ของขบเคี้ยว Lavash เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดและนี่ค่อนข้างเป็นธรรมชาติเพราะเตรียมง่ายมากใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและที่สำคัญที่สุดคือพวกมันน่ารับประทานมากและมีไส้หลากหลายรูปแบบ -

ตารางวันหยุดใด ๆ มักจะเต็มไปด้วยของว่างหลากหลายทั้งร้อนและเย็น ท้ายที่สุดแล้ว วันส่งท้ายปีเก่านั้นยาวนานมากและคุณต้องการพลังงานอย่างมากเพื่อสนุกสนานและเต้นรำ! เมื่อเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด พยายามรักษาสมดุลไว้บ้าง -

วันเกิดเป็นวันหยุดที่คุณต้องการจัดเตรียมอาหารแสนอร่อยให้กับแขกทุกคนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะ ทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่จัดทำขึ้นด้วยมือของคุณเอง และในขณะเดียวกันก็ไม่ทิ้งพลังงานทั้งหมดไว้ในครัวเพื่อที่จะ รักษาความร่าเริงและอารมณ์ดีในช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลอง และที่นี่สลัดวันเกิดแบบง่าย ๆ จะช่วยคุณการเตรียมการนั้นไม่ยากและผลลัพธ์จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ เพื่อให้วันหยุดของคุณอร่อยและน่าจดจำ “Culinary Eden” จะช่วยคุณเลือกสลัดที่เหมาะสม -

ช่างเป็นวันหยุดที่วิเศษจริงๆ - วันเกิด! ของขวัญแสดงความยินดีและสารพัดทุกประเภทที่ตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว ขาดอะไรไปที่นี่! อย่างไรก็ตามสลัดวันเกิดยังคงเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะรื่นเริงนั่นคือการตกแต่ง -

เป้าหมายหลักของการดินเนอร์สุดโรแมนติกคือการทำให้คนที่คุณเลือกซึ่งคุณอยู่ด้วยมานานหลายปีประหลาดใจและบังคับให้มองคุณในรูปแบบใหม่ และสำหรับผู้ที่จะมาดินเนอร์สุดโรแมนติกนี้เป็นครั้งแรก คุณไม่เพียงแต่จะประหลาดใจกับทักษะการทำอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นว่าคุณน่าสนใจและหลากหลายแง่มุมเพียงใด และมี "ความสนุก" อย่างที่ผู้ชายทุกคนพยายามทำ เห็นในสิ่งที่เขาเลือก -

ออฟฟิศคือชีวิตเล็กๆ แต่ทำไมตัวเล็ก? สำหรับบางคนใหญ่อย่างไม่ต้องสงสัย หลายๆ คนใช้เวลาที่เรียกว่า "ครึ่งชีวิต" ในออฟฟิศ คุณทำอะไรได้บ้าง - งานก็คืองาน ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถและต้องการเปลี่ยนความคิดและกลายเป็นฟรีแลนซ์ได้ นอกจากการทำงานแล้ว ยังมีวันหยุดที่ออฟฟิศอีกด้วย -

ปีใหม่อะไรที่ไม่มีคาเวียร์? และวันหยุดที่สำคัญไม่มากก็น้อยจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีมัน! ในประเทศของเรา คุณอาจไม่พบครอบครัวเดี่ยวที่ไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีคาเวียร์สีแดง หรืออย่างน้อยก็แซนวิชแบบเดียวกันบนโต๊ะ แต่คาเวียร์สีแดงสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะบนขนมปังและเนยเท่านั้น! -

ความรู้สึกอ่อนโยนต้องใช้ความเข้มแข็งของหัวใจและจินตนาการที่ดีอย่างต่อเนื่อง มิฉะนั้นจะกลายเป็นเหมือนในบทกวีชื่อดังของมายาคอฟสกี้: “ เรือรักชนเข้ากับชีวิตประจำวัน”... เพื่อให้ชีวิตประจำวันและชีวิตประจำวันไม่กินความโรแมนติกด้วยเครื่องในและความรู้สึกยังคงร้อนแรงให้นานที่สุด คุณต้องเรียนรู้วิธีจัดค่ำคืนแสนโรแมนติก ข้อดีของความประหลาดใจที่แท้จริงก็คือมันเกิดขึ้นอย่างกะทันหัน -

เช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นบ่อยครั้งในชีวิตของเรา สิ่งที่ดีที่สุดจะกลายเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุด ตัวอย่างเช่นแซนวิช - อะไรจะง่ายกว่านี้ แต่จะตกแต่งโต๊ะอย่างไร! แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโต๊ะวันหยุดที่ไม่มีจานพิธีการความภาคภูมิใจของพนักงานต้อนรับซึ่งใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก แต่คุณไม่สามารถไปได้ทุกที่หากไม่มีแซนวิชที่เป็นประชาธิปไตยเช่นกัน แซนด์วิชอาจเป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิต: หยิบชิ้นหนึ่งแล้วเริ่มเต้นรำอีกครั้ง! -

หากคุณคิดว่าแซนวิชบนโต๊ะวันหยุดไม่น่าจะทำให้ใครแปลกใจในวันนี้เราขอรับรองว่าคุณคิดผิดมาก เราพยายามค้นหาสูตรอาหารแซนด์วิชที่เรียบง่าย อร่อย และผ่านการพิสูจน์แล้วหลายสูตรสำหรับคุณโดยใช้ส่วนผสมที่เข้าถึงได้ง่าย -

มีความเห็นว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมอาหารถือบวชสำหรับโต๊ะวันหยุด จริงๆ แล้วโต๊ะวันหยุดจะเป็นอย่างไรหากไม่มีไก่สีน้ำตาลทองหรือสลัดที่ปรุงรสด้วยมายองเนสที่คุณชื่นชอบ? เราตอบว่า: เยี่ยมมาก! อาหารถือบวชสำหรับโต๊ะวันหยุดสามารถจัดเตรียมได้ในลักษณะที่ดูสดใสและมีรสชาติไม่ด้อยไปกว่าอาหารจานด่วน -

มีสูตรปีกไก่หลายร้อยสูตรที่เหมาะกับทุกรสนิยม ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 ในเมืองบัฟฟาโล (บัฟฟาโล) ของอเมริกา พวกเขามีสูตรปีกเผ็ดของตัวเองขึ้นมา ทั้งคนท้องถิ่นและ

ขยาย

คำอธิบาย

มีสูตรปีกไก่หลายร้อยสูตรที่เหมาะกับทุกรสนิยม ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 ในเมืองบัฟฟาโล (บัฟฟาโล) ของอเมริกา พวกเขามีสูตรปีกเผ็ดของตัวเองขึ้นมา ทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวชอบอาหารจานนี้ และส่วนใหญ่มาที่บัฟฟาโลเพราะน้ำตกไนแอการาอันโด่งดังอยู่ใกล้ๆ ดูความงามของธรรมชาติและกินอาหารอร่อย - คุณต้องยอมรับว่านี่เป็นงานอดิเรกยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยว

ปีกไก่รสเผ็ดได้รับความนิยมอย่างมากจนทางการท้องถิ่นได้จัดเทศกาลกินปีกขึ้นในปี พ.ศ. 2545 งานนี้จะจัดขึ้นในสุดสัปดาห์ก่อนวันแรงงาน ซึ่งมีการเฉลิมฉลองในสหรัฐอเมริกาในวันจันทร์แรกของเดือนกันยายน การแข่งขัน Speed ​​Food Absorption ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก การแข่งขันดังกล่าวเกิดขึ้นบ่อยที่สุดในสหรัฐอเมริกา แคนาดา และญี่ปุ่น มีแม้กระทั่งสหพันธ์นานาชาติเรื่อง Speed ​​Eating ที่เรียกว่า IFOCE! ดังนั้นบางคนจึงถือว่าการบริโภคอาหารประเภทนี้เป็นกีฬาอย่างจริงจัง ข้อพิสูจน์คือการถ่ายทอดสดการแข่งขันชิงแชมป์ทางช่องกีฬา ESPN

วิธีจัดโต๊ะปีใหม่โดยไม่พังและค่างานเลี้ยงที่เจียมเนื้อเจียมตัวที่สุดราคาเท่าไหร่ - ในเนื้อหา "ข้อโต้แย้งและข้อเท็จจริง"

ถึงเวลาวางแผนแล้ว งานฉลอง- เชฟผู้รอบรู้ Andrei Butkov แบ่งปันสูตรอาหาร 6 เมนูที่ไม่น่าละอายที่จะนำมาวางบนโต๊ะปีใหม่กับเรา และราคาถูกกว่า Olivier แบบดั้งเดิมด้วย

เบคอนและไก่หยิก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 2 ชิ้น
• เบคอนรมควันดิบ – 8 ชิ้น
• ชีส "รัสเซีย" – 200 กรัม
• แชมเปญสด - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งสับ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นแปดชิ้นบาง ๆ ตีให้เข้ากันโรยด้วยเกลือและพริกไทย สับเห็ดแชมปิญองอย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับเห็ดและสมุนไพรสับละเอียดแล้วทาบนเนื้อไก่ ม้วนเนื้อเป็นม้วนแน่น ห่อแต่ละม้วนด้วยเบคอนชิ้นหนึ่ง วางม้วนบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชโดยคว่ำด้านตะเข็บลง อบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180 องศา

ราคาจาน: 290 รูเบิล

แฮร์ริ่งโรล

วัตถุดิบ:

• เนื้อแฮร์ริ่ง – 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• เนย – 10-15 กรัม
• ครีมชีส – 25 กรัม
• ขนมปังโบโรดิโน่

วิธีทำอาหาร:

ปรุงแครอทไข่ต้มสุก ขูดไข่ขาวและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ รวมไข่และแครอทเข้าด้วยกันแล้วปรุงรสด้วยเนยละลาย ผสม. จากนั้นเราก็เพิ่ม ครีมชีส- ผสมอีกครั้ง ปิดกระดานด้วยฟิล์มแล้ววางเนื้อแฮร์ริ่งลงไป วางส่วนผสมแครอทและไข่ไว้ด้านบนของเนื้อ ครอบคลุมทั้งหมดนี้ด้วยเนื้อที่สอง ห่อเนื้อด้วยฟิล์มยึด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้คลี่ฟิล์มออกแล้วตัดม้วนเป็นชิ้น วางบนขนมปังโบโรดิโนที่ทอดไว้แล้ว

ราคาจาน: 125 รูเบิล

ถุงแพนเค้ก

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก – 8 ชิ้น
• Champignons – 10-15 ชิ้น
• ครีม – 100 มล.
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

เราอบแพนเค้กตามสูตรที่สะดวก ทำความสะอาดและสับเห็ดแชมปิญอง ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช จากนั้นใส่ครีม เกลือ พริกไทย เคี่ยวเล็กน้อย วางไส้เห็ดไว้ตรงกลางแพนเค้ก พับแพนเค้กลงในถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียว

ราคาจาน: 205 รูเบิล.

สลัดกับเนื้อไก่และแตงกวาสด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม – 2 ชิ้น
• ชีส – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• แตงกวา - 3-4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

สับเนื้ออย่างประณีตแล้ววางลงที่ด้านล่างของจาน ตัดตรงกลางออก แตงกวาสด,หั่นเป็นเส้น,บีบ ของเหลวส่วนเกิน- วางบนเนื้อ เคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นขูดผ้าขาวและชีสต้มบนเครื่องขูดหยาบ เคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด โรยด้วยสมุนไพร

ราคาจาน: 240 รูเบิล

สลัดรัสเซีย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด – 350 กรัม
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – ½ถ้วย
• เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต วางในกระทะ เติมน้ำส้มสายชู น้ำ เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย ตั้งไฟคนตลอดเวลา ตะแกรงหัวบีทต้ม แครอทและแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น ผสมกับกะหล่ำปลีหัวบีทและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ราคาจาน: 55 รูเบิล

ย่าง "Derevenskoe"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• กระเทียม – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียวเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มเนื้อจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กรองน้ำซุป สับแครอทอย่างหยาบ หัวหอมและมันฝรั่งสับผักให้ละเอียด ใส่ผักครึ่งหนึ่งและกระเทียมปอกเปลือกหนึ่งกลีบลงในหม้อ ต่อไปเราใส่เนื้อสัตว์ทั้งหมดไว้ด้านบน - เป็นชั้นผัก เกลือพริกไทยเพิ่มน้ำซุป หม้อควรจะเกินครึ่งเล็กน้อย ปิดฝาและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 30 นาที นำออกมาใส่ชีสขูดแล้วโรยด้วยสมุนไพร สามารถเสิร์ฟในกระถางได้โดยตรง หากไม่มีฝาปิดก็สามารถปิดหม้อด้วยแป้งยีสต์ธรรมดาได้ แล้วใช้แฟลตเบรดเป็นขนมปัง

ราคาจาน: 210 รูเบิล.

“ความลับหลักในการประหยัดเงินเมื่อเตรียมเมนูวันหยุดคือความคล้ายคลึงกันของส่วนผสมของอาหาร” ผู้เชี่ยวชาญกล่าว - เลือกอาหารหลักสองสามอย่าง เช่น เนื้อไก่ เห็ด และชีส และทดลองกับพวกเขา แน่นอนว่าเราทุกคนต้องการรักษาตัวเองในช่วงวันหยุด แต่อย่าใช้มากเกินไป"

เหลือเวลาอีกไม่ถึงสามสัปดาห์ก็จะถึงปีใหม่แล้ว ถึงเวลาตัดสินใจว่าจะใส่อะไร ตารางเทศกาลและซื้อของชำ

คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณและแม้แต่แขกด้วยอาหารอร่อยและน่าพึงพอใจในราคาเพียง 1,000 รูเบิล แน่นอนว่าราคานี้ไม่รวมผลไม้ ไวน์ และอาหารรสเลิศ แต่อาหารเองแม้จะมีงบประมาณ แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่า "โอลิเวียร์" ที่โด่งดังอย่างแน่นอน ขาไก่กับมันฝรั่งบดและคุณลักษณะปกติอื่น ๆ ของตารางปีใหม่

AiF-โวลโกกราดเก็บได้ห้าคน สูตรง่ายๆอาหารอร่อยตั้งแต่ร้อนไปจนถึงของหวาน

ไก่อยู่ข้างล่าง ขนมพัฟในหม้อ

หั่นเนื้อสัตว์และผักเป็นก้อนแล้วทอดแยกกันในกระทะ วางทุกอย่างลงในหม้อที่แบ่งส่วน ใส่ถั่ว เกลือ และพริกไทย ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมแล้วปิดหม้อด้วย ตัดแป้งตามขวางตรงกลาง อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณ: 200 รูเบิล

สลัดปลาหมึกกับแอปเปิ้ล

ลอกปลาหมึกออกจากฟิล์ม เติมเกลือลงในน้ำเดือด ใส่มะนาวฝานแล้วใส่ปลาหมึกลงไปประมาณ 1.5-2 นาที

ต้มไข่. ปอกแอปเปิ้ล ตัดทุกอย่างเป็นเส้น ใส่ข้าวโพด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

บันทึก:เพื่อให้สีของแอปเปิ้ลคงอยู่คุณสามารถโรยด้วยมะนาวหรือเทมายองเนสลงไปทันที

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณ: 270 รูเบิล

สลัดกับปลาเฮอริ่งถั่วลันเตาและมัสตาร์ด

ภาพ: AiF / Niodor Islin

ทำความสะอาดและหั่นปลาเฮอริ่ง หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเทน้ำเดือดแล้วล้างออก น้ำเย็นและบีบ ใส่หัวหอม, ปลาในชามสลัด, ใส่กระป๋องลงไป ถั่วเขียวและผักใบเขียว เตรียมน้ำสลัด: ปัดน้ำส้มสายชู น้ำมัน และมัสตาร์ด เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันและราดลงบนน้ำสลัด

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณ: 160 รูเบิล

Champignons อัดแน่นไปด้วยชีส

นำก้านออกจากเห็ด ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับกระเทียม ผสมชีส กระเทียม พริกไทย และมายองเนส เติมส่วนผสมลงในฝาปิด ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางแชมปิญอง อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณ: 200 รูเบิล

นโปเลียนกับครีมแอปเปิ้ล

ภาพ: AiF / Niodor Islin

ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนสุก ในตอนท้ายของสตูว์ เติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันและตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที

ตัดแป้งแต่ละแผ่นออกเป็นสองส่วน คุณจะได้รับเค้ก 4 ชิ้น แผ่ออกและอบในเตาอบที่ 190 องศาจนเป็นสีน้ำตาล

ทำให้แอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วตีเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ชิ้นส่วนยังคงอยู่ บดน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะเป็นผงแล้วตีด้วยครีม เพิ่มซอสแอปเปิ้ลลงในครีมแล้วผสมกับเครื่องผสมไม่เกินหนึ่งนาที

สามารถปล่อยชั้นเค้กไว้ตามเดิมหรือจะเล็มให้เค้กมีรูปร่างกลมก็ได้ ทาเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมแล้วผสมให้เข้ากัน ด้านบนของเค้กสามารถโรยด้วยเศษที่เหลือจากการตัดแต่งได้

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณ: 170 รูเบิล

ราคาที่ระบุในบทความนี้เป็นราคาปัจจุบันสำหรับกลางเดือนธันวาคมสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ตในโวลโกกราด ยิ่งใกล้ปีใหม่ ร้านค้าหลายแห่งขึ้นราคา ดังนั้นใครที่ไม่อยากพังโต๊ะวันหยุดก็ดีกว่าตุนสินค้าตอนนี้ที่สามารถเก็บไว้ได้จนถึงสิ้นเดือน

เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็วเหมือนนกที่รวดเร็ว และอีกครั้งที่วันหยุดอยู่ข้างหน้าซึ่งทำให้เราได้มีโอกาสชาร์จพลังและอารมณ์อย่างเต็มที่ แต่วิธีจัดโต๊ะวันหยุดอย่างรวดเร็วและราคาไม่แพงเนื่องจากการซ่อนในปีนี้กลายเป็นเรื่องยากมาก ในแง่เศรษฐกิจ... คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามนี้ในบทความ

ขนมเดิมๆ

หากคุณสงสัยว่า: จะจัดโต๊ะเทศกาลอย่างไรให้ทั้งสวยงามและราคาไม่แพงและคุณคิดว่าการรวมสิ่งที่เข้ากันไม่ได้นั้นเป็นไปไม่ได้เลย เราจะตอบ: โต๊ะที่อร่อยและสวยงามไม่จำเป็นต้องมีราคาแพง คุณสามารถจัดวางภายในได้ งบประมาณขั้นต่ำพร้อมนำเสนอทักษะการทำอาหารสูงสุดและอาหารที่หลากหลาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ จินตนาการที่สร้างสรรค์และความกระตือรือร้น

ดังนั้นสากลที่สุดและ จานยอดนิยมมีของว่างบนโต๊ะปีใหม่ รายการของพวกเขามีมากมายตั้งแต่ สลัดดั้งเดิมไปจนถึงแซนด์วิชคานาเป้แบบเบาๆ ลองดูตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุด

ไส้กรอกในแป้ง

มันเรียบง่ายแต่มาก จานอร่อยให้คำตอบสำหรับคำถามที่ตั้งไว้เดิม: วิธีจัดโต๊ะเทศกาลในราคาไม่แพง นอกจากนี้จานนี้เตรียมได้เร็วมาก

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• ไส้กรอกหนึ่งกิโลกรัม
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ
• สีเขียว;
• ถั่ว;
• ชีส (สามารถแปรรูปได้)

ต้มไส้กรอก (คุณสามารถทอดได้ตามต้องการ) แล้วพักไว้ก่อน เราจะต้องการมันในภายหลังเล็กน้อย

ตอนนี้ใช้ขนมปังพิต้าบาง ๆ แล้วตัดหนึ่งแผ่นออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมปังพิต้าไม่ฉีกขาด มันเปราะบางมาก นี่เป็นข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียว

บางคนคิดว่าการห่อไส้กรอกด้วยขนมปังพิต้าก็เพียงพอแล้ว แต่จะไม่อร่อยเท่าที่ควร ตอนนี้เรามาดูความลับของขนมนี้กันดีกว่า

ห่อไส้กรอกในขนมปังพิต้า ใส่ถั่วลันเตา 1 ช้อนชา สมุนไพรสับ และชีส 1 ชิ้น แล้ววางซองที่ห่อไว้บนกระทะร้อน ทอดขนมปังพิต้าลงไป น้ำมันพืชจนเกิดเปลือกกรอบ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องทำอะไรในราคาถูกสำหรับโต๊ะว่าง แต่ขอเดินหน้าต่อไป

สลัดเห็ด “สารพัน”

เมนูราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะวันหยุดสามารถตกแต่งด้วยสลัดเห็ดนานาชนิด วัตถุดิบ:

• กระป๋องถั่วแดงกระป๋อง
• เห็ด;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว (100 กรัม) และมายองเนส (20 กรัม)
• เกลือ, กระเทียม, เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ผัดเห็ดกับหัวหอมและแครอท

ช่วย: เห็ดจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณใส่เนยเล็กน้อยเมื่อทอด

จากนั้นต้มไข่และผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยสมุนไพรไว้ด้านบนเพื่อประดับตกแต่งจาน

ดูอาหารตามเทศกาลสำหรับโต๊ะอีสเตอร์และตัวอย่างการตกแต่งโต๊ะ วิธีจัดตารางวันหยุดให้ งานเลี้ยงเด็กและมีการอธิบายความแตกต่างของการนำไปปฏิบัติ

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ดังนั้นงานของเราคือจัดโต๊ะเทศกาลให้ถูกและอร่อย ถ้าอย่างนั้นคุณก็ไม่สามารถข้ามจานที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันที่มีสีสันเหมือนกับปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จากรายการได้ มันทำได้ง่ายๆ

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: มันฝรั่งขนาดกลาง 10 ชิ้น; ปลาเฮอริ่ง; หลอดไฟ; แครอท; บีทรูท; 3 ไข่; มายองเนสและครีมเปรี้ยวรวมทั้งเกลือ

ต้มผักและไข่ตะแกรง (บดในเครื่องปั่น) เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูก ตอนนี้เราจัดจานเป็นชั้น ๆ : ปลาเฮอริ่งสับ, มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท ชั้นบนสุด- ไข่โรยสมุนไพร สีสันสวยงาม อร่อย และดีต่อสุขภาพ

อาหารจานร้อนและซอสเนื้อ

โต๊ะวันหยุดราคาไม่แพงจะดูธรรมดาและน่าเบื่อหากไม่มีอาหารจานร้อน นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์มากมายให้เลือกซึ่งแม่บ้านทุกคนจะเลือกซื้อสินค้าของตัวเอง

เพื่อปรนนิบัติแขกด้วยความอร่อยและ จานราคาไม่แพงคุณสามารถเสิร์ฟซอสเนื้อได้ มันทำง่ายๆ: ต้มเนื้อสัตว์ เนื้อวัว หรือไก่

ข้อมูลอ้างอิง: รสชาติดั้งเดิมได้มาจากการผสมเนื้อไก่ กึ๋น และตับ เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ก็ใส่มันฝรั่งลงไป

สิ่งสำคัญ: ควรมีมันฝรั่งมากกว่าซุปธรรมดา ถ้าใช้กระทะขนาด 3 ลิตร จะได้ผักที่ปอกเปลือกแล้วประมาณหนึ่งชาม

เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้เติมถั่วกระป๋อง หัวหอมทอด และแครอทหนึ่งกระป๋อง ปล่อยให้ซอสเคี่ยวเป็นเวลาสองนาทีแล้วปิด เสิร์ฟร้อน

แพนเค้กมันฝรั่งทอดและปีก

โต๊ะวันหยุดราคาถูกดูมีสีสันมากขึ้นหากคุณเสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่ง นี่คืออาหารประจำชาติเบลารุส ชื่อที่สองคือ "แพนเค้กมันฝรั่ง" ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารจานร้อนดั้งเดิมเนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และบรรยากาศอบอุ่นสบาย ๆ ที่สร้างขึ้นในบ้านด้วยกลิ่นหอมของแพนเค้กมันฝรั่งร้อน

พวกเขาทำง่ายๆ: ขูดหรือสับมันฝรั่งหนึ่งชามในเครื่องปั่น โยเกิร์ตหรือ kefir หนึ่งแก้วเทลงในส่วนผสมที่ได้โซดาจะดับลงในน้ำส้มสายชู (โซดา 1/5 ช้อนชา) เกลือเล็กน้อยและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลใส่แป้ง

สำคัญ: เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าแพนเค้กต้องใช้แป้งมากแค่ไหน ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวและไม่หนาหรือบางลง เฉพาะแป้งดังกล่าวเท่านั้นที่จะทอดได้ดี

ช่วย: หากต้องการทำให้แพนเค้กมันฝรั่งนุ่มขึ้น คุณควรผสมโยเกิร์ตกับเคเฟอร์ นอกจากนี้ ความสำเร็จส่วนใหญ่ยังอยู่ที่ความเข้มแข็งของการกวนใจอีกด้วย คนแป้งจนเกิดฟองอากาศ นี่เป็นตัวบ่งชี้หลักว่าแป้งจะนุ่มและจานจะอร่อยไม่มีที่ติ

แม้แต่โต๊ะวันหยุดราคาถูกก็น่าพึงพอใจ จานเนื้อ- หากคุณไม่ดื่มด่ำกับอาหารเลิศรสมากเกินไป แต่ให้ความพึงพอใจ เนื้อไก่แล้วโต๊ะก็จะค่อนข้างประหยัดอย่างแน่นอน

เราซื้อปีกไก่หนึ่งห่อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้ววางลงบนกระทะที่ร้อนจัด ทอดภายใต้ฝาปิดที่มีฝาปิดในน้ำมันพืชบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นพลิกกลับเติมน้ำและเกลือเล็กน้อย จุดสำคัญที่นี่คือการเพิ่มซอสมะเขือเทศและมายองเนสเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้ปีกนุ่มและมีรสชาติมากขึ้น

หยดซอสมะเขือเทศและมายองเนสลงบนปีกแต่ละข้างก็เพียงพอแล้ว เคี่ยวภายใต้ฝาปิดจนสุก เสิร์ฟร้อน หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรและชีสขูด

สำหรับของหวาน - สลัดผลไม้และเค้กคุกกี้วันครบรอบ

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับโต๊ะวันหยุดในราคาไม่แพงและอร่อยจากประเภทของหวาน? ที่นี่เราก็มีทางเลือกเช่นกัน

ดูสดใสและมีสีสัน สลัดผลไม้- พวกเขาจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างเท่าเทียมกัน

สำหรับสลัดเราต้องการ:

• กล้วย 5 ลูก;
• ลูกเกด;
• ถั่วลิสง;
• 4 แอปเปิ้ล;
• ครีมหรือโยเกิร์ตข้น

เราหั่นผลไม้และปรุงรสด้วยครีม (โยเกิร์ต) คุณสามารถโรยด้านบนเพื่อตกแต่งได้ เกล็ดมะพร้าวหรือตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

สำหรับหลาย ๆ คน วันหยุดเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีขนมหวาน แต่ถ้าการซื้อเค้กในร้านค้ามีราคาแพงเกินไปและด้วยเหตุผลบางประการที่ไม่สามารถปรุงอาหารที่บ้านได้ คุณสามารถเลือกเค้กที่ทำจากคุกกี้ได้ซึ่งหากคุณไม่ทราบองค์ประกอบของมันก็ไม่สามารถทำได้ แตกต่างจากของจริงที่ซื้อมา

เราเตรียมรายการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คุกกี้วันครบรอบหนึ่งกิโลกรัม ในร้านค้ามีราคาถูกที่สุดราคาประมาณ 70-80 รูเบิล ต่อกิโลกรัม
• ครึ่งกิโล ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหรือมวลนมเปรี้ยว
• น้ำตาล;
• นมข้น (ไม่จำเป็นต้องเป็นนมข้นทั้งตัวผลิตภัณฑ์ข้นธรรมดาก็ค่อนข้างเหมาะสม)
• น้ำนม.

เทนมอุ่นลงบนคุกกี้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้คุกกี้แตกให้วางไว้บนจานแบน จากนั้นเพิ่มชั้นของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ผสมกับนมข้น ต่อไป เราจัดวางเลเยอร์ได้มากเท่าที่คุณต้องการและตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยวิธีใดก็ได้ที่รู้จัก: เกล็ดมะพร้าว ช็อคโกแลตขูด ช็อคโกแลตไอซิ่ง เบอร์รี่ ถั่วลิสง

สำคัญ: และตอนนี้ประเด็นหลักในการเตรียมเค้กคือการใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง (วางไว้บนชั้นวางสูงสุด) เมื่อแช่แข็งจะอร่อยมาก

ดังนั้นเราจึงบอกวิธีจัดโต๊ะวันหยุดให้อร่อย สุขสันต์วันหยุดสำหรับคุณ และขอให้ทุกๆ วันเป็นการเฉลิมฉลองเล็กๆ น้อยๆ ของความรัก ความหวัง ความศรัทธา และความสุข!

การจัดวันหยุดที่บ้านไม่เพียงแต่สนุกสนานเท่านั้น แต่ยังเป็นปัญหาอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ หลายๆ คนจึงนิยมจัดวันหยุดในร้านอาหารหรือร้านกาแฟ ตอนนี้ทุกอย่างเป็นไปได้แล้ว คุณสามารถเช่าห้องโถงและนำอุปกรณ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดมา หรือคุณสามารถมาเยี่ยมชมในช่วงวันหยุดของคุณเองหรือกับครอบครัวก็ได้ ซึ่งรวมทุกอย่างไว้แล้ว แน่นอนว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อกระเป๋าของคุณ แต่ถ้าคุณคำนึงถึงการจัดงานก่อนวันหยุดของงานนี้ในบ้านแล้วยังเจ็บปวดยิ่งกว่าการคิดถึงการทำความสะอาดบ้านหลังจากที่แขกออกไปก็มีอะไรบางอย่าง ที่จะคิดเกี่ยวกับ แต่ถ้าคุณยังตัดสินใจที่จะใช้เวลาช่วงวันหยุดที่บ้าน เคล็ดลับและสูตรอาหารด้านล่างนี้เหมาะสำหรับคุณ!

ลักษณะของการต้อนรับขึ้นอยู่กับวิธีการและสิ่งที่จะให้บริการ หากเป็นงานปาร์ตี้ที่มีเพื่อนสนิทมีส่วนร่วม คุณสามารถจัดโต๊ะทั้งก่อนแขกมาถึงและจัดโต๊ะพร้อมกันทั้งหมด ในเวลาเดียวกันแขกสามารถนำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ติดตัวไปงานปาร์ตี้ที่เป็นมิตรได้ (โดยตกลงกับเจ้าของว่าจะนำอะไรมาก่อนหน้านี้) ในงานปาร์ตี้ที่เป็นมิตร คุณสามารถเชิญผู้คนมาที่โต๊ะได้โดยไม่ต้องรอนานเกินไปสำหรับผู้ที่มาสาย (15-20 นาที) หากเพียงคนรู้จัก เพื่อนร่วมงาน ฯลฯ ได้รับเชิญให้มาเยี่ยม ก็ควรจัดโต๊ะก่อนที่แขกคนแรกจะมาถึง

หากคุณเชิญแขกมาดื่ม "กาแฟสักแก้ว" คุณสามารถเริ่มปฏิบัติต่อพวกเขาได้ทันทีหลังจากเวลาที่ตกลงกันไว้ ผู้มาสายจะเข้าร่วมเมื่อมาถึง ในงานปาร์ตี้ดังกล่าว เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟแซนด์วิช ไวน์แห้ง และเวอร์มุต สำหรับของหวานจะเสิร์ฟเค้ก ขนมอบ ฯลฯ คุณยังสามารถวางผลไม้ลงบนโต๊ะได้อีกด้วย สำหรับของหวานคุณสามารถเสิร์ฟชาพร้อมแยมแล้วเทลงในถ้วยเล็กแยกกัน เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟกาแฟกับเหล้า คอนยัค เหล้ารัม และบรั่นดี

ทั้งชาและกาแฟได้รับการจัดเตรียมไว้แล้วและเทลงในถ้วย ในบริษัทขนาดเล็ก ผู้จัดงานปาร์ตี้มีหน้าที่ต้องสอบถามรสนิยมของแขกแต่ละคนและเตรียมกาแฟ (ชา) ตามรสนิยมของเขา เป็นการดีที่จะเสิร์ฟชากับมะนาวที่หั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วบนจานแยกต่างหาก
ช้อนส้อมในงานปาร์ตี้ประกอบด้วยจานของหวาน ส้อม และช้อน ขนมหวานจะเสิร์ฟในช้อนแยกกัน สามารถใช้ผ้าปูโต๊ะผืนใหญ่คลุมโต๊ะหรือผ้าเช็ดปากแยกหลายๆ แผ่นก็ได้ แขกในการประชุมที่เป็นมิตรสามารถนั่งบนพื้นได้โดยจัดโต๊ะเตี้ย (ซึ่งเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะในการชุมนุมของเยาวชน)

ในตอนเย็นที่มีแขกจำนวนมาก อาหารเย็นควรเริ่มต้นด้วยอาหารจานร้อน (จานแรกและจานที่สอง) โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟอาหารจานร้อนหลังจากแขกคนแรกมาถึง 30-40 นาที ตามกฎแล้วในช่วงเวลานี้แขกทุกคนมารวมตัวกันพูดคุยกันเล็กน้อยและหิวโหยมาก

เมื่อเสิร์ฟอาหารจานร้อน ให้เข้าหาแขกแต่ละคนจากด้านซ้าย หากโต๊ะมีคนจำนวนมากก็อนุญาตให้ส่งจานให้กันทีละคนได้ หากโต๊ะมีขนาดใหญ่พอ ก็ควรวางจานเดียวกันไว้ที่ปลายอีกด้านของโต๊ะ

เนื้อตุ๋นหรือสัตว์ปีกสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานร้อนได้ ต้องมีมันฝรั่งร้อนอยู่บนโต๊ะ (ช่วยต่อต้านผลกระทบของวอดก้าในร่างกายได้ดี) สลัด แฮม เนื้อ แฮร์ริ่ง ปลาเยลลี่ และมีทโลฟเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานร้อน นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟเห็ดร้อนและสปาเก็ตตี้ได้ ก่อนเสิร์ฟอาหารจานร้อน คุณสามารถเสนอเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและของว่างเบาๆ แก่ผู้เข้าพักได้

วอดก้าแช่เย็น (ไม่เคยคอนญัก) เสิร์ฟพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณยังสามารถเสิร์ฟเวอร์มุตแห้งหรือไวน์ขาวแห้งได้ ไวน์ขาวกึ่งแห้งเสิร์ฟพร้อมปลา สัตว์ปีก และเนื้อลูกวัว สำหรับเป็ดและห่าน - ไวน์แดงแห้ง สำหรับเนื้อแกะ เนื้อวัว หมู และเกม - ไวน์แดงหรือเบียร์แห้ง สำหรับของหวาน - ไวน์กึ่งหวานหรือหวานสีแดงหรือสีขาว ยาหม่อง เหล้ารัม คอนยัค บรั่นดี และเหล้าเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหรือชา

ไวน์ขาวควรเสิร์ฟแบบแช่เย็น ไวน์แดงกึ่งแห้งและแห้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ไวน์แดงหวานและกึ่งหวาน – แช่เย็นเล็กน้อย เวอร์มุตและเบียร์เสิร์ฟเย็น ส่วนเหล้าและคอนญักเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง

สำหรับไวน์ขาว ให้ใช้แก้วขนาดใหญ่ที่มีก้านยาว สำหรับไวน์แดง - แก้วกว้างที่มีก้านสั้น ไวน์เทลงในแก้วสามในสี่ สำหรับคอนญักจะใช้แก้วหมอบกว้างซึ่งบรรจุหนึ่งในสามหรือหนึ่งในสี่ สำหรับวอดก้าและเหล้าจะใช้แก้วเล็ก ๆ เติมจนเกือบล้น เมื่อเติมแอลกอฮอล์ลงในแก้วหรือแก้ว คุณควรจำไว้ว่าการเท “ผ่านมือ” เป็นเรื่องหยาบคาย

หลังจากอาหารจานร้อนจะเสิร์ฟชา กาแฟ และของหวาน ของหวานอาจเป็นแบบร้อน (เช่น ชาร์ล็อตต์) และแบบเย็น (เค้ก พายผลไม้ ฯลฯ) ก่อนเสิร์ฟของหวาน ทุกอย่างที่สัมผัสส่วนที่ “ร้อน” ของอาหารเย็นจะถูกลบออกจากโต๊ะ

เจ้าภาพหรือพนักงานต้อนรับไม่ควรเป็นคนแรกที่ทานอาหารเสร็จ รอจนกว่าแขกจะทำสิ่งนี้ เป็นการไม่เหมาะสมที่จะเสิร์ฟอาหารจานต่อไปบนโต๊ะในขณะที่แขกคนหนึ่งยังทำอาหารจานก่อนหน้าไม่เสร็จ ในทางกลับกัน แขกไม่ควรบังคับผู้ที่ทานอาหารเสร็จแล้วให้รอนานเกินไป

ซุปจะเสิร์ฟในชามซุปทรงลึก

เสิร์ฟแฮม แฮม หมูต้ม และไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟเกมให้กับแขกของคุณ คุณจะต้องปรุงมันในลักษณะที่เนื้อแยกออกจากกระดูกได้ง่ายและอิสระที่สุด

เมื่อเสิร์ฟปลาที่โต๊ะ แขกแต่ละคนควรได้รับจานเล็กๆ โดยเฉพาะกระดูก

สลัดจะเสิร์ฟในจานขนาดใหญ่พร้อมช้อนทั่วไปโดยวางสลัดไว้บนจาน

นอกจากเมนูกั้งแล้ว แขกแต่ละคนยังจะได้รับชามน้ำสะอาดเล็กๆ สำหรับล้างนิ้วอีกด้วย

คาเวียร์สีแดงและสีดำเสิร์ฟในแจกันพิเศษหรือวางจานพร้อมแซนวิชสำเร็จรูปไว้บนโต๊ะทันที

ถัดจากเครื่องปั่นเกลือควรมีไม้พายพิเศษซึ่งคุณควรใช้เกลือ (หากไม่มีไม้พายคุณสามารถใช้มีดเอาเกลือที่ปลาย)

ผลไม้เสิร์ฟในชามผลไม้ องุ่น - เป็นกระจุก เชอร์รี่ และเชอร์รี่ - มีก้าน แตงโมและแตงถูกตัดเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ

เบียร์เสิร์ฟแบบแช่เย็น เทลงในแก้วเบียร์หรือแก้ว วางกระดาษแข็งพิเศษหรือขาตั้งไม้ไว้ใต้กระจก

บันทึก: จานสีแสนอร่อยสำหรับสลัด

โดยการผสม "สี" ที่แตกต่างกัน คุณจะได้สีและเฉดสีที่แตกต่างกันมากมาย แน่นอนว่าช่วงของ "สี" การทำอาหารที่เป็นไปได้นั้นกว้างกว่าที่ระบุไว้ที่นี่มาก - รวมถึงความสมบูรณ์ที่น่าทึ่งของจินตนาการสร้างสรรค์ที่ไร้ขอบเขตของคุณ

สีแดง- พริกหวาน, มะเขือเทศ, เมล็ดทับทิม, แครนเบอร์รี่;
เบอร์กันดี- หัวบีทต้ม;
สีชมพู- น้ำบีทรูทหรือแครนเบอร์รี่
ส้ม- แครอท, น้ำแครอท, วางมะเขือเทศ;
สีเหลือง- ไข่แดง พริกหวาน เมล็ดข้าวโพด ข้าวสีเหลือง
สีเขียว- ผักใบเขียว, พริกหวาน, มะกอก, ถั่วลันเตา, แตงกวา, ผักโขมต้ม, กรองผ่านตะแกรง
สีฟ้า- ไข่ขาวหรือข้าวขูดสีด้วยน้ำกะหล่ำปลีแดงดิบ
ม่วง- ไข่ขาวขูดสีด้วยน้ำบีทรูทดิบ
สีม่วง- กะหล่ำปลีแดง
สีขาว- ไข่ขาว, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, มันฝรั่ง, ข้าว, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส;
สีดำ- มะกอก

ตามหน้าเว็บไซต์