หอม แพนเค้กแสนอร่อยพวกเขาเป็นที่รักของทุกครอบครัว และแม่บ้านทุกคนรู้วิธีเตรียมตัวมากมาย และในช่วง Maslenitsa คุณแม่และคุณยายพยายามที่จะเอาชนะตัวเองโดยสิ้นเชิงด้วยการสร้างสรรค์อาหารรสเลิศแบบ "ลาเซย์" ที่โปร่งสบายพร้อมไส้ที่หลากหลาย

แพนเค้กช็อกโกแลตค่อนข้างได้รับความนิยมในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ และในส่วนนี้มี 7 รายการ สูตรที่ดีที่สุดของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้

แพนเค้กช็อกโกแลตที่ทำจากเคเฟอร์มีความนุ่มและโปร่งสบาย โดยมีโครงสร้างเป็นรูพรุน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• kefir แพ็คเกจครึ่งลิตร
• 2 ไข่;
• น้ำต้มสุกหรือนมสดหนึ่งแก้ว
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• ผงโกโก้ 40-55 กรัม
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• โซดาเล็กน้อย
• น้ำมันพืช

วิธีเตรียมจาน:

1. ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ ใส่ kefir ใส่เกลือ โซดา และน้ำตาล คนให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ เติมโกโก้โดยไม่หยุดคนเพื่อไม่ให้ผงเป็นก้อน
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆ นำแป้งให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการจากนั้นเทไขมันไม่ติดมันเล็กน้อยแล้วเริ่มทอด

คำแนะนำ. เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กมันเยิ้มเกินไป จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เทไขมันลงในกระทะ แต่ควรใช้กระดาษเช็ดปากชุบน้ำแล้วเช็ดก้นกระทะให้เท่ากัน

แพนเค้กกับนมและโกโก้

แพนเค้กช็อคโกแลตกับโกโก้สามารถเตรียมด้วยนมสดหรือนมเปรี้ยว

พวกเขาต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 2 แก้ว ผลิตภัณฑ์นม;
• ไข่;
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• ผงโกโก้ 40-60 กรัม
• น้ำตาลและเกลือ
• น้ำมันพืช

วิธีปรุงแพนเค้กช็อคโกแลตด้วยนมและโกโก้:

1. เขย่าไข่กับน้ำตาลเกลือและโกโก้เทน้ำมันพืชลงไป
2. เจือมวลผลลัพธ์ด้วยนมครึ่งหนึ่งแล้วเติมแป้ง
3. ค่อยๆเติมนมผสมแป้งจนก้อนแตกแล้วเทส่วนที่เหลือลงไปแล้วเริ่มทอดจาน

เพียงแค่บันทึก แป้งสำหรับแพนเค้กนมควรจะค่อนข้างเหลวและเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะได้ง่าย หากความสอดคล้องมีความหนาขึ้นก็อนุญาตให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยได้

สูตรง่ายๆ ด้วยช็อกโกแลต

ในการเตรียมแพนเค้กอะโรมาติก คุณไม่สามารถใช้ผงโกโก้ แต่เป็นดาร์กช็อกโกแลตธรรมชาติ

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นมกล่องครึ่งลิตร
• 2 ไข่;
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• เนย 55 กรัม
• ช็อคโกแลต 90 กรัม
• น้ำตาลและเกลือ

วิธีอบแพนเค้กด้วยช็อคโกแลตธรรมชาติ:

1. ผสมแป้งกับน้ำตาลและเกลือ จากนั้นค่อยๆ เติมผลิตภัณฑ์นม 1/2 ส่วน คนให้เข้ากัน
2. เพิ่มไข่ที่ตีด้วยเครื่องปั่นหรือปัดให้เข้ากันผสมจนเนียน
3. ละลายช็อคโกแลตกับเนยเจือจางด้วยผลิตภัณฑ์นมที่เหลือแล้วเทลงในส่วนผสมของแป้งและไข่
4. ค่อยๆ คนแป้ง ปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นอบแพนเค้กในกระทะที่ร้อน

คำแนะนำ. ในการเตรียมของหวานคุณควรใช้ช็อกโกแลตธรรมชาติตามน้ำหนัก คุณภาพของสิ่งที่ขายเป็นกระเบื้องมักจะไม่เป็นที่ต้องการมากนัก บังเอิญว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้ละลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง แต่ละลายและเผาจนด้านล่าง

แพนเค้กกับช็อคโกแลตสเปรด

คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมแพนเค้ก การแพร่กระจายช็อคโกแลตคุณเพียงแค่ต้องใช้องค์ประกอบที่นุ่มนวลที่สุด

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณจะต้อง:

• นม 550 มล. หรือนมเปรี้ยว
• ไข่;
• ช็อคโกแลตเพสต์ 150-180 กรัม
• น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
• แป้งหนึ่งแก้ว

วิธีปรุงแพนเค้ก:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือ เติมครีมข้นและนม 1 แก้ว แล้วคนให้เข้ากัน
2. เมื่อมวลช็อคโกแลต "กระจาย" ไปหมดแล้วให้ใส่แป้งลงไป
3. ค่อยๆ เจือจางแป้งด้วยนม คลุกเคล้าจนก้อน "กระจาย" จากนั้นเทส่วนที่เหลือลงไปแล้วอบส่วนต่างๆ

เพียงแค่บันทึก รสชาติของแพนเค้กจะมีชีวิตชีวามากขึ้นหากนั่งก่อนรับประทานอาหารอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

แป้งแพนเค้กกับคอทเทจชีสเพิ่ม

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและอ่อนโยน แพนเค้กช็อคโกแลตบนแป้งนมเปรี้ยว

แพนเค้กช็อคโกแลตสำหรับเด็ก

แพนเค้กถือเป็นอาหารหนักและสำหรับเด็กควรเตรียมอาหารจานนี้โดยใช้เวย์ด้วย ปริมาณขั้นต่ำน้ำมัน

คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เวย์ 250-280 มล.
• ไข่;
• ผงโกโก้หรือช็อคโกแลต
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• น้ำตาล เกลือ และโซดา

วิธีปรุงแพนเค้ก "เบบี้":

1. ตีไข่ ใส่เกลือ โกโก้ น้ำตาล และโซดา
2. เจือส่วนผสมด้วยเวย์ครึ่งหนึ่ง ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากันจนก้อนหายไป
3. เจือแป้งด้วยเวย์เพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้วทอดแพนเค้ก

บางครั้งเพื่อปรนเปรอคนที่คุณรักและเตรียมอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยม คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลย มาใช้จินตนาการและทักษะการทำอาหารของเรา เพิ่มสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว และรับซอสช็อคโกแลตสำหรับแพนเค้กที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องพึงพอใจ ด้วยสิ่งนี้แม้แต่แพนเค้กธรรมดาที่สุดก็จะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงไม่เลวร้ายไปกว่าเค้กจากขนมราคาแพง - มันคุ้มค่าที่จะลอง!

แต่ก่อนที่เราจะเริ่มทำซอส เรามาทำแพนเค้กอร่อยๆ ก่อนดีกว่า!

มาทำตามสูตรพื้นฐานง่ายๆกันดีกว่า

แพนเค้กแผ่นบางกับซอสช็อคโกแลต

ส่วนผสมระบุไว้สำหรับแป้ง 800-900 มล.

• เทนม 500 มล. ลงในชามลึก ตอกไข่ 2 ฟองที่นั่น ใส่เกลือเล็กน้อยและ 2 ช้อนชา น้ำตาลตี
• จากนั้นใส่แป้ง - 6-8 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์ ตีแป้งอีกครั้งและถ้ามันหนาขึ้นให้เจือจางด้วยน้ำต้มอุ่นจนได้ความคงตัวของ "แพนเค้ก" ที่เป็นของเหลว

เราทอดแพนเค้กเหล่านี้ในกระทะที่ไม่ติดทั้งสองด้านโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพื่อไม่ให้มันเยิ้มเกินไปเพราะเราจะเสริมด้วยซอสช็อคโกแลต

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกอง

อย่างที่คุณเห็นเราจงใจไม่ใส่น้ำตาลจำนวนมากลงในแป้งสำหรับซอสเพื่อไม่ให้ขนมเกาะติด

ตอนนี้เมื่อมีแพนเค้กที่ยังร้อนๆ กองอยู่ตรงหน้าเรา มาเริ่มเตรียมซอสช็อคโกแลตให้พวกเขากันดีกว่า!

ไม่ว่าเราจะเลือกสูตรใดด้านล่างนี้ โปรดจำไว้ว่ารสชาติของซอสจะขึ้นอยู่กับช็อคโกแลตโดยตรง สินค้าจะต้องมีคุณภาพสูงจากแบรนด์ที่เราไว้วางใจ คุณไม่ควรละเลยและทำของหวานจากกระเบื้อง มันจะไม่ละลายและจะทำลายจานเท่านั้น

รสชาติของซอสจะเปลี่ยนไปตามประเภทของช็อคโกแลตที่เราใส่ - นมหรือรสขม - เลือกอันที่คุณชอบที่สุด

คุณไม่สามารถสร้างซอสได้ แต่เป็นน้ำเกรวี่ที่ทำจากช็อคโกแลตและถั่ว สิ่งนี้จะทำให้ความละเอียดอ่อนและน่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก แต่จำไว้ว่าเมื่อเสิร์ฟถั่วที่บดจะตกลงไปที่ด้านล่างดังนั้นจึงควรใช้ช้อนตักซอสเพื่อจับไว้จะดีกว่า

แต่ก็ยังดีกว่าหากหลีกเลี่ยงสารปรุงแต่งในช็อกโกแลต เช่น เศษคุกกี้หรือลูกเกด เนื่องจากสามารถสัมผัสได้ ซอสนุ่มหยาบคาย.

ขั้นแรกมาทำซอสช็อคโกแลตกันก่อน สูตรคลาสสิกแล้วมาเริ่มการทดลองกัน

ซอสช็อคโกแลตคลาสสิก สูตรง่ายๆ

ในสูตรนี้เราใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ดังนั้นแม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมได้

1. เราหักมันแล้วใส่มัน อ่างน้ำละลายช็อคโกแลต 100 กรัม และทันทีที่ชิ้นนิ่มให้เทครีม 50 มล.ลงไป
2. คนให้เข้ากันเติมน้ำตาล 50 กรัมหากใช้ ช็อกโกแลตนมและถ้ามันขมก็ 100 กรัมให้เติมวานิลลิน
3. เก็บช็อกโกแลตไว้ในอ่างน้ำ คนให้เข้ากัน รอให้เมล็ดละลายหมด จากนั้นเทน้ำ 100 มล. นำความสม่ำเสมอกลับคืนสู่ความเป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำซอสช็อกโกแลตออกจากอ่างน้ำแล้วเสิร์ฟ

คุณต้องใช้ซอสช็อกโกแลตทันที เพราะมันจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง ดีใจที่ได้ใช้ช้อนปิดท้ายอาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์นี้ แต่หากต้องการใช้เป็นซอส คุณจะต้องอุ่นก่อน

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายมากและการเตรียมซอสช็อคโกแลตโฮมเมดใช้เวลาประมาณ 15 นาที

หากต้องการเพิ่มความละเอียดอ่อนให้มีกลิ่นครีมน้ำนมที่น่าพึงพอใจ หรือเพียงแค่เปลี่ยนครีมที่คุณไม่มีอยู่เสมอ ให้เตรียมด้วยนมข้น

ซอสช็อคโกแลตโฮมเมดพร้อมนมข้น

เนื่องจากจะมีนมข้นจึงควรเตรียมซอสด้วยดาร์กช็อกโกแลตจะดีกว่า

วัตถุดิบ

• ดาร์กช็อกโกแลต – 50 กรัม
• นมข้น - 150 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม – 80 มล
• ผงโกโก้ - 1½ช้อนโต๊ะ

วิธีทำซอสช็อคโกแลตที่บ้าน

1. ละลายช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นในอ่างน้ำแล้วเติมทันที เนย- ผสมทุกอย่าง
2. เพิ่มโกโก้และคนอีกครั้งจนก้อนแยกออกจากกัน การทำเช่นนี้ในส่วนผสมที่ร้อนและหนาจะง่ายกว่าการเติมส่วนผสมที่เป็นของเหลว ดังนั้นอย่าวางโกโก้ไว้ข้างๆ จนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร
3. ตอนนี้เทนมข้นลงไปคนอีกครั้ง จากนั้นจึงใส่นมลงไปคนอีกครั้ง เนื่องจากเรากำลังใช้ซอสข้นซึ่งไม่ควรตีด้วยเครื่องผสม จึงจำเป็นต้องคนและทำให้เนื้อเดียวกันเป็นเนื้อเดียวกันหลังจากเติมส่วนผสมใหม่แต่ละรายการ
4. นำซอสออกจากอ่างน้ำแล้วเทลงบนแพนเค้ก น่าทาน!

จัดทำขึ้นตามสูตรนี้ไม่แพร่กระจายคุณสามารถจารึกหรือวาดอะไรบางอย่างบนแพนเค้กได้ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่แข็งตัวเมื่อเย็นลงซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้น้ำเกรวี่เย็นได้

ซอสช็อคโกแลตถือบวชกับกล้วย

แต่คนที่ไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรืออดอาหารล่ะ?

อย่าปฏิเสธตัวเองถึงความละเอียดอ่อนนี้เพราะสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้นมและเนย

ทำซอสช็อกโกแลตแคลอรี่ต่ำ

• เทน้ำ 150 มล. ลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
• จากนั้นเติมผงโกโก้ 40 กรัมโดยไม่มีสารเติมแต่งหรือสารตัวเติมผสมให้เข้ากัน
• เติมน้ำตาล 50 กรัม และเท 40 กรัม น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
  

  ทางที่ดีควรใช้น้ำมันดอกทานตะวันธรรมดา เพื่อที่เราจะได้ไม่รู้สึกถึงรสที่ค้างอยู่ในคอโดยไม่จำเป็น

• นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ค้างไว้อีกสองสามวินาทีแล้วนำออก - คุณต้องทำให้ซอสเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
• ในขณะที่เย็นตัวลง ให้เตรียมส่วนประกอบอีกหนึ่งอย่าง: สับกล้วยสุก 1 ลูก คุณสามารถบดในเครื่องปั่นหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดก็ได้สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีก้อนเหลืออยู่
• ตอนนี้เราเชื่อมต่อความอบอุ่น ซอสหวานและกล้วยบด ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียนสนิทและเสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก

คุณสามารถทดลองปริมาณน้ำตาลและกล้วยในซอสนี้ได้เป็นเวลานาน นี่เป็นเพียงพื้นฐานเท่านั้น สัดส่วนโดยประมาณเพราะบางคนอาจชอบรสชาติเข้มข้นก็เติมโกโก้ลงไป ส่วนใครที่ชอบรสอ่อนๆ ก็ปล่อยไว้แบบนั้นดีกว่า แต่เพิ่มผลไม้อีกสองสามชิ้น

แทนที่จะใช้น้ำตาลทรายขาว ควรใช้น้ำตาลทรายแดงเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติของคาราเมล

ตอนนี้คุณรู้สูตรการทำซอสช็อคโกแลตสำหรับแพนเค้กหลายสูตรแล้ว อย่างที่คุณเห็น มันง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ พยายามปรนเปรอครอบครัวของคุณหรือเซอร์ไพรส์แขกด้วยท็อปปิ้งโฮมเมดที่ไม่ธรรมดาสำหรับแพนเค้กสุดโปรดของทุกคน!

สองสูตรวิดีโอสำหรับแป้งแพนเค้กจากพ่อครัวของเว็บไซต์ของเรา

Povarenok มีสูตรแพนเค้กที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากมายซึ่งคุณสามารถพบได้ในวิดีโอหรือบนเว็บไซต์ของเรา ใดๆของ สูตรจะทำไปจนถึงซอสช็อกโกแลต

ด้วยความคาดหมายของ Maslenitsa ฉันไม่สามารถต้านทานและเริ่มอบแพนเค้กเร็วขึ้นหนึ่งสัปดาห์ได้เสมอ แพนเค้กบางชิ้นขอให้ทำซ้ำทันทีเนื่องจากฉันอบเป็นชุดเล็ก ๆ ในแง่หนึ่ง การมีแพนเค้กจำนวนมากจะดีและคุณสามารถกินได้อย่างปลอดภัยและไม่ต้องกลัวว่าจะมีใครกินไม่พอ แต่ในทางกลับกัน การอบแบบเดิมๆ ตลอดเวลาก็น่าเบื่อ! เลยอบทุกคนนิดหน่อยเพื่อให้มีความหลากหลาย ฉันไม่ได้อบแพนเค้กช็อคโกแลตมานานแล้ว เลยตัดสินใจอบโดยไม่ต้องคิดซ้ำสอง เตรียมตัวง่ายขนาดไหน! ไม่มีปัญหาพลิกคว่ำ! จากส่วนนี้ฉันได้แพนเค้กนมช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยม 12 อัน

ในการเตรียมแพนเค้กช็อคโกแลต ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ

ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน

ร่อนแป้งและโกโก้ลงในชาม

คนแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อนใส่น้ำตาลและเกลือ

จากนั้นจึงเติมนมที่เหลือและ น้ำมันดอกทานตะวัน- ฉันขอเตือนคุณว่าเราใช้น้ำมันกลั่นโดยไม่มีการปรุงแต่งกลิ่นรสใดๆ ผสมแป้งอีกครั้งแล้วพักไว้ 20-25 นาที

เมื่อพื้นผิวด้านแล้ว สามารถพลิกแพนเค้กและทอดอีกด้านหนึ่งได้

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน

คุณสามารถห่อแพนเค้กช็อคโกแลตด้วยนมได้ เติมนมเปรี้ยวหรือเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือนมข้นหวาน ฉันปรุงมันแล้ว การแก้ไขอย่างรวดเร็วครีมเปรี้ยวและซอสแบล็คเบอร์รี่

น่าทาน!

สัปดาห์แพนเค้กสามารถจัดได้ไม่เฉพาะใน Maslenitsa เท่านั้น อาหารเช้านี้จะทำให้ทุกคนในครอบครัวโดยเฉพาะเด็ก ๆ แพนเค้กช็อกโกแลตมีรสชาติมากกว่าและเหมาะสำหรับของหวานทุกชนิดที่อาจทำจากแพนเค้ก: เค้กแพนเค้ก,ปอเปี๊ยะ ,ภาพวาดแป้งในกระทะและอื่นๆ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีความหลากหลาย แต่ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟโดยตกแต่งอย่างเรียบง่ายด้วยซอสผลไม้และเบอร์รี่เพื่อเน้นกลิ่นหอมของช็อคโกแลต

แพนเค้กช็อคโกแลตกับนม

แพนเค้กกลายเป็นสีน้ำตาลช็อคโกแลตซึ่งสามารถทำได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: ใส่ช็อกโกแลตละลายหรือช็อกโกแลตชิป แต่วิธีที่ง่ายและน่าเชื่อถือที่สุดคือใส่ผงโกโก้ลงในสูตรแพนเค้กนมซึ่งจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณจะได้แพนเค้กสีเข้มรสช็อคโกแลต แม้ว่าล่วงหน้ามันจะดูหวานมากอยู่แล้วก็ตาม ส่วนผสมเพิ่มเติมไม่สามารถผ่านไปได้ คุณสามารถทำได้แทนซอสเบอร์รี่ ครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน จานที่เสิร์ฟบนโต๊ะจะไม่หวานจนเกินไป นอกจากนี้ยังสามารถทำให้สูตรมีเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่ม เกล็ดมะพร้าว.

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กช็อคโกแลต

ปริมาณไขมันในนมไม่ได้มีบทบาทสำคัญในการปรุงอาหาร แต่ควรใช้ให้เพียงพอจะดีกว่า ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเนื่องจากเจือจางด้วยน้ำน้อยกว่าซึ่งจะมีอยู่ในสูตรอยู่แล้ว ควรใช้นมเย็นจะดีกว่าเพราะจะนวดแป้งแพนเค้กได้ง่ายกว่า

ปริมาณเกล็ดมะพร้าวที่ระบุอาจดูเหมือนเป็นสัดส่วนมากเกินไป แต่แพนเค้กช็อกโกแลตมะพร้าวจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงที่คุณแทบจะไม่เคยลองมาก่อน เศษมะพร้าวในกรณีนี้ไม่ได้ใช้สำหรับตกแต่งเหมือนในสูตรอาหารส่วนใหญ่ ความอุดมสมบูรณ์ของชิปจะส่งผลต่อ รูปร่างแพนเค้ก “ลูกปัด” มะพร้าวจะมองเห็นได้บนพื้นผิวช็อคโกแลต คุณไม่จำเป็นต้องใช้ขี้กบสีขาว

คุณสามารถเติมน้ำตาลน้อยกว่าที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสมได้ เนื่องจากแพนเค้กที่มีรสหวานน้อยกว่าจะหลุดออกจากกระทะได้ง่ายกว่า

วัตถุดิบ:

• นม 1 แก้ว
• น้ำ 1/3 แก้ว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 3 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

ส่วนผสมทั้งหมดผสมอยู่ในภาชนะเดียว: นมเย็น น้ำมันพืช น้ำ และเกลือเล็กน้อย

น้ำตาลทรายจะถูกเติมและ ไข่ดิบ- ผสมทุกอย่างด้วยการตี

ร่อนผงโกโก้และแป้งผสมในถ้วยแยกกัน ค่อยๆแนะนำไป. ส่วนผสมของเหลวและนวดแป้งแพนเค้ก

ทางที่ดีควรใส่เกล็ดมะพร้าวเป็นลำดับสุดท้าย ไม่ควรมีก้อนแป้ง ดังนั้นควรผสมส่วนผสมให้ละเอียดก่อนเติมโกโก้ ซึ่งสามารถทำได้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม แม่บ้านหลายคนทำเช่นนี้ด้วยตนเองโดยใช้ที่ตีปกติ แป้งสำหรับแพนเค้กช็อคโกแลตพร้อมแล้ว พักไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้กลูเตนบวม

เมื่อกระทะร้อนแล้วให้เริ่มเทลงในกระทะที่ร้อน อย่าใช้น้ำมันพืชมากเกินไปในการหล่อลื่นจาน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กระทะเคลือบสารกันติด แต่ถ้าคุณไม่มีกระทะพิเศษอยู่ในมือ คุณสามารถทากระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยโดยใช้แปรงซิลิโคน

ทอดแพนเค้กช็อคโกแลตทั้งสองด้านแล้ววางลงบนจาน สามารถวางซ้อนกันหรือรีดเป็นม้วนได้ทันที ในการทำเช่นนี้ให้พับแพนเค้กครึ่งหนึ่งแล้วรีดเป็นหลอด

คุณยังสามารถทำแพนเค้กช็อกโกแลตเป็นรูปสามเหลี่ยมได้โดยพับครึ่งสองครั้ง มีวิธีอื่นในการเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะอย่างสวยงาม หากต้องการคุณสามารถใช้ซอสหวานเคลือบม้วนได้ซึ่งจะมีลักษณะเป็นไส้ หรือเพียงแค่เสิร์ฟโรล - แพนเค้กกับน้ำผึ้ง

แพนเค้กจัดทำโดย Evgenia Khonovets

ซอสโกโก้ช็อกโกแลตด่วนที่เหมาะสำหรับแพนเค้กทุกประเภท วาฟเฟิลชิ้นหนา และไอศกรีม

นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นฟรอสติ้งสำหรับพายหวาน คัพเค้ก หรือเค้กที่น่าสนใจได้อีกด้วย

จำเป็นต้อง:
- น้ำตาล 70 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำนม,
- เนย 30 กรัม

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วมาก หากคุณต้องการในตอนเช้าหรือตอนเย็นก็ได้ เช่น แพนเค้กอเมริกันหรือ วาฟเฟิลหนาและที่บ้านก็เหมือนลูกบอล - ไม่มีท็อปปิ้งที่อร่อยและหวานสำหรับคุณและการกินแบบแห้งเป็นเรื่องน่าเศร้าสูตรนี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอน

ส่วนผสมเป็นส่วนผสมที่ง่ายและธรรมดาที่สุด ซึ่งส่วนใหญ่แล้วคุณจะมีไว้ที่บ้าน ดังนั้นและเพราะมันอร่อยจริงๆ ฉันขอแนะนำให้คุณลองท็อปปิ้งที่อร่อยแบบนี้ดู

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถปรับปริมาณผงหรือน้ำตาล ตลอดจนนมและเนยได้ตามรสนิยมของคุณ เนื่องจากความหนาของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับสิ่งเหล่านั้น

ผสม ในกระทะขนาดเล็กน้ำตาลและโกโก้ - คนให้เข้ากันโดยตรงเพื่อไม่ให้มีก้อนในภายหลัง เพิ่มนมและปล่อยให้สุกประมาณ 2 นาที น้ำตาลจะละลาย ส่วนผสมจะเดือดเล็กน้อยและจะดูดีและเป็นเนื้อเดียวกัน นำกระทะออกจากเตาและ เพิ่มน้ำมันของเรา จากนั้นสัมผัสสุดท้ายคือการคนน้ำมัน มันจะละลายเป็นมวลอุ่นทำให้ซอสมีความเนียนและสวยงาม