรียมผลิตภัณฑ์:

• บวบ - 2 ชิ้นเล็ก ๆ
• แซลมอนรมควันเย็น - 100 กรัม
• ครีมชีส - 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

• ล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาวเหมาะสำหรับการกลิ้ง
• ม้วนชิ้นส่วนในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
• หั่นปลาเป็นเส้นบาง ๆ
• ทาครีมชีสบนบวบ
• วางปลาแซลมอนไว้ด้านบน
• ค่อยๆ ม้วนแถบบวบเป็นม้วนเล็กๆ

คุณสามารถโรยผักชีฝรั่งสับไว้ด้านบนของม้วน

ม้วนผักโขม

อื่น ไม่ สูตรปกติแซลมอนโรลยอดนิยมกับครีมชีส

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แซลมอนรมควัน - 260 กรัม
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• ผักโขม (แช่แข็งหรือสด) - 60 กรัม
• ครีมหรือชีสนมเปรี้ยว - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• เคเปอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ใบโหระพาเพื่อลิ้มรส;
• ผิวส้มโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะนาว
• มะนาวครึ่งลูก

• เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
• ล้างผักโขม ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ นำไปต้ม จากนั้นปรุงประมาณสองนาที หลังจากนั้นคุณจะต้องสะเด็ดน้ำและเทน้ำเย็นลงบนผักโขม
• เพิ่มไข่แดง, ผักโขม, ใบโหระพาลงในเครื่องปั่น เพิ่มเกลือและผสมในเครื่องปั่น มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
• ตีไข่ขาว จากนั้นใส่ส่วนผสมจากเครื่องปั่น คนผิวขาวไม่ควรหย่อนคล้อย
• วางส่วนผสมที่ได้ลงบนถาดอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีและเย็น
• วางครีมชีส, เคเปอร์, ผิวเอร็ดอร่อย, ผักชีลาว บนแผ่นอบแล้ววางปลาหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน
• ม้วนม้วนแล้วตัด

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารของว่างที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับโต๊ะวันหยุดลองพิจารณาว่าคุณได้พบแล้ว แซลมอนโรลคือสิ่งที่คุณต้องการ: ส่วนผสมที่ลงตัวของปลา ชีสละลาย และสมุนไพร พื้นฐานของมันคือ ขนมปังพิต้าบาง ๆซึ่งเกือบทุกคนชื่นชอบ แม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ตาม จานนี้หลายๆ คนคงชอบ และคงยากที่จะโต้แย้งกับเรื่องนั้น

ไส้ม้วนพร้อมกับปลาแซลมอนอาจแตกต่างกัน ผักสดและผักใบเขียว ไข่ต้มชีสและส่วนผสมอื่นๆ และส่วนประกอบในการแช่และยึดเกาะคือมายองเนส ครีม หรือ ชีสแปรรูป.

Lavash โรลกับปลาแซลมอน

อันนี้ง่ายมาก รูปภาพทีละขั้นตอนสูตรโรลลาวาชกับปลาแซลมอนจะช่วยให้คุณสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือปิกนิก มันถูกสร้างขึ้นมาอย่างเรียบง่ายจนเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว มันก็จะเป็นแขกประจำในวันหยุดของคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะมากสำหรับการเริ่มต้นงานปาร์ตี้ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงานหรือวันเกิด

วัตถุดิบ:

• ลาวาช 1 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 250 กรัม
• นมเปรี้ยวชีส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ควรใช้ขนมปังพิต้าสำหรับม้วนที่ไม่บางมาก ทา Almetta ด้วยสมุนไพรหรือชีสนมเปรี้ยวอื่นๆ บนขนมปังพิต้าในชั้นที่สม่ำเสมอและไม่เหนียวเหนอะหนะ เป็นการดีกว่าถ้าทำโรลด้วยขนมปังพิต้าหนา ๆ ซึ่งจะไม่แตกสลาย ขนมปังพิต้าทรงกลมสำเร็จรูปเหมาะอย่างยิ่ง แนะนำให้ทำขนมปังพิต้าแบบดั้งเดิมหลายชั้นเช่น ตอนแรก 2-3 ชั้นก็เยี่ยมแล้ว
2. จากนั้นหั่นปลาแซลมอนเป็นเส้นเล็กๆ ต้องเอากระดูกทั้งหมดออกจากปลาก่อน เราซื้อปลาแซลมอนพร้อมเค็ม
3. สับผักชีลาวให้ละเอียด โดยล้างให้สะอาดก่อนแล้วเอาแท่งหนาๆ ออก เฉพาะส่วนที่อ่อนนุ่มเท่านั้นที่ควรเข้าไปในม้วน
4. จากนั้นวางปลาแซลมอนไว้บนขนมปังพิต้า ดังภาพ โรยผักชีลาวสับด้านบน
5. ต่อไปเราจะม้วนโครงสร้างทั้งหมดเป็นม้วน คุณต้องม้วนขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องกดแรงเกินไป แต่ก็ไม่ให้อิสระมากนัก
6. หลังจากรีดม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นจึงนำออกมาตัดขวางได้เลย คุณต้องหั่นแซลมอนโรลอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องบีบขนมปังพิต้า
7. มีดคมทำงานได้ดี ควรตัดทันทีก่อนใช้งาน ปกติเราจะจัดก่อนวันงานและตัดก่อนโต๊ะ

ลาวาชโรลกับปลาแซลมอน สูตรง่ายๆ

Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและชีสเป็นตัวเลือกที่เร็วที่สุดในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ โดยไม่ต้องทำอะไรเลย การรักษาความร้อน- เชื่อฉันเถอะว่าแขกของคุณจะประทับใจกับอาหารจานนี้โดยเฉพาะบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (เนื้อ) – 200 กรัม
• ชีสหรือนิ่ม ชีสแกะ— 300 ก
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว – 100 มล

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมตัว ส่วนผสมที่จำเป็น- ปลาแซลมอนสามารถใช้เค็มเล็กน้อยหรือหมักได้
2. ขูดเฟต้าชีสหรือชีสแกะชนิดนิ่มอื่นๆ ลงไป เครื่องขูดหยาบ.
3. หากคุณใช้เฟต้าชีส อย่าใส่เกลือ!
4. ใส่ชีสขูดลงในชามสลัดลึกพร้อมกับครีมเปรี้ยว ล้างก้านผักชีลาวแล้วสับใส่ชีส กดกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วลงไป
5. หั่นปลาสีแดงเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงในชามสลัด ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
6. กระจายแผ่นลาเวนเดอร์ (สี่เหลี่ยม) บนพื้นผิวงานแล้วอัดจาระบีด้วยไส้ที่เตรียมไว้: บางหรือหนา - ตามรสนิยมของคุณ
7. ม้วนขนมปังพิต้าที่เติมแล้วลงในม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที ยิ่งโรลลาวาชกับแซลมอนและเฟต้าชีสเย็นเท่าไร คุณก็จะหั่นได้ง่ายขึ้นเท่านั้น
8. หลังจากครบเวลาที่กำหนด นำพิต้าโรลที่มีปลาสีแดงออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นวางบนจาน
9. เสิร์ฟโรลลาวาชกับปลาแซลมอนแช่เย็น

Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย - 1 แผ่น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 400 กรัม;
• ครีมชีสแปรรูป - 250 กรัม;
• ชีสกระท่อม - 140 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;

วิธีทำอาหาร:

1. วิธีหนึ่งในการเตรียมของว่างเย็นที่มีชื่อเสียงมากคือการใช้ขนมปังพิต้าและปลาสีแดง ไม่ว่าจะเป็นปลาแซลมอน ปลาเทราท์ หรือปลาแซลมอนสีชมพู
2. ในฐานะที่เป็น "จุดเด่น" ของสูตรนี้ ฉันจึงเกิดความคิดในการเตรียมม้วน "เกียวโต" ที่ฉันชื่นชอบ ซึ่งในความคิดของฉันประกอบด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของครีมชีสและหัวหอมสีเขียว
3. ถ้าคุณรวมสูตรปกติในการเตรียมขนมปังพิต้ากับปลาแซลมอนกับม้วนที่ระบุไว้ข้างต้นคุณจะได้สิ่งที่ฉันได้รับด้านล่าง
4. และฉันก็เตรียมของฉัน ของว่างเย็น ๆสำหรับตารางวันหยุดแบบนี้
5. เราตัดฐานสีขาวของหัวหอมออกแล้วสับขนสีเขียวให้ละเอียดที่สุด
6. สับก้านผักชีฝรั่งอย่างประณีตผสมหัวหอมสีเขียวกับผักชีฝรั่งเป็นก้อนสีเขียวก้อนเดียว
7. ค่อยๆ เกลี่ยลาเวนเดอร์อาร์เมเนียสดหนึ่งแผ่นให้ทั่ว (ถ้าคุณไม่ทานของสด มันจะยากที่จะห่อเพราะมันจะแตก) ด้วยชีสแปรรูปบาง ๆ คุณต้องเคลือบส่วนบนของ lavash มิฉะนั้นม้วนจะคลี่ออก
8. ทันทีที่คุณใส่ชีสแปรรูปเสร็จแล้ว ให้เคลือบฐานของแฟลตเบรดด้วยชีสนมเปรี้ยวเป็นชั้น (ทั้งห่อ 140 กรัม) เป็นแถบยาวประมาณ 1.5-2 ซม.
9. โรยหัวหอมสับและผักชีฝรั่งลงบนชีสนมเปรี้ยว โรยผักที่เหลือตรงกลางขนมปังพิต้าที่เคลือบด้วยชีสแปรรูป
10. ตัดหนังปลาแซลมอนที่เค็มเล็กน้อยออกแล้วหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางมาก
11. ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณเกลือปลาแซลมอนด้วยตัวเอง เนื่องจากในร้านมักจะปลาบรรจุสุญญากาศมักจะเค็มมากเกินไป
12. วางชิ้นปลาแซลมอนให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้าในรูปแบบกระดานหมากรุก
13. ดังที่คุณเห็นในภาพสูตรอาหาร ฐานของขนมปังพิต้าและส่วนผสมของมัน ส่วนบนไม่ถูกปกคลุมไปด้วยปลา
14. ตอนนี้เริ่มจากด้านล่างสุดจับขนมปังพิต้าให้แน่นตลอดความกว้างเราบิดม้วนของเรา
15. หมั่นคอยม้วนให้แน่น
16. หลังจากที่ม้วนโรลจนหมดแล้ว ชีสที่ทาไว้ด้านบนของขนมปังพิต้าจะทากาวโรลเข้าด้วยกัน และจะไม่คลี่ออก
17. ตัดม้วนครึ่ง (ซึ่งจะทำให้ง่ายขึ้น เขียงวาง) และตัดหลายม้วนจากส่วนปลายสุดของขนมปังพิต้ารีด
18. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะ ตารางเทศกาลอย่าเสิร์ฟ "โรลเปล่า" ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณได้รับเมื่อตัดส่วนนอกของขนมปังพิต้า
19. ตอนนี้สิ่งที่เราต้องทำคือตัด lavash ม้วนที่ "เลือก" สองอันออกเป็นม้วน
20. วางไว้บนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและมะนาวฝานหากต้องการ และเสิร์ฟทันทีบนโต๊ะปีใหม่หรือเทศกาลอื่นๆ!
21. นี่คือลักษณะของโรลลาวาชกับปลาแซลมอนที่เกิดขึ้นในภาพถ่ายระยะใกล้
22. โปรดทราบว่าแกนหลักของโรลของฉันคือครีมชีสและสมุนไพร ทุกอย่างเป็นไปตามที่ตั้งใจไว้!
23. ขอให้ทุกคนโชคดีและขอให้โชคดีในการเตรียมสูตรอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแสนอร่อยนี้

Lavash โรลกับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 150 กรัม
• บาง Lavash อาร์เมเนีย– 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• ผักชีสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แฮม – 100 กรัม
• ชีสแปรรูป – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแฮมและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
2. ทาขนมปังพิต้าด้วยชีสละลายแล้วโรยด้วยสมุนไพร
3. แบ่งขนมปังพิต้าออกเป็น 2 ส่วน วางแฮมและแตงกวาไว้ส่วนเดียว ม้วนเป็นม้วนแน่น ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น
4. หั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางบนขนมปังพิต้าที่เหลือ โดยปล่อยให้ขอบด้านนอกกว้างประมาณ 10 ซม.
5. ม้วนเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อไปปิกนิก ให้นำฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมพิต้าโรลกับปลาแซลมอนและชีสอย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณควรจำไว้ว่าขนมปังพิต้าควรจะนุ่ม ความสดของส่วนผสมเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในการเตรียมอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 300 กรัม
• Lavash อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น (บาง)
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 250 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
2. หั่นแตงกวาเป็นเส้นบางๆ หากผิวหนังแข็งก็สามารถถอดออกได้
3. กระจายขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะอย่างระมัดระวัง เคลือบพื้นผิวด้วยฟิลาเดลเฟียชีส (สามารถแทนที่ด้วยครีมชีสใดก็ได้) มาสคาร์โปเน่ชีสก็เหมาะกับอาหารจานนี้เช่นกัน
4. เราใส่ไส้ของเราลงบนขนมปังพิต้า: กระจายปลาแซลมอนและแตงกวาให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
5. ม้วนขนมปังพิต้าให้เป็นไส้กรอก ในขั้นตอนนี้ถ้าคุณมีเวลาสามารถห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสักพัก
6. ใช้มีดคมๆ ตัดท่อ lavash โดยบรรจุเป็นม้วนเล็ก ๆ
7. อร่อยและ ของว่างด่วนที่โต๊ะเทศกาลของคุณ!

Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและเนย

ลาวาชโรลกับปลาแซลมอนจะเข้ามาแทนที่แซนวิชที่น่าเบื่อได้สำเร็จ

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนีย;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
• เนย

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถเปลี่ยนปลาสำเร็จรูปจากร้านเป็นปลาเค็มได้ด้วยตัวเองซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้น
2. หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้านหนึ่งด้วยน้ำมันอย่าปล่อยทิ้งไว้ชั้นควรจะหนาพอ
3. จากนั้นวางชิ้นปลาแซลมอนไว้
4. ม้วนขึ้นม้วน เราต้องพยายามทำให้มันหนาแน่น ไม่เช่นนั้นมันจะแตกสลายในภายหลัง ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดมันและเพลิดเพลินกับรสชาติ ม้วนสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝานบาง ๆ - มันจะทำให้รสชาติสดใสขึ้น

ม้วนนี้ยาวกว่าเล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้ยากเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย (สูตรได้รับการออกแบบให้ใช้สองแผ่น)
• ซื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
• ครีมชีส – 250 กรัม;
• แตงกวาสด
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเราเตรียมส่วนผสม เราหั่นปลาแซลมอนตามสูตรก่อนหน้า
2. เราหั่นแตงกวาเป็นเส้นยาวและบาง หากจำเป็น ให้ลอกเปลือกออกก่อน
3. ผักชีฝรั่งจะต้องสับละเอียด หากต้องการคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งได้เช่นกัน
4. เราทาขนมปังพิต้าและทาด้วยชีสโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขอบและต้องเคลือบด้วยเพื่อให้ติดกันดี
5. จากนั้นวางปลาแซลมอนและแตงกวาโรยทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่งแล้วม้วนขึ้น มาตัดกันเลย

Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและซอสกระเทียม

ลาวาชโรลกับปลาแซลมอนนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนีย;
• ชีสนมเปรี้ยว– ประมาณ 300 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 300 กรัม
• สลัดผักสด - บรรจุภัณฑ์

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว - ไม่กี่ช้อน;
• มายองเนส - ปริมาณเท่ากับครีมเปรี้ยว
• กระเทียมสองสามกลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาทำซอสกันก่อน
2. ผสมครีมกับมายองเนสใส่กระเทียมบดหรือสับละเอียด
3. เราวางขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นลงบนโต๊ะแล้วทาด้วยชีส
4. สะดวกในการทาด้วยมีดยาว
5. เราวางใบผักกาดหอมที่ล้างและตากแห้งไว้บนชีสแล้วตามด้วยชิ้นปลา
6. วางขนมปังพิต้าอีกแผ่นไว้ด้านบนแล้วทาซอสกระเทียมลงไป
7. เราม้วนม้วนขึ้นมันจะค่อนข้างกว้างแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด
8. นำไปแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
9. เราตัดและชิมร่วมกับแขก

Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง – 2 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 200 กรัม
• แตงกวาสด – 200 กรัม;
• ใบผักกาดหอม – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียมหรือหัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับม้วนกันก่อน ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยและแตงกวาสดล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบางที่สุด สับต้นหอมหรือหัวหอมสีเขียว สับผักให้ละเอียด
2. คลี่ขนมปังพิต้าออกบนพื้นผิวเรียบแล้วเคลือบด้วยมายองเนสบาง ๆ กระจายใบผักกาดหอมให้ทั่วพื้นผิวและสลับจานปลาแซลมอนและแตงกวาเข้าด้วยกัน กระจายหัวหอมและสมุนไพรสดให้เท่ากันแล้วม้วนเป็นก้อน
3. แช่ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าหนาประมาณสี่เซนติเมตร ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและชีส

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ – 2 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 250 กรัม
• มาสคาโปนครีมชีส – 250-350 กรัม
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาต่างกัน ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
2. ตอนนี้วางขนมปังพิต้าบนพื้นผิวเรียบแล้วทาด้วยครีมชีส เราแจกจ่ายหลอดแตงกวาในรูปแบบกระดานหมากรุก และวางจานปลาแซลมอนโดยเรียงจากมากไปน้อยตามขนาด
3. เป็นผลให้ด้านหนึ่งจะมีชิ้นที่บางที่สุดและอีกชิ้นหนึ่งจะเป็นชิ้นที่หนาที่สุด โรยพาร์สลีย์ให้ทั่วแล้วม้วนเป็นม้วน โดยเริ่มจากขอบที่มีชิ้นเล็กที่สุด
4. ตัดม้วนเสร็จแล้วเป็นก้อน วางบนจานและเสิร์ฟ

Lavash โรลกับปลาแซลมอนและไข่

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง – 2 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 250 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง– 150 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้แข็งแล้วแช่ไว้ให้เย็น น้ำเย็นเป็นเวลาสิบห้านาทีปอกเปลือกและผ่านเครื่องขูด หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางๆ
2. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งสดและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ขูดชีสแข็ง
3. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว มาเริ่มปั้นโรลกันดีกว่า วางขนมปังพิต้าบนพื้นผิวที่เรียบและสะอาด แล้วเคลือบด้วยมายองเนสบางๆ
4. จากนั้นแจกจ่ายสลับกันเป็นชิ้นปลาแซลมอนไข่ชีสแข็งและมะเขือเทศ โรย หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งและม้วนม้วน ปล่อยให้แช่ไว้หนึ่งชั่วโมง หั่นเป็นชิ้น วางบนจานแล้วเสิร์ฟ
5. นี่เป็นสูตรอาหารทั่วไปในการเตรียมของว่างนี้ คุณสามารถเพิ่มหรือลบส่วนประกอบได้ตามดุลยพินิจของคุณ เปลี่ยนมายองเนสด้วยชีสแปรรูปและในทางกลับกัน ใช้ผักสดหรือสมุนไพรอื่น ๆ
6. คุณยังสามารถปรับความหนาของม้วนที่ต้องการได้สำเร็จโดยการตัดขนมปังพิต้าลงครึ่งหนึ่งหรือกลิ้งด้านยาว จำนวนรอบจะน้อยลงและม้วนจะบางลง

ลาวาชโรลน่ารับประทานกับปลาสีแดงและครีมชีส

การผสมผสานที่ลงตัวของครีมชีสและปลาแดงจะไม่ทำให้ใครเฉย โรลเหล่านี้มักจะออกจากโต๊ะเป็นคนแรกเสมอ พวกเขาเตรียมได้ง่ายมาก ดังนั้นอย่าลืมทำให้แขกของคุณพอใจที่โต๊ะวันหยุดด้วยสิ่งนี้ ของว่างที่ดี- บันทึกสูตรเพื่อไม่ให้สูญเสีย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
• ขนมปังพิต้า 2 แผ่น
• ครีมชีส 250 กรัม (มาสคาโปนหรือฟิลาเดลเฟีย)
• ผักชีฝรั่ง
• เคเปอร์เสริมจำนวนหนึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้นำปลามาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. สับผักใบเขียว
3. ปิดโต๊ะด้วยฟิล์มแล้วคลี่แผ่นขนมปังพิต้าออก จากนั้นทาด้วยครีมชีสเคลือบขอบให้เข้ากัน
4. วางปลาไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพร หากคุณเลือกเคเปอร์ก็ให้เลือกเช่นกัน
5. เราม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น บีบด้วยมือแล้วห่อด้วยฟิล์ม จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
6. หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคมๆ

Lavash โรลกับปลาแซลมอน

ยอดเยี่ยม ของว่างวันหยุดมันอาจจะอยู่บนโต๊ะของคุณในไม่ช้า ม้วนนี้จะไม่เพียงทำให้แขกของคุณพอใจเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะของคุณอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• ครีมชีส - 200 กรัม
• Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น
• ผักชีลาวเขียว - 1 พวง

การตระเตรียม:

1. ล้างผักชีฝรั่ง ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำและสับละเอียด
2. โอนครีมชีสลงในจานแล้วผสมให้เข้ากันกับผักชีฝรั่งสับ
3. วางแผ่นลาวาชไว้บนโต๊ะ และทาจาระบีครึ่งหนึ่งของลาวาชให้เท่าๆ กันกับส่วนผสมของชีสที่ได้
4. ปิดด้วยขนมปังพิต้าอีกครึ่งหนึ่ง
   หั่นปลาแซลมอนเป็นชั้นบางๆ
5. และวางชิ้นปลาแซลมอนไว้บนขนมปังพิต้า
6. เราม้วนขนมปังพิต้าของเราเป็นม้วน
7. หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะ

ลาวาชโรลกับกุ้งและปลาแดง

วัตถุดิบ:

• ใบลาวาช,
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม
• ชีสแปรรูป 2 อัน
• มายองเนส 90 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เติมกุ้งปอกเปลือกแช่แข็งด้วยน้ำ ทิ้งไว้สักครู่แล้วเอาของเหลวออก หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ
2. มาจัดการกับชีสกันก่อนซึ่งแนะนำให้แช่ในช่องแช่แข็งไว้ระยะหนึ่งเพื่อให้สะดวกในการขูด
3. ปิดโต๊ะด้วยฟิล์มแล้ววางส่วนผสมหลักลงไปซึ่งจะต้องทำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาด้วยมายองเนสและเพิ่มชีส วางชิ้นปลาแซลมอนและกุ้งไว้ด้านบน
4. ช่วยตัวเองด้วยการม้วนฟิล์มให้แน่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่าง ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นๆ

สูตรง่ายๆ สำหรับ Lavash กับปลาแซลมอน

แซนวิชที่น่าเบื่อบนโต๊ะเทศกาลสามารถแทนที่ด้วยขนมปังพิต้าทางเลือกที่มีปลาสีแดงและเนยโฮมเมด นอกจากนี้ดังกล่าว ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายหาได้ง่ายบนชั้นวางของในร้านขายของชำ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 200 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• ลาวาช – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ข้อดีของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือคุณสามารถเตรียมปลาและเนยได้ด้วยตัวเอง ซื้อปลาแซลมอนสดทั้งตัว หั่นเป็นชิ้น เอากระดูกออกทั้งหมด ใส่ในภาชนะ โรยเกลือให้พอประมาณ แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายวัน
2. ทั้งหมดนี้จะช่วยประหยัดเงินของคุณและคุณสามารถปรุงซุปปลาที่ยอดเยี่ยมจากหัวและเครื่องในได้ แต่คุณสามารถใช้เส้นทางที่ง่ายกว่าและซื้อเนื้อเค็มเล็กน้อยสำเร็จรูป
3. เราคลาย Lavash ของอาร์เมเนียออกอย่างสมบูรณ์ โดยเคลือบด้วยเนยนิ่มอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเท่าที่จำเป็น กระจายชิ้นปลาที่ฉีกขาดแบบสุ่มไปด้านบน เราห่อชิ้นงานให้แน่นแล้วใส่ในถุงนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบห้านาที

Lavash โรลกับปลาแซลมอนและครีมชีส

นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วสิ่งนี้ ของว่างแสนอร่อยใส่แล้วดูดีมาก โต๊ะบุฟเฟ่ต์- การได้เห็นชิ้นโรลสร้างความอยากอาหารและอยากกินทันที คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดที่คุณชื่นชอบลงในครีมชีสได้ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่ออาหารจานนี้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง (ปลาแซลมอน) – 300 กรัม
• ซอฟต์ชีส - 1 แพ็คเกจ;
• ลาวาช - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักในน้ำเย็น วางบนผ้ากระดาษให้แห้ง
2. วางชีสลงในชามขนาดเล็ก ใส่ผักชีฝรั่งสับลงไป และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อ่านเพิ่มเติม:
3. เราสกัด สเต็กปลาจากบรรจุภัณฑ์ ให้ใช้มีดคมๆ หยิบขอบผิวหนัง และขยับมือเร็วๆ เพียงครั้งเดียวเพื่อตัดออกจากเยื่อกระดาษ ใช้แหนบค่อยๆ ดึงกระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. แกะขนมปังพิต้าออกแล้วเคลือบด้วยไส้ครีมด้วยช้อน
5. ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ: ชีสจะม้วนคุณจะต้องใช้ความพยายามและอดทน
6. เรากระจายปลาแซลมอนไว้ด้านบน
7. เราม้วนชิ้นงานให้แน่นห่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้มีช่องว่างแล้วแช่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลายี่สิบนาที
8. ผ่อนคลาย วางบนกระดานแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาสิบห้ามิลลิเมตร
9. เราแจกจ่ายมันอย่างสวยงามบนจานและวางไว้บนโต๊ะ

เราฉลองวันเกิดลูกชายของเราในช่วงสุดสัปดาห์ และฉันก็ทำอาหารให้โต๊ะด้วย โรลลาวาชกับปลาแซลมอนและชีสนมเปรี้ยว- อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ฮิตอยู่เสมอ ครั้งนี้นอกเหนือจากชีสนมเปรี้ยวแล้ว ฉันยังใช้ชีสแปรรูปแบบนิ่มด้วย ซึ่งกลายเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจมาก หากคุณไม่มีชีสสองประเภท คุณสามารถลองจำกัดตัวเองอยู่แค่ครีมชีสได้ ฉันเพิ่มชิ้นหั่นบาง ๆ ลงในม้วน แตงกวาสด- ฉันขอแนะนำให้ลอง!

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมโรลลาวาชกับปลาแซลมอนและคอทเทจชีสเราจะต้อง:

lavash อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น;

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม

ชีสนมเปรี้ยวครีม - 150 กรัม

ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม - 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยชีสนมเปรี้ยวหรือมายองเนส)

ผักกาดหอม - 1 พวง;

แตงกวาสด - 0.5 ชิ้น;

เกลือออริกาโน - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

หั่นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้น

วางแผ่นลาเวนเดอร์ไว้บนโต๊ะแล้วทาด้วยชีสที่ละลายแล้ว ล้างและทำให้ใบผักกาดแห้งแล้ววางด้านบน

วางแผ่นลาเวนเดอร์แผ่นที่สองไว้ด้านบนแล้วทาด้วยครีมชีส

จากนั้นวางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบน

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ แล้วจัดเรียงไว้ตรงกลางเป็น 3 แถว โรยด้วยเกลือและออริกาโนเล็กน้อย

เริ่มจากขอบ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ ให้คลี่ฟิล์มออก ตัดขอบ และตัดม้วนออกเป็นส่วนๆ ส่ง ม้วนอร่อยจาก Lavash กับปลาแซลมอนและชีสนมเปรี้ยวสำหรับโต๊ะเทศกาล

น่าทาน!

อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาโดยเฉพาะปลาแซลมอน - อย่างแรกคืออาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและประการที่สองคานาเป้นั้นอร่อยมาก ในลักษณะเดิมเสิร์ฟปลาที่โต๊ะเทศกาล แซนวิชชิ้นเล็ก ๆ ที่มีปลาแซลมอนและปลาอื่น ๆ เหล่านี้จะกลายเป็นสำเนียงที่สดใสและการตกแต่งของวันหยุดใด ๆ และแขกทุกคนจะยินดีต้อนรับ

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนกับฟิลาเดลเฟียชีส

วัตถุดิบ:

• แซลมอน 200 กรัม
• ฟิลาเดลเฟียชีส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
• มะนาว 1 ลูก

การตระเตรียม:

1. วางถ้วยชามหรือถ้วยกาแฟเล็กๆ ไว้ด้วยฟิล์มเพื่อให้แขวนไว้เหนือขอบ 2 ซม.
2. หั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ ยาวจนคุณสามารถวางถ้วยไว้ได้ และขอบของปลาจะห้อยลงเล็กน้อย สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมกับชีส
3. เติมถ้วยด้วยมวลที่ได้และปิดด้วยปลายที่แขวนอยู่ด้านบน
4. วางชิ้นมะนาวบนจานแล้วกลับด้านอย่างระมัดระวังในแต่ละถ้วย ถอดถ้วยและฟิล์มออก

แซลมอนรมควันกับครีมชีส

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) - 200 กรัม
• มะรุม (ขาว, ซีดขาว) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แซลมอนรมควัน - 300 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• เกลือ (โดยเฉพาะเกลือทะเล)
• พริกไทยดำป่น
• ขนมปังไรย์ - 3-4 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม – เพื่อลิ้มรส
• ชิ้นมะนาว – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผสมครีมชีสกับมะรุมและน้ำมะนาวคั้น เพิ่มเกลือและพริกไทย
2. ตัดแซลมอนรมควันเป็นชั้นบางๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากว้างๆ แล้ววางลงบนกระดาษรองอบ แปรงให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เตรียมไว้
3. ม้วนปลาแซลมอนและครีมชีสเป็นม้วน โดยเริ่มจากด้านแคบ ห่อม้วนด้วยกระดาษ parchment แล้วพับขอบให้แน่นเพื่อสร้าง "ไส้กรอก" แช่เย็นประมาณ 20-30 นาที
4. ตัดขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ตัดม้วนปลาเป็นม้วนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนขนมปัง เสิร์ฟปลาแซลมอนกับครีมชีส มะนาวฝาน และสลัดผักสด

Lavash ม้วนกับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนีย – 2 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 200-300 กรัม
• ชีสแปรรูป – 200-300 กรัม
• สีเขียว

การตระเตรียม:

1. สับผักและหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ ควรทา Lavash ด้วยชีสแปรรูปชั้นเล็ก ๆ
2. วางปลาและโรยด้วยสมุนไพร จากนั้นม้วนขนมปังพิต้า และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟให้ตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ

แซลมอนโรลพร้อมไส้นมเปรี้ยวและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 1
• ซอฟท์คอทเทจชีส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
• ขนหัวหอมสีเขียว - ตามจำนวนม้วนปลาแซลมอน

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับม้วนคุณต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จะเป็นการดีที่สุดถ้าเป็นแบบสำเร็จรูป ถ้าไม่เช่นนั้นให้ลองตัดให้บางที่สุด
2. ล้างและซับแตงกวาให้แห้ง ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่คอทเทจชีสชนิดนิ่มลงในชามใบเล็ก เพิ่มมัสตาร์ดลงไป เพิ่มชิ้นแตงกวาเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
3. วางไส้นมเปรี้ยวและแตงกวาไว้บนขอบชิ้นปลา ม้วนขึ้นแล้วมัดด้วยต้นหอมเพื่อรักษารูปทรง
4. ก่อนทำแซลมอนโรล อย่าลืมชิมเนื้อปลาก่อน และหากมันเค็มเกินไป ก็อย่าเติมเกลือลงในคอทเทจชีส
5. สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้มัสตาร์ด Dijon แบบอ่อนหรือมัสตาร์ดกับธัญพืชได้
6. ถ้าคุณรัก อาหารรสเผ็ดเติมกระเทียมบดครึ่งกลีบลงในคอทเทจชีส

แซลมอนโรลกับชีสและสมุนไพร

สามารถทำแซลมอนโรลได้อีกโดยการใส่ชีสแข็งและสมุนไพรในส่วนผสม จำไว้ว่าถ้าชีสมีรสเค็ม ปลาแซลมอนก็ควรจะมีขนาดเล็กลง (บางลง) หรือเค็มเล็กน้อย และในทางกลับกัน ส่วนประกอบที่สามของม้วนคือสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 450 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา, คื่นฉ่ายแยกหรือส่วนผสม) - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสหยาบแล้วใส่ในกระทะ ล้างผักใบเขียวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับละเอียดและผสมกับสมุนไพร วางกระทะด้วยชีสและสมุนไพร อ่างน้ำเพื่อละลายชีส
2. ในช่วงเวลานี้ ให้เตรียมฟิล์มยึดซึ่งต้องพับครึ่งและไม้นวดแป้ง วางชีสที่ละลายแล้วไว้ระหว่างชั้นของฟิล์ม ม้วนด้วยไม้นวดแป้งเพื่อทำชีสเป็นชั้นบางๆ นำฟิล์มด้านบนออก วางชิ้นปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ ลงบนชีส ม้วนชีสและแซลมอนเป็นม้วน หั่นเป็นชิ้นตามแนวทแยงมุม
3. ถ้าชีสร้อนมาก การตัดโรลที่เสร็จแล้วให้สวยงามคงเป็นเรื่องยาก ดังนั้นโดยไม่ต้องถอดฟิล์มออกให้วางแซลมอนโรลในอนาคตไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
4. อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมง่ายและใช้เวลาไม่นาน ความจริงก็คือทั้งชีสและอะโวคาโดมีแนวโน้มที่จะเข้มขึ้นและในกรณีนี้ รูปร่างม้วนมีความสว่างและตัดกันน้อยลง ปรุงสดใหม่ดูน่าดึงดูดมาก

แซลมอนโรลกับอะโวคาโดและมะเขือเทศ

ไม่ใช่ว่าผลิตภัณฑ์ทุกชนิดที่เข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอนจะสามารถ “ห่อใน” เนื้อปลาได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของปลาแซลมอนมะเขือเทศและอะโวคาโดที่เค็มเล็กน้อยนั้นยากที่จะทำในรูปแบบของม้วน (แม้ว่าจะเป็นไปได้ก็ตาม) นี่คือที่มาของแนวคิดในการทำแซลมอนโรลแบบ "เปิด" วางอย่างสวยงามบนชิ้นมะเขือเทศ ตกแต่งด้วยอะโวคาโดบด ดูเหมือนว่าไส้จะถูกนำไป "ข้างนอก" มีประสิทธิภาพ อร่อย เรียบง่าย สำหรับโต๊ะประจำวันและเทศกาล

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2
• อะโวคาโด - 1 ใหญ่
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปลาแซลมอน - 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. บดอะโวคาโดที่ปอกเปลือกและหลุมแล้วลงในน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ใช้หลอดฉีดยาสำหรับทำขนมหรือถุงทำเอง เกลี่ยอะโวคาโดบดให้ทั่ววงกลมมะเขือเทศ
3. ม้วนปลาแซลมอนชิ้นบาง ๆ ให้เป็นม้วนแล้ววางตรงกลาง ตกแต่งด้วยกิ่งก้านเขียวขจีเล็กๆ
4. สามารถเตรียมอะโวคาโดบดไว้ล่วงหน้าได้ (เพื่อป้องกันไม่ให้เป็นสีน้ำตาลขณะรอ ให้ทิ้งเมล็ดไว้ในน้ำซุปข้น) แต่ควรสับมะเขือเทศก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า
5. คุณสามารถม้วนปลาได้ไม่เพียงแต่เป็นม้วนเท่านั้น แต่ยังเป็นถุงด้วย - จากนั้นมันจะดูเหมือนดอกกุหลาบ

Lavash ม้วนกับปลาแซลมอน

โรลกับคาเวียร์สีแดงเป็นอาหารที่จะทำให้แขกของคุณพอใจ ไม่น่าเป็นไปได้ที่แม้แต่บนโต๊ะวันหยุดที่ร่ำรวยก็จะมีบางสิ่งที่น่าดึงดูดน่ารับประทานและอร่อยมากกว่าของว่างมหัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 แผ่น;
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• ปลาแซลมอน 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. มาเริ่มทำงานกับขนมปังพิต้ากันดีกว่า: คลี่มันออกแล้วทาด้วยครีมชีสละลาย หากต้องการคุณสามารถใช้ชีสที่มีสารปรุงแต่งได้เช่นเห็ดหรือแฮมก็จะมีรสชาติที่เหมาะสม
2. เราทาขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญที่ม้วนในอนาคตจะไม่ได้รับความเสียหายดังนั้นอย่ารีบเร่ง
3. เราหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ ไม่จำเป็นต้องสับปลามากเกินไป
4. วางปลาแซลมอนให้เท่าๆ กันบนขนมปังพิต้า ใส่คาเวียร์สีแดง (คุณสามารถโรยคาเวียร์ก่อน จากนั้นจึงวางปลาออก แม่บ้านบางคนอ้างว่าวิธีนี้สะดวกกว่า)
5. ม้วนม้วนให้แน่น ตอนนี้คุณต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ของว่างแช่อย่างทั่วถึง
6. นำม้วนออกจากตู้เย็นแล้วตัดเป็นชิ้นแนวทแยงประมาณ 3 เซนติเมตร
7. ม้วน Lavash พร้อมคาเวียร์สีแดงปลาแซลมอนและชีสละลายพร้อม

ทาร์ตกับปลาแซลมอน

มาก ตัวเลือกวันหยุด- หากคุณมีเวลา อย่าลืมทำ “ดอกกุหลาบ” เล็กๆ จากปลาสีแดงด้วย เหมาะสำหรับการกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ!

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงเค็มหรือรมควันเล็กน้อย (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, แซลมอนสีชมพูหรืออื่น ๆ ) - 150-200 กรัม
• แตงกวาสด - 1 อันหรือขนาดกลาง 1 อัน
• ใหญ่ ไข่ไก่หมวดหมู่ที่เลือก - 3 ชิ้น
• ชีสนมเปรี้ยว (ควรไม่มีฟิลเลอร์) - 1 ชิ้น หรือมายองเนสเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ปลาสีแดงใด ๆ ก็เหมาะสำหรับการเติมทาร์ตเหล่านี้สำหรับวันหยุด สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งประเภทและวิธีการเตรียม ปลารมควันจะมีรสเผ็ดกว่าและปลาเค็มเล็กน้อยจะนุ่มกว่า เอากระดูกและผิวหนังออก (ถ้ามี) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางชิ้นลงในชามลึกซึ่งจะสะดวกในการผสม
2. หากเปลือกแตงกวาหยาบควรตัดออกจะดีกว่า เอาปลายออกด้วยแล้วสับแตงกวาเหมือนปลา -
3. ต้มไข่ให้แข็งแล้วพักให้เย็นสนิท ปอกเปลือกและตัด เพื่อให้ไข่แดงออกมาตามต้องการ ให้ปรุงตั้งแต่วินาทีที่เดือดเป็นเวลาอย่างน้อย 7 แต่ไม่เกิน 10 นาที นำไข่ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำเดือดแล้ววางลงบนน้ำแข็งหรือในน้ำเย็นจัด เมื่อเย็นลงแล้วให้เอาเปลือกออก หั่นเป็นก้อนแล้วเติมส่วนผสมอื่นๆ สำหรับทาร์ตกรอบเทศกาล
4. ใส่ครีมชีส คุณไม่จำเป็นต้องซื้อริคอตต้าหรือผลิตภัณฑ์อิตาลีราคาแพงอื่นๆ ฉันใช้อัลเมตต์ชีสด้วย เห็ดป่ามันอร่อยมาก แต่ก็ยังดีกว่าถ้าใช้ชีสที่ไม่มีสารปรุงแต่งหากคุณไม่แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะเข้ากันได้ดีหรือไม่ แทนที่จะใช้ชีส คุณสามารถใช้มายองเนส ซาวครีม หรือโยเกิร์ตธรรมชาติชนิดข้นก็ได้-
5. ผสมให้เข้ากัน ลิ้มรสและปรับด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
6. วางไส้ปลาสีแดงลงในทาร์ตและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลทันที ก่อนที่แป้งกรอบละเอียดอ่อนจะเปียก คุณสามารถทาสีด้วย "ดอกกุหลาบ" ของปลาสีแดงและใบไม้เขียวขจี

อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาแซลมอน

มีอีกมาก สูตรอร่อยเหล่านี้เป็นทาร์ตกับปลาแซลมอน และถ้ามีใครสักคนมาหาคุณ แขกที่ไม่คาดคิดคุณใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมทาร์ตปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต 6 ชิ้น
• ซอฟท์ครีมชีส 100 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
• เนย
• ก้านผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ขูดเนยแช่แข็งเล็กน้อยบนเครื่องขูดหยาบใส่ชีส หั่นปลาแซลมอนเป็นส่วนๆ
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชีสและเนยพร้อมกับปลาแซลมอน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่เครื่องบดเนื้อหากต้องการคุณสามารถบดในเครื่องปั่นได้ วางทุกอย่างไว้ในตู้เย็นประมาณสิบห้านาทีจากนั้นเติมทาร์ตแต่ละชิ้นด้วยมวลที่ได้
3. คุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง

Lavash โรลกับปลาแซลมอน

อาหารเรียกน้ำย่อยช่วงวันหยุดที่ยอดเยี่ยมสามารถอยู่บนโต๊ะของคุณได้ในเวลาอันรวดเร็ว ม้วนนี้จะไม่เพียงทำให้แขกของคุณพอใจเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะของคุณอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 200 กรัม
• ครีมชีส - 200 กรัม
• Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น
• ผักชีลาวเขียว - 1 พวง

การตระเตรียม:

1. ล้างผักชีฝรั่ง ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำและสับละเอียด
2. โอนครีมชีสลงในจานแล้วผสมให้เข้ากันกับผักชีฝรั่งสับ
3. วางแผ่นลาวาชไว้บนโต๊ะ และทาจาระบีครึ่งหนึ่งของลาวาชให้เท่าๆ กันกับส่วนผสมของชีสที่ได้
4. ปิดด้วยขนมปังพิต้าอีกครึ่งหนึ่ง
   หั่นปลาแซลมอนเป็นชั้นบางๆ
5. และวางชิ้นปลาแซลมอนไว้บนขนมปังพิต้า
6. เราม้วนขนมปังพิต้าของเราเป็นม้วน
7. หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะ

ทาร์ตกับปลาแซลมอนและชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ทาร์ต - 1 แพ็ค

การตระเตรียม:

1. ชีสแปรรูปมีหลายพันธุ์ สำหรับอาหารที่หรูหราเช่นนี้ ตัวเลือกที่ถูกที่สุดไม่เหมาะ เนื่องจากอาจทำให้องค์ประกอบรสชาติทั้งหมดเสียหายได้ นี่ไม่ใช่ส่วนผสมที่คุณต้องละเลยในกรณีนี้อย่างแน่นอน ไข่จะต้องต้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ส่งไปต้มก่อนเริ่มปรุงอาหาร
2. ถึงเวลาสำหรับชีสแปรรูปซึ่งขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทำไมไม่เล็ก? คำตอบสำหรับคำถามนี้ค่อนข้างง่าย: ในระหว่างกระบวนการผสมความสอดคล้องของฟิลเลอร์จะเป็นเช่นนั้นวิธีการถู ชีสแปรรูปมันก็จะมองไม่เห็น เพิ่มผักชีลาวสับละเอียดลงไปและผสมให้เข้ากัน ขณะนี้ไข่สุกแล้วคุณจึงยังสามารถเตรียมปลาได้ หั่นเป็นเส้นขนาดกลางแล้วแยกไว้รอไว้ที่ปีก
3. เมื่อไข่พร้อมก็ขูดบนเครื่องขูดหยาบเพิ่มลงในส่วนผสมชีสผักชีฝรั่งและผสมให้เข้ากัน มายองเนสจะถูกเติมขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่เกิดขึ้น ส่วนผสมไม่ควรแห้งเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็ควรคงรูปร่างไว้และไม่แตกสลาย
4. ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับทาร์ต ในกรณีนี้เราจะใช้แบบวาฟเฟิลที่มีจำหน่ายตามร้านต่างๆ ทาร์ตจะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้น แต่ไม่มากไปกว่านี้เนื่องจากจำเป็นต้องออกจากที่ว่างสำหรับวางปลา
5. เมื่อกรอกแบบฟอร์มทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว คุณสามารถเริ่มแปรรูปปลาแซลมอนได้ แถบต่างๆ บิดเป็นวงแหวนและวางไว้ด้านบนของทาร์ตที่เต็มไว้ ผลที่ได้คือดูเหมือนงูตัวเล็กที่ทำจากปลาแซลมอนขดตัวอยู่บนทาร์ตเล็ต การเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้น ทาร์ตที่เสร็จแล้วพร้อมปลาแซลมอนและชีสจะถูกโอนไปยังจานและเสิร์ฟ

ของว่างกับปลาแดง

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต - 10 ชิ้น
• ครีมชีสแปรรูป - 100 กรัม;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• Dill - พวงเล็ก;
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เนื่องจากเป็นแฟนตัวยงของปลาแดง ฉันจึงอยากเสนอทางเลือกให้กับคุณ ของว่างแสนอร่อยในทาร์ต ปลาสีแดงเข้ากันได้ดีกับครีมชีสละลายและแตงกวาสด
2. อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมไว้สำหรับวันหยุดหรือเพียงสำหรับงานปาร์ตี้สละโสด ทาร์ตของฉันกำลังเตรียมไว้สำหรับวันเกิดลูกสาวของฉัน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจตกแต่งมันเป็นรูปดอกไม้
3. ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเราจะต้องมีทาร์ตสำเร็จรูปปลาสีแดง (ฉันมี ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย), ครีมชีสแปรรูป, ผักชีลาว, แตงกวาสด และมายองเนสเล็กน้อย
4. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นใหญ่ และแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก
5. ผสมชีสแปรรูปกับผักชีลาวสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย
6. วางปลาแซลมอนชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลางด้านล่างของทาร์ตและวางแตงกวาสับเป็นชิ้นรอบๆ
7. ปิดด้านบนด้วยครีมชีสแล้วใช้แตงกวาฝานเป็นชิ้นเป็นรูปดอกไม้
8. วางชิ้นปลาสีแดงไว้ตรงกลางทาร์ต
9. ทาร์ตที่เต็มไปด้วยปลาสีแดง ชีสละลาย และแตงกวาพร้อมแล้ว - คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

Tartines กับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังโบโรดิโน่ – 5 ชิ้น
• เนื้อปลาแดง (เค็มเล็กน้อย) - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 0.5 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ฉันจำไม่ได้ว่าทำแซนวิชครั้งแรกเมื่อใด นี่เป็นหนึ่งในขนมโปรดของครอบครัวเรา
2. เพื่อน ๆ ทุกคนชื่นชอบแซนด์วิชที่มีปลาสีแดงและแตงกวา ฉันปรุงมันโดยไม่ลังเลเลย พวกมันก็หายเกลี้ยง! ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง และผลลัพธ์ที่อร่อยและสวยงามจริงๆ
3. ฉันมักจะทานปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนรมควัน เราลองกับขนมปังขาวแล้ว แต่รสชาติกลับไม่เหมือนเดิม
4. จำนวนส่วนผสมสำหรับแซนด์วิชชิ้นเล็ก 20 ชิ้น
5. ฉันหั่นขนมปังแล้วเหลือเพียงหั่นเป็น 4 ส่วน
6. ตัดแตงกวาเป็นชิ้นพลาสติก
7. ทาขนมปังด้วยมายองเนส
8. วางชิ้นปลาไว้ด้านบน
9. คลุมด้วยแตงกวา แซนวิชกับปลาแดงและแตงกวาพร้อมแล้ว
10. เสิร์ฟทันที

แซนวิชกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ครีมชีส— 50 ก
• ขนมปังปิ้ง - 10 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. แซนวิชแซลมอนเป็นของว่างที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย ฉันเคยซื้อปลาชิ้นสำเร็จรูป แต่ตอนนี้ฉันเอาปลาไปใส่เกลือมาหลายปีแล้ว
2. ปลาที่ปรุงเองที่บ้านจะมีรสชาติอร่อยกว่าปลาที่ซื้อจากร้านมากหากใส่เกลืออย่างเหมาะสม เนยหรือครีมชีสเหมาะสำหรับการทาขนมปัง
3. คราวนี้เราต้องปิ้งขนมปัง ขนมปังขาว, แซลมอนเค็มเล็กน้อย, เนย, ครีมชีส และแตงกวาสดสำหรับตกแต่ง
4. ขนมปังบางส่วนสามารถทาได้ เนยและส่วนหนึ่งเป็นครีมชีส ฉันมีสองทางเลือก
5. แยกเนื้อปลาแซลมอนออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. วางเนื้อไว้บนขนมปังทาน้ำมัน
7. จัดเรียงแตงกวาสดและก้านผักชีฝรั่งเป็นชิ้นตามรสนิยมของคุณ แซนด์วิชวันหยุดพร้อมแซลมอน!

สแน็ค Profiteroles กับปลาแซลมอน

หลายคนเชื่อมโยง Profiteroles กับขนมหวาน ผลิตภัณฑ์ขนมด้วยครีม อย่างไรก็ตามสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารอื่นๆ ที่ไม่หวานเลยได้ สแน็ค Profiteroles กับปลาแซลมอนและชีสนมเปรี้ยว - อร่อย ของว่างดั้งเดิมสำหรับโต๊ะรื่นเริงซึ่งง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและสนุกกับความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 80 กรัม (ครึ่งแก้ว 250 มล.)
• น้ำ 125 มล
• เนย 50 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 150-170 กรัม (ผมมีแพ็คเกจ 170 กรัม)
• ชีสนมเปรี้ยว 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน

การตระเตรียม:

1. มาทำอาหารกันก่อน ชูว์เพสตรี้สำหรับของว่าง Profiteroles และในขณะที่กำลังอบให้เตรียมไส้กัน อ่านเพิ่มเติม:
2. เทน้ำ 125 มล. ลงในกระทะ โดยควรเป็นเทฟลอน เติมน้ำมันและเกลือแล้วนำไปต้ม เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วผสมอย่างรวดเร็ว
3. นำกระทะออกจากเตาและทำให้แป้งเย็นจนอุ่น จากนั้นตอกไข่ลงไปทีละฟอง โดยใส่ไข่แต่ละฟองลงไปผสมให้เข้ากัน
4. เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 185-190 องศา เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและใช้ถุงขนมหรือหลอดฉีดยาหรือช้อนชาจุ่มลงในน้ำวางลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3.5-4 ซม.
5. วางถาดอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 25-30 นาทีจนกระทั่ง Profiteroles กลายเป็นสีน้ำตาลทอง แป้งจะไม่ขึ้นขนาดทันทีหลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที ดังนั้นอย่าตื่นตระหนก แต่ต้องอดทนและอย่าเปิดเตาอบอย่างไม่สิ้นสุดเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างดำเนินไปอย่างที่ควรจะเป็น จะต้องไม่เปิดเตาอบในช่วง 15 นาทีแรก อาจมีความเป็นไปได้ที่แป้งจะไม่ขึ้นเลย
6. ในขณะที่ Profiteroles กำลังอบ ให้เตรียมไส้สำหรับพวกเขา หั่นปลาแซลมอน ปลาเทราท์ หรือปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นเล็กๆ
7. บดชีสนมเปรี้ยวด้วยส้อม คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ฉันเอาชีสนมเปรี้ยวครีม Violette มาจากโรงงานมอสโกกะรัตมันอร่อยมากชีสนมเปรี้ยว Almette หรืออย่างอื่นที่คล้ายคลึงกันก็เยี่ยมยอดเช่นกัน
8. เราแยกใบอ่อนออกจากก้านผักชีฝรั่งหลายกิ่งแล้วหั่นให้ละเอียดที่สุด โดยรวมแล้วคุณควรได้ผักชีฝรั่งสับแล้วหนึ่งช้อนโต๊ะเต็ม
9. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วรับไส้นี้สำหรับของว่าง Profiteroles:
10. ในขณะที่เรากำลังเตรียมไส้ แน่นอนว่าเรากระตือรือร้นที่จะมองเข้าไปในหน้าต่างเตาอบเพื่อดูว่าผลกำไรของเราเป็นอย่างไร
11. เมื่อมองเห็นได้อย่างชัดเจนว่า Profiteroles พร้อมแล้ว ให้นำมันออกมาและทำให้เย็น พวกเขาหล่อมากและมีปริมาณเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า
12. เราตัด Profiterole แต่ละอันที่ด้านข้างด้วยมีดคมๆ แต่ไม่ใช่จนสุด เปิดมันขึ้นมาเหมือนเปลือกหอยแล้วเติมไส้ทั้งสองซีก
13. จากนั้นปิด "เปลือก" - Profiterole พร้อมแล้ว ดังนั้นเราจึงเติมผลกำไรที่เหลือทั้งหมด
14. เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถวาง Profiteroles ไว้บนใบผักกาดหอมและกระจายไปทั่วมะเขือเทศเชอรี่

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (รวมถึงของสดด้วย) เป็นแหล่งรวมของสุขภาพที่ดี สารอาหาร- กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ที่ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด, โปรตีนที่ย่อยง่าย, วิตามินบี 12 จำนวนมากและสารอาหารอื่น ๆ - รวมมากกว่า 40 "ส่วนประกอบ" ที่จำเป็นสำหรับสุขภาพ - และทั้งหมดนี้อยู่ในปลาแซลมอนชิ้นเล็ก ๆ อร่อย .

แซลมอนโรลเป็นสูตรดั้งเดิม อร่อยมาก และรวดเร็วในการเตรียม เพียง 10 นาทีก็เพียงพอแล้วและของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ

แซลมอนโรลพร้อมไส้นมเปรี้ยวและแตงกวา

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 1
• ซอฟท์คอทเทจชีส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
• ขนหัวหอมสีเขียว - ตามจำนวนม้วนปลาแซลมอน

วิธีทำอาหาร:

บันทึก.
ก่อนทำแซลมอนโรล อย่าลืมชิมเนื้อปลาก่อน และหากมันเค็มเกินไป ก็อย่าเติมเกลือลงในคอทเทจชีส

สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้มัสตาร์ด Dijon แบบอ่อนหรือมัสตาร์ดกับธัญพืชได้

ถ้าคุณชอบอาหารจานเผ็ด ให้ใส่กระเทียมบดครึ่งกลีบลงในคอทเทจชีส

แซลมอนโรลกับชีสและสมุนไพร

สามารถทำแซลมอนโรลได้อีกโดยการใส่ชีสแข็งและสมุนไพรในส่วนผสม จำไว้ว่าถ้าชีสมีรสเค็ม ปลาแซลมอนก็ควรจะมีขนาดเล็กลง (บางลง) หรือเค็มเล็กน้อย และในทางกลับกัน ส่วนประกอบที่สามของม้วนคือสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 450 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา, คื่นฉ่ายแยกหรือส่วนผสม) - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำอาหาร:

ขูดชีสหยาบแล้วใส่ในกระทะ

ล้างผักใบเขียวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับละเอียดและรวมกับชีส

วางกระทะพร้อมชีสและสมุนไพรลงในอ่างน้ำเพื่อละลายชีส

ในช่วงเวลานี้ ให้เตรียมฟิล์มยึดซึ่งต้องพับครึ่งและไม้นวดแป้ง

วางชีสที่ละลายแล้วไว้ระหว่างชั้นของฟิล์ม ม้วนด้วยไม้นวดแป้งเพื่อทำชีสเป็นชั้นบางๆ

นำฟิล์มด้านบนออก วางชิ้นปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ ลงบนชีส

ม้วนชีสและแซลมอนเป็นม้วน หั่นเป็นชิ้นตามแนวทแยงมุม

บันทึก.ถ้าชีสร้อนมาก การตัดโรลที่เสร็จแล้วให้สวยงามคงเป็นเรื่องยาก ดังนั้นโดยไม่ต้องถอดฟิล์มออกให้วางแซลมอนโรลในอนาคตไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมง่ายและใช้เวลาไม่นาน ความจริงก็คือทั้งชีสและอะโวคาโดมีแนวโน้มที่จะเข้มขึ้นและในกรณีนี้ลักษณะของม้วนจะสว่างและตัดกันน้อยลง ปรุงสดใหม่ดูน่าดึงดูดมาก

ไม่ใช่ว่าผลิตภัณฑ์ทุกชนิดที่เข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอนจะสามารถ “ห่อใน” เนื้อปลาได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของปลาแซลมอนมะเขือเทศและอะโวคาโดที่เค็มเล็กน้อยนั้นยากที่จะทำในรูปแบบของม้วน (แม้ว่าจะเป็นไปได้ก็ตาม)

นี่คือที่มาของแนวคิดในการทำแซลมอนโรลแบบ "เปิด" วางอย่างสวยงามบนชิ้นมะเขือเทศ ตกแต่งด้วยอะโวคาโดบด ดูเหมือนว่าไส้จะถูกนำไป "ข้างนอก" มีประสิทธิภาพ อร่อย เรียบง่าย สำหรับโต๊ะประจำวันและเทศกาล

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2
• อะโวคาโด - 1 ใหญ่
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปลาแซลมอน - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

บดอะโวคาโดที่ปอกเปลือกและหลุมแล้วลงในน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น

เติมน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

ใช้หลอดฉีดยาสำหรับทำขนมหรือถุงทำเอง เกลี่ยอะโวคาโดบดให้ทั่ววงกลมมะเขือเทศ

ม้วนปลาแซลมอนชิ้นบาง ๆ ให้เป็นม้วนแล้ววางตรงกลาง

ตกแต่งด้วยกิ่งก้านเขียวขจีเล็กๆ

บันทึก.
สามารถเตรียมอะโวคาโดบดไว้ล่วงหน้าได้ (เพื่อป้องกันไม่ให้เป็นสีน้ำตาลขณะรอ ให้ทิ้งเมล็ดไว้ในน้ำซุปข้น) แต่ควรสับมะเขือเทศก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า

คุณสามารถม้วนปลาได้ไม่เพียงแต่เป็นม้วนเท่านั้น แต่ยังเป็นถุงด้วย - จากนั้นมันจะดูเหมือนดอกกุหลาบ