1. ต้มมันฝรั่งและไข่จนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
3. เทของเหลวออกจากขวดเห็ดน้ำผึ้งดอง วางเห็ดในกระชอนล้างออกเล็กน้อยใต้น้ำไหลแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
4. ล้างหัวหอมสีเขียว เช็ดให้แห้ง และใช้มีดสับให้ละเอียด
5. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ
6. วางชั้นเห็ดลงในชามสลัดแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย หากเห็ดมีขนาดเล็กก็ควรเหลือทั้งชิ้น ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. ชั้นที่สอง – ต้นหอมสับ และมายองเนสเล็กน้อยอีกครั้ง
8. ชั้นที่สามเป็นแฮมและมายองเนสเล็กน้อย
9. วางมันฝรั่งต้มในชั้นที่สี่ เติมเกลือและไขมันเล็กน้อยด้วยมายองเนส
10. ถัดไป - ชีสแข็งขูด, มายองเนส, ไข่ต้ม, มายองเนสอีกครั้ง
11. ใส่สลัดในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือเตรียมสลัดในคืนก่อนหน้า ข้ามคืนทุกชั้นจะอิ่มตัวด้วยมายองเนสและสลัดจะอร่อยยิ่งขึ้น
12. นำสลัดออกจากตู้เย็นและค่อยๆ วางลงบนจานใบใหญ่ ด้วยวิธีนี้ ชั้นเห็ดจะอยู่ด้านบน และอาหารจะดูอร่อยมาก!

ในการเตรียมสลัดตะกร้าเห็ดกับเห็ดน้ำผึ้งดองคุณสามารถใช้มายองเนสไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังใช้ครีมเปรี้ยวด้วย ในกรณีนี้ คุณควรมุ่งเน้นไปที่รสนิยมของผู้ที่จะเพลิดเพลินกับผลงานชิ้นเอกของคุณ เมื่อซื้อแฮม ให้เลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง และต้องคำนึงถึงวันหมดอายุด้วย หากต้องการสามารถเปลี่ยนแฮมเป็นไส้กรอกต้มหรือเนื้อไม่ติดมันต้ม (ไก่, เนื้อวัว, หมู) หากคุณไม่มีต้นหอม คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสดลงในสลัดได้!

ขอให้อร่อยกับคุณและแขกของคุณ!

สลัดเป็นสิ่งที่ดีเพราะใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณจะได้อาหารจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งโต๊ะในวันหยุดและมื้อเย็นของครอบครัวเป็นประจำ หนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้คือสลัด Lukoshko กับเห็ดซึ่งดูอิ่มและสวยงามมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่บทความนี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อหาที่คล้ายกันด้วย

สลัด “Lukoshko กับเห็ดน้ำผึ้ง”

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 1 ขวด;
• แฮม – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มไข่และมันฝรั่งจนนิ่มและปอกเปลือก สับหัวหอมอย่างประณีต ตัดแฮมและมันฝรั่งเป็นก้อน ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ เนื่องจากสลัดวางเป็นชั้น ๆ จึงควรใช้จานกว้างจะดีกว่า ขั้นแรก วางฝาเห็ดน้ำผึ้งลงไป จากนั้นจึงใส่หัวหอม แฮม มันฝรั่ง และสุดท้ายก็ใส่ไข่ อัดจาระบีทุกชั้นยกเว้นชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส ใส่สลัดที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ให้คลุมด้วยจานกว้างอีกใบ กดลงไปเล็กน้อยแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง ด้วยเคล็ดลับนี้ หมวกเห็ดจะอยู่ด้านบนสุด และคุณจะได้ตะกร้าเห็ดจริง

สลัด Lukoshko – สูตร

สูตรสลัดตะกร้าเห็ดนี้ค่อนข้างง่าย แต่โปรดทราบว่าต้องใช้เวลาเตรียมนาน ดังนั้นหากคุณต้องการเสิร์ฟให้แขก คุณต้องเริ่มทำหนึ่งวันก่อนที่พวกเขาจะมาถึง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• แชมเปญดอง - 1 ขวด;
• แครอทเกาหลี – 250 กรัม
• ชีส – 150 กรัม;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัด คุณต้องหมักหัวหอมก่อน ในการทำเช่นนี้ให้สับมันแล้วเติมน้ำดองที่ประกอบด้วยน้ำน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ ปล่อยให้หัวหอมอยู่อย่างน้อย 6 ชั่วโมง โรยจานที่คุณจะวางสลัดด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับหากต้องการ

วางแชมเปญทั้งหมดไว้ด้านล่าง แคปลง โรยด้วยหัวหอมดองครึ่งหนึ่ง ชั้นถัดไปคือมันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ หล่อลื่นชั้นนี้ให้ทั่วด้วยมายองเนส จากนั้นวางเนื้อไก่ต้มและสับลงไป ถัดมาผักดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและส่วนที่สองของหัวหอมดอง จากนั้นวางแครอทเกาหลีโรยด้วยชีสขูดแล้วเคลือบมายองเนสให้ทั่ว

ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นคลุมด้วยจาน พลิกกลับและเสิร์ฟ และจากส่วนผสมที่คล้ายคลึงกันคุณไม่เพียงสามารถเตรียมอาหารจานนี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารจานอื่นด้วย

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะวันหยุดที่ไม่มี ในหลายครอบครัว ของขบเคี้ยวไม่ได้ถูกเตรียมไว้สำหรับการเฉลิมฉลองบางประเภทเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันของครอบครัวด้วย ถ้าลิสต์รายการอาหารที่น่าสนใจและอร่อยก็จะมีเยอะ แต่วันนี้จะขอพูดถึงสลัด “ตะกร้าเห็ด” ค่ะ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมชนิดนี้ ลองมาดูสูตรที่น่าสนใจและน่ารับประทานที่สุดกัน

สูตรที่ 1 – สลัด “ตะกร้าเห็ด” พร้อมเห็ดน้ำผึ้ง

แม่บ้านหลายคนชื่นชอบสูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมากและอาหารจานนี้ก็น่าทึ่งมาก

• 1 กระป๋อง (250 กรัม) พร้อมด้วย;
• แฮมไขมันต่ำ 300 กรัม
• หัวมันฝรั่งต้ม 3 หัว;
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• มายองเนสไม่กี่ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
2. นำเปลือกออกจากไข่และเสียดสีบนเครื่องทำลายเอกสารขนาดใหญ่
3. สับหัวหอมสีเขียวเป็นวงบาง ๆ
4. ตัดแฮมเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
5. สลัดจะซ้อนกันหลายชั้น ดังนั้นให้ใช้จานกว้างแต่ตื้น
6. วางเห็ดน้ำผึ้งชั้นแรก โดยวางฝาเห็ดลง ปรุงรสชั้นนี้เบา ๆ ด้วยมายองเนส
7. ชั้นที่สองจะเป็นหัวหอมสีเขียวทาซอสด้วย
8. ชั้นที่สามคือแฮมและมายองเนสเล็กน้อย
9. ชั้นที่สี่คือมันฝรั่ง จะต้องเค็มเล็กน้อยและปรุงรสด้วยมายองเนสหรืออาจจะมากกว่านั้นเพื่อไม่ให้สลัดแห้ง
10. วางไข่ในชั้นสุดท้ายแล้วเติมมายองเนส
11. เมื่อประกอบอาหารเรียกน้ำย่อยแล้ว คุณสามารถวางจานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 60 นาที และควรข้ามคืน
12. ก่อนเสิร์ฟ ให้ปิดชามสลัดด้วยจานแบนขนาดใหญ่ กดอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ แล้วพลิกจานอย่างระมัดระวังด้วย “ตะกร้าเห็ด” หลังจากการยักย้ายดังกล่าว เห็ดน้ำผึ้งจะปรากฏขึ้นด้านบน และสลัดจะคงอยู่ตามชื่อของมัน

เป็นที่น่าสังเกตว่าแม่บ้านบางคนก็ทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วยปูอัดด้วย พวกเขาเพิ่มส่วนผสมนี้เป็นชั้นแยกต่างหากระหว่างมันฝรั่งกับไข่ แท่งทำให้จานมีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและฉุนยิ่งขึ้น สลัดนี้เรียกว่า “ตะกร้าเห็ด” ใส่ปูอัด

สูตรที่ 2 – สลัด “ตะกร้าเห็ด” พร้อมแชมเปญ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ใช้เวลาเตรียมนานกว่าและคุณต้องการส่วนผสมมากขึ้น แต่หลังจากพยายามทั้งหมดแล้ว อาหารจานอร่อยและอร่อยจะปรากฏบนโต๊ะซึ่งจะทำให้ตาคุณพอใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แชมเปญดอง 1 ขวด (250 กรัม)
• หมูต้ม (เอาชิ้นไม่ติดมัน) – 300 กรัม
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม – 2 หัว;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• แครอทเกาหลีรสเผ็ด – 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด – 70–100 กรัม
• หัวหอม – 3 หัว;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลทรายละเอียด, เกลือละเอียด อย่างละ 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมหัวหอม สับให้ละเอียดที่สุด ผสมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล น้ำตาล และเกลือลงในจาน แล้ววางหัวหอมที่เตรียมไว้ลงไป ทิ้งไว้ 40–60 นาที;
2. ใช้จานแบนแล้วทาน้ำมันมะกอกให้ทั่ว โรยผักชีลาวสับด้านบน
3. แบ่งเห็ดออกเป็นสองส่วนแล้ววางครึ่งแคปลงและอีกอันสุ่ม
4. โรยหัวหอมดองไว้ด้านบน
5. ปอกมันฝรั่ง 1 หัว ขูดบนเครื่องทำลายเอกสารขนาดใหญ่ แล้วเกลี่ยให้ทั่วเห็ด เกลือและพริกไทยในชั้นนี้แล้วทามายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
6. หั่นหมูเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางแล้ววางบนมันฝรั่ง
7. สับแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วโรยบนเนื้อ
8. ปอกมันฝรั่งที่เหลือขูดและกระจายไปตามแตงกวา เกลือและพริกไทยในชั้นนี้ทาด้วยมายองเนส
9. จากนั้นใส่แครอทสไตล์เกาหลี ชีสขูด และทามายองเนสให้ทั่ว
10. ใส่สลัดไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน

ก่อนเสิร์ฟเหมือนในสูตรก่อนหน้านี้ ให้พลิกสลัดกลับด้าน หากคุณทำทุกอย่างอย่างระมัดระวัง คุณจะได้รับของว่างที่สวยงามอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน จานนี้จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุด

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสลัด “ตะกร้าเห็ด” ใส่เห็ดน้ำผึ้ง แชมปิญอง และแม้แต่ปูอัด เป็นไปได้ว่าด้วยการทดลองที่บ้าน คุณจะเพิ่มชั้นใหม่ให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณและเพิ่มกลิ่นรสที่เผ็ดร้อนลงในจาน ลองทำอาหาร - แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

ขอให้อร่อยและการทดลองที่แสนอร่อย!

ตารางวันหยุดใด ๆ ควรมีสลัดอาหารจานร้อนและอาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายรูปแบบ ในบางครอบครัว สลัดไม่จำเป็นต้องเตรียมเฉพาะในโอกาสพิเศษเท่านั้น ทุกคนมีความชอบด้านอาหารเป็นของตัวเอง สำหรับคนชอบเห็ดก็มีสลัด “ตะกร้าเห็ด” ค่ะ มันมีอยู่ในสองรูปแบบ ลักษณะเด่นของทั้งสองพันธุ์นี้คือองค์ประกอบขององค์ประกอบที่จะใช้ในการเตรียมการ

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้ง

เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ สลัดนี้เป็นที่ต้องการของผู้หญิงหลายคน ลักษณะเฉพาะของมันคือไม่ต้องใช้เวลามากและรายการส่วนผสมก็มีไม่มาก นอกจากนี้ยังมีให้สำหรับทุกคนและมีจำหน่ายในร้านขายของชำอย่างอิสระ

ในการทำสลัดเห็ดคุณจะต้อง:

• เห็ดน้ำผึ้งกระป๋องหรือดอง 250 กรัม
• แฮมไม่ติดมัน 300 กรัมหรือไส้กรอกต้ม
• 3 ชิ้น มันฝรั่งต้ม;
• หัวหอมสดพวงเล็ก ๆ
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• มายองเนส (สำหรับแต่งตัว)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

อย่างไรก็ตามการมีส่วนผสมทั้งหมดนั้นไม่เพียงพอการรู้สูตรการใช้ก็สำคัญเช่นกัน สลัด "ตะกร้าเห็ด" กับเห็ดน้ำผึ้งจัดทำเป็นชั้น ๆ แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสม:

1. นำเปลือกออกจากมันฝรั่งแล้วหั่นผักรากเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตัดหัวหอมเป็นวง
4. หั่นแฮมหรือไส้กรอกเป็นก้อนเล็กๆ

หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์แล้วคุณควรใช้จานรองที่ลึกและกว้างเพราะ สลัดวางเป็นชั้น ๆ:

• เห็ดน้ำผึ้งที่มีฝาปิด - ชั้นแรกซึ่งทาด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย
• หัวหอมยังเคลือบด้วยซอสมายองเนส
• แฮมหรือไส้กรอกมายองเนส
• มันฝรั่งจะต้องเค็มแล้วทาด้วยมายองเนส เพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้ง คุณต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์มากขึ้น
• ไข่และมายองเนส

หลังจากสลัดพร้อมแล้วควรนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก ควรข้ามคืน แต่ถ้าคุณมีเวลาน้อย คุณสามารถทำได้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทันทีก่อนที่จะเสิร์ฟสลัดคุณจะต้องปิดจานด้วยอาหารที่คล้ายกันแล้วพลิกเนื้อหากลับด้านเพื่อให้เห็ดน้ำผึ้งอยู่ด้านบน

นอกจากนี้ยังสามารถใช้เนื้อปูเป็นส่วนผสมได้อีกด้วย เมื่อรับประทานควรตามมันฝรั่ง องค์ประกอบเพิ่มเติมสามารถช่วยให้สลัดมีความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่แสดงออกได้ดีที่สุด

สลัดกับแชมเปญ

ต่างจากสูตรที่คล้ายกันที่เติมเห็ดน้ำผึ้ง ตัวเลือกนี้เกี่ยวข้องกับการใช้แชมเปญ จะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้นอย่างมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นไปตามความคาดหวังทั้งหมด ต้องใช้ส่วนผสมมากขึ้นซึ่งแตกต่างจากสูตรก่อนหน้า:

• เห็ดกระป๋องหรือดองป่า 250 กรัม
• เนื้อหมูไม่ติดมัน 300 กรัม
• แตงกวาเค็มเล็กน้อย – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• สลัดแครอทเกาหลี 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - พวงเล็ก ๆ
• หัวหอม – 3 หัว;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลและเกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สูตรนี้ใช้อัลกอริธึมการดำเนินการบางอย่างซึ่งคุณสามารถเตรียมสลัดได้:

1. ดองหัวหอม โดยผสมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล น้ำตาล และเกลือลงในชามตื้น เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงไป เวลาหมักคือ 40 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในจานแบนแล้วทาจานด้วยน้ำมัน จากนั้นโรยผักชีฝรั่งสับละเอียดให้ทั่วพื้นผิว
3. แชมเปญแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนแรกวางโดยหงายหมวกขึ้น และอีกส่วนในลักษณะที่ไม่เป็นระเบียบ
4. วางหัวหอมดองชั้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
5. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นจึงวางลงบนเห็ด นอกจากนี้ชั้นนี้ควรปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทาด้วยซอสมายองเนส
6. หมูสับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนมันฝรั่ง
7. แตงกวาจะต้องสับละเอียดและวางชั้นเล็ก ๆ ไว้บนเนื้อ
8. สำหรับมันฝรั่งคุณต้องทำตามขั้นตอนเหมือนเดิม อย่างไรก็ตามครึ่งหลังวางอยู่บนแตงกวา ชั้นควรเค็มและพริกไทยและทาด้วยมายองเนสด้วย
9. วางแครอทสไตล์เกาหลีในชั้นถัดไป โดยมีกำมะถันขูดอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้ทาด้วยซอสมายองเนส

สลัด Lukoshko กับเห็ดและแชมปิญองควรแช่เย็นโดยควรข้ามคืน เช่นเดียวกับในกรณีแรก จะต้องพลิกอาหารเพื่อให้เห็ดอยู่ด้านบน ทำให้จานดูสวยงามและน่ารับประทานมากขึ้น คุณสามารถทดลองและเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในสลัดได้ แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน เนื่องจากรสนิยมของแต่ละคนแตกต่างกัน

สลัด "ตะกร้าเห็ด" กับเห็ดน้ำผึ้งนั้นเหมือนกับโอลิเวียร์หรือแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อยู่แล้ว - สลัดที่กลายมาเป็นแบบดั้งเดิมบนโต๊ะวันหยุด แม่บ้านแต่ละคนมีส่วนผสมของตัวเองซึ่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายและเป็นที่รักของครอบครัวมากที่สุด ตอนนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นองค์ประกอบที่ฉันชื่นชอบของสลัดนี้ การปรากฏตัวของ "ตะกร้าเห็ด" นั้นเป็นงานรื่นเริงมากและความลับบางอย่างช่วยให้คุณสามารถเตรียมมันล่วงหน้าโดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะเน่าเสีย

ในการเตรียมสลัด “ตะกร้าเห็ด” กับเห็ดน้ำผึ้ง ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ มันฝรั่ง แครอท และไข่จะต้องต้มจนนิ่ม เย็น และปอกเปลือก

วางแหวนเสิร์ฟไว้ในจานเสิร์ฟ ถูมันฝรั่งต้มเป็นชั้นแรก จาระบีเบา ๆ ด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปคือแตงกวาดองสับละเอียด

ชั้นถัดไปเป็นไข่ต้มขูด จาระบีเบา ๆ ด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปคือแครอทขูด

วางอกไก่สับละเอียดเป็นชั้นๆ ลงบนแครอท และเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ชั้นสุดท้ายคือชีสแปรรูปขูดแล้วทามายองเนสเบา ๆ

โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด ใส่ในตู้เย็นสักพัก

ถอดวงแหวนเสิร์ฟออกอย่างระมัดระวัง เอียงจานเล็กน้อยโรยผักชีฝรั่งที่ด้านข้างของสลัด

ฉันมักจะเตรียมเห็ดน้ำผึ้งไว้ล่วงหน้าเสมอ โดยส่วนตัวแล้ว พวกมันเปรี้ยวเกินไปสำหรับฉัน ไม่ว่าผู้ผลิตจะเป็นคนใดก็ตาม ดังนั้นในการเริ่มต้นฉันล้างพวกมันให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อเอาน้ำหมักที่เป็นเมือกออกแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นฉันก็เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วทิ้งไว้สักครู่ ผลลัพธ์ที่ได้คือมหาศาล - ฉันรับรองกับคุณ

“ตะกร้าเห็ด” สลัดเห็ดน้ำผึ้งพร้อมแล้ว! สนุก!

นี่คือสูตรสำหรับสลัดตะกร้าเห็ดที่ยอดเยี่ยม จานนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่หลากหลาย การออกแบบดั้งเดิม และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ โดยทั่วไปแล้ว สลัดพัฟเป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านที่ชอบทดลองและทำให้แขกประหลาดใจ แทนที่จะใช้น้ำสลัดมายองเนสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้ เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

การเตรียมสลัดตะกร้าเห็ดทีละขั้นตอน

เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย ขั้นแรกต้มมันฝรั่งจนนิ่ม หลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นก้อน

ปล่อยให้ไข่เดือด. หลังจากนั้นเราก็ทำให้เย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน

ระบายของเหลวออกจากเห็ดดอง ใส่ในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำจืด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

ล้างหัวหอมสีเขียวใต้น้ำไหลแล้วสับ

หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ

เราเอาชามสลัดแล้วเริ่มวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ ชั้นแรกคือเห็ดทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ตามด้วยหัวหอมสีเขียวและมายองเนส ชั้นที่สามเป็นแฮมมายองเนส

ชั้นที่สี่คือมันฝรั่ง หลังจากนั้นเราก็ใส่เกลือและทาด้วยมายองเนส

หลังจากนั้นก็มาพร้อมชีสแข็ง มายองเนส ไข่ และมายองเนส ต้องอนุญาตให้สลัดเสร็จแล้วต้มเพื่อให้น้ำสลัดอิ่มตัวทุกชั้นอย่างสมบูรณ์

ดังนั้นเราจึงใส่ตะกร้าไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากที่เรานำสลัดออกมาแล้ว ให้พลิกใส่จาน วิธีนี้จะทำให้ชั้นเห็ดอยู่ด้านบน อร่อย!

ติดต่อกับ

สลัด "ตะกร้าเห็ด" กับเห็ดน้ำผึ้งนั้นเหมือนกับโอลิเวียร์หรือแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อยู่แล้ว - สลัดที่กลายมาเป็นแบบดั้งเดิมบนโต๊ะวันหยุด แม่บ้านแต่ละคนมีส่วนผสมของตัวเองซึ่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายและเป็นที่รักของครอบครัวมากที่สุด ตอนนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นองค์ประกอบที่ฉันชื่นชอบของสลัดนี้ การปรากฏตัวของ "ตะกร้าเห็ด" นั้นเป็นงานรื่นเริงมากและความลับบางอย่างช่วยให้คุณสามารถเตรียมมันล่วงหน้าโดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะเน่าเสีย

ในการเตรียมสลัด “ตะกร้าเห็ด” กับเห็ดน้ำผึ้ง ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ มันฝรั่ง แครอท และไข่จะต้องต้มจนนิ่ม เย็น และปอกเปลือก

วางแหวนเสิร์ฟไว้ในจานเสิร์ฟ ถูมันฝรั่งต้มเป็นชั้นแรก จาระบีเบา ๆ ด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปคือแตงกวาดองสับละเอียด

ชั้นถัดไปเป็นไข่ต้มขูด จาระบีเบา ๆ ด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปคือแครอทขูด

วางอกไก่สับละเอียดเป็นชั้นๆ ลงบนแครอท และเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ชั้นสุดท้ายคือชีสแปรรูปขูดแล้วทามายองเนสเบา ๆ

โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด ใส่ในตู้เย็นสักพัก

ถอดวงแหวนเสิร์ฟออกอย่างระมัดระวัง เอียงจานเล็กน้อยโรยผักชีฝรั่งที่ด้านข้างของสลัด

ฉันมักจะเตรียมเห็ดน้ำผึ้งไว้ล่วงหน้าเสมอ โดยส่วนตัวแล้ว พวกมันเปรี้ยวเกินไปสำหรับฉัน ไม่ว่าผู้ผลิตจะเป็นคนใดก็ตาม ดังนั้นในการเริ่มต้นฉันล้างพวกมันให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อเอาน้ำหมักที่เป็นเมือกออกแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นฉันก็เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วทิ้งไว้สักครู่ ผลลัพธ์ที่ได้คือมหาศาล - ฉันรับรองกับคุณ

“ตะกร้าเห็ด” สลัดเห็ดน้ำผึ้งพร้อมแล้ว! สนุก!

ตารางวันหยุดใด ๆ ควรมีสลัดอาหารจานร้อนและอาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายรูปแบบ ในบางครอบครัว สลัดไม่จำเป็นต้องเตรียมเฉพาะในโอกาสพิเศษเท่านั้น ทุกคนมีความชอบด้านอาหารเป็นของตัวเอง สำหรับคนชอบเห็ดก็มีสลัด “ตะกร้าเห็ด” ค่ะ มันมีอยู่ในสองรูปแบบ ลักษณะเด่นของทั้งสองพันธุ์นี้คือองค์ประกอบขององค์ประกอบที่จะใช้ในการเตรียมการ

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้ง

เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ สลัดนี้เป็นที่ต้องการของผู้หญิงหลายคน ลักษณะเฉพาะของมันคือไม่ต้องใช้เวลามากและรายการส่วนผสมก็มีไม่มาก นอกจากนี้ยังมีให้สำหรับทุกคนและมีจำหน่ายในร้านขายของชำอย่างอิสระ

ในการทำสลัดเห็ดคุณจะต้อง:

• เห็ดน้ำผึ้งกระป๋องหรือดอง 250 กรัม
• แฮมไม่ติดมัน 300 กรัมหรือไส้กรอกต้ม
• 3 ชิ้น มันฝรั่งต้ม;
• หัวหอมสดพวงเล็ก ๆ
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• มายองเนส (สำหรับแต่งตัว)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

อย่างไรก็ตามการมีส่วนผสมทั้งหมดนั้นไม่เพียงพอการรู้สูตรการใช้ก็สำคัญเช่นกัน สลัด "ตะกร้าเห็ด" กับเห็ดน้ำผึ้งจัดทำเป็นชั้น ๆ แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสม:

1. นำเปลือกออกจากมันฝรั่งแล้วหั่นผักรากเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตัดหัวหอมเป็นวง
4. หั่นแฮมหรือไส้กรอกเป็นก้อนเล็กๆ

หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์แล้วคุณควรใช้จานรองที่ลึกและกว้างเพราะ สลัดวางเป็นชั้น ๆ:

• เห็ดน้ำผึ้งที่มีฝาปิด - ชั้นแรกซึ่งทาด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย
• หัวหอมยังเคลือบด้วยซอสมายองเนส
• แฮมหรือไส้กรอกมายองเนส
• มันฝรั่งจะต้องเค็มแล้วทาด้วยมายองเนส เพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้ง คุณต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์มากขึ้น
• ไข่และมายองเนส

หลังจากสลัดพร้อมแล้วควรนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก ควรข้ามคืน แต่ถ้าคุณมีเวลาน้อย คุณสามารถทำได้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทันทีก่อนที่จะเสิร์ฟสลัดคุณจะต้องปิดจานด้วยอาหารที่คล้ายกันแล้วพลิกเนื้อหากลับด้านเพื่อให้เห็ดน้ำผึ้งอยู่ด้านบน

นอกจากนี้ยังสามารถใช้เนื้อปูเป็นส่วนผสมได้อีกด้วย เมื่อรับประทานควรตามมันฝรั่ง องค์ประกอบเพิ่มเติมสามารถช่วยให้สลัดมีความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่แสดงออกได้ดีที่สุด

สลัดกับแชมเปญ

ต่างจากสูตรที่คล้ายกันที่เติมเห็ดน้ำผึ้ง ตัวเลือกนี้เกี่ยวข้องกับการใช้แชมเปญ จะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้นอย่างมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นไปตามความคาดหวังทั้งหมด ต้องใช้ส่วนผสมมากขึ้นซึ่งแตกต่างจากสูตรก่อนหน้า:

• เห็ดกระป๋องหรือดองป่า 250 กรัม
• เนื้อหมูไม่ติดมัน 300 กรัม
• แตงกวาเค็มเล็กน้อย – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• สลัดแครอทเกาหลี 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - พวงเล็ก ๆ
• หัวหอม – 3 หัว;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลและเกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สูตรนี้ใช้อัลกอริธึมการดำเนินการบางอย่างซึ่งคุณสามารถเตรียมสลัดได้:

1. ดองหัวหอม โดยผสมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล น้ำตาล และเกลือลงในชามตื้น เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงไป เวลาหมักคือ 40 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในจานแบนแล้วทาจานด้วยน้ำมัน จากนั้นโรยผักชีฝรั่งสับละเอียดให้ทั่วพื้นผิว
3. แชมเปญแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนแรกวางโดยหงายหมวกขึ้น และอีกส่วนในลักษณะที่ไม่เป็นระเบียบ
4. วางหัวหอมดองชั้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
5. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นจึงวางลงบนเห็ด นอกจากนี้ชั้นนี้ควรปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทาด้วยซอสมายองเนส
6. หมูสับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนมันฝรั่ง
7. แตงกวาจะต้องสับละเอียดและวางชั้นเล็ก ๆ ไว้บนเนื้อ
8. สำหรับมันฝรั่งคุณต้องทำตามขั้นตอนเหมือนเดิม อย่างไรก็ตามครึ่งหลังวางอยู่บนแตงกวา ชั้นควรเค็มและพริกไทยและทาด้วยมายองเนสด้วย
9. วางแครอทสไตล์เกาหลีในชั้นถัดไป โดยมีกำมะถันขูดอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้ทาด้วยซอสมายองเนส

สลัด Lukoshko กับเห็ดและแชมปิญองควรแช่เย็นโดยควรข้ามคืน เช่นเดียวกับในกรณีแรก จะต้องพลิกอาหารเพื่อให้เห็ดอยู่ด้านบน ทำให้จานดูสวยงามและน่ารับประทานมากขึ้น คุณสามารถทดลองและเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในสลัดได้ แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน เนื่องจากรสนิยมของแต่ละคนแตกต่างกัน