ฉันนำฟักทองมาจากพ่อแม่ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้ว ฉันใช้เวลานานในการเลือกว่าจะปรุงอะไรจากมันและตกลงบนโจ๊กเซโมลินากับฟักทอง และทั้งหมดเป็นเพราะสาวๆ มาเยี่ยมเมื่อวันอาทิตย์และทานอาหารไม่เสร็จ ถ้วยจึงเต็ม ฉันจึงเอาโยเกิร์ตออกมาไม่ได้และนมในตู้เย็นก็เหลือทิ้งไว้โดยไม่ได้ใช้ ฉันจึงตัดสินใจ "ติด" เขา เนื่องจากสามีของฉันค่อนข้างไม่สนใจโจ๊ก ฉันจึงปรุงเองส่วนเล็กๆ เพื่อจะได้มีเพียงพอสำหรับมื้อเย็นและมื้อกลางวันเท่านั้น

องค์ประกอบของโจ๊ก semolina กับฟักทองประกอบด้วย:

• ฟักทอง 200 กรัม (ปอกเปลือกแล้ว);
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• 3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - เพื่อลิ้มรส

บันทึก:

หากคุณปรุงโจ๊กเซโมลินากับฟักทองในน้ำจนหมดโดยไม่ต้องเติมนมคุณจะได้อาหารจานลีนที่อร่อยมาก

วิธีเตรียมโจ๊กเซโมลินากับฟักทอง:

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ (เพื่อให้สุกเร็วขึ้น)…


...และต้มจนนุ่มด้วยน้ำ 1 แก้ว สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้ระบายน้ำที่ต้มฟักทองแล้วเทน้ำหรือนมใหม่ แต่ฉันไม่ได้ทำเช่นนี้ - ฉันเพิ่งเปลี่ยนสัดส่วนของของเหลวในสูตร


เปลี่ยนฟักทองต้มเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง


ผสมเซโมลินากับน้ำเย็นครึ่งแก้ว - วิธีนี้จะไม่มีก้อนที่น่ารังเกียจในโจ๊ก




กวนอย่างต่อเนื่องเทน้ำและเซโมลินาลงในน้ำซุปข้นฟักทอง


เทนมใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วปรุงจนโจ๊กพร้อม อย่าลืมคนให้เข้ากันจะได้ไม่ไหม้


เทโจ๊กที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟ ในจานที่มีโจ๊กแล้วคุณสามารถเพิ่มเนยได้ แม้ว่าฉันจะไม่ได้เพิ่มมัน แต่ฉันพบว่าโจ๊กเซโมลินากับฟักทองนุ่มและอร่อยมากแม้ไม่มีน้ำมันก็ตาม

โจ๊กเซโมลินาเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ และทั้งหมดเป็นเพราะก้อนที่มักปรากฏขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร เราขอเสนอสูตรโจ๊กเซโมลินาที่ไม่มีก้อนด้านล่าง

สูตรคลาสสิก

โจ๊ก Semolina ที่ไม่มีก้อนเป็นเรื่องง่าย!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีเรียล
• นมหนึ่งลิตร
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• วานิลลิน;
• เนย.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วเทนมลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้นมไหม้และติดจานระหว่างทำอาหาร
2. วางกระทะพร้อมนมบนไฟอ่อน ใส่วานิลลิน น้ำตาล และเกลือ
3. ทันทีที่นมร้อน ให้เทซีเรียลลงไป แต่ทำช้าๆ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนและคนอย่างต่อเนื่อง
4. เมื่อเดือดแล้ว ให้ยกลงจากเตาแล้วใส่เนยลงไป ทิ้งไว้ 10 นาที

สูตรนมไม่มีก้อน

สูตรนี้จะน่าสนใจสำหรับผู้ที่ไม่สามารถปรุงโจ๊กเซโมลินาโดยไม่มีก้อนได้ อย่าลืมทำตามสัดส่วนที่ระบุในสูตร

เราจะต้อง:

• 250 มล. น้ำ;
• น้ำตาล;
• นม 750 มล.
• เนย.

การตระเตรียม:

1. เทนมเย็นและน้ำลงในกระทะ โดยควรมีก้นหนา เทซีเรียลลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ซีเรียลจะดูดซับของเหลวและบวม จึงไม่เกิดก้อน หากนมเพิ่งต้ม ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วเทนมลงไปก่อนปรุงอาหาร
2. ผัดเนื้อหาของกระทะแล้ววางลงบนกองไฟเนื่องจากซีเรียลที่บวมจะเกาะอยู่ที่ด้านล่างของจานและอาจเกาะติดได้ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ใส่เกลือและน้ำตาลก่อน
3. เมื่อโจ๊กเดือด ให้ปรุงต่ออีก 3 นาที จากนั้นคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติด เติมน้ำมันลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

ดูซีเรียลอย่างระมัดระวังในระหว่างการปรุงอาหารและปฏิบัติตามข้อกำหนดของสูตร - แม้แต่เด็ก ๆ ก็จะชอบโจ๊กของคุณ

สูตรฟักทอง

คุณสามารถปรุงโจ๊กได้ไม่เพียงแต่กับนมและน้ำตาลเท่านั้น มอบเมนูที่ไม่ธรรมดาแล้วลองทำโจ๊ก... กับฟักทอง ไม่เพียงแต่สีจะเปลี่ยนไป แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย จานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ซีเรียล 2 ช้อนชา
• เนย;
• เกลือ;
• ฟักทอง 200 กรัม
• 200 มล. น้ำนม;
• น้ำตาล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สับหรือขูดฟักทองอย่างประณีต ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
2. เมื่อนมเดือด ให้ใส่ฟักทองลงไปและปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. เพิ่มเซโมลินาลงในฟักทองและนม เทลงในลำธารเล็ก ๆ แล้วคนตลอดเวลา เพิ่มเกลือและน้ำตาล
4. เก็บโจ๊กบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ควรเคี่ยวและเป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำมันลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

สูตรกับคอทเทจชีส

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในโจ๊กเซโมลินาพวกเขาจะเพิ่มความหวานและคอทเทจชีสจะทำให้มีความคงตัวของครีม แม้แต่คนที่ไม่ชอบกินข้าวต้มก็ยังชอบอาหารจานนี้

วานิลลิน;

น้ำมะนาว

เนย

การตระเตรียม:

1. ต้มนมในกระทะก้นหนาโดยเติมวานิลลินก่อน เพิ่มซีเรียลและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
2. ทิ้งโจ๊กที่เสร็จแล้วไว้สูงชันเป็นเวลา 20 นาที
3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงและน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะจนฟู
4. ตีน้ำมะนาวกับไข่ขาว เกลือ และน้ำตาลที่เหลือจนเกิดฟองสีขาวข้น
5. เพิ่มคอทเทจชีสบดลงในไข่แดงแล้วผสมกับโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว เพิ่มลูกเกด ขาว และผสมอย่างรวดเร็ว
6. ละลายเนยแล้วเทลงบนโจ๊ก คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

โจ๊กเซโมลินากับคอทเทจชีสเป็นของหวานที่สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะสำหรับมื้อเช้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมื้ออาหารด้วย

เซโมลินาเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์อย่างเต็มที่ แม้ว่าหลายคนไม่ชอบกินเซโมลินา แต่ก็ต้องมีอยู่ในอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง เพื่อเป็นการเปลี่ยนแปลง โจ๊กเซโมลินาสามารถเตรียมได้ตามสูตรดั้งเดิม กล่าวคือ ร่วมกับฟักทอง น่าแปลกที่การผสมผสานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประสบความสำเร็จและมีความสมดุลมากกว่าที่คาดไว้มาก หากลูกน้อยของคุณไม่ต้องการกินโจ๊ก โดยเฉพาะแป้งเซโมลินา คุณสามารถใช้เคล็ดลับนี้ได้ การเสิร์ฟพร้อมกับฟักทองจะทำให้รสชาติของอาหารจานนี้มีเอกลักษณ์และละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เชื่อฉันเถอะว่าลูกน้อยจะต้องชอบความคิดดั้งเดิมและมีประโยชน์อย่างแน่นอน

สูตรโจ๊กเซโมลินากับฟักทองทำให้ประหลาดใจกับความเรียบง่ายความคิดริเริ่มและผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง โจ๊กที่เตรียมไว้สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวเป็นมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย ขอแนะนำให้ปรุงโจ๊กฟักทองกับนมเป็นอาหารเช้าเนื่องจากเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน

อาหารเช้าควรมีความสมดุล มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ โจ๊กเซโมลินากับฟักทองปรุงในนมหรือน้ำตรงตามประเด็นเหล่านี้ทั้งหมด

หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยฟักทองสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่เสนอจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ ด้วยคำอธิบายโดยละเอียดของแต่ละขั้นตอน คุณไม่ควรมีปัญหาหรือคำถามเพิ่มเติม ทุกคนรู้ดีว่าโจ๊กฟักทองในนมปรุงด้วยลูกเดือยหรือข้าว สำหรับเซโมลินาตัวเลือกนี้ไม่ค่อยได้ใช้มากนักซึ่งค่อนข้างแปลกเนื่องจากรสชาตินั้นน่าทึ่งและอธิบายไม่ได้ หากคุณปรุงโจ๊กนี้แล้ว คุณจะปรุงอย่างต่อเนื่องเนื่องจากคุณไม่เคยลิ้มรสอะไรที่อร่อยไปกว่านี้อีกแล้ว

เพื่อเตรียมอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ สมดุล และอร่อย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

1. ศึกษาสูตรและเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ใช้กระทะขนาดเล็กแล้วเทนมลงไป จากนั้นเติมน้ำตาลและเกลือตามชอบ คนให้เข้ากันแล้ววางบนเตา ปรุงด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้นมเดือด สำหรับน้ำตาลคุณต้องใช้มากกว่าเกลือซึ่งจะช่วยให้ได้โจ๊กเซโมลินาที่มีมนต์ขลังและน่าทึ่งซึ่งจะทำให้คุณนึกถึงช่วงวัยเด็กของคุณ

2. เมื่อนมอุ่นแล้วให้ใส่ฟักทองลงไป ขั้นแรกให้ทำความสะอาด ล้าง และตัดหรือขูด ถ้าฟักทองสด ก็จะสุกได้พอดี เมื่อใช้ผักรากแช่แข็งแนะนำให้ละลายน้ำแข็งก่อน

3. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเซโมลินากวนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อนที่ไม่พึงประสงค์ ขอแนะนำให้เติมซีเรียลจนนมเดือด แต่มีการปล่อยไอน้ำออกมาแล้ว

4. การกำหนดความพร้อมของโจ๊กเซโมลินากับฟักทองฉ่ำนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ ให้ตักโจ๊กจำนวนเล็กน้อยแล้วค่อยๆ เทกลับเข้าไปในกระทะ หากซีเรียลเดือดแล้วก็จะไหลลงมาเป็นลำธารที่ค่อนข้างหนาแน่น ส่วนความคงตัวจะมีลักษณะคล้ายเยลลี่

ของหวานจากโจ๊กเซโมลินากับฟักทอง

โจ๊กแสนอร่อยเรียบง่ายและอ่อนโยน - ของหวาน

สารประกอบ: สำหรับ 4 ที่

นม – 1 ลิตร;
เซโมลินา - 5-6 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา;
ฟักทอง - 1 ชิ้นใหญ่;
เนย – 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหาร

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนโดยให้ด้านประมาณ 2 ซม.
2. นำนมไปต้ม โยนฟักทองลงไป
3. นำไปต้มอีกครั้ง กวนและเพิ่มน้ำตาล (ปกติและวานิลลา) และเกลือ จากนั้นเติมเซโมลินาลงในกระแสบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง (วิธีนี้จะไม่เกิดก้อน);
4. เคี่ยวบนไฟอ่อน (คงเคี่ยวไว้) จนข้น
5. เสิร์ฟร้อนพร้อมเนยหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละจาน หรือเย็น: ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น (คุณสามารถราดด้วยแยมหรือน้ำเชื่อมได้) นอกจากนี้ก่อนเสิร์ฟโจ๊กเย็นสามารถอุ่นด้วยเนยได้

โจ๊กฟักทองที่เรียบง่ายและอร่อย))

คุณสมบัติและรสชาติการทำอาหาร

หากคุณไม่มีนมหรือไม่ชอบ คุณสามารถปรุงโจ๊กฟักทองในน้ำหรือน้ำแครนเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือน้ำบลูเบอร์รี่ก็ได้
จากนั้นชิ้นส้มจะไหม้อย่างสดใสบนพื้นหลังสีชมพูของของหวานเซโมลินาและรสชาติจะได้รสเปรี้ยวของเบอร์รี่

โจ๊กฟักทองเทออกจากแม่พิมพ์

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มนมข้นหรือครีมสองสามช้อนโต๊ะลงในโจ๊กฟักทองมานโนที่ปรุงโดยไม่มีนม เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานและชื่นชอบของหวานและครีมเนื้อครีมข้น โจ๊กหวานเวอร์ชันนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ชายและเด็ก

ของหวานโจ๊กฟักทองรอการตกแต่ง

ฟักทองหั่นเต๋าที่จำเป็นสำหรับสูตรของเราใส่ได้ 1 ถ้วย ถ้าคุณมีชิ้นส้มมากหรือน้อยกว่านี้ ให้ใส่ให้มากที่สุดเท่าที่คุณมี หลักการนี้ใช้งานได้ที่นี่: ยิ่งสียิ่งสว่าง รสชาติก็จะยิ่งหวาน))

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่ง ผลไม้หวาน หรือแอปริคอตแห้งลงในโจ๊กฟักทองได้ ผลไม้แห้งจะเพิ่มความเปรี้ยวและทำให้มื้ออร่อยนี้หวานยิ่งขึ้น

หากคุณไม่ชอบโจ๊กเซโมลินาที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถปรุงฟักทองด้วยข้าวหรือข้าวโอ๊ตรีดซึ่งจะเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับจาน

น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่กระจายไปตามฝั่งเซโมลินา)))

ความลับของโจ๊กฟักทองที่ปรุงด้วยเซโมลินาคือการอยู่ที่เตาตลอดเวลาตรวจสอบความเข้มข้นของการต้มและคนอย่างต่อเนื่อง (โจ๊กจะไม่ติดกับผนังกระทะและจะไม่เป็นก้อน)

น่าทาน!

โจ๊กอร่อยมากสดใสเหมือนวันในฤดูร้อน
เมื่อเย็นลง ก็จะมีรูปร่างเหมือนภาชนะที่เทลงไป ดังนั้นคุณสามารถวางจานหรือแม่พิมพ์ในน้ำร้อนสักสองสามวินาทีแล้วติดแผ่นส่วนที่แบนแล้วพลิกกลับ คุณจะได้ขนมที่สวยงามและละเอียดอ่อน
หรือคุณสามารถหั่นโจ๊กแช่แข็งเป็นชิ้นๆ และใช้ที่ตัดคุกกี้ (คัตเตอร์) เพื่อตัดรูปทรงที่อร่อยได้ทุกประเภท เด็กๆ จะต้องปลื้ม!

ขอให้โชคดีและขอทานด้วย!

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4.

ตั้งแต่ชั้นอนุบาลเราแต่ละคนจำโจ๊กเซโมลินาที่ไม่มีใครรักซึ่งมอบให้เป็นอาหารเช้า แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าอาหารจานนี้ทำให้คุณมีความสุขได้? โจ๊กเซโมลินากับฟักทองที่ปรุงตามสูตรที่ถูกต้องจะเปลี่ยนความคิดของอาหารเช้าแสนอร่อยที่ทุกคนจะเพลิดเพลิน เซโมลินาถือเป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่น่าพึงพอใจที่สุดและเนื้อฟักทองเป็นคลังเก็บวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ นี่ไม่ใช่การผสมผสานที่ลงตัวใช่ไหม?

วัตถุดิบ

• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 400 มล.;
• ฟักทอง – 400 กรัม;
• เนย – 40 กรัม

จานและเครื่องใช้ไฟฟ้า:

• หม้อ;
• เขียงและมีด
• ช้อน;
• เตาครัว

กระบวนการทำอาหาร

1. เริ่มจากฟักทองกันก่อน จะต้องทำความสะอาดเมล็ดและเปลือกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากครอบครัวของคุณมีเด็กเล็กที่ไม่อยากกินฟักทอง คุณสามารถขูดมันด้วยเครื่องขูดเนื้อละเอียดได้



2. ฉันจะทำโจ๊กด้วยนม - ฉันใส่ของเหลวตามจำนวนที่ต้องการลงในกองไฟทันที หากคุณต้องการโจ๊กที่ไม่มีนม ให้ใช้น้ำเปล่า อนุญาตให้รวมน้ำและนมในส่วนเท่า ๆ กัน



3. ตอนนี้เราเพิ่มฟักทองของเราลงในนมที่อุ่น แต่ยังไม่เดือด ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปรุงต่อประมาณ 7 นาทีจนสุก



4. เมื่อฟักทองสุกแล้ว ให้เติมน้ำตาลลงไป หากคุณไม่อยากสัมผัสชิ้นฟักทอง ให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดทุกอย่างในขั้นตอนนี้ จากนั้นโจ๊กฟักทองกับเซโมลินาจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ ฉันตัดสินใจทิ้งชิ้นผักไว้



5. ขั้นตอนที่สำคัญที่สุด: เราต้องแนะนำเซโมลินาอย่างช้าๆ ทางที่ดีควรถือไว้ในฝ่ามือแล้วส่งลงในกระทะโดยใช้กระแสบางๆ โดยคนตลอดเวลาโดยคนตลอดเวลา หากคุณโยนเซโมลินาทั้งหมดในคราวเดียว ก้อนที่ไม่มีใครรักของทุกคนก็จะก่อตัวขึ้นและจานจะถูกทำลาย