อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

รสชาติของอาหารที่ปรุงบนเตาแม้จะใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อกับในเตาอบก็แตกต่างกันมาก หากคุณเคยลองเนื้อตุ๋นในหม้อแล้วคุณจะจำมันตลอดไปและอยากรู้วิธีทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเอง ปัจจัยอะไรเป็นตัวกำหนดรสชาติและรูปลักษณ์ของการย่างที่สมบูรณ์แบบ?

วิธีการปรุงหม้อย่าง

หากคุณไม่เคยลองใช้เครื่องครัวแบบนี้มาก่อน คุณอาจมีคำถามมากมายเกี่ยวกับกระบวนการนี้ ที่จริงแล้วหลักการทำงานนั้นไม่ซับซ้อนไปกว่าการใช้เตา การปรุงเนื้อสัตว์ในหม้อในเตาอบมีดังนี้:

1. หากสูตรกำหนดให้ใช้ซีเรียล จะต้องแช่ไว้ล่วงหน้า ไม่จำเป็นต้องต้ม
2. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักอาจมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อยเมื่อปรุงเร็วขึ้น
3. เนื้อสามารถนำไปทอด ต้ม หรือตุ๋นจนสุกครึ่งหนึ่งได้ เพื่อลดระยะเวลาในการปรุงอาหารสำหรับเตาอบ
4. หม้อจะเต็มไปด้วยชั้นหรือส่วนผสมตามใจชอบ เติมน้ำหรือน้ำซุปที่นั่น ระวังอย่าให้ถึงขอบ เพราะอาจหกออกมาเมื่อเดือด
5. หม้อที่บรรจุไว้จะถูกวางในเตาอบหลังจากนั้นจึงเปิดเครื่อง เมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ระบบตั้งเวลาก็จะถูกตั้งเวลา
6. หลังจากปิดเตาอบแล้ว ให้ตั้งหม้อทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อสุกได้เอง

ปรุงเท่าไหร่.

แม้แต่มืออาชีพก็ไม่บอกเวลาอบที่แน่นอนให้คุณทราบ หากไม่มีสูตรเฉพาะเจาะจงอยู่ตรงหน้า การปรุงเนื้อในหม้อในเตาอบนานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย:

• ทอดหรือต้มสามารถอบได้ภายในครึ่งชั่วโมง
• หากคุณมีเนื้อดิบจะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมงสำหรับเนื้อแกะและเป็ดและสำหรับเนื้อหมูและเนื้อวัว - หนึ่งชั่วโมง
• ยิ่งชิ้นใหญ่ก็ยิ่งอบนานขึ้น

สูตรย่างหม้อ

ด้านล่างนี้เป็นวิธีจัดการกับเนื้อสัตว์หลายประเภท ตั้งแต่ไก่ธรรมดาๆ ไปจนถึงเนื้อแกะที่ไม่ค่อยได้ใช้ เลือกสูตรที่คุณชอบสำหรับเนื้อสัตว์ในหม้อในเตาอบแล้วลองทำตามด้วยตัวเอง ภาพถ่ายที่มาพร้อมกับแต่ละอัลกอริธึมจะช่วยให้คุณเข้าใจความแตกต่างของการตัดและเก็บอาหารและเสิร์ฟอาหารจานเสร็จ

กับมันฝรั่ง

สูตรนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ - แต่ละคนปรุงเนื้อย่างนี้มากกว่าหนึ่งครั้งแม้ว่าจะมีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยก็ตาม สูตรนั้นง่ายมากจนไม่จำเป็นต้องใช้คำแนะนำและรูปถ่ายทีละขั้นตอน - อัลกอริธึมทั้งหมดอธิบายด้วยวลีสองสามวลี สิ่งเดียวที่สำคัญคือคุณภาพของเนื้อสัตว์และสมุนไพรที่คุณเลือก พยายามอย่าหักโหมจนเกินไป

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• เนื้อ – 400 กรัม;
• หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว – 2/3 ถ้วย;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• พวงเขียวขจี;
• เกลือหยาบ
• สมุนไพรแห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อและมันฝรั่งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ถูด้วยสมุนไพรและเกลือหยาบ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. รวมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับและกระเทียมขูด
3. สับหัวหอมแล้วผสมกับเนื้อและมันฝรั่ง เติมหม้อด้วยส่วนผสมนี้
4. เทน้ำสลัดครีมเปรี้ยวลงบนจาน
5. หม้อจะใช้เวลาปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ คุณจะต้องเปิดฝาออกแล้วปล่อยให้เนื้อหาเป็นสีน้ำตาล

กับเห็ด

ตัวเลือกสุดฮอตนี้เป็นหนึ่งในคลาสสิกและน่าพึงพอใจมาก ส่วนประกอบโปรตีนจำนวนมากทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ต้องเตรียมสลัดผักสดก่อนเสิร์ฟเพื่อความสะดวกในการดูดซึมเนื้อสัตว์และเห็ดควบคู่กัน ไม่จำเป็นต้องทอดอย่างหลัง - โดยการข้ามขั้นตอนนี้คุณจะได้จานที่เบากว่าในแง่ของภาระในทางเดินอาหาร

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง – 200 กรัม;
• เนื้อ – 450 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส;
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้อให้ละเอียดถูกับเครื่องปรุงรสผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
2. ผัดเห็ดกับเนยประมาณ 9-10 นาทีพริกไทย
3. ตัดพริกไทยเป็นเส้นสั้น หัวหอมเป็นครึ่งวง
4. รวมส่วนผสมหลักของจานแล้วกระจายลงในหม้อ
5. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเติมน้ำและเครื่องปรุงรสครึ่งแก้ว
6. ปรุงที่ 180 องศาประมาณ 45-50 นาทีหากคุณมีไก่ และประมาณ 70-80 นาทีหากคุณมีหมู/เนื้อวัว

เนื้อวัว

สูตรสตูว์นี้เป็นของอาหารจอร์เจียและปรุงตามธรรมเนียมโดยใช้หม้อดินขนาดใหญ่ ประเด็นสำคัญคืออัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ น้ำหนักของเนื้อสัตว์ควรเท่ากับน้ำหนักรวมของผักที่เสริม เนื้อตุ๋นในหม้อในเตาอบนี้ไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และไม่ต้องใช้เครื่องเคียงใดๆ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• เนื้อวัว – 600 กรัม;
• มะเขือ;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กานพลูกระเทียม
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เติมก้นหม้อด้วยหัวหอม
2. วางชิ้นเนื้อที่เคลือบด้วยมะเขือเทศวางด้านบน ใส่กระเทียมลงไปหนึ่งกลีบ (ไม่ต้องสับ)
3. คลุมด้วยชิ้นมันฝรั่งและชิ้นมะเขือยาว
4. เพิ่มใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ เทน้ำลงไปจนท่วมอาหารทั้งหมด
5. ปรุงเนื้อย่างแบบจอร์เจียที่ 185 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

เนื้อกับผัก

อาหารเพื่อสุขภาพสามารถน่ารับประทานและสวยงามอย่างยิ่งหากคุณรู้วิธีเตรียมอย่างถูกต้อง อาหารประเภทเนื้อวัวแสนอร่อยในหม้อไม่ได้เป็นเพียงอาหารย่างแบบคลาสสิกที่ใช้มันฝรั่งเสมอไป การเติมผักใด ๆ ตั้งแต่มะเขือเทศไปจนถึงบรอกโคลี - ทำสตูว์ในหม้อในเตาอบไม่น้อยอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่เบากว่า คุณสามารถละเว้นน้ำสลัดครีมเปรี้ยวได้โดยการจำกัดตัวเองให้กินแต่น้ำเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ – 200 กรัม;
• ถั่วเขียว – 170 กรัม;
• เนื้อวัว – 350 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทย
2. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกรวมกับมะเขือเทศสับถั่วและครีมเปรี้ยว ผสม.
3. วางส่วนผสมเนื้อสับและผักเป็นชั้นๆ เติมหม้อให้สูง 3/4 เติมน้ำครั้งละ 100-120 มล.
4. หลนประมาณ 50-60 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

เนื้อหมู

อาหารฝรั่งเศสที่น่าทึ่งพร้อมซอสที่แปลกตามีโอกาสที่จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณสำหรับโต๊ะประจำวันและวันหยุดของคุณ หม้อหมูและเห็ดหอมอร่อย ปรุงรสด้วยซอสทับทิม เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องต้ม ซึ่งเป็นความละเอียดอ่อนที่แท้จริงแม้ในภาพ ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยได้ ตั้งแต่เนื้อไก่ไปจนถึงเนื้อแกะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 470 กรัม;
• แชมปิญองเค็ม – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
• น้ำทับทิม - แก้ว;
• ไวน์แดงแห้ง - แก้ว
• แป้งข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ช่อดอกคาร์เนชั่น – 2-3 ชิ้น;
• เมล็ดมัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• สมุนไพรแห้ง, เกลือ;
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมมัสตาร์ด กระเทียมขูด เกลือ สมุนไพร และน้ำมัน ถูชิ้นหมูด้วยส่วนผสมนี้ ปล่อยให้นั่งประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
2. วางไว้ในหม้อแล้วกระจายแชมปิญองสับและมะเขือเทศไว้ด้านบน โรยด้วยชีสขูดหยาบ เติมน้ำ 130 มล. ในแต่ละหม้อ
3. ในช่วง 25 นาทีแรก อุณหภูมิในการอบอยู่ที่ 190 องศา จากนั้นอีก 170 องศา ต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
4. ทำซอส: ต้มน้ำทับทิมใส่กานพลูเกลือสมุนไพร หลังจากผ่านไป 1-2 นาที ให้เติมแป้งที่แช่ในไวน์ลงไป กวนปรุงอาหารจนข้น นำออกจากเตา
5. ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมซอสทับทิมลงในหม้อแต่ละใบแล้วคนให้เข้ากัน

ไก่ย่าง

ตัวเลือกเนื้ออบที่นำเสนอข้างต้นเหมาะสำหรับทุกคน ยกเว้นปริมาณแคลอรี่และไขมัน คุณสามารถทำให้มันเบาลงได้หากคุณใช้นก จานหม้อไฟหอมกรุ่นกับไก่นี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย หากคุณต้องการเป็นอาหาร อย่าทอดเนื้อ - แค่เคี่ยวกับน้ำและวางมะเขือเทศ คุณสามารถนำมันฝรั่งออกจากสูตรได้ทั้งหมดและแทนที่ด้วยบวบในปริมาณเท่ากัน

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อ) – 300 กรัม;
• หลอดไฟ;
• มันฝรั่งขนาดเล็ก – 3-4 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม – 1/2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันทอด
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดหัวหอมสับจนโปร่งใส
2. เพิ่มเนื้อไก่สับหยาบ พริกไทยและเกลือ ทอดจนกรอบ
3. เทมะเขือเทศบดและน้ำ 1/3 ถ้วยลงไป หลนประมาณ 4-5 นาที
4. หั่นมันฝรั่งออกเป็นสี่ส่วน บวบเป็นก้อน
5. จัดเรียงผักในหม้อ ใส่เนื้อทอด และหัวหอมด้านบน ผสม. เติมน้ำครึ่งแก้ว
6. ปรุงอาหารที่ 170 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ด้วยบัควีท

ผู้เชี่ยวชาญมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าธัญพืชที่ปรุงบนเตาและในเตาอบเป็นอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในแง่ของรสชาติและการเปรียบเทียบไม่เห็นด้วยกับวิธีแรก หากคุณต้องการเห็นสิ่งนี้ด้วยตัวคุณเองลองหาวิธีปรุงหม้อเนื้อและบัควีทในเตาอบ - หลังจากนั้นคุณจะไม่ต้องการปรุงซีเรียลบนเตาอีกต่อไปแม้จะคำนึงถึงการประหยัดเวลาจากอย่างหลังด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว – 170 กรัม;
• บัควีท – 2/3 ถ้วย;
• เนื้อฟักทอง – 180 กรัม
• ขิงบด – 1 ช้อนชา;
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมันมะกอก
• เนย;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบัควีทหลายครั้ง กระจายในกระทะร้อนแห้งทอดประมาณ 1-1.5 นาทีพลิกอย่างต่อเนื่อง
2. บดเนื้อฟักทองแล้วโรยด้วยขิงเล็กน้อย
3. ล้างเนื้อลูกวัวแล้วหั่นเป็นชิ้นเดียวกับฟักทอง ทอดเนยผสมกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เติมน้ำ (ประมาณแก้ว) หลนประมาณ 8-10 นาที
4. รวมเนื้อลูกวัวตุ๋นกับฟักทองและกระเทียมสับ ผสม.
5. เติมบัควีทลงในหม้อ วางส่วนผสมฟักทองและเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน ควรเหลือพื้นที่ว่างประมาณ 1/4 ของพื้นที่ เนื่องจากซีเรียลจะเดือด
6. เติมน้ำให้ครอบคลุมอาหารทั้งหมด วางหม้อในเตาอบ
7. การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

ด้วยชีส

สูตรนี้มาจากหมวดหมู่ดั้งเดิมด้วยเนื่องจากแทบจะไม่แตกต่างจากรุ่นย่างรัสเซียคลาสสิกรุ่นก่อนหน้านี้เสริมด้วยชีสเพียง 2 ประเภทเท่านั้น ถ้าคุณไม่ชอบรสเค็มเด่นชัด ให้เอาชีสออกแล้วแทนที่ด้วยมอสซาเรลลาหรืออะดีเกชีส แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำได้ โดยปริมาณกระเทียมจะแตกต่างกันไป

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 250 กรัม;
• เนื้อ – 350 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เฟต้าชีส – 80 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ถูด้วยกานพลูกระเทียมสับ
2. ผสมมายองเนสครึ่งหนึ่งกับชีสแข็งขูด
3. ล้างเนื้อ หั่นในทำนองเดียวกัน ผสมกับพริกไทย เกลือ และมายองเนสที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง เกลี่ยให้ทั่วก้นหม้อ (ปริมาตรไม่ทั้งหมดจะหายไป)
4. กระจายชิ้นกระเทียมและก้อนชีสไว้ด้านบน
5. ปิดด้วยมันฝรั่งใส่เนื้อและมันฝรั่งที่เหลืออีกครั้ง ปรุงรสด้วยส่วนผสมมายองเนสและชีส
6. อบที่ 170 องศา เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นอุณหภูมิจะสูงขึ้นเป็น 190 องศา และอบต่ออีก 25-30 นาที

ด้วยข้าวบาร์เลย์มุก

ซีเรียลนี้มีผู้สนับสนุนน้อย - รสชาติและความยากลำบากในการเตรียมทำให้ข้าวบาร์เลย์มุกไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับแม่บ้าน อย่างไรก็ตามมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ และราคาไม่แพง ลองทำข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อในเตาอบพร้อมเนื้อสัตว์ - จานนี้อาจทำให้คุณพิจารณามุมมองของคุณเกี่ยวกับซีเรียลนี้อีกครั้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 550 กรัม;
• ข้าวบาร์เลย์มุกแห้ง – 320 กรัม
• น้ำมันพืช
• แครอท – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ในตอนเย็น ให้ล้างข้าวบาร์เลย์มุก 2 ครั้ง แล้วแช่ในน้ำสะอาดข้ามคืน หากเตรียมในตอนเช้าให้พักไว้ 4-5 ชั่วโมง
2. ต้มน้ำ 2 ลิตร ใส่เนื้อลงไป เติมเกลือเล็กน้อย คุณต้องปรุงประมาณ 30-35 นาทีเพื่อให้ได้น้ำซุปแบบง่ายๆ
3. นำเนื้อต้มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผัดกับหัวหอมสับในน้ำมันพืชจนกรอบ
4. หั่นแครอทเป็นชิ้น
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดของจานแล้วเติมหม้อลงไป เพิ่มน้ำซุป - อย่าลืมปล่อยให้มีความสูง 4-5 ซม.
6. เมื่อเตาอบอุณหภูมิถึง 185 องศา ให้รอประมาณ 80-90 นาที ถ้าเนื้อพร้อมแล้วก็สามารถเอาหม้อออกมาได้

ด้วยลูกพรุน

การเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในผลิตภัณฑ์โปรตีนได้กลายเป็นเรื่องธรรมดาไปแล้วไม่เพียง แต่สำหรับพ่อครัวหัวป่าก์เท่านั้น แต่ยังสำหรับแม่บ้านธรรมดาด้วย การเคลื่อนไหวนี้ช่วยให้อาหารประเภทเนื้อสัตว์มีรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติและช่วยเพิ่มการดูดซึม เนื้อตุ๋นกับลูกพรุนในหม้อในเตาอบจะออกมานุ่มและหวานมาก แต่ต้องใช้กับข้าวเพราะไม่เช่นนั้นจานจะดูและถูกมองว่าด้อยกว่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 500 กรัม;
• ลูกพรุน – 12-15 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เนื้อแกะเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในน้ำเย็น หลังจากล้างแล้วให้สับหยาบ
2. นึ่งลูกพรุนด้วยน้ำเดือด ผ่าครึ่ง
3. โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้แบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน ถอดส่วนของเมล็ดออก
4. สับหัวหอมและขูดแครอทอย่างหยาบ
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อเติมน้ำเล็กน้อย เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
6. ระยะเวลาในการอบ – 1.5 ชั่วโมง อุณหภูมิเตาอบ – 170 องศา

ย่างในหม้อพร้อมเนื้อในเตาอบ - เคล็ดลับการทำอาหาร

แม้ว่าเทคโนโลยีทั่วไปจะชัดเจนสำหรับคุณ แต่อาหารประเภทนี้ก็มีความแตกต่างหลายประการซึ่งความไม่รู้ซึ่งทำให้เกิดคำถามในหมู่แม่บ้าน ผู้เชี่ยวชาญพร้อมที่จะตอบคำถามที่พบบ่อยที่สุด:

• แม่บ้านบางคนบ่นว่าการย่างหม้อในเตาอบจะแห้งเล็กน้อย แม้ว่าคุณจะเติมครีมเปรี้ยว/มายองเนสก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ "ปิดผนึก" ช่องว่างระหว่างฝาและคอโดยใช้แป้งธรรมดา (แป้งกับน้ำ) - ความชื้นจะไม่ระเหย
• หากคุณใส่ซูกินี ฟักทอง หรือแครอทลงในเนื้อสัตว์ โปรดจำไว้ว่าผักเหล่านี้มีรสหวานมาก ดังนั้นจึงต้องเพิ่มปริมาณเกลือ
• เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อ สามารถทอดในกระทะร้อนจนกรอบ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

วิธี one pot มีประโยชน์อย่างไร? มันรวดเร็ว ง่ายดาย และมีประโยชน์ คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตา คนหรือพาย ทอด ผัด หรือลวก... คุณเพียงแค่ใส่อาหารลงในหม้อแล้วนำเข้าเตาอบ เอาล่ะ! สิ่งสำคัญคืออย่าลืมปิดเครื่อง อาหารในหม้อมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตัวเอง เนื่องจากอาหารในหม้อปรุงโดยใช้น้ำมันในปริมาณขั้นต่ำหรือแทบไม่ต้องใช้เลย นอกจากนี้จานในหม้อยังปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำเกือบนึ่งซึ่งช่วยรักษาวิตามินในจานได้ดีขึ้น

หากคุณยังไม่เคยปรุงในหม้อมาก่อน ถึงเวลาลองใช้วิธีนี้แล้ว ช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม และมีความสำคัญพอๆ กับรสชาติและคุณประโยชน์ และคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองว่าอาหารในหม้อนั้นอร่อยเมื่อคุณปรุงหนึ่งในสูตรอาหารที่นำเสนอบนเว็บไซต์ของเรา แต่ก่อนอื่นมีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการ

เมื่อซื้อหม้อต้องใส่ใจกับการเคลือบ - ต้องเป็นอย่างนั้น ข้างนอกไม่ใช่ข้างใน หรือซื้อกระถางดินเผาที่ไม่มีการเคลือบ

ก่อนใช้งาน 15 นาที แช่หม้อในน้ำเย็น เมื่อได้รับความร้อนในเตาอบ น้ำที่ซึมเข้าไปในรูพรุนจะเริ่มระเหยออกไป ทำให้เกิดสิ่งที่คล้ายกับการนึ่งด้วยไอน้ำ นอกจากนี้หากคุณไม่แช่หม้อ ผนังหม้อจะดูดซับความชื้นจากอาหาร และอาหารอาจแห้งได้

- วางหม้อไว้ในเตาอบที่เย็นแล้วจึงเปิดไฟเท่านั้น หากคุณวางหม้อที่เต็มแล้วลงในเตาอบที่ร้อน หม้อเหล่านั้นอาจแตกได้

นำหม้อออก 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ความจริงก็คือหลังจากนำหม้อออกจากเตาอบแล้ว หม้อก็ยังคงสุกต่อไป และปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ใช้หม้อที่แตกต่างกันในการเตรียมอาหารประเภทปลา เนื้อสัตว์ และผัก เนื่องจากหม้อเหล่านี้ดูดซับกลิ่นได้ง่าย

ห้ามใช้สบู่หรือผงซักฟอกสังเคราะห์ในการล้างหม้อ-พวกนี้ ซึมซาบเข้าสู่ดินเหนียวทันที ครั้งต่อไปที่คุณปรุงอาหาร สารเคมีทั้งหมดจะเข้าไปในจานของคุณ หากต้องการล้างหม้อ ให้ใช้น้ำร้อนและแปรงขนแข็ง ถ้าคุณไม่สามารถล้างหม้อได้ในครั้งแรก ให้เติมน้ำและโซดาลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยกำจัดกลิ่นฉุนอีกด้วย

เก็บหม้อโดยคว่ำฝาลงและบุด้วยผ้าหรือกระดาษชำระเพื่อให้ดินเหนียวหายใจได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อแห้งสนิท ไม่เช่นนั้นอาจเกิดเชื้อราระหว่างการเก็บรักษา หากสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำในปริมาณเท่ากันกับบริเวณที่ได้รับผลกระทบเป็นเวลา 30 นาที แล้วล้างออกและปล่อยให้แห้งสนิท

แทนที่จะใช้ฝาดินเหนียว คุณสามารถใช้ฝาแป้งได้ ด้วยวิธีนี้ คุณจะฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียว อาหารของคุณจะสุกเร็วขึ้นมากและคุณจะได้ขนมปังแสนอร่อยเป็นมื้อเย็น ต่อไปนี้เป็นสูตรแป้งสำหรับ "ฝาปิด" สองสามสูตร

สูตรที่ 1: 3 กอง แป้ง 1 ฟอง 1 ถ้วยตวง น้ำเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 2:ไข่ 1 ฟอง มาการีน 100 กรัม 1 ถ้วย kefir ½ช้อนชา โซดา 1/2 ช้อนชา น้ำตาล, เกลือ, แป้ง

นวดแป้งที่ยืดหยุ่นพอสมควร เช่น เกี๊ยว ม้วนออก ปิดฝาหม้อแล้วปรุงตามปกติ

และตอนนี้สูตรอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกจานในหม้อตั้งแต่ซุปไปจนถึงจูเลียน พวกเขาทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน:
อาหารในหม้อน่าพึงพอใจมาก

วัตถุดิบ:
เนื้อลูกวัว 1 กิโลกรัม
10 มันฝรั่ง
3 หัวหอม
ลูกพรุน 100 กรัม
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางเนื้อทอดในหม้อ ใส่หัวหอม มันฝรั่งหั่นเต๋า ลูกพรุนล้างและสมุนไพรสับ ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที

วัตถุดิบ:
ปลาทะเล 500 กรัม
1 หัวหอม
2-3 มันฝรั่ง
แตงกวาดอง 2 อัน
2-3 ช้อนโต๊ะ ครีม,
2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ
1 กอง น้ำ,
เกลือ, พริกแดง, เนย

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน วางในหม้อ ใส่พริกไทย เกลือ มันฝรั่งหั่นเต๋า มะเขือเทศบด แตงกวาหั่นเต๋า และปลาหั่นเต๋า เทครีมและน้ำแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที โรยด้วยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ

ตับกับเห็ด

วัตถุดิบ:
ตับ 800 กรัม
1 กอง ครีมเปรี้ยว
2 หัวหอม
เห็ด 200 กรัม
2 ช้อนชา ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
เนย 50 กรัม
ครึ่งถ้วย แป้ง,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดตับเป็นชิ้นหนานิ้วเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในเนยอย่างรวดเร็ว สับเห็ดแล้วทอดกับหัวหอมด้วย ใส่ตับและเห็ดลงในหม้อ เท ½ ถ้วยตวง น้ำ ½ ถ้วย ครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศและวางในเตาอบ หลนประมาณ 15-20 นาทีจนตับพร้อม

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 500 กรัม
หมูสับ 500 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
ครึ่งถ้วย น้ำน้ำแข็ง,
ครึ่งถ้วย ซอสมะเขือเทศ,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ใส่เนื้อสับทั้งสองประเภท เศษขนมปัง ไข่ดิบ กระเทียมบด หัวหอมสับ เกลือ และพริกไทย ลงในชาม คนให้เข้ากัน เพิ่ม 1/2 ถ้วย ใส่น้ำแข็ง คลุกเนื้อสับแล้วบดลงในหม้อ ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แยกกัน เทด้านบนและอบประมาณ 1-1 ครึ่งชั่วโมงที่ 200°C

วัตถุดิบ:
เนื้อลูกวัว 700 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 8 ฟอง
ครึ่งถ้วย น้ำนม,
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นก้อนใส่เกลือแล้วทอดกับหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง ตีไข่กับนมใส่เกลือ วางเนื้อลงในหม้อ เติมส่วนผสมไข่เจียว แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อ 500 กรัม
ถั่วแห้ง 200 กรัม
มะเขือเทศ 300 กรัม
เห็ด 300 กรัม
พริกหยวก 200 กรัม
หัวหอม 150 กรัม
เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แช่ถั่วข้ามคืนแล้วต้มจนนิ่ม หั่นหัวหอมเป็นก้อน เนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นเห็ดเป็นก้อน ปอกเปลือกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจากนั้นใส่เนื้อแล้วทอดอย่างรวดเร็ว เพิ่มเห็ด, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มพริกไทย, ทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปทอดเป็นเวลา 3 นาที ใส่เนื้อชั้นถั่วและเนื้ออีกชั้นแล้วเทน้ำ 50 กรัม ปิดฝาแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
หมู 500 กรัม
พริกหวานแดง 500 กรัม
พริกหวานสีเหลือง 500 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเนื้อ
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์,
สับปะรดกระป๋อง 250 กรัม
ถั่วเขียว 150 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 50 กรัม
น้ำมันพืช 500 มล.

การตระเตรียม:
ล้างพริกหวาน เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก แล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ตัดหัวหอมเป็นวง ใส่พริกและหัวหอมลงในหม้อ ผสมมะเขือเทศบด, น้ำซุป 1 ช้อนชา เกลือ น้ำ 100 มล. น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำตาล แล้วเทลงในหม้อ วางหม้อในเตาเย็น เปิดที่อุณหภูมิ 200°C แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ถั่วลันเตาและสับปะรดและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที แยกไข่กับแป้งจุ่มเนื้อหั่นเต๋าในส่วนผสมนี้แล้วทอดในน้ำมันพืชเดือดประมาณ 6-8 นาที ใส่เนื้อที่เสร็จแล้วลงในผักตุ๋นแล้วคนให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:
หมู 250 กรัม
ราก 100 กรัม (คื่นฉ่าย, มะรุม, แครอท, ผักชีฝรั่ง)
ไลท์เบียร์ 500 มล.
1 ช้อนชา น้ำมันงา
ขิง พริกไทยร้อน และกานพลูป่น อย่างละ ½ กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ใส่เนื้อสับและรากลงในหม้อ เติมเบียร์และเติมเครื่องเทศ เกลือและเติมน้ำมันงา ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อแกะ 200 กรัม
มันฝรั่ง 150 ชิ้น
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
น้ำซุป 100 กรัม
เนยละลาย 20 กรัม
5-6 ชิ้น ลูกพรุน,
ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้น ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชร้อน จากนั้นผัดหัวหอมในน้ำมันเดียวกันจนโปร่งใส ล้างลูกพรุนด้วยน้ำเย็น ใส่ส่วนผสมลงในหม้อตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อแกะ มันฝรั่ง ลูกพรุน หัวหอม ซอสมะเขือเทศ เนยใส เกลือ และเครื่องเทศ เทน้ำซุปแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40-50 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อ 1 กิโลกรัม
1 กอง เบียร์ดำ
1 กอง น้ำซุป,
2 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
2 ช้อนโต๊ะ เนยใส,
2 แครอท
ครึ่งถ้วย ลูกพรุน,
2 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียว
ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย, โหระพา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยใสร้อน สับหัวหอมและกระเทียมแล้วใส่เนื้อลงในกระทะ เพิ่มแป้งผัดและทอดทุกอย่างสักครู่ เทน้ำซุปและเบียร์ ใส่แครอท หั่นเป็นชิ้น เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศและเคี่ยวเล็กน้อย วางในหม้อแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 1-1 ครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ลูกพรุนลงในหม้อแต่ละใบแล้วอบโดยไม่มีฝาปิดอีก 25-30 นาที เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
เนื้อ 500 กรัม
มันฝรั่ง 3-4 อัน
แครอท 1 อัน
ซอฟท์ชีส 100 กรัม (บรินซ่า)
มะกอก 50 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
เกลือ, คื่นฉ่าย, ผักชี, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:
ใส่มันฝรั่งและแครอทหั่นเต๋าลงในหม้อ เทน้ำลงไป ใส่มะกอก ชีสหั่นบาง ๆ และเกลือ วาง "เบาะ" ของสมุนไพรสดไว้ด้านบน และวางเนื้อวัวที่โขลกไว้ด้านบนเพื่อให้ผักคลุมไว้ทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ครีมเปรี้ยว ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
เนื้อ 750 กรัม
เบคอน 125 กรัม
5 หัวหอม
พริกหวาน 4 ฝัก
กระเทียม 1 กลีบ
ครึ่งถ้วย น้ำมันพืช,
โหระพา 1 กิ่ง
1 ช้อนโต๊ะ พริกแดง,
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 2 ชิ้น
ผิวเลมอนหนึ่งลูก
เกลือ, พริกไทย, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาด 2x2 ซม. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่เบคอน หัวหอม และกระเทียมสับละเอียด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อลงไปทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง วางในหม้อ คลุมด้วยน้ำ โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำและพริกแดง ใส่ไธม์ ตัดพริกไทยเป็นวงแล้วใส่ในหม้อ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่ผิวเลมอนและน้ำตาลก้อนลงในหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาที

วัตถุดิบ:
เห็ดนางรม 500 กรัม
พริกหวาน 2 อัน
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
กระเทียม 1 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ยี่หร่า, ผักชี, เกลือ, พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ตัดพริกไทยเป็นเส้นและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับเห็ด ทอดอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดในน้ำมันพืช วางในกระถาง เจือจางแป้งในน้ำ 200 มล. แล้วเทลงในหม้อ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:
ดอกกะหล่ำหรือผักกาดขาว 1 กิโลกรัม
2 หัวหอม
ครีมเปรี้ยว 500 มล.
ชีสขูด 200 กรัม
หัวหอม, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดดอกกะหล่ำเป็นดอกย่อย และตัดผักกาดขาวเป็นหมากฮอส ลวกกะหล่ำปลีประมาณ 10-15 นาทีในน้ำเค็มเดือด ตั้งเนยให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมสับละเอียด ใส่น้ำมันที่ก้นหม้อใส่กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งจากนั้นก็หัวหอมหัวหอมสับแล้วเทครีมเปรี้ยว จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีอีกชั้นเทครีมเปรี้ยวปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที ก่อนพร้อม 10 นาที โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบ

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารในหม้อ ซึ่งการจะรวมทุกอย่างไว้ในบทความเดียวไม่ใช่เรื่องจริง สูตรอาหารที่จัดไว้ให้สามารถเป็นแรงผลักดันให้เกิดอาหารจานใหม่ๆ ที่น่าสนใจได้ ทดลองเพิ่มบางสิ่งของคุณเอง! หากคุณไม่ต้องการทอดอาหารก่อนใส่หม้อ อย่าเพิ่งทอด แต่ให้เพิ่มเวลาการปรุงอาหารมากขึ้น เล่นกับรสชาติ อย่าละเลยเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพร เราหวังว่าอาหารในหม้อจะกลายเป็นแขกประจำโต๊ะของคุณ

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ในหม้อ- ในหม้ออาหารจะมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ

หม้อดินอาจเรียกอย่างหลวม ๆ ว่า "ต้นกำเนิด" ของเครื่องครัว ใช้งานง่าย สะดวก และหลากหลาย ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอาหารที่ปรุงในหม้อนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก ซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้ด้วยอุณหภูมิการปรุงอาหารแบบพิเศษ

คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกจานในหม้อ: โจ๊ก เนื้อ ปลา สัตว์ปีก นมอบ ของหวานบางประเภท หรือแม้แต่ผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหารในหม้อคุณต้องเลือกหม้อที่ถูกต้องก่อน กระถางเซรามิกหรือดินเผาเหมาะที่สุด แต่หม้อดินเผาและหม้อเคลือบไม่เหมาะสำหรับปรุงอาหารเนื่องจากมีดีบุก หากองค์ประกอบนี้เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ก็อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้

คุณไม่สามารถปรุงอาหารในหม้อใหม่ได้ทันที มันจะต้องมีการเตรียมความพร้อม ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำลงในหม้อจนเต็มและวางไว้ในเตาอบ ตั้งไฟจนน้ำเดือด หลังจากนั้นให้ปิดเตาอบแต่อย่านำหม้อออกมา คุณต้องทิ้งไว้ในเตาอบจนกว่าของเหลวจะเย็นสนิท หลังจากนั้นให้เทน้ำออก ล้างหม้อ - เท่านี้ก็พร้อมใช้งาน

เวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไป ต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้เมื่อใส่ส่วนผสมลงในหม้อ แนะนำให้ปรุงอาหารที่ใช้เวลาปรุงนานกว่าล่วงหน้า ต้มหรือทอดเนื้อ, ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่ง เป็นต้น

หากท้ายที่สุดแล้ว หากใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในหม้อดิบ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ปรุงนานกว่าจะต้องสับให้ละเอียด ในทางกลับกันควรวางผักเป็นชิ้นใหญ่ หากคุณเติมมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศเมื่อปรุงมันฝรั่งพร้อมเนื้อในหม้อ มันฝรั่งจะไม่ถูกต้ม

ควรล้างหม้อดินทันทีหลังปรุงอาหาร เนื่องจากดินเหนียวดูดซับกลิ่นได้เร็วมาก

ตามหลักการแล้วควรมีหม้อแยกสำหรับเนื้อสัตว์และปลา

อาหารที่ปรุงในหม้อจะไม่เย็นลงเป็นเวลานาน เนื้อจากหม้อมักจะฉ่ำมากโจ๊กไม่ติดกันและกลายเป็นร่วนผักมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า

หากจำเป็นต้องเติมน้ำลงในหม้อในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไม่ควรเทน้ำเย็นไม่ว่าในกรณีใด เพราะอาจทำให้ผนังร้าวได้ ไม่ควรวางหม้อไฟบนพื้นผิวที่เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ก้นแตก ทางที่ดีควรวางไว้บนกระดานหรือขาตั้งพิเศษ

เมื่อเตรียมจานในหม้ออย่าลืมว่าชั้นบนสุดมักจะแห้ง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใส่หัวหอมหรือมะเขือเทศไว้ด้านบน - ให้น้ำผลไม้

ปรุงในหม้อโดยปิดฝา วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ฟอยล์เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

อาหารที่ปรุงในหม้อนั้นอร่อยมาก มีกลิ่นหอม และย่อยง่าย ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้ที่มีสุขภาพไม่ดี

แม่บ้านหลายคนถูกนำเสนอเป็นของขวัญพร้อมชุดเซรามิกหรือเครื่องปั้นดินเผาสำหรับอบหรือตุ๋นอาหาร อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลา พลังงาน และความอดทนเพียงพอที่จะฝึกฝนสูตรอาหารในหม้อในเตาอบและปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ จริงๆ แล้วการเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็วด้วยวิธีนี้ค่อนข้างง่าย ดูเคล็ดลับและคำแนะนำในการสร้างสรรค์อาหารจานเดียวแสนอร่อย

สูตรอาหาร

อาหารที่หลายคนคุ้นเคยอาจมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อหากคุณปรุงในเตาอบด้วยจานดินเผา ศึกษาสูตรอาหารต่อไปนี้ในหม้อในเตาอบ แล้วการตอบรับเชิงบวกจากครอบครัวและแขกของคุณจะใช้เวลาไม่นานก็มาถึง

เพื่อเตรียมความอ่อนโยนที่น่าอัศจรรย์คุณจะต้อง:

ต้องหั่นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะเบา ๆ แล้วใส่ในหม้อ มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใส่เกลือแล้ววางลงบนเนื้อ จากนั้นผักที่เหลือจะถูกสับแล้วส่งไปยังส่วนผสมอื่น แต่ละมื้อปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย และสามารถวางชั้นชีสขูดไว้ด้านบนได้ อาหารในหม้อวางอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190–200 องศาแล้วเคี่ยวที่นั่นจนสุก

สูตรที่ 2 ไก่ย่างกับเห็ด

จะเปลี่ยนมื้อเย็นให้เป็นวันหยุด ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมถูกตัดเป็นวงและเห็ดเป็นชิ้นเรียบร้อย หลังจากนั้นให้ผัดหัวหอมแล้วใส่แชมเปญลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พวกเขาทำเช่นเดียวกันกับแครอท

ส่วนผสมที่เตรียมไว้พักไว้สักครู่เพื่อทำซอสครีม ในการเตรียมคุณต้องใช้ชามเคลือบฟันเทน้ำเดือด 400 มล. ลงไปแล้วละลายครีมลงไป ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ลงในส่วนผสม

ส่วนประกอบทั้งหมดของจานวางอยู่ในจานอบเป็นชั้น ๆ - มันฝรั่งชิ้นแรกจากนั้นไก่ส่วนผสมหัวหอมเห็ดแครอท ทุกอย่างราดด้วยซอสครีมและโรยด้วยชีสขูด หลังจากนั้นให้ปิดฝาหม้อแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 1–1.5 ชั่วโมง หอมกลิ่นเห็ดพร้อม!

ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับ 4-5 มื้อ

สูตรที่ 3 pilaf น่ารับประทานร่วนในหม้อ

คุณยังสามารถปรุงอาหารในเตาอบซึ่งจะทำให้แขกประหลาดใจในงานเฉลิมฉลองของครอบครัว ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

ระบุปริมาณส่วนผสมสำหรับการเตรียม 1 ที่

ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนสุก สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดแครอทแยกกันแล้วผสมกับหัวหอมที่เตรียมไว้ กระจายเนื้อลงในหม้อ วางชั้นส่วนผสมหัวหอม-แครอทไว้ด้านบน ใส่ข้าว เทน้ำเดือด และเติมเครื่องปรุงรส เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่ pilaf ลงไปหนึ่งชั่วโมง

อาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 4 เกือบอาหารกะหล่ำปลีด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบ

อร่อยและเบาในหม้อซึ่งสามารถเตรียมสูตรอาหารได้ทั้งอาหารและแคลอรีสูงภายใน 30-40 นาที สำหรับจานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

กะหล่ำปลีต้องสับละเอียดแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที หัวหอมควรสับละเอียดทอดเบา ๆ ใส่ลงไปเคี่ยวเล็กน้อยแล้วโอนไปยังจานดินเผา อบส่วนผสมในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา เมื่อจานพร้อมให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วเสิร์ฟ

น่าทาน!

ส่วนผสมที่ระบุไว้เพียงพอที่จะเตรียมเสิร์ฟได้ 5 ที่

สูตรที่ 5 พอลลอคนุ่มกับผัก

สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจอีกจานได้ในเตาอบ ส่วนผสมที่จำเป็น:

เราทำความสะอาดปลาจากเกล็ด เอากระดูกออก ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วหั่นหยาบ (อาจเป็นก้อน) ควรหั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงจะดีกว่า วางส่วนผสมในจานอบเป็นชั้น ๆ - มันฝรั่งแรกจากนั้นหัวหอมแครอทและพอลลอคเติมน้ำมันหนึ่งหยด

ในการเตรียมซอสคุณต้องเจือจางครีมด้วยน้ำต้มเล็กน้อยเติมเครื่องเทศลงไปเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน เทซอสลงบนส่วนผสมแล้วเปิดเตาอบที่ 200 องศา เราปรุงจานในหม้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็เสิร์ฟพร้อมกับกับข้าว (ข้าวต้ม)

สูตรที่ 6 เกี๊ยวอบในซอสครีมเปรี้ยว

คุณสามารถทำให้มันอร่อยได้อย่างไม่น่าเชื่อถ้า... สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

ต้มเกี๊ยวเบา ๆ ในกระทะ (ไม่ควรลอย) ในขณะเดียวกันก็เปิดเตาอบที่ 200 องศา โอนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในหม้อใส่ครีมและเนย ผสมแป้งและไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงบนเกี๊ยว วางชีสขูดไว้บนหม้อแล้ววางทุกอย่างในเตาอบประมาณ 25-30 นาที เสิร์ฟหลังตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

อย่างที่คุณเห็นแม้แต่อาหารธรรมดาที่สุดก็สามารถกลายเป็นอาหารต้นตำรับและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อหากคุณปรุงในหม้อดิน อย่ากลัวที่จะทดลอง แล้วข่าวลือเกี่ยวกับทักษะการทำอาหารของคุณจะแพร่กระจายไปยังเพื่อนและครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน น่าทาน!

เราให้ความสำคัญกับความคิดเห็นของคุณและจะขอบคุณหากคุณแสดงความคิดเห็น ความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของคุณจะนำมาพิจารณาในงานของเรา

การทำอาหารในหม้อในเตาอบเป็นความสุขอย่างแท้จริง! ขนมจะออกมาอร่อย มีกลิ่นหอม และเข้มข้นอยู่เสมอ สิ่งสำคัญคือการผสมส่วนผสมอย่างถูกต้องและรอสักครู่ขณะเตรียมอาหาร การนำเสนอแบบดั้งเดิมและรสชาติที่ไม่ธรรมดาของอาหารจานใด ๆ จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารดีๆ ทุกคนอย่างแน่นอน

คุณปรุงอะไรในหม้อได้บ้าง?

สูตรเตาอบหม้อสำเร็จรูปนั้นเรียบง่ายและไม่ยุ่งยาก ในการเตรียมอาหาร คุณต้องมีส่วนผสมที่เข้าถึงได้ในปริมาณน้อยที่สุด และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่มีรสชาติคล้ายกับที่ปรุงในเตาอบของรัสเซียเสมอ คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ลงในหม้อ:

1. เมื่อรวมเนื้อสัตว์และมันฝรั่งเข้าด้วยกันคุณจะได้เนื้อย่างที่น่าทึ่ง
2. ไก่กับเห็ดและชีส และจูเลียนจะไม่ทำให้คุณรอนาน
3. หม้อในเตาอบที่มีโจ๊กจะเปลี่ยนอาหารธรรมดาให้กลายเป็นอาหารราชวงศ์
4. สามารถเตรียมซุปได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักหรือยืนบนเตาเป็นเวลานาน

ย่างแบบโฮมเมดในหม้อ

อาหารทุกจานในหม้อในเตาอบมีรสชาติเข้มข้น และสิ่งยอดนิยมที่ปรุงบ่อยที่สุดคือการย่าง ด้วยการรวมส่วนผสมพื้นฐาน - มันฝรั่งและเนื้อหมูเข้าด้วยกัน คุณสามารถสร้างอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมได้ และชุดส่วนประกอบช่วยให้คุณเพิ่มส่วนผสมผักได้ตามความชอบส่วนตัว

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป - 750 มล.-1 ลิตร;
• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เนื้อหมู – 600 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมในน้ำมัน ใส่แครอทขูดลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 2 นาที
2. ทอดชิ้นหมูและใส่เกลือ
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
4. ใส่หัวหอม, เนื้อและมันฝรั่งลงในหม้อ, เทน้ำซุป, ปิดฝา
5. ปรุงหม้อย่างพร้อมเนื้อเป็นเวลา 45-50 นาที
6. ก่อนเสร็จ 5 นาที ใส่กระเทียมและสมุนไพรบดละเอียด

บัควีทในหม้อในเตาอบ

บัควีทในหม้อนั้นเตรียมได้ง่ายกว่าในกระทะแบบดั้งเดิม คุณสามารถเติมโจ๊กด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ: เนื้อสัตว์ ผัก รุ่นถือบวชผสมผสานธัญพืชและเห็ดอย่างลงตัว อาหารในหม้อในเตาอบจะอร่อยมากขึ้นเพราะโจ๊กนั้นเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มเข้ามา

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• บัควีท – 200 กรัม;
• พริกไทยเกลือ
• น้ำซุปเนื้อ

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมใส่แครอทขูดและแชมปิญองฝานทอดจนสุก
2. ใส่เห็ดลงในหม้อสองใบ
3. ล้างบัควีทแล้วเติมหม้อลงไป
4. เทน้ำซุปลงไปให้ทั่วซีเรียล เกลือ และพริกไทย แล้วปิดฝา
5. อาหารในหม้อจะถูกปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าซีเรียลจะพร้อม

หมูในหม้อ

เนื้อในหม้อในเตาอบมีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากการเคี่ยวเป็นเวลานานในขณะเดียวกันก็ทำให้อาหารอิ่มตัวด้วยส่วนประกอบและกลิ่นของเครื่องเทศทุกประเภท คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ในสไตล์โพรวองซ์ด้วยสมุนไพร ผัก และไวน์มากมาย อาหารดังกล่าวที่เคี่ยวในหม้อในเตาอบมักกลายเป็นอาหารจานโปรดในเมนูเทศกาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 800 กรัม;
• แป้ง - 30 กรัม;
• แครอท - 250 กรัม
• คื่นฉ่าย - 3 ก้าน;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ไวน์แดง - 400 มล.
• หัวหอม - 100 กรัม;
• น้ำซุป - 500 มล.;
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม;
• แชมเปญ - 400 กรัม;
• โหระพา, โรสแมรี่ - 15 กรัมต่อชิ้น;
• ใบกระวาน - 1 ใบ

การตระเตรียม

1. โรยชิ้นหมูด้วยแป้งและเกลือและสีน้ำตาลบนไฟแรง
2. เพิ่มผักสับหยาบ
3. ใส่กระเทียมสับลงไปและเคี่ยวประมาณครึ่งนาที
4. แบ่งเนื้อย่างลงในหม้อ
5. เทไวน์ลงในกระทะ เมื่อระเหยไปครึ่งหนึ่งแล้ว เทลงในน้ำซุปและมะเขือเทศ
6. ใส่สมุนไพรลงไปแล้วปล่อยให้ซอสเคี่ยว
7. เทซอสลงในหม้อแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เนื้อในหม้อกับมันฝรั่ง

เนื้อในหม้อมักจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติที่เหลือเชื่อเสมอ ด้วยสูตรง่ายๆ นี้ ในเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณจะได้อาหารเลิศรสสำหรับ 6 คน เตรียมซอสล่วงหน้าจากมะเขือเทศ ปาปริก้าแห้ง ผักชี และพริก นำไปเคี่ยวบนไฟเป็นเวลา 20 นาทีแล้วผสมให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 150 กรัม;
• ราทันดา - 350 กรัม;
• มันฝรั่ง - 400 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ถั่วกระป๋อง - 600 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 450 กรัม;
• น้ำ - 500 มล.
• เนื้อสันใน - 1.2 กก.

การตระเตรียม

1. สับเนื้อและผักอย่างหยาบแล้วกระจายลงในหม้อ
2. เทซอสและปิดเนื้อหาด้วยน้ำ
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่ 155 องศา
4. ตรวจสอบความพร้อมของอาหารที่อบในหม้อในเตาอบโดยตรวจสอบความนุ่มของเนื้อ

Solyanka ในหม้อในเตาอบ

ในหม้อคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่อาหารจานร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารจานแรกด้วย ซุปที่ปรุงในหม้อจะยิ่งเข้มข้นมีกลิ่นหอมและเข้มข้นยิ่งขึ้น ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดจะอยู่ที่การเตรียมและหั่นส่วนผสมพื้นฐาน ใส่ลงในหม้อ และรอให้ทุกอย่างสุกเอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
• มะกอก - 20 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 40 กรัม;
• น้ำ – 800 กรัม;
• เกลือ พริกไทย มะนาวสองชิ้น

การตระเตรียม

1. ตัดมันฝรั่ง แตงกวา ไส้กรอก หัวหอม และแครอทเป็นเส้น
2. สับมะกอกเป็นวง
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ
4. ละลายมะเขือเทศบดในน้ำ ใส่เกลือและพริกไทย
5. เทของเหลวลงในหม้อปิดฝาแล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 200 องศา

จูเลียนในกระถาง

การปรุงอาหารในหม้อในเตาอบไม่ได้แตกต่างจากจูเลียนแบบดั้งเดิมมากนักแม้ว่าส่วนนั้นจะใหญ่กว่าในเครื่องทำโกโก้เล็กน้อยก็ตาม จำนวนส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับสองหม้อ และเวลาปรุงจะใช้เวลา 40 นาที สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วย kefir ได้รสชาติจะไม่สูญเสียไป

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 600 กรัม;
• แป้ง – 30 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 20% – 250 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แชมเปญ – 500 กรัม;
• ชีส "รัสเซีย" – 300 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมใส่ชิ้นเห็ดแล้วทอดจนของเหลวระเหย
2. ใส่ชิ้นไก่ลงไป ทอดจนเนื้อสุก ปิดไฟ
3. เพิ่มแป้งผัดเทครีมเปรี้ยว
4. กระจายเนื้อย่างลงในหม้อโรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วปิดฝา
5. อบเนื้อและเห็ดในหม้อเป็นเวลา 25 นาที 5 นาทีก่อนที่ฝาจะพร้อมที่จะทำให้ชีสเป็นสีน้ำตาล

เกี๊ยวในหม้อในเตาอบ - สูตร

จากตัวเลือกมากมายในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเกี๊ยวในหม้อในเตาอบนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับที่สุด เมื่อเลือกวิธีการปรุงอาหารนี้ คุณจะไม่ผิดพลาดอย่างแน่นอน เพราะขนมนี้สามารถวางบนโต๊ะพิธีการได้ การนำเสนอแบบดั้งเดิมและรสชาติที่อร่อยของอาหารจานนี้จะช่วยได้

วัตถุดิบ:

• เกี๊ยวกึ่งสำเร็จรูป – 30 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• น้ำซุป – 300 มล.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• ดัตช์ชีส – 250 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอม เพิ่มชิ้นเห็ด และทอดจนของเหลวระเหย
2. ในกระทะอีกใบทอดเกี๊ยวในน้ำมัน
3. แจกเกี๊ยวและทอดระหว่างหม้อสองใบ
4. เทครีมเปรี้ยวลงไปตามด้วยน้ำซุป
5. โรยด้วยชีสแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา

Pilaf ในหม้อในเตาอบ

Pilaf ในหม้อมีรสชาติคล้ายกับแบบดั้งเดิมที่ปรุงในหม้อขนาดใหญ่ ไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษ และกระบวนการก็ง่ายกว่าปกติด้วยซ้ำ สิ่งสำคัญคือการเตรียม zirvak ล่วงหน้า - ผักผัดซึ่งมีบทบาทหลักในการสร้างรสชาติในจาน คุณจะต้องมีข้าวเมล็ดยาว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู – 600 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ข้าวเมล็ดยาว – 300 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ซีร่า, บาร์เบอร์รี่ - 3 ช้อนชาต่ออัน;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. เตรียม zirvak: ผัดหัวหอมสับ จากนั้นตามด้วยแครอท
2. ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้ง เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. ทอดชิ้นเนื้อผสมกับผัก
4. วางเนื้อ เครื่องเทศ กระเทียมสับ และข้าวไว้ที่ด้านล่างของหม้อ
5. เติมน้ำให้ท่วมซีเรียล
6. ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีที่ 180 องศา

ปลาในหม้อในเตาอบ

ปลาในหม้อจะกลายเป็นอาหารจานเด่นบนโต๊ะอาหารเทศกาล ของอร่อยจริงๆ จะทำจากปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน แต่ถ้าคุณต้องการ คุณก็สามารถนำเนื้อปลาสีขาวที่ราคาไม่แพงกว่ามาด้วย ผักที่เข้ากันอย่างลงตัวกับองค์ประกอบของขนม และปริมาณของผักสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราท์ – 600 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• กลม – 2 ชิ้น;
• หัวหอมดอง – 1 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• เกลือ โรสแมรี่ และโหระพา

การตระเตรียม

1. กระจายชั้นของเนื้อปลา เกลือ พริกไทย สมุนไพร หัวหอมดอง และพริกหยวกครึ่งวงในหม้อ
2. ปิดด้วยปลาอีกชั้น เกลือ และปรุงรสด้วยสมุนไพร
3. จัดเรียงวงแหวนมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีส
4. อบที่ 180 องศา 45 นาที