เรือมันฝรั่งพร้อมไส้ - เรื่องราวที่หรูหรา อาหารอร่อยจาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย. จานหอมดึงดูดด้วยการเข้าถึงและเป็นประชาธิปไตยโดยการทดลองไส้คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยรสชาติที่หอมกรุ่นทุกวัน จานมันฝรั่งพร้อมไส้เนื้อสัตว์ ผัก เห็ด ภายใต้ความหนืด เปลือกชีส.

อย่างไรก็ตามหากไม่สังเกตความแตกต่างบางประการก็มีความเสี่ยงที่จะได้รุ่นที่แข็งและแห้งเกินไปซึ่งจะทำให้พนักงานต้อนรับไม่พอใจและทำให้ความอยากอาหารของครอบครัวลดลง

ความลับของเรือมันฝรั่งฉ่ำพร้อมไส้ในเตาอบ

เพื่อประหยัดเวลาควรใช้มันฝรั่งกึ่งสุกจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นครึ่ง หลังจากนั้นเจาะรูโดยใช้มีด จากนั้นเทหัวที่เตรียมไว้ลงไป น้ำเย็นและปรุงจนเดือด น้ำถูกระบายออกและทำให้ชิ้นงานเย็นลง

ใช้มันฝรั่งลูกอ่อนในแจ็คเก็ตหรือมันฝรั่งเก่าหลังจากปอกแล้ว

อบในแม่พิมพ์หรือถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ กิน ตัวเลือกวันหยุดโดยที่แต่ละหัวยัดไส้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ มันดูหรูหราและเรียบร้อยมากขึ้น แต่ต้องใช้เวลามากขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น ไม่เพียงแต่สำหรับการห่อเท่านั้น เมื่อชิมคุณจะต้องเผานิ้วของคุณเพื่อให้ได้เนื้อหาที่น่าดึงดูดของเซอร์ไพรส์สุดฮอต

หากต้องการทำให้จานชุ่มฉ่ำ ให้วางเนยหรือครีมเปรี้ยวหยดหนึ่งไว้ตรงกลางเรือแต่ละลำ

ภาชนะใส่เห็ด ไก่ เบคอนทอด ไส้กรอก และผัก เรือมันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับจะน่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

ตัวเลือกที่อร่อยเรานำเสนอฟิลเลอร์เนื้อประเภทนี้ใน

• ได้รูปลักษณ์ที่สวยงามโดยการหล่อลื่นหัวอย่างไม่เห็นแก่ตัว น้ำมันมะกอกด้วยสมุนไพรรสเผ็ด
• วางก้อนเย็นไว้ด้านบนของไส้ก่อนโรยด้วยชีส เนย- เมื่อละลายแล้วจะถูกดูดซึมเข้าสู่ไส้ทำให้มีความชุ่มฉ่ำ
• โรยเรือมันฝรั่งกับชีส 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม
• เสิร์ฟร้อนเสมอ ไม่มีอะไรน่าสนใจเกี่ยวกับอาหารจานเย็นที่มีเปลือกชีสแห้งเย็นๆ

เรือมันฝรั่งหรูหราพร้อมไส้ - สูตรสำหรับอารมณ์ดี

ภาชนะเล็กๆ น่ารัก กลิ่นหอม ร้อนแรง เหล่านี้น่ารักจนชวนให้อยากลองทันที และเมื่อได้ลองแล้ว คุณจะหยุดไม่ได้จนกว่าสามหรือสี่ชิ้นจะถูกทำลายอย่างไร้ความปราณีและรับประทานกับสลัดหรือซอส อร่อยและน่าพึงพอใจ เทศกาลและไม่เหมือนใคร คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ให้เหมาะกับอารมณ์ของคุณได้ในสุดสัปดาห์นี้

(เข้าชม 2,626 ครั้ง เข้าชม 1 ครั้งในวันนี้)

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

จากมันฝรั่งคุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าประทับใจและอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด - มันฝรั่ง อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับ(โดยเฉพาะอย่างยิ่ง) มันฝรั่งอบในเตาอบ แต่ก่อนหน้านั้นนำไปนึ่งจนสุกครึ่งหนึ่งเพื่อให้เมื่ออบยังคงความชุ่มฉ่ำและนุ่ม หากคุณใส่หัวดิบในเตาอบทันที ประการแรกมันฝรั่งจะใช้เวลานานในการอบ และประการที่สอง มันอาจยังคงรุนแรงหรือแห้งกร้าน
สำหรับการบรรจุควรเลือกหัวที่มีขนาดเท่ากันทั้งวงรีหรือกลมรี มีหลายทางเลือกในการเตรียมการบรรจุ วิธีที่ง่ายที่สุดคือผ่าครึ่งมันฝรั่งตามยาว แล้วเอาเนื้อบางส่วนออกจากแต่ละครึ่งเพื่อทำเรือ หากคุณมีมีดพิเศษสำหรับปอกมันฝรั่ง คุณสามารถตัดส่วนบนออกแล้วเอาเนื้อมันฝรั่งออก โดยเหลือผนังให้หนาประมาณ 1 ซม. ซึ่งจะต้องเติมไส้ก่อนอบ มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับและอบในเตาอบนั้นเตรียมได้ง่ายคุณจะเห็นเองในสูตรวันนี้พร้อมรูปถ่ายของเรา

วัตถุดิบ:
- หัวมันฝรั่งขนาดกลาง – 10-12 ชิ้น
- เนื้อสับ – 300-350 กรัม
- หัวหอม – 1 หัว;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
- ปาปริก้าบด (หรือปาปริก้า + พริก) - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดสด – 0.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ซอสมะเขือเทศหรือ adjika ผักสด - สำหรับเสิร์ฟ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

วางกระทะที่มีน้ำใช้ไฟแรงแล้ววางกระชอนหรือตะแกรงโลหะไว้บนขอบ ปิดฝาด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้เตรียมหัวมันฝรั่งไว้ ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง ใช้ช้อนชาปลายแหลมเจาะรูในมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเพื่อสร้างเป็นรูปเรือ เล็มส่วนล่างเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง วิธีนี้เราจะเตรียมมันฝรั่งตามจำนวนที่ต้องการ เนื้อที่ถูกตัดออกสามารถเพิ่มลงในเนื้อสับ (ครึ่งหนึ่ง) หรือนึ่งและบดด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว

วางเรือมันฝรั่งในหม้อนึ่งแบบชั่วคราวโดยแบ่งเป็นชั้นหนึ่งหรือสองชั้น เพิ่มเกลือและต้มสักสองสามนาที 15 จนสุกครึ่งหนึ่ง

ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย โอนไปยังชามลึก โรยด้วยปาปริก้าหรือส่วนผสมของปาปริก้ากับพริก และเกลือ การรดน้ำ น้ำมันพืช- ปิดฝาจานแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เครื่องเทศน้ำมันและเกลือกระจายเท่า ๆ กันและลงบนมันฝรั่งแต่ละลูก

เปิดเตาอบ ในขณะที่กำลังร้อนถึง 180 องศา เราจะทำไส้จาก เนื้อสับ- ส่งเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ตามเนื้อให้บดเนื้อมันฝรั่งบางส่วน (ประมาณครึ่งหนึ่ง) ในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนกลายเป็นมวลที่มีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน

เติมเรือมันฝรั่งด้วยเนื้อสับ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้าง ทาน้ำมันที่ด้านล่างและผนัง วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

เรานำมันออกมาและตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งและเนื้อสับ โรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบที่ระดับบนสุด หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ชีสจะละลายและคุณสามารถนำออกมาได้ จานพร้อมจากเตาอบ

เราเสิร์ฟมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะทันที มันอร่อยมาก สดใหม่จากเตาอบ คุณสามารถเพิ่มผักดองและน้ำดอง ผักสดหรือ สลัดฉ่ำจากมะเขือเทศ แตงกวา กะหล่ำปลีอ่อน หรือหัวไชเท้าพร้อมสมุนไพร น่าทาน!










ดูเพิ่มเติมที่การคัดเลือกพิเศษของเรา

อาหารต้นตำรับนี้ไม่เพียงสามารถเตรียมได้สำหรับโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อเย็นทุกวันด้วย

สำหรับครอบครัวของฉันดั้งเดิมมากและ จานอร่อยเป็นเรือมันฝรั่งที่มีไส้ - เราปรุงบ่อยๆ แต่ก็ไม่เคยเบื่อเลย

และแขกเมื่อเห็นความละเอียดอ่อนเช่นนี้ก็รีบไปลองและค้นหาสูตรอาหารอันโอชะนี้จากเรา

และไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารจานนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่ด้วยรูปลักษณ์เท่านั้นซึ่งคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยตัวเองโดยเพิ่มใบชีสแตงกวาหรือผักอื่น ๆ ลงในภาพ แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย: ไส้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดซ่อนอยู่ในมันฝรั่งอบที่ดูเหมือน "ทนทาน" ห่อด้วยชีสขูดบาง ๆ

ฟังดูซับซ้อน แต่อร่อยมาก ฉันแน่ใจว่าคุณแทบรอไม่ไหวที่จะลองอาหารจานนี้ ดังนั้นมาปรุงเร็วๆ นี้กันเถอะ!

และในฤดูร้อนคุณสามารถปรุงด้วยไส้เดียวกันได้

เรือมันฝรั่งพร้อมไส้ในเตาอบสูตร

วัตถุดิบ:

• • • มันฝรั่ง (ใหญ่) – 9 ชิ้น;
    • เห็ดนางรม – 200 กรัม;
    • เนื้อสับ – 200 กรัม;
    • หัวหอม – 1 ชิ้น;
    • ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
    • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
    • น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

วิธีการปรุง Shangi มันฝรั่ง

Shangi มีลักษณะคล้ายกันในแบบของตัวเอง รูปร่างและรสชาติของพายด้วย ไส้มันฝรั่งหรือชีสเค้ก และแม้จะมีชื่อที่ไม่ธรรมดา...

วิธีทำแพนเค้กยัดไส้แยม - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

หากคุณเบื่อกับแพนเค้กธรรมดาเป็นอาหารเช้าเราขอแนะนำให้เตรียมสิ่งที่แปลกและมาก แพนเค้กอ่อนโยนอัดแน่นไปด้วยแยม นี้…

Chebureks บน kefir พร้อมไส้เนื้อ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Chebureks ที่ปรุงด้วย kefir จะอร่อยเป็นพิเศษไม่ว่าคุณจะใช้ไส้อะไรก็ตาม ไม่ต้องรอให้แป้งขึ้นฟู...

วิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าวขี้เกียจ

หากคุณมีครอบครัวใหญ่และหิวโหยที่ต้องการความอร่อยและ... อาหารกลางวันแสนอร่อย- กระเบนราหูขี้เกียจจะมาช่วยเหลือใครก็ตาม...

วิธีเตรียมแป้งสำหรับ chebureks ด้วยมาการีน

เป็นเรื่องน่าเศร้ามากที่หลายคนคิดว่าเชบูเร็กเป็นอาหารจานด่วนราคาถูก จริงๆแล้วผู้ที่ไม่เคยลอง กลิ่นหอม ฉ่ำ…

วิธีทำไก่ทอดยัดไส้ชีสและข้าว

เบื่อกับเนื้อทอดแบบเดิมๆ หรือเปล่า? เราขอแนะนำให้เตรียมเอาไว้ด้วย การเติมที่ผิดปกติทำจากข้าวและชีส เราจะใช้ไก่สับแต่...

วิธีปรุงเนื้อถั่วเหลืองให้อร่อย

หากคุณซื้อเนื้อถั่วเหลืองเป็นครั้งแรกและตอนนี้สมองของคุณสับสนและสงสัยว่าจะปรุงอะไรจากมัน วันนี้ก็ไม่สำคัญ...

วิธีการปรุงพริกยัดไส้ในกระทะอย่างถูกต้อง

พริกยัดไส้- อาหารที่ค่อนข้างธรรมดาและแม่บ้านหลายคนถึงกับเตรียมเป็นโต๊ะวันหยุด และวันนี้เราจะมาเล่าให้ฟังว่า...

วิธีการปรุงเกี๊ยวที่บ้าน

การทำเกี๊ยวแบบโฮมเมดเป็นกระบวนการที่ยาวและน่าเบื่อมาก ไปที่ร้านและซื้อแพ็คสำเร็จรูปได้ง่ายกว่ามาก แต่ถ้า...

ม้วนหมูยัดไส้บวบและชีส

หมูสามารถปรุงได้อย่างน่าอัศจรรย์ ของว่างแสนอร่อยซึ่งจะดูดีแม้บนโต๊ะวันหยุด และก็จะมีความอ่อนโยนไม่ธรรมดา...

วิธีการปรุงหมูย่างหม้อและมันฝรั่ง

แม่บ้านหลายคนใช้หม้อต้มแบบพิเศษหรือ หม้อดิน- แต่ถ้าคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวในครัว...

เรือมันฝรั่งด้วย ไส้เนื้อ– เวอร์ชันดั้งเดิม มันฝรั่งยัดไส้ซึ่งจะประดับประดาแม้กระทั่ง ตารางเทศกาล- ในขณะเดียวกันสูตรก็เรียบง่ายและต้องการเพียงชุดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุดที่ไม่มี "สิ่งแปลกใหม่" เวลาทำอาหารโดยประมาณในเตาอบคือ 60 นาที

• หัวควรจะเรียบและมีผิวหนังหนา
• ในการที่จะทำให้เรือร่วนได้ ต้องใช้มันฝรั่งพันธุ์สีเหลืองที่มีปริมาณแป้งมากที่สุด
• ขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่จากนั้นการทำเรือและใส่ไส้จะง่ายกว่า
• นอกจากส่วนผสมที่ระบุในสูตรแล้ว ส่วนประกอบไส้ยังสามารถเสริมด้วยผัก เช่น สด พริกหยวกเช่นเดียวกับซอสและแม้แต่เห็ด

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น (ใหญ่);
• เนื้อ (แฮม, ไก่, เนื้อสับ) – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 150-200 มล.
• ชีสแข็ง– 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นเรือและถาดอบ
• หัวหอม - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• เกลือสีดำ พริกไทยป่นเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

เนื้อสัตว์อะไรก็ได้: แฮม, ไก่ต้มหรือเนื้อสับก่อนทอด

สูตรเรือมันฝรั่ง

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดอย่าปอกเปลือกวางในกระทะเติมน้ำแล้วต้มในผิวหนังจนนุ่ม (หัวเจาะด้วยส้อมได้ง่าย) ในน้ำจืด

2. ทำให้หัวสุกเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใช้ช้อนชาตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง คุณจะได้เรือบางประเภทสำหรับเติมไส้ อย่าทิ้งเยื่อกระดาษ

ความสนใจ!สิ่งสำคัญคือต้องไม่แทงมันฝรั่งจนหมด ดังนั้นจึงควรทิ้งเนื้อไว้เล็กน้อยไว้ใกล้ก้นแทนที่จะเจาะแค่เปลือก

3. หั่นเนื้อและหัวหอมปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับสมุนไพรขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

4. ผสมเนื้อมันฝรั่งกับสมุนไพร ใส่เนื้อสัตว์ (เนื้อสับ) หัวหอม และชีส (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับโรย) ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทย จากนั้นคนอีกครั้งจนเนียน

5. เติมเรือมันฝรั่งด้วยไส้ที่ได้รับในขั้นตอนก่อนหน้า วางไส้ให้แน่นในเนินสูง 4-5 ซม. เหนือระดับ “กำแพง” ของเรือ โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน (จานจะฉ่ำกว่า)

6. วางเรือที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

ที่จะได้รับ เปลือกโลกสีทองควรหล่อลื่นเรือแต่ละลำด้วยน้ำมันพืชทุกด้าน (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)

7. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-225°C จนสุก (ประมาณ 25-30 นาที) จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

8. เรือมันฝรั่งสามารถรับประทานได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น ซึ่งเข้ากันได้ดีกับซอสและผักสด

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

มันฝรั่งเป็นอาหารที่ฉันชอบ มันมีประโยชน์หลากหลายและมีประโยชน์มาก ผักชนิดนี้สามารถเตรียมอาหารได้มากมายไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์พาย น้ำซุปข้นอร่อยและอีกมากมาย วันนี้ฉันขอแนะนำการอบมันฝรั่งด้วยไส้ในเตาอบ สูตรที่มีไข่หรือไข่ดาวจะอร่อยที่สุด มีคนตั้งชื่อจานนี้ว่า "Yaytoshka" ซึ่งสื่อถึงสาระสำคัญและองค์ประกอบของมันอย่างชัดเจน
ฉันจะไม่บอกว่าการปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อย แต่คุณจะชอบผลลัพธ์มั่นใจได้ ใน สูตรนี้นอกจากมันฝรั่งและไข่แล้วยังใช้ชีสแข็งซึ่งทำให้จานมีรสชาติเข้มข้น

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- พริกไทย, เกลือ;
- น้ำมันพืช
- ผักใบเขียว

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราล้างมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันแล้วแทงด้วยส้อมในตำแหน่งต่าง ๆ เพื่อไม่ให้ผิวหนังแตก วางในเตาอบอุ่นและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40-60 นาที




ตรวจดูว่ามันฝรั่งอบพร้อมหรือยัง คุณต้องเจาะหัวด้วยไม้เสียบ พร้อม! เรานำมันออกจากเตาอบ




ตัดแต่ละหัวครึ่งตามยาว ตักเนื้อออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชา โดยเหลือไว้บนผนังประมาณ 1 ซม.




สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันพืช






เพิ่มเนื้อมันฝรั่งบดเล็กน้อยด้วยส้อม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย




เพิ่มชีสแข็งขูด ผสม. วางไว้บนไฟจนกระทั่งชีสเริ่มละลายดี




นำกระทะที่มีมันฝรั่งและชีสออกจากเตา




เติมมันฝรั่งอบของเราในเตาอบด้วยไส้ที่ได้ ทำหลุมให้พอดีกับไข่ ในกรณีนี้ไข่ขนาดเล็กหรือแม้แต่ไข่นกกระทาก็สมบูรณ์แบบ มิฉะนั้นโปรตีนจะรั่วไหลออกมา






ตีไข่หนึ่งฟองลงในแต่ละครึ่งมันฝรั่ง ฉันมีไข่ขนาดใหญ่ตามปกติ ก่อนอื่น ฉันแยกไข่ขาวออกเล็กน้อย แล้วใส่ไข่แดงกับไข่ขาวที่เหลือลงในมันฝรั่ง ได้มาน้อยมาก สิ่งที่เหลืออยู่คือการตอกไข่ใส่เกลือแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เมื่อเห็นว่าเหมาะสมให้ถอดออกโดยดูสภาพความขาวและไข่แดง




คุณสามารถปรับแต่งสูตรมันฝรั่งอบนี้ได้โดยการเพิ่มเบคอนหรือแฮมเพื่อลิ้มรส แต่ถึงอย่างนั้นจานนี้ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันแนะนำให้ลอง เสิร์ฟมันฝรั่งกับไข่ร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับ

บันทึก
ในการเตรียมอาหารจานนี้ ไม่จำเป็นต้องอบมันฝรั่งก่อน คุณสามารถต้มมันฝรั่งในเปลือกได้เพื่อไม่ให้เปลือกแตก จากนั้นจึงปรุงต่อตามสูตร สามารถเตรียมได้ง่ายมากและอร่อยในเตาอบเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรของเรามันจะมีประโยชน์