ขนมหวานเช่นขนมปังขิงจัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆและในรูปแบบต่างๆ ตัวอย่างเช่นขนมปังขิงน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านเนื่องจากเตรียมง่าย ในหน่วยครัวนี้ คุณสามารถเตรียมทั้งขนมอบถือบวชและขนมปังขิงน้ำผึ้งพร้อมเคเฟอร์ ด้านล่างนี้เป็นอาหารที่ง่ายที่สุดที่เหมาะกับทั้งตารางประจำวันและวันหยุด

ขนมปังขิงถือบวชในหม้อหุงช้า

เมนูนี้สามารถอบได้ในช่วงเข้าพรรษาเนื่องจากไม่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์จากนม เนย ไข่ หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่ทำจากสัตว์ แป้งขนมปังขิงเตรียมโดยใช้ชาที่ชงซึ่งร่วมกับน้ำผึ้งช่วยป้องกันไม่ให้ขนมอบค้าง

ขนมปังขิงน้ำผึ้ง Lenten ในหม้อหุงช้าประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำตาลทรายแดง – 200 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 50 กรัม;
• ชาดำแห้ง – 15 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 มิลลิลิตร
• ผงฟู - 10 กรัม;
• แป้งสาลี – 300 กรัม

ในการเตรียมขนมปังขิงน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าคุณต้องทำตามขั้นตอนตามลำดับ อัลกอริธึมนั้นง่ายมากดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถรับมือกับการสร้างสรรค์การทำอาหารนี้ได้

1. ชาแห้งเทลงในแก้วแล้วเทน้ำเดือด 250 มิลลิลิตร ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อชง
2. เทน้ำหวานผึ้งเหลวลงในภาชนะ (หากตกผลึกได้ ให้ละลายก่อน) ส่งน้ำตาลทรายและชาอุ่น ๆ ไปที่นั่นด้วย
3. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน และใส่แป้งที่ร่อนไว้ เพิ่มผงฟูด้านบนและผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
4. ตามขนาดของถ้วยหลายเมนู ให้ตัดวงกลมออกจากกระดาษฟอยล์ทำอาหาร พื้นผิวด้านในของตัวเครื่องทาด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไปซึ่งปิดด้วยกระดาษโลหะที่เตรียมไว้ด้านบน ซึ่งจะทำให้แป้งคงความชุ่มชื้นได้นานขึ้น
5. ตั้งโปรแกรมการอบพิเศษและปล่อยขนมปังขิงทิ้งไว้ 40 นาที จากนั้นคุณควรนำกระดาษฟอยล์ออกและอบความหวานต่ออีก 10 นาที

สภาพอากาศที่นี่ในภูมิภาคมอสโกไม่เหมาะกับช่วงกลางเดือนกรกฎาคมเลย ฝนตก ลมแรง บรื๋อ...หนาว 15-17 องศา (แทบไม่เชื่อสายตาเลย) เราจุดเตาและนั่งและทำให้ตัวเองอบอุ่น และนี่คือวันหยุด วันอาทิตย์... ทุกคนไม่มีความสุขเลย เพื่อเป็นกำลังใจให้ครอบครัวฉันตัดสินใจจัดงานเลี้ยงน้ำชา และในฐานะที่เป็นยาแก้ซึมเศร้า ฉันจึงอบขนมปังขิงน้ำผึ้งรสเผ็ดในหม้อหุงช้าสำหรับชงชา โดยธรรมชาติแล้วจะช่วยบรรเทาอาการเศร้าได้ เนื่องจากขนมอบประกอบด้วยน้ำผึ้ง โกโก้ อบเชย กานพลู ขิง และกระวาน

แม้ว่าเราจะละทิ้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดออกไป แต่ขนมปังขิงน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าก็อร่อยมาก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นเลยที่จะต้องมีเหตุผลที่จะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจด้วยขนมอบที่มีน้ำผึ้งและเครื่องเทศรสเผ็ด คุณสามารถอบมันได้โดยไม่มีเหตุผล ด้วยขนมปังขิงน้ำผึ้งที่ปรุงในหม้อหุงช้า การดื่มชาหรือกาแฟสักแก้วหรือนมสักแก้วสักแก้วในเวลาใดก็ได้จึงเป็นการดีและน่ารื่นรมย์

คุณรู้ไหมว่าเรื่องราวของฉันน่าประหลาดใจอะไร? ตอนที่ครอบครัวของฉันนั่งดื่มชาและหั่นขนมปังขิง (แน่นอนว่าฉันกำลังกระโดดถือกล้องอยู่) ท้องฟ้าก็แจ่มใสและพระอาทิตย์ก็ฉายแสง นี่คือวิธีที่ธรรมชาติชื่นชมยินดีกับเรา

หากครอบครัวของคุณชอบอบน้ำผึ้ง ฉันแนะนำให้อบในหม้อหุงช้าหรือ สำหรับโต๊ะวันหยุดคุณสามารถปรุงอาหารหรือ

ส่วนผสมสำหรับขนมปังขิง

1. แป้งสาลี - 2 ถ้วย
2. น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล - 1 แก้ว
4. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
5. เนย (หรือมาการีน) - 100 กรัม + ชิ้นเล็กๆ สำหรับทาชาม
6. ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
7. ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
8. โซดา - 1 ช้อนชา
9. เครื่องเทศขนมปังขิง (อบเชย, ขิง, กานพลู, กระวาน) – เพื่อลิ้มรส

1. เรารวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับขนมปังขิง หากน้ำผึ้งมีรสหวาน ให้อุ่นในอ่างน้ำก่อนปรุงอาหาร ในการวัดแป้งและน้ำตาล ฉันใช้แก้วขนาด 250 มล. แต่ไม่ได้เพิ่ม 0.5 ซม. ที่ด้านบนสุด ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณทันที: นวดแป้งในลักษณะที่หลังจากเติมแต่ละครั้งเราจะพักไว้ 5 นาที และเพื่อไม่ให้เสียเวลาในช่วงที่เหลือเราจะละลายเนยร่อนแป้งโกโก้ (ใช่แล้วร่อนโกโก้ผ่านกระชอนด้วยเพื่อไม่ให้มีก้อน) ทาจาระบีชามแล้วล้างจาน ที่ไม่จำเป็นอีกต่อไป

2. เอาชามที่เราจะนวดแป้งกัน เทน้ำผึ้งลงไป เติมเบกกิ้งโซดา ผัดและทิ้งไว้ 10 นาที

3. เทน้ำตาลลงไปแล้วตอกไข่ให้แตก ผสมให้เข้ากัน (ฉันใช้เครื่องผสม) เราออกไปพักผ่อน (ที่นี่และต่อไปอีก 5 นาที)

4. ใส่เนยละลาย (ในภาพฉันมีรอยเหลือง) ผสมให้เข้ากัน แป้งกำลังพักผ่อน

5. ใส่ครีมเปรี้ยวผสมและพักอีกครั้ง

6. เทเครื่องเทศและผสม และโดยไม่พักทันที แต่ในส่วนต่างๆ (ค่อยๆ) เราก็เริ่มเติมแป้ง ส่วนสุดท้ายของแป้งที่เติมจะต้องผสมกับโกโก้ก่อน

7. ชามของเราทาน้ำมันแล้ว โอนแป้งลงไป วางชามลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ปิดฝาแล้วเลือก "การอบ" ขนมปังขิงจะอบเป็นเวลา 75 นาที หมายเหตุ: ตามกฎแล้วในหม้อหุงความดัน "การอบ" จะทำงานโดยไม่มีแรงกดดัน เช่น ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูธรรมดา Oursson MP5010PSD มีกำลังไฟ 1100 W แต่โหมดนี้ทำงานได้อย่างประณีตมาก ขนมปังขิงแบบเดียวกันใน Redmond m170 หลายเมนูของฉันซึ่งมีกำลังไฟ 900 W เสร็จใน 60 นาที

8. หลังจากสัญญาณแล้ว ให้เปิดฝาอย่างระมัดระวัง พยายามป้องกันไม่ให้ไอน้ำหยดลงบนด้านบนของพาย (ฉันยังหยดอยู่เล็กน้อย) หากเราสงสัยว่าพร้อมหรือยัง เราจะตรวจสอบด้วยวิธีเดิมๆ โดยใช้ไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน หากความกลัวของคุณได้รับการยืนยัน (ซึ่งไม่น่าเป็นไปได้อย่างยิ่ง แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้า) ให้อบขนมปังขิงให้เสร็จเป็นเวลา 15-20 นาที

9. เรานำขนมอบออกจากชามโดยใช้วิธีที่มักใช้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้ตะกร้านึ่ง

10. ตกแต่งด้านบนตามชอบและตามต้องการ

11. หากต้มกาต้มน้ำและชงชาแล้ว ก็ถึงเวลาเรียกครอบครัวมาที่โต๊ะแล้วเสิร์ฟขนมปังขิงหอมๆ ให้ทุกคน

การอบประเภทหนึ่งที่ง่ายและไม่ซับซ้อนที่สุดคือขนมปังขิง ในเวอร์ชันดั้งเดิม มันคือขนมปังขิงรสน้ำผึ้ง ซึ่งมักเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ในบรรดาวิธีการเตรียมขนมปังขิงนั้นมีสูตรถือบวชมากมายและควรสังเกตว่าในระหว่างการอดอาหารของหวานดังกล่าวสามารถตกแต่งเมนูที่ จำกัด ได้อย่างแท้จริง ในบทความนี้เราจะบอกวิธีอบขนมปังขิงในหม้อหุงช้า

สูตรขนมปังขิงในหม้อหุงช้านี้เหมาะสำหรับอาหารถือบวชอย่างแน่นอน ไม่มีส่วนผสมของไข่ นม เนย หรือส่วนผสมจากสัตว์อื่นๆ พื้นฐานของของหวานคือใบชา และน้ำผึ้งจะทำให้ขนมอบนุ่มเป็นเวลานาน ป้องกันไม่ให้มันเหม็นอับ สำหรับขนมปังขิงชาในหม้อหุงช้าคุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ:

• แป้งขาว - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบชาแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

เค้กชาที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมจะถูกอบในหม้อหุงช้าโดยใช้วิธีการต่อไปนี้:

1. เทใบชาลงในแก้วแล้วเทน้ำเดือด 250 มล. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที
2. น้ำผึ้งสำหรับจานควรเป็นของเหลว หากคุณมีแค่ขนม ให้ละลายในอ่างน้ำ ดังนั้นเทน้ำผึ้งลงในชามแล้วเติมน้ำตาลลงไปที่นั่น ตอนนี้เติมใบชาและโซดาที่ยังอุ่นแต่ไม่ร้อนอีกต่อไป
3. ผสมส่วนผสมและเติมน้ำมันพืช คนอีกครั้ง ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในชาม เตรียมแป้งสำหรับทำขนมปังขิง
4. ตัดวงกลมฟอยล์อาหารเป็นรูปชามอเนกประสงค์ ทาน้ำมันลงในภาชนะแล้วใส่แป้งลงไป ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ความชื้นจากแป้งระเหยอย่างรวดเร็ว
5. ตั้งโปรแกรม "การอบ" บนแผงควบคุมและปรุงเค้กชาในเมนูหลายเมนูเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกมาแล้วอบขนมต่ออีก 5-10 นาที

ขนมปังขิงที่อบในหม้อหุงช้าจะเสิร์ฟบนโต๊ะจนเย็นแล้วและแบ่งออกเป็นชิ้นๆ

ขนมปังขิง Kefir กับแยมในหม้อหุงช้า

หากมีแยมหรือแยมในตู้เย็นที่ไม่มีที่ไหนใช้อย่าทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเช่นนี้ - คุณสามารถทำขนมปังขิงแสนอร่อยจากมันในหม้อหุงช้า ของหวานที่ทำจากส่วนผสมง่ายๆ คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นกับครอบครัว หากต้องการเตรียมตามสูตรของเรา ให้ดำเนินการดังนี้:

• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• โซดา – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แยม – 3/4 ถ้วย;
• น้ำตาล – 3/4 ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• เนย – 20 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ

ตอนนี้เรามาดูขั้นตอนการเตรียมขนมปังขิงในหม้อหุงช้ากันดีกว่า:

1. คุณไม่จำเป็นต้องดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเนื่องจากกรดในเคเฟอร์จะเพียงพอสำหรับจุดประสงค์นี้ ผสมโซดาและเคเฟอร์ลงในชามขนาดใหญ่แล้วทิ้งไว้ 15 นาที
2. รวมแยมและน้ำตาลแยกกัน ผสมแล้วใส่ kefir ลงในชาม ตอกไข่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน หรืออาจดีกว่าด้วยเครื่องตีก็ได้
3. เพิ่มแป้งและเตรียมแป้ง นอกจากนี้ยังสามารถผสมกับเครื่องผสมได้เนื่องจากมันจะค่อนข้างเหลว พักแป้งไว้ 20 นาที
4. อัดจาระบีในกระทะหลายเมนูด้วยเนยเย็นๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งลงในภาชนะแล้วตั้งค่าโปรแกรม "การอบ"
5. ในโหมดที่ระบุให้อบขนมปังขิงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลา 40-45 นาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แป้งจะขึ้นฟู แต่เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งตกตะกอน คุณจึงไม่สามารถเปิดฝาได้จนกว่าจะสิ้นสุดโปรแกรม และหลังจากปิดเครื่องแล้ว ขนมปังขิงควรยืนอยู่ในหม้อหุงข้าวแบบปิดสักพักหนึ่ง
6. โอนของหวานที่เย็นลงในจานแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

ขนมปังขิงมะนาวในหม้อหุงช้า

ขนมปังขิงหลายเมนูนี้ทำมาจากขนมชนิดร่วน และมะนาวก็เป็นส่วนหนึ่งของไส้ขนม จานนี้รวมข้อดีมากมาย: รสชาติที่ดี, กลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมของผิวส้ม, การเตรียมที่ง่ายดาย สูตรนี้สามารถกลายเป็นหนึ่งในสูตรโปรดของคุณได้ และคุณสามารถเตรียมของหวานได้ทุกวัน เพราะส่วนผสมในสูตรนั้นมีราคาไม่แพงที่สุด:

• แป้ง – 250 กรัม + 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 250 กรัม;
• น้ำตาลสำหรับแป้ง – 125 กรัม;
• น้ำตาลสำหรับเติม – 250 กรัม;
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือน้ำตาลผง

เราจะอบมะนาวในหม้อหุงช้าดังนี้:

1. ขั้นแรก ให้อุ่นเนยในไมโครเวฟหรือบนเตา เทลงในชามแล้วบดด้วยน้ำตาล ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ และเตรียมแป้งขนมชนิดร่วน
2. ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก หลังจากผ่านไป 30 นาที นำออกจากตู้เย็น นำไปแช่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างและผนัง ก่อเป็นตะกร้า
3. ในโหมด "การอบ" ให้อบตะกร้านี้จนเสร็จนั่นคือ 20-25 นาที
4. ล้างมะนาวและขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียด หั่นมะนาวเป็นซีกแล้วบีบน้ำออก
5. เราแบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ทำให้ผ้าขาวเย็นลง บดไข่แดงด้วยน้ำตาล ตีไข่ขาวแช่เย็นด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมหนาและหนาแน่น
6. ใส่แป้ง ผิวเอร็ดอร่อย และน้ำมะนาวลงในไข่แดง ผสมมวลและรวมกับโฟมโปรตีน ค่อยๆ ผสมไส้ด้วยช้อนแล้ววางลงบนขนมชนิดร่วนที่อบและแช่เย็นไว้ล่วงหน้า
7. ตั้งโปรแกรม "การอบ" บนแผงควบคุมอีกครั้งแล้วปรุงขนมปังขิงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟให้เติมน้ำตาลผงลงในของหวาน

ขนมปังขิงในหม้อหุงช้าพร้อมลูกเกดดำ

ขนมปังขิงหลายเมนูนี้ทำจากส่วนผสมของแป้งและข้าวโอ๊ต เพิ่มลูกเกดดำลงในแป้งซึ่งคุณสามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้หากต้องการ วานิลลินและอบเชยช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอ่อนๆ ของการอบแบบโฮมเมดให้กับจาน ตรวจสอบส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวโอ๊ต – 1.3 ถ้วย;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• ผงฟู – 10 กรัม;
• เนย – 130 กรัม;
• นม – 150 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• ลูกเกดดำ – 300 กรัม;
• เกลือ.

ตอนนี้มาเตรียมขนมปังขิงลูกเกดในหม้อหุงช้า:

1. ล้างผลเบอร์รี่แล้วเทลงในกระชอน หากใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อน
2. เราเตรียมแป้งจากแป้งและเกล็ดซึ่งเราผสมไว้ในชามลึกพร้อมกับผงฟู เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในส่วนผสมนี้และผสม
3. ตีไข่กับน้ำตาล ผู้ที่ชอบหวานอาจใช้น้ำตาลมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร เพิ่มเกลือและวานิลลินลงในไข่รวมทั้งนมและเนยที่เราละลายและทำให้เย็นก่อน
4. รวมมวลนี้เข้ากับแป้งและซีเรียลแล้วเตรียมแป้ง
5. ผสมอบเชยกับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย อัดจาระบีแม่พิมพ์ของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป โรยด้วยเครื่องปรุงรสอบเชยแล้วเปิดโหมด "การอบ"
6. เราปรุงขนมปังขิงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นตรวจสอบด้วยการจับคู่แบบแห้ง ปิดอุปกรณ์ ทำให้ของหวานเย็นลง แล้ววางลงบนจานที่สวยงามเพื่อเสิร์ฟต่อ

ขนมปังขิงแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

สำหรับขนมปังขิงนี้ เราจะทำแป้งยีสต์ในหม้อหุงช้า ดังนั้นมันจะมีลักษณะคล้ายกับพายแอปเปิ้ลมากขึ้น สูตรนี้ไม่อ้วนและไม่เป็นอาหาร แต่ของหวานมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสามารถเตรียมได้สำหรับวันหยุดบางวันด้วยซ้ำ นี่คือสิ่งที่เราจะใช้ทำขนมปังขิงแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เนย – 200 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ไข่สำหรับหล่อลื่น - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง
• เกลือ;
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น;
• อบเชย – 1 ช้อนโต๊ะ

เราจะเตรียมขนมปังขิงแอปเปิ้ลยีสต์ในหม้อหุงช้าดังนี้:

1. ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ ครีมเปรี้ยว น้ำตาลและยีสต์ เพิ่มเกลือและแป้งลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือ
2. วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากหนึ่งชั่วโมงนวดแบ่งออกเป็น 2 ส่วนวางแต่ละส่วนบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วแผ่ออกเป็นชั้นที่มีขนาดเท่ากับกระทะหลายหม้อหุงข้าว
3. ทาจาระบีในภาชนะหลายหม้อหุงข้าวแล้วโอนส่วนแรกของแป้งไปที่นั่น
4. ปอกแอปเปิ้ล ตัดเมล็ดออก แล้วขูดเนื้อ เพิ่มน้ำตาลและอบเชยป่นเพื่อลิ้มรสและผสม วางไส้นี้ลงบนเปลือกด้านล่างแล้วปิดด้วยส่วนที่สองของแป้ง
5. ตีไข่แดงไข่ไก่ด้วยส้อม เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ นมหรือน้ำ หล่อลื่นขนมปังขิงด้วยไข่แดง เปิด multicooker และเปิดใช้งานโปรแกรม "การอบ"
6. เราอบขนมปังขิงในโหมดที่กำหนดเป็นเวลา 50-60 นาที หลังจากปิดเครื่องแล้ว ตกแต่งของหวานร้อนๆ ด้วยน้ำตาลผง

ขนมปังขิงส้มในหม้อหุงช้า

ของหวานนี้มีไส้ที่ค่อนข้างแปลกซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่าง ในองค์ประกอบของมันคุณจะพบซอสแครนเบอร์รี่ซึ่งทำให้ไส้เป็นสีแดงที่สวยงาม ตัวแป้งนั้นเตรียมด้วยการเติมผงโกโก้จึงกลายเป็นสีเข้ม การรวมกันของแป้งช็อคโกแลตและไส้แครนเบอร์รี่ส้มไม่เพียงอร่อยมาก แต่ยังสวยงามอีกด้วย ของหวานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงและมื้อเย็นกับครอบครัว รายการส่วนผสมสำหรับเปลือกส้มในหม้อหุงช้ามีดังนี้:

• เนยละลาย – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 3/4 ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 3/4 ถ้วย;
• โกโก้ – 5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

เราจะทำการเติมจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ริคอตต้า – 200 กรัม;
• ซอสแครนเบอร์รี่ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผิวส้ม – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – ¼ถ้วย;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น

ขนมปังขิงส้มในหม้อหุงช้าจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. ผสมเนยละลายกับน้ำตาลและวานิลลา ควรใช้เครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้ ตีไข่ลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
2. ตอนนี้ใส่โกโก้และแป้งลงในแป้งรวมทั้งเกลือและผงฟูซึ่งสามารถแทนที่ด้วยโซดาที่หั่นแล้ว ผสมแป้งด้วยเครื่องผสมหรือช้อน
3. เตรียมไส้โดยตีริคอตต้ากับน้ำตาลและซอสแครนเบอร์รี่ เพิ่มแป้งและไข่รวมทั้งเปลือกส้ม หากคุณต้องการให้เลเยอร์ดูสว่างเป็นพิเศษ ให้เติมสีผสมอาหารสีแดงเล็กน้อย เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้อย่างถูกต้องด้วยเครื่องผสม
4. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนโดยส่วนหนึ่งถูกโอนไปยังชามที่ทาน้ำมันของอุปกรณ์ กระจายส่วนผสมชีสไว้ด้านบน
5. ตักแป้งที่เหลือด้วยช้อนชาแล้วเกลี่ยให้ทั่วไส้ในชั้นบาง ๆ
6. ในโปรแกรม "การอบ" ให้ปรุงขนมปังขิงสีส้มในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 45-50 นาที

ขนมปังขิงนมเปรี้ยวและผลไม้ในหม้อหุงช้า

ผู้ชื่นชอบคอทเทจชีสมักใช้ส่วนผสมนี้ในอาหารหลายจาน รวมถึงการอบด้วย นอกจากนี้ยังมีสถานที่สำหรับชีสกระท่อมในสูตรขนมปังขิง ของหวานนี้ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับเด็กเนื่องจากไม่เพียงแต่ผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงคุณประโยชน์ของคอทเทจชีสกับผลไม้ด้วย เมื่อพูดถึงผลไม้ คุณก็เลือกได้ หากคุณต้องการความชุ่มฉ่ำ ให้ใช้ลูกพลัมและแอปริคอต กับลูกแพร์และแอปเปิ้ล ขนมอบจะนุ่ม แต่ไม่เปียก ผลเบอร์รี่ผสมเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มรสชาติฤดูร้อนให้กับของหวาน ก่อนที่จะเตรียมคอทเทจชีสและเค้กผลไม้ในหม้อหุงช้า มาดูส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้งและไส้ก่อน:

• แป้ง – 150 กรัม;
• คอทเทจชีส – 130 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ผลไม้ – 300 กรัม

ไส้ขนมปังขิงทำจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 110 กรัม;
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

มาเริ่มเตรียมคอทเทจชีสและขนมปังขิงผลไม้ในหม้อหุงช้า:

1. ตีคอทเทจชีสในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลและผสม
2. ละลายเนย เย็น เทลงในแป้ง ใส่แป้ง อย่าลืมร่อนก่อน เพิ่มโซดาที่ร่อนไว้แล้วทำแป้งให้นุ่ม
3. วางแป้งนมเปรี้ยวลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์ที่ทาน้ำมันแล้วนวดตามด้านล่างและผนังเพื่อสร้างคล้ายตะกร้าที่มีด้านข้าง ในโปรแกรม “การอบ” ให้อบแป้งจนสุกซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที
4. ในเวลานี้เราทำความสะอาดและหั่นผลไม้ วางผลไม้เป็นชั้นเท่าๆ กันในตะกร้าอบ แล้วเตรียมไส้ไข่ น้ำตาล ครีมเปรี้ยว แป้ง และน้ำตาลวานิลลา เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องผสมจากนั้นเทมวลนี้ลงในหม้อหุงช้าโดยปิดไส้ผลไม้
5. ในโหมดเดียวกัน ให้ปรุงนมเปรี้ยวและขนมปังขิงผลไม้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40-45 นาที ตกแต่งของหวานตามดุลยพินิจของคุณเอง

พรมในผู้เล่นหลายคน วีดีโอ

สูตรขนมปังขิงน้ำผึ้งอาจมีส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่ไม่ว่าในกรณีใดของหวานก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ "ขนมปังขิงน้ำผึ้ง"

ขนมปังขิงน้ำผึ้งเป็นขนมอบที่มีรสหวานมากซึ่งมีกลิ่นหอมของขนมปังขิงและรสชาติที่เข้มข้นของน้ำผึ้ง ในการเตรียมของหวานคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ชุดส่วนผสมมาตรฐานเท่านั้น แต่ยังใช้เครื่องเทศต่าง ๆ ในรูปแบบของอบเชยหรือวานิลลากานพลูหรือกระวาน

หากคุณต้องการได้รับขนมอบที่น่าพึงพอใจมากขึ้น หลังจากการอบแป้งด้วยความร้อน คุณสามารถเคลือบด้วยแยมหรือคัสตาร์ดได้ ควรสังเกตว่าในการเตรียมอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวันเท่านั้น ท้ายที่สุดก็สามารถแทนที่ด้วยองุ่น ถั่วลิสง งา ฯลฯ ได้อย่างง่ายดาย

ดังนั้นสูตรที่นำเสนอ (“Honey Gingerbread”) ต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำผึ้งทุกชนิด - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล (ไม่หยาบเกินไป) - แก้วเต็ม
• น้ำ - แก้วเต็ม
• ลูกเกดดำไร้เมล็ด - 1/2 ถ้วย;
• โซดาโต๊ะ - ½ช้อน;
• วอลนัท - 1/2 ถ้วย;
• น้ำมันพืชใด ๆ - 1/2 ถ้วย;
• แยมใด ๆ - ประมาณ 1/2 ถ้วย;
• แป้งเบา - ใช้ตามต้องการ
• อบเชย, กานพลู, ผักชี - อย่างละหยิบมือ

ผสมฐาน

เพื่อให้คุณได้รับขนมปังขิงน้ำผึ้งที่อร่อยมาก (บทความนี้นำเสนอสูตรและรูปถ่ายของของหวาน) คุณต้องผสมฐานให้เข้ากัน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในชามขนาดใหญ่เติมน้ำผึ้งชนิดใดก็ได้แล้วเติมน้ำลงไป จากนั้นคุณต้องเทน้ำมัน (งา ทานตะวัน องุ่น ฯลฯ) ลงในชามเดียวกัน จากนั้นตั้งส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้ไฟอ่อนๆ

ในกรณีนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องคนเป็นประจำด้วยช้อน หลังจากที่น้ำตาลและน้ำผึ้งละลายแล้วจะต้องนำมวลที่ได้ออกจากเตาและทำให้เย็นลงที่ 40 องศา

นอกจากส่วนผสมที่ผสมแล้ว สูตรที่เรากำลังพิจารณา (“ขนมปังขิงน้ำผึ้ง”) ยังเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบอื่นๆ อีกด้วย ดังนั้นคุณต้องเติมเบกกิ้งโซดา ผงโกโก้ และเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดลงไป หลังจากผสมผลิตภัณฑ์แล้ว ให้ใส่ลูกเกดไร้เมล็ดสีเข้ม วอลนัทคั่ว และแป้งคุณภาพสูงลงในชาม สำหรับส่วนประกอบสุดท้าย ปริมาณอาจแตกต่างกันไป แนะนำให้เติมแป้งจนแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

กระบวนการขึ้นรูปและการอบ

ขนมปังขิงน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาใช้เวลาเตรียมไม่นานนัก แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มรักษาแป้งที่นวดด้วยความร้อน ควรเตรียมของหวานให้เหมาะสม ในการทำเช่นนี้ชามของอุปกรณ์จะต้องทาเนยเทียมน้ำมันพืชหรือเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว คุณยังสามารถโรยก้นภาชนะด้วยเซโมลินาเล็กน้อยก็ได้

หลังจากเตรียมแม่พิมพ์แล้ว คุณต้องเทแป้งทั้งหมดลงไป จากนั้นปิด multicooker และตั้งค่าเป็นโหมดการอบ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ตั้งเวลาด้วยตนเองเป็น 40 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับขนมปังขิงที่จะอบจนหมด

ควรเสิร์ฟพร้อมชาอย่างไร?

อย่างที่คุณเห็นสูตรที่อธิบายไว้ ("ขนมปังขิงน้ำผึ้ง") ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพงและหายาก ดังนั้นด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด คุณสามารถสร้างของหวานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างอิสระโดยที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะไม่มีวันปฏิเสธ

หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมการอบแล้ว ต้องนำขนมปังขิงออกจากชามโดยเอียงไปเหนือพิมพ์เค้กหรือเขียง หลังจากปล่อยให้ของหวานเย็นสนิทแล้ว แนะนำให้ทาแยมให้ทั่ว หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม แล้วเสิร์ฟให้เพื่อนๆ พร้อมชาร้อน

สูตรโดยละเอียดสำหรับขนมปังขิงน้ำผึ้งถือบวช

วิธีการเตรียมขนมปังขิงน้ำผึ้งที่นำเสนอนี้ออกแบบมาเพื่อผลิตของหวานที่มีแคลอรีสูงน่าพึงพอใจซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ถ้าคุณกำลังควบคุมอาหารอยู่ก็ไม่ควรทานอาหารประเภทนี้ ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้สูตรอื่นซึ่งคุณสามารถทำอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่อร่อยไม่แพ้กัน เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

• น้ำผึ้งดอกไม้ - 200 มล.
• ชาดำชงสด - ½ถ้วย;
• แป้งสีเข้ม - 2 แก้วเต็ม
• ไข่ชนบทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• โซดาโต๊ะ - ½ช้อน;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ช้อนขนม

เตรียมแป้งสำหรับทำของหวาน

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น สูตรขนมปังขิงน้ำผึ้งอาจเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่ถ้าคุณต้องการของหวานที่เป็นอาหารขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าเติมน้ำตาลลงไป

ดังนั้นในการนวดแป้งคุณต้องชงชาดำที่เข้มข้นล่วงหน้าพักให้เย็นและกรองให้หมด ถัดไปคุณต้องเพิ่มน้ำผึ้งดอกไม้ ไข่ไก่ที่ตีแล้ว และผงโกโก้ลงในเครื่องดื่ม หลังจากดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูในชามเดียวกันแล้ว ให้ใส่แป้งสีเข้มลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่มีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยว

การขึ้นรูปและการรักษาความร้อนของของหวาน

สูตรขนมปังขิงน้ำผึ้งที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายยังแนะนำให้ใช้หลายเมนูในการอบพาย แม้ว่าคุณจะสามารถใช้เตาอบแทนได้อย่างง่ายดายก็ตาม

ดังนั้นคุณควรใช้กระทะเหล็กหล่อทาน้ำมันดอกทานตะวันโดยใช้แปรงทาขนมแล้วจึงวางแป้งที่นวดไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมด ถัดไปคุณต้องวางแบบฟอร์มที่กรอกไว้ในเตาอุ่น ของหวานนี้ต้องเตรียมประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 195 องศา หลังจากเวลานี้ ใส่ไม้จิ้มฟันแห้งลงในขนมปังขิง หากแป้งไม่ติดกับสิ่งของแสดงว่าอบจนหมด หากชิ้นไม้เปียกต้องเก็บของหวานไว้ที่อุณหภูมิเดิมอีก 7-15 นาที

เสิร์ฟขนมปังขิงแสนอร่อยสำหรับชาอย่างเหมาะสม

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์อาหารน้ำผึ้งอบจนหมดแล้ว ควรนำออกจากเตาอบและนำออกจากกระทะโดยใช้ไม้พาย หลังจากวางของหวานบนจานเค้กแล้วคุณต้องรอจนกว่าจะเย็นสนิท ในอนาคตจะต้องหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

มาสรุปกัน

เค้กน้ำผึ้งโฮมเมดเป็นของหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากที่สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าได้ทุกวัน ควรสังเกตว่าแม่บ้านบางคนทำอาหารจานหวานไม่เพียง แต่กับน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังมีแยมบางชนิดอีกด้วย ดังนั้นในการทำขนมปังขิงการเตรียมขนมหวานที่ทำจากเชอร์รี่นกลูกเกดและแอปเปิ้ลจึงเหมาะสมมาก อาหารอันโอชะนี้จะกลายเป็นความอร่อยและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น