ข้าวที่ปรุงด้วยผักแช่แข็งตามสูตรนี้เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งเนื้อสัตว์และปลา ในครอบครัวของฉัน ข้าวนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นหรือชิ้นเล็ก คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ ฉันซื้อผักแช่แข็งสำเร็จรูป (ได้แก่ แครอท ข้าวโพด หัวหอม กะหล่ำปลี และ ถั่วเขียว- คุณสามารถใช้องค์ประกอบใดก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ กับข้าวดูสดใสและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

ในการเตรียมข้าวกับผักแช่แข็งเราจะต้อง:
น้ำ 3 แก้ว
ข้าว 2 ถ้วย;

ผักแช่แข็ง 500 กรัม
เนย 100 กรัม
กระเทียม 5 กลีบ
ขมิ้น, แกง, เกลือ, พริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใส่เนย 25 กรัมและผักแช่แข็งลงในกระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

แยกเนยที่เหลือในหม้อ (หรือกระทะที่มีผนังหนา) แยกกัน

เทข้าวลงในหม้อแล้วเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที เนยกวนเป็นครั้งคราว เพิ่มแกงและขมิ้นลงในข้าว

เพิ่มผักลงในข้าวและเคี่ยวต่ออีกสักครู่โดยคนเป็นครั้งคราว

เทน้ำลงบนผักและข้าว เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วหุงข้าวจนสุก

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดลงในข้าวพร้อมผัก พร้อมจานนำออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ข้าวมีกลิ่นหอมและเครื่องเทศ สูตรค่อนข้างง่ายและข้าวที่ปรุงด้วยผักแช่แข็งจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

หม้อหุงช้ากำลังเปลี่ยนไลฟ์สไตล์ของฉันอย่างเห็นได้ชัด ด้านที่ดีกว่า- ตอนนี้ทุกสิ่งที่ฉันปรุงและกินเป็นพิเศษ อาหารเพื่อสุขภาพ- ไม่ใช่ว่าฉันเคยกินแค่แซนด์วิช แต่ใช่ - มีตอนเย็นที่ฉันขี้เกียจทำอาหารและฉันทานอาหารเย็นกับขนมอบที่ซื้อจากร้านค้าพร้อมชาและอาหารเช้าพร้อมซีเรียลกับนม (ถ้าแน่นอนฉันมี อาหารเช้าเลย) ฉันฝึกฝนสิ่งนี้บ่อยครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่ฉันยุ่งกับการเรียนและการทำงาน และปรากฏตัวเพียงในห้องครัวเพื่อชงชาหรือรินกาแฟให้ตัวเองเท่านั้น และตอนนี้ฉันไม่ได้ขี้เกียจทำอาหารด้วยซ้ำ แต่ในทางกลับกัน ฉันมีความสุขมาก ในบรรดาปัญหาทั้งหมด สิ่งเดียวที่เหลือคือการเตรียม (ล้าง ตัด) อาหาร และหม้อวิเศษของฉันก็จัดการทุกอย่างที่เหลือ อย่างไรก็ตามหากคุณมีผู้เล่นหลายคนคุณก็รู้ทุกอย่างเป็นอย่างดี

หรือคุณสามารถทำได้ง่ายกว่านั้น: อย่าปอกเปลือกหรือหั่น เช่น ผักชนิดเดียวกัน แต่ให้ซื้อส่วนผสมแช่แข็ง นี่ไม่ใช่คำแนะนำอย่างแน่นอน! บางคนไม่ชอบส่วนผสมดังกล่าว แต่ในฤดูหนาว เมื่อไม่ใช่ทุกคนที่จะเข้าถึงผักจากสวนของตนเอง ฉันคิดว่าตัวเลือกนี้สามารถจำไว้ได้ เลยตัดสินใจหุงข้าวด้วยผักแช่แข็ง สูตรที่ง่ายที่สุดคือการหุงข้าวในชามแล้วใส่ผักลงในตะกร้าที่มีรู ผักก็จะหุงพร้อมกับข้าวได้ง่าย ฉันทอดทั้งหมดเล็กน้อย - สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะน่าสนใจกว่านี้

นี่คือสิ่งที่ฉันต้องการ:

• ผักแช่แข็ง ( บรัสเซลส์ถั่วงอก, กะหล่ำดอก, ถั่วลันเตา, หัวหอม, แครอท, ถั่วเขียว) – 500 กรัม
• สามัญ ข้าวขาว– ถ้วยตวง 1 อัน
• เนย – 10 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับข้าว

เมื่อเลือกเครื่องเทศ ฉันเลือกใบโหระพาแห้งกับพาร์สลีย์และพริกไทยดำ และคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณชอบที่สุดได้ เช่นเดียวกับผัก - เลือกผักอะไรก็ได้ที่คุณชอบ

วิธีหุงข้าวพร้อมผักให้อร่อยในหม้อหุงช้า

ก่อนอื่นฉันใส่เนยลงในหม้อหลายเมนู เปิดปุ่ม "ทอด" รอจนกระทั่งกระทะอุ่นขึ้นแล้วใส่ผักลงไป หม้อหุงข้าวหลายเมนูของฉันละลายน้ำแข็งและทอดผักปริมาณเท่านี้ภายในครึ่งชั่วโมง ซึ่งถือว่าไม่เร่งรีบสำหรับฉัน ฉันคิดว่าคุณจะทดลองกำหนดเวลาการปรุงอาหารที่คุณต้องตั้งค่าในโปรแกรมหนึ่งหรืออีกโปรแกรมหนึ่งตั้งแต่ครั้งแรกหรือสูงสุดจากครั้งที่สองตามที่เกิดขึ้นกับฉัน จากนี้ไปประสบการณ์การทำอาหารของคุณจะแนะนำคุณ

เลยผัดผักเบาๆ และระหว่างนี้ฉันก็ซาวข้าวไปด้วย ฉันเจอวิธีนี้จากเชฟที่ฉันรู้จัก: ฉันแช่ข้าวในภาชนะขนาดใหญ่เป็นเวลาห้านาทีแล้วจึงเปลี่ยนน้ำ และอีกสามหรือสี่ครั้งจนน้ำใส วิธีนี้อาจไม่สมบูรณ์แบบแต่ได้ผล

ฉันเทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในหม้อหุงข้าวหลายแก้วแล้วเทน้ำ 2 ถ้วยตวง (ฉันชอบเมื่อข้าวไม่แห้ง แต่มี "เหนียวเล็กน้อย") ใส่เครื่องเทศแล้วเปิด "สตูว์" อีก 15 นาที เตามหัศจรรย์ของฉันจะปิดเองเมื่อทุกอย่างพร้อม ยังไงซะ ฉันมีระบอบการปกครองพิเศษสำหรับข้าว (ด้วยเหตุผลบางอย่างที่เรียกว่า "พื้นฐาน") แต่ฉันยังไม่ได้พัฒนาความสัมพันธ์กับมัน ฉันคิดว่ายังมีอะไรอีกมากมายที่จะมา

ในเวลาไม่ถึงสิบห้านาที ข้าวและผักก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ เนื่องจากผักใบเขียวมีปริมาณมาก ข้าวของฉันจึงออกสีเข้มเล็กน้อย โดยพื้นฐานแล้ว ฉันสามารถเปลี่ยนเป็นสีส้มที่มีความสุขได้โดยเติมขมิ้นเล็กน้อยลงในถ้วยตวงน้ำ เมื่อฉันปรุง pilaf ฉันจะทำเช่นนั้น

ข้าวที่หุงกับผักเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกับข้าวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ การเตรียมไม่ใช่เรื่องยากและชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการมีเพียงเล็กน้อย
ข้าวประเภทนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงในกระทะ เนื่องจากในกระทะจะแช่ในน้ำผักและเครื่องเทศ สิ่งสำคัญในจานนี้คือการรักษาสัดส่วนและคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของผักและเครื่องเทศตามความต้องการส่วนตัวได้ตลอดเวลา

สูตรข้าวกับผักแช่แข็งในกระทะ

เครื่องครัว:กระดาน, กระชอน, มีด, กระทะ, ไม้พาย, กระทะ

วัตถุดิบ

ฉันมักจะใช้ผักรวมซึ่งประกอบด้วยถั่วเขียว ถั่วลันเตา ข้าวโพด และพริกหยวก แต่คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

เสิร์ฟข้าวเป็นจานแยกหรือกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือปลา

สูตรวิดีโอ

อย่าลืมตรวจสอบมัน คำอธิบายโดยละเอียดสูตรนี้ในวิดีโอ

สูตรการหุงข้าวด้วยผักสดและเครื่องเทศ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 158 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:เครื่องขูด มีด กระทะ เขียง

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมผักกันก่อน ขูดแครอท 180 กรัม จากนั้นนำบวบ ครึ่งลูกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ในทำนองเดียวกัน ให้สับพริกหยวก 150 กรัม จากนั้นสับหัวหอม 220 กรัมและกระเทียม 3 กลีบอย่างประณีต ผักทั้งหมดจะต้องสดและสุก เมื่อเลือกบวบ ควรเลือกประเภทบวบเป็นหลัก
   
   
2. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วทอดด้วยปริมาณ 35 มล น้ำมันพืชจนเป็นสีทองอ่อนๆ
   
   
3. จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนนิ่ม
   
   
4. เพิ่มผักอื่น ๆ พริกหยวกและทอดต่ออีก 1 นาที
   
   
5. สุดท้ายใส่บวบสับและกระเทียมลงในกระทะ
   
   
6. ผัดผักและปรุงต่ออีก 2 นาที จากนั้นยกลงจากเตา
7. ตั้งน้ำมันพืช 30 มล. ในกระทะให้ร้อน แล้วใส่พริกไทยดำ 4 กรัม, พริกแดง 3 กรัม และส่วนผสมของผักชี ปาปริก้า และขมิ้น 7 กรัม ในสูตรนี้ฉันใช้เครื่องเทศที่ฉันชอบที่สุด แต่คุณจะใช้อะไรก็ได้ ใบโหระพาแห้ง แกง พริกไทยขาว ปาปริก้า ฯลฯ เหมาะสำหรับทำข้าว คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับพิลาฟหรือข้าวซึ่งหาได้ง่ายในร้าน
   
   
8. อุ่นเครื่องเทศในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 1 นาที ความร้อนควรปานกลางเพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องเทศไหม้
9. เราล้างข้าว 280 กรัมในน้ำหลายๆ แบบเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออกแล้วใส่ลงในกระทะ ข้าวบาสมาติเมล็ดยาวหรือข้าวอินดิก้าจะดีที่สุด ผัดข้าวเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้น้ำมันและเครื่องเทศดูดซับ
   
   
10. จากนั้นใส่ผักทอด ผสมให้เข้ากันแล้วปรับระดับส่วนผสมด้วยไม้พาย
    
    
11. ใช้น้ำร้อน 560 มล. แล้วละลายเกลือ 5 กรัมลงไป อัตราส่วนน้ำและข้าวควรเป็น 2:1
    
    
12. เทส่วนผสมผักข้าวลงไปโดยไม่ต้องกวน น้ำร้อน,ปิดฝากระทะและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด เคี่ยวข้าวกับผักจนสุกเต็มที่ประมาณ 25 นาที
    
    

จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสับละเอียด หัวหอมสีเขียวหรือสมุนไพรสด ข้าวจะอร่อยทั้งร้อนและเย็น

สูตรวิดีโอ

วิธีการปรุงอาหาร ข้าวหอมด้วยผักและเครื่องเทศที่บ้านคุณสามารถชมวิดีโอได้

ข้าวเข้ากันได้ดีกับผักและเห็ด คุณสามารถใช้มะเขือเทศ พริกหยวก บรอกโคลี แครอท ถั่วเขียวถั่วเขียว ข้าวโพด มะเขือยาว บวบ ฯลฯ เหมาะที่สุด ผักตามฤดูกาลแต่สามารถแทนที่ด้วยของแช่แข็งได้ โดยยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเอาไว้

ข้าวนี้เสิร์ฟเป็นจานแยกพร้อมซอสต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ร่วมกับไก่ ปลา หรือเนื้อสัตว์ร้อนๆ ได้อีกด้วย ก่อนเสิร์ฟ ควรโรยหน้าข้าวด้วยสมุนไพรสับละเอียด

• เพื่อให้อาหารจานนี้ดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นเมื่อทำเสร็จควรลองเลือกผักหลากสีสัน
• เพื่อให้ผักแช่แข็งคงรูปร่างเมื่อปรุงสุก ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน วางผักลงในกระทะที่อุ่นแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
• ถ้าอยากได้น้อย จานแคลอรี่สูง,ใช้ข้าวกล้อง.
• เมื่อเลือกเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศควรคำนึงถึงรสนิยมของคุณและสำหรับคนรักเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนแดงได้

ข้าวกับผักแช่แข็งมีน้ำหนักเบาและ จานด่วนซึ่งสามารถช่วยแม่บ้านได้หากมีเวลาทำอาหารน้อยและไม่อยากยืนบนเตานานๆ แม้จะเตรียมง่าย แต่เราก็ได้อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ และถ้าคุณเพิ่มเนื้อสัตว์ มันจะเป็นผลงานชิ้นเอก ไม่จำเป็นต้องละลายผักก่อน ดังนั้นฉันขอย้ำอีกครั้งว่าขั้นตอนนี้ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณสามารถใช้ส่วนผสมผักใดก็ได้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ แต่ฉันชอบผักที่มีข้าวโพดมากที่สุด อย่าลืมลองสูตรนี้!



วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักแช่แข็ง (ส่วนผสมใดก็ได้) - 300 กรัม
• เนื้อ (หมู, ไก่) - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น

การเตรียมสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยไฟแรงไม่จนสุก แต่จนเป็นสีเหลืองทอง

ตอนนี้เพิ่มขูด เครื่องขูดหยาบแครอทและปรุงจนนิ่มประมาณ 3-4 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ผสมทุกอย่างแล้วเติมข้าวที่ล้างแล้วทันที

และตอนนี้จานที่สองของเราก็พร้อมแล้ว!

ปรากฎว่าอร่อยมากเกือบจะเหมือน pilaf

น่าทาน!

ผู้หญิงคนใดก็ตามที่เคยควบคุมอาหารจะรู้ดีว่าข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ แต่ด้วยเหตุผลบางประการจึงมักไม่ปรากฏอยู่บนโต๊ะของเรา บ่อยครั้งที่มันทำหน้าที่เป็นกับข้าวง่ายๆ เมื่อมันฝรั่งน่าเบื่อหรือที่ดีที่สุดคือ pilaf จริงอยู่ที่แม่บ้านส่วนใหญ่มักจะขี้เกียจทำอาหารตามกฎเกณฑ์ทั้งหมดจานนี้จึงกลายเป็น โจ๊กง่ายๆกับเนื้อสัตว์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเตรียมสิ่งที่อร่อยและเป็นต้นฉบับได้ ไม่มีเวลาหรือกำลังหรือความปรารถนา แต่ไร้ประโยชน์ มีสูตรอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพจากธัญพืชชนิดนี้ซึ่งใช้เวลาเตรียมน้อยมากและไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ เลย

คุณสามารถหุงข้าวด้วยผักและเนื้อสัตว์ได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อเป็นการประหยัดเวลา ให้ใช้ส่วนผสมผักแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง มันจะละลายน้ำแข็งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แต่จะคงไว้ มากกว่าวิตามิน

แทนที่จะใส่เนื้อสัตว์คุณสามารถใช้เนื้อกระป๋อง (สตูว์) ได้ อย่างไรก็ตามกับปลามันจะอร่อยมากและจะมีลักษณะคล้ายกับสูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เมนูนี้เหมาะมากในช่วงหน้าร้อนที่ไม่อยากยืนหน้าเตานานๆ ผู้ทานมังสวิรัติสามารถใช้ได้เฉพาะผักเท่านั้นเพิ่มปริมาณ ต้องการอาหารเพิ่มเติมหรือไม่? อบในเตาอบ เพียงแต่จะดีกว่าถ้าหุงข้าวไว้ล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทอดทุกอย่างในน้ำมัน

เพื่อให้เป็นที่ถูกใจ รสชาติครีมเติมครีมเล็กน้อยหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ มันอร่อยมากและแปลกมากถ้าคุณเสียดสี ชีสรมควัน(เช่น “อำพัน”) มันละลายจนหมดและมองไม่เห็น แต่ให้รสชาติควันที่เผ็ดร้อน

สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ผักและส่วนผสมของผักได้ สิ่งสำคัญคือคุณชอบมันและดูกลมกลืนกับสี มันจะสวยงามมากถ้ามีหลายสี ตัวอย่างเช่น บรอกโคลีหรือ ถั่วดำแครอทและส่วนผสมของพริก

จากส่วนผสมสำเร็จรูปจะอร่อยและสวยงามด้วยส่วนผสม “ราตาตูย”- ซึ่งรวมถึงมะเขือเทศ พริกหวาน, บวบ, หัวหอม, บวบ.

มันทำงานได้ดีด้วย “ปาปริคาช”- เป็นส่วนผสมของพริก บวบ มะเขือเทศ และถั่วเขียว มะเขือเทศเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานและ ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์, ถั่วเขียว - ความเต็มอิ่ม, บวบและบวบช่วยเสริมและทำให้จานมีความสามัคคีมากขึ้น

ยังสามารถใช้ได้ "ฮาวายเอี้ยน"บางครั้งก็มีข้าวอยู่แล้ว ผักมีไม่ครบ เลยใส่อย่างอื่นดีกว่า

ให้คะแนนสูตร