อาหารที่สำคัญที่สุดในงานปาร์ตี้ของเด็กคือเค้ก และสำหรับเด็กผู้ชาย เค้กรูปรถ เมื่อเร็ว ๆ นี้คุณแม่หลายคนได้ทำขนมให้ลูกชายที่ดูเหมือนตัวการ์ตูน Lightning McQueen ฉันตัดสินใจทำให้ลูกของฉันพอใจและอบเค้กแบบนี้ด้วย ดูสิ่งที่เกิดขึ้นในท้ายที่สุด

กระบวนการทำเค้กเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน ได้แก่ การได้แป้ง คุกกี้ คัสตาร์ด และสีเหลืองอ่อน

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ – 6 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 0.9 กก.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา – 7 กรัม;
• มาการีนชนิดนิ่ม – 0.4 กก.
• เคเฟอร์ – 0;75 ลิตร;
• แป้ง – 1.2 กก.

วิธีรับคุกกี้:

• มาการีน – 0.1 กก.
• น้ำผึ้ง – 20 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 40 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โซดา – 2 กรัม;
• วานิลลิน - 1 แพ็ค;
• แป้ง – 0.4-0.5 กก.

สำหรับคัสตาร์ด:

• นม – 0.8 ลิตร;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แป้ง – 0;1 กก.
• น้ำตาล – 0.4 กก.

สำหรับสีเหลืองอ่อน:

• ผง (น้ำตาล) และนม (ผง) - 0.5 กก.
• นมข้น - 2 กระป๋อง;
• สีผสมอาหารสีเขียว สีฟ้า; สีแดงและสีเหลือง

เทคโนโลยีการเตรียมเค้ก Maquin:

1. เราเริ่มเตรียมของหวานด้วยคุกกี้ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นวงล้อ ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นแป้งและโซดา) ใส่ในภาชนะแล้วละลายในอ่างน้ำโดยคนเป็นประจำ หลังจากการละลายเสร็จสิ้นแล้ว โซดาจะถูกเติมลงในส่วนผสม ผสมกับแป้งบางส่วนและทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป (ในส่วนเล็กๆ) ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งเหนียวเล็กน้อยซึ่งถูกตัดเป็นวงกลม มีการเยื้องเพื่อความเป็นธรรมชาติ
2. จากนั้นวงกลมจะถูกปกคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนสีดำที่รีดออกมา (ผสมสีย้อมสีน้ำเงิน, สีเหลืองและสีเขียวเข้าด้วยกัน) และใช้ส้อมทำตัวป้องกันที่ด้านข้าง จากนั้นรีดสีเหลืองอ่อนสีแดงและตัดวงกลมออกโดยใช้แก้วซึ่งภายในมีดเอาสามเหลี่ยมออก วงกลมเหล่านี้ติดกาวไว้ตรงกลางล้อโดยใช้วอดก้าหรือน้ำ
3. มาเริ่มการทดสอบกัน ผสมไข่ น้ำตาล เกลือ โซดา มาการีน และเคเฟอร์ครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมและในตอนท้ายสุดจะมี kefir ที่เหลือ
4. แป้งวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และกระจายไปทั่วปริมณฑล
5. เค้กอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C คุณจะได้ 4-5 ชิ้น
6. มาเริ่มเตรียมครีมกัน นมและไข่ครึ่งหนึ่งผสมกับแป้ง ในกระทะที่แยกจากกัน ให้ผสมนมและน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่ง แล้วต้มทุกอย่าง เพิ่มส่วนผสมแป้งไข่และปรุงจนข้น
7. หลังจากเตรียมชั้นเค้กแล้ว เราก็สร้างเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดให้ได้ขนาด 29*14 ซม. และด้านล่างควรมีขนาด 22*10.5 ซม. เพื่อไม่ให้เครื่องวางบนพื้นผิว
8. หล่อลื่นด้วยครีมแล้วพับ
9. จากนั้นจึงขึ้นรูปด้านบนของเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เค้ก "ห้องโดยสาร" จะถูกตัดออกเป็นรูปร่างโดยมีขนาด: 17.5 ซม. – ความยาว, 10 ซม. – ความกว้างด้านหน้า และ 6.5 ซม. – ด้านหลัง ส่วนด้านข้างตกแต่งด้วยแถบเพื่อให้มีความกลม สถานที่สำหรับล้อถูกตัดออก
10. ส่วนที่เหลือของเค้กผสมกับครีมและน้ำเล็กน้อยแล้วผสมกับเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลการปั้นซึ่งเคลือบเครื่องทั้งหมดและติดล้อไว้ จากนั้นนำเค้กไปแช่เย็นข้ามคืน
11. จากนั้นตกแต่งเค้กโดยใช้สีเหลืองอ่อนในเฉดสีต่างๆซึ่งได้มาจากการผสมน้ำตาลผงนมแห้งและนมข้นจนได้มวลที่ได้ความสม่ำเสมอของดินน้ำมัน

ก่อนที่จะตัดสินใจเลือก "ความสำเร็จ" ฉันเตรียมตัวมาเป็นเวลานานและดูมาสเตอร์คลาสหลายรายการ สิ่งที่ฉันเจอมุ่งเป้าไปที่คนที่ทำงานกับมาสติกอยู่แล้ว รู้ว่าควรใช้ครีมชนิดใดดีที่สุดและจะปรับระดับเค้กอย่างไร มาสเตอร์คลาสเริ่มต้นด้วยขั้นตอนของเค้กเปล่าที่เคลือบและเย็น ฉันต้องการระดับ "สำหรับหุ่นจำลอง" รวมถึงสูตรบิสกิต สูตรครีม และความละเอียดอ่อนของการปรับระดับและรีดสีเหลืองอ่อน

อยากอบเค้กแมคควีนที่บ้านไม่ต้องกลัวค่ะ นี่คือเค้ก 3 มิติชิ้นแรกของฉัน นอกจากนี้เค้กชิ้นแรกยังเคลือบด้วยฟองดองอีกด้วย มันได้ผลสำหรับฉันและก็จะได้ผลสำหรับคุณเช่นกัน อาจจะไม่สมบูรณ์แบบ แต่ด้วยมือและจิตวิญญาณของคุณเอง :-)

ทำเค้กด้วยมือของคุณ

สำหรับเค้กเราจะต้อง:
สำหรับบิสกิต:
ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 120 ถู
แป้ง - 120 ถู
โกโก้ - 15 กรัม
(ผมใช้แม่พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.)

สำหรับการทำให้ชุ่ม:
น้ำตาล - 130 กรัม
น้ำ - 120 มล.

สำหรับครีม:
คอทเทจชีส (ฉันมี 5%) - 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว (ฉันใช้ 15%) - 200 กรัม
น้ำตาลผง - 150 กรัม
ลูกพรุนหลุม - 100 กรัม
วานิลลิน - 1\2 ช้อนชา
ครีมปรับผิวเรียบ:
เนย - 100 กรัม
นมข้น - 1\2 กระป๋อง

สำหรับการตกแต่ง:
สีเหลืองอ่อนสีแดง - 500 กรัม
สีเหลืองอ่อนสีขาวสีเหลืองสีดำ หรือสีเหลืองอ่อนสีขาวและสีดำสีเหลือง - 100 กรัม
เดคคอร์เจล

เครื่องมือ:
ไม้พายปรับระดับ
แผ่นซิลิโคน
หมุดกลิ้งสำหรับสีเหลืองอ่อน

วิธีทำเค้กด้วยเครื่องมาควินทีละขั้นตอน

เช่นเดียวกับเค้กอื่นๆ เราเริ่มต้นด้วยการอบเค้กสปันจ์ ฉันใช้เค้กสปันจ์แบบดั้งเดิมที่เติมโกโก้

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

2. ตีไข่แดงโดยเติมน้ำตาล 2/3

3. ตีไข่ขาวแยกกัน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป ตีจนเกิดฟองคงตัว

4. ผสมวิปปิ้งไข่ขาวและไข่แดง

5. ใส่แป้งและโกโก้ที่ร่อนไว้ ผสมด้วยไม้พายอย่างรวดเร็วจากล่างขึ้นบน

6. โอนแป้งลงในจานอบ

7. อบในเตาอบที่ 200 องศา 20-25 นาที เราตรวจสอบความสุกด้วยแท่งไม้ มันควรจะยังแห้งอยู่หากคุณเจาะบิสกิตด้วย

ทำให้บิสกิตเย็นลงในพิมพ์แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 8-12 ชั่วโมง จากนั้นจะง่ายกว่าที่จะตัดบิสกิตเป็นเค้กแยกกันก็จะไม่แตก

ครีมสำหรับเค้กในรูปแบบของ MACQUEEN

ความรู้ของฉันในการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนจบลงด้วยการที่ครีมบางชนิดไม่เหมาะ โครงสร้างต้องมั่นคงไม่ "ลอย" ด้วยเหตุนี้ฉันจึงไม่พิจารณาโยเกิร์ต ซาวครีม หรือวิปครีม ฉันมีสูตรเค้กที่มีครีมเปรี้ยวอยู่ในที่คั่นหนังสือ ฉันหยุดอยู่ตรงนั้น

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีให้ละเอียดในวอมเบย์จนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน

2. ผสมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลผง (ไม่ควรใส่น้ำตาลเพราะอาจจะละลายได้ไม่หมดและจะมีผลึกอยู่ในครีม)

3. ตีครีมด้วยเครื่องผสมจนเนียน

4. ล้างลูกพรุนให้สะอาด ถ้ามันแห้งเกินไป ให้เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 10 นาที

5. หั่นลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับครีมนมเปรี้ยว

ประกอบฐานสำหรับเค้กในรูปแบบของ Macqueen

เหลืออีกขั้นตอนการเตรียมการอีกขั้นหนึ่งก่อนที่เราจะเริ่มประกอบเค้กสำหรับเด็กของ Makvin: เคลือบเค้กด้วยครีม "บีบ" และทำให้ชิ้นงานเย็นลง

1. ตัดบิสกิตเป็น 3 ชั้น

2. ปรุงน้ำเชื่อมสำหรับแช่: เทน้ำตาลกับน้ำ ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย เย็น.
3. แช่เค้กด้วยน้ำเชื่อม

4.แบ่งครีมออกเป็น 2 ส่วน ขั้นแรกให้ทาชั้นเค้กชั้นแรก วางอันที่สองลงไปแล้วทาด้วยครีมนมเปรี้ยวที่เหลือ ปิดด้วยเค้กสปันจ์ชิ้นที่ 3 อย่าทาครีมที่ด้านบนเค้ก

เค้กจำเป็นต้องยืนในตู้เย็นภายใต้ความกดดันเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อให้ทุกอย่างที่อาจรั่วไหลออกมาและเคลื่อนออกไปได้ และเค้กจะไม่ "ไปไหนมาไหน" ในอนาคต

ฉันวางเขียงไว้บนเปลือกโลกด้านบน ฉันใส่มันไว้ในตู้เย็นแล้ววางทุกอย่างไว้ด้านบนที่อยู่บนชั้นวาง :-)

ขึ้นรูปเค้กสำหรับเด็ก

จริงๆ แล้ว จากช่วงเวลานี้เองที่มาสเตอร์คลาส (MK) ส่วนใหญ่เกี่ยวกับการทำเค้กรถ Lightning McQueen เริ่มต้นขึ้น เราใช้ชิ้นงานที่เสร็จแล้วซึ่งถูกทิ้งไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาหลายชั่วโมงซึ่งเป็นภาพถ่ายของ Makvin จากมุมที่ต่างกัน คุณสามารถขอให้ลูกของคุณมีรถจริงได้ :-)

1. วัดจากขอบแต่ละด้านประมาณ 5-6 ซม. แล้วตัดออก

2. วางหูที่ตัดแล้ว โค้งขึ้นตรงกลางเค้ก

3. ที่ด้านล่างของเค้ก ให้ตัดชั้นล่างสุดออกประมาณ 1.5 ซม. เพื่อไม่ให้ตัวเครื่องวางบนท้อง

4. เราสร้างกระจกหน้ารถโดยตัดส่วนที่เกินออกโดยทำมุมป้านถึงฐาน

5. ตัดส่วนบนออกเล็กน้อยแล้วปัดส่วนหลังของหลังคา

6. ตัดรอยบากตรงกลางทั้งสองด้านดังภาพด้านบน

7. เราทำ "ร่อง" สองอันบนฝากระโปรง

8. เราทำช่องสำหรับล้อ ของเรากลายเป็นไม่ลึกเลยเมื่อถูกปกคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนพวกเขาก็แทบจะมองไม่เห็น เราออกจากสถานการณ์นี้ด้วยการยกเค้กทั้งหมดขึ้นไปบนขาตั้งสูง 1 ซม. เพื่อให้ล้อดูสมจริง

ส่วนที่ "ตัด" จบลงแล้ว เรากำลังเริ่มเพิ่มการตกแต่งขั้นสุดท้าย

9. เราสร้างกันชนจากเศษชิ้นใหญ่ติดกาวไว้บนครีมนมเปรี้ยวที่เหลือ (จากเศษเดียวกัน) หรือบนครีมปรับระดับ (สูตรอยู่ด้านล่าง)

10. กาวส่วนโค้งเหนือล้อ

11. เสริมสร้างความผิดปกติบนฝากระโปรงหน้า

นี่คือลักษณะของเค้กรถ Lightning McQueen ก่อนทำฟรอสติ้ง:

มุมมองด้านหน้า

มุมมองด้านหลัง

ปรับระดับเค้กด้วยเครื่องรูดซิปใต้ MASTIC

1. เตรียมครีม โดยผสมเนยอุณหภูมิห้องกับนมข้น ตีเบาๆ โดยใช้ส้อม ไม่ใช่เครื่องผสม

ในชั้นเรียนปริญญาโทฉันเห็นว่าสำหรับการปรับระดับควรเพิ่มเศษบิสกิตหรือเศษขนมปังจากคุกกี้ธรรมดา ๆ เช่นวันครบรอบลงในครีมเนยข้น

ฉันกลัวที่จะใส่เศษบิสกิตลงไปจึงบดคุกกี้ในเครื่องปั่น ประมาณ 2/3 แพ็ค

ในระหว่างกระบวนการจัดตำแหน่ง ฉันตระหนักว่าฉันกลัวโดยเปล่าประโยชน์ สิ่งเดียวกันนี้จะเกิดขึ้นกับเศษบิสกิต ฉันแนะนำให้บดบิสกิตที่เหลือในทำนองเดียวกันแล้วนำไปใช้ นอกจากนี้เค้กนี้ยังเหลืออีกมากมาย

ผสมเศษและเนยกับนมข้น ส่วนผสมไม่ควรหนาหรือมีน้ำมูกไหลและเกลี่ยได้ดี

2. ทาครีมนี้กับเค้กรถสาลี่ Makvin เปล่า

จุ่มไม้พายลงในน้ำเดือดและการเคลื่อนไหวสั้น ๆ ก็เริ่มทำให้ครีม "เรียบ" หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มครีมลงในเค้กเพื่อสร้างรูปร่างที่ต้องการได้

4.นำเครื่องมักวินปรับระดับไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนี้หากมีตำหนิสามารถแก้ไขและนำเค้กไปแช่เย็นอีกครั้งในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

นี่คือลักษณะของเค้ก Maquin หลังจากปรับให้เรียบด้วยครีมสีเหลืองอ่อน:

เคลือบเค้ก ZIPPER MACQUEEN ด้วย MASTIC ทีละขั้นตอน

ตอนนี้เรามาถึงขั้นตอนสุดท้ายแล้ว: การคลุมเค้กด้วยฟองดองและการตกแต่ง
1. แผ่สีเหลืองอ่อนสีแดงออกเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นซิลิโคนหรือโต๊ะที่สะอาดโรยด้วยแป้งหรือน้ำตาลผง

สีเหลืองอ่อนรัสเซีย บรรจุ 600 กรัม เพื่อให้เป็นไปตามวัตถุประสงค์อย่างสมบูรณ์ มันแตกเล็กน้อยเมื่อกลิ้งออกมาและเป็นฟอง

2. ปิดเครื่องด้วยสีเหลืองอ่อนรีดบาง

3.รีดทุกส่วนโค้งด้วยมือที่สะอาดและแห้ง

4. ตัดสีเหลืองอ่อนส่วนเกินออก

5. การขึ้นรูปถนน ในความคิดของฉัน นี่เป็นส่วนที่ยากที่สุด มันกลับห่างไกลจากความสมบูรณ์แบบ

6. สีเหลืองอ่อนบนกันชนขาด

มีการตัดสินใจว่าจะไม่เอามันออกจากเค้กและไม่ทำซ้ำขั้นตอน แต่ให้เจือจางสีเหลืองอ่อนเล็กน้อยด้วยน้ำแล้วเติมรอยแตกด้วยสารละลายที่เกิดขึ้น ฉันเจอคำแนะนำนี้ในฟอรัมเกี่ยวกับขนม แต่เห็นได้ชัดว่ามีเทคนิคเพราะมองเห็นผงสำหรับอุดรูได้ มันแทบจะไม่ได้ผลกับเค้กที่ทำเอง แต่สำหรับเค้กทำเองมันไม่ได้ผลเลย

มุมที่ไม่เหมาะได้รับการประมวลผลในทำนองเดียวกัน

ตอนนี้เรามาดูการออกแบบขั้นสุดท้ายกันดีกว่า

7. แผ่ออกเป็นสีเหลืองอ่อนสีขาว เราลองใส่แล้วละสายตาจากมัน คุณสามารถติดสีเหลืองอ่อนกับสีเหลืองอ่อนได้โดยการชุบน้ำเล็กน้อยหรือใช้เจลตกแต่ง

8. ทากาวคิ้วจากสีเหลืองอ่อน

9. หน้าต่างด้านข้าง

11. ยิ้ม

12. ถึงเวลาหมุนวงล้อแล้ว มีคนใช้คุกกี้คลุมด้วยเครื่องอบผ้า เราไม่มีแรงที่จะทดลองอีกต่อไปและตัดสินใจทำล้อจากสีเหลืองอ่อนธรรมดา เรารีดสีเหลืองอ่อนออกเป็นชั้นหนาหนาประมาณ 1 ซม. แล้วตัดวงกลมที่เหมือนกันออกโดยใช้แก้วที่เหมาะสม การออกแบบถูกนำไปใช้กับดิสก์โดยใช้ไม้เสียบไม้

ทาสีสีเหลืองอ่อนชิ้นเล็ก ๆ แล้วทำยาง

ฉันเขียนไปแล้วว่าใต้ท้องรถมีพื้นที่ไม่เพียงพอที่จะทำให้ล้อดูสมจริง เราสร้างขาตั้งจากไม้สำหรับเด็กที่มีขนาดเท่ากับฐานของรถ และห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เราย้ายรถไปที่ฐาน (อย่าทำเช่นนี้เว้นแต่จำเป็น! มีความเสี่ยงที่เค้กจะเสียหายอย่างถาวรโดยการล้มทับ) และขันล้ออีกครั้ง

13. คุณสามารถตัดสายฟ้าออกจากฟองดองสีเหลืองได้

ในกรณีของเรานี่คือคำจารึกว่า "3 ปี" เนื่องจากเค้กอบในวันเกิดของเด็ก

จารึกทำโดยใช้แม่พิมพ์ตัวอักษร ง่ายมาก กรอกตัวอักษรด้วยสีเหลืองอ่อน แช่เย็นเป็นเวลา 5 นาทีในช่องแช่แข็งแล้วนำออกมา

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

สำหรับแป้งบิสกิต:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลา - 1 แพ็ค

สำหรับครีมนมข้น:

• ครีมข้น - 1.5 กระป๋อง
• เนย - 250 กรัม

สีเหลืองอ่อนสำหรับตกแต่ง:

• มาร์ชแมลโลว์มาร์ชแมลโลว์ - 365 กรัม
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• สีผสมอาหาร: แดง, เหลือง
• ช็อกโกแลตนม - 1 ชิ้น

ส่งผลให้เค้กออกมาได้ประมาณ 2 กิโลกรัม น้ำหนัก. ถาดอบเค้กที่ใช้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.

บนโต๊ะอาหารวันหยุดสำหรับเด็ก อาหารที่สำคัญที่สุดคือเค้ก นี่คือสิ่งที่เด็กชายวันเกิดรอคอยมากที่สุดเพื่อขอพรและเป่าเทียนอย่างเคร่งขรึมและแขกก็ยินดีที่จะช่วยเป่าเทียนพร้อมกับเด็กชายวันเกิด สำหรับลูกชายวัย 5 ขวบของฉัน ฉันกล้าทำเค้กเป็นรูปไลท์นิ่ง แม็คควีน ฮีโร่คนโปรดของเขา ฉันอ่านตัวอย่างออนไลน์มากมายและเริ่มสร้างเวอร์ชันของตัวเอง นี่เป็นครั้งแรกของฉันที่ได้ทำงานกับเค้กแปลก ๆ และถึงแม้จะเป็นสีเหลืองอ่อนก็ตาม ดังนั้นทุกอย่างก็ไม่ได้ราบรื่น แต่ที่สำคัญที่สุดคือเด็ก ๆ ชื่นชมและลองทำด้วยความยินดี ยิ่งไปกว่านั้น ฉันยังแปลกใจที่พวกเขาพบว่าสีเหลืองอ่อนมีรสชาติดีกว่าตัวเค้ก :)

ทำเค้กเป็นรูป Lightning McQueen:

เค้กเตรียมใน 4 รอบ อย่างแรกคือเค้กสปันจ์ votoy คือการทำให้ชุ่มและครีม ส่วนที่สามคือการประกอบกรอบ ที่สี่คือการทำสีเหลืองอ่อนและการตกแต่ง

สูตรสำหรับเปลือกเค้กสปันจ์:

1. แบ่งไข่ (6 ฟอง) ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว

2. เราเริ่มตีไข่ขาวค่อยๆเติม 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา เราได้มวลโปรตีนที่หนา ตีไข่แดงด้วย โดยค่อยๆ เติม 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

3. ใส่ไข่แดงที่ตีแล้วลงในไข่ขาวแล้วผสมเบา ๆ

4. ค่อยๆ ร่อน 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งลงในส่วนผสมไข่คนเบา ๆ

5. เทแป้งบิสกิตที่ได้ลงในกระทะสปริงฟอร์ม ฉันมีมันเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.

6. อบในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

เราทิ้งบิสกิตที่เสร็จแล้วให้เย็นลงในแม่พิมพ์และในเวลานี้เราไปยังรอบที่สองและเตรียมครีมให้ชุ่ม

ครีมที่ทำจากนมข้นและเนยสำหรับเค้ก “มักวิน”

1. ฉันจะไม่อยู่กับการทำให้ท้อง เพราะอาจเป็นแค่น้ำกับน้ำตาลก็ได้ แต่ฉันแช่มันในน้ำเชื่อมเชอร์รี่เจือจางด้วยน้ำและเติมน้ำตาล ฉันต้มน้ำนี้ให้น้ำตาลละลาย เพียงเท่านี้น้ำเชื่อมก็พร้อม

2. การทำครีมจากนมข้นต้องอุ่นเนยในไมโครเวฟจนนิ่ม จริงๆ 20 วินาที และเพียงแค่เตรียมนมข้นหวานนั่นก็คือเปิดออกมา

3. ตีเนยด้วยเครื่องผสม

4. ค่อยๆ เติมนมข้นแล้วคนต่อ นมข้นอาจเป็นได้ทั้งต้มหรือครีมข้น มีความหนาและเหมาะสำหรับสีเหลืองอ่อนมากกว่า

5. ทุกคนจัดการกับกระบวนการนี้ ปล่อยให้ครีมที่เสร็จแล้วเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

การประกอบชั้นเค้กสำหรับเค้กมาควิน:

1. ต้องนำเค้กที่แช่เย็นออกจากแม่พิมพ์

2. และค่อยๆ ตัดเป็น 2 หรือ 3 ส่วน ฉันตัดมันออกเป็นสองส่วนฉันกลัวว่าจะจัดการ 3 ส่วนไม่ได้

3. แช่เค้กด้านล่างด้วยน้ำเชื่อม

4. ทาครีมให้ทั่ว

5. วางส่วนที่สองไว้ด้านบน เราแบ่งเค้กของเราออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วตัดสองส่วนด้านนอกออก

6. ปาดครีมระหว่างพวกเขาและวางไว้ด้านบนเช่นนี้

7. ใช้มีดที่ลับคมอย่างดี (นี่เป็นสิ่งสำคัญ) เราสร้างส่วนบนของรถสาลี่และช่องด้านล่างสำหรับล้อ ฉันต้องประกอบ Maquina โดยไม่ต้องใช้รถของเล่นและไม่มีการเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ต ในที่สุดมันก็กลายเป็นรูปทรงของรถธรรมดา แต่สำหรับเรานี่ไม่สำคัญ หากคุณต้องการสร้างรูปร่างที่คล้ายกันมากขึ้น ฉันแนะนำให้คุณวางของเล่น McQueen ไว้ข้างๆ เราไม่กินซากมันมีประโยชน์สำหรับล้อ

8. ทาครีมชั้นเล็กๆ ให้ทั่วรถ ปรับระดับด้วยมีดแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ไม่แนะนำให้ใช้ครีมจำนวนมากใต้สีเหลืองอ่อนเพื่อป้องกันไม่ให้ทำงาน ครีมนี้ใช้ได้ผลดีมาก เราทำเค้กเสร็จในวันที่สองและไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับสีเหลืองอ่อน

9. เราปั้นล้อจากบิสกิตและครีมที่เหลือและนำไปใส่ในตู้เย็น

Marshmallow สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก:

เรามาดูส่วนสุดท้ายของการผลิตของเรากันดีกว่า สำหรับฉัน ขั้นตอนนี้กลายเป็นขั้นตอนที่ต้องใช้แรงงานมากและยาวนานที่สุด แต่ถ้าคุณอบเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนอีกสองสามชิ้น คุณสามารถเติมมือของคุณและมันจะให้เร็วขึ้นและง่ายขึ้น

คำอธิบายในการเตรียมสีเหลืองอ่อนมีขนาดค่อนข้างใหญ่ดังนั้นฉันจึงแยกออกเป็นบทความแยกต่างหาก

สำหรับเค้ก Lightning McQueen ฉันทำฟองดองไว้ 3 สี

• สีแดง: 240 กรัม
• สีเหลือง: 0.5 ซอง 40 กรัม
• สีขาว : หนึ่งแพ็ค 85 gr.

ทุกครั้งที่ฉันละลายมาร์ชเมลโลว์ใหม่ด้วยน้ำมะนาว ให้เติมสีที่ต้องการและน้ำตาลผงลงไป โรยน้ำตาลผงบนตาจนกระทั่งสภาพของสีเหลืองอ่อนเหมาะสำหรับการสร้างแบบจำลอง โดยธรรมชาติแล้วไม่จำเป็นต้องทาสีขาว เพียงแค่ละลายมาร์ชแมลโลว์สีขาวในตอนแรก ฉันเจอมันที่นี่ชื่อ “Sweet Snow”

1. โรยโต๊ะด้วยน้ำตาลผงแล้วรีดสีเหลืองอ่อนสีแดงให้มีความหนา 5 มม.

8. ตัดชิ้นส่วนออกหลังจากตรวจสอบด้วยไม้บรรทัดกับตัวเครื่องแล้ว ตอนแรกฉันพยายามตัดด้วยมีด แต่แล้วฉันก็ใช้กรรไกรได้อย่างช่ำชอง

ฉันกำลังอบขนม เค้กชิฟฟ่อนสปันจ์ -
ไข่ 7 ฟอง, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, 3 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ น้ำเย็น 3/4 ถ้วย 1 ช้อนชา วานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
ตีไข่ขาวกับเกลือจนเป็นสองเท่าเติมน้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะแล้วตีจนเพิ่มขึ้นอีก 1/3 และได้ยอดคงที่ บดไข่แดงจนขาวด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เพลงประกอบละคร ingrid., ตี, เพิ่มคนผิวขาวลงในมวลนี้อย่างระมัดระวังในหลาย ๆ ครั้ง อบที่ 180 ประมาณ 40 นาที ฉันอบได้นานขึ้นเนื่องจากคุณลักษณะของเตาอบของฉัน ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ หากจานอบมีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 26 ซม. ให้แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน อย่าอัดจาระบีที่ขอบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เนื่องจาก... น้ำมันจะไหลลงมาบนกระทะ และบิสกิตก็จะตกลงมา ทันทีที่สปันจ์เค้กพร้อม ฉันก็นำมันออกจากเตาอบและแยกมันออกจากผนังกระทะอย่างระมัดระวัง เพื่อให้เค้กหล่นน้อยลง เพื่อให้ตัดเค้กได้ง่าย แนะนำให้แช่ไว้ข้ามคืนในตู้เย็น (ปุ๊กอบเค้กล่วงหน้า 1-2 วันค่ะ) สำหรับ McQueen ฉันใช้พิมพ์ขนาด 30*20 cm. ความสูงของเค้ก 5 ซม. ผลผลิต 1.2 กก.

จากเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ฉันตัดชิ้นที่มีความกว้าง 6 ซม. ในด้านที่ใหญ่กว่า (ฉันวางไว้ข้างๆ จากนั้นเราจะสร้างห้องโดยสาร สปอยเลอร์ และฝากระโปรงจากนั้น) ส่งผลให้เค้กกลายเป็น 30*14 ซม และนำไปทาให้ชุ่ม

ต่อไปเราตัดเค้กจากด้านหน้า ปัดขอบเล็กน้อย และจากด้านหลังเราตัดเป็นเฉียงจากบนลงล่าง เราสร้างห้องโดยสาร ติดตั้งสปอยเลอร์ที่ด้านหลัง วางบิสกิตชิ้นเล็ก ๆ ไว้ตามขอบด้านหน้าเพื่อยกระดับ และตัดช่องที่อยู่ตรงกลางฝากระโปรงออก

ฉันเคลือบทุกอย่างด้วยเนย + นมข้น + เศษ, แช่เย็นในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที, ปรับระดับด้วยมีดร้อน, ทำให้เย็นลงและปรับระดับอีกครั้ง, คลุมด้วยสีเหลืองอ่อน (ฉันใส่สีเหลืองอ่อนบนเค้กโดยมีค่าเผื่อ เพื่อให้พอดีกับแต่ละช่อง ฉันจึงปรับระดับห้องโดยสารอย่างระมัดระวังด้วยมือ ฝากระโปรงหลัง ท้ายรถ จากนั้นจึงไปที่มุมรถ และด้านข้าง) ฉันตัดล้อออกจากฟองดอง กดรอยบุบใต้ล้อในเค้กเล็กน้อยด้วยแก้วแล้วติดกาว ฉันตัดส่วนที่เหลือออกแล้วติดกาวเข้ากับเค้ก เค้กราดด้วยวอดก้าและน้ำผึ้งเพื่อความเงางาม

หากคุณไม่รู้ว่าของหวานชนิดใดที่จะทำให้เด็กผู้ชายอายุระหว่าง 2 ถึง 8 ปีต้องประหลาดใจ คุณจะไม่ผิดพลาดเมื่อคุณทำเค้ก Lightning McQueen (McQueen) ของหวานแสนอร่อยพร้อมเทียนวางหน้าตัวละครดังจากการ์ตูนที่คุณชื่นชอบคือสิ่งเดียวที่!

เค้กของเราจะเป็น 3D ซึ่งสร้างได้ไม่ยาก! จะสะดวกกว่าในการทำงานกับเค้กบิสกิตหนาแน่นซึ่งจะไม่แตกสลาย

เรามาเริ่มสร้างเค้กรูปทรงของเครื่อง Maquin กันดีกว่า โดยเราจะบอกวิธีคลุมเค้กด้วยฟองดอง และ ครีมเราจะตกแต่ง Lightning McQueen ในคลาสมาสเตอร์อื่น

ไลท์นิ่ง แม็คควีน (อังกฤษ: Lightning McQueen) เป็นตัวเอก (ตัวละครหลัก) ของภาพยนตร์แอนิเมชันเรื่องยาวของพิกซาร์/ดิสนีย์ที่ออกฉายในปี 2549 ชื่อว่า "Cars" นอกจากนี้ McQueen (หรือคุ้นเคยกับเรามากกว่า - McQueen) ยังเป็นดิวเทอราโกนิสต์ (ตัวละครหลักซึ่งสำคัญเป็นอันดับสอง) ของภาคต่อของภาพยนตร์แอนิเมชั่นเรื่อง "Cars 2" ซึ่งออกฉายในปี 2554 เต็มเรื่องบนจอภาพยนตร์

เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่ตัวละครนี้ให้เสียงโดยนักแสดงและศิลปินผู้มีเกียรติแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย Dmitry Kharatyan และสมมติว่ากระบวนการนี้ใช้ได้ผลดีสำหรับเขา

ยังมาจากการ์ตูนเรื่อง "Cars"

ฮีโร่การ์ตูน Lightning McQueen เป็นรถแข่งสีแดงสด ในตอนแรกมีบุคลิกที่เห็นแก่ตัว รถถูกตกแต่งด้วยสายฟ้าทุกด้านซึ่งยืนยันชื่อเล่นของตัวละครและความเอาแต่ใจตัวเอง ในขณะที่การกระทำดำเนินไป การให้คำแนะนำของไลท์นิ่งในเมืองเรดิเอเตอร์ สปริงส์ เปลี่ยนโลกทัศน์และอุปนิสัยของเขาให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้น เขากลายเป็นคนเห็นอกเห็นใจ มีเกียรติ และใจดี ดูเหมือนว่าการ์ตูนเรื่องนี้น่าสนใจสำหรับเด็ก ๆ ที่มีลักษณะนิสัยที่ให้คำแนะนำ

วัตถุดิบ

เค้กฟองน้ำหนาแน่น

ครีมสำหรับประกอบเค้ก

น้ำตาลผง

รายการสิ่งของ

เตาอบ

มิกเซอร์หรือปัด

ถาดอบ

ชั้นทำความเย็นเค้ก

ที่วางเค้ก

ตู้เย็น

วิธีทำเค้กไลท์นิ่ง แมคควีน

เรากำลังเตรียมเค้กหนาแน่นเช่นน้ำผึ้งหรือสปันจ์เค้กอื่น ๆ ซึ่งเราจะหั่นเป็นชิ้น ๆ และชอร์ตเค้กแต่ละชิ้น

เพื่อความสะดวกในการประกอบเค้กคุณสามารถใช้เทมเพลตโดยประมาณที่ตัดจากกระดาษได้

เราประกอบเค้กสปันจ์ให้มีรูปร่างใกล้เคียงกับตัวการ์ตูน

เคลือบเค้กบิสกิตด้วยครีม

ขณะที่คุณประกอบของหวาน ให้นำบิสกิตส่วนเกินออก

นี่คือวิธีการเตรียมเค้กสำหรับตกแต่งด้วยฟองดอง: มุมมองด้านข้าง

คุณสามารถสร้างส่วนนูนที่ด้านหลังได้ด้วยเศษบิสกิตผสมกับครีม

ด้านข้างเราเลือกส่วนโค้งสำหรับล้อของเครื่อง

ปรับระดับพื้นผิวของเค้ก

เคลือบพื้นผิวทั้งหมดของผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง

วางของหวานไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เคลือบครีมแข็งตัว และเราก็ได้ลงมือสร้างล้อด้วยตัวเอง

ล้อสามารถทำจากคุกกี้ได้เช่นเดียวกับในคลาสมาสเตอร์คลาสใดคลาสหนึ่ง - ดู

และเราจะทำล้อจากแป้งสีเหลืองอ่อน: เราตัดวงกลมออก

พับขอบแล้วดันผ่านตัวป้องกัน

เราจะสร้างแคปจากวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า

ใช้สีผสมอาหารสีดำทาล้อใต้ยาง

ล้อสามารถทำได้ในรูปแบบนี้

หรือเพื่อไม่ให้ใช้เศษที่กินไม่ได้ และสร้างฝาจากสีเหลืองอ่อนทาสีแดงพร้อมสีผสมอาหาร

เรานำเค้กออกจากตู้เย็นแล้ว "แต่ง" ด้วยฟองดองสีแดง

รอยยิ้มและฮู้ดสามารถทาสีด้วยสีย้อมหรือสามารถตัดรูปทรงออกจากสีเหลืองอ่อนที่มีสีได้

เราทำเช่นเดียวกันกับดวงตา