ในการเตรียมแป้งสำหรับม้วนอย่างเหมาะสม คุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้สูตรใดดีกว่า ทางเลือกมีมากมาย: มีและไม่มียีสต์, เค้กสปันจ์, คัสตาร์ด, พัฟเพสตรี้, ไร้เชื้อ, เนย, ขนมชนิดร่วน หากเลือกใช้แป้งบิสกิตแบบคลาสสิก การนวดแป้งจะเริ่มต้นด้วยการตีไข่และน้ำตาลให้เป็นฟองฟู สำหรับ ผลดีกว่าไข่ขาวและไข่แดงตีแยกกันแล้วผสมให้เข้ากัน ต้องร่อนแป้งเพื่อเพิ่มออกซิเจนและทำให้การอบในอนาคตโปร่งสบายยิ่งขึ้น เพื่อความปลอดภัย ให้เติมโซดาหรือผงฟู (คุณสามารถทำได้ทั้งสองอย่าง)
ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรแป้งโรลสวิสคือ:
ไม่น้อย รุ่นคลาสสิก - แป้งยีสต์ด้วยเมล็ดงาดำ เขาต้องเข้าหาเขาอย่างน้อยสองครั้ง ไม่ได้ใส่เมล็ดงาดำลงในแป้ง แต่เป็นไส้ซึ่งนึ่งด้วยน้ำเดือดแล้วผสมกับน้ำตาล การมีสูตรแป้งโดว์ติดตัวไว้เสมอเหมาะสำหรับทุกโอกาส
แขกจะประทับใจอย่างแน่นอนหากได้รับการปฏิบัติด้วยม้วนเนื้อหรือเห็ดหอม ในการเตรียมแป้งสำหรับม้วนคาว คุณสามารถใช้สูตรขนมไร้เชื้อหรือพัฟได้ ขนมชนิดร่วนและคัสตาร์ดก็เหมาะเช่นกัน หากเติมน้ำตาลลงไปก็จะเป็นเพียงหยดเดียวเท่านั้น แป้งควรมีความยืดหยุ่นและม้วนออกมาได้ดีเนื่องจากอบในชั้นเดียวที่มีขนาดเท่ากับถาดอบ ต้องรีดม้วนขณะร้อนไม่เช่นนั้นหลังจากเย็นลงเค้กจะแตกสลาย
ห้าสูตรแป้งม้วนที่เร็วที่สุด:
ลองทำแป้งโรลด้วย kefir โดยไม่มียีสต์ อาจเป็นของเหลวโดยมีความสม่ำเสมอชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวเจือจางหรือหนากว่าเล็กน้อย สิ่งที่ดีคือสามารถเติมเต็มรูปร่างที่เหมาะสมได้ ไม่จำเป็นต้องม้วนออกหรือปรับระดับ และห้องครัวจะสะอาดขึ้นเพราะคุณไม่ต้องยุ่งยากกับแป้ง
สปันจ์โรลเนื้อนุ่มหอมถือเป็นขนมยอดนิยมชนิดหนึ่ง จะใช้ผลเบอร์รี่ ผลไม้ แยม และแยมเป็นไส้ และบางคนชอบเติมนมข้น โกโก้ เมล็ดงาดำ ครีม หรือซาวครีมลงไป
ถึง ม้วนโฮมเมดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามด้วยคุณต้องรู้เคล็ดลับพื้นฐานของการเตรียม เราจะบอกวิธีห่ออย่างถูกต้อง เค้กสำเร็จรูปเพื่อไม่ให้แตกร้าวและไส้ไม่รั่วไหลออกมา
เคล็ดลับในการทำขนมให้สมบูรณ์แบบ
- ในการอบม้วน ให้ใช้กระดาษ parchment ที่ทาด้วยเนย
- บิสกิตจะสุกเร็วมาก ดังนั้นควรควบคุมกระบวนการนี้
- วางแป้งที่ร้อนไว้บนผ้าสะอาด และค่อยๆ ดึงกระดาษออกออก
- เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมแตกขณะกลิ้ง ให้แช่ในน้ำเชื่อมหรือกาแฟเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับประเภทของโรล ระวังอย่าหักโหมจนเกินไป เพราะเปลือกอาจจะเปียกได้ เค้กสปันจ์ที่แช่ไว้จะนุ่มและม้วนได้ง่าย
- ควรทาไส้ทันทีเพื่อ ของหวานร้อน- จากนั้นม้วนขึ้นและรอจนเย็นลงจึงจะตกแต่งได้
- หากคุณไม่มีเวลาม้วนเค้กและเค้กเย็นลงแล้ว ให้เอาเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นเค้กจะกลิ้งได้ดี
- อย่าม้วนม้วนแน่นเกินไป ไม่เช่นนั้นจะไม่โปร่งและไส้ก็จะรั่วออกมา
- ถึง ของหวานพร้อมมันดูเรียบร้อย คุณต้องตัดขอบด้วยมีดคมๆ
- เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มผิวส้มวานิลลาหรืออบเชยลงในแป้งได้
- โรยม้วนเย็น น้ำตาลผงหรือโกโก้แห้ง คุณสามารถราดหน้าขนมที่เสร็จแล้วด้วยช็อกโกแลตร้อน ฟรอสติ้ง หรือฟัดจ์ที่ละลายแล้วได้
- ใช้ครีม ผลไม้ และผลเบอร์รี่เป็นของตกแต่ง
ทำให้ขนมโปร่งและฟู
แต่นี่ไม่ใช่ความลับทั้งหมดที่เราต้องการเปิดเผยแก่คุณ สิ่งสำคัญไม่แพ้กันคือของหวานจะดูโปร่งสบาย หากคุณรู้ทุกรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร เค้กฟองน้ำนุ่มคุณสามารถสร้างขนมที่สมบูรณ์แบบที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
- ขอแนะนำให้ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้ง
- ควรแช่ไข่ที่อุณหภูมินี้ไข่ขาวจะตีได้ดีขึ้น
- หัวใจสำคัญของเค้กสปันจ์เนื้อโปร่งคือการตีไข่ขาวให้ถูกต้องและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับ
- ไม่ควรกวนแป้งเป็นเวลานาน สิ่งนี้ส่งผลต่อความฟูของเค้ก
- ต้องอุ่นเตาอบให้ดี อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 180∞C
- เวลาอบแป้งอย่าเปิดเตาอบ ไม่เช่นนั้นแป้งจะจับตัวเป็นก้อน ความพร้อมถูกกำหนดโดยสีน้ำตาลอ่อนของพื้นผิว
- ม้วนฟองน้ำแกะออกจากแม่พิมพ์ด้วยความระมัดระวัง การใช้อย่างไม่ระมัดระวังอาจทำให้ความงดงามหายไปได้
นวดแป้งอย่างถูกต้อง
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง สิ่งนี้จะกำหนดว่าคนผิวขาวจะตีได้ดีแค่ไหน สิ่งสำคัญคือภาชนะที่ใช้ต้องสะอาดและแห้ง
- ใช้ส้อม คนหรือเครื่องผสม ตีไข่แดงด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ถูจนเปลี่ยนเป็นสีขาวอย่างเห็นได้ชัดและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น
- ขั้นตอนการตีไข่ขาวจะใช้เวลานานกว่าการบดไข่แดง ดังนั้นจึงควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจะดีกว่า ตีไข่ขาวโดยไม่มีน้ำตาลจนเกิดฟองเล็ก ๆ จากนั้นโดยไม่หยุดกวนให้เริ่มใส่น้ำตาลทีละน้อย เมื่อคุณเพิ่มปริมาณที่ต้องการแล้ว ให้ตีไข่ขาวจนข้น
- จากนั้นเติมไข่ขาวลงในไข่แดง คนเบาๆ เพื่อให้การเคลื่อนไหวเคลื่อนจากล่างขึ้นบน
- เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในมวลนี้แล้วคนให้เข้ากันโดยหลีกเลี่ยงการใช้เครื่องผสม จากนั้นเติมโปรตีนที่เหลือโดยคนแป้งจากล่างขึ้นบนเท่านั้น
- หากคุณต้องการเพิ่มแป้ง ผงฟู (โซดา) โกโก้หรือวานิลลิน ให้เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในแป้งก่อน
- เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งตกตะกอนขอแนะนำให้เปลี่ยนแป้งหนึ่งในสามหรือสี่ด้วยแป้ง
- เติมผงฟูเฉพาะในกรณีที่มีผงฟูบางชนิดอยู่ในบิสกิต ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเช่น เนยหรือโกโก้
- เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ทันทีแล้วนำไปใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้
กฎง่ายๆ ทั้งหมดนี้จะช่วยให้คุณอบโรลโฮมเมดที่นุ่ม อร่อย และสวยงามได้ในครั้งแรก แค่ต้องรู้ว่าจะอบนานแค่ไหน เค้กสปันจ์- สำหรับม้วนคุณจะได้แป้งเล็กน้อยเทเป็นชั้นบาง ๆ ดังนั้นจึงปรุงเร็วมาก - ในเวลาเพียง 7-15 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงเค้กมากเกินไปไม่เช่นนั้นเค้กจะแห้งและม้วนจะแตก
ตัวเลือกที่ง่าย
หลังจากอ่านเคล็ดลับทั้งหมดแล้ว เราขอเชิญคุณลองทำโรลโฮมเมดพร้อมนมข้นและถั่ว เตรียมได้ไม่ยาก แม้แต่คนที่ทำขนมไม่เก่งก็ทำได้
เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- แป้ง 1 ถ้วย;
- 4 ไข่;
- น้ำตาล 1 แก้ว
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
- 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะถั่วสับใด ๆ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงหนึ่งช้อน
สูตรทำอาหาร:
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีทั้งสองอย่างให้ละเอียด ใส่น้ำตาลลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งทีละน้อยลงในส่วนผสมของไข่นี้และคนตลอดเวลา
- วางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบแล้วเทแป้งบาง ๆ กระจายให้ทั่วบริเวณ
- วางบิสกิตในเตาอบและทิ้งไว้ประมาณ 7-15 นาที อย่าลืมดูเค้กนะคะ
- เรานำแป้งที่เสร็จแล้วออกมาเอากระดาษออกทานมข้นโรยด้วยถั่วแล้วม้วนเป็นม้วน
- โรยบิสกิตที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผงหนา ๆ
อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้ไม่มีอะไรซับซ้อนและสิ่งสำคัญคือม้วนดังกล่าวเตรียมอย่างรวดเร็วและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ
โปร่งสบายและนุ่มนวล
ใน สูตรถัดไปม้วนกับแยมและวิปครีมแป้งไม่ได้เตรียมไว้ตามธรรมเนียม แต่ของหวานจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น มันดูเขียวชอุ่มและนุ่มนวลยิ่งขึ้นไปอีก และรสชาติก็ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง
ดังนั้น เพื่อความมหัศจรรย์ของเรา เราจึงซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- นม 50 กรัม
- แป้ง 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- แป้ง 30 กรัม
- น้ำตาล 60 กรัม
- 3 ไข่;
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- 1/4 ช้อนชา เกลือ;
- 1/2 ช็อกโกแลตแท่ง.
สำหรับการเติม:
- 1 แก้วอะไรก็ได้ แยมหนาหรือแยม
- ครีมสด 250 มล.
- น้ำตาลผง 1/2 ถ้วย
การตระเตรียม:
- เทนมลงในชาม ตั้งไฟ ใส่เนย และรอจนละลาย
- ใช้เครื่องผสมหรือปัดตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน
- ร่อนแป้ง ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ
- เทส่วนผสมแป้งลงในไข่ทีละน้อย คนตลอดเวลาโดยใช้ไม้พายจากล่างขึ้นบน
- ใส่แป้งสองสามช้อนลงในนมอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน
- เพิ่มมวลที่ได้ลงในส่วนผสมทั่วไปและผสมให้เข้ากัน
- เทแป้งลงบนถาดอบที่ปูรองไว้ ปรับระดับและวางในเตาอบที่เตรียมไว้
- ขณะที่เค้กกำลังอบ ให้ตีครีมและน้ำตาล
- เรานำบิสกิตออกมาเอากระดาษออกจาระบีด้วยแยมแล้วทาครีมเปรี้ยวที่ด้านบน
- ม้วนขึ้นแล้วตัดขอบ
- หลังจากเย็นแล้ว ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด
เราวางโรลโฮมเมดมหัศจรรย์นี้ไว้กลางโต๊ะ เทชาที่เราชื่นชอบลงในถ้วย และลืมทุกสิ่งในโลกนี้ไป และเพลิดเพลินไปกับความละเอียดอ่อนแสนอร่อย
หลังจากอ่านบทความของเราแล้ว คุณคงจะมีความปรารถนาที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยโรลที่นุ่มและมีกลิ่นหอมในสุดสัปดาห์นี้
22 ธันวาคม 2559 ออลก้า
รวดเร็วและ สูตรง่ายๆหากอร่อยก็เป็นที่ต้องการของแม่บ้านอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้เป็นสิ่งที่เข้าใจได้: ไม่ใช่พวกเราแต่ละคนที่จะพบพลังงานและเวลาสำหรับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม และนี่คือเวลาและความพยายามขั้นต่ำและผลลัพธ์สูงสุด
สูตรเค้กสปันจ์ที่เห็นในหน้านี้ก็แค่นั้นค่ะ มันง่ายมากที่ผู้ช่วยในโรงเรียนประถมจะจัดการได้: หากคุณทำตามคำแนะนำก็จะไม่มีความผิดหวัง และมันเร็วมากจนในช่วงเวลาเตรียมตัว ผู้ชมในโรงเรียนอนุบาลจะไม่มีเวลาเบื่อ: เด็กจะคงความอยากรู้อยากเห็นอย่างกระตือรือร้นตั้งแต่ต้นจนจบ กล่าวโดยสรุป หากคุณมีลูก อย่าลืมให้พวกเขามีส่วนร่วมในฐานะผู้ช่วยและผู้ชม
ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุด ม้วนพร้อมภายใน 20 นาที
การเตรียม: 10 นาที / ทำอาหาร: 10-12 นาที / ผลผลิต: 4-6 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ
- ไข่ 3 ชิ้น
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งสาลี เบี้ยประกันภัย 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงฟูสำหรับแป้ง 1 ช้อนชา
- ใดๆ แยมหนา, คอนฟิเจอร์หรือแยม 200-250 ก
- น้ำตาลสำหรับโรยโรล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม
รูปใหญ่ รูปเล็ก
ม้วนอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาจึงต้องอุ่นก่อน
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง หากคุณไม่แน่ใจว่าจะทำงานได้ดีด้วยมือก็ควรใช้อุปกรณ์พิเศษ
ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองสีขาวข้น
ล้างใบมีดผสม เช็ดออก และตีไข่ขาวในชามลึกอีกใบ
ตีไข่ขาวเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที มวลควรมีความหนาแน่นมาก เกือบเป็นมันเงา และคงรูปร่างได้ดี
เพิ่มไข่แดงที่ตีแล้วกับน้ำตาลลงในวิปปิ้งขาว ผสมเบา ๆ ด้วยช้อน
ตอนนี้ร่อนแป้งและผงฟูลงในถ้วยแป้ง คุณไม่ควรละเลยการลอดมิฉะนั้นม้วนจะไม่นุ่มนวลและโปร่งสบาย
อีกครั้ง ใช้ช้อนคนแป้งอย่างช้าๆ และระมัดระวังอีกครั้ง
วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วใช้ช้อนกระจายแป้งทั้งหมดให้ทั่วพื้นผิวของถาดอบ
ใส่ถาดอบลงไป เตาอบร้อนเป็นเวลา 10-12 นาที อย่าอบนานเกินไป เพราะบิสกิตจะแห้งและแตกเมื่อบิด
วางกระดาษรองอบอีกแผ่นไว้บนโต๊ะ โรยด้วยน้ำตาล แล้วคว่ำเค้กสปันจ์ลงไป
กระจายแยมหรือแยมให้ทั่วปริมณฑลทันที
และม้วนม้วนขึ้น หากขอบแห้งเกินไปกะทันหัน ขอบอาจแตกได้
แน่นอนว่าจะดีกว่าหากม้วนเสร็จแล้วยืนสักพักและเย็นสนิท แต่ถ้าครัวเรือนหรือแขกของคุณไม่มีความอดทนคุณสามารถใช้มีดคม ๆ ตัดขอบที่ไม่น่าดูออกได้ทันทีแล้วเสิร์ฟม้วนบนโต๊ะ .
คุณอดไม่ได้ที่จะเหมือนสปันจ์โรลที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้! และครั้งต่อไปให้ลองเคลือบไม่ใช่ด้วยแยม แต่เคลือบด้วยถั่วหรือช็อคโกแลตเพสต์
หากคุณไม่เคยลองบิสกิตโรล ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะเริ่มเตรียมมันแล้ว! และไม่ต้องกังวลว่าบิสกิตจะไม่อบ คุณจะม้วนไม่ได้ หรือโรลจะไม่อร่อย - ไม่มีอะไรแบบนั้น
เราพบบิสกิตโรลแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับคุณซึ่งเป็นสูตรที่ทำเร็วมากจนควรทำเป็นสองเท่าทันทีแล้วนำถาดอบออกมาสองถาด
นอกจากความจริงที่ว่าสูตรสำหรับม้วนจากแป้งบิสกิตนั้นเรียบง่ายแล้วของหวานก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่สำหรับไส้คุณสามารถใช้ทุกสิ่งที่คุณมีในบ้าน: คอทเทจชีส, แยม, แยม - ม้วนฟองน้ำก็โอเค แต่พวกเขาจะกินทันทีและต้องการเพิ่มอีก คำถามเกี่ยวกับวิธีการอบสปันจ์โรลจะไม่ปรากฏในหัวของคุณเพราะแป้งที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะอบเองอย่างแท้จริงม้วนง่ายและไม่แตกในขณะที่คุณทาขนมด้วยไส้
ม้วนแป้งบิสกิตกับแยม
วัตถุดิบ:
- 120 กรัม แป้งสาลี
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- ไข่ไก่ 4 ฟอง;
- 120 กรัม น้ำตาล;
- วานิลลินแยม
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C ทันที เตรียมถาดอบสี่เหลี่ยมที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
- ตีไข่จนเป็นฟอง ใส่น้ำตาล ตีอีกครั้งจนธัญพืชละลาย
- ทันทีที่โฟมหนาและฟูให้เติมแป้งกับผงฟูแล้วคนให้เข้ากัน
- เทแป้งลงในพิมพ์ ปรับระดับด้วยช้อนหรือมือให้มีความหนา 1 ซม.
- นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที เตาอบต้องได้รับความร้อนสูง ไม่เช่นนั้นเปลือกจะแตกสลายหลังจากการอบ
- ทันทีที่บิสกิตพร้อม ให้วางลงบนผ้าสะอาดแล้วนำกระดาษออกออก
- แม้ว่าชั้นบิสกิตจะอุ่น แต่ก็จะต้องม้วนขึ้นด้วยผ้าขนหนูและทำให้เย็นในตำแหน่งพับ
- คลี่ม้วนฟองน้ำออกอย่างระมัดระวัง ทาจาระบีด้วยแยมแล้วม้วนอีกครั้ง
- โรยด้วยน้ำตาลผงก็พร้อมเสิร์ฟ!
สูตรพร้อมแยม
ของหวานที่ง่ายที่สุดไม่ใช่ของหวานชนิดเดียวที่พร้อมในเวลาไม่กี่นาที ดูสูตรการทำโรลที่ทำจากแป้งบิสกิตสอดไส้แยมทุกชนิด
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
- แยมและน้ำตาลผงสำหรับโรย
วิธีอบสปันจ์โรล:
- ตีไข่กับน้ำตาลจนมวลกลายเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาตรหลายครั้ง
- เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน
- เปิดเตาอบที่ 180 C;
- วางแป้งในรูปแบบที่คลุมด้วยกระดาษรองอบ
- อบประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นดี
- นำบิสกิตออกแล้วหงายบนผ้าเช็ดตัวทันที
สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอากระดาษออก ทาแยมเค้กทันทีแล้วห่อให้เรียบร้อย! บิสกิตม้วนนี้ไม่ต้องแช่ทิ้งไว้ก็พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะทันที หากโรยด้วยน้ำตาลผงขนมจะยิ่งสวยงามยิ่งขึ้น
สูตรง่ายๆ สำหรับม้วนด้วยครีมชีสกระท่อม
และตอนนี้เป็นม้วนที่เรียบง่ายและอร่อยมากด้วยครีมชีสกระท่อม จะใช้เวลาอีกสักหน่อย แต่สูตรยังคงเรียบง่ายเหมือนเดิม
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- 35 กรัม แป้ง;
- 60 กรัม น้ำตาล;
- 25 กรัม แป้งมันฝรั่ง
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือดเย็น
สำหรับครีม:
- 70-80 กรัม ชีสนมเปรี้ยว
- 150 กรัม ครีมหนัก
- 50 กรัม น้ำตาลผง
วิธีอบสปันจ์โรลที่บ้าน:
- นำไข่ออกจากตู้เย็น เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C เตรียมถาดอบและปูด้วยกระดาษรองอบ
- ผสมแป้งกับแป้งและผงฟู
- ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นด้วยพลังสูงเทน้ำเดือดแล้วตีต่ออีกสองสามนาที
- ใส่น้ำตาลลงในไข่ตีจนฟู
- เพิ่มส่วนผสมแห้งและคนให้เข้ากัน
- เทแป้งลงบนถาดอบแล้วอบประมาณ 10 นาที
- นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกมา พลิกลงบนผ้าเช็ดตัวแล้วม้วนเป็นม้วน
- ในขณะที่โรลเย็นตัวลงให้เตรียมครีมซึ่งคุณต้องตีครีมให้เป็นก้อนที่มีความหนาแน่นมาก
- เพิ่มชีสนมเปรี้ยว, น้ำตาลผงแล้วตีต่อไปอีก 5 นาที
สิ่งที่เหลืออยู่คือการคลี่ม้วนออกทาครีมให้ทั่วแล้วม้วนขึ้นอีกครั้ง สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้ช็อคโกแลตละลาย ผง หรือโรยขนม ของหวานที่นุ่มนวลและอร่อยมากพร้อมแล้ว คุณสามารถอบสปันจ์โรลได้เร็วแค่ไหน สูตรที่อร่อยและเรียบง่ายจะไม่ทำให้คุณต้องอยู่ในครัวเป็นเวลานาน แต่ที่บ้านคุณจะมีขนมอบสดใหม่และมีกลิ่นหอมสำหรับชาเสมอ
โรลสปันจ์ไส้ผลไม้
วัตถุดิบ:
- - แป้ง 250 กรัม
- - แป้งเพิ่มเติม 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- - น้ำตาล 250 กรัม
- - เกลือบนปลายมีด
- - ไข่ 4 ชิ้น;
- - ผงฟูสำหรับแป้ง 0.5 ช้อนชา
- - สีผสมอาหารสีแดง
สำหรับการกรอก:
- - กล้วย;
- - กีวี;
- - เชอร์รี่ 150 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 100 มล.
วิธีทำสปันจ์โรลไส้ผลไม้:
- ตอกไข่ลงในชามที่สะอาดและแห้ง เติมเกลือที่ปลายมีด
- ตีไข่และเกลือด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมหนาและเติมน้ำตาล 200 กรัมโดยไม่หยุดตี
- จากนั้นใส่แป้งและผงฟูในส่วนเล็กๆ ผสมแป้งบิสกิตหนากับเครื่องผสม
- แยกแป้งสามช้อนโต๊ะลงในชามแยก เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะและสีผสมอาหาร สีผสมอาหารเติมให้พอได้สีแดงเข้มตามต้องการ
- วางถาดอบไว้ กระดาษ parchment- วางแป้งสีแดงลงในกระบอกฉีดขนม แล้วปั้นเป็นรูปหัวใจบนกระดาษ วางกระทะไว้ในตู้เย็นสักสองสามนาที
- เทแป้งที่เหลือลงบนหัวใจเป็นชั้นบาง ๆ เปิดเตาอบที่ 180 0 C แล้วอบบิสกิตจนสุก
- ในขณะที่บิสกิตกำลังอบ ให้เตรียมไส้ เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ
- เรารอจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมดและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- ใส่เชอร์รี่ลงในคาราเมลที่เตรียมไว้ และพักไว้ให้เย็น
- ปอกกล้วยและกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่กล้วย กีวี น้ำตาล 50 กรัม และครีมเปรี้ยวลงในเครื่องปั่น
- ตีส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนียนและเป็นครีม
- ตรวจสอบความสุกของบิสกิตโดยใช้ไม้เสียบไม้ เราเจาะบิสกิตในหลาย ๆ ที่ หากแป้งไม่ติดกับไม้เสียบแสดงว่าบิสกิตนั้นอบอย่างดีและเราสามารถนำออกจากเตาอบได้อย่างปลอดภัย
- ทาเค้กสปันจ์ที่ยังอุ่นด้วยครีมกล้วย กีวี และครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ เพื่อให้เค้กสปันจ์แช่ครีมเร็วขึ้น ควรใช้ส้อมแทงหลายๆ ที่
- วางเชอร์รี่คาราเมลไว้ด้านบนของครีม
- ม้วนบิสกิตแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
- เพียงเท่านี้เราก็มีของหวานที่ยอดเยี่ยมอร่อยและเบา ๆ ด้วยลวดลายรูปหัวใจ รสชาติได้รับการทดสอบโดยนักชิมที่เล็กที่สุดในครอบครัว และรับประทานได้ภายในไม่กี่นาที ตัดม้วนบิสกิตที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
สปันจ์โรลกับบัตเตอร์ครีม
ของอร่อยสำหรับชาสำหรับทุกคนที่ชอบของหวานคือสปันจ์โรล แน่นอนว่ามันจะดีกว่าถ้ามีม้วน โฮมเมดแล้วรสชาติก็จะดีขึ้นมาก สปันจ์โรลสามารถทำกับไส้ใดก็ได้ตามชอบ: แยม แยม หรือครีมใดก็ได้ ขนมอบชิ้นนี้ออกมานุ่มและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันอยากจะเสนอสูตรการทำโรลด้วยครีมนมข้น ครอบครัวนี้ชอบอาหารอันโอชะนี้และหวังว่าจะได้วันหยุดเมื่อฉันทำมัน
วัตถุดิบ:
สำหรับม้วน:
- — ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
- - แป้ง - 90 กรัม
- – น้ำตาล – 90 กรัม
สำหรับครีม:
- - นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง;
- — เนย – 250 กรัม;
- - น้ำตาลผงสำหรับโรย
วิธีทำสปันจ์โรลด้วยบัตเตอร์ครีม:
- มาเริ่มเตรียมม้วนบิสกิตตาม GOST กันดีกว่า เราใช้ชามลึกขนาดใหญ่เพื่อให้ตีส่วนผสมได้สะดวก ล้างไข่ 3 ฟองให้ดี น้ำเย็นแล้วค่อยแตกใส่ชาม เติมน้ำตาล 90 กรัมแล้วตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหาร
- ไม่มีมิกเซอร์ ไม่มีปัญหา คุณสามารถตีมันด้วยมือได้ ตีด้วยเครื่องผสมประมาณห้านาทีจนน้ำตาลละลายหมด มวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น
- ก่อนที่จะเติมแป้งลงในแป้งจะต้องร่อนผ่านตะแกรงซึ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งดูดซับออกซิเจนและขนมอบมีความโปร่งสบาย ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วผสมให้เข้ากันตามเข็มนาฬิกาจนเนียนเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
- นำถาดอบแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งที่เตรียมไว้ลงบนถาดอบด้วยกระดาษแล้วเกลี่ยให้ทั่วปริมณฑล
- เตาอบจะต้องอุ่นไว้ที่ 190 องศา วางแผ่นอบพร้อมแป้งลงในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 15-20 นาที
- ทันทีที่คุณนำถาดอบออกจากเตาอบ ให้วางแป้งลงบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ ทันทีแล้วม้วนเป็นม้วนอย่างรวดเร็ว ปล่อยให้มันกลิ้งจนเย็น
- ขณะที่โรลเย็นตัวลง คุณต้องเตรียมครีม สำหรับเราจะเป็นครีมกับนมข้นต้มและเนย ในการทำเช่นนี้ให้ซื้อในร้าน นมข้นต้มหรือนำนมข้นใส่กระป๋องเหล็กแล้วปรุง ในการปรุงนมข้นให้ใช้กระทะขนาดเล็กเทน้ำแล้ววางขวดไว้ตรงนั้น ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสองถึงสองชั่วโมงครึ่ง
- ก่อนอื่นต้องทิ้งเนยให้อุ่นเพื่อให้นิ่ม แต่ไม่ละลาย ใช้ชามใส่นมข้นต้มและเนยนุ่มลงไปแล้วตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม
- ครีมของเราพร้อมแล้ว หากกลายเป็นของเหลวเล็กน้อยแล้วนำไปแช่ตู้เย็นก็จะแข็งตัวเร็ว
- คลี่ม้วนออก นำกระดาษออก แล้วเกลี่ยด้วยครีม
- และอีกครั้งเราก็ม้วนบิสกิตเป็นม้วน
- วางม้วนไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟ โรยโรลด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ช็อคโกแลต หรือใบสะระแหน่
ม้วนนมเปรี้ยว
ม้วนนมเปรี้ยว - สูตรง่ายๆและเรียบง่าย หากคุณมีคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์, ลูกเกด, ถั่ว, ช็อคโกแลตหลายลูกในตู้เย็นของคุณจากนั้นโดยการเลือกไส้คุณสามารถอบม้วนชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมไส้ได้
ม้วนนมเปรี้ยวพร้อมไส้ สูตรที่ยอดเยี่ยมง่ายต่อการเตรียม ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพ
แม่บ้านสามารถเลือกไส้ที่เหมาะสมได้อย่างง่ายดายและทำให้คนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อยที่ละเอียดอ่อน
วันนี้เรากำลังอบคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล ใครๆ ก็ชอบไส้แอปเปิ้ลแบบบาง แป้งนมเปรี้ยวมันเข้ากันได้ดีมาก
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส 100 กรัม
- เนย100
- แป้งสาลี 1 ถ้วย
- แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ 700 - 800 กรัม
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
การตระเตรียม:
- ถูคอทเทจชีสผ่านเครื่องขูดเพื่อให้ฟูและไม่มีก้อน
บดเนยนิ่มกับคอทเทจชีสเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เกลือน้ำตาลเล็กน้อย (ถ้าคอทเทจชีสมีรสเปรี้ยว) ผสมกับแป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้ง ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง - ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ควรใช้แอปเปิ้ลขนาดใหญ่และแข็งมาเติม หากสุกเกินไป มันจะไม่คงรูปร่างเมื่ออบและจะกระจายออก
- หนึ่งชั่วโมงผ่านไปแป้งก็เย็นลงแล้วม้วนออกใส่แอปเปิ้ลสับลงไปโรยด้วยน้ำตาลแล้วม้วนขึ้น
- ต้องบีบขอบของม้วนอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้น้ำตาลละลายหลุดออกมาระหว่างการอบ
- วางม้วนบนแผ่นที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งโดยคว่ำด้านตะเข็บลง
ตีไข่เบา ๆ แล้วทาโรล คุณต้องเจาะหลายครั้งบนพื้นผิวของม้วนนมเปรี้ยว - วางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบที่ 180 - 200 องศาเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ม้วนเสร็จแล้วสามารถตกแต่งได้อย่างสวยงามเทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วหรือโรยด้วยถั่วโรย เกล็ดมะพร้าวโดยทั่วไปแล้วขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการของคุณ ม้วนนมเปรี้ยว อย่าลืมทำให้เย็นลงแล้วจึงตัดออกเท่านั้น
สูตรสปันจ์โรลแบบโฮมเมด
เราทุกคนซื้อเค้ก ขนมปัง และโรลในร้านค้า แต่ขนมดังกล่าวสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน ตัวอย่างนี้ รักษาอร่อยที่คุณสามารถเตรียมและดูแลครอบครัวของคุณได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายคือม้วนฟองน้ำ คุณสามารถทำด้วยไส้ใดก็ได้ด้วยแยมหรือแยม คุณยังสามารถทำด้วยเมล็ดงาดำหรืออบเชย สูตรไม่มีข้อจำกัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณชอบที่สุด เราจะมาดูการทำแยมโรลกัน
ก่อนอื่นมาศึกษากันก่อน ส่วนผสมที่จำเป็นและเตรียมตัวให้พร้อม
ชุดผลิตภัณฑ์:
- แป้ง – 180 กรัม;
- น้ำ – 0.5 ถ้วย;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- น้ำตาล – 120 กรัม;
- แยมหรือแยมผิวส้ม
ดังนั้นรายการส่วนผสมในการทำสปันจ์โรลจึงเป็นเรื่องง่ายๆ ดังนั้นเราจึงสามารถเริ่มทำอาหารได้อย่างปลอดภัย
สูตรทีละขั้นตอน:
- ในการเตรียมสปันจ์โรลพร้อมแยม ขั้นแรกเราต้องทำเปลือกสำหรับมันก่อน เราใช้ภาชนะที่สะดวกซึ่งเราจะเตรียมแป้งเทน้ำตาลที่เตรียมไว้ลงไปแล้วใส่ไข่ ทั้งหมดนี้ต้องตีให้ละเอียดเพื่อให้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้นควรใช้เครื่องผสม ตีให้ค่อยๆ เพิ่มความเร็วของมิกเซอร์ให้ถึงค่าสูงสุด หลังจากที่มวลวิปปิ้งกลายเป็นของเหลวเบา ๆ ที่ดูเหมือนโฟมและยังมีร่องรอยของการวิปปิ้งอยู่เราก็หยุดได้
- ต่อไปเราใช้ตะแกรงและเริ่มร่อนแป้งอย่างระมัดระวังหากต้องการให้สปันจ์โรลของเราโปร่งสบาย
- เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในมวลวิปปิ้งของเราแล้วเริ่มผสม ใส่ใจกับกระบวนการผสม โดยต้องทำจากล่างขึ้นบน ไม่เช่นนั้นแป้งอาจจับตัวเป็นก้อน เราทำทุกอย่างตามสูตรที่ระบุและแป้งสำหรับแยมโรลก็พร้อมแล้ว
- ตอนนี้เราเริ่มอบบิสกิตโรลด้วยแยม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เปิดเตาอบก่อน ในเวลานี้นำแผ่นอบมาปิดไว้ทาน้ำมันแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ของเราลงไป นอกจากนี้อย่าลืมกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบโดยใช้ช้อนธรรมดาใส่แป้งของเราในเตาอบอบที่ 200 องศาประมาณ 15 นาทีตามสูตรระบุ ม้วนฟองน้ำของเราหรือในขณะที่แป้งยังคงอยู่ควรจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบและเป็นสีทอง โปรดทราบว่าแป้งไม่ควรแห้งมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักเกิดขึ้นที่ด้านล่างในขณะที่ด้านบนกำลังอบ
- อย่างที่คุณเห็นการอบสปันจ์โรลของเราตามสูตรแนะนำนั้นไม่ยากเลย แต่ตอนนี้เราต้องม้วนตัวและบิดมัน ดังนั้นทุกอย่างตามลำดับ เรานำถาดอบออกมาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้เราวางเค้กสปันจ์ลงบนกระดาษรองอบที่เตรียมไว้แล้วและทาน้ำมันด้วย วางด้านบนลงด้านล่าง ดังนั้นกระดาษที่ใช้อบเค้กสปันจ์จึงอยู่ด้านบน เราลบมันออกอย่างระมัดระวัง
- ต่อไปคุณต้องแช่ให้ละเอียดเราจะทำเช่นนี้กับแยมหรือแยม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำต้มสุกกับแยม เราเพิ่มนิดหน่อยเพราะยังไม่เติม เราทาเค้กของเราด้วยการชุบที่เตรียมไว้ตามที่สูตรระบุไว้จากนั้นมันจะออกมานุ่มและนุ่มแม้ว่าจะแห้งเล็กน้อยในระหว่างการอบก็ตาม อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป เนื่องจากในที่สุดของเหลวอาจจะอ่อนตัวลงได้
- ตอนนี้เรามาถึงการเติมแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ทาเค้กของเราด้วยแยมหรือแยมผิวส้มแล้วเริ่มม้วนอย่างระมัดระวัง เพื่อความสวยงามสามารถตัดขอบม้วนแล้วต่อจากที่ซื้อมาได้ตามต้องการ รูปร่างคุณไม่สามารถบอกความแตกต่างได้จริงๆ อ่านเพิ่มเติม
นี่คือสปันจ์โรลพร้อมแยมของเราที่เตรียมไว้ อย่างที่คุณเห็นสูตรอาหารนั้นง่ายมากการเตรียมอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ยากเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าอาหารอร่อยนั้นปรุงด้วยจิตวิญญาณและแรงบันดาลใจเสมอเพราะลูก ๆ ครอบครัวหรือแขกของคุณจะรับประทานด้วยความยินดี
คุณสามารถเตรียมสปันจ์โรลได้ไม่เพียง แต่กับแยมหรือแยมเท่านั้น แต่มันยังอร่อยมากด้วยครีมที่มีรสชาติหลากหลายทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของคุณ
ดูเหมือนเป็นสูตรง่ายๆ แต่กลับกลายเป็นแบบนี้ ม้วนอร่อยพร้อมแยมซึ่งจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบในบ้านของคุณ
ในเตาอบเค้กบาง ๆ สำหรับม้วนสปันจ์จะอบในเวลาประมาณ 15-20 นาที ดังนั้นเพื่อเตรียมของหวานอันละเอียดอ่อนจาก แป้งบิสกิตจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ยีสต์ม้วนใช้เวลาเตรียมนานกว่ามาก แต่แป้งยีสต์ถือว่าไม่แน่นอนน้อยกว่าแป้งสปันจ์ นั่นคือมันเกือบจะกลายเป็นความนุ่มและอร่อยเกือบทุกครั้งแม้แต่กับแม่บ้านที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้วิธีทำขนมอบโฮมเมดก็ตาม
เร็ว เค้กสปันจ์- ชมวิดีโอ!
แป้งบิสกิตสำหรับม้วน
วัตถุดิบ:
ไข่ (3 ชิ้น)
แป้ง (1 ถ้วย)
น้ำตาลทราย (1 ถ้วย)
แพ็คเก็ตวานิลลิน
วิธีเตรียมแป้งบิสกิตสำหรับม้วน:
ต้องตีไข่ให้ละเอียดผสมกับน้ำตาล ควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้
ตีเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที เมื่อไข่และน้ำตาลที่มีเนื้อครีมโปร่งสบายพร้อมแล้ว ให้ใส่แป้งที่ร่อนผ่านกระชอน ถ้าไม่ร่อนแป้งแป้งจะไม่โปร่ง
ไข่ที่ตีแล้วผสมกับแป้งจนเนียน แป้งพร้อมกระจายบนแผ่นอบเป็นชั้นบาง ๆ สามารถปรับระดับด้วยช้อนเพื่อให้พื้นผิวของเค้กที่อบเรียบขึ้น
ต้องวอร์มเตาอบไว้ที่ 200°C จากนั้นวางถาดอบลงไป และลดอุณหภูมิลงเหลือ 180°C อบประมาณ 15-20 นาที
แป้งยีสต์สำหรับม้วน
แฟน ๆ ของขนมอบยีสต์ปุยจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน ม้วนแป้งยีสต์เข้ากันได้ดีกับไส้แอปเปิ้ลและเมล็ดงาดำ
วัตถุดิบ:
แป้ง (4 ช้อนโต๊ะกอง)
ยีสต์สด(25 กรัม)
นม (1 แก้ว)
เนยหรือมาการีน (50 กรัม)
ถุง น้ำตาลวานิลลา
ไข่
น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
เกลือ (ครึ่งช้อนชา)
น้ำ (50-70 มล.)
วิธีเตรียมแป้งยีสต์สำหรับม้วน:
ต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรงให้ละเอียด จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล ยีสต์ ไข่ นมอุ่น และน้ำอุ่น
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าน้ำและนมไม่ควรร้อน ไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่โปร่งเนื่องจากไข่ขาวที่เติมลงในแป้งจะจับกันเป็นก้อน
เนยละลายในนมอุ่นแล้วเทลงในชามที่มีแป้ง แป้งที่ได้จะต้องคนให้เข้ากันปิดฝาหรือห่อพลาสติกแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 60-80 นาที
เมื่อด้านบนของแป้งขึ้น แสดงว่าพร้อมแล้ว รีดแป้งออกใส่ไส้ลงไป (เช่นแอปเปิ้ลกับอบเชย) แล้วม้วนเป็นม้วน
จากนั้นวางม้วนบนถาดอบทาน้ำมัน น้ำมันพืช- เวลาในการอบประมาณ 30-40 นาที อุณหภูมิเตาอบ 180-200°C
ปลาตุ๋นในนม ปลาในนมพร้อมหัวหอมและแครอท
วิธีทำสลัดโอลิเวียร์พร้อมไส้กรอก สิ่งที่รวมอยู่ในสลัดโอลิเวียร์พร้อมไส้กรอก
วิธีชงเบียร์คลาสสิคแบบโฮมเมดโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์