อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

กะหล่ำปลีประเภทต่าง ๆ ถือเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและเป็นที่นิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง มีการเตรียมอาหารจานอร่อยเบาและน่ารับประทานมากมาย กะหล่ำปลีอ่อนสดมักใช้ในการทำสลัดที่อุดมด้วยวิตามิน: สูตรอาหารที่น่าสนใจมีให้เลือกมากมาย

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีสด

เครื่องเคียงยอดนิยมอย่างหนึ่งคือสลัดกะหล่ำปลีหลากหลายพันธุ์ อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา และใช้เป็นของว่างแคลอรี่ต่ำแบบสแตนด์อโลน วิธีทำโคลสลอว์? มีหลายวิธีในการปรุงผักสีขาว สีแดง และดอกกะหล่ำ อาหารดังกล่าวต้องใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำ และผลลัพธ์ที่ได้ก็คือการเลียนิ้วที่ดี

ของว่างเบาๆ ประกอบไปด้วยแครอท แตงกวา มะเขือเทศ ไข่ ข้าวโพด ไส้กรอก ไก่ ปูอัด ถั่ว และส่วนผสมอื่นๆ ปรุงรสอาหารด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว และน้ำมันพืช ก่อนที่จะเตรียมสลัดจากกะหล่ำปลีสดคุณต้องซื้อส่วนผสมที่จำเป็นซึ่งมีอยู่ในร้านขายของชำ

สูตรสลัดกะหล่ำปลี

หากแม่ครัวมือใหม่ทำอาหารสลัดกะหล่ำปลีไม่เป็น หรือแม่บ้านผู้มีประสบการณ์ต้องการเปลี่ยนเมนูประจำวันให้หลากหลาย ก็มีให้เลือกหลากหลาย ด้านล่างนี้คือวิธียอดนิยมสำหรับการเตรียมของว่างที่มีประโยชน์และหลากหลายสำหรับทั้งครอบครัว สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตรสลัดกะหล่ำปลีทีละขั้นตอนและเริ่มสร้างสรรค์ขนม

ด้วยแครอท

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทที่เรียบง่าย เบา และอร่อยเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เพิ่งหัดทำอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยผักปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแบบคลาสสิกหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์) กับข้าวนี้จะเติมเต็มมื้อเย็นของเนื้อสัตว์หรือปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลีขาว – 300 กรัม;
• หัวหอม – ครึ่งส่วน;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, น้ำตาล - ครั้งละ 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์หลักหั่นบาง ๆ โดยใช้มีดคมๆ มวลถูกวางในภาชนะลึกโรยด้วยเกลือแล้วกดด้วยมือเพื่อให้น้ำปรากฏ
2. แครอทสับบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมครึ่งหนึ่งสับเป็นครึ่งวง ผักทั้งหมดผสมกันตามภาพ
3. ถัดไปคือน้ำสลัด: ผสมน้ำมะนาว น้ำตาล เนย เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน อาหารเรียกน้ำย่อยเทลงในส่วนผสมที่ได้และผสม
4. ต้องหมักจานไว้ 20 นาที
5. กะหล่ำปลีทันทีพร้อม!

ด้วยน้ำส้มสายชู

กับข้าวที่ดีอีกอย่างหนึ่งคือสลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมน้ำส้มสายชู ของว่างทำที่บ้านอย่างรวดเร็วและออกมาน่ารับประทานและกรอบมาก จานนี้ประกอบด้วยผักสด จึงดีต่อสุขภาพทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สลัดเบา ๆ เตรียมจากกะหล่ำปลีแดงและผักอื่น ๆ กับข้าวปรุงรสด้วยโต๊ะธรรมดาหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 หัว;
• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• ส้อมกะหล่ำปลีแดง – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผักถูกตัดเป็นเส้น ทุกอย่างถูกวางไว้ในภาชนะทรงลึก
2. จากนั้นกะหล่ำปลีหัวบีทแครอทและหัวหอมจะเค็มพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู
3. เพิ่มผักสับลงในกับข้าวผสมและเสิร์ฟ (แนบรูปภาพ)
4. สลัดกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกประเภท

จากกะหล่ำปลีหนุ่ม

สูตรดั้งเดิมต่อไปนี้เข้ากันได้ดีกับเมนูวันหยุดหรืออาหารประจำวัน สลัดกะหล่ำปลีอาหารฤดูใบไม้ผลิสำหรับการลดน้ำหนักทำได้เร็วมากการสร้างไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารเป็นพิเศษ องค์ประกอบของจานอาจเรียกได้ว่าผิดปกติเพราะผักหลักเสริมด้วยผลไม้แห้งผลเบอร์รี่และส้ม สิ่งที่เหลืออยู่คือการซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและเริ่มทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาวอ่อน - 1 ส้อม;
• แครอท – 4 ชิ้น;
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง – 100 กรัม;
• เชอร์รี่แห้ง – 30 กรัม;
• แครนเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชาเขียวกับดอกมะลิ – 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ชาจะถูกชง แช่ไว้ 5 นาที แล้วกรอง เครื่องดื่มเทลงบนเชอร์รี่และแอปริคอตแห้ง (ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง)
2. เชอร์รี่เป็นหลุม แอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้น
3. ผิวของส้มจะถูกเอาออกโดยใช้เครื่องขูดและผสมกับน้ำผึ้ง น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากเยื่อกระดาษ
4. แครนเบอร์รี่บดผ่านตะแกรง (หรือบดในเครื่องปั่น) และผสมกับน้ำส้ม
5. แครอทหั่นเป็นเส้นเทส่วนผสมแครนเบอร์รี่ส้มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
6. กะหล่ำปลีสับเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
7. กับข้าวปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและผิวส้ม

ด้วยแตงกวา

สูตรอาหารฤดูร้อนแบบดั้งเดิมสำหรับของว่างที่อุดมด้วยวิตามินคือสลัดกะหล่ำปลีสดและแตงกวา มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย มีกลิ่นหอมมาก และง่ายต่อร่างกาย ควรกินสลัดผักที่ปรุงสดใหม่หลังจากผ่านไปหนึ่งวันมันจะไม่อร่อยและกรุบกรอบอีกต่อไป คุณควรใช้น้ำมันดอกทานตะวันผสมกับน้ำมะนาวเป็นน้ำสลัด ส่วนผสมขั้นต่ำจะช่วยให้ได้รับรสชาติสูงสุด

วัตถุดิบ:

• ผักขาวอ่อน – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่ขัดสี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ลิตร.;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง);
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ส่วนประกอบหลักสับเป็นเส้นโดยใช้มีดคม
2. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยมือเบา ๆ จนกระทั่งน้ำออกมา
3. หัวหอมและแตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงแล้วรวมกับผักสีขาว
4. ผลิตภัณฑ์เทน้ำมะนาวน้ำมันและผสม
5. จานตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สำหรับฤดูหนาวนั้น

ในช่วงฤดูหนาวจะไม่มีใครปฏิเสธที่จะเพลิดเพลินกับเครื่องเคียงที่กรอบและอร่อย ผักรสเผ็ดมักปรุงในสไตล์เกาหลี วิธีการของจีนก็เป็นที่นิยมเช่นกัน คุณสามารถทำสลัดกะหล่ำปลีฤดูหนาวโดยใช้สูตรง่ายๆ กะหล่ำปลีแดงในขวดดูสดใสน่าดึงดูดและน่ารับประทาน เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด เช่น แอปเปิ้ล การเตรียมฤดูหนาวจะได้กรอบมีรสชาติและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง – 700 กรัม;
• แอปเปิ้ลเขียว – 120 กรัม;
• หัวหอม – 2 หัว;
• รากมะรุม – 10 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน, กานพลู, พริกไทย - อย่างละ 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์หลักสับละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ
2. แอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น
3. รากมะรุมถูกบดโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
4. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง
5. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน กะหล่ำปลีเค็มเคี่ยวเล็กน้อยด้วยไฟอ่อน
6. ใส่แอปเปิ้ล มะรุม หัวหอม และเครื่องเทศลงไป นำจานไปต้ม
7. หลังจากนั้นให้นำผักออกจากเตาผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วใส่ในขวดแก้ว
8. ชิ้นงานจะถูกฆ่าเชื้อภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40 นาที ที่อุณหภูมิ 100°C
9. ภาชนะที่มีขนมถูกม้วนขึ้น เย็นกลับหัว
10. สลัดหน้าหนาวรสเผ็ดตามภาพในนิตยสารการทำอาหารพร้อมแล้ว

ด้วยพริกหยวก

มีของว่างหลายประเภทที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รักษารูปร่างให้สวยงามและโทนสีโดยรวม ตัวอย่างเช่นสลัดกะหล่ำปลีสดกับพริกหยวกจะเป็น "การรักษา" ที่ดีจากการขาดวิตามินในฤดูหนาว จานนี้ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยและมีเวลาว่างน้อยมาก ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องเคียงที่ฉ่ำ กรอบ รสชาติเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ผักขาว – 400 กรัม;
• มะเขือเทศสด – 200 กรัม;
• พริกหยวก – 200 กรัม;
• มัสตาร์ดโต๊ะ – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา;
• เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีสับละเอียด ปอกเปลือกมะเขือเทศออกแล้วหั่นเป็นวงกลม
2. พริกหยวกถูกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นวง
3. ส่วนประกอบต่างๆ รวมอยู่ในภาชนะเดียว
4. สลัดประกอบด้วยเกลือ น้ำมันพืช มัสตาร์ด น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน
5. จานตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

จากผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์หลัก - กะหล่ำปลี 1 หัว;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - อย่างละหนึ่งพวง;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ส่วนประกอบหลักถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. แตงกวาและมะเขือเทศสับเป็นครึ่งวงกลม
3. หัวหอมและผักชีฝรั่งสับละเอียด
4. ผลิตภัณฑ์ต้องปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน
5. สลัดผักกาดขาวสดพร้อมแล้ว

พร้อมไส้กรอก

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์และเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อย ๆ สลัดกะหล่ำปลีกับไส้กรอกก็เป็นตัวเลือกที่ดีมาก อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นเตรียมง่ายมาก กระบวนการนี้จะใช้เวลา 10-15 นาที จานนี้ผสมผสานความชุ่มฉ่ำของกะหล่ำปลีจีน ความเข้มข้นของไส้กรอก ถั่ว และน้ำสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการของมายองเนสและกระเทียม แขกจะได้เพลิดเพลินกับขนมที่ไม่ธรรมดานี้และจะจดจำมันไปอีกนาน

วัตถุดิบ:

• ผักประเภทปักกิ่ง - 1 ส้อม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 200 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน (เช่น เสิร์ฟ) – 200 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์หลักถูกตัดเป็นเส้นหรือฉีกเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือ
2. ไส้กรอกถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ไข่ต้มเป็นก้อน ผักใบเขียวสลายอย่างประณีต
3. ส่วนผสมจะถูกเทลงในชามสลัดและเพิ่มถั่วลงไป
4. ซอสทำจากกระเทียมกับมายองเนสสลัดใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน

กับแอปเปิ้ล

ของว่างที่ไม่ธรรมดาอีกอย่างคือกะหล่ำปลีและสลัดแอปเปิ้ล ในการเตรียมของว่างที่ผิดปกติจะใช้ผักสีแดง, แอปเปิ้ล, ถั่ว, ชีสแข็งและน้ำผึ้ง ส่วนประกอบทั้งหมดของอาหารผสมผสานกันอย่างนุ่มนวลและกลมกลืน ทำให้เกิดรสชาติที่พิเศษ ขอแนะนำให้ทิ้งสลัดกะหล่ำปลีเปรี้ยวหวานไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที

วัตถุดิบ:

• ผักกะหล่ำปลีแดง – 450 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย – 2 ก้าน;
• ชีส – 100 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ถั่วชนิดต่างๆ – 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้งเหลว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้ม (ธรรมชาติ) – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นละเอียด ผักสับเค็มแล้วใช้มือกดเล็กน้อย
2. แครอทขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ, แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. คื่นฉ่ายล้างเส้นใยแข็งและสับละเอียด
4. ผสมผักและผลไม้แล้วใส่ลงในชามลึก
5. ทำน้ำสลัด: คุณต้องผสมน้ำผึ้งน้ำส้มและเนยเข้าด้วยกัน
6. สลัดเทน้ำดองใส่เกลือและพริกไทย ต้องผสมมวล
7. ภาชนะที่มีของว่างปิดด้วยจานรองแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
8. ชีสถูกตัดเป็นก้อนมีดสับถั่ว ส่วนผสมจะถูกเพิ่มลงในเครื่องเคียงที่มีรสเผ็ด

ด้วยข้าวโพด

สลัดกะหล่ำปลีสดและข้าวโพดที่อร่อยและชุ่มฉ่ำเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับเกือบทุกจานโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ จะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการทำของว่างนี้ การกินผักสีขาว แครอท ข้าวโพด และน้ำสลัดรสอร่อยแบบง่ายๆ เบาๆ จะช่วยกระจายการรับประทานอาหารที่น่าเบื่อในแต่ละวันได้สำเร็จ ควรลองใช้สูตรสลัดกะหล่ำปลีสักครั้งเพื่อใช้หลายๆ ครั้งในภายหลัง

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ส้อมกะหล่ำปลีขาว – 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์หลักหั่นบางๆ โรยเกลือ แล้วใช้มือกดเบาๆ
2. แครอทสับบนเครื่องขูดและรวมกับกะหล่ำปลี
3. ของเหลวถูกระบายออกจากข้าวโพดและเติมส่วนผสมลงในผัก
4. น้ำสลัดที่คุณต้องการคือ: น้ำมะนาว + น้ำมัน + กระเทียมสับ + พริกไทยดำ
5. เพิ่มน้ำดองลงในอาหารเรียกน้ำย่อยผสมทุกอย่างให้เข้ากันโรยหน้าด้วยสมุนไพร - และจานก็พร้อม

สลัดกะหล่ำปลีแสนอร่อย - ความลับในการทำอาหาร

ก่อนที่จะเตรียมสลัดกะหล่ำปลีคุณต้องทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของการสร้างกับข้าว มีเคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆ หลายประการสำหรับของว่างที่สมบูรณ์แบบ:

1. ยิ่งคุณหั่นกะหล่ำปลีบางลง อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น
2. ขอแนะนำให้บดผักด้วยเกลือเสมอ แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สลัดแห้งเกินไปเช่น "ผ้าขี้ริ้ว"
3. สลัดกะหล่ำปลีสดควรปรุงรสด้วยน้ำมะนาว โต๊ะ หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย จานจะได้รสเปรี้ยวผิดปกติ

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

สลัดผักกาดขาว.สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ใส่หัวหอมและเกลือสับละเอียด ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยน้ำสลัด

ผักกาดขาว– 400 กรัม หัวหอม – 60 กรัม น้ำตาล – 10 กรัม น้ำส้มสายชู – 20 กรัม น้ำสลัด-เกลือ 100 กรัม– เพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีขาวกับมายองเนส- สับกะหล่ำปลีใส่เกลือแล้วถูด้วยมือจนน้ำปรากฏใส่หัวหอมสับมายองเนสเกลือและพริกไทยป่น วางในกองในชามแล้วราดมายองเนส

ผักกาดขาว – 500 กรัม, หัวหอม– 100 กรัม มายองเนส – 200 กรัม พริกไทยป่น เกลือ– รสชาติ.

สลัดผักกาดขาวกับเนื้อสับกะหล่ำปลีขาวใส่ในชามใส่เกลือเติมน้ำส้มสายชูและตั้งไฟคนอย่างต่อเนื่อง นำกะหล่ำปลีออกจากเตาจนสุกครึ่ง เย็น และเติมน้ำมันพืช

เนื้อต้ม, มันฝรั่งต้ม, แอปเปิ้ลสด, หั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ, ใส่ถั่วลันเตา, เกลือ, เครื่องเทศ, ผสมกับกะหล่ำปลีและปรุงรสด้วยมายองเนส วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในชามสลัด ตกแต่งด้วยเชอร์รี่กระป๋องและสมุนไพร

เนื้อวัว– 175 กรัม กะหล่ำปลีขาว – 125 กรัม มันฝรั่ง– 50 กรัม ถั่วเขียวกระป๋อง– 75 กรัม มายองเนส– 700 กรัม แอปเปิ้ลสด – 25 กรัม เชอร์รี่กระป๋อง – 50 กรัม ผักใบเขียว– 15 กรัม ไข่– 100 กรัม เกลือ เครื่องเทศ– เพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีกับไส้กรอกสับกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้อย่างประณีต หั่นไส้กรอกเป็นก้อนบาง ๆ ผสมผลิตภัณฑ์เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพร

ผักกาดขาว– 500 กรัม, ไส้กรอกต้ม – 200 กรัม, มายองเนส – 100 กรัม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยป่น– เพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีสดกับแตงกวาสดตัดกะหล่ำปลีและแตงกวาเป็นเส้นใส่ซอสน้ำมันพืชและมัสตาร์ดที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในชามสลัด โรยด้วยผักชีลาวสับ

ผักกาดขาวสด– 300 กรัม แตงกวา– 150 กรัม, ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม, ซอสน้ำมันพืช– 50 กรัม มัสตาร์ด– เพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีกับหัวไชเท้าตัดหัวกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งตัดก้านออกแล้วสับเป็นเส้นขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นวง รวมผักใส่เกลือครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนสผสมให้เข้ากันโรยด้วยสมุนไพรสับ

กะหล่ำปลีสด– 300 กรัม หัวไชเท้า– 100 กรัม หัวหอม– 50 กรัม ครีมเปรี้ยว– 50 กรัม มายองเนส-45 กรัม ผักใบเขียว เกลือ– เพื่อลิ้มรส

สลัดผักกาดขาวกับหัวไชเท้า- สับกะหล่ำปลีถูด้วยมือหรือตั้งไฟจนสุกครึ่ง สับหัวหอมและแตงกวาสดที่ไม่ได้ปอกเปลือก ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอส kefir แล้วใส่ในจานที่เตรียมไว้ ประดับด้วยหัวไชเท้าและสมุนไพรสับ

ผักกาดขาว– หัวไชเท้า 250 กรัม– 100 กรัม แตงกวา– 75 กรัม หัวหอม – 50ก, ผักใบเขียว– 30 กรัม ซอส kefir– 150 กรัม เกลือ– เพื่อลิ้มรส

สลัดผักกาดขาวกับเห็ดสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วถูด้วยเกลือหั่นมันฝรั่งต้มเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวงสับกระเทียมหนึ่งกลีบ หั่นเห็ดเค็ม (เห็ดนม, เห็ดนม, หมวกนมหญ้าฝรั่น) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ในจานที่เตรียมไว้

กะหล่ำปลีขาว – 400 กรัม, มันฝรั่ง – 200 กรัม, หัวหอม – 50 กรัม, กระเทียม– 1 กานพลูเห็ด– 50 กรัม น้ำมันพืช - 50 กรัม เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีกับผักสับกะหล่ำปลี, ขูดหัวไชเท้าที่เตรียมไว้, แครอท, หัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ, สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วบดด้วยเกลือ จากนั้นผสมผักทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟ ให้วางสลัดลงในชามสลัดและตกแต่งด้วยหัวไชเท้า แครอท และหัวบีท

ผักกาดขาว– หัวไชเท้า 300 กรัม – 50 กรัม, หัวบีท– 100 กรัม แครอท– 50 กรัม, กระเทียม – 2 กลีบ, มายองเนส– 150 กรัม เกลือ– เพื่อลิ้มรส

สลัดผักกาดขาว มะเขือเทศ และแครอทสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในกระทะใส่เกลือน้ำส้มสายชูตั้งไฟคนอย่างต่อเนื่องจนสุกครึ่งกรองน้ำใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงน้ำมันพืชน้ำตาลแครอทขูดผสมทุกอย่างให้เข้ากันวาง ในชามสลัดในรูปแบบของสไลด์โรยหน้าด้วยหัวหอมสับละเอียด

กะหล่ำปลี– 40 กรัม มะเขือเทศสด– 200 กรัม แครอท– 120 กรัม เกลือ– เพื่อลิ้มรส

ผักกาดขาวและสลัดแอปเปิ้ลสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วบดด้วยเกลือบีบน้ำออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้นโรยด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อไม่ให้เข้มขึ้นและผสมกับกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวน้ำตาลใส่ในชามที่เตรียมไว้ตกแต่งด้วย สมุนไพร

กะหล่ำปลี - 300 กรัม, แอปเปิ้ล - 300 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 70 กรัม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

สลัดผักกาดขาวกับพริกแดงสับกะหล่ำปลีและตั้งไฟจนนิ่มเล็กน้อย หั่นพริก หัวหอม และแอปเปิ้ลที่ไม่ได้ปอกเปลือกเป็นชิ้นหรือเส้นบางๆ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันพืช แล้วใส่ลงในจานที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยใบไม้สีเขียว

กะหล่ำปลี – 250 กรัม พริกแดงหวาน– 50 กรัม, หัวหอม – 60 กรัม, แอปเปิ้ล– 80 กรัม, ซอสน้ำมันพืช – 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ– เพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีกับคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ลตัดกะหล่ำปลี, แครอท, รากผักชีฝรั่งและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้เป็นเส้น ขอแนะนำให้แช่รากผักชีฝรั่งในน้ำเย็นก่อนเพื่อให้ได้รับความสด สับหัวหอมสีเขียวถูกะหล่ำปลีด้วยเกลือแล้วผสมกับผักและแอปเปิ้ลที่สับทันที เกลือสลัดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและประดับด้วยสมุนไพร

ผักกาดขาว – 300 กรัม, แครอท– 120 กรัม คื่นฉ่าย– 60 กรัม แอปเปิ้ล– 60 กรัม ต้นหอม– 40 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

โคลสลอว์กับ แอปเปิ้ลและมะนาวกะหล่ำปลีแตงกวาแครอทที่เตรียมไว้หั่นเป็นเส้นรากผักชีฝรั่งหรือหัวไชเท้าหัวหอมสีเขียวและกระเทียมสับละเอียด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วเทน้ำมะนาวใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ เกลือน้ำตาลพริกไทยครีมเปรี้ยวมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟ ให้วางสลัดลงในกองและตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลและแตงกวาเป็นชิ้น

ผักกาดขาว– 350 กรัม, แตงกวา – 100 กรัม, คื่นฉ่าย -30 กรัมหรือ 50 กรัม, หัวไชเท้า, หัวหอม – 35 กรัม, แอปเปิ้ล– 70 กรัม กระเทียม– 2 กานพลูมายองเนส– 40 กรัม ครีมเปรี้ยว– 35 กรัม มะนาว– 30 กรัม เกลือ,น้ำตาลพริกไทย– เพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีขาวกับส้มและแอปเปิ้ลสับกะหล่ำปลีถูด้วยมือหรือตั้งไฟจนสุกครึ่ง โรยด้วยน้ำมะนาว เก็บในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใส่ชิ้นส้มและแอปเปิ้ลขูด ปรุงรสด้วยซอสมายองเนส ใส่ในชามที่เตรียมไว้

ผักกาดขาว– 250 กรัม มะนาว – 50 กรัม ส้ม– 150 กรัม แอปเปิ้ล– 50 ก. ซอสมายองเนส– 30 กรัม เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดผักกาดขาวกับผลไม้ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นผสมกับเกลือและน้ำตาลถูด้วยมือจนน้ำปรากฏขึ้น บีบน้ำออก ใส่แครอทขูด แอปเปิ้ล ลูกเกดล้าง พลัม หัวหอมสับ ปรุงรสด้วยมายองเนสและเคเฟอร์ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัด โรยด้วยต้นหอมสับละเอียด

กะหล่ำปลี – 300 กรัม, แครอท – 50 กรัม, แอปเปิ้ล-100 กรัม ลูกพลัม-50 กรัม ลูกเกด– 25 กรัม ต้นหอม– 10 กรัม, มายองเนส - 40 กรัม, kefir - 30 กรัม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีขาวกับแครอทและเชอร์รี่สับกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยเกลือจนน้ำออกมา เพิ่มแตงกวาหั่นเป็นเส้นเชอร์รี่หลุมและแครอทสับบนเครื่องขูดหยาบผสมมวลปรุงรสด้วยเกลือมายองเนสแล้ววางในกองในชามสลัด เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยเชอร์รี่และแอปเปิ้ลฝาน

ผักกาดขาว– 300 กรัม แครอท– เชอร์รี่สดหรือแอปเปิ้ล 75 กรัม– /50 กรัมแตงกวาสด-50 กรัม มายองเนส– เกลือ 100 กรัม– เพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีกับมะนาวตัดกะหล่ำปลีพริกหวานและแครอทที่เตรียมไว้เป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวอย่างละเอียดผสมทุกอย่างใส่ถั่วลันเตาและน้ำตาล ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยผิวมะนาวสับละเอียด

ผักกาดขาว– 300 กรัม แครอท– 80 กรัม, ต้นหอม – 80 กรัม, พริกหวาน – 120 กรัม, ถั่วกระป๋อง – 65 กรัม, มะนาว – 70 กรัม, น้ำตาล – 20 กรัม, ครีมเปรี้ยว– 150 กรัม เกลือ– เพื่อลิ้มรส

ผักกาดขาวและสลัดลูกพรุนหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นโรยด้วยน้ำตาลถูด้วยมือจนน้ำปรากฏขึ้นบีบออก นำเมล็ดออกจากลูกพรุนที่แช่น้ำแล้วหั่นเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องเทศกรดซิตริกเจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วใส่ในจานที่เตรียมไว้ ประดับด้วยลูกพรุนทั้งหมด

ผักกาดขาว– 400 กรัม ลูกพรุน– 700 กรัม แครอท– 50 กรัม กรดซิตริก น้ำตาล– เพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีดองสับกะหล่ำปลีดอง ใส่แครอทขูดและขึ้นฉ่าย เทซอสน้ำมันพืชลงไปผัด ใส่ในชามสลัด โรยด้วยพาร์สลีย์สับละเอียด

กะหล่ำปลีดอง– 300 กรัม, แครอท – 80 กรัม, คื่นฉ่าย– 80 กรัม ซอส – 100 กรัม สมุนไพร เกลือ– เพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีดองกับเห็ดล้างกะหล่ำปลี (ถ้าเปรี้ยว) สับผสมกับหัวหอมสับน้ำตาลและเห็ดสับปรุงรสด้วยน้ำมันพืชวางในชามสลัดบนใบผักกาดเขียวแล้วโรยด้วยผักชีลาว

กะหล่ำปลีดอง– 270 ก. ต้นหอม– 25 กรัม หัวหอม– 45 กรัม เห็ดหูหนูขาวหมักหรือหมวกนมแซฟฟรอน– 60 กรัม สลัดผักสด– 95 กรัม น้ำมันพืช– 20 กรัม น้ำตาล ผักชีฝรั่ง– เพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ล แครอท และหัวบีท- บีบหรือล้างกะหล่ำปลีดอง (ถ้ามีรสเปรี้ยว) สับใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ หัวบีท แครอท ปรุงรสด้วยน้ำตาล แล้วใส่ในชามที่เตรียมไว้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชได้

กะหล่ำปลีดอง– 200 กรัม แครอท– 80 กรัม หัวบีท-80 กรัม แอปเปิ้ลเปรี้ยว– 100 กรัมน้ำมันพืช– 70

สลัดกะหล่ำปลีดองสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในกระทะเทน้ำส้มสายชูใส่เกลือแล้วคนให้เข้ากันให้ความร้อนจนรสชาติของกะหล่ำปลีดิบหายไปและน้ำคั้นออกมา กะหล่ำปลีควรมีอาการเคี้ยวเล็กน้อยเมื่อเคี้ยว จากนั้นทำให้กะหล่ำปลีเย็นลงอย่างรวดเร็ว ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ และน้ำตาล วางในชามสลัดแล้วคนให้เข้ากัน

ผักกาดขาว– 600 กรัม น้ำส้มสายชู-50 กรัม น้ำตาล– 25 กรัมน้ำมันพืช– 25 กรัม เกลือ– เพื่อลิ้มรส

สลัดผักกาดขาวตุ๋นตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ผัดหัวหอมสับละเอียด (หรือกระเทียมหอม) ในน้ำมันพืช ใส่กะหล่ำปลีสับ คื่นฉ่ายขูด และผักชีฝรั่ง เคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่แอปเปิ้ลฝาน มะเขือเทศบด (หรือมะเขือเทศสดฝาน) ยี่หร่าบด เกลือ น้ำตาล และเคี่ยวจนนุ่ม เสิร์ฟในชามสลัด

กะหล่ำปลีสด– คื่นฉ่าย 400 กรัม – 30 กรัม ผักชีฝรั่ง– 20 กรัม แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 100 กรัม หัวหอม – 50 กรัม น้ำมันพืช – 60 กรัม มะเขือเทศบด– 25 กรัม เกลือ น้ำตาล ยี่หร่า– เพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำบรัสเซลส์สับกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ ขูดหัวหอม สับหัวหอมสีเขียว หั่นพริกแดงและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมผัก โรยด้วยน้ำมะนาว แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และพริกไทย วางส่วนสลัดไว้บนใบผักกาดหอม โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือใบผักชีฝรั่ง

บรัสเซลส์ถั่วงอก– 300 กรัม หัวหอม– 50 กรัม ต้นหอม– 100 กรัม, พริกแดง – 40 กรัม, มะเขือเทศ– 100 กรัม มะนาว– 70 กรัม, มายองเนส - 100 กรัม หรือน้ำมันพืช, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย– เพื่อลิ้มรส

สลัดโคห์ลราบีขูดกะหล่ำปลี kohlrabi ที่ปอกเปลือกแล้วสับหัวหอมปรุงรสด้วยน้ำตาลเกลือน้ำเปรี้ยวแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช

โคห์ลราบี– 700 กรัม หัวหอม– 150 กรัม น้ำเปรี้ยว – 15 กรัม ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช– 30 ฉัน เกลือ น้ำตาล– เพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีซาวอยสับกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้อย่างประณีตบดด้วยช้อนไม้ใส่หัวหอมสับหรือกระเทียมขูด, มะรุมขูด, แอปเปิ้ลหรือน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันพืช

กะหล่ำปลีซาวอย – 300 กรัม, หัวหอม – 50 กรัม หรือกระเทียม– 2 ชิ้นแอปเปิ้ล– 100 กรัมหรือมะนาว– 70 กรัม มะรุม– 30 กรัม ซอสน้ำมันพืช– 100 ก.

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับมายองเนสตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นใส่เกลือโรยด้วยน้ำส้มสายชูและขูดเบา ๆ ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมให้ละเอียด รวมกะหล่ำปลี แอปเปิ้ล และหัวหอม ใส่มายองเนส ใส่ในชามสลัด

กะหล่ำปลีแดง– 300 กรัม แอปเปิ้ล– 60 กรัม ต้นหอม– 30 กรัม มายองเนส– 60 กรัม เกลือ น้ำส้มสายชู– เพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีแดงหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเติมเกลือเล็กน้อยถูด้วยมือแล้วบีบน้ำที่ได้ออกมา ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้นหรือเสียดสีบนเครื่องขูดผักขนาดใหญ่ สับหัวหอม เทซอสครีมเปรี้ยวทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัด

กะหล่ำปลีแดง– 300 กรัม แอปเปิ้ล– 100 กรัม หัวหอม– 100 กรัมซอสครีมเปรี้ยว– เกลือ 100 กรัม– เพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับผลไม้วางกองกะหล่ำปลีแดงลวกที่หั่นเป็นเส้นไว้ตรงกลางชามสลัดบนใบผักกาดเขียว วางแอปเปิ้ลและองุ่นเป็นช่อแยกกันรอบๆ กะหล่ำปลี วางชิ้นแตงโมไว้ระหว่างช่อดอกไม้ เมื่อออกไปให้ราดน้ำสลัด

กะหล่ำปลีแดง– 300 กรัม องุ่น– 150 กรัม แอปเปิ้ล – 150 กรัม แตงโม – 150 กรัม สลัดผักสด – 35 กรัม น้ำส้มสายชู– 25 กรัม น้ำตาล– 20 กรัมน้ำมันพืช– 15 กรัม รีฟิล– เกลือ 150 กรัม - เพื่อลิ้มรส

สลัดดอกกะหล่ำแยกดอกกะหล่ำต้มออกเป็นช่อดอกเทน้ำมันพืชผสมกับน้ำส้มสายชูน้ำตาลพริกไทยป่นและเกลือโรยด้วยไข่ต้มสับและหัวหอมสับละเอียด

กะหล่ำดอก – 500 กรัม, ต้นหอม– 30 กรัม ไข่– 50 กรัม น้ำตาล– 15 กรัมน้ำมันพืช– 20 กรัม, น้ำส้มสายชู 3% - 25 กรัม, พริกไทยป่น - 0.1 กรัม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สลัดดอกกะหล่ำร้อนแยกดอกกะหล่ำออกเป็นชิ้นๆ ต้มในน้ำเค็มกับนมเล็กน้อย แล้วตักใส่จาน เทซอสลงบนกะหล่ำปลีร้อนๆ เพื่อให้ชุ่มอย่างทั่วถึง โรยด้วยสมุนไพรสับและคื่นฉ่ายขูด

ดอกกะหล่ำ – 600 กรัม, นม – 75 กรัม, ซอสน้ำมันพืช – 75 กรัม, คื่นฉ่ายขูด– 25 กรัม เกลือ– เพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับถั่วหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ลวก (จุ่มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที) สะเด็ดน้ำในกระชอนและเย็น เพิ่มถั่วต้มและเย็น, แอปเปิ้ลขูดหยาบ, ต้นหอมสับละเอียด, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในชามสลัด

กะหล่ำปลีแดง– 320 กรัม, ถั่ว – 80 กรัม, แอปเปิ้ล – 50 กรัม, หัวหอมสีเขียว– 50 กรัม น้ำมันพืช – 80 กรัม น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล– เพื่อลิ้มรส

สลัดดอกกะหล่ำ มะเขือเทศ และสมุนไพรต้มดอกกะหล่ำที่เตรียมไว้ในน้ำเค็มจนนิ่ม (แต่ไม่หย่อนยาน) แช่เย็นในน้ำซุปโดยตรงแล้วแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หั่นผักกาดหอม หัวหอม ถั่วเขียว หรือถั่วลันเตาเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยไม้พาย ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำสลัด ใส่กองในชามสลัด โรยหน้าด้วยผักและสมุนไพรที่เป็นส่วนหนึ่งของสลัด สลัดสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ดอกกะหล่ำ – 200 กรัม, มะเขือเทศ – 150 กรัม, ถั่วลันเตาพร้อมไม้พายหรือถั่วฝักยาว– 80 กรัม สลัดผักสด-30 กรัม น้ำสลัด– 35 กรัม ผักชีฝรั่ง– 15 กรัม, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สลัดดอกกะหล่ำ “อร่อย” พร้อมผักต้มดอกกะหล่ำ หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วเขียว และถั่วลันเตาที่เตรียมไว้แยกกันจนนุ่ม เย็น และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นแตงกวาและมะเขือเทศสดเป็นชิ้นบาง ๆ สับสลัดผักสดรวมกับผักที่เหลือแล้วผสม หลังจากนั้นให้เกลือเนื้อหาเทน้ำสลัดใส่ในชามสลัดกองแล้วโรยหน้าด้วยผักและสมุนไพร

ดอกกะหล่ำ – 300 กรัม, มะเขือเทศ– 700 กรัมหน่อไม้ฝรั่ง-80g, ถั่วเขียว – 100g, ถั่วเขียว– 700 กรัม แตงกวาสด – 100 กรัม สลัดผักสด – 30 กรัม ผักชีฝรั่ง– 15 กรัม, น้ำสลัด -100 กรัม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สลัดดอกกะหล่ำผักและผลไม้แบ่งดอกกะหล่ำที่เตรียมไว้ออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ต้มในน้ำเค็มแล้วแช่เย็นในน้ำซุป หั่นแอปเปิ้ล มะเขือเทศ แตงกวาเป็นชิ้นบางๆ ใบผักกาดหอมเป็นชิ้นๆ ผสมทั้งหมดนี้กับดอกกะหล่ำต้ม องุ่น เกลือ แล้วเทลงบนน้ำสลัดหรือมายองเนส วางสลัดลงในกองในชามสลัดแล้วตกแต่ง เพื่อรักษาสีขาว รสชาติที่ถูกใจ และดอกกะหล่ำกรุบกรอบ แนะนำให้แช่ในน้ำเย็นที่มีความเป็นกรดเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ดอกกะหล่ำ – 300 กรัม สลัดผักสด– 100 กรัม มะเขือเทศ-แตงกวาสด 100 กรัม– 700 ก. แอปเปิ้ล-100กรัม องุ่น– 100 กรัม มายองเนสหรือน้ำสลัด-เกลือ 100 กรัม - เพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 0.5 กก.
• แตงกวาสด - 0.2 กก.
• หัวหอม - 0.1 กก.
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ.

มายองเนสในสลัด

การมีความปรารถนาจะทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานต่างๆ ได้ด้วยวัตถุดิบที่มีอยู่ในมือในจำนวนจำกัด ภารกิจหลักคือสลัดของคุณควรมีสุขภาพดีและมีประสิทธิภาพ สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่เพื่อสนองความรู้สึกหิวเท่านั้น แต่ยังต้องทำให้ขั้นตอนการรับประทานอาหารน่าพึงพอใจ สวยงาม และดีต่อสุขภาพมากที่สุด

เนื่องจากสลัดกะหล่ำปลีกับมายองเนสมีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์ทั้งหมดจึงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ประชาชนทุกประเภทแม้แต่ผู้ที่ทานอาหารก็ตาม

กะหล่ำปลีหลากหลายชนิดช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกส่วนผสมหลักได้อย่างรวดเร็ว วันนี้มีหลายพันธุ์บนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต สูตรอาหารที่มีให้เลือกมากมายยังช่วยในการเตรียมอาหารจานดั้งเดิมอีกด้วย

ควรพิจารณาว่าตัวอย่างเช่นสลัดกะหล่ำปลีจีนจะบริโภคได้ดีที่สุดโดยไม่ใช้มายองเนส น้ำมันและซอสแบบเบาเหมาะกว่าสำหรับการตกแต่งผลิตภัณฑ์

มายองเนสเป็นซอสสากลที่เข้าได้กับทุกอย่าง ทั้งสลัด อาหารจานเนื้อและปลา บางคนใช้มายองเนสในอาหารจานแรก

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเตรียมน้ำสลัดที่บ้านเพราะของที่ขายในร้านค้านั้นด้อยกว่าทุกประการ ในสูตรเราได้ยกตัวอย่างวิธีเตรียมมายองเนสอย่างง่ายและรวดเร็วก่อนเสิร์ฟ

ผักประเภทใดที่จะใช้สำหรับสลัดกะหล่ำปลี แครอท และมายองเนสนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ กะหล่ำดอก กะหล่ำปลีปักกิ่ง รวมถึงผักกาดขาวและกะหล่ำปลีทะเลได้รับความนิยมอยู่แล้ว

ตัวอย่างเช่นสลัดกะหล่ำปลีแดงและมายองเนสเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นและจะเข้ากับเมนูอาหารกลางวัน เตรียมง่ายและเข้ากันได้ดีกับกับข้าวทุกชนิด

หากคุณเริ่มทดลอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตามสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารต่างๆ ด้วยผักสดทุกวัน ผสมกะหล่ำปลี กระเทียม หัวบีท ใส่มายองเนสเล็กน้อย สลัดก็พร้อม สลัดกะหล่ำปลีกับข้าวโพดและไข่ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสสูตรอ่อนโยนเข้ากันได้ดี อาหารทะเลใด ๆ ก็เหมาะเป็นส่วนผสม

โดยรวมแล้ว สลัดกะหล่ำปลีกับมายองเนสให้ความรู้สึกเหมือนผืนผ้าใบที่ศิลปินทุกคนสามารถสร้างสรรค์ผลงานของตัวเองได้ ความคิดที่ยอดเยี่ยมของคุณกำลังรอที่จะถูกนำไปใช้ และตอนนี้ก็ถึงเวลาทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำสลัดขั้นพื้นฐานแล้ว

การตระเตรียม

แตงกวาถูกตัดก่อน ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้ากระดาษแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ

เพียงปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

กะหล่ำปลียังต้องล้างและนำออกจากชั้นบนสุดของใบ สับส่วนที่เหลือแล้วใช้มือนวดเบา ๆ ในภาชนะเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา

ลงในส่วนผสมหลักเพิ่มแตงกวาและแครอทที่เตรียมไว้รวมทั้งหัวหอมสับ

เพิ่มเครื่องเทศลงในสลัดตามรสนิยมของคุณ: เกลือ, พริกไทยดำ ถึงเวลาเติมพลังแล้ว ควรใช้มายองเนสแบบโฮมเมดเพื่อทำให้จานอิ่มด้วยสารอาหารในปริมาณสูงสุด

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับมายองเนสควรอยู่ที่อุณหภูมิเดียวกัน: อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นในตู้เย็น ไข่แดง 2 ฟอง ยิ่งสว่างยิ่งดี ตีในชามจนเนียน ผัด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรืออะไรก็ได้ที่คุณมีในครัว รวมถึงเกลือบนปลายช้อนชา

ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นโดยเติมน้ำมันพืชทีละน้อย ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเป็นมวลที่ได้และเพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดดิจอง. ซอสพร้อมแล้วและคุณสามารถปรุงรสกะหล่ำปลีและสลัดแครอทด้วยมายองเนสได้อย่างปลอดภัย สามารถเพิ่มกระเทียมลงในสลัดได้สำหรับผู้ที่ชอบความเผ็ดเล็กน้อย

การตกแต่งและการนำเสนอ

การเสิร์ฟสลัดเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดในการเตรียมโต๊ะสำหรับวันหยุดหรือทุกวัน ท้ายที่สุดแล้วจานจะมีลักษณะอย่างไรไม่มีใครพูดถึงคนที่เตรียมมัน ดังนั้นการตกแต่งและการนำเสนอสลัดที่ดูเรียบง่ายจึงควรได้รับความสนใจเพียงพอ

การรวมกันของผลิตภัณฑ์ไม่ควรอยู่ที่ระดับรสชาติและกลิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภายนอกด้วย การใช้กะหล่ำปลีสีน้ำเงินสลัดมายองเนสของคุณจะดูมีสไตล์และสดใสมากดึงดูดความสนใจของแขกทุกคน ในเวลาเดียวกันสลัดกะหล่ำปลีและไข่ที่ปรุงรสด้วยมายองเนสจะดูมีความยับยั้งชั่งใจและพูดน้อยมากขึ้น

สร้างการผสมผสานที่กลมกลืนกันบนจานของผู้เข้าร่วมแต่ละคนในงานเลี้ยง แล้วคุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้! มีความสุขในการทำอาหาร!

สลัดผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์- อาหารเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงอาหารมังสวิรัติหรือของว่างที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนเสริมที่ดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์อีกด้วย อร่อย สลัดกะหล่ำปลีสดกับมายองเนสก็ไม่มีข้อยกเว้น กะหล่ำปลีมีวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็กจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งจำเป็นมากสำหรับชีวิตมนุษย์ปกติ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษาและเป็นประโยชน์ กะหล่ำปลีขาวจึงมีประโยชน์มากมาย เหมาะสำหรับเป็นโภชนาการอาหาร สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ และยังใช้เป็นยาแผนโบราณในการรักษาโรคต่างๆ ได้อีกด้วย ดังนั้น จานกะหล่ำปลีพวกเขาควรจะมีที่ที่ถูกต้องอยู่บนโต๊ะของเรา และฉันใช้มันบ่อยมากในการเตรียมอาหาร ซึ่งฉันแนะนำให้คุณทำเช่นกัน

บนเว็บไซต์ของฉันคุณจะพบกับอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากมายที่ใช้กะหล่ำปลี ซึ่งรวมถึงอาหารจานแรก อาหารจานที่สอง อาหารเรียกน้ำย่อย และแน่นอนว่าสลัดทุกชนิด ฉันได้นำเสนอสูตรสำหรับสลัดที่คล้ายกันเหล่านี้แล้ว มันก็อร่อยเหมือนกัน แต่ฉันไม่ได้ปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน คุณจึงสามารถเลือกได้ว่าสลัดชนิดใดหรือชนิดใดอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยกะหล่ำปลีคุณชอบมันดีกว่า

พยายามกินอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ - นี่คือสุขภาพของคุณ

สลัดผักจากกะหล่ำปลีสดกับมายองเนสสูตร

สูตรสลัดผักจากกะหล่ำปลีสดนี้ง่ายมากเตรียมได้อย่างรวดเร็วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถเข้าถึงได้และราคาไม่แพงสลัดจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เพื่อเตรียมสลัดฉันจะต้อง:

กะหล่ำปลีสด - ครึ่งหัวหนักประมาณ 500 กรัม

แครอท – 1 ชิ้น;

แตงกวา – 1 ชิ้น (หากแตงกวามีขนาดกลางคุณสามารถรับประทาน 2 – 3 ชิ้น)

หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก;

Dill - พวงเล็ก;

มายองเนส – 250 กรัม;

วิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสดกับมายองเนส สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมสลัดผักจากกะหล่ำปลีสดกับมายองเนสคุณต้องล้างผักและสมุนไพรทั้งหมดปอกเปลือกแครอทสับกะหล่ำปลีขูดแครอทสับแตงกวาหัวหอมและผักชีฝรั่งใส่เกลือเติมมายองเนสและผสมทุกอย่าง

และขั้นตอนการเตรียมสลัดนี้ในการประหารชีวิตของฉันจะเป็นเช่นนี้

ก่อนอื่นฉันล้างและปอกเปลือกแครอท จากนั้นล้างแตงกวา ต้นหอม และผักชีฝรั่ง ฉันใส่ผักและสมุนไพรที่ล้างแล้วทั้งหมดลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออกไป

ในขณะที่ผักใบเขียวและผักกำลังแห้ง ให้ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หากกะหล่ำปลีไม่ฉ่ำมาก คุณสามารถถูด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมา ฉันมีหัวกะหล่ำปลีที่ชุ่มฉ่ำมากดังนั้นฉันจึงไม่บด

โอนกะหล่ำปลีฝอยลงในชามขนาดใหญ่

ฉันขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบลงในชามด้วยกะหล่ำปลีโดยตรง

ฉันหั่นแตงกวาเป็นเส้นเพื่อทำเช่นนี้ฉันหั่นมันตามยาวหลาย ๆ ครั้งเป็นเส้นยาว ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นแคบ ๆ

ฉันใส่แตงกวาที่หั่นเป็นเส้นลงในชามพร้อมกับกะหล่ำปลีและแครอท

ฉันหั่นหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วย

ฉันยังใส่ผักสับลงในชามพร้อมผักแล้วเติมเกลือเล็กน้อยที่นั่นประมาณ 1/3 ช้อนชา หากยังไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มได้อีก แต่ฉันไม่แนะนำให้รับประทานเกลือ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผัก

ขั้นแรกให้ใช้มีดทำครัวที่คมๆ ปอกเปลือกแครอทตามจำนวนที่ต้องการแล้วเอาใบที่เสียหายด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี จากนั้นเราล้างผักใต้น้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระในครัวแล้ววางทีละชิ้นบนเขียง ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ สับแครอทบนเครื่องขูดขนาดเล็กหรือขนาดกลางแล้ววางชิ้นลงในชามลึก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมซอส

จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวมายองเนสมัสตาร์ดน้ำตาลเกลือพริกไทยดำบดลงในชามขนาดเล็กแล้วเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ผสมส่วนผสมเหล่านี้ด้วยการตีให้เข้ากันจนเนียนและทำตามขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 3: นำสลัดให้พร้อมเต็มที่

เทครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสที่ได้ลงในชามพร้อมผักสับแล้วใช้ช้อนโต๊ะเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานให้ละเอียดจนเนียน จากนั้นเราก็ดำเนินการตามต้องการ โดยเสิร์ฟสลัดเป็นสัดส่วนบนจานหรือในชามสลัด

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟโคลสลอว์กับมายองเนส

สลัดกะหล่ำปลีกับมายองเนสเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องในส่วนบนจานหรือในชามสลัด หากต้องการก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยก้านหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสากลเพราะสลัดดังกล่าวอาจเป็นของว่างในอุดมคติหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์สัตว์ปีกเกมหรือปลา เพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพ!
น่าทาน!

บางครั้งไม่ได้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในซอส แต่จะถูกแทนที่ด้วยมายองเนสในปริมาณที่เท่ากัน

หากต้องการสามารถเสริมองค์ประกอบของผักด้วยหัวไชเท้าสับละเอียด, แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหวาน, ผักชีฝรั่งสับ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีและหัวหอมสีเขียว

สิ่งทดแทนน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ลที่ดีเยี่ยมคือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว และน้ำส้มสายชูบนโต๊ะที่ดีแต่ไม่เหมาะคือ 9%

แทนที่จะใช้พริกไทยดำป่น คุณสามารถใช้ออลสไปซ์ได้ โดยจะมีรสเผ็ดน้อยกว่าและมีกลิ่นเผ็ดมากกว่า