ควรมีถั่วกระป๋องอยู่ในตู้เย็นทุกตู้ จากนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการรวดเร็วและอร่อยได้ทุกชนิด รวมถึงซุปด้วย หากเตรียมอย่างถูกต้อง อาหารเหล่านี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ

ถั่วกระป๋องทั้งขาวและแดงน่าจะเหมาะกับซุปมาก เป็นสิ่งที่ดีเพราะไม่ต้องแช่น้ำก่อน แม้ในรูปแบบกระป๋องก็ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ แต่ควรกินถั่วให้น้อยลงจะดีกว่าเพราะย่อยในกระเพาะอาหารได้ไม่ดี

เรานำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อย 6 รายการสำหรับซุปนี้ให้คุณทราบ เราหวังว่าสิ่งเหล่านี้จะกลายเป็นรายการโปรดในครอบครัวของคุณ นอกจากนี้คุณยังจะได้เรียนรู้เคล็ดลับจากเชฟผู้มีประสบการณ์

ซุปถั่วกระป๋องง่าย

สูตรนี้เตรียมง่ายมาก และผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจมาก มันกลับกลายเป็นสารอาหารและอร่อย นักกีฬาชื่นชอบถั่วชนิดนี้เป็นพิเศษเนื่องจากถั่วมีประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อและน้ำหนักตัว

• ถั่วกระป๋อง – 500 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• เนื้อ – 300 กรัม;
• เบคอน – 110 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• สีเขียว;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

• หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่
• สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
• ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืช จากนั้นใส่เนื้อวัวและเมล็ดมัสตาร์ด หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
• เพิ่มมะเขือเทศบดลงในเนื้อและผสม ทอดจนเนื้อเข้มขึ้น
• จากนั้นผัดถั่ว
• ปรุงน้ำซุปเนื้อก่อน ต้มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปเป็นเวลา 25 นาที มันควรจะนุ่ม
• หั่นเบคอนเป็นชิ้นบางๆ แล้วทอดในเนย มันควรจะกรอบ
• เพิ่มเครื่องเทศและผักชีลาวลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว

ซุปควรเสิร์ฟในชามที่แบ่งส่วน โรยหน้าด้วยเบคอนและครีมเปรี้ยว เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

สูตรซุปถั่วจากถั่วกระป๋องพร้อมเนื้อสัตว์

ซุปใช้เวลาเตรียม 1 ชั่วโมง 35 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 120 กิโลแคลอรีต่อซุป 100 กรัม ทำให้ 5 เสิร์ฟ เก็บในตู้เย็นเท่านั้น

• ถั่ว 1 กระป๋อง;
• เนื้อ 250 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 250 มล.
• 2 หัวหอม;
• 2 แครอท
• 5 มันฝรั่ง;
• พริกหยวกครึ่งลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ

1. สับเนื้อวัวอย่างประณีต เติมน้ำน้ำแข็ง. เอาออกเพื่อเคี่ยวด้วยไฟอ่อน หลังจากเอาโฟมออกแล้วให้เทน้ำซุปเนื้อลงไป ปรุงจนเนื้อสุก เพิ่มเกลือเล็กน้อย
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง

• เพิ่มพริกหยวกและมะเขือเทศกับกระเทียมลงในหัวหอมและแครอท เกลือเล็กน้อยใส่เครื่องเทศ ทอดเป็นเวลา 7 นาทีกวน;
• ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เพิ่มลงในน้ำซุปเดือด ปรุงมันฝรั่งจนสุก เพิ่มใบกระวาน;
• ล้างถั่วจนโปร่งใส
• รวมซุปกึ่งสำเร็จรูปกับการทอด
• เพิ่มถั่วล้าง ต้มต่ออีก 5 นาที

ซุปของเราพร้อมแล้ว เสิร์ฟในชามที่สวยงามพร้อมหัวหอมสีเขียว แหวนมะกอกบางๆ น่าจะเหมาะสมที่นี่ เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

ซุปถั่วกับถั่วแดงกระป๋องและเนื้อรมควัน

นี่เป็นสูตรซุปถั่วที่ค่อนข้างง่ายและเป็นต้นฉบับ มันจะกลายเป็นคู่แข่งของซุปต่างๆได้อย่างง่ายดาย

• ถั่วแดงหนึ่งกระป๋อง
• ขาไก่รมควัน 2 อัน
• 5 มันฝรั่ง;
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• หัวหอม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สีเขียว;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

• ต้มขาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความเข้มข้นของน้ำซุป
• ปอกเปลือกและสับมะเขือเทศและหัวหอมอย่างประณีต
• ทอดหัวหอมในน้ำมัน เพิ่มมะเขือเทศลงในหัวหอม หลนเป็นเวลา 30 นาที
• เอาขาไก่ออกจากน้ำซุป
• ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นแท่ง เพิ่มลงในน้ำซุป
• สับขาอย่างประณีต
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่เนื้อย่าง ไก่ พืชตระกูลถั่ว และของเหลวลงไป
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

น้ำซุปที่เสร็จแล้วควรนั่งสักหน่อย เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยวในชามที่สวยงาม เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

ซุปถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนทำให้ชีวิตในครัวง่ายขึ้น ด้วยความช่วยเหลือนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย ซุปถั่วก็ไม่มีข้อยกเว้น นี่เป็นสูตรที่ไม่ธรรมดา คุณจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการเตรียมตัว ทำให้ 4 เสิร์ฟ

• น้ำซุปก้อนหนึ่งก้อน;
• น้ำ 1 ลิตร
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ไก่ 100 กรัม
• ใบกระวานหนึ่งใบ;
• ถั่วหนึ่งกระป๋องในมะเขือเทศ
• 4 มันฝรั่ง;
• กระเทียมสองกลีบ
• สีเขียว.

1. สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ทอดแครอทและหัวหอมในหม้อหุงช้า การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 20 นาทีในโหมดอบ
5. เพิ่มพืชตระกูลถั่ว, มันฝรั่ง, น้ำซุปก้อน, ใบกระวาน;
6. เทน้ำเดือดให้ทั่วทุกสิ่ง
7. ปรุงซุปในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟจานเสร็จในชามพร้อมกระเทียมและสมุนไพร เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

ขนมปังกรอบขาวเป็นส่วนเสริมที่ดีของซุปถั่ว

กุ้งผัดกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี: จานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

นึ่งปลาและผักในหม้อหุงช้าหรือหม้อความดัน นี่คือจานที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่พยายามกินเพื่อสุขภาพ

ซุปไก่กับถั่วขาวกระป๋อง

นี่คือซุปที่เป็นอาหาร แต่ค่อนข้างอิ่ม นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเด็ก คุณสามารถเตรียมมันได้ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง

• ถั่วขาว 1 กระป๋อง
• น้ำซุปไก่หนึ่งลิตรครึ่ง
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• มันฝรั่งสามลูก;
• สีเขียว;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• ใบกระวาน;
• กระเทียมบด.

• ปรุงน้ำซุปไก่ด้วยผักชีฝรั่งและหัวหอมเป็นเวลา 20 นาที
• ต้มไข่ให้แข็ง
• เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและสับลงในน้ำซุป ปรุงต่ออีก 15 นาที
• นำเนื้อไก่ออกจากน้ำซุป มาเรียนกันเถอะ เราแยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• สับผักใบเขียวอย่างประณีต
• ไข่ยังต้องสับละเอียด
• เพิ่มพืชตระกูลถั่ว ผักใบเขียวครึ่งหนึ่ง ไข่ และไก่ลงในน้ำซุป ผสมทุกอย่าง ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
• เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

จานที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟเป็นสัดส่วนในชามที่สวยงาม ปรุงรสด้วยกระเทียมและสมุนไพรที่เหลือ เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

ซุปถั่ว-น้ำซุปข้นจากถั่วกระป๋อง “สไตล์ตะวันออก”

นี่เป็นสูตรซุปถั่วที่น่าสนใจมาก

• ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง
• น้ำซุปผักที่เตรียมไว้ 4.5 ถ้วย
• 3 มะเขือเทศ
• แครอท;
• กระเทียม;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• 1 ช้อนชา ยี่หร่า;
• ใบกระวาน;
• ลูกจันทน์เทศ;
• ออลสไปซ์บด;
• ซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ

1. ระบายและล้างถั่วแดง
2. ปอกหัวหอมด้วยแครอทหั่นเป็นวง
3. ผัดผักในน้ำมันพืชโดยคนตลอดเวลา
4. เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ เอาเมล็ดของพวกเขาออก เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้น ให้ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดก่อน
5. สับมะเขือเทศอย่างประณีต
6. แนะนำให้พวกเขารู้จักกับหัวหอมและแครอท
7. เกลือพริกไทยและเพิ่มใบกระวานลงไป
8. เคี่ยวด้วยการเติมน้ำซุปหนึ่งแก้วจนผักนิ่มลง
9. ต้มถั่วกับน้ำซุปและยี่หร่าที่เหลือเป็นเวลา 30 นาที
10. ผัดซีอิ๊วและลูกจันทน์เทศลงในซุป ปรุงต่ออีก 7 นาที
11. ใช้เครื่องปั่นเพื่อตีซุปที่ทำเสร็จแล้ว

ซุปนี้เสิร์ฟในชามที่สวยงาม พวกเขากินมันกับแครกเกอร์ เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

อย่างที่คุณทราบถั่วมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ มันมีประโยชน์ต่อสมองของมนุษย์และร่างกายโดยรวม ถั่วอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ถั่วยังจำเป็นมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีอาร์จินีน

ถั่วมีคุณค่าอย่างสูงจากเชฟระดับโลกหลายคน พวกเขาสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้จากถั่ว ในตอนแรกพวกเขามีซุปถั่วต่างๆ นอกจากนี้ยังมีความลับบางประการในการเตรียมตัว:

1. การทำซุปถั่วจากถั่วกระป๋องไม่สำคัญว่าถั่วจะมีสีอะไร ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ หากคุณต้องการซุปที่เป็นอาหารก็ควรรับประทานถั่วขาว
2. เพื่อหลีกเลี่ยงความยุ่งยากในการแช่ถั่วเป็นเวลานานก่อนปรุงอาหาร ควรใช้ถั่วกระป๋องจะดีกว่า
3. อย่าลืมระบายของเหลวที่ถั่วเข้าไปด้วย มีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายที่ทำให้ลำไส้ปั่นป่วน
4. หากถั่วอยู่ในซอสบางชนิดก็ควรใส่ลงในซุปโดยตรงจะดีกว่า ควรทำสิ่งนี้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เราหวังว่าสูตรอาหารเหล่านี้จะเป็นประโยชน์กับคุณและจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ ท้ายที่สุดแล้วอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่เคยถูกละเลย ขอให้เจริญๆ นะคุณ!

ซุปถั่วเข้มข้นที่อร่อยคือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย คุณสามารถปรุงจากถั่วดิบหรือเพิ่มถั่วกระป๋องก็ได้ - ง่ายและรวดเร็ว!

อาหารประเภทถั่วไม่เพียงแต่ถือว่าอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วถั่วมีวิตามินจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะของมนุษย์

มีผลดีอย่างยิ่งต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นคุณไม่ควรละเลยผลิตภัณฑ์นี้ แต่อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งก็เตรียมอาหารบางอย่างจากมัน

• ถั่วแดง 300 กรัม
• หัวมันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• 1 แครอท
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำซุปเนื้อหรือไก่ 1 ลิตร
• วางมะเขือเทศ – 70 กรัม;
• เกลือ - ตามความต้องการและรสนิยมของคุณ
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
• น้ำมันพืช
• ก้านผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 5 ชิ้น

ต้องคัดแยกถั่วหนึ่งวันก่อนล้างและเติมน้ำ ปล่อยทิ้งไว้ในน้ำประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพราะจะทำให้สุกเร็วขึ้น

วางกระทะพร้อมน้ำซุปบนเตา เติมน้ำอีก 1-1.5 ลิตรแล้วตั้งไฟให้ร้อน

ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือด ให้สะเด็ดน้ำออกจากถั่วแล้วเติมลงในน้ำซุป ต้มประมาณ 30-40 นาที

เอาเปลือกออกจากมันฝรั่ง ล้างและหั่นหัวเป็นชิ้น

เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

เราล้างแครอทเอาสิ่งสกปรกออกแล้วหั่นเป็นเส้น

เราใส่หม้อทอดที่มีน้ำมันพืชบนแก๊สแล้วใส่หัวหอมลงไปก่อน ทอดสักสองสามนาทีจนเป็นสีทอง

ปรุงรสทุกอย่างด้วยมะเขือเทศ เติมเกลือ เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส ผสมทุกอย่างและเคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีก 4-5 นาทีด้วยไฟอ่อน

หลังจากปรุงถั่วไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่มันฝรั่งลงไปและต้มต่ออีก 10 นาที

ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ก่อนสิ้นสุดประมาณ 5 นาที ให้โรยพื้นผิวของซุปด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 2: ซุปถั่วแสนอร่อยโดยไม่ต้องแช่น้ำ

อาหารถือบวชซึ่งก็คืออาหารปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ ไม่เพียงแต่รวมอยู่ในเมนูของผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่อดอาหารด้วยเหตุผลทางศาสนาเท่านั้น อาหารดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับทุกคน - อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลาย ในหลักสูตรแรกสูตรซุปถั่วไร้มันนั้นดีเป็นพิเศษและฉันชอบมันในหลายรูปแบบ

ซุปถั่วแดงซึ่งสูตรถั่วแดงประกอบด้วยผักหลายชนิด สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี ในช่วงฤดู ​​ให้ใช้ผักสด ส่วนในฤดูหนาว ผักแช่แข็งจะเหมาะที่สุด ขั้นตอนการทำอาหารนั้นไม่ซับซ้อนและจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยหากคุณต้มถั่วก่อน

คุณสามารถปรุงซุปถั่วแดงไม่ติดมันบนเตาหรือในหม้อหุงช้า หากคุณมีหม้อความดัน ให้ใช้หม้อต้มถั่ว ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที โดยไม่ต้องแช่น้ำเย็นก่อน

• ถั่วแห้ง - 320 กรัม
• มันฝรั่ง - 650 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 230 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 260 กรัม
• พริกหวาน - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
• น้ำ - 3-4 ลิตร
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ล้างถั่วให้สะอาดในน้ำไหลก่อนจะต้ม คุณสามารถผสมถั่วหลากหลายชนิดสำหรับซุปได้ เพียงเลือกถั่วที่มีเวลาในการปรุงเท่ากันโดยประมาณ

ฉันต้มถั่วในหม้ออัดความดันเป็นเวลา 25 นาทีโดยใช้การตั้งค่า "สตูว์/ถั่ว" มิฉะนั้นให้เติมน้ำจืดลงในถั่วที่บวมแล้วจุดไฟ ต้มมัน ต้มประมาณ 2-3 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เติมน้ำเย็นอีกครั้งแล้วนำไปต้ม ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้ง จากนั้นต้มจนนิ่มเท่านั้น

เตรียมมันฝรั่งและขึ้นฉ่าย ปอกเปลือกและล้างผักราก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ต้มน้ำประมาณ 2 ลิตร เพิ่มมันฝรั่งและรากผักชีฝรั่งลงในน้ำเดือด นำไปต้มอีกครั้ง ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม

ในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดจนนิ่ม

เมื่อมันฝรั่งและขึ้นฉ่ายนิ่มแล้ว ให้ใส่ถั่วที่ปรุงสุกแล้วลงไป ผัดต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน

เพิ่มพริกหยวกสับและผักทอด ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ เกลือ และใส่ใบกระวาน นำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

ล้างผักที่มีกลิ่นหอมสับละเอียดแล้วใส่ลงในซุป คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ปล่อยให้มันต้มใต้ฝาเล็กน้อย

ซุปถั่วลีนแสนอร่อยพร้อมแล้ว

สูตรที่ 3: ซุปถั่วกระป๋อง

ซุปถั่วกระป๋องเป็นวิธีทำซุปที่เร็วที่สุด มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายอย่างยิ่ง ในขณะที่เรากำลังปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง น้ำในกาต้มน้ำกำลังเดือดอยู่ ถั่วกระป๋องไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมเป็นพิเศษ และน้ำสลัดผักจะทอดอย่างรวดเร็วในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด รวมทั้งหมด: คุณจะใช้เวลาไม่เกิน 20-25 นาทีในการเตรียมซุปที่อร่อยน่าพึงพอใจและเข้มข้น

สูตรนี้สมควรได้รับความสนใจจากคุณอย่างแน่นอนและคุ้มค่าที่จะลอง!

• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) – 3-4 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• ถั่วแดงกระป๋อง – 1 บ.;
• วางมะเขือเทศ – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำหรือน้ำซุป - 1 ลิตร
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

ต้มน้ำในกาต้มน้ำหรือน้ำซุปในกระทะบนเตา คุณสามารถใช้น้ำซุปที่ทำจากเนื้อสัตว์หรือผักชนิดใดก็ได้ เลือกน้ำซุปเนื้อวัวหรือกระดูกหมูสำหรับซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ หรือน้ำซุปไก่และผักสำหรับซุปที่เบากว่า ล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งก้อนเล็กลง ซุปก็จะข้นและเร็วขึ้นเท่านั้น เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะและเติมเกลือเล็กน้อย

ทันทีที่น้ำในกาต้มน้ำเดือด ให้เทลงบนมันฝรั่งและปรุงต่ออีกประมาณ 15 นาทีโดยปิดฝาไว้ ยิ่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่เท่าใด คุณก็ยิ่งต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้นเท่านั้น

ถัดไปเพื่อประหยัดเวลาสูงสุดให้เปิดเตาที่สองวางกระทะที่มีน้ำมันพืชไว้และในขณะที่ปรุงมันฝรั่งให้เตรียมมะเขือเทศและผักทอดสำหรับซุป ปอกหัวหอมและแครอท, ตัดเมล็ดออกจากพริกไทย, ตัดเส้นสีขาวออก

ตอนนี้สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และพริกไทยก็สามารถหั่นเป็นก้อนใหญ่ได้

มาถึงตอนนี้น้ำมันก็อุ่นขึ้นเพียงพอแล้ว คุณควรเริ่มทอดด้วยหัวหอม

ทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย (โดยปกติจะใช้เวลา 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว) ให้ใส่พริกและแครอทลงไป

ปิดกระทะด้วยผักแล้วเคี่ยวจนนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 7 นาที หากผักไม่ฉ่ำพอ ให้เติม 3-4 ช้อนโต๊ะลงในการทอดผัก ล. น้ำเพื่อไม่ให้ทอด หลังจากผ่านไป 7 นาที ให้ใส่มะเขือเทศบดลงในผักและผสมให้เข้ากัน

ทอดบนเตาโดยปิดฝาไว้ประมาณ 1-2 นาที แล้วเติมลงในมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในกระทะ

ระบายถั่วกระป๋องในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

เพิ่มถั่วกระป๋องลงในซุปที่ได้

หากต้องการให้ปรุงรสซุปถั่วด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ใบกระวานลงไป หากถั่วกระป๋องมีรสเปรี้ยว ให้เติมซุป 0.5 ช้อนชา ซาฮารา ปิดฝาซุปแล้วปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ปิดเตา

เสิร์ฟซุปในส่วนโรยด้วยสมุนไพรสด

สูตรที่ 4 ง่าย ๆ: ซุปถั่วขาวพร้อมเนื้อ

ซุปถั่วขาวเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการกระจายเมนู โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเบื่อกับซุปและบอร์ชท์แบบดั้งเดิม

• ถั่ว 2/3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อ 400 ก
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• น้ำมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน
• ผักใบเขียว (สดหรือแห้ง)

เมล็ดถั่วจะต้องเต็มไปด้วยน้ำล่วงหน้าและทิ้งไว้อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง และควรข้ามคืน โดยทั่วไปมีถั่วหลายประเภท: ถั่วชนิดหนึ่งต้มได้ดีเหมาะสำหรับมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งทอดในขณะที่อีกชนิดหนึ่งจะทำให้นิ่มได้ดีเมื่อปรุงสุก แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างไว้ซึ่งเป็นสิ่งที่ควรใช้กับซุป

หมายเหตุ: หากถั่วใช้เวลาปรุงนานและยังคงความแน่น เป็นไปได้มากว่ามาจากปีที่แล้ว หลังจากที่ถั่วอยู่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้ว จะต้องสะเด็ดเมล็ดอย่างหลังออก จากนั้นใส่พืชตระกูลถั่วชนิดนี้ในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม ใช้เวลาตั้งแต่ 30 ถึง 60 นาที

ใส่เนื้อลงไปผัด หลังจากเดือดเป็นเวลา 30 นาที ให้สะเด็ดน้ำซุปออกและเติมน้ำใหม่ลงในเนื้อ ปอกเปลือกล้างและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอด. เพิ่มลงในน้ำซุป

บันทึก. หากคุณต้องการให้แครอทในซุปมีความแน่นเล็กน้อย ให้เติมแครอทลงในน้ำซุปในตอนท้ายสุด เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะด้วยน้ำมันพืช ต้มเล็กน้อย

ใส่กระเทียมสับ ใบกระวาน พริกไทย เกลือ ปรุงอาหารต่ออีก 1 นาทีแล้วปิด

ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง

หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ให้นำเนื้อออก หั่นแล้วนำกลับไปแช่ในน้ำซุป

ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วใส่เกลือเล็กน้อย ปรุงจนเสร็จ

ในตอนท้าย ใส่น้ำมะเขือเทศต้ม ถั่ว และเครื่องเทศลงไป หลังจากเดือด 1 นาที ปิดไฟ ปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 20-30 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้เพิ่มผักใบเขียวลงในซุปถั่วขาว

สูตรที่ 5: ซุปถั่วกับไก่ (ภาพทีละขั้นตอน)

ฉันแนะนำให้เตรียมซุปถั่วกับไก่ที่อร่อยและน่าพึงพอใจ น้ำซุปมีเนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอม และเข้มข้นมาก คนรักถั่วจะต้องชอบซุปนี้อย่างแน่นอน

• เนื้อไก่ 400 กรัม (สองไม้ตีกลองและเนื้อ)
• ถั่วแห้ง 2 ถ้วย;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรสจากผักแห้ง
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• เกลือพริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช

เพิ่มน้ำสลัดหัวหอมและแครอทลงในซุปถั่ว ใส่ใบกระวาน นำไปต้มแล้วปิด ปล่อยให้ซุปนั่งประมาณ 20 นาทีแล้วเสิร์ฟ

ซุปถั่วอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมไก่พร้อม

สูตรที่ 6: ซุปถั่วกับเนื้อแกะและกระเทียม

• ซี่โครงแกะ – 0.5-0.7 กก.
• ถั่วขาว (แห้ง) – 1 ถ้วย;
• แครอท (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• 2-3 มันฝรั่ง
• วางมะเขือเทศ – 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, พริกไทยป่น, ใบกระวาน;
• กระเทียมสำหรับเสิร์ฟ

ต้องแช่ถั่วค้างคืนในน้ำเย็น จากนั้นต้มจนเกือบสุกในน้ำที่ไม่ใส่เกลือ

เราล้างซี่โครงแกะ ปอกเปลือกหากจำเป็น เติมน้ำเย็นแล้วปรุงน้ำซุป

ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อย่าลืมเอาโฟมออก ก่อนปรุงประมาณ 10 นาที ให้ใส่พริกไทยและใบกระวานลงไป

กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วทำให้ซี่โครงเย็นลงเล็กน้อยแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดด้วยไขมันหรือเนยเล็กน้อย

เพิ่มแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในหัวหอมแล้วทอดด้วยไฟปานกลางอีก 2-3 นาที

ใส่มะเขือเทศลงไปผัดและทอดต่ออีกสองสามนาที

ในน้ำซุปที่กรองแล้วเราใส่เนื้อถั่วต้มจนมันฝรั่งสุกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 30 นาที (จนมันฝรั่งและถั่วนิ่ม) เพิ่มผักทอดลงในซุปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 7-10 นาที เกลือเพื่อลิ้มรส!

เพิ่มกระเทียมลงในจานโดยตรงก่อนเสิร์ฟ และอย่าลืมพริกไทยป่นสดๆ

รสชาติและกลิ่นหอมขั้นเทพ!!!

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: ซุปถั่วกับเห็ด

ซุปถั่วกับเห็ดแห้งเป็นอาหารเก่าแก่มาก แม่บ้านมากกว่าหนึ่งรุ่นเตรียมซุปที่มีเห็ดและถั่วในห้องครัว สูดกลิ่นหอมของกระทะและมอบพรสวรรค์ในการทำอาหารเป็นการตอบแทน ตอนนี้ถึงคราวที่เราต้องเร่งทำซุปถั่วหอมใส่เห็ดด้วยมือของเราเอง

แต่ก่อนอื่นเล็กน้อยเกี่ยวกับจานนั้นเอง แม้ว่าส่วนผสมที่ใช้จะมีจำนวนน้อยมาก แต่ซุปถั่วไร้มันกลับกลายเป็นว่ารสชาติเข้มข้นมาก การผสมผสานระหว่างถั่ว มันฝรั่ง มันฝรั่งทอดมาตรฐานสำหรับซุปและเห็ดนั้นประสบความสำเร็จอย่างมาก

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• ถั่ว - 0.5 ถ้วย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ;
• เห็ดแห้ง 15 กรัม;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ (แม้จะมีด้านข้างของช้อนก็ตาม)
• น้ำมันพืช
• เกลือ;
• พริกไทยดำ

การทำซุปถั่วกับเห็ดแห้งเริ่มจากเห็ด พวกเขาให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นที่รู้จักและน่าสนใจ

ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้สูตรคุณต้องแช่เห็ดไว้ 2-3 ชั่วโมง ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างมันเล็กน้อยก่อนแล้วจึงเติมน้ำให้เต็ม ในตอนแรกอาจลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ แต่ต่อมาเมื่อดูดซับน้ำก็จะจมลงด้านล่าง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุณจะต้องใช้มีดที่คมมาก หั่นแครอทเป็นเส้นเล็กๆ

ตั้งกระทะบนไฟ และเมื่อร้อนดีแล้ว ให้เติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย

ใส่แป้งและผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน พักไฟสักครู่

เทน้ำประมาณ 100 มล. โดยแบ่งเป็น 2 ส่วนด้วยสายตา หลังจากเพิ่มอันแรกแล้ว ให้คนส่วนผสมที่ได้ จากนั้นเทส่วนที่เหลือลงไป เนื่องจากส่วนผสมของแป้งและน้ำในตอนแรกคุณจะได้มวลที่ค่อนข้างหนาหลังจากส่วนที่สองจะดูแตกต่างออกไปเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อที่จะทำให้ซุปที่ปรุงเสร็จแล้วเสีย

วางเนื้อย่างลงในกระทะแล้วใส่ถั่วต้มลงไป คุณจะต้องดูแลถั่ว เช่น เห็ด ก่อนหน้านี้ คุณสามารถใช้ถั่วฝักยาวแบบสดหรือแช่แข็งก็ได้ เพราะปกติแล้วจะสุกเร็วมาก คุณยังสามารถใช้ถั่วแห้งได้ เพื่อเตรียมได้ค่อนข้างเร็ว เช่น ควรเติมน้ำในตอนเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าใส่ไฟและเติมน้ำที่ระเหยไป ปรุงจนนิ่ม

เมื่อมันฝรั่งนิ่ม แสดงว่าซุปของคุณเกือบจะพร้อมแล้ว ถ้าไม่อดอาหารสามารถใส่กระทะ 50 กรัมได้ เนย.

ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ใบกระวาน พริกไทยดำ (ปริมาณมาก) และพาร์สลีย์ลงในซุป จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ซุปเข้มข้น

สูตรที่ 8: ซุปถั่วกับไส้กรอกรมควัน

• ถั่วกระป๋องในมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง;
• ไส้กรอกรมควัน - 3 ชิ้น;
• แฮม - 150 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• การคั่ว (แครอทและหัวหอม) - 70 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ - ตามน้ำส้มสายชู

ใส่น้ำลงในไฟ หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า หั่นไส้กรอก เททั้งหมดลงในน้ำ

หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้ใส่ถั่วกระป๋องในมะเขือเทศลงไป ฉันยังเพิ่มหัวหอมทอดและแครอทด้วย เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศทั้งหมด

ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม โดยรวมแล้วการเตรียมซุปนี้ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที และผลลัพธ์ที่ได้คือซุปที่อร่อย เข้มข้น และมีกลิ่นหอมมาก

สูตรที่ 9: ซุปถั่วแดง (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

ซุปถั่วคลาสสิกมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ (ถั่วมีธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย)

มีรูปแบบการทำอาหารมากมาย ลักษณะเด่นของซุปถั่วแดงคือมีสีเข้มข้น เนื้อยังมีสีแดงสวยงามเล็กน้อย

• ถั่ว - 300 กรัม
• เนื้อสัตว์ - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ปาปริก้า สมุนไพร เกลือ – เพื่อลิ้มรส

นำถั่วมาล้างแล้วเติมน้ำเย็นทิ้งไว้ 4-12 ชั่วโมง ควรมีน้ำมากกว่าถั่วมากเพราะจะถูกดูดซึม วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ในตอนเย็นตอนกลางคืนเพื่อให้คุณเริ่มทำอาหารได้ในตอนเช้า จำเป็นต้องแช่ถั่วเพื่อเร่งกระบวนการปรุงให้เร็วขึ้น

อย่าตกใจไปว่าซุปถั่วแบบคลาสสิกจะพาคุณไปทั้งวัน แต่จริงๆ แล้วมันไม่เป็นเช่นนั้นเลย เวลานี้อยู่บ้านก็พอจะทำอาหารเองได้! เวลาส่วนใหญ่ใช้เวลาในการแช่ถั่วและต้ม แต่แม่บ้านไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ

ใส่ถั่วและเนื้อลงในกระทะ เท 2.5 ลิตร น้ำ. ฉันมักจะใช้ซี่โครงหมู: ให้น้ำซุปที่ยอดเยี่ยมและมีเนื้อเพียงพอ

ปิดฝาทุกอย่างนำไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง กระบวนการนี้จะเร็วขึ้นหากคุณใช้หม้ออัดความดัน (ฉันมีฝา Sincro Click ซึ่งช่วยลดระยะเวลาลง 2 เท่าเป็น 1-1.5 ชั่วโมง)

มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือ: มันฝรั่งและผัก ปอกมันฝรั่ง (หากยังเด็กคุณสามารถปอกมันได้) หั่นเป็นก้อนขนาด 0.5-0.7 ซม. ขูดแครอทบนเครื่องขูดผักสับหัวหอมอย่างประณีต

วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อน หากปรากฎว่ามีของเหลวระเหยออกจากกระทะมากเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดได้อย่างปลอดภัยซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ

, http://rutxt.ru, http://nastino-menu.ru, http://namenu.ru, http://fotorecept.com, https://all-sup.ru

สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยชมรมการทำอาหารของเว็บไซต์เว็บไซต์

ซุปถั่วกระป๋องเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันจานด่วนแสนอร่อย ท้ายที่สุดแล้วข้อดีของการใช้ถั่วกระป๋องก็ชัดเจน: ไม่จำเป็นต้องแช่และต้มเป็นเวลานาน เพียงเปิดขวดแล้วเทเนื้อหาลงในซุป

ถั่วกระป๋องมักจะทำโดยเติมน้ำ เกลือ และน้ำตาล และบางครั้งก็ใส่มะเขือเทศบด ส่วนใหญ่แล้วคุณจะพบถั่วกระป๋องสีขาวและสีแดงลดราคา เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์นี้ยังคงรักษาส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ได้ถึง 80% ที่มีอยู่ในถั่วสด อย่างที่คุณทราบ พืชตระกูลถั่วเหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และสารออกฤทธิ์ การบริโภคถั่วเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ทำความสะอาดร่างกาย ทำให้หลอดเลือดแข็งแรง และส่งผลดีต่อสภาพผิว นอกจากนี้ถั่วยังช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและบรรเทาอาการบวม

ซุปถั่วอาจเป็นแบบไม่ติดมันหรือปรุงในน้ำซุปเนื้อก็ได้ ตัวเลือกแรกเหมาะสำหรับโภชนาการอาหารส่วนที่สองคืออาหารกลางวันแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ผักทุกชนิดใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับซุปถั่ว: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท ใส่เห็ด เนื้อรมควัน เครื่องเทศ และสมุนไพร

ซุปที่เตรียมไว้จะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว กระเทียม สมุนไพรสด กรูตอง และกรูตง เพื่อความเผ็ดร้อนให้ใส่พริกแดงลงไป

น้ำซุปเข้มข้นรสชาติเข้มข้น ในการเตรียม เราใช้เนื้อสัตว์ ถั่วกระป๋อง บรอกโคลี แครอท หัวหอม และมันฝรั่ง ต้องขอบคุณถั่วกระป๋องที่ทำให้ซุปสุกได้เร็วกว่าการใช้ถั่วแห้งที่ต้องแช่และปรุงเป็นเวลานาน บรอกโคลีสามารถนำมาแช่แข็งหรือสดได้ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เป็นการดีที่จะเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียดในตอนท้ายของการปรุงซุป

วัตถุดิบ:

• ถั่วในมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง;
• หมูติดกระดูก - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 800 กรัม (สามารถแช่แข็งได้)
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย;
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำ ปรุงจนเนื้อหมูสุก โดยเอาโฟมออกทันเวลา จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้น กรองน้ำซุป
2. ปอกผักหั่นเป็นก้อนสับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืช เพิ่มถั่วและเพิ่มพร้อมกับซอสมะเขือเทศ ผสมส่วนผสม หลนสักสองสามนาที
3. นำน้ำซุปไปต้ม ใส่มันฝรั่ง ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามชอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. ล้างดอกบรอกโคลี. เพิ่มลงในซุป เรายังส่งเนื้อสับที่นี่ คนและนำไปต้ม
5. ใส่ผักที่คั่วแล้วปรุงต่อประมาณ 3 นาที ปิดเตา ปล่อยให้ซุปต้มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเทลงในชาม

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

ซุปถั่วนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับเตรียมในช่วงอากาศหนาวเย็น ซึ่งจะทำให้ร่างกายอบอุ่นและทำให้จิตใจแจ่มใสขึ้น มาทำกับน้ำซุปไก่ซึ่งเราต้องการเนื้อ แต่คุณสามารถเอาส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ก็ได้ เช่น น่องไก่ เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร ให้ใส่พริกหยวก เครื่องเทศ และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมลงในซุป ซุปนี้สามารถทำได้ไม่เพียงแต่จากถั่วกระป๋องเท่านั้น ฝักสีเขียวโดยเฉพาะในฤดูร้อนและพันธุ์แห้งหลากหลายพันธุ์ก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ถั่วแดง - 1 กระป๋อง;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น (หรือวางมะเขือเทศ);
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน;
• น้ำมันพืช
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้น
2. เทน้ำมันลงในเมนูหลายเมนูแล้วเปิดใช้งานโหมด "การอบ" วางเนื้อทอดเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝา เปิดเป็นระยะและคนไก่
3. ปอกผักสับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มไก่ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีในโหมดเดียวกัน
4. ล้างมะเขือเทศและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
5. ระบายของเหลวออกจากถั่ว
6. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในชาม: มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, ถั่ว
7. เทน้ำเดือดจนถึงขีด จำกัด ที่อนุญาต ใส่เกลือและพริกไทย (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส)
8. เปิดใช้งานโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
9. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที เปิดฝา ใส่ใบกระวานและสมุนไพรสับ
10. เสิร์ฟซุปสำเร็จรูปด้วยครีมเปรี้ยวสด

อาหารกลางวันที่มีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจนี้ทำจากน้ำซุปไก่ ส่วนผสมหลักของซุปคือถั่วกระป๋องซึ่งเราเลือกพันธุ์สีขาว จานนี้จัดเป็นอาหารจานเดียว ซุปเหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก คุณสามารถใช้ถั่วแช่แข็งหรือถั่วแห้งก็ได้หากต้องการ อย่างหลังควรแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนแล้วจึงต้ม

วัตถุดิบ:

• ถั่วขาว - 1 กระป๋อง;
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ใบกระวาน;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อต้มจนนุ่มด้วยหัวหอมหนึ่งลูกและผักชีฝรั่งหลายก้านโดยเอาโฟมออกในระหว่างกระบวนการทำอาหาร นำไก่ออก เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ลบผักชีฝรั่งและหัวหอม กรองน้ำซุป
2. ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
4. สับกระเทียมและสับผักให้ละเอียด
5. นำน้ำซุปไปต้มใส่ชิ้นมันฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
6. ใส่ถั่วกระป๋อง (ไม่มีของเหลว), ไข่สับ, เนื้อสับ, เกลือและพริกไทย นำไปต้มอีกครั้ง
7. ใส่สมุนไพรสับลงในซุป (สงวนไว้สำหรับเสิร์ฟ) ใบกระวาน ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
8. เสิร์ฟซุปในส่วนต่างๆ ใส่กระเทียมสับเล็กน้อยและสมุนไพรที่เหลือลงในแต่ละจาน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซุปถั่วกระป๋องโดยใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว น่าทาน!

ซุปถั่วกระป๋องนั้นรวดเร็ว อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ในการเตรียมอาหารจานที่สองนี้ คุณสามารถใช้ถั่วแดงหรือถั่วขาวก็ได้ คุณสามารถปรุงซุปถั่วโดยใช้น้ำซุปเนื้อได้ แต่แบบไม่ติดมันซึ่งใช้เฉพาะพืชตระกูลถั่วและผักก็อร่อยเช่นกัน พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะบอกวิธีทำซุปแสนอร่อยจากถั่วกระป๋อง:

• เป็นการดีที่จะเพิ่มเนื้อรมควันลงในซุปถั่ว: ซี่โครง, หน้าอก, เนื้อซี่โครง, ปีกรมควันก็เหมาะสมเช่นกัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์
• ถั่วกระป๋องสามารถแทนที่ด้วยถั่วแห้งได้ ก่อนอื่นควรแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นจึงควรระบายของเหลวออกและต้มถั่วจนนิ่ม
• รสชาติของซุปถั่วเน้นด้วยเครื่องเทศเป็นอย่างดี ใช้ใบกระวาน พริกไทยดำ กระเทียม สมุนไพรสดหรือแห้ง
• หากคุณใช้มะเขือเทศในการเตรียมซุป ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วเอาเปลือกออก ซึ่งจะทำให้จานนุ่มขึ้น
• เมื่อเลือกถั่วกระป๋องควรคำนึงถึงองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ด้วย จะดีกว่าถ้าใช้เพียงเกลือน้ำตาลและน้ำในการเตรียมแทนที่จะเติมเครื่องเทศและสารกันบูดต่างๆ
• ถั่วกระป๋องคุณภาพสูงควรมีโครงสร้างที่หนาแน่นและไม่แตกสลาย สีขุ่นของของเหลว ตะกอน และสารแขวนลอยในโถทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นอันตรายต่อการบริโภค เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ถั่วชนิดนี้ลงในซุป

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานแรกมากนัก ส่วนผสมสำเร็จรูปที่ไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติมจะช่วยได้ ซึ่งรวมถึงถั่วกระป๋อง การมีพืชตระกูลถั่วนี้หลายขวดในตู้เย็นมีประโยชน์ ซุปถั่วกระป๋องมีกลิ่นหอมเข้มข้นและน่าพึงพอใจมาก และที่สำคัญไม่ต้องปรุงเป็นเวลานาน

หลักการทั่วไป

ผลิตภัณฑ์กระป๋องช่วยลดเวลาในการเตรียมซุป เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วและปรุงถั่วก่อน สูตรซุปถั่วง่ายๆ ที่ทำจากถั่วกระป๋อง: คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต้มและเติมเนื้อหาของขวดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร สิ่งที่เหลืออยู่คือปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

การเตรียมอาหารจานใด ๆ เริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสม ถั่วอาจเป็นสีแดงหรือสีขาวก็ได้ไม่สำคัญ พวกเขาสามารถอยู่ในซอสมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ของตัวเอง คุณสามารถปรุงซุปในน้ำซุปไก่หรือเนื้อ ใส่ซีเรียล พาสต้า และเห็ดลงไปได้ ตัวเลือกที่อร่อยกว่านั้นทำจากเบคอนทอด หากคุณต้องการซุปแบบไม่ติดมันไม่สามารถใช้เนื้อสัตว์และครีมเปรี้ยวได้

คุณสามารถเตรียมซุปถั่วเข้มข้นในหม้อหุงช้าได้ ซึ่งจะทำให้กระบวนการง่ายขึ้น ในการทำเช่นนี้อย่าเปลี่ยนสูตร แต่ปรุงทุกอย่างในชามของเครื่องใช้ในครัวในโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์"

สูตรคลาสสิก

คุณสามารถปรุงซุปถั่วแสนอร่อยได้ภายในหนึ่งชั่วโมง ควรใช้ถั่วในซอสมะเขือเทศเพื่อให้น้ำซุปได้สีที่น่าพึงพอใจ หมูสดจะเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับจาน แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเนื้อวัวได้ รายการส่วนผสมที่จำเป็นมีดังนี้:

• ถั่วหมู 0.5 กก.
• สี่มันฝรั่ง;
• สามหัวหอม;
• พริกหยวกสองอัน
• น้ำมันพืช, กระเทียม, มะกอก, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนเทลงไปต้มประมาณยี่สิบนาที มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วเติมซุปพร้อมกับถั่ว ปรุงอาหารด้วยกันเป็นเวลาสิบห้านาที เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส สองนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่สมุนไพรสับลงไป เสิร์ฟพร้อมมะกอก ผ่าครึ่ง และขนมปังไรย์แผ่นหนึ่ง

ซุปถั่วแดง

ในการเตรียมซุปนี้ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ รสชาติของซุปถั่วนั้นน่าประหลาดใจมาก สูตรถั่วแดงกระป๋องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กระป๋องถั่ว;
• มันฝรั่งสองอัน;
• หัวหอม, แครอท;
• น้ำมันพืชผักชีฝรั่ง

การทอดทำจากแครอทขูดและหัวหอมสับ ต้มน้ำสองลิตร ใส่มันฝรั่งสับ ถั่ว และผักลงไป ในขั้นตอนนี้ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส หลังจากผ่านไปยี่สิบนาที โรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเคี่ยวใต้ฝาอีกสองสามนาที ซุปถั่วแดงกระป๋องนี้มักเรียกว่างบประมาณ แต่ด้วยส่วนผสมง่ายๆ ขั้นต่ำกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจไม่น้อย

สูตรไก่

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างมื้อกลางวันคือซุปไก่พร้อมถั่วกระป๋อง ไก่ทำให้อาหารจานนี้แคลอรี่ไม่สูงนักเหมือนเนื้อวัวหรือหมู ในขณะเดียวกันก็ดูอ่อนโยน จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสด กรูตองกระเทียม และครีมเปรี้ยว จัดทำขึ้นจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำสามลิตร
• ไก่ 0.5 กก.
• มันฝรั่งสามลูก
• กระป๋องถั่วกระป๋อง
• แครอท, หัวหอม;
• กระเทียม, ซอสมะเขือเทศ, ใบกระวาน

ไก่จะถูกหั่นเป็นก้อนทันทีแล้วต้มในน้ำครึ่งชั่วโมงโดยเติมใบกระวาน จากนั้นใส่มันฝรั่งที่หั่นในลักษณะเดียวกันและกระเทียมสับหลังจากนั้นอีกยี่สิบนาที - ใส่ถั่วเองแล้วทอดแครอทและหัวหอม เพิ่มซอสมะเขือเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

แทนที่จะใส่ซอสมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดสับหนึ่งลูกลงในการทอดผักได้

การทำซุปข้น

ซุปที่มีเนื้อครีมละเอียดอ่อนเป็นที่นิยมอย่างมาก ตามสูตรนี้จานจะมีลักษณะคล้ายกับ lobio อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนแบบจอร์เจีย แต่ที่นี่พวกเขาใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยกับชาวรัสเซียมากกว่า:

• ถั่วแดง - 800 กรัม;
• มะเขือเทศหกลูก
• พริกหยวก;
• แครอท, หัวหอม;
• กระเทียมหลายกลีบ
• น้ำซุปผักหนึ่งลิตร
• มะเขือเทศบด น้ำมันมะกอก ซอสทาบาสโก ผักชีฝรั่ง พริก

มะเขือเทศเทน้ำเดือดสักครู่แล้วเอาผิวหนังออกเนื้อหั่นเป็นก้อน หัวหอมที่ปอกเปลือกและพริกหยวกถูกตัดในลักษณะเดียวกัน จะดีกว่าถ้าส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วขูดแครอท

ผัดหัวหอม แครอท และกระเทียมเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ มะเขือเทศบด และพริกป่นเล็กน้อย เพิ่มพืชตระกูลถั่วครึ่งหนึ่งเติมน้ำและหลังจากครึ่งชั่วโมงเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

เพิ่มถั่วที่เหลือลงในมวลที่เกิดเพิ่มพริกไทยและเกลือตั้งไฟเป็นเวลาหลายนาทีแล้วเติมซอสทาบาสโกเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสดและขนมปังกรอบสีขาว

ถั่วลูกชิ้น

ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพคือซุปที่อร่อยและรวดเร็วพร้อมถั่วแดงและขาว ลูกชิ้นทำจากเนื้อวัวไม่ติดมัน จานนี้ได้รับความสว่างที่จำเป็นเนื่องจากการเติมผัก ซุปที่มีลูกชิ้นและถั่วกระป๋องในสองสีดูสดใสและน่าดึงดูด กลิ่นของมันเพียงอย่างเดียวนั้นยากที่จะต้านทาน และมันถูกเตรียมจากส่วนผสมที่มีอยู่:

• เนื้อสับ 0.5 กก.
• ถั่วขาวและแดงอย่างละ 1 กระป๋อง
• ก้านคื่นฉ่าย - ประมาณ 200 กรัม
• แครอทสองหัวหอม;
• ไข่;
• พริกไทยเกลือ

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงลูกชิ้นก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมเนื้อสับกับไข่ดิบและปรุงรสด้วยเกลือ สำหรับผู้ที่ชอบรสเผ็ดสามารถแทนที่พริกไทยดำด้วยพริกป่นได้ จากนั้นจึงสร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับ - ไม่ควรมีขนาดใหญ่กว่าวอลนัท ถ้าเนื้อติดมือ คุณต้องทำให้เนื้อเปียกในน้ำเย็น

แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน, หัวหอมเป็นครึ่งวง, คื่นฉ่ายเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างถั่วทั้งสองประเภทในน้ำเย็น นำน้ำไปต้ม วางลูกชิ้นอย่างระมัดระวังแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมลงไปอีกสิบนาที ถัดมาเป็นคื่นฉ่าย ปรุงต่ออีกห้านาที

แต่ถั่วเองก็ถูกเติมเข้าไปทีหลังเพราะพร้อมใช้แล้ว

หลังจากผ่านไปสองนาที คุณสามารถปิดเตาและทิ้งสิ่งที่อยู่ในกระทะไว้ใต้ฝาเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดแลกเปลี่ยนกลิ่นและรสชาติ

สำหรับคนรักตะวันออก

ซุปถั่วจะมีกลิ่นอายตะวันออกด้วยซีอิ๊วและส่วนผสมของเครื่องเทศ นำส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำซุปผักหนึ่งลิตร
• กระป๋องถั่วแดง
• มะเขือเทศสองลูก
• หัวหอม, แครอท;
• ซีอิ๊วขาว, น้ำมัน, ลูกจันทน์เทศ, ยี่หร่า, ออลสไปซ์, ใบกระวาน, เกลือ

แครอทและหัวหอมปอกเปลือกสับในวิธีที่สะดวกแล้วทอดในน้ำมันใดก็ได้ มะเขือเทศถูกลวกเอาเปลือกและเมล็ดออกใส่ผักแล้วเคี่ยวรวมกันเป็นเวลาสิบนาทีในน้ำปริมาณเล็กน้อยโดยเติมใบกระวาน ต้มถั่วกับยี่หร่าในน้ำซุปแยกกันเป็นเวลาสองนาที เพิ่มการทอด ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย และซีอิ๊วประมาณ 50 มล. ปรุงอาหารต่ออีกห้านาทีและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ตีด้วยเครื่องปั่น

เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบสีดำหรือสีขาว

ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือมากนัก เนื่องจากซีอิ๊วเองก็มีรสเค็มอยู่แล้ว ตัวเลือกคืออาหาร หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับสดลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติและพริกขี้หนูสับเพื่อเพิ่มความเผ็ด

ความลับการทำอาหาร

เชฟผู้มีประสบการณ์ได้แบ่งปันเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มาเป็นเวลานานซึ่งทำให้กระบวนการเตรียมซุปถั่วง่ายขึ้น ควรฟังคำแนะนำทั่วไปเพื่อทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากขึ้น:

1. พืชตระกูลถั่วเข้ากันได้ดีกับใบโหระพา ไธม์ ยี่หร่า ผักชี ขมิ้น และผักชี
2. สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ก่อนแล้วจึงเติมถั่วเท่านั้น หากปรุงเป็นเวลานานก็จะกลายเป็นโจ๊ก
3. วิธีที่รวดเร็วในการทำซุปแสนอร่อยคือการใช้เนื้อสับหรือปรุงด้วยเนื้อตุ๋น
4. เห็ดหรือน้ำซุปปลาก็ใช้ร่วมกับน้ำได้เช่นกัน ที่นี่คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัย
5. การเติมข้าวบาร์เลย์มุก ข้าว คื่นฉ่าย และมะเขือเทศจะช่วยกระจายซุปเวอร์ชันคลาสสิก

ถั่วกระป๋องมีรสชาติอร่อยในตัวเอง จึงสามารถนำไปใช้ทำสลัด เครื่องเคียง หรือซุปเข้มข้นได้ สิ่งสำคัญคือการเข้าหาเรื่องนี้อย่างสร้างสรรค์จากนั้นแม้จะใช้ส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่างคุณก็จะได้ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

การตระเตรียม ซุปถั่วกระป๋อง:

มาเตรียมถั่วแดงกระป๋องในซอสมะเขือเทศสำหรับซุปถั่วกระป๋องกันดีกว่า ฉันมักจะเก็บถั่วไว้สองสามกระป๋องเสมอ ซึ่งช่วยให้ฉันสามารถปรุงซุปรสเลิศได้ภายในครึ่งชั่วโมงและเลี้ยงลูกสาวที่เป็นมังสวิรัติของฉัน เราจะต้องมีมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทครึ่งลูก ขอแนะนำให้หาเห็ดอย่างน้อยหนึ่งกำมือในช่องแช่แข็ง เราจะทอดผักในน้ำมันพืช

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ประมาณ 1.5x1.5 เซนติเมตร คุณต้องเทน้ำลงในกระทะขนาด 1.5 ลิตรเติมเกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟปานกลาง เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะแล้วเริ่มปรุงซุปถั่วกระป๋องของเรา

ล้างปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นก้อน (คุณไม่จำเป็นต้องสับ) ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมล้างชานเทอเรลแช่แข็ง ส่วนผสมเหล่านี้จะประกอบเป็นน้ำสลัดถั่วกระป๋องของเรา

ให้น้ำมันพืชร้อนในกระทะเล็ก ๆ แล้วเริ่มทอดผักและเห็ดสับของเรา การทอดจะดำเนินการจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง น้ำสลัดพร้อมใส่ในกระทะที่มันฝรั่งปรุงสุกเพียงอย่างเดียว ปรุงซุปต่ออีก 10 นาทีโดยตรวจสอบความพร้อมของแครอทและมันฝรั่ง เพิ่มถั่วกระป๋องลงในซุป ต้องต้มเพียง 1 นาทีเท่านั้น

มาเตรียมสมุนไพรแห้งกัน (อาจเป็นสมุนไพรทำเองหรือสมุนไพรแห้งในถุง) กระเทียมหลายกลีบและใบกระวานสองใบ เพิ่มสมุนไพรและใบกระวาน บดกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะประมาณ 1-2 นาทีก่อนนำซุปถั่วกระป๋องออกจากเตา

ซุปถั่วกระป๋องพร้อมแล้ว! เทซุปมังสวิรัติสีทองนี้ลงในจานลึก คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับ จานนี้ยังเสิร์ฟเย็นในฤดูร้อนได้ดีอีกด้วย น่าทาน!