จานนี้เป็นอาหารคลาสสิกสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็ก ควบคู่ไปกับโจ๊กเซโมลินาและข้าวโอ๊ตที่ค่อนข้างน่าเบื่อ ข้าวหวานนั้นดีแม้จะใช้เนยเพียงชิ้นเดียวและเปลือกกรอบของขนมปังอบสดใหม่ และถ้าคุณเพิ่มบางสิ่งที่ตัดกัน (ผลไม้ ถั่ว) ลงไป คุณไม่เพียงจะได้รับอาหารที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วย สำหรับทั้งครอบครัว บทความนี้จะกล่าวถึงตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมโจ๊กข้าวหวานและสิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อทำให้โจ๊กน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

ข้าวไหนดีกว่าที่จะเลือกทำโจ๊ก?

มักจะเตรียมขนมหวานจากข้าวพันธุ์กลม: หุงได้ค่อนข้างเร็วและมีโครงสร้างเมล็ดแป้งมากกว่าซึ่งมีผลดีต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารดังกล่าวต่อร่างกาย

ในเวลาเดียวกันเมื่อเลือกข้าวสำหรับโจ๊กคุณควรคำนึงถึงหลักการปรุงอาหารด้วย: หากจะเพิ่มซีเรียลพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือทันทีก็ควรใช้ข้าวเมล็ดกลมจะดีกว่า หากข้าวต้มแล้วผสมกับส่วนผสมเพิ่มเติมเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใช้พันธุ์ "บาสมาติ" (เมล็ดยาว) ซึ่งยังคงความกรอบของโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วได้ดี

ตัวเลือกโจ๊ก

โดยธรรมชาติแล้วไม่มีประเด็นใดที่จะจำกัดตัวเองให้เตรียมโจ๊กธรรมดาด้วยน้ำตาล มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณคำนึงถึงความเป็นไปได้ที่จะปรุงรสเพิ่มเติมในรูปแบบของผลไม้ น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่ ถั่ว เครื่องเทศ และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอื่น ๆ

แล้วตัวเลือกการทำอาหารยอดนิยมในหมู่คนรักข้าวคืออะไร?

• โจ๊กข้าวหวานพร้อมนมเหมาะสำหรับเด็กทารกและเด็กก่อนวัยเรียน
• โจ๊กที่ปรุงในน้ำจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ต้องการทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติเพราะทุกคนรู้ถึงคุณสมบัติหลักของข้าวในการดูดซับสารพิษ
• ข้าวหวานและผลเบอร์รี่สดเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ

โจ๊กกับนม: สูตรในหม้อหุงช้า

สูตรโจ๊กข้าวหวานทีละขั้นตอนที่ง่ายที่สุดในหม้อหุงช้ามีลักษณะดังนี้:

1. ล้างข้าวหนึ่งแก้วครึ่งหลาย ๆ ครั้ง โดยเอาแป้งส่วนเกินออก เทลงในชามหลายเมนูแล้วเทนมสี่แก้ว
2. เพิ่มเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะที่นั่น ปิดฝาเครื่องแล้วตั้งค่าโหมด "โจ๊กนม" เช่นเดียวกับตัวจับเวลา: หนึ่งชั่วโมง
3. เมื่อเสียงบี๊บของตัวจับเวลาบ่งบอกถึงการสิ้นสุดของกระบวนการ ให้เปิดฝา ผัดโจ๊กด้วยช้อนแล้วประเมิน: หากโจ๊กไม่หนาพอ ให้เปิดโหมด "การเคี่ยว" อีกครึ่งชั่วโมงเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออกจาก จาน.
4. เมื่อเสิร์ฟ อย่าลืมใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงในจาน เชฟบางคนยังเติมน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับจาน

สำหรับเด็กที่ไม่แน่นอนโดยเฉพาะ (หรือเด็กเล็ก) คุณสามารถถูโจ๊กดังกล่าวผ่านตะแกรงหรือผสมเป็นน้ำซุปข้นที่สม่ำเสมอจากนั้นการบริโภคจะง่ายขึ้นและไม่มีเหตุการณ์ใดเกิดขึ้น

โจ๊กอาหารบนน้ำ

สูตรโจ๊กข้าวหวานที่ง่ายที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักแต่ในขณะเดียวกันก็รักข้าวสามารถช่วยชีวิตได้ดีเยี่ยมเพราะมีส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น:

• ข้าว - หนึ่งแก้ว;
• น้ำ - ห้าแก้ว
• น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)

ลักษณะเฉพาะของการเตรียมโจ๊กสำหรับรับประทานอาหารคือต้มในน้ำปริมาณมากและไม่นึ่งในปริมาณเล็กน้อยจนกว่าธัญพืชจะดูดซับของเหลวส่วนเกินจนหมด ด้วยหลักการทำอาหารนี้ เมือกแป้งจำนวนมากออกมาจากข้าว และโจ๊กได้รับปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่า รวมถึงมีความกรอบดีกว่า เมื่อเปรียบเทียบกับโจ๊กข้าวหวานทั่วไป

ปรุงอาหารอย่างไรให้ถูกวิธี?

คุณควรต้มน้ำแล้วเติมข้าวลงไป คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ซีเรียลติดก้นกระทะ และไม่ติดกัน ซึ่งมักจะเกิดขึ้นหากไม่คนในช่วงห้านาทีแรกก่อนเริ่มต้มครั้งแรก จากนั้นให้ต้มซีเรียลโดยใช้ไฟแรงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นลดไฟลงจนเหลือไฟปานกลาง แล้วปรุงต่อจนกว่าข้าวจะพร้อม

จากนั้นสะเด็ดข้าวต้มในกระชอนล้างออกเบา ๆ ด้วยน้ำต้มและน้ำเย็นและจาระบีด้วยน้ำมันเล็กน้อย (ไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับปริมาณโจ๊กที่เสร็จแล้วทั้งหมด) ก่อนเสิร์ฟทันทีให้เติมน้ำผึ้งลงในโจ๊กในปริมาณที่ต้องการระวังอย่าใช้มากเกินไปโดยจำไว้ว่าจานนี้ตั้งใจให้เป็นอาหาร

ด้วยแอปเปิ้ล

หลักการปรุงอาหารที่คล้ายกันนี้ใช้สำหรับโจ๊กข้าวหวานในน้ำ แต่ใช้แอปเปิ้ลตุ๋นในน้ำมัน โจ๊กรุ่นนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้หมิ่นประมาทซึ่งแทนที่จะใช้เนยตามปกติในกรณีเช่นนี้จะใช้น้ำมันมะพร้าว (ไม่ผ่านการขัดสี) ซึ่งทำให้จานนี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

นำแอปเปิ้ลขนาดใหญ่สองตัว (ควรเป็นพันธุ์เปรี้ยว แต่ไม่จำเป็น) แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางพร้อมเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกพร้อมกัน ละลายสามช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ แล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนและแอปเปิ้ลสับ หลนไม่เกินสี่นาที ระวังอย่าให้แอปเปิ้ลกลายเป็นโจ๊ก เพราะควรคงรูปร่างไว้ แต่จะนิ่ม นี่คือเหตุผลว่าทำไมเปลือกแอปเปิ้ลจึงไม่ถูกเอาออก มันช่วยให้ชิ้นส่วนคงการตัดที่ต้องการได้

จากนั้นทำโจ๊กข้าวหวานตามสูตรอาหาร และหลังจากที่ข้าวเสร็จแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกในกระชอนแล้ว ให้ตักใส่จานเสิร์ฟ ใส่ส่วนผสมแอปเปิ้ลหวาน 3-4 ช้อนโต๊ะลงบนกองข้าวแต่ละกอง คนเบาๆ บางคนที่ชอบหวานยังชอบโรยโจ๊กนี้ด้วยอบเชยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม หากคุณไม่มีน้ำมันมะพร้าวหรือไม่ใช่วีแกน คุณสามารถแทนที่ด้วยเนยธรรมดาได้ (เฉพาะคุณภาพดีเท่านั้น: ไม่จำเป็นต้องใช้สเปรด มาการีน และส่วนผสมของไขมันทรานส์ที่คล้ายกัน)

พร้อมถั่วและผลไม้แห้ง: ขึ้นอยู่กับ kutya

ในวันคริสต์มาส แทนที่จะใช้ kutya แบบดั้งเดิมที่ทำจากข้าวสาลีและเมล็ดงาดำ แม่บ้านหลายคนเตรียมโจ๊กหวานพร้อมลูกเกดและถั่ว โดยอ้างว่าง่ายกว่า เร็วกว่า และรสชาติดีกว่าสำหรับหลาย ๆ คน เพราะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติเฉพาะของเมล็ดข้าวสาลีต้ม เพื่อเตรียมโจ๊กนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ก่อนที่จะเริ่มเตรียมจานควรล้างข้าวโดยใช้น้ำอุ่นหลาย ๆ ครั้งจากนั้นโจ๊กที่เสร็จแล้วจะไม่มีเมือกมากเกินไปซึ่งเป็นลักษณะของอาหารประเภทแป้งทั้งหมด ตัวบ่งชี้ที่ดีคือน้ำจากข้าวใส ไม่เป็นสีขาวหรือขุ่น เหมือนที่เกิดขึ้นในขั้นตอนแรกของการล้างซีเรียล จากนั้นให้ต้มน้ำที่จำเป็นสำหรับสูตร ใส่ข้าวลงไปและผสมให้เข้ากัน ระวังไม่ให้เมล็ดข้าวติดก้นหม้อ ขั้นตอนนี้ควรดำเนินการทุกๆ ห้านาทีเพื่อควบคุมกระบวนการปรุงอาหาร เมื่อข้าวต้มประมาณสิบนาทีก็ควรเปิดไฟบนเตาด้วยไฟต่ำเพื่อให้โจ๊กสุกมากกว่าที่ต้มจะอร่อยเป็นพิเศษเหมือนเพิ่งออกจากเตาอบ

นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะล้างลูกเกดและแอปริคอตแห้งในน้ำเพื่อกำจัดทรายและฝุ่นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งมักพบในผลิตภัณฑ์นี้และเมื่อรับประทานแล้วให้เสียดฟันอย่างไม่เป็นที่พอใจ เมื่อข้าวสุกครึ่งหนึ่ง ให้ใส่ผลไม้แห้งลงไปแล้วใช้ความร้อนต่อจนสุก และหลังจากหุงเสร็จแล้ว ให้ใส่ถั่วสับลงในโจ๊กข้าว เติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและใส่เนย ผสมส่วนผสมในกระทะให้ละเอียด คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบถึงสิบห้านาทีเพื่อให้โจ๊กสุกและอิ่มกับรสชาติของส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไป

โจ๊กเบลเยียม

การเตรียมโจ๊กหวานแบบยุโรปนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารที่มีกลิ่นหอมที่ผสมผสานความเรียบง่ายและความสง่างามของรสชาติอย่างแน่นอน โจ๊กรุ่นนี้ไม่มีอะไรพิเศษ: ส่วนผสมที่ค่อนข้างเรียบง่ายเมื่อนำมารวมกันทำให้เกิดองค์ประกอบที่น่าทึ่งที่ให้ความเพลิดเพลินแก่ต่อมรับรส สิ่งที่คุณต้องการในการทำอาหาร:

• นมสด 700 มล. โดยควรมีปริมาณไขมันสูง (ชาวเบลเยียมชอบสิ่งนี้)
• ข้าว 130 กรัม
• น้ำตาลปกติ 60 กรัม + น้ำตาลอ้อย (น้ำตาล) สองช้อนโต๊ะ
• 1\3 ช้อนชา อบเชยป่น;
• หญ้าฝรั่นบนปลายมีด (ส่วนผสมนี้เป็นทางเลือก แต่เพิ่มความเก๋ไก๋ให้กับจาน)
• วานิลลาเล็กน้อย

การเตรียมการทีละขั้นตอน

ต้มนมในหม้อที่มีผนังหนาแล้วเติมข้าวลงไปกวน ใส่น้ำตาลทรายขาวและต้มส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่เครื่องเทศ ลดไฟลงและเคี่ยวต่อไปอีก 25 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ อย่างไรก็ตามการใช้หม้อหุงช้าเพื่อเตรียมโจ๊กประเภทนี้สะดวกมาก เมื่อจานพร้อม ให้ใส่หญ้าฝรั่น ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปิดไฟ

โรยน้ำตาลทรายแดงเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวของโจ๊ก พักไว้ครู่หนึ่งจนละลายและกลายเป็นเปลือกที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้!

คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ในกระทะ แต่ในจานที่แบ่งส่วนเพื่อให้เปลือกน้ำตาลมีความสม่ำเสมอและดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟ

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารที่อร่อยและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพด้วยส่วนผสมง่ายๆ โจ๊กใส่นมคือความทรงจำในวัยเด็ก ทุกคนเคยลองมาแล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต และทุกคนก็มีทัศนคติของตัวเองต่ออาหารจานนี้

บางคนไม่สามารถฉีกออกจากจานได้ ในขณะที่บางคนต้องถูกโน้มน้าวเป็นเวลาหลายชั่วโมงจึงจะลิ้มรสอย่างน้อยหนึ่งช้อน และเมื่อพวกเขาโตขึ้น ทุกคนก็เห็นได้ชัดว่าโจ๊กเซโมลินาและซุปนมที่พวกเขาชื่นชอบนั้นไม่ดีต่อสุขภาพเลย ในขณะที่โจ๊กเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่ามากที่สุด ควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารจานนี้และมีความหลากหลายด้วยส่วนผสมทุกประเภท

ข้าวต้มนมที่อร่อยที่สุด

สูตรมีหลากหลายแม้ว่าส่วนผสมส่วนใหญ่จะคล้ายกันก็ตาม สิ่งสำคัญคือมีประโยชน์และแม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยอาหารจานอร่อยดีต่อสุขภาพและสวยงามก็มีเคล็ดลับการทำอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ อยู่ในคลังแสงของเธอ

เกือบทุกคนรู้สูตรโจ๊กง่ายๆ ที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ แม้ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารความแตกต่างบางอย่างอาจชัดเจนซึ่งไม่ได้นำมาพิจารณาก่อนหน้านี้

วัตถุดิบ:

• ข้าวสวย-แก้ว
• นมที่มีไขมัน 2.5% – 350 มิลลิกรัม
• น้ำตาลทราย
• เกลือสินเธาว์
• เนย 72.5%

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 4 เสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1.ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้ง น้ำควรระบายออกจนหมด

2.เทข้าวลงในกระทะ เทน้ำ 350 มิลลิลิตร ผสม. วางบนไฟอ่อน นำไปต้ม ผัดเป็นครั้งคราว ธัญพืชไม่ควรไหม้ เวลาทำอาหารในน้ำประมาณ 12 นาที

3.ต้มนมไว้ล่วงหน้า เทลงในกระทะพร้อมกับเกลือ ผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที โดยคนบ่อยๆ

4.ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการโจ๊กแบบไหน บางหรือหนา ควรตัดสินใจว่าจะเพิ่มนมเพิ่มหรือไม่ ทันทีที่เมล็ดข้าวเกือบนิ่ม ให้เติมน้ำตาลตามชอบ ใส่เนยส่วนหนึ่งลงในโจ๊กร้อนๆ โดยตรง

5. ผัดจนน้ำมันอิ่มตัว ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

6.เพื่อเพิ่มรสชาติ เพิ่มท็อปปิ้ง: นมข้น แยม แยม ช็อคโกแลตสเปรด หรือจะรับประทานด้วยวิธีนี้ก็ได้ ซึ่งเป็นอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ

ดูสูตรวิดีโอด้วย:

สูตรง่ายๆจะพบผู้ชื่นชม ท้ายที่สุดแล้วใครๆ ก็สามารถปรุงอาหารได้ และทั้งครอบครัวก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารเช้าที่สมบูรณ์ได้

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวกับนม

เมื่อยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี คุณมักจะต้องการทราบว่าท้ายที่สุดแล้วคุณบริโภคไปแล้วกี่กิโลแคลอรี ในบางจานการนับค่อนข้างยาก ในกรณีนี้ควรเริ่มจากปริมาณแคลอรี่ของธัญพืช เปอร์เซ็นต์ไขมันในนม ปริมาณน้ำตาลและเนยที่เติมเข้าไป เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่านี่เป็นจำนวนที่น่าประทับใจ ด้วยการคำนวณเพียงเล็กน้อยจะได้ประมาณ 96 กิโลแคลอรีต่ออาหารสำเร็จรูป 100 กรัม

การบริโภคอาหารจานนี้เป็นประจำจะช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของข้อต่อและการดูดซึมเกลือ จานนี้มีไว้สำหรับเด็กไม่เพียง แต่เป็นอาหารเสริมอาหารเท่านั้น นักวิทยาศาสตร์พบว่าเด็กๆ ที่ทานอาหารจานนี้เป็นประจำจะเพิ่มความฉลาดของตนเอง

โจ๊กในหม้อหุงช้ากับฟักทอง

ในเวลาไม่นาน โดยไม่ต้องมีเวลามากนัก คุณก็สามารถดูแลสุขภาพของครอบครัวและเพื่อนของคุณได้ ด้วยเหตุนี้คุณเพียงแค่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้วใส่ไว้ในอุปกรณ์ที่สะดวกซึ่งจะจัดการกับกระบวนการทำอาหารทั้งหมดและแสดงให้โลกเห็นถึงอาหารเช้าที่คุ้มค่าและอร่อยอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดกลม-แก้ว
• น้ำกรอง-แก้ว
• นมที่มีไขมัน 3.2% - 700 มิลลิกรัม
• น้ำตาลทราย – 20 กรัม
• ฟักทอง – 300 กรัม
• เกลือ.

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 6 คน

กระบวนการทำอาหาร:

1.ล้างฟักทอง เอาเปลือกออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในหม้อหุงช้า

2.ซาวข้าวให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในภาชนะสำหรับหุงต้ม

3. ผสมน้ำตาล เกลือ น้ำ และนมเข้าด้วยกัน เทลงในภาชนะ

4.ตั้งโปรแกรม “ดับ” เป็นเวลา 15-20 นาที

5.หลังจากเตรียมโจ๊กแล้วพักไว้ประมาณ 10-15 นาที

6.ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มเนยและน้ำผึ้งได้

โจ๊กที่ดีต่อสุขภาพที่เตรียมตามสูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจและในขณะเดียวกันก็ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ

โจ๊กข้าวกับนมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ในที่สุดความลับก็จะถูกเปิดเผยว่าทำไมเด็ก ๆ ถึงพูดถึงโจ๊กด้วยความยินดีในโรงเรียนอนุบาลและไม่เคยอยากกินอาหารจานเดียวกันที่บ้านเลย ไม่ว่าคุณแม่และคุณย่าจะพยายามแค่ไหน การทำอาหารของพวกเขาก็ไม่มีประโยชน์อะไร ลูกที่รักของฉันไม่ยอมกินอาหารที่บ้าน และในโรงเรียนอนุบาลมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากอาหารอันโอชะที่ไม่น่าดูนี้ มันคุ้มค่าที่จะรู้ว่าความลับอยู่ที่นี่คืออะไร

ก่อนอื่นต้องพูดถึงวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในธัญพืชซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กก่อน B6, B2, E, สังกะสี, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, กรดอันทรงคุณค่า การบริโภคอาหารจานนี้เป็นประจำร่างกายของเด็กจะเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ มันเติบโตอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย ซึ่งหมายความว่ามันต้องการกรดอะมิโนและแคลเซียมที่เป็นประโยชน์มากยิ่งขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเด็ก ๆ แม้จะไม่ได้ตั้งใจและปฏิเสธที่จะกิน แต่พวกเขาก็รับประทานอาหารที่ปรุงเองอย่างมีความสุข หากคุณใช้จินตนาการและความคิดสร้างสรรค์มันจะน่าสนใจและสนุกสนานมากขึ้น ลูกน้อยของคุณจะชอบโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพและน่าสนใจนี้ และเขาจะขอเพิ่มอีกอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• ข้าวเมล็ดกลม – 250 กรัม
• นมที่มีไขมัน 2.5% - ครึ่งลิตร
• เนย – 20 กรัม
• น้ำกรอง – 150 มิลลิกรัม
• น้ำตาลทราย
• เกลือสินเธาว์
• ผลไม้และผลเบอร์รี่

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 5 คน

กระบวนการทำอาหาร

1.ล้างข้าวเมล็ดกลมในกระชอนใต้น้ำไหล เทลงในกระทะที่มีก้นหนา เทลงในน้ำกรอง วางบนไฟอ่อน ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนข้าวดูดซับน้ำจนหมด

2.เพิ่มหนึ่งในสามของนม ผสมให้เข้ากัน ลดความร้อน สิ่งสำคัญคือโจ๊กไม่ไหม้

3. ทันทีที่โจ๊กเริ่มข้น ให้เติมนมในส่วนเล็กๆ แล้วค่อยๆ คนให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิในกระทะจะต้องคงที่ ปรุงรสด้วยเกลือและเติมน้ำตาล หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยหนึ่งหยด

4.ใส่เนย

5. ความสอดคล้องควรเป็นของเหลวเล็กน้อย และเมล็ดควรต้มให้นิ่ม หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มนมได้มากขึ้น

6. ในที่สุดคุณสามารถเพิ่มรสชาติและผลเบอร์รี่ต่างๆลงในจานได้

หากคุณต้องการคุณสามารถนำเสนอที่สวยงามและขอให้ลูกของคุณตกแต่งจานด้วยตัวเอง เขาจะยินดีกับข้อเสนอดังกล่าวอย่างแน่นอน

เตรียมง่ายดีต่อสุขภาพร่างกายและอร่อยมาก - นี่คือโจ๊ก ผู้ใหญ่และเด็กรักเธอ เมื่อเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารอย่างถูกต้องแล้ว คุณสามารถอยู่ด้านบนและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการนำเสนอที่ไม่ธรรมดาและรสชาติที่น่าทึ่งได้เสมอ

ดังที่คุณทราบ ข้าวอุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบประสาทของมนุษย์ เช่นเดียวกับผิวหนัง ผม และเล็บ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากซีเรียลนี้หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือโจ๊กกับนม ในการเตรียมข้าว ควรใช้ข้าวกลมเนื่องจากมีแป้งมากกว่าและปรุงได้ดีกว่า นอกจากนี้เพื่อความหลากหลายจะมีการเติมลูกเกดลงในโจ๊ก แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน ทางที่ดีควรปรุงในกระทะสแตนเลส ฉันไม่แนะนำให้ใช้เครื่องครัวเคลือบฟัน

ล้างข้าวกลม 1 ถ้วยในน้ำเย็น

เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ข้าวลงไป ปรุงอาหารโดยไม่มีฝาปิดจนกระทั่งน้ำถูกดูดซึม

ลดความร้อน เติมเกลือ 0.5 ช้อนชาและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเทนมครึ่งแก้วทุกๆ 5 นาทีโดยใช้ช้อนคนโจ๊กเป็นระยะ รวมเป็น 20 นาที นำโจ๊กให้ได้ความสม่ำเสมอที่ยอมรับได้

วางโจ๊กบนจานแล้วปรุงรสด้วยเนยขนาดใดก็ได้ เพราะคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยเนยได้!

น่าทาน!

อาหารเช้าแบบไหนที่คุณจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารเช้าที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพได้? แน่นอนว่าโจ๊กกับนม ทุกคนชื่นชอบอาหารจานหวานและอ่อนโยนจากวัยเด็กที่ไร้กังวลนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น ข้าวย่อยง่าย ทำให้ร่างกายอิ่มพอดี เตรียมง่าย และคุณไม่จำเป็นต้องพูดถึงความอร่อยด้วยซ้ำ

นานแค่ไหนในการปรุงโจ๊กข้าวกับนม

การทำโจ๊กด้วยนมไม่ใช่เรื่องยาก แต่ค่อนข้างลำบาก จานนี้ไม่แน่นอนและไม่พึงปรารถนาที่จะถูกฟุ้งซ่านระหว่างการเตรียม

เพื่อให้ได้โจ๊กนมแสนอร่อยคุณจะต้องสละเวลาอย่างน้อย 30-40 นาที

แต่ถ้าคุณเป็นแม่บ้านสมัยใหม่และได้รับผู้ช่วยในครัวแล้ว - หม้อหุงข้าวหลายเมนูการเตรียมอาหารเช้าด้วยนมแสนอร่อยจะง่ายกว่ามากแม้ว่าจะใช้เวลา 40 นาทีเท่าเดิมก็ตาม แต่คุณไม่จำเป็นต้องติดตามกระบวนการทำอาหารอย่างต่อเนื่อง - ผู้เล่นหลายคนจะปรุงทุกอย่างเอง คุณเพียงแค่ต้องเปิดโหมด "ข้าว" หรือ "โจ๊กนม" เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นปล่อยให้จานอยู่ในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 15 นาที

วิธีทำโจ๊กข้าวกับนม

หากคุณใช้นมเพียงอย่างเดียวในการเตรียมโจ๊กข้าว โจ๊กจะใช้เวลาปรุงนานและมีโอกาสเกิดการเผาผลาญสูง และปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นข้าวจึงมักต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำแล้วปรุงด้วยนม

สำหรับโจ๊กนมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำเย็น 2.5 ถ้วย
• ข้าว "ครัสโนดาร์" 1 ถ้วย
• นม 2.5 แก้ว
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม)

1. ล้างเมล็ดข้าวใต้ก๊อกน้ำจนน้ำใสไหลออกมา
2. เทน้ำเย็น 2.5 ถ้วยลงในกระทะแล้วใส่ข้าวลงไป
3. ปรุงโจ๊กนี้ประมาณ 15-20 นาที โดยลดความเข้มของความร้อนลงเหลือระดับต่ำสุด เพื่อป้องกันไม่ให้เป็นก้อนและติดกระทะ ให้คนโจ๊กเป็นประจำ
4. ในชามอีกใบต้มนมและน้ำตาล
5. เทนมร้อนลงในกระทะพร้อมข้าว คน เติมเกลือ และเมื่อโจ๊กเดือด ให้เปิดไฟอ่อนแล้วปรุงจนนุ่ม โดยยังคงคนอยู่สม่ำเสมอ
6. หุงโจ๊กเสร็จแล้วเติมน้ำมันก็พร้อมรับประทาน

เพื่อไม่ให้กังวลมากเกินไปว่าน้ำจะเดือดและโจ๊กจะไหม้ คุณสามารถหุงข้าวโดยใช้น้ำปริมาณมากได้ จากนั้นสะเด็ดน้ำเหมือนเส้นบะหมี่ในกระชอน แล้วปรุงด้วยนม

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ของการทำโจ๊กนม

แม้ว่าอาหารจานนี้จะดูเรียบง่าย แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการเตรียม มิฉะนั้นอาหารเช้าของคุณจะพังอย่างสิ้นหวัง

• ควรให้ความสำคัญกับข้าวเมล็ดสั้นซึ่งปรุงได้ดีกว่าและจานจะมีสีครีมและนุ่ม
• ไม่ควรปรุงโจ๊กโดยใช้ไฟแรงเพราะน้ำจะระเหยอย่างรวดเร็วและโจ๊กจะยังคงดิบและไหม้อยู่
• หากนมหรือน้ำระเหยไประหว่างหุงข้าว และข้าวยังไม่สุก คุณสามารถเพิ่มของเหลวได้อย่างปลอดภัย โดยควรใช้น้ำร้อน
• การหุงข้าวในกระทะผนังหนาที่ทำจากอลูมิเนียมหรือสแตนเลสจะสะดวกและเชื่อถือได้มากกว่า ซึ่งจะทำให้ข้าวติดก้นและผนังน้อยลง
• อย่าลืมคนโจ๊กเป็นประจำระหว่างปรุงอาหาร
• กระทะที่ใช้หุงข้าวไม่ควรปิดฝาให้แน่น ควรเว้นช่องว่างเล็กๆ หรือถอดฝาออกเลยจะดีกว่า
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำมันได้คุณยังสามารถเพิ่มอบเชยน้ำผึ้งและผลไม้แห้งนึ่งได้อีกด้วย

สูตรโจ๊กน้ำนมข้าวกับฟักทองและลูกเกด

เป็นการยากที่จะเรียกอาหารจานนี้ว่าโจ๊กธรรมดาเนื่องจากชวนให้นึกถึงของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งทุกคนจะขอมากกว่านี้

• 1 โจ๊กข้าวคลาสสิกพร้อมนม
• 2 วิธีเตรียมโจ๊กนมเหลว?
• 3 โจ๊กข้าวลูกเกด
• 4 ปรุงอาหารด้วยน้ำ
• 5 ด้วยการเติมผลไม้แห้ง
• 6 สูตรกับแอปเปิ้ล
• 7 เพิ่มฟักทอง
• 8 สูตรอร่อยกับไก่
• 9 กับผัก

ความนิยมของข้าวเกิดจากการนำไปใช้ในอาหารได้หลากหลายทั้งจานแรกและจานที่สอง อย่างไรก็ตาม อาหารที่มีชื่อเสียงและคุ้นเคยที่สุดตั้งแต่วัยเด็กคือโจ๊กข้าวอร่อยเพื่อเตรียมความพร้อมที่ต้องจำให้แม่นและปฏิบัติตามสัดส่วน เวลา และขั้นตอน

โจ๊กข้าวคลาสสิกกับนม

โจ๊กนมจากวัยเด็กที่ห่างไกล เพื่อเตรียม 4-5 มื้อคุณจะต้อง:

• ข้าวเมล็ดสั้น – 200 กรัม
• น้ำ – 500 มล.;
• นม – 500 มล.;
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• เนย – 5 กรัมต่อมื้อ;
• เกลือ - เหน็บแนม

ในการเตรียมอาหารเช้าที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณจะต้องมีกระทะเคลือบฟันและทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ล้างข้าวจนใสแล้ววางในกระทะด้วยน้ำเย็น
2. เนื้อหาจะถูกนำไปต้มหลังจากนั้นความรุนแรงของไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุด
3. โจ๊กปรุงจนของเหลวระเหยหมด โดยคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ธัญพืชติดก้นหม้อ
4. นมต้มในภาชนะแยกต่างหากเทลงในโจ๊ก
5. นำโจ๊กนมไปต้มอีกครั้งจากนั้นลดความร้อนลง
6. การปรุงอาหารโดยเติมน้ำตาลและเกลือจะดำเนินต่อไปจนกว่าผลิตภัณฑ์จะพร้อมโดยพิจารณาจากฟัน: หากข้าวนิ่มคุณสามารถนำออกจากเตาได้

ความสนใจ! โจ๊กข้าวกับนมในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะออกมาอร่อยไม่น้อยโดยไม่ต้องมีอย่างต่อเนื่อง: ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ในชามและหม้อหุงข้าวหลายเมนูถูกตั้งค่าเป็นโหมด "โจ๊กนม" หลังจากเสียงบี๊บ อาหารเช้าข้าวน้ำนมก็พร้อมเสิร์ฟ

วิธีเตรียมโจ๊กนมเหลว?

แฟน ๆ ของโจ๊กนมทินเนอร์สามารถใช้สูตรคลาสสิกที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่เมื่อเพิ่มปริมาณน้ำ 100 มล. และนมขึ้นอยู่กับความปรารถนา: ยิ่งต้องการความสม่ำเสมอที่บางลงก็ควรเพิ่มนมมากขึ้น

สำคัญ! ระดับความหนาสามารถปรับได้ตามปริมาณข้าว รักษาปริมาณนมและน้ำจากสูตร และลดปริมาณส่วนผสมหลัก

โจ๊กข้าวลูกเกด

อีกสูตรอาหารที่ดูธรรมดา โจ๊กลูกเกดเป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆ พื้นฐานคือชุดผลิตภัณฑ์และวิธีการเตรียมจากสูตรโจ๊กนมคลาสสิก แต่เติมลูกเกด 100 กรัมซึ่งล้างและแช่อย่างดี เติมผลเบอร์รี่แห้งที่เตรียมไว้ 3 นาทีก่อนสิ้นสุดการหุงข้าวด้วยนม

ปรุงอาหารด้วยน้ำ

เมื่อปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัด โจ๊กในน้ำจะร่วนมาก

เพื่อประกอบอาหาร จานที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ข้าวสวย – 200 กรัม;
• น้ำ – 500 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ล้างข้าวให้สะอาดด้วยน้ำไหลและราดด้วยน้ำเดือด
2. ต้มน้ำเค็มแล้วเทซีเรียลลงไป
3. หลังจากผ่านไป 3 นาที เมื่ออุ่นขึ้น ความร้อนจะลดลงและข้าวสุกโดยปิดฝาไว้
4. หลังจากที่เดือดแล้วให้เติมน้ำมันลงในกระทะ
5. โจ๊กยังคงนึ่งต่อไปภายใต้ฝาปิดอีก 20 นาที

สำคัญ! โจ๊กข้าวในน้ำที่มีโครงสร้างร่วนนั้นยอดเยี่ยมในเมนูหลายเมนูในโหมด "ธัญพืช" คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนผสมข้างต้นแล้วรอสัญญาณเสียงที่ระบุว่าโจ๊กพร้อม

พร้อมผลไม้แห้งเพิ่ม

ในการเตรียมโจ๊กหวานใส่ผลไม้แห้งซึ่งเป็นอาหารเช้าที่ให้พลังงานเพียงพอตลอดทั้งวันคุณสามารถใช้สูตรทำโจ๊กกับน้ำได้ สองนาทีก่อนที่จานจะพร้อมให้เติมผลไม้แห้งสับ 100 กรัม: ลูกแพร์แห้ง, ลูกพีช, แอปเปิ้ล, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้งตามสัดส่วนเพื่อลิ้มรส

ข้าวย่อยง่ายและร่างกายดูดซึมได้เต็มที่

สูตรกับแอปเปิ้ล

โจ๊กข้าวกับแอปเปิ้ลมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวเมื่อร่างกายต้องการวิตามินเพิ่มเติม

ในการทำสูตรนี้ให้สมบูรณ์คุณจะต้อง:

• ข้าวเมล็ดสั้น – 120 กรัม
• น้ำ – 500 มล.;
• นม – 250 มล.;
• น้ำตาล – 40-50 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต – 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีรับโจ๊กรสแอปเปิ้ล:

1. ข้าวที่ล้างแล้วจะถูกใส่ในกระทะที่มีน้ำและวางบนไฟร้อนปานกลาง
2. หุงข้าวด้วยการคนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งของเหลวหายไปหมด
3. จากนั้นเทนมลงไปแล้วนำไปต้ม
4. ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในข้าวแล้วโจ๊กปรุงต่ออีก 3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
5. ก่อนเสิร์ฟจะวางชิ้นเนยและช็อกโกแลตไว้บนจาน

พร้อมฟักทองเพิ่ม

โจ๊กที่สวยงามและสดใสที่มีสารอาหารจำนวนมากเหมาะสำหรับการขนถ่ายกระเพาะหลังวันหยุด

ในการสร้างจานฟักทองคุณจะต้อง:

• ข้าวเมล็ดสั้น – 120 กรัม
• ฟักทอง (ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน) – 200 กรัม
• นม – 250 มล.;
• น้ำตาล – 80-100 กรัม
• เนย – 70 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ในการปรุงโจ๊กข้าวโดยเติมฟักทองคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. แยกฟักทองปรุงจนนิ่มแล้วนำออกจากน้ำซึ่งไม่ควรสะเด็ดน้ำ
2. ข้าวที่ล้างแล้วต้มในน้ำหนึ่งลิตรจนนิ่ม ทิ้งในกระชอนแล้วจึงนำกลับลงในกระทะ
3. ซีเรียลเทนมแล้วนำไปต้ม
4. ใส่ฟักทอง, เกลือ, น้ำตาลลงในโจ๊กเดือดแล้วเติมของเหลวที่ใช้ต้มผัก 120 มล.
5. หลังจากผ่านไป 3 นาที ข้าวต้มฟักทองก็พร้อม

คำแนะนำ! หากคุณมีเวลา หลังจากคลุมกระทะแล้วควรปล่อยให้โจ๊กสูงชัน จานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

สูตรบำรุงไก่

ข้าวซีเรียลอกไก่เป็นเมนูที่มีรสชาติสีทองสวยงาม เนื่องจากความเต็มอิ่มโจ๊กดังกล่าวจึงกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวัน

ในการสร้างโจ๊กไก่จากข้าวเมล็ดสั้น 200 กรัม คุณจะต้อง:

• อกไก่ – 500 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือและเครื่องเทศ (พริกไทย, ใบโหระพา, ขมิ้น, ยี่หร่า) – เพื่อลิ้มรส

ก่อนที่คุณจะเริ่มหุงข้าวกับไก่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ไว้: ข้าวที่ล้างแล้วแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง อกไก่และหัวหอมหั่นเป็นก้อน และแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เมื่อทุกอย่างพร้อม:

1. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
2. ใส่เนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ลงในน้ำมันซึ่งมีการเติมหัวหอมและแครอทหลังจากมีเปลือกสีขาวเกิดขึ้น
3. ผัดเนื้อสัตว์และผักด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม ปรุงรสและเค็ม
4. ข้าวที่มีการระบายน้ำไว้ล่วงหน้าจะถูกจัดวางพร้อมกับส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก
5. หลังจากที่ข้าวอิ่มตัวด้วยไขมันและโปร่งใสแล้ว เทน้ำร้อนลงในกระทะ และซ่อนข้าวไว้ใต้น้ำสูง 1.5 ซม.
6. ในช่วง 15 นาทีที่ต้องปรุงโจ๊ก กระบวนการนี้จะได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง ข้าวอาจไหม้ได้หากน้ำระเหยไปก่อนเวลาอันควร

คำแนะนำ! ไม่ควรเสิร์ฟอาหารจานนี้ทันทีเมื่อหุงเสร็จ หลังจากผ่านไป 15 นาที เมื่อข้าวเย็นลงเล็กน้อย โจ๊กจะมีรสชาติดีขึ้น

ด้วยผัก

ข้าวกับผักเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อฉ่ำแสนอร่อย แต่จานนี้ยังสามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ เป็นอาหารถือบวชได้ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้นับถือศาสนาในช่วงอดอาหาร

ในการกรอกสูตรที่คุณต้องการ:

• ข้าวเมล็ดยาว – 200 กรัม;
• น้ำ (น้ำเดือด) – 400 มล.;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• เกลือและเครื่องเทศ (พริกไทย, ใบโหระพา, หญ้าฝรั่น, ผักชี, ปาปริก้า) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากผลิตภัณฑ์ชุดนี้:

1. น้ำมันมะกอกเทลงในกระทะลึกซึ่งหัวหอมสับและแครอทสับทอดเป็นเวลา 5 นาที
2. เพิ่มถั่วอีก 5 นาที
3. ส่วนผสมจะเค็มและปรุงรส
4. ข้าวมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งเนื้อหาด้านบนแล้วเทน้ำเดือด
5. ข้าวกับผักปรุงประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนของเหลวหายไปหมด

สำคัญ! ใส่ผักต่างๆ ลงในข้าว: ข้าวโพดกระป๋อง บรอกโคลี ถั่วเขียว และอื่นๆ

ดังนั้นรสชาติโจ๊กที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กจึงสามารถเปลี่ยนแปลงจนจำไม่ได้ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์เสริม เมนูข้าวที่ทั้งหวาน มีคุณค่าทางโภชนาการ อิ่มท้อง จะถูกใจทั้งผู้ใหญ่โดยไม่คำนึงถึงเพศและเด็ก