มันง่ายมาก ก่อนอื่นฉันเทน้ำเดือดลงบนข้าวโอ๊ตเพื่อที่สะเก็ดจะถูกซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์แต่อย่ามากเกินไป ปิดฝาแล้วปล่อยให้ข้าวโอ๊ตนึ่งเป็นเวลา 30 นาที

ในเวลานี้ ฉันปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อน เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไปจนโปร่งแสง

ฉันสุ่มสับเห็ดและเพิ่มลงในหัวหอม

เค็มนิดหน่อย ทอดเห็ดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง

ฉันขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในจาน

ฉันบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไปที่นั่น

ฉันระบายน้ำจากข้าวโอ๊ตรีดที่เปียกโชก (คุณสามารถบีบออกได้) แล้วส่งไปที่มันฝรั่ง ฉันยังเพิ่มเห็ดที่เย็นแล้วด้วย

เพิ่มแป้ง 4 ช้อนโต๊ะและสมุนไพรสับละเอียด

ปรุงรสเค็มตามชอบและคน

ฉันปั้นชิ้นเนื้อเหล่านี้ด้วยมือของฉันแล้วรีดให้เป็นเกล็ดขนมปัง

วางไว้บนกระทะ ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้านจนสุก

ในตอนท้ายของการทอดให้ปิดฝา

ข้าวโอ๊ตบด Lenten พร้อมแล้ว

ถึงเวลาลองแล้ว ฉันชอบเนื้อทอดจริงๆ เปลือกนอกเป็นสีน้ำตาลทองกรุบกรอบ พร้อมด้วยข้าวโอ๊ตและเห็ดเนื้อนุ่ม ข้างในมีกลิ่นหอมของผักชีและกระเทียม เนื้อทอดเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีเครื่องเคียงก็ได้ ซอสมะเขือเทศยังช่วยเติมเต็มชิ้นเนื้อไม่ติดมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เกี่ยวกับตำนานที่ว่าคนโง่เขลาจะไม่สงสัยว่าไม่มีเนื้อสัตว์นี่เป็นเรื่องจริง ฉันทดสอบกับน้องสาวของภรรยาเป็นการส่วนตัว))

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้! ขอแสดงความยินดีกับทุกคนในวันเข้าพรรษา! ให้การชำระล้างทางจิตวิญญาณ การต่ออายุ และความอิ่มตัวทางจิตวิญญาณมา!

อย่าลืมสมัครรับข้อมูลอัปเดตของบล็อกแล้วคุณจะได้รับสูตรอาหารทางอีเมลของคุณโดยตรง เพียงกรอกอีเมลของคุณในแบบฟอร์มด้านล่าง

สวัสดีทุกคน! วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณว่าคุณสามารถทำข้าวโอ๊ตบดกับเห็ดในกระทะได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายได้อย่างไร สูตรนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรืออยากลองอะไรใหม่ๆ อีกด้วย เพื่อความสะดวกของคุณฉันได้ออกแบบทีละขั้นตอนและมีรูปถ่าย

เนื้อทอดเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ข้าวโอ๊ต เห็ดแชมปิญอง มันฝรั่ง และผักใบเขียวเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุที่บุคคลต้องการเป็นพิเศษในช่วงอดอาหาร ข้อดีอีกประการของอาหารจานนี้คือการเตรียมอาหารได้รวดเร็วมาก ดังนั้นอย่าลืมลอง!

วัตถุดิบ:

1. เกล็ดข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ตรีด) – 1 ถ้วย

2. น้ำ – 2/3 ถ้วย

3. Champignons – 3-4 ชิ้น

4. มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น

5. กระเทียม – 2 กลีบ

6. สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว หัวหอม) – 1 พวง

7. พริกไทยป่น (แดงหรือดำ) - เพื่อลิ้มรส

8. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

9. น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ผลลัพธ์ที่ได้คือ 15-20 ชิ้น สำหรับเกลือฉันแนะนำให้ใช้เกลือเสริมไอโอดีนเนื่องจากจะแนะนำธาตุที่มีคุณค่าเข้าสู่ร่างกายเพิ่มเติม - ไอโอดีนซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อกิจกรรมทางจิต

ควรใช้ผักใบเขียวของคุณเองแบบโฮมเมดจะดีกว่า ผู้ที่ไม่มีสวนสามารถปลูกลงในกล่องที่ขอบหน้าต่างได้ และสำหรับฤดูหนาวจะสะดวกมากในการเตรียมกรีนโดยใช้ภาชนะพิเศษและฟิล์มยึดถุงพลาสติก

วิธีทำอาหาร:

1. เทข้าวโอ๊ตลงในกระทะ เทน้ำเดือด (2/3 ถ้วย) ปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้สะเก็ดแช่และบวม

ในขณะเดียวกันขูดมันฝรั่งและหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียดใส่กระเทียมที่ผ่านการกดหรือบดผักโดยใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ที่สวยงาม ขนาดเท่ากันโดยประมาณ

3. เทลงในกระทะมันฝรั่ง

5. จากนั้นซีเรียล

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจะดีกว่าด้วยมือเช่นเนื้อสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

7. ปั้นชิ้นเนื้อให้เรียบร้อย ตอนนี้เรามาเริ่มทอดกันเถอะ!

8. ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะบนไฟตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

9. ทอดชิ้นเนื้อโดยตั้งค่าความเข้มเป็นปานกลาง

10. แต่ละด้านใช้เวลา 1 นาที

11. หลังจากทอดด้านที่สองแล้วอย่าปิดไฟ แต่ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวชิ้นเนื้อของเราประมาณ 5 นาทีเพื่อลดความรุนแรงของไฟให้เหลือน้อยที่สุด แค่นี้ก็อร่อยแล้ว!

ข้อมูลเพิ่มเติม:

เสิร์ฟร้อนจัดตกแต่งได้ดีที่สุด คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้เสมอ ตัวอย่างเช่น ทำชิ้นเนื้อกับเห็ด ถั่ว หรือแม้แต่ปลาเท่านั้น (สำหรับสิ่งนี้ ทางที่ดีควรใช้อาหารกระป๋อง ปลาซาร์ดีนและปลาซาร์ดีนจะดีมาก)

วิธีที่น่าสนใจในการกระจายองค์ประกอบคือการเพิ่มเครื่องเทศ เช่น ขิง กระวานเล็กน้อย หรือปาปริก้าเล็กน้อย สามารถเปลี่ยนอาหารจานใดก็ได้ ให้เล่นกับสี โทนสี และเฉดสีใหม่ๆ

ทดลองกับกระบวนการด้วยตัวเอง - พยายามอย่าทอด แต่อบชิ้นเนื้อในกระทะโดยตรงแล้วนำไปไว้ในเตาอบ และถ้าคุณโรยด้านบนก็จะอร่อยมาก! อย่ากลัวของใหม่เพราะว่าผลงานชิ้นเอกถือกำเนิดขึ้นในการทดลอง! มองหาวิธีทำอาหารจานนี้หรือจานนั้นคิดสูตรเองแล้วรวมเข้าด้วยกัน!

ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง ปรุงด้วยอารมณ์และความรักที่ดี สมัครสมาชิกบล็อกเพื่อเป็นคนแรกที่รู้ข่าวอร่อย แบ่งปันสูตรนี้กับเพื่อนของคุณ พูดคุยถึงความแตกต่างของการทำอาหาร และรับรางวัลเงินสดจาก Alexander Afanasyev! ฉันบอกลาคุณสำหรับวันนี้ แล้วพบกันใหม่!

ข้าวโอ๊ตทอดเป็นวิธีที่ดีในการเปลี่ยนเมนูของคุณโดยเฉพาะในช่วงเข้าพรรษา ในด้านรูปลักษณ์และรสชาติแทบจะแยกไม่ออกจากเนื้อสัตว์ ก็เพียงพอที่จะเพิ่มส่วนประกอบและเครื่องเทศต่าง ๆ และด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถเพิ่มกับข้าวได้อย่างน่าพึงพอใจ และราคาก็ค่อนข้างแพง

สูตรคลาสสิก

มาเริ่มเตรียมข้าวโอ๊ตทอดกันเถอะ:

ข้าวโอ๊ตบดทอด

สิ่งที่คุณต้องการในการทำอาหาร:

• ข้าวโอ๊ต 250 กรัม
• น้ำครึ่งลิตร
• มันฝรั่ง - 1 หัว;
• หัวหอม – 2-3 หัว;
• กลีบกระเทียม – 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหลายก้านผักชีฝรั่ง;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม – 265.18 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทข้าวโอ๊ตลงในถ้วยเติมน้ำร้อนทิ้งไว้ 40 นาทีในช่วงเวลานี้พวกเขาจะบวม
2. ถัดไปคุณต้องปอกมันฝรั่งหัวหอมและกลีบกระเทียม
3. ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. บดผักทั้งหมดพร้อมกับกระเทียมในเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องเตรียมอาหาร
5. เราเพิ่มส่วนผสมผักลงในข้าวโอ๊ตรีดใส่เกลือและปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ
6. ล้างกิ่งก้านเขียวขจีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อสับลงไป
7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนโครงสร้างสม่ำเสมอ
8. วางกระทะบนกองไฟเทน้ำมันพืชและความร้อนในปริมาณที่เพียงพอ
9. ใส่ส่วนผสมข้าวโอ๊ตลงในน้ำมันที่อุ่นด้วยช้อน
10. ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง
11. วางชิ้นเนื้อที่ไม่มีเนื้อสัตว์ลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวโอ๊ต – ½ถ้วย;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำ 170 มล.
• 2 กลีบกระเทียม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ - สองสามหยิบมือ;
• เครื่องปรุงรสเล็กน้อย;
• น้ำมันพืช

ระยะเวลาที่ต้องใช้ในการปรุงอาหารคือ 40-60 นาที

กี่แคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 275.65 กิโลแคลอรี

สูตรการทำไก่ทอดกับข้าวโอ๊ตเป็นขั้นตอน:

1. เทข้าวโอ๊ตลงในถ้วยเทน้ำร้อนครึ่งแก้วแล้วปล่อยให้บวม พวกเขาควรนั่งประมาณ 20 นาที
2. เราทำความสะอาดเนื้อไก่จากผิวหนังล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่เนื้อลงในเครื่องปั่น ใส่หัวหอมลงไปแล้วบดทุกอย่างจนเนียน
5. จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตบวมลงในเนื้อ
6. เราปล่อยไข่ออกจากเปลือกแล้วใส่ลงในส่วนผสม
7. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
8. จากนั้นเติมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
9. ปอกเปลือกออกจากกระเทียม หั่นกลีบเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในส่วนผสม ผสมเนื้อสับจนเนียน
10. วางหม้อทอดบนแก๊ส เติมน้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน
11. การขึ้นรูปชิ้นเนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนตักเนื้อสับแล้ววางลงบนมือแล้วทำเป็นชิ้นรูปวงรีหรือกลมด้วยมือ หากต้องการก็สามารถรีดเป็นเกล็ดขนมปังได้
12. วางในน้ำมันร้อน ทอดด้านหนึ่งจนสุกแล้วโอนไปอีกด้านก็ทอดเช่นกัน
13. ลดความร้อน ปิดฝา พักไว้ประมาณ 3-5 นาที

ข้าวโอ๊ตทอดเหมือนเนื้อสัตว์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 500 กรัม;
• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• 3-5 กลีบกระเทียม
• น้ำซุปเนื้อใด ๆ 250 มล.
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• พริกไทยดำบดสดเล็กน้อย

ระยะเวลาทำอาหาร: 30-40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 268 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารข้าวโอ๊ตทอดกันเถอะ:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. ใส่ไข่ไก่ลงในหัวหอม
3. เพิ่มเกลือโรยด้วยเครื่องเทศและพริกไทย
4. เพิ่มข้าวโอ๊ตลงในหัวหอมและไข่ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ผลลัพธ์ควรเป็นส่วนผสมที่มีความหนาสม่ำเสมอ
6. ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมันและความร้อน
7. ตักส่วนผสมลงบนน้ำมันร้อนในรูปแบบของชิ้นกลม
8. ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง
9. จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านจนเป็นสีทอง
10. จากนั้นลดไฟลงเทน้ำซุปลงในกระทะน่าจะค่อนข้างเค็ม
11. เคี่ยวชิ้นเนื้อในน้ำซุปจนดูดซึมจนหมด
12. หลังจากนั้นให้นำออกมาใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

ข้าวโอ๊ตทอดกับเห็ด

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต 280 กรัม
• แชมเปญ – 7-8 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 หัว;
• กระเทียม 2 กลีบ
• หัวหอม;
• น้ำร้อน 250 มล.
• พริกไทยดำป่น
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 278 กิโลแคลอรี

สูตรการทำอาหารข้าวโอ๊ตบดกับเห็ด:

1. ใส่ข้าวโอ๊ตลงในภาชนะ เทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันเป็นเวลา 30 นาที
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและขูดด้วยเครื่องขูดที่มีฟันละเอียด
3. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดในเครื่องปั่น
4. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เพิ่มมันฝรั่งบด หัวหอมสับ และชิ้นเห็ดลงในข้าวโอ๊ต
6. ปอกกลีบกระเทียมบีบผ่านการกดแล้ววางลงในถ้วยที่มีเนื้อสับ
7. อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยดำป่น ผัดทุกอย่าง
8. วางกระทะบนเตา ใส่น้ำมันและความร้อน
9. ใช้ช้อนขนาดใหญ่เกลี่ยฐานเป็นรูปชิ้นกลมแล้วปรุงด้านหนึ่งจนเป็นสีทอง
10. จากนั้นย้ายไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
11. จากนั้นลดไฟ ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 3-4 นาที
12. วางบนจาน เราวางไว้บนโต๊ะทั้งร้อนและเย็น

ข้าวโอ๊ตทอดกับแครอท

ส่วนประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต 250 กรัม
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอม – 1 หัว;
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• มันฝรั่ง - 1 หัว;
• กระเทียมเขียว – 2 ขน;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือเล็กน้อย
• เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ
• เกล็ดขนมปังหรือแป้งสำหรับหายใจ
• น้ำมันพืช

ระยะเวลาทำอาหาร: 40 นาที

กี่แคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 269 กิโลแคลอรี

มาเริ่มเตรียมข้าวโอ๊ตทอดกันเถอะ:

1. เทข้าวโอ๊ตลงในกระทะ เติมน้ำ เติมเกลือ แล้ววางบนเตา หลังจากเดือดให้ต้มประมาณ 3 นาที
2. หลังจากนั้นให้โอนข้าวโอ๊ตลงในถ้วยแล้วปล่อยให้เย็น
3. เราล้างมันฝรั่งและแครอทจากสิ่งสกปรกปอกเปลือก
4. บดมันฝรั่งและแครอทด้วยเครื่องขูดฟันใหญ่
5. เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ใส่น้ำมันลงในกระทะ วางไฟแล้วปล่อยให้อุ่น
7. เพิ่มแครอทขูดและหัวหอมสับลงในน้ำมันอุ่นแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
8. จากนั้นใส่ผักทอดลงในข้าวโอ๊ตใส่หัวหอมลงไป
9. ล้างผักใบเขียวของกระเทียม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในฐาน
10. อย่าลืมเติมเกลือพริกไทยและผสมทุกอย่าง
11. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน
12. จุ่มชิ้นเนื้อในการหายใจ
13. ใส่น้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
14. วางโชเลตาที่เตรียมไว้พร้อมกับข้าวโอ๊ตและแครอทลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

ความลับในการทำอาหาร

• ดีกว่าที่จะขูดหัวหอมบดในเครื่องปั่นหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมสับไม่สามารถปรุงสุกได้
• ก่อนทอดแนะนำให้ม้วนชิ้นเนื้อเป็นเกล็ดขนมปังหรือแป้ง
• คุณสามารถเสิร์ฟชิ้นเนื้อด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

ข้าวโอ๊ตทอดเป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับชิ้นเนื้อปกติ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้เป็นโภชนาการอาหารได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ และการจัดเตรียมนั้นง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

คนที่อ่อนโยนคือตัวเลือกงบประมาณของฉันสำหรับอาหารจานวันหยุด จานนี้ไม่แพง มีรสชาติละเอียดอ่อน ต้องเตรียมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เห็ดทอดกับข้าวโอ๊ตเหล่านี้เหมาะสำหรับทุกคนที่ดูรูปร่างของตัวเองและต้องการเอาใจแขกด้วยอาหารจานใหม่



วัตถุดิบ:
- แชมเปญ 150 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ข้าวโอ๊ต 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันพืชกลั่นสำหรับทอด

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ทำความสะอาดเห็ดจากทราย ล้างและทำให้แห้ง ตัดเป็น 4 ส่วน เห็ดควรมีชิ้นใหญ่ ถ้าเห็ดของคุณมีขนาดเล็ก อย่าสับเลย




ต้มน้ำใส่พริกไทยและกานพลู
ใส่เห็ดลงในน้ำซุปพร้อมเครื่องเทศประมาณ 20-30 นาทีจนสุกเต็มที่ เพิ่มใบกระวานและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที
สะเด็ดน้ำและวางเห็ดในชั้นเดียวบนจานเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน




บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่น - ซึ่งจะทำให้ชิ้นเนื้อนุ่มขึ้น สามารถเพิ่มเกล็ดทั้งหมดได้ จากนั้นโครงสร้างของชิ้นเนื้อจะหลวมและหลากหลายมากขึ้น






หั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่แล้วสับด้วยเครื่องบด




ใส่เห็ดลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
ส่วนผสมทั้งหมดสามารถสับได้สองครั้งในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นชิ้นก็จะค่อนข้างเล็กเช่นกัน ยังดีกว่าที่จะขูดหัวหอมบนเครื่องขูดแบบละเอียด




ขั้นตอนต่อไปคือการใส่กระเทียม หากคุณใส่ลงในเครื่องบดสับ - ชิ้นกระเทียมจะใหญ่เกินไป จะต้องขูดกระเทียมก่อน






ผสมส่วนผสมกับกระเทียมและไข่ 1 ฟองอีกครั้ง เพิ่มข้าวโอ๊ตและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ข้าวโอ๊ตบวมประมาณ 5-7 นาที ฉันมีข้าวโอ๊ตทันทีและหลังจากนั้นเพียง 5 นาทีมวลก็มีความหนืดมากขึ้น หากคุณมีข้าวโอ๊ตธรรมดาให้เพิ่มเวลาบวมเป็น 15 นาที




ทอดชิ้นเนื้อด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำทั้งสองด้านจนเปลือกนุ่ม ทอดด้วยไฟแรงเนื่องจากส่วนผสมของเนื้อชิ้นเกือบทั้งหมดพร้อมแล้วและเราจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองเท่านั้น




เนื้อชิ้นดูน่ารับประทานและทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ก็ไม่ได้คล้ายกับเห็ดเลย โครงสร้างของชิ้นเนื้อจะหลวม คล้ายกับชิ้นเนื้อทั่วไป




เสิร์ฟเนื้อทอดกับมันบด สลัดผัก หรือแค่เสิร์ฟร้อนๆ ให้กับครัวเรือนที่หิวโหยของคุณ

ต้มน้ำในกาต้มน้ำ ต่อไปเป็นคำถามที่ถกเถียงกัน... คุณล้างข้าวโอ๊ตหรือไม่? ฉันจะทำอย่างแน่นอน ฉันแค่เติมน้ำเย็นลงไป ขยะก็ลอยขึ้นไปด้านบนทันที และฉันก็ระบายมันทั้งหมดทันที ถ้าเห็นว่าเยอะ(ขยะ)ก็ล้างใหม่ครับ ฉันไม่ยืนยัน แต่ฉันแนะนำ

เทน้ำเดือดลงบนข้าวโอ๊ตบดที่ล้างแล้ว (สองนิ้วเหนือสะเก็ด) ปิดด้วยจานแล้วปล่อยให้บวม ในขณะที่คุณกำลังทำงานกับเห็ดข้าวโอ๊ตจะถึงสภาวะที่ต้องการอย่างสมบูรณ์

ฉันได้ระบุน้ำหนักของเห็ดดิบที่เก็บสดแล้ว ส่วนใหญ่เป็นเห็ดในตระกูลท่อ - เห็ดมอส, เห็ดชนิดหนึ่งโปแลนด์และหมวกสองสามใบเพื่อความหลากหลาย เราไม่ต้องการเห็ดชนิดหนึ่งที่อายุน้อยและแข็งแรงทั้งหมดที่นี่ ปล่อยให้พวกมันเข้าผสมดีกว่า

ต้องทำความสะอาดเห็ด ล้างให้สะอาดเพื่อขจัดทรายและสิ่งสกปรก หั่นแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที โดยเอาโฟมออกหลังต้ม

คุณสามารถนำเห็ดต้มหรือเห็ดแช่แข็งไปแล้วก็ได้ ตามแนวทางแล้ว เห็ดที่ต้มแล้วควรมีปริมาณประมาณ 250 มิลลิลิตร ซึ่งก็คือแก้วที่เต็มไว้ไม่ใช่แก้วเล็ก

สับเห็ดต้มให้ละเอียด ครั้งนี้ฉันพยายามทำด้วยมีด แต่กลับกลายเป็นว่าใหญ่กว่าทุกครั้งเล็กน้อย ฉันชอบตัวเลือกในการสับด้วยเครื่องปั่นมากกว่า ในเครื่องปั่นหากไม่นานผลลัพธ์ก็ไม่ใช่โจ๊ก แต่เป็นชิ้นเล็ก ๆ - เหมาะมาก!

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนยลงไปแล้วทอดหัวหอมจนนิ่มและเป็นสีทองเล็กน้อย ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

ระบายน้ำ (ที่ไม่ดูดซึม) ออกจากข้าวโอ๊ต ใช้นิ้วกดด้านบน น้ำไม่ควรไหล

ใส่ข้าวโอ๊ตบด, เห็ดสับ, ไข่, ออริกาโน, หัวหอมครึ่งหนึ่งจากกระทะ, แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ, เกลือและพริกไทยลงในชาม

ผสมเนื้อสับให้ละเอียด เราพักไว้สักพัก ปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมด “เข้ากัน” และระหว่างนี้เราก็จะทำซอสกัน

เทแป้งด้วยน้ำซุปเล็กน้อย (สองสามช้อนโต๊ะ) แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เติมน้ำซุปอีก 50 มิลลิลิตรแล้วพักไว้ เพิ่มน้ำซุปที่เหลือลงในหัวหอมในกระทะแล้วนำไปต้มเทส่วนผสมแป้งลงไปผัดและปรุงจนข้นเล็กน้อยซึ่งจะเกิดขึ้นทันทีต่อหน้าต่อตาคุณ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (ถ้าจำเป็น) จากนั้นจึงใส่ครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งไฟใต้ฝาสักครู่แล้วปิด

เพียงเท่านี้ซอสก็พร้อม ชิมและปรับรสชาติตามต้องการ ปิดฝาแล้วพักไว้ เราจะต้องใช้มันเร็วๆ นี้

ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วลดไฟลงเหลือปานกลาง วางเนื้อสับของเราหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วปั้นเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น หากคุณแสดงข้าวโอ๊ตได้ไม่ดีนัก เนื้อสับก็จะเบลอเล็กน้อย ในกรณีนี้คุณจะไม่ได้ชิ้นเนื้อที่อร่อย แต่เป็นแพนเค้กที่อร่อยซึ่งก็ไม่เลวเช่นกัน ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน