ฉันเคยทำถั่วพูเร่บ่อยๆ อร่อยน่าพอใจฉันไม่สามารถพูดอะไรที่ไม่ดีเกี่ยวกับมันได้ เราเพิ่งอิ่มแล้ว ฉันตัดสินใจที่จะเปลี่ยนอาหารจานนี้ แพนเค้กทำออกมาได้ค่อนข้างดี

วัตถุดิบ:

ถั่วแห้ง - 1 ถ้วย

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

(โบว์ – 1 ชิ้น)

ไข่ – 1 ชิ้น

น้ำมันพืช.

ล้างถั่วให้สะอาด เติมน้ำแล้วต้ม หากคุณแช่ถั่วในน้ำไว้ล่วงหน้า ทุกอย่างจะเร็วขึ้น คุณยังสามารถเติมโซดาเล็กน้อยลงในน้ำเดือดเพื่อเร่งการปรุงอาหารได้อีกด้วย

ฉันปรุงมันได้สองวิธี: ในกระทะทรงลึกหรือในกระทะ ฉันวางถั่วลงในกระทะเติมน้ำแล้วลืมไปสักพัก จากนั้นฉันก็เติมน้ำหลาย ๆ ครั้งแล้วคนให้เข้ากันจนถั่วเดือด น้ำซุปข้นในกระทะจะข้น กระทะต้องใช้น้ำเพิ่มเสมอ ไม่เช่นนั้นกระทะจะไหม้ คุณสามารถระบายน้ำส่วนเกินออกได้ในภายหลัง แต่น้ำซุปข้นจะยังคงเป็นน้ำอยู่

ถั่วต้มเกิดฟองซึ่งต้องขจัดไขมันออก ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ (ถั่วลันเตาบางส่วน, ต้มบางส่วน) หรือจนบด (ต้มเต็มที่) คุณต้องเติมพริกไทยและเกลือลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วหากต้องการ หัวหอมทอด.

ฉันชอบแพนเค้กที่ทำจากถั่วลันเตาหนาๆ ที่สุด พวกเขาต้องการ ปริมาณขั้นต่ำแป้ง. เพิ่มไข่และแป้งลงในน้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้วจนได้ความสม่ำเสมอของแป้งหนา ทอดในน้ำมันเหมือนแพนเค้กทั่วไป วางบนผ้าเช็ดปากแล้วใส่จาน

น้ำซุปข้นเหลวเตรียมในลักษณะเดียวกัน แต่ต้องใช้แป้งมากขึ้น

ฉันอยากจะเขียนเกี่ยวกับบีทรูทคาเวียร์ แต่ฉันแค่วางแพนเค้กไว้ข้างๆเพื่อจัดองค์ประกอบ แต่แพนเค้กกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่า ดังนั้นฉันจึงเขียนถึงพวกเขา

รายการสูตรอาหารที่คล้ายกัน

ฉันเตรียมแพนเค้กถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจเหล่านี้จากน้ำซุปข้นซึ่งสามารถทำจากของเหลือหรือต้มล่วงหน้าจนนุ่มและสุก จานนี้อร่อยมากน่าพอใจและเหมาะสำหรับมื้อเย็นโดยเฉพาะใน วันที่รวดเร็ว- การทำแพนเค้กนั้นง่ายมาก ง่าย และแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ทำแป้งถั่วในเวลาเพียงไม่กี่นาทีและการทอดไม่ต้องใช้เวลามาก แพนเค้กควรเสิร์ฟร้อนคู่กับสลัดผักในปริมาณที่พอเหมาะ

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา 1 ถ้วย
• น้ำ 2.5 แก้ว
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แป้ง 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 20 มล. + สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

ต้มถั่วจนสุกเต็มที่ นิ่มและสุกเล็กน้อยเป็นเวลา 30 - 35 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ถัดไปบดให้เย็นลงเล็กน้อย โจ๊กถั่วพร้อมด้วยหัวหอม จากนั้นเทลงในน้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้ว น้ำมันพืชเกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากันจนเนียน ปริมาณแป้งที่เราเติมลงในแป้งโดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับความหนาของน้ำซุปข้นที่ได้ ดังนั้นให้เติมครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ แป้งสำหรับแพนเค้กถั่วควรจะหนากว่าแป้งปกติเล็กน้อย แป้งสาลี- ไม่ควรไหลออกจากช้อน แต่เลื่อนลงมาเหมือนริบบิ้นกว้าง ทอดแพนเค้ก ตามปกติในกระทะในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง เรียกน้ำย่อย

สินค้าที่จำเป็น

• น้ำซุปข้นถั่วที่เตรียมไว้หนึ่งถ้วยครึ่ง

• ช้อนชา ยีสต์แห้ง

• น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ

• เกลือครึ่งช้อนชา

• หัวหอมหนึ่งอัน

• แครอทหนึ่งอัน

• กระเทียมสองกลีบ

• แป้งห้าช้อนโต๊ะ (กอง)

• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

อุ่นน้ำซุปข้นถั่วจนอุ่น เทยีสต์จำนวนเล็กน้อยลงไป น้ำอุ่นละลายและเพิ่มลงในน้ำซุปข้นถั่วพร้อมกับน้ำตาลและเกลือ ผัดปิดฝาจานแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ขณะที่แป้งขึ้นฟู ให้เตรียมการทอด สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่แครอทเคี่ยวจนนิ่ม คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในผักได้

เมื่อแป้งขึ้น ให้ใส่ผักผัด กระเทียมสับ แป้ง แล้วนวดแป้ง วางไว้ในที่อบอุ่นแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ตักแป้งออกแล้วทอดเหมือนแพนเค้กทั่วไป

พืชตระกูลถั่วทั้งหมดรวมถึงถั่วมีองค์ประกอบขนาดเล็กกรดอะมิโนและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายซึ่งจะถูกเก็บรักษาไว้เกือบทั้งหมดในผลิตภัณฑ์เมื่อปรุงสุก ดังนั้นจึงขอแนะนำเมื่อ อาหารที่สมดุล(หรือพยายามเข้าใกล้มัน) กินอาหารที่ทำจากพืชตระกูลถั่วเป็นระยะ ในโอกาสนี้: ฉันขอเสนอแพนเค้กถั่ว - จานที่เรียบง่ายและอร่อย

เพื่อเตรียมอาหารจานง่ายๆนี้เราต้องการ

เราแช่ถั่วแล้วต้มจนนิ่ม ระหว่างปรุงอาหารให้เติมเกลือและปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้ง สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสมุนไพรใดก็ได้ตั้งแต่โพรวองซาลไปจนถึงพาร์สลีย์แห้ง ฯลฯ คุณยังสามารถขยายรสชาติของโจ๊กถั่วได้โดยการเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบสำหรับผัก ไก่ ปลาและอื่น ๆ - เครื่องปรุงรสทุกประเภทที่คุณชอบและลิ้มรสมีความเหมาะสม .

คุณสามารถนำหัวหอมขนาดใหญ่พอสมควรในจานดังกล่าว "ไม่มีหัวหอมมากเกินไป" สับให้ละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันแนะนำให้ขูดแครอทบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียดแล้วเติมลงในหัวหอมที่เกือบเสร็จแล้วเพื่อให้เคี่ยวต่อไป เตรียมผักชีฝรั่งโดยสับให้ละเอียด

เมื่อถั่วเดือดแล้ว ให้บดให้ละเอียดด้วยเครื่องบด มันฝรั่งบดหรือตีด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่แป้งถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ (ปุ๊กเอาแป้งข้าวโพดแต่ไม่ได้ค่ะ ข้อกำหนดเบื้องต้น), หัวหอมและแครอททอด, ไข่, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, สมุนไพรแห้ง และเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่นๆ

ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน

ตอนนี้เรามาดูการทอดแพนเค้กจริงกันดีกว่า ความสอดคล้องอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวที่เหลืออยู่ในถั่วหลังการปรุงอาหาร คุณอาจได้มวลที่สะดวกในการใช้ช้อนจึงปั้นแพนเค้กและวางในกระทะในน้ำมันที่อุ่นไว้

หรือคุณอาจจะจบลงด้วยความสม่ำเสมอที่หนาขึ้น คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำหรือทอดแพนเค้กเรียกพวกมันว่า "ชิ้นเนื้อ"! เราปั้นแพนเค้กด้วยมือของเรา จุ่มลงในแป้งหรือแครกเกอร์แล้วทอด หากมวลเหลวเกินไป สถานการณ์สามารถแก้ไขได้โดยเติมแป้งอีกช้อนเต็มลงในโจ๊กถั่ว

แพนเค้กเหล่านี้เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรได้ดีมาก สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้โดยเติมแตงกวาและมะเขือเทศสดหรือดอง หรือคุณสามารถรวมกับกับข้าวในรูปแบบของโจ๊กหรือ สตูว์ผัก- แพนเค้กถั่วเย็นยังอร่อยมากและสามารถใช้เป็นของว่างยามบ่ายได้

แพนเค้กถั่วกับครีมเปรี้ยว - แปลกและอร่อย

พ่อครัวหลายคนรู้ดีว่าอาหารประเภทถั่วที่อุดมด้วยโปรตีนนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการเกือบพอๆ กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ และวันนี้ฉันขอเชิญแม่บ้านมาร่วมกันเตรียมแพนเค้กถั่วแสนอร่อยให้กับครอบครัวเป็นมื้อเช้า ทำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของฉันแล้วคุณจะได้แพนเค้กถั่วที่อร่อยมีสีดอกกุหลาบและกรอบกรอบอย่างแน่นอน

• ถั่วแห้ง – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.
• แป้ง – 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• น้ำ (สำหรับถั่วต้ม) – 400 มล.

เพื่อเตรียมแพนเค้กที่ผิดปกติเช่นนี้ ถั่วแห้งสีเหลืองแบ่งครึ่งเหมาะที่สุด มักจะสุกเร็วกว่าสีเขียว

คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในแป้งสำหรับแพนเค้กถั่วได้แม้จะไม่มีไขมันก็ตามสิบเปอร์เซ็นต์

วิธีทำแพนเค้กถั่ว

มาเริ่มทำอาหารกันก่อนและเราต้องแยกถั่วออกก่อน โรยถั่วเล็กน้อยลงไป เขียงและทิ้งถั่วและเปลือกที่เน่าเสียไป

จากนั้นเทธัญพืชที่คัดแยกแล้วลงในชามใบใหญ่แล้วเทลงไป น้ำเย็นและปล่อยให้บวมประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ระหว่างแช่เราจะมีเวลาปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นๆ น้ำมันดอกทานตะวันทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

สะเด็ดน้ำออกจากถั่ว ล้างแล้วต้มในกระทะหรือหม้อหุงช้าจนนิ่ม

ตอนนี้คุณต้องบดมันด้วยเครื่องบดน้ำซุปข้น

คุณยังสามารถบดถั่วในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นก็ได้ ตัวอย่างเช่น ฉันชอบเมื่อคุณสัมผัสได้ถึงอนุภาคถั่วในแพนเค้กถั่วที่ทำเสร็จแล้ว

ใส่น้ำซุปข้นถั่ว, ครีมเปรี้ยว, ไข่, หัวหอมทอดลงในชามลึก, ใส่เกลือ, แป้งและผสมส่วนผสม

ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่ได้ค่อนข้างหนา

เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อน อย่าสิ้นเปลืองน้ำมันแพนเค้กควรมีน้ำมันอยู่ครึ่งหนึ่งจากนั้นก็จะอร่อยและมีเปลือกกรอบ

วางแป้งถั่วลงในกระทะโดยใช้ช้อนโต๊ะแล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางประมาณสามถึงสี่นาที

ในอีกด้านหนึ่งควรทอดแพนเค้กถั่วด้วยไฟอ่อนดีกว่าและเพื่อให้แน่ใจว่าทอดจนหมดคุณสามารถปิดฝาได้

กระดาษเช็ดมือจะช่วยขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากแพนเค้ก

ดูสินี่คือแพนเค้กถั่วหล่อสีทองที่แปลก แต่อร่อยมาก

เพื่อให้แม่บ้านแน่ใจได้ว่าทอดจนสุกแล้ว ฉันจึงถ่ายภาพชิ้นหนึ่งโดยเฉพาะ

เสิร์ฟแพนเค้กร้อน

นอกจากนี้คุณยังสามารถเสนอครีมเปรี้ยวเย็นสดให้แขกได้อีกด้วย นอกจากนี้จะอร่อยมากกับ adjika มัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศ เลือกท็อปปิ้งสำหรับอาหารของคุณให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

แพนเค้กแสนอร่อยจาก ถั่วบด- วิธีการปรุงแพนเค้กถั่ว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กถั่วกับครีมเปรี้ยว - แปลกและอร่อย พ่อครัวหลายคนรู้ดีว่าอาหารถั่วที่อุดมด้วยโปรตีนนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการเกือบพอ ๆ กับเนื้อสัตว์ และวันนี้ฉันขอเสนอให้พนักงานต้อนรับด้วยกัน

อาหารถั่ว: แพนเค้กถั่ว

ถั่วเป็นเมล็ดพืชที่หลากหลายที่สุด ด้วยคุณค่าทางโภชนาการและความเต็มอิ่ม อาหารประเภทถั่วจึงได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อไปทั่วโลก ซุปโจ๊กแฟลตเบรดเนื้อทอดโจ๊กและแม้แต่แพนเค้กก็เตรียมจากถั่ว ในเกือบทุกบ้านแม่บ้านทุกคนรู้วิธีปรุงอาหารเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งจาน เราขอนำเสนอหนึ่งในสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กถั่ว สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักและเป็นอาหารเสริมกับอาหารอื่น ๆ ได้ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์หรือเช่นไก่ซีราซีกับเห็ด

วิธีทำอาหารค่อนข้างง่าย ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก! แพนเค้กถั่วมีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน!

• สำหรับถั่วสับ:
• ถั่วแห้ง - 400 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ลูกจันทน์เทศ - 30 กรัม;
• พริกไทยดำและเกลือป่นเพื่อลิ้มรส

1. ปรุงถั่ว ถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าและล้างแล้วควรต้มให้สุกในน้ำเค็มเพื่อให้ได้โจ๊กถั่วหนา

2. บดถั่วในเครื่องบดเนื้อ หลังจากทำให้โจ๊กถั่วเย็นลงแล้ว ให้บิดอย่างระมัดระวังในเครื่องบดเนื้อเพื่อบดถั่วให้มากที่สุด

3. เพิ่มเครื่องเทศ สำหรับถั่วสับที่ได้รับหลังจากบิดในเครื่องบดเนื้อให้เติมเกลือเล็กน้อย, กระเทียมสับ, ลูกจันทน์เทศหนึ่งช้อนชาแล้วเติมพริกไทยดำป่นร้อนเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

4. ทำแป้งสำหรับแพนเค้ก เราแบ่งอันหนึ่งเป็นถั่วสับ ไข่ไก่เติม kefir หนึ่งแก้วและแป้งร่อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราเติมแป้งให้เพียงพอเพื่อทำแป้งเหมือนแพนเค้กทั่วไป เพิ่มโซดาเล็กน้อยและปล่อยให้แป้งยืนอย่างน้อยห้านาที

5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอด เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นไว้ จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดแพนเค้ก

6. เสิร์ฟที่โต๊ะ แพนเค้กเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยว สมุนไพรสด กระเทียมสับ หัวหอม และพริกไทยดำเล็กน้อย มันกลับกลายเป็นว่าน่าทึ่งมาก!

อาหารถั่ว: แพนเค้กถั่ว - สูตรอาหาร

ถั่วเป็นเมล็ดพืชที่หลากหลายที่สุด ด้วยคุณค่าทางโภชนาการและความเต็มอิ่ม อาหารประเภทถั่วจึงได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อทั่วโลก...

แพนเค้กถั่ว

ฉันเคยทำถั่วพูเร่บ่อยๆ อร่อยน่าพอใจฉันไม่สามารถพูดอะไรที่ไม่ดีเกี่ยวกับมันได้ เราเพิ่งอิ่มแล้ว ฉันตัดสินใจที่จะเปลี่ยนอาหารจานนี้ แพนเค้กทำออกมาได้ค่อนข้างดี

ถั่วแห้ง - 1 ถ้วย

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ล้างถั่วให้สะอาด เติมน้ำแล้วต้ม หากคุณแช่ถั่วในน้ำไว้ล่วงหน้า ทุกอย่างจะเร็วขึ้น คุณยังสามารถเติมโซดาเล็กน้อยลงในน้ำเดือดเพื่อเร่งการปรุงอาหารได้อีกด้วย

ฉันปรุงมันได้สองวิธี: ในกระทะทรงลึกหรือในกระทะ ฉันวางถั่วลงในกระทะเติมน้ำแล้วลืมไปสักพัก จากนั้นฉันก็เติมน้ำหลาย ๆ ครั้งแล้วคนให้เข้ากันจนถั่วเดือด น้ำซุปข้นในกระทะจะข้น กระทะต้องใช้น้ำเพิ่มเสมอ ไม่เช่นนั้นกระทะจะไหม้ คุณสามารถระบายน้ำส่วนเกินออกได้ในภายหลัง แต่น้ำซุปข้นจะยังคงเป็นน้ำอยู่

ถั่วต้มเกิดฟองซึ่งต้องขจัดไขมันออก ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ (ถั่วลันเตาบางส่วน, ต้มบางส่วน) หรือจนบด (ต้มเต็มที่) เพิ่มพริกไทยและเกลือลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว และหัวหอมทอดหากต้องการ

ฉันชอบแพนเค้กที่ทำจากถั่วลันเตาหนาๆ ที่สุด พวกเขาต้องการแป้งในปริมาณที่น้อยที่สุด เพิ่มไข่และแป้งลงในน้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้วจนได้ความสม่ำเสมอของแป้งหนา ทอดในน้ำมันเหมือนแพนเค้กทั่วไป วางบนผ้าเช็ดปากแล้วลงบนจาน

น้ำซุปข้นเหลวเตรียมในลักษณะเดียวกัน แต่ต้องใช้แป้งมากขึ้น

ฉันอยากจะเขียนเกี่ยวกับบีทรูทคาเวียร์ แต่ฉันแค่วางแพนเค้กไว้ข้างๆเพื่อจัดองค์ประกอบ แต่แพนเค้กกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่า ดังนั้นฉันจึงเขียนถึงพวกเขา

แพนเค้กถั่ว

แพนเค้กถั่ว – ดั้งเดิมและค่อนข้าง จานอร่อยสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ฉันไม่ชอบกินมังสวิรัติ แต่ฉันก็ชอบแพนเค้กถั่วมาก และแฟน ๆ ของอาหารประเภทนี้จะต้องยินดี :)

วัตถุดิบ

• ถั่วเขียวแช่แข็ง 400 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• แป้งสาลี 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 15 มิลลิลิตร
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 30 มิลลิลิตร
• ผงฟู 5 กรัม

วางถั่วแช่แข็งในน้ำแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ใส่ถั่วลงในชามเครื่องปั่นโดยเติมน้ำที่ใช้ต้มไว้เล็กน้อย (50 มล.) เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดที่นี่ บดจนเรียบ

เพิ่มไข่ 2 ฟองลงในมวลผลลัพธ์

เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ที่ชื่นชอบหากต้องการ ผสมให้เข้ากันแล้วตีเล็กน้อย

ร่อนแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมนี้ ผสมให้เข้ากัน

จากแป้งที่ได้เราปั้นแพนเค้กซึ่งเราทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านจนเปลือกบางและแทบจะสังเกตไม่เห็น

แพนเค้กถั่วพร้อมแล้ว น่าทาน!

แพนเค้กถั่ว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กถั่วเป็นอาหารดั้งเดิมและค่อนข้างอร่อยสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ฉันไม่ชอบกินมังสวิรัติ แต่ฉันก็ชอบแพนเค้กถั่วมาก และแฟน ๆ ของอาหารประเภทนี้จะต้องยินดี :)

ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและทำให้แห้ง หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งกระเทียมผ่านการกด

วางสะเก็ดถั่วลงในชามลึก เติมน้ำเดือดจนเต็ม ปิดฝาแล้วปล่อยให้นึ่งเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย ใส่ไข่ เครื่องปรุงรสตามชอบ หัวหอม กระเทียม ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส และแป้งลงในส่วนผสมของถั่วนึ่ง ผสมมวลให้เข้ากัน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะโดยใช้ช้อนจุ่มในน้ำเย็น

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางแพนเค้กลงบนจาน ประดับด้วยผักชีฝรั่ง พร้อมจานเสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับครีมเปรี้ยว

จานจะน่าพอใจมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มสับและทอด เนื้อไก่หรือเนื้อสับใดๆ

เพื่อให้แพนเค้กมีรสชาติดีขึ้น ให้ใส่หัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

สารประกอบ:

แป้งสาลี 200 กรัม

3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมหรือมายองเนส

2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรส 1 ช้อนชา (ไก่หรือเห็ด)

2 หัวหอมขนาดกลาง

กระเทียม 2 กลีบ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ครีมเปรี้ยวสำหรับตกแต่ง

ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง