Pollock ในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานที่สองแสนอร่อยหรือของว่างคาวจากปลาทั่วไปราคาไม่แพง

Pollock เป็นปลาที่มีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ การป้องกันของมันถูกพิสูจน์แล้วโดยข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นของตระกูลปลาค็อด ปลาอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน ธาตุขนาดเล็ก มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง มีผลดีต่อร่างกาย และแทบไม่มีไขมันเลย

Pollock ได้รับชื่อเสียงในฐานะปลาชั้นสองเนื่องจากมีราคาต่ำ ความชุกและยังมีรสชาติบางอย่าง - เนื้อพอลลอคส์แห้งและมีรสชาติเป็นกลาง เพื่อให้พอลลอคฉ่ำและอร่อยแนะนำให้ปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองในซอสพร้อมผักและอย่าหวงเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

เราได้เลือกสูตรอาหารที่จะบอกวิธีปรุงพอลลอคในหม้อหุงช้าสำหรับทุกโอกาส - ปลานึ่งสำหรับอาหารทารก, พอลลอคพร้อมผักสำหรับมื้อเย็นเบาๆ ทุกวัน, ของว่างคาวหรืออาหารจานร้อนที่เหมาะสมสำหรับโต๊ะในวันหยุด . ลองสูตรอาหารของเรา คุณจะเปลี่ยนความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับพอลล็อคในฐานะปลาชั้นสอง โต๊ะของคุณจะมีประโยชน์และหลากหลายมากขึ้นโดยไม่ทำให้กระเป๋าเงินของคุณเสียหาย

รูปถ่ายของพอลลอคนึ่งในหม้อหุงช้า

การเตรียมอาหารจานพอลล็อคในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาขั้นต่ำ แต่ประโยชน์จะมหาศาล Pollock ขายแบบแช่แข็งหรือแบบเนื้อ ปลามีกระดูกอยู่ไม่กี่ชิ้น ซึ่งทำให้เด็กสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย หากอาหารเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารก็ควรใช้เครื่องเทศให้น้อยที่สุดหรือละทิ้งไปเลย หากเป้าหมายคือการลดน้ำหนักส่วนเกิน คุณสามารถปรุงรสจานนึ่งด้วยน้ำมะนาว พริกไทยดำป่น และซีอิ๊วได้อย่างปลอดภัย สิ่งนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณและปลาก็จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสมของสูตร:

• เนื้อพอลลอคแช่แข็ง 500 ก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา

วิธีการนึ่งพอลลอคในหม้อหุงช้า:

1. ละลายปลาตามธรรมชาติ. เป็นการดีกว่าที่จะละลายซากโดยย้ายจากช่องแช่แข็งไปที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นในตอนเย็น
2. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือพริกไทยและผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้สมุนไพรสดได้ แต่สมุนไพรแห้งจะมีรสชาติมากกว่า
3. วางแผ่นฟอยล์ลงในถาดนึ่งของเมนูหลายเมนู วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบน ห่อขอบของฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการรั่วไหลออกมา เนื้อปลาจะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
4. ปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 20-30 นาที

วิธีการให้อาหาร: ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดเนื้อปลาด้วยน้ำผลไม้ที่สะสมอยู่ในกระดาษฟอยล์ และเลือกน้ำมันมะกอก ซีอิ๊ว หรือน้ำมะนาวตามชอบ เป็นกับข้าวเสิร์ฟสลัดผักสมุนไพรมะเขือเทศและแตงกวาปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

รูปถ่ายของเนื้อพอลลอคในหม้อหุงช้าพร้อมผัก

ผักช่วยรักษาน้ำปลาตามธรรมชาติ หากคุณตุ๋นปลาร่วมกับผักผลิตภัณฑ์จะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และมีรสชาติเข้มข้นโดยไม่ทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดลง จานนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว มีไขมันน้อยที่สุด จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารประเภทอาหารและอาหารทารก

ส่วนผสมของสูตร:

• พอลลอค 1 กก.
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีม 200 มล.
• เครื่องเทศสำหรับปลา ½ ช้อนชา
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีเตรียมเนื้อพอลล็อคในหม้อหุงช้า:

1. ล้างปลา เอาเครื่องในและครีบออก ถ้ามี แล้วหั่นเป็นชิ้น ถ้าใช้เนื้อก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เกลือปลา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับซอส และหมักไว้ในขณะที่คุณปรุงผัก
2. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกแครอทแล้วเสียดสี ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "Frying" เทน้ำมันพืชลงไปผัดผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม
3. เพิ่มปลาลงในผัก คน. แยกครีม มะเขือเทศบด เกลือซอส และปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เหลือ เทซอสครีมมะเขือเทศที่ได้ลงไปบนตัวปลา
4. ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที โหมด "ดับ" ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ใส่ใบกระวาน

วิธีการให้อาหาร: พอลลอคกับผักในซอสมะเขือเทศสามารถเสิร์ฟเย็นหรือร้อนได้ เสิร์ฟปลาร้อนพร้อมข้าวต้ม อาหารจานเย็นในมะเขือเทศสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้

รูปถ่ายของพอลลอคอบในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

Pollock สามารถใช้เตรียมอาหารที่คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง มันคุ้มค่าที่จะอบเนื้อในครีม เพื่อให้จานมีไส้มากขึ้นแนะนำให้ทอดชิ้นปลาในซอสครีมเปรี้ยวก่อนอบและวางปลาไว้บนเตียงมันฝรั่งดิบที่หั่นเป็นชิ้น

ส่วนผสมของสูตร:

• เนื้อพอลลอค 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว 300 มล.
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์½ ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมพอลลอคในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า:

1. ละลายเนื้อพอลล็อคแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มเกลือและปรุงรสด้วยสมุนไพรProvençalโดยใช้เครื่องเทศครึ่งหนึ่ง คุณสามารถใช้เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, ส่วนผสมของพริก
2. วางปลาลงในชามหลายเมนู ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องปรุงรสที่เหลือ ฝนตกปรอยๆให้ทั่วปลา หากคุณต้องการอาหารจานอร่อยคุณสามารถอบปลาในมายองเนสหรือในอาหารที่มีสารอาหาร - ในนม
3. ตั้งค่าโหมด "อบ" เวลาทำอาหาร 45 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ให้เปิดฝาแล้วโรยปลาด้วยชีสแข็งขูด

วิธีการให้อาหาร: เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือเห็ดตุ๋นในครีมเปรี้ยว

รูปถ่ายของพอลลอคตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมน้ำดอง

ของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับวันหยุดและชีวิตประจำวัน - พอลล็อคหมัก น้ำจิ้มรสหวานช่วยให้ปลาที่เป็นกลางมีรสเผ็ดร้อน มีประโยชน์และไม่ธรรมดา

ส่วนผสมของสูตร:

• พอลล็อค 500 ก.
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช 100 มล.
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำส้มสายชู 9% 50 มล.
• กานพลู 3-5 ตา
• ใบกระวาน 1-2 ชิ้น
• พริกไทย 3-5 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว

วิธีเตรียมพอลล็อคตุ๋นในหม้อหุงช้า:

1. ตัดเนื้อพอลลอคเป็นเส้นหนา 2-3 เซนติเมตรใส่เกลือม้วนแป้งแล้วทอดในหม้อหุงช้าในน้ำมันพืช
2. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นเส้น ทอดผักในน้ำมันแบบเดียวกับปลา ใส่น้ำมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงรส อุ่นเครื่องประมาณ 1-2 นาที
3. ใส่ปลา. หลนประมาณ 10-15 นาที ปิด multicooker ปล่อยให้ปลาเย็นในน้ำดองแล้วพักไว้ 3-6 ชั่วโมง

เคล็ดลับในการปรุงพอลลอคในหม้อหุงช้า

Pollock ในหม้อหุงช้าจะไม่ทำให้คุณผิดหวังหากคุณพยายามปรุงปลาโดยคำนึงถึงคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ หลายคนคิดว่าพอลลอคเป็นปลาชั้นสองเพราะพวกเขาไม่ทราบเคล็ดลับง่ายๆ ในการปรุงพอลลอคในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้อง ที่จริงแล้วมันไม่ใช่เรื่องยากเลย:

• Pollock ไม่ต้องการการบำบัดความร้อนในระยะยาว ปลาจะแข็งและไม่มีรส เวลาทำอาหารไม่ควรเกิน 20-30 นาที
• การตุ๋นในซอสครีม ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ หรือเห็ด ช่วยให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำ
• Pollock มีรสชาติที่เป็นกลาง สมุนไพรและเครื่องปรุงรสที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่แสดงออกจะทำให้ปลามีรสชาติและความเผ็ดร้อนที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งที่มีกลิ่นหอม ซีอิ๊ว และมะเขือเทศบดก็ได้
• Pollock เข้ากันได้ดีกับมะนาว มะนาว รากผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และพาร์สนิป เครื่องปรุงรสที่ง่ายที่สุดสำหรับปลาคือสีดำและเครื่องเทศทุกชนิด ผู้ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิมเตรียมพอลลอคด้วยเมล็ดผักชีลาว โรสแมรี่ โป๊ยกั้ก ทารากอน ยี่หร่า หรือมาจอแรม
• คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำหรับปลาได้ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติตามธรรมชาติ เพิ่มเครื่องปรุงรสใหม่ทีละน้อย

อย่างที่คุณทราบพอลลอคเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศของเรา พอลล็อคช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร และช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น ปลานี้ตอบสนองได้เพียง 100 กรัม หัวข้อของบทความในวันนี้ของเราคือเนื้อพอลล็อคสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่เราอยากจะแจ้งให้คุณทราบ ยิ่งกว่านั้นเราจะไม่พูดถึงการใช้วิธีมาตรฐาน แต่เกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้โดยใช้ผู้ช่วยในครัวที่เรียกว่า multicooker ดังนั้นหากคุณเป็นเจ้าของเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวนี้อย่างมีความสุข อย่าลืมอ่านบทความให้จบ

ในหม้อหุงช้าโดยใช้ชีส

ปลาที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะได้รสชาติที่อร่อยมีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ จะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ โดยเฉพาะข้าว ในการปรุงเนื้อพอลล็อคในหม้อหุงช้าเราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: เนื้อปลาครึ่งกิโลกรัม, แครอท, หัวหอม, มันฝรั่งสองสามชิ้นและชีสแข็งสองร้อยกรัม

กระบวนการทำอาหาร

หั่นปลาเป็นส่วน ๆ ใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ทำความสะอาดและล้างผัก บดมันฝรั่งและแครอทบนเครื่องขูด ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ บดชีสบนเครื่องขูด เราดำเนินการใส่ส่วนผสมลงในชามหลายเมนู ขั้นแรกให้เทน้ำมันเล็กน้อยลงไปที่ก้น จากนั้นใส่หัวหอมและมันฝรั่งลงไปด้านบน เกลือและเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ วางชิ้นเนื้อปลาโรยด้วยชีสแล้วตามด้วยแครอทขูด เกลืออีกครั้งและเพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ เปิดโปรแกรม "การอบ" และปรุงเนื้อพอลล็อคในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเลือกโปรแกรม "อุ่น" แล้วพักจานไว้อีกสี่ชั่วโมง หลังจากนี้ปลาอันแสนอร่อยของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

ในหม้อหุงข้าว Redmond

หากคุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารจานปลาที่อร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ ให้แน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: เนื้อพอลล็อค ชีสแข็ง แครอท ผักชีลาว ครีมเปรี้ยว มายองเนส รวมถึงเกลือและเครื่องเทศ ตามรสนิยมของคุณ

คำแนะนำในการทำอาหาร

ล้างเนื้อปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะหลายเมนู เพิ่มมายองเนส ครีมเปรี้ยว เกลือ และเครื่องเทศ บดแครอทบนเครื่องขูด และสับผักชีลาวให้ละเอียด หลังจากนั้นให้ใส่ผักลงในกระทะหลายเมนู เพิ่มชีสขูดด้านบน เปิดโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 100 องศา เนื้อพอลลอคแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! ปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะได้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกับข้าวและสลัดผักสด

เนื้อพอลลอคกับมะเขือเทศและชีส

เราขอเสนอสูตรอาหารอื่นสำหรับการเตรียมปลาแสนอร่อยนี้โดยใช้ผู้ช่วยมหัศจรรย์ในครัว สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: เนื้อพอลลอคครึ่งกิโลกรัม, มะเขือเทศลูกใหญ่ - 2 ชิ้น, น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ, ชีส (ชีสนมเปรี้ยวดีที่สุด) - 250 กรัม, น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่ง, สีดำ พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การปรุงเนื้อพอลล็อค

หากปลาถูกแช่แข็งคุณจะต้องละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องล้างด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นหั่นเนื้อเป็นส่วนๆ เติมเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวเล็กน้อย เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะหลายเมนูแล้ววางเนื้อไว้ เราล้างผัก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ วางมะเขือเทศลงบนชิ้นปลาในชามหลายเมนู ใส่เกลือเล็กน้อย และโรยด้วยพาร์สลีย์สับละเอียด เพิ่มชีสขูดเป็นชั้นสุดท้าย ปิดฝา เปิดโปรแกรม "อบ" และปรุงปลาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เนื้อพอลล็อคที่นุ่มที่สุดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงในรูปแบบของมันฝรั่งบดหรือข้าวได้ทันที อร่อย!

พอลลอคกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

จานนี้ดูดั้งเดิมและอร่อยมากและดูเหมือนหม้อตุ๋นตุ๋นเล็กน้อย หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อพอลล็อคในหม้อหุงช้าด้วยวิธีนี้ ขั้นแรกตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมในครัวดังต่อไปนี้: เนื้อปลา 700 กรัม หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว มันฝรั่ง 6-7 ชิ้น แครอท แครอทครึ่งแก้ว นมหรือครีม มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืชเล็กน้อย

มาดูกระบวนการทำอาหารกันดีกว่า

ปอกหัวหอมหนึ่งอันแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำมันพืชสองสามหยดลงในกระทะหลายเมนูใส่หัวหอมครึ่งวงและมันฝรั่ง เพิ่มพริกไทย, เกลือ, มายองเนสเล็กน้อยหรือครีมเปรี้ยว จากนั้นวางเนื้อพอลลอคที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกไทยอีกครั้ง เติมเกลือและปรุงรสหากต้องการ สับหัวหอมที่สองอย่างประณีตแล้วขูดแครอท นี่จะเป็นเลเยอร์ถัดไปของเรา เทนมหรือครีมครึ่งแก้วลงไป เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50-55 นาทีแล้วไปทำธุรกิจของคุณ หม้อตุ๋นที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะร้อนๆ อร่อย!

Pollock โดดเด่นด้วยราคาที่เอื้อมถึงและรสชาติที่สดใส เนื้อปลามีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งช่วยให้สามารถนำมารวมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆได้ วิธีที่ใช้กันทั่วไปและง่ายที่สุดในการเตรียมพอลลอคคือการใช้หม้อหุงช้า ต่อไปเกี่ยวกับรูปแบบการปรุงอาหารปลาที่ง่ายและอร่อยที่สุดด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน

ปลาพอลล็อค หนึ่งในปลาที่อยู่ในอันดับปลาค็อด มันแตกต่างจากสายพันธุ์อื่นตรงที่มีครีบที่ด้านหลังและมีหนวดอยู่ที่คาง สิ่งที่น่าสนใจคือครีบท้องตั้งอยู่ด้านหน้าครีบอก ปลามีลำตัวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและชอบอาศัยอยู่ในน้ำเย็นที่มีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 9 องศา สายพันธุ์นี้สามารถมีชีวิตอยู่ได้อย่างน้อย 18 ปี และมีน้ำหนักอย่างน้อย 5 กิโลกรัม โดยมีความยาวลำตัวประมาณหนึ่งเมตร อาหารหลักคือแพลงก์ตอน

เป็นที่น่าสังเกตว่าพอลลอคเป็นปลาแปซิฟิกเนื่องจากมันอาศัยอยู่ในพื้นที่กว้างใหญ่ตั้งแต่ทะเลแบริ่งไปจนถึงคาบสมุทรเกาหลี นอกจากนี้ยังมีสายพันธุ์อื่น ๆ ที่พบในแอ่งมหาสมุทรแอตแลนติก ตัวอย่างเช่น ปลาพอลลอคแช่แข็งถูกส่งมาจากทะเลนอร์เวย์เพื่อจัดเก็บชั้นวางทั่วโลก

ในอุตสาหกรรมปลาชนิดนี้ใช้ทำปลาสับ ให้อาหารแห้ง ตากแห้ง และรมควัน ตับและคาเวียร์มักใช้ในการผลิตอาหารกระป๋องและยังผลิตด้วย

นอกจากนี้พอลลอคที่ปรุงในหม้อหุงช้ายังใช้ทอด ตุ๋น อบ และใช้สำหรับเตรียมซุปปลา อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น และอาหารจานร้อน ทั้งหมดนี้เป็นเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงของเนื้อสัตว์ แต่วิธีที่ดีที่สุดและดีต่อสุขภาพในการตุ๋นหรือนึ่งเนื้อกับผัก ควรสังเกตว่าเนื้อสัตว์มีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งช่วยให้สามารถใช้เครื่องเทศร้อนและสมุนไพรหอมในกระบวนการปรุงอาหารได้

ปลาชนิดนี้ประกอบด้วย:

• ฟอสฟอรัสในปริมาณมาก
• โพแทสเซียม;
• กำมะถัน;
• ฟลูออรีน;
• โคบอลต์;
• วิตามินพีพี

ตับพอลลอคมีวิตามินเอจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้สูบบุหรี่และผู้ที่ป่วยหนัก เนื่องจากมีไอโอดีนและโปรตีนในปริมาณสูง พอลลอคจึงถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ซึ่งมีประโยชน์สำหรับเด็กทุกวัย สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร และผู้สูงอายุ นอกจากนี้ ปลายังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ รักษาความดันโลหิตและการเผาผลาญ สายพันธุ์นี้ช่วยเพิ่มกิจกรรมทางจิตและมักใช้ในโภชนาการอาหาร

วิธีการปรุงพอลลอคในหม้อหุงช้า

มีกฎหลายประการสำหรับการปรุงพอลลอคอย่างโอชะในหม้อหุงช้า:

• ควรละลายปลาแช่แข็งก่อนใช้โดยเติมน้ำเย็น
• ควรปรุงเฉพาะเนื้อปลาเท่านั้น โดยอาจมีส่วนของกระดูกสันหลัง: ต้องเอาครีบ หัว และอวัยวะภายในออก
• คุณต้องปรุงเนื้อตามสูตรเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี
• ก่อนเริ่มปรุงอาหารต้องอุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อยในชาม
• ก่อนใส่เนื้อลงในชามคุณจะต้องปั๊มแป้งออกเล็กน้อยแล้วสลัดส่วนเกินออก
• เพื่อให้เนื้อปลานุ่มและนุ่มต้องนึ่งด้วยเหตุนี้คุณไม่ควรเปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

พอลล็อคนึ่งถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ปลาพอลลอค 500 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสปลาซึ่งมีออริกาโนและโหระพา

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลา ทิ้งเนื้อใน ถอดครีบและหางออก
2. จำเป็นต้องตัดออก เอากระดูกและกระดูกสันหลังออกโดยไม่ต้องถอดผิวหนังออก เนื่องจากมีส่วนประกอบที่มีคุณค่าทั้งหมด
3. จากนั้นเนื้อที่ได้จะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางผสมกับน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรส
4. ปล่อยทิ้งไว้สักพัก
5. หลังจากนั้น ย้ายเนื้อปลาลงในชามหลายเมนูโดยใช้ขาตั้งแบบพิเศษ แล้วปรุงในโหมด "Steam"
6. คุณต้องปรุงเนื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 15-20 นาที หลังจากนั้นพอลลอคก็พร้อมรับประทาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 700 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• นม – 150 มล.;
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ปรุงรสสำหรับปลา

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อเริ่มปรุงอาหารควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
2. เทน้ำมันพืชลงในชาม จากนั้นวางผักไว้ที่นั่นแล้วทอดในโหมด "อบ" เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที
3. คุณสามารถวางเนื้อที่เตรียมไว้บนผักที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ถัดไปคุณต้องตีไข่ใส่นมและผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงบนปลา
5. ฮาร์ดชีสขูดอยู่ด้านบนของทุกสิ่ง
6. เนื้อพอลล็อคในหม้อหุงช้าสามารถปรุงในโหมดเดียวกันได้อย่างน้อย 20 นาที นี่ควรจะเพียงพอที่จะปรุงเนื้อปลา แต่หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มเวลาในการปรุงได้

วัตถุดิบ:

• ซากแช่แข็งหนึ่งตัว
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 25% - 100 มล.
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• น้ำ - ประมาณ 100 มล.
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. คุณต้องปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 4-5 มม. (คุณสามารถหั่นเป็นเส้นหรือขูดก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ)
2. เทน้ำมันลงไปที่ก้นชามแล้วใส่แครอท ทอดเบา ๆ ในโหมดอบเป็นเวลา 5 นาที
3. คราวนี้ก็เตรียมปลา เราตัดครีบ หัว (ถ้ามี) และหางออก เราล้างและทำความสะอาดภายในอย่างดี โดยเอาฟิล์มสีดำที่มีรสขมออก
4. หลังจากนั้นซากจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ หรือแยกออกจากกระดูกทั้งหมด ต้องจำไว้ว่าเวลาในการปรุงจะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น
5. ควรล้างชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วอีกครั้งและบีบออกจากของเหลวอย่างดี
6. ตอนนี้สามารถย้ายปลาไปใส่ชามบนแครอทได้
7. ก่อนอื่น ปลาจะเต็มไปด้วยน้ำ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเข้าสู่โหมด "สตูว์"
8. หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที พอลลอคกับแครอทในหม้อหุงช้าจะเทครีมเปรี้ยวลงไปเคี่ยวจนนุ่มและคนเป็นครั้งคราว

วัตถุดิบ:

• ซากพอลลอคขนาดกลาง 3-4 ตัว
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศสองสามช้อน
• เครื่องเทศ;
• น้ำต้มสุก 100 มล.
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกคุณต้องเตรียมปลา ทำความสะอาด คว้านไส้ เอาครีบและเครื่องในออก แล้วล้างให้สะอาด
2. ตอนนี้คุณสามารถแบ่งซากออกเป็นส่วน ๆ ได้ หากต้องการตัวเลือกที่เร็วกว่าคุณสามารถใช้เนื้อปลาได้
3. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง ที่ด้านล่างของชามเทน้ำมันพืชใส่หัวหอมแล้วทอดเล็กน้อย
4. ตอนนี้คุณสามารถใส่เกลือพอลลอคส์ ปรุงรสตามชอบแล้วใส่ลงในชามหลายเมนู โรยด้วยหัวหอมด้านบน
5. ทั้งหมดนี้เคลือบด้วยมะเขือเทศบด (หรือซอสมะเขือเทศ) และปรุงในโหมดสตูว์เป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที
6. คุณต้องดูพอลลอคกับหัวหอมในหม้อหุงช้าเป็นระยะ ๆ หากมีของเหลวไม่เพียงพอในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีกเล็กน้อย

พอลลอคกับผักปรุงในหม้อหุงช้าสามารถรับประทานได้เดี่ยว ๆ หรือเป็นกับข้าวกับอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:

• 700-800 กรัม ปลา;
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2-3 ลูก
• 2 ชิ้น พริกหยวก;
• 1 มะเขือยาว
• น้ำ 50 มล.
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกคุณต้องเตรียมพอลลอคส์ ทำความสะอาด ถอดครีบและด้านในออก ล้างปลาด้วยน้ำแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ
2. ตอนนี้ถึงตาของผักแล้ว แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
3. เทน้ำมันลงไปที่ก้นชามแล้วอุ่นเล็กน้อย
4. ตอนนี้หัวหอมและแครอทถูกส่งมาที่นี่
5. ผักผัดเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "สตูว์" ผักจะถูกผัดและทอดอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีเหลืองทองโดยไม่ต้องปิดฝา
6. ถัดไปคุณต้องหั่นมะเขือเทศและมะเขือยาวเป็นวงแหวนที่มีความหนาเท่ากันโดยประมาณ พริกหวานปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. คุณสามารถวางผักที่เตรียมไว้ไว้บนหัวหอมทอดและแครอท
8. มีปลาอยู่เหนือทุกสิ่ง ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำเติมเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ
9. คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ในการทำเช่นนี้ต้องเปิด multicooker ไปที่โหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของปลา
10. หลังจากวันหมดอายุจานก็พร้อมรับประทาน

วัตถุดิบ:

• ปลา – 400 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ – 150 กรัม
• น้ำมันพืช - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำ – 1/3 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. เช่นเคยคุณต้องเตรียมปลาก่อน ปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอท
3. เทน้ำมันพืชลงในชาม ทอดผักในโหมด "อบ" จนสุกเต็มที่โดยไม่ต้องปิดฝา
4. พอลลอควางบนเตียงผักเป็นชั้น ๆ เติมน้ำเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. แต่ละชิ้นทาครีมเปรี้ยวอย่างดี
6. ปรุง Pollock ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลาอย่างน้อย 25 นาที
7. หลังจากปิดเมนูหลายเมนูแล้ว คุณก็สามารถเริ่มกินปลาได้

Pollock กับมันฝรั่งถือเป็นอาหารราคาประหยัดที่สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ไม่เพียง แต่ในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันหยุดด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาขนาดกลาง 2 ตัว
• 5-7 มันฝรั่ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• 200 มล. น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

1. และเช่นเคย ควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมพอลลอค คุณต้องทำความสะอาดปลา เอาส่วนที่เกินออก ควักไส้ออก
2. ล้างปลาแล้วแบ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง หากต้องการคุณสามารถใช้เนื้อสำเร็จรูปในการปรุงอาหารได้
3. เมื่อพร้อมปรุงอาหารควรใส่ปลาเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
4. ตอนนี้คุณต้องเตรียมมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 4 มม.
5. ทั้งหมดนี้เติมเกลือเล็กน้อย วางมันฝรั่งและมายองเนสที่ด้านล่างของชามแล้วผสมให้เข้ากัน
6. ทั้งหมดนี้ควรทำด้วยช้อนไม้หรือไม้พายเพื่อไม่ให้เคลือบชามเสีย
7. ตอนนี้คุณสามารถวางปลาที่เสร็จแล้วแล้วเติมน้ำได้
8. คุณต้องปรุงอาหารในโหมดตุ๋นเป็นเวลา 50-55 นาที
9. ระยะเวลาในการปรุงอาหารโดยตรงขึ้นอยู่กับความพร้อมของมันฝรั่งเนื่องจากปลาจะสุกหลังจากเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
10. ต้องตรวจสอบความพร้อมของจานโดยดูที่มันฝรั่ง
11. หลังจากสัญญาณหลายเมนูคุณต้องเปิดฝาแล้วโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด
12. ในการทำเช่นนี้คุณสามารถนำผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและสมุนไพรตามฤดูกาลอื่น ๆ มาลิ้มรสได้
13. สำหรับผู้ที่ไม่ชอบผักใบเขียวก็สามารถแทนที่ด้วยชีสแข็งขูดได้ ในการทำเช่นนี้ก่อนปิดประมาณ 5 นาทีคุณจะต้องเปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วโรยชีสที่เตรียมไว้ลงบนจาน ตอนนี้จานพร้อมรับประทานเรียบร้อยแล้ว

ระยะเวลา: 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

ความยาก: 3 จาก 5

พอลลอคตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้า - คุณจะจำปลาธรรมดาไม่ได้

Pollock เป็นปลาทะเลที่ค่อนข้างได้รับความนิยม มันไม่อ้วนเหมือนปลาแมคเคอเรล และไม่มีกลิ่นเฉพาะเหมือนปลากะพงขาว

เป็นเพราะรสชาติที่เป็นกลาง ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และความง่ายในการเตรียม สูตรอาหารหลายรายการจึงยกให้เป็นส่วนผสมหลักอย่างภาคภูมิใจ

ไม่น้อยที่จะเล่นด้วยต้นทุนของผลิตภัณฑ์ซึ่งค่อนข้างเป็นมิตรกับงบประมาณตลอดจนความพร้อมจำหน่ายโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี

คุณยังสามารถปรุงปลาด้วยวิธีใดก็ได้: พอลลอคทอดและตุ๋นอบในกระดาษฟอยล์ เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมชิ้นปลาและอาหารที่น่าสนใจไม่แพ้กัน

สถานที่พิเศษเหนือสิ่งอื่นใดถูกครอบครองโดยสูตรอาหารที่ดัดแปลงเพื่อการใช้งานโดยใช้เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัย Pollock ในหม้อหุงช้าคือฮีโร่ของเราในวันนี้

สูตรนี้น่าสนใจเพราะช่วยให้คุณปรุงทั้งซากปลาและเนื้อพอลลอคในหม้อหุงช้าได้อย่างอร่อย ในทั้งสองกรณี คุณจะพอใจกับเนื้อปลาที่ละเอียดอ่อนและรูปลักษณ์ที่สวยงามของอาหาร

เราจะปรุงปลาอย่างไร? มักจะทอดเป็นชิ้น ๆ รีดด้วยแป้งและเครื่องเทศ แต่พอลลอคตุ๋นก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้ มันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเนื่องจากซอสที่เคี่ยว

และสูตรซอสก็ง่ายเช่นกัน: ประกอบด้วยครีมเปรี้ยว กลิ่นครีมช่วยเติมเต็มอาหารประเภทปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เราจะปรุงพอลลอคในหม้อหุงช้าบนเตียงผัก ดังนั้นเมื่อเสิร์ฟอาหาร ผู้เข้าร่วมแต่ละคนจะได้รับเนื้อปลาเนื้อนุ่ม ผักเนื้อนุ่ม และความงดงามทั้งหมดนี้ตุ๋นภายใต้ซอสที่ละเอียดอ่อน

ขั้นตอนที่ 1

สิ่งแรกที่ต้องทำคือละลายน้ำแข็งของปลาที่ซื้อมา ขอแนะนำว่าซากละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ - ที่อุณหภูมิห้อง

หากคุณพยายามเร่งกระบวนการด้วยการแช่น้ำร้อน รสชาติของจานที่เสร็จแล้วอาจจะไม่ดีนักถ้าพูดแบบเบาๆ ซากที่ละลายแล้วจะต้องได้รับการประมวลผล

เราจะปรุงปลาหั่นเป็นชิ้น แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มหั่นคุณจะต้องตัดครีบออกจากซากและทำความสะอาดด้านในของซากด้วยฟิล์มสีเข้มด้วยมีด ชิ้นปลาที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีลักษณะเหมือนในรูปของเรา

คุณสามารถหลีกเลี่ยงการยักย้ายทั้งหมดนี้ได้หากคุณต้องการปรุงเนื้อพอลล็อคในหม้อหุงช้า ในกรณีนี้คุณจะพบกับงานขั้นต่ำ: การละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม

ขั้นตอนที่ 2

เพื่อให้ผักนิ่ม เราต้องทอดไว้ล่วงหน้า ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ล้างแครอทหั่นเป็นเส้นหรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ สูตรนี้จงใจเน้นไปที่ชิ้นใหญ่: ผักจะดูสวยงามมากขึ้นบนจาน

ขั้นตอนที่ 3

อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน ผัดผักเป็นเวลาสิบนาทีโดยใช้โปรแกรม "อบ" โดยคนเป็นครั้งคราว

โปรดทราบ: สูตรนี้ไม่ได้ตั้งใจระบุว่าจะใช้น้ำมันชนิดใดในการปรุงหัวหอมและแครอท ในคำถามนี้ คุณจะถูกขอให้เลือกตามความชอบของคุณเอง ใช้ทั้งน้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวันก็ได้

แต่เราแนะนำให้คุณปรุงผักด้วยเนย: เนื่องจากซอสของเราจะขึ้นอยู่กับครีมเปรี้ยวหมายเหตุครีมเพิ่มเติมจะไม่เจ็บ นอกจากนี้เนยยังคาราเมลผักเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4

ทันทีที่โปรแกรมที่เลือกสิ้นสุดลง ให้วางปลาที่เตรียมไว้ไว้บนหัวหอมและแครอท ปรุงรสแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 5

เทน้ำต้มสุกหนึ่งในสามแก้วลงในชาม แจกจ่ายครีมเปรี้ยวเพื่อให้ปลาทั้งหมดอยู่ใต้ "ผ้าห่ม" ครีมเปรี้ยวดังในภาพด้านล่าง

เราจะต้องมีโปรแกรม "สตูว์" และพอลลอคในหม้อหุงช้า (หรือเนื้อพอลลอคในหม้อหุงช้า - ขึ้นอยู่กับรูปแบบที่คุณซื้อส่วนผสมหลัก) จะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง

ดังที่คุณทราบ ปลาทุกชนิดสามารถปรุงได้เร็วพอ ไม่ว่าจะมีกระดูกหรือไม่มีกระดูกก็ตาม ดังนั้นหากคุณซื้อเนื้อปลามา ระยะเวลาในการปรุงจะเท่ากัน

สำหรับจานของเราไม่จำเป็นต้องเตรียมซอสครีมเปรี้ยว สูตรนี้ช่วยให้คุณใช้ครีมเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ได้ และถ้าคุณโรยชีสขูดด้านบนจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย

การเตรียมอาหารจานเดียวกันสามารถมีความหลากหลายได้โดยใช้แคลอรี่น้อยกว่า พอลลอคในหม้อหุงช้าตุ๋นกับซอสมะเขือเทศมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำไม่น้อย แต่ไม่เลี่ยนเหมือนเมื่อราดด้วยครีมเปรี้ยว

คุณสามารถใช้ซอสสำเร็จรูปหรือซอสมะเขือเทศสูตรอ่อนโยนเป็นเบสมะเขือเทศได้ สูตรของเรายังเหมาะกับ “ชาวทะเล” คนอื่นๆ ด้วย ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงปลาไม่ติดมันอย่างโอชะ: เฮค, ปลาค็อดหรือไวทิงสีน้ำเงิน

และไส้ผักจะเสริมด้วยมะเขือเทศสดหรือผักตามฤดูกาลอื่นๆ แนะนำให้บริโภคอาหารดังกล่าวโดยทุกคนที่ได้รับโภชนาการตามที่กำหนดเพราะสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่ร่างกายได้รับจากปลาประเภทนี้จะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็ว

ดูอาหารจานนี้เวอร์ชันอื่น: