: อันนี้และอื่นๆก็อร่อยนะ แต่สูตรอาหารทั้งหมดเหล่านี้มีน้ำตาลอยู่บ้าง มากบ้างน้อยบ้าง วันนี้เราหันไปหาคนที่ไม่บริโภคน้ำตาลเนื่องจากสถานการณ์ต่างๆ

ฉันเสนอสูตรแอปเปิ้ลโฮมเมดที่ไม่มีน้ำตาลให้คุณ อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผลไม้ ไซลิทอล ซอร์บิทอล รากชะเอมเทศ และสารทดแทนน้ำตาลอื่นๆ เพื่อลิ้มรส การเตรียมแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาลสามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ในฤดูหนาว

น้ำแอปเปิ้ลไม่มีน้ำตาล

สกัดน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำลงในกระทะเคลือบฟันแล้วตั้งไฟ นำไปต้มให้เดือด แต่อย่าต้ม เทน้ำลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก ห่อหุ้ม.

แอปเปิ้ลกระป๋องไม่มีน้ำตาลสูตรที่ 1

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ในภาชนะขนาดสองลิตรและ ขวดลิตร- เติมน้ำเดือด (ไม่มีน้ำตาล) ลงในขวดแล้วปิดฝาทิ้งไว้สามนาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำเดือดอีกครั้ง หลังจากทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง ให้ม้วนฝาขวดขึ้น

แอปเปิ้ลกระป๋องไม่มีน้ำตาลสูตรที่ 2

ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ลวกในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที ปล่อยให้เย็น วางในขวดฆ่าเชื้อจนถึงไหล่แล้วเท น้ำร้อน- ปิดฝาและฆ่าเชื้อ: ลิตร - 20 นาที, 2 ลิตร - 30 นาที, 3 ลิตร - 55 นาที ม้วนขึ้น.

แอปเปิ้ลแยมไม่มีน้ำตาล

สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม - น้ำ 200 กรัม
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ เติมน้ำแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที คนอย่างต่อเนื่องแล้วถูผ่านตะแกรง ปรุงน้ำซุปข้นที่ได้จนข้นดี ระวังอย่าให้ไหม้ จากนั้น ในขณะที่อุ่น ให้ใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาต้ม พาสเจอร์ไรส์ขวดครึ่งลิตรที่อุณหภูมิ 100°C เป็นเวลา 151 นาที ขวดลิตรสำหรับ 20 ขวด กระป๋องขนาด 3 ลิตรเป็นเวลา 30 นาที เก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี

มาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ลไม่มีน้ำตาล

ปอกแอปเปิ้ลในระดับความสุกใด ๆ หั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างปิดฝาแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ จากนั้นให้เย็นแล้วถูผ่านกระชอน อัดจาระบีพื้นผิวของกระดานครัว น้ำมันพืชเป็นชั้นบางๆ แล้วถูให้ทั่วด้วยผ้ากอซแห้ง ทาซอสแอปเปิ้ลบนกระดานเป็นชั้นเท่าๆ กัน (หนาไม่เกิน 0.8 ซม. - ไม่เช่นนั้นจะใช้เวลานานในการแห้ง) แล้วนำไปตากแดดหรือลม ในวันที่สอง เมื่อน้ำซุปข้นแห้งเล็กน้อย สามารถวางกระดานเป็นมุมได้

หลังจากผ่านไปสามวัน ให้ใช้มีดแงะมาร์ชแมลโลว์แห้งแล้วนำออกจากกระดาน ควรแขวนผ้าเช็ดปากแอปเปิ้ลนี้ไว้บนเชือกเป็นเวลา 2 วัน สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ให้พับพาสต้าลงในกองแล้วเทเบาๆ น้ำตาลผง, ม้วนเป็นม้วนให้แน่น, ใส่ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น.

แอปเปิ้ลบดไม่มีน้ำตาล

วางแอปเปิ้ลที่ล้างสะอาดแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยไม่มีแกนหรือก้าน ลงในกระทะที่มีน้ำเล็กน้อยเทลงไปที่ก้นหม้อ ค่อยๆ นึ่งใต้ฝาจนนิ่ม จากนั้นถูผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เทน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ล้างอย่างดีและต้มแล้วม้วนขึ้น น้ำซุปข้นใช้ในการเตรียมเยลลี่และซอสสำหรับของหวาน เนื้อสัตว์ และอาหารถือบวช

Antonovka แช่ในขวด

ล้างแอปเปิ้ลขนาดกลางของพันธุ์ Antonovka แล้วใส่ในขวดให้แน่น เตรียมไส้: ผสมน้ำผลไม้กับน้ำต้มเย็นในอัตราส่วน 1:2 หรือ 1:3 (ตามชอบ) เทแอปเปิ้ลใส่แท่งไม้ลงในขวดตามขวางเพื่อกดแอปเปิ้ลและป้องกันไม่ให้ลอย ไส้ควรสูงกว่าแอปเปิ้ล 4-5 ซม. คลุมด้วยฝาพลาสติก เก็บในตู้เย็น

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลฟักทองไม่มีน้ำตาล

แอปเปิ้ล 1 กก. ฟักทอง 1 กก. มะนาว 1 ช้อนชาหรือ ผิวส้ม,น้ำตาลตามชอบ
นึ่งแอปเปิ้ลเปรี้ยว หั่นเป็นชิ้น และฟักทอง หั่นเป็นชิ้น ๆ ในหม้อนึ่งหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม เมื่อร้อน ถูผ่านกระชอนหรือตะแกรง เติมความสนุกหรือน้ำตาลตามชอบ ตั้งน้ำซุปข้นโดยคนที่อุณหภูมิ 90°C แล้วใส่ลงในขวดขนาดครึ่งลิตร พาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 10-12 นาที ที่อุณหภูมิ 90°C

วิธีเก็บรักษาแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว, วิธีเตรียมจากพวกเขา, สูตรการทำอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดคืออะไร, วิธีทำแยม, น้ำซุปข้นอ่อนโยนจากแอปเปิ้ลกับนมข้นเราจะบอกคุณในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมไส้พายผลไม้แช่อิ่ม สูตรคลาสสิก, วิธีเก็บรักษาแอปเปิ้ลสำหรับหน้าหนาวแบบไม่มีน้ำตาล, โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อในขวดใหญ่และเล็ก

การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - สูตรแยมแอปเปิ้ลที่ดีที่สุด

เมื่อเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเราพยายามเลือกสิ่งที่ดีที่สุดและ สูตรอาหารแสนอร่อยแยม, แยมผิวส้ม, น้ำซุปข้น, ผลไม้แช่อิ่มหรือพาสต้า เราให้คุณมากที่สุด แอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - การเตรียมแยม สูตรที่ดีที่สุด- ลองพิจารณาหนึ่งในนั้น

ส่วนผสมในการทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด

• แอปเปิ้ล - 2 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา

ทำแยมแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่ดีที่สุด

1. แอปเปิ้ลต้องล้าง คว้านแกน และหั่นเป็นสี่ส่วน โรยด้วยน้ำตาล 2 ต่อ 1 แล้วผสมให้เข้ากัน

   

2. แอปเปิ้ลหวานต้องพักไว้ 30 นาทีจึงจะคั้นออกมาได้ ตั้งไฟประมาณ 5-7 นาที คนจนน้ำตาลละลายหมด

   

3. บดแอปเปิ้ลในเครื่องปั่น

   

4. ใส่ส่วนผสมลงในไฟเติม 0.5 ช้อนชา อบเชยปรุงเป็นเวลา 10 นาที เพื่อรับมากขึ้น แยมหนาคุณต้องปรุงนานขึ้นจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

   

5. ม้วนแยมร้อนลงในขวดและเก็บในที่มืด

   

6. น่าทาน!

   

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลทารกอ่อนโยนสำหรับฤดูหนาวด้วยนมข้น

ซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวมีรสชาติที่ถูกใจและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน มันเหมาะสำหรับ อาหารทารกและผู้ใหญ่ก็ชอบมัน จัดทำขึ้นจากแอปเปิ้ลเท่านั้นหรือเติมน้ำตาล นมข้น น้ำผึ้ง อบเชย ลูกพรุน และส่วนผสมอื่น ๆ น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลรับประทานกับขนมปัง แพนเค้ก และใช้เป็นไส้พายหรือครีมสำหรับเค้ก กิน สูตรที่แตกต่างกันการเตรียมการ ซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวซึ่งคุณสามารถเตรียมที่บ้านได้

ส่วนผสมในการเตรียมแอปเปิ้ลบดหวานและนุ่มพร้อมเติมนมข้นสำหรับฤดูหนาว:

• แอปเปิ้ล - 5 กก.
• แอปเปิ้ลหวาน - 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (แอปเปิ้ลเปรี้ยวจะต้องการน้ำตาลมากขึ้น);
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• น้ำ - 1 แก้ว

เตรียมซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวตามสูตรด้วยนมข้น

1. นำเปลือกออกจากผลไม้ หั่นเป็นชิ้น ใส่ในภาชนะปรุงอาหาร เติมน้ำ นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อน กวนจนแอปเปิ้ลนิ่ม
2. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงแล้วถูผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น
3. วางในกระทะ ใส่น้ำตาล ผัด นำไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาที ใส่นมข้นจืดลงในน้ำซุปข้น ปรุงต่ออีก 5 นาที ลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลหากจำเป็น ปรุงอาหารต่ออีก 10-20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เพิ่มความร้อน ปิดไฟหลังจากที่ส่วนผสมเดือดแรงแล้ว
4. ใส่น้ำซุปข้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาไว้

แอปเปิ้ลบดละเอียดสำหรับฤดูหนาวด้วยนมข้นเป็นสูตรที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน ด้วยสูตรเดียวกันนี้ คุณสามารถทำน้ำซุปข้นโดยไม่ใช้นมได้โดยใช้แอปเปิ้ลเท่านั้น จากผลไม้รสเปรี้ยวการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจะมีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่สดใสกว่า

แอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยขวดขนาด 0.5-3 ลิตร - สูตรง่ายๆ

สูตรง่ายๆ ผลไม้แช่อิ่มคลาสสิกแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำเชื่อมเข้มข้น (20-40%) และผลไม้ ผลไม้กระป๋องในขวดสามารถรับประทานหรือใช้เป็นไส้พายได้ผลไม้แช่อิ่มมีรสหวานมากดังนั้นจึงควรเจือจางด้วยน้ำก่อนใช้ ควรใช้ผลไม้มาทำผลไม้แช่อิ่มที่มีรสหวานอมเปรี้ยวสุกแต่ไม่สุกเกินไป ควรมีขนาดใหญ่และไม่มีข้อบกพร่อง

ส่วนผสมสำหรับสูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว (สำหรับขวด 0.5-3 ลิตร)

• น้ำตาล
• แอปเปิ้ล

การทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่ายๆ (ขวด 0.5-3 ลิตร)

1. ล้างแอปเปิ้ลลูกใหญ่ให้สะอาด ปอกเปลือกและเอาแกนออก ผลไม้ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษได้ ผลไม้ขนาดเล็กสามารถเก็บรักษาไว้ได้ทั้งชิ้น ไม่จำเป็นต้องถอดผิวที่บอบบางออก
2. ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้สำหรับผลไม้แช่อิ่มลงไป น้ำเย็นทำให้เป็นกรดหรือเค็มเล็กน้อย คุณไม่สามารถเก็บแอปเปิ้ลไว้ในน้ำนานกว่าครึ่งชั่วโมงได้
3. ก่อนที่จะใส่ขวดโหล แอปเปิ้ลจะถูกลวกประมาณ 6-7 นาที แล้วทำให้เย็นลงในน้ำเย็น
4. ไม่จำเป็นต้องเทน้ำที่แอปเปิ้ลลวกลงไป
5. ล้างขวดโหลให้สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือด และตากให้แห้งหรือฆ่าเชื้อในน้ำเดือดหรือในเตาอบ
6. วางแอปเปิ้ลในขวดจนถึงไหล่และเติมด้วยน้ำเชื่อมร้อนที่มีความเข้มข้น 25-30% (น้ำตาล 0.25-0.3 กิโลกรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)
7. ปิดฝาขวดและวางไว้เพื่อฆ่าเชื้อ: สำหรับ 15-20 นาที 0.5 ลิตร, 20-25 - 1 ลิตร, 30-35 นาที - 2 และ 3 ลิตร
8. คุณสามารถม้วนขวดได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อโดยเทน้ำเชื่อมร้อนลงบนแอปเปิ้ลสามครั้ง ทิ้งขวดน้ำเชื่อมไว้ประมาณ 3-5 นาที สะเด็ดน้ำ นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลงในขวดแอปเปิ้ล
9. โหลถูกปิดผนึกด้วยฝาปลอดเชื้อโดยใช้กุญแจสำหรับปิดผนึก

สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสามารถแก้ไขได้โดยเพิ่มผลไม้ผลเบอร์รี่เครื่องเทศ ฯลฯ

แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล - สูตรลดน้ำหนัก

น้ำตาลมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก สูตรการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาลมีไว้สำหรับพวกเขา แอปเปิ้ลไร้น้ำตาลสามารถบริโภคเป็นอาหารจานเดียวและสำหรับทำของหวาน ผลไม้แช่อิ่ม และขนมอบได้

ส่วนผสมสำหรับสูตรแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล

• แอปเปิ้ล

วิธีเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรลดน้ำหนักแบบไม่มีน้ำตาล

1. ผิวของผลไม้ถูกปอกเปลือกและเอาแกนออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่สะอาดจนถึงด้านบนสุด ปิดฝาต้มและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
2. ม้วนแยม แช่เย็น และเก็บในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน

หากคุณชอบแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล สูตรการเตรียมการลดน้ำหนัก จะช่วยคุณในการทำเช่นนี้ มันค่อนข้างเรียบง่ายและหลากหลาย คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ แยม น้ำซุปข้น แยม และแม้แต่พาสต้าจากแอปเปิ้ลและน้ำ โดยใช้ในปริมาณความเข้มข้นที่แตกต่างกัน

การเตรียมพาย - แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว "ห้านาที"

คุณสามารถใช้การเตรียมแอปเปิ้ล "ห้านาที" สำหรับฤดูหนาวเป็นไส้พายและชาร์ล็อตต์ เตรียมได้ง่าย ขวดหนึ่งลิตรก็เพียงพอสำหรับพาย

ส่วนผสมในการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว "ห้านาที" สำหรับพาย

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 150-200 กรัม

ลำดับการเตรียมพายแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว “ห้านาที”

1. เปลือกแอปเปิ้ลหนาสามารถปอกเปลือกได้ เปลือกบางไม่จำเป็น ควรตัดแกนออก แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นก้อนแล้วคลุมด้วยน้ำตาลจนน้ำคั้นออกมา (2 ชั่วโมงขึ้นไปในชั่วข้ามคืน)
2. วางแอปเปิ้ลบนเตาให้เดือด
3. ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร หลังจากเริ่มเดือดอย่างรวดเร็ว แอปเปิ้ลจะถูกวางในขวดที่ปลอดเชื้อ คุณต้องนำมวลไปไว้ในที่ที่พวกมันไหลออกมา
4. ม้วนขวดที่มีฝาปิดต้มแล้วพลิกกลับแล้วห่อไว้

การเตรียมพาย - แอปเปิ้ล "ห้านาที" สำหรับฤดูหนาวออกมาเป็นชิ้น ๆ มีรสชาติที่สดใหม่คุณสามารถทำน้ำซุปข้นหรือเพลิดเพลินกับมันในรูปแบบธรรมชาติ เก็บในที่มืด

แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

วิธีเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในขวดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก? คุณสามารถทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้

ส่วนผสมสำหรับสูตรด่วนในการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในขวดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 250-300 กรัม

การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในขวดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อตามสูตรง่ายๆ

1. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
2. เติมแอปเปิ้ลให้เต็มขวดจนถึงไหล่
3. เติมแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมลงไปด้านบนสุด
4. หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้สะเด็ดน้ำเชื่อม ต้มแล้วเทลงบนแอปเปิ้ลอีกครั้ง สิ่งนี้จะต้องทำสามครั้ง
5. ครั้งที่สามเทน้ำเชื่อมจนล้นขอบขวดหลังจากนั้นม้วนขวดแอปเปิ้ลด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกกลับจนเย็นและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

เก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยไม่ต้องและในห้องใต้ดิน

ควรแยกผลไม้ออกจากผัก โดยเฉพาะมันฝรั่ง แครอท และขึ้นฉ่าย แอปเปิ้ลมีเอทิลีนจำนวนมากซึ่งส่งเสริมการงอกของรากผักเหล่านี้ แอปเปิ้ลจากการจัดเก็บร่วมกันดังกล่าวจะได้รสชาติแป้งที่ไม่พึงประสงค์ เป็นการดีถ้าคุณสามารถจัดสรรห้องแยกต่างหากเพื่อเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้

อุณหภูมิอากาศภายในอาคารสูงสุดที่ยอมรับได้คือประมาณ 0°C ต่ำสุดคือลบ 1°C สูงสุดคือบวก 5°C ความชื้นที่ต้องการคือ 85 ถึง 90% สูงสุดคือ 95%

อายุการเก็บรักษา พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงแอปเปิ้ล - 2 เดือน แอปเปิ้ลฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ได้ 4-7 เดือน

แอปเปิ้ลจะต้องจัดเรียงตามขนาดและความหลากหลาย

วิธีเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว:

• บนชั้นวาง (แอปเปิ้ลซ้อนกันเป็นแถวโดยไม่สัมผัสกัน
• ในกล่องไม้หรือภาชนะ
• ในกล่องกระดาษแข็ง (ขอแนะนำให้เสริมด้วยเทปเพื่อไม่ให้กระจุย)

เมื่อวางแอปเปิ้ลหลายแถว คุณต้องแน่ใจว่าก้านไม่ทำให้ผลไม้เสียหาย ขอแนะนำให้เรียงแถวด้วยกระดาษแข็งด้วย

การห่อแอปเปิ้ลด้วยกระดาษ กระดาษชำระ หรือหนังสือพิมพ์จะให้ผลลัพธ์ที่ดี

อีกวิธีหนึ่งคือการเก็บแอปเปิ้ลโดยโรยด้วยทราย ขี้เลื่อย และขี้กบของต้นไม้ผลัดใบ โรยด้วยฟางแห้งเก็บรักษาไว้อย่างดี แต่ได้รับรสที่ไม่พึงประสงค์

ตอนนี้คุณรู้วิธีเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวแล้ว การเตรียมการที่อร่อย, สูตรที่ดีที่สุดคืออะไร, วิธีทำแอปเปิ้ลบดเนื้อนุ่มด้วยนมข้น, แยมและผลไม้แช่อิ่มตามสูตรคลาสสิก, วิธีเตรียมไส้สำหรับพายห้านาที, วิธีทำแอปเปิ้ลโดยไม่มีน้ำตาล, โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในขวดขนาดต่างๆ .

เราขอเสนอสูตรอาหารแอปเปิ้ลโฮมเมดที่ไม่มีน้ำตาล การเตรียมการดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้ในฤดูหนาว

อนุรักษ์การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล - สูตรไม่มีน้ำตาล!

เราขอเสนอสูตรอาหารแอปเปิ้ลโฮมเมดที่ไม่มีน้ำตาล อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากต้องการก็สามารถเติมความหวานด้วยน้ำผึ้ง รากชะเอมเทศ หรือหญ้าหวานก่อนใช้ การเตรียมการดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้ในฤดูหนาว

น้ำแอปเปิ้ลไม่มีน้ำตาล

สกัดน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำลงในกระทะเคลือบฟันแล้วตั้งไฟ นำไปต้มให้เดือด แต่อย่าต้ม เทน้ำลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก ห่อหุ้ม.

แอปเปิ้ลกระป๋องไม่มีน้ำตาล สูตรที่ 1

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในขวดขนาดสองลิตรและลิตร เติมน้ำเดือด (ไม่มีน้ำตาล) ลงในขวดแล้วปิดฝาทิ้งไว้สามนาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำเดือดอีกครั้ง หลังจากทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง ให้ม้วนฝาขวดขึ้น

แอปเปิ้ลกระป๋องไม่มีน้ำตาล สูตรที่ 2

ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ลวกในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที ปล่อยให้เย็น วางในขวดฆ่าเชื้อจนถึงไม้แขวนเสื้อ แล้วเติมน้ำร้อนลงไป ปิดฝาและฆ่าเชื้อ: ลิตร - 20 นาที, 2 ลิตร - 30 นาที, 3 ลิตร - 55 นาที ม้วนขึ้น.

แอปเปิ้ลแยมไม่มีน้ำตาล

สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม - น้ำ 200 กรัมหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ เติมน้ำแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที คนอย่างต่อเนื่องแล้วถูผ่านตะแกรง ปรุงน้ำซุปข้นที่ได้จนข้นดี ระวังอย่าให้ไหม้ จากนั้น ในขณะที่อุ่น ให้ใส่ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาต้ม พาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิ 100°C ขวดครึ่งลิตร - 151 นาที ขวดลิตร - 20 ขวดขนาด 3 ลิตร - 30 ขวด สามารถเก็บแยมแอปเปิ้ลได้ เป็นเวลาหนึ่งปี

มาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ลไม่มีน้ำตาล

ปอกแอปเปิ้ลในระดับความสุกใด ๆ หั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างปิดฝาแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ จากนั้นให้เย็นแล้วถูผ่านกระชอน ทาน้ำมันพืชบาง ๆ ลงบนพื้นผิวของกระดานครัวแล้วถูให้ทั่วด้วยผ้ากอซแห้ง

ทาซอสแอปเปิ้ลบนกระดานเป็นชั้นเท่าๆ กัน (หนาไม่เกิน 0.8 ซม. - ไม่เช่นนั้นจะใช้เวลานานในการแห้ง) แล้วนำไปตากแดดหรือลม ในวันที่สอง เมื่อน้ำซุปข้นแห้งเล็กน้อย สามารถวางกระดานเป็นมุมได้

หลังจากผ่านไปสามวัน ให้ใช้มีดแงะมาร์ชแมลโลว์แห้งแล้วนำออกจากกระดาน ควรแขวนผ้าเช็ดปากแอปเปิ้ลนี้ไว้บนเชือกเป็นเวลา 2 วัน สำหรับการเก็บรักษาระยะยาว ให้พับมาร์ชเมลโลว์เป็นกอง โรยเบา ๆ ด้วยน้ำตาลผง ม้วนให้แน่นเป็นม้วน ใส่ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

แอปเปิ้ลบดไม่มีน้ำตาล

วางแอปเปิ้ลที่ล้างสะอาดแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยไม่มีแกนหรือก้าน ลงในกระทะที่มีน้ำเล็กน้อยเทลงไปที่ก้นหม้อ ค่อยๆ นึ่งใต้ฝาจนนิ่ม จากนั้นถูผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เทน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ล้างอย่างดีและต้มแล้วม้วนขึ้น น้ำซุปข้นใช้ในการเตรียมเยลลี่และซอสสำหรับของหวาน เนื้อสัตว์ และอาหารถือบวช

Antonovka แช่ในขวด

ล้างแอปเปิ้ลขนาดกลางของพันธุ์ Antonovka แล้วใส่ในขวดให้แน่น เตรียมไส้: ผสมน้ำผลไม้กับน้ำต้มเย็นในอัตราส่วน 1:2 หรือ 1:3 (ตามชอบ) เทแอปเปิ้ลใส่แท่งไม้ลงในขวดตามขวางเพื่อกดแอปเปิ้ลและป้องกันไม่ให้ลอย ไส้ควรสูงกว่าแอปเปิ้ล 4-5 ซม. คลุมด้วยฝาพลาสติก เก็บในตู้เย็น

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลฟักทองไม่มีน้ำตาล

แอปเปิ้ล 1 กก., ฟักทอง 1 กก., มะนาวหรือผิวส้ม 1 ช้อนชา, น้ำตาลตามชอบนึ่งแอปเปิ้ลเปรี้ยว หั่นเป็นชิ้น และฟักทอง หั่นเป็นชิ้น ๆ ในหม้อนึ่งหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม เมื่อร้อน ให้ถูกระชอนหรือตะแกรง เติมความสนุกหรือน้ำตาลตามชอบ ตั้งน้ำซุปข้นโดยคนที่อุณหภูมิ 90°C แล้วใส่ลงในขวดขนาดครึ่งลิตร พาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 10-12 นาที ที่อุณหภูมิ 90°C

แอปเปิ้ลแห้ง

ตั้งแต่ 10กก แอปเปิ้ลสดให้ผลแห้งประมาณ 1 กิโลกรัมแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นวงกลมหรือหั่นเป็นชิ้นจะถูกปอกเปลือกออกจากแกน (คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้) จุ่มในน้ำเค็ม (เกลือ 20 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วย กระดาษ parchment- ควรทำให้แอปเปิ้ลแห้งที่อุณหภูมิ 75-80°C โดยเปิดประตูไว้เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง ชิ้นแอปเปิ้ลผัดเป็นระยะ แอปเปิ้ลแห้งอย่างเหมาะสมจะมีสีอ่อนและมีสีครีม ส่วนแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นมีความนุ่มและยืดหยุ่น

ปรุงอาหารด้วยความรัก!

รูปถ่าย: disertiki.ru
แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว และพวกมันทำสิ่งต่างๆ มากมายกับพวกมัน เช่น ทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม ของดอง เกลือ แช่ แห้ง แช่แข็ง ผู้นับถือมากมาย การกินเพื่อสุขภาพพวกเขาไม่ได้เตรียมอาหารรวมทั้งจากแอปเปิ้ลเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง มีความยุติธรรมในเรื่องนี้ ดังนั้นแม่บ้านผู้สร้างสรรค์จึงได้เรียนรู้การทำอาหาร แยมแอปเปิ้ลไม่มีน้ำตาล วันนี้เราจะบอกวิธีการทำเช่นนี้

แน่นอนว่าทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แต่คุณก็ยังไม่ควรกินมากเกินไป แอปเปิ้ลเปรี้ยวสำหรับสูตรนี้ นอกจากนี้ควรเลือกแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังโดยเอาออกอย่างไร้ความปราณีด้วยกระบอกใสหรือรูหนอนเพื่อกำหนดระยะเวลาที่จะเก็บแยมดังกล่าว

เชื่อมโดย สูตรนี้แยมแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาลมีรสชาติไม่แตกต่างจากแยมธรรมดาที่มีน้ำตาล แต่จะดีต่อสุขภาพมากขึ้นอย่างแน่นอน

แยมนี้สามารถให้ได้แม้กระทั่งกับเด็กเล็ก โดยเริ่มตั้งแต่อายุที่มีการแนะนำอาหารเสริมครั้งแรก

สูตรนั้นทำได้ไม่ยากเลย แต่ต้องระวังในการฆ่าเชื้อขวดและแยมด้วย

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล น้ำ 1 กิโลกรัม 200 มล

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลไม่มีน้ำตาล:

รูปถ่าย: ecolodg.be หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก เติมน้ำแล้วปรุงหลังจากต้มเป็นเวลา 15 นาที คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลไหม้

ทำให้แอปเปิ้ลเย็นลงแล้วถูผ่านตะแกรง

วางแอปเปิ้ลบดกลับลงบนกองไฟ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น

โอนแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ พาสเจอร์ไรซ์ขวดโหลเป็นเวลา 15 ถึง 30 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาตรของขวด

ม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อในผ้าห่มจนเย็นสนิท

เพลิดเพลินไปกับการเตรียมการของคุณ!

แยมแอปเปิ้ลไร้น้ำตาลสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึง 12 เดือน

เพื่อนๆ คุณเคยทำแยมไร้น้ำตาลจากแอปเปิ้ล ผลไม้ หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ บ้างไหม? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็น!