ฉันรับรองกับคุณว่าคุณไม่เคยลองซุปแบบนี้มาก่อน! ประกอบด้วยมันฝรั่ง ข้าวโพด เห็ด และไฟติติม (พาสต้าในรูปลูกพัคทรงกลมคือเส้นคูสคูสของอิสราเอล) สดใสและเบาอร่อยและเป็นต้นฉบับ - นี่คือซุปที่คุณจะได้รับจากสูตรนี้

ในซุปนี้ การตัดเป็นสิ่งสำคัญ - ห้ามใช้ตะแกรงหรือเป็นชิ้นใหญ่ ทุกอย่างควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ใช้ในการเตรียมการได้ดีที่สุด น้ำซุปไก่แม้ว่าคุณจะมีอีกก็ตาม น้ำซุปเนื้อ- อย่าลังเลที่จะใช้มันซุปจะอร่อยไม่น้อย;))

ดังนั้นให้เตรียมน้ำซุปด้วย ข้าวโพดกระป๋องเตรียมน้ำซุปไก่, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, เห็ดแชมปิญอง, น้ำมันดอกทานตะวัน, ptitim (couscous ของอิสราเอล), ข้าวโพดกระป๋อง, ผักชีฝรั่งและเกลือ

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง (ก้อนเล็ก) ล้างและจุ่มในน้ำซุปไก่ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดเติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้เตรียมผัดผักและเห็ด ปอกแชมปิญอง หัวหอม และแครอท หั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยไม่ต้องขูดอะไรเลย ผัดหัวหอม, แครอท, เห็ดในน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ย้ายการทอดจากกระทะไปที่กระทะ

ระบายน้ำดองจากข้าวโพดกระป๋องแล้วใส่เมล็ดพืชลงในกระทะ ปล่อยให้ซุปเดือดและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

จากนั้นเพิ่ม ptitim ลงในซุป คุณสามารถใช้พาสต้าขนาดเล็ก ดาวหรือตัวอักษร วุ้นเส้นหรือออร์โซแทนได้

ปล่อยให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ปรุงด้วยไฟอ่อนจน ptitim พร้อม ในตอนท้ายใส่ผักชีลาวสับละเอียดลงในซุป

ปิดไฟแล้วปล่อยให้ซุปนั่งสักครู่ จากนั้นซุปข้าวโพดกระป๋องก็พร้อมเสิร์ฟ!

น่ากิน!!!

หลายๆ คนชอบสลัดที่มีข้าวโพดกระป๋อง ตัวอย่างเช่นด้วย ปูอัด,กุ้ง,เห็ดและไก่ พวกเขาทำของว่างที่อร่อยมาก
ในวันส่งท้ายปีเก่า แม่บ้านหลายคนซื้อถั่วและข้าวโพดหลายขวดซึ่งเป็นการกระทำอันศักดิ์สิทธิ์!

หลายๆ คนไม่เคยปรุงซุปด้วยข้าวโพดกระป๋องมาก่อนในชีวิต ไม่เคยคิดมาก่อนว่าอาหารจานแรกสามารถทำได้ไม่เพียงแต่กับซีเรียล บะหมี่ ผักดิบแต่ด้วยความสำเร็จเช่นเดียวกัน เปิดขวดข้าวโพดหวาน นำผักออกจากตู้เย็น แล้วปรุงเมนูที่แสนวิเศษและนุ่มนวล

มันเกิดขึ้นที่คุณกลับบ้านจากที่ทำงานด้วยความหิวโหย คุณเปิดตู้เย็นก็พบกับข้าวโพดกระป๋อง เนยครึ่งแท่ง มันฝรั่ง และผักอื่นๆ จะทำอะไร? นี่คือที่มาของแนวคิดในการทำซุปแสนอร่อยด้วยข้าวโพดกระป๋อง มันฝรั่ง และผักอื่นๆ

จานนี้จะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันปกติในช่วงกลางสัปดาห์ และช่วงปีใหม่และวันหยุดอื่นๆ ลองซุปไก่และข้าวโพดนี้!

สารประกอบ

• เนื้อไก่ 600 หรือ 700 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋องจาก 650 ถึง 700 กรัม
• มันฝรั่ง 60 ถึง 700 กรัม
• หัวหอม 100 ถึง 125 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 75 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• 75 รากผักชีฝรั่ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ (หรือตามรสนิยมของคุณ);
• 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยยี่ห้อดี
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ½ พวง;
• ¼ ช้อนชา เครื่องเทศที่ชื่นชอบสำหรับอาหารจานแรก

การทำอาหาร

การเตรียมการ (สำหรับ 8 เสิร์ฟ) น้ำซุปใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการเตรียม

1. ล้างใต้น้ำไหล น้ำเย็นมันฝรั่ง. ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 4 หรือ 6 ชิ้น คุณจะได้ก้อนใหญ่
2. ปรุงน้ำซุปล่วงหน้าจาก เนื้อไก่: ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ในกระทะขนาด 3 ลิตร เปิดไฟปานกลางแล้วนำน้ำซุปไปต้ม เนื้อจะพร้อมภายใน 1 ชั่วโมง
3. โยนมันฝรั่งสับหยาบลงในน้ำซุปที่เดือด ปล่อยให้ปรุงอาหารจนสุกครึ่งประมาณ 10 นาที
4. ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปอกหัวหอม จากนั้นตามด้วยรากผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งพร้อมแครอท หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้นอย่างระมัดระวัง
5. ตั้งกระทะบนไฟแรง เมื่อร้อน ใส่เนยลงไป มันละลายแล้วเหรอ? วางผักที่หั่นไว้ล่วงหน้า ผัดด้วยไฟปานกลาง คนทุกสองสามนาที แล้วจึงนำไปทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง
6. ใส่ผักผัดทั้งหมดลงในกระทะแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 5 ถึง 10 นาที
7. นำไก่ออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนื้อลงในซุป
8. ถึงเวลาเปิดกระป๋องหรือ ขวดแก้วกับข้าวโพด
9. ได้เวลาเปิดกระป๋องหรือขวดแก้วข้าวโพดแล้ว ใส่มันลงในซุปพร้อมกับน้ำผลไม้ในขวดแล้วปล่อยให้มันปรุงต่ออีก 10 ถึง 15 นาที พร้อมด้วยผัก เพิ่มเครื่องเทศเกลือตามรสนิยมของคุณแล้วปิดซุป
10. ล้างผักให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียด
11. เมื่อคุณเสิร์ฟ ให้เทซุปหอมลงในชามและเติมสมุนไพรเล็กน้อยลงในแต่ละมื้อ

ง่ายต่อการเตรียมและ ซุปแสนอร่อยพร้อมด้วยข้าวโพดกระป๋อง ไก่ และผัก ช่วยตัวเอง! เสิร์ฟพร้อมข้าวสาลีหรือ ขนมปังข้าวไรย์- คุณสามารถทำขนมปังกรอบได้ ขนมปังหรือก้อนใดก็ได้ที่เหมาะกับสิ่งนี้ ทอดชิ้นส่วนในน้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้าน บีบมายองเนสที่คุณชื่นชอบลงบนแผ่นเดียว คุณสามารถบีบกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วเกลี่ยให้ทั่วขนมปังกรอบ 2-3 ชิ้น หรือวางวงกลมไว้ด้านบน แตงกวาดอง, ชีสแข็ง บางคนชอบขนมปังปิ้ง เพราะแค่มีสีน้ำตาลและไม่มีแคลอรี่เพิ่มเติมจากน้ำมันดอกทานตะวัน เลือกว่าจะทานอะไรกับซุปหอมกรุ่นตามรสนิยมของคุณ และเรียกน้ำย่อยให้อร่อย!

อาหารประเภทข้าวโพดเป็นที่นิยมในเม็กซิโกและสหรัฐอเมริกา ในประเทศเหล่านี้มีการปลูกและรับประทานในปริมาณมาก

ข้าวโพดประกอบด้วย:

• วิตามินเค รับผิดชอบการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด:
• วิตามินของเยาวชน – อี;
• วิตามินบี

ซีเรียลอุดมไปด้วยไฟเบอร์และแคลเซียม น้ำมันข้าวโพดช่วยลดความอยากอาหาร จึงสามารถนำไปใช้ในอาหารได้หลากหลาย

ใน ซุปไม่ติดมันพวกเขาใช้ปลายข้าวข้าวโพด แต่เนื่องจากใช้เวลานานในการปรุง ข้าวโพดแช่แข็งหรือกระป๋องจึงทำได้ เมื่อใช้ร่วมกับสมุนไพรและมะเขือเทศสดอาหารจะสดใสและมีกลิ่นหอม

ซุปครีมข้าวโพดกระป๋อง

ไม่สามารถใช้ได้เสมอไป ส่วนผสมที่จำเป็น- ลองเปลี่ยนครีมด้วยนม เนยด้วยน้ำมันพืช รากผักชีฝรั่งก้าน แล้วจานนี้จะมีรสชาติใหม่

เสิร์ฟซุปที่ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและมะนาวฝาน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง – 1 กระป๋อง (350 กรัม)
• มันฝรั่งดิบ – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• เนย – 75 กรัม;
• ครีมที่มีไขมันใด ๆ – 250 กรัม
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว – 3-5 ก้าน;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – ¼ช้อนชา;
• ใบโหระพาแห้ง – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ – 2.5-3 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นขนาด 1.5 x 1.5 ซม. ใส่ในน้ำเย็น นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 30 นาที
2. ในกระทะที่แห้งให้ทอดแป้งด้วย 1 ช้อนโต๊ะ เนยจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน คนให้เข้ากัน จากนั้นเทครีมอุณหภูมิห้องลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที
3. ละลายในเตาดัตช์ที่อุ่นไว้ เนยและผัดหัวหอมสับละเอียดใส่ลงไป พริกหยวกและทอดก้านคื่นฉ่ายสับเป็นเส้นหรือก้อนบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-10 นาที
4. ใส่ข้าวโพดลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
5. ปรุงรสน้ำซุปมันฝรั่งข้าวโพดด้วยผักย่างแล้วค่อยๆ เทครีมต้มลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ และผักชีฝรั่งสับ เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด – 250 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ขาไก่รมควัน – 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เนย – 30 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับซุป – 1-2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง – 3 ชิ้นต่อชิ้น;
• น้ำ – 3-3.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างปลายข้าวข้าวโพด เติมน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
2. เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอมครึ่งหัวและแครอทลงในซีเรียลที่ทำเสร็จแล้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
3. ในกระทะที่แห้ง ผสมเนยและน้ำมันดอกทานตะวัน หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นสี่ส่วน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ปอกมะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วเคี่ยวกับหัวหอมและแครอทประมาณ 5-10 นาที ในตอนท้ายใส่ฝักที่สับแล้ว พริกไทยร้อนไม่มีเมล็ด
5. ใส่เนื้อขารมควัน หั่นเป็นเส้น ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด เทน้ำสลัดมะเขือเทศลงไป ปล่อยให้เดือด และเติมเกลือ น้ำซุปด้วย ปลายข้าวข้าวโพดโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสับ

ซุปข้าวโพดกระป๋องใส่กุ้ง

ซุปนี้เหมาะสำหรับข้าวโพดแช่แข็งและในฤดูร้อน - ธัญพืชจากหูต้ม

จำหน่ายกุ้งต้มแล้ว (สีชมพู) แช่แข็ง บรรจุถุง พวกเขาเพียงแค่ต้องนำไปต้มในน้ำและทำความสะอาดก่อนใช้งาน

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของปีที่ทำให้เรา... สินค้าอร่อย- อุณหภูมิอากาศที่สูงไม่อนุญาตให้คุณกินอาหารที่มีแคลอรีสูง ฉันแค่อยากได้ผลไม้ฉ่ำๆ เบอร์รี่ ผักสดและความเขียวขจี รายการ "ของขวัญ" แสนอร่อยสำหรับฤดูร้อนยังรวมถึงข้าวโพดด้วย ต้มในน้ำแล้วนึ่งทอดบนตะแกรงแล้วอบในกระดาษฟอยล์ แต่วันนี้เราขอเสนอสิ่งที่แตกต่างออกไป นั่นก็คือ ซุปข้าวโพด มีสูตรอาหารค่อนข้างมากสำหรับการเตรียม: ตั้งแต่ซุปน้ำซุปข้นที่ง่ายที่สุดไปจนถึงอาหารจานอร่อยที่ซับซ้อน

เคล็ดลับของซุปข้าวโพดแสนอร่อย

ซุปข้าวโพดมีรสชาติมากและ จานแสนอร่อยซึ่งเหมาะกับรสนิยมของเกือบทุกคน ต้องขอบคุณส่วนผสมหลักที่ทำให้ซุปมีสีสวยงามและมีเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจเมื่อคุณเสิร์ฟในภายหลัง เม็ดสีทองเพียงหยิบมือเดียวสามารถทำให้อาหารจานแรกที่คุณคุ้นเคยเปล่งประกายด้วยสีสันและรสชาติใหม่ๆ

เตรียมตัว ซุปข้าวโพดคุณสามารถใช้น้ำหรือน้ำซุปต่างๆ ได้ เช่น เนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก บ้างก็เติมนมสด ครีม โยเกิร์ตธรรมชาติหรือ ไส้มะเขือเทศ- และในเวลาเดียวกันไม่ว่าในเวอร์ชันใดก็ตามข้าวโพดจะฟังดูกลมกลืนกันมากในจาน

ถ้าเราพูดถึงความซับซ้อนของซุปข้าวโพดมันก็น้อยมากโดยเฉพาะถ้าคุณทำอาหารจานนี้ด้วยธัญพืชกระป๋องหรือดองถึงแม้ว่ามันจะค่อนข้างเป็นไปได้กับของสดก็ตาม

คำแนะนำ! หากคุณกำลังจะทำซุปด้วยข้าวโพดสดขอแนะนำให้ซื้อซังขนาดกลางสำหรับมัน - บนหัวของการเจริญเติบโตของนมเมล็ดมีขนาดเล็กเกินไปดังนั้นจึงมักจะแยกยากและสำหรับข้าวโพดโตเต็มที่ ยากเกินไปไม่ว่าคุณจะปรุงมันมากแค่ไหน!

ฉันควรเพิ่มส่วนผสมอะไรลงในจาน?

ผักเกือบทุกชนิดที่มีอยู่ในตู้เย็นของคุณสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมของซุปได้ อาจเป็นฟักทองและแครอท มะเขือเทศและมันฝรั่ง ดอกกะหล่ำ และ กะหล่ำปลีขาวบรอกโคลีและบวบ นอกจากนี้ข้าวโพดยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ เห็ด พืชตระกูลถั่วและ พาสต้า- และเนื่องจากผลิตภัณฑ์หลักมีรสชาติอ่อนโยนและละเอียดอ่อนมากจึงแนะนำให้ใส่เครื่องปรุงน้อยลงในซุปเช่นนี้ไม่เช่นนั้นจะ รสชาติที่ละเอียดอ่อนจะถูกขัดจังหวะ จานนี้แค่หยิกเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว พริกไทยป่นคุณยังสามารถเพิ่มโป๊ยกั้ก ผักชี หรือสมุนไพรได้ในปริมาณเล็กน้อย

สำคัญ! ไม่ควรใส่เครื่องปรุงรสในซุปนมพร้อมข้าวโพด! ขอแนะนำให้ใช้สมุนไพรสดเท่านั้น!

ซุปข้าวโพดสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น - ในกรณีนี้ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับส่วนประกอบหลัก โดยปกติจะโรยด้วยหัวหอมสับและชีสรสเค็ม พร้อมด้วยขนมปังกรอบกรอบ

ซุปข้าวโพดกับนม - สูตรง่ายๆ

ซุปข้าวโพดบดสามารถรวมอยู่ในอาหารได้ไม่เพียง แต่ในผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงเด็กเล็กด้วย ลองทำอาหาร - แม้แต่คนที่ "ไม่ต้องการ" ที่โด่งดังที่สุดก็ยังพอใจกับอาหารจานนี้

ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ธัญพืชกระป๋อง 300 กรัม
• สองสามช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• นมสด 400-450 มล.
• พาร์เมซาน 40 กรัม
• ฝักพริกหยวก
• โหระพาแห้งเล็กน้อย
• ผงพริกที่ปลายมีด
• พริกไทยดำ
• เกลือ.

บันทึก! คุณสามารถใช้ชีสชนิดแข็งและเค็มแทนพาร์เมซานได้!

เปิดขวดเมล็ดข้าวโพด ระบายของเหลวออกแล้วบดให้ละเอียดในเครื่องปั่น ควรเหลือเมล็ดพืชไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่ง วางมวลที่ได้ลงในกระทะเทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งแล้วนำเนื้อหาไปต้มโดยใช้แก๊สต่ำ

ตั้งเนยในกระทะให้ร้อนแล้วใส่แป้งโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา ทอดสักครู่แล้วเติมนม นำไปต้มแล้วใส่ทุกอย่างลงในกระทะที่มีน้ำซุปข้นข้าวโพด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมคนซุปในอนาคตตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ถึงก้นและผนัง

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้กรองซุปผ่านตะแกรงแล้วกลับเข้าเตา เพิ่มเกลือและพริกไทยนำไปลิ้มรสแล้ววางตะแกรงไว้ ชีสแข็งผัดและเก็บบนไฟอ่อนประมาณห้านาที

นำเมล็ดออกจากพริกหยวก สับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่แห้ง เพิ่มพริก โหระพา และเมล็ดข้าวโพดที่สงวนไว้ แล้วผัดทุกอย่างสักครู่

เทซุปบดข้าวโพดกระป๋องลงในชาม วางเนื้อย่างและขนมปังกรอบลงในกองตรงกลาง ขนมปังขาวสมุนไพรสดพร้อมเสิร์ฟ

ซุปครีมข้าวโพดกับเบคอนกรอบ

สินค้าที่ต้องเตรียม:

• ธัญพืช 300-350 กรัม
• นม 450 มล.
• หัวหอมเล็ก
• ครีมหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน;
• เบคอนแผ่นบาง ๆ สองสามแผ่น
• หัวมันฝรั่ง
• เนยสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมซุปครีมข้าวโพด ขั้นตอนแรกคือการปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไป แล้วผัดหัวหอมจนนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณห้านาที หลังจากนั้นเราก็ใส่มันฝรั่งลงไปและปรุงประมาณสองถึงสามนาที

ในกระทะอีกใบ ให้ทอดแป้งสาลีตามจำนวนที่ระบุ ทอดจนได้สีครีมที่น่าพึงพอใจ จากนั้นเทนมลงไปแล้วนำส่วนผสมไปต้มโดยคนตลอดเวลา ใส่ใบกระวาน ข้าวโพด เกลือ และพริกไทย เพิ่มมันฝรั่งและหัวหอม ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที แล้วโยนใบกระวานทิ้งไป

ในขณะที่ซุปกำลังสุก คุณสามารถทอดเบคอนได้ - มันควรจะกรอบ เราตัดมันแบบสุ่มด้วยมีด

ใส่ซุปที่เสร็จแล้วลงในชามเครื่องปั่นแล้วปั่น จากนั้นกลับไปที่เตา เติมครีมและตั้งไฟให้ร้อน เมื่อเสิร์ฟซุป ให้ใส่เบคอนสองสามชิ้นและเมล็ดข้าวโพดทั้งหมดในแต่ละชาม

ซุปข้าวโพด ไก่ และเห็ด

ซุปข้าวโพดกระป๋อง, เนื้อไก่และเตรียมด้วยเห็ดแชมปิญอง สูตรถัดไป- เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ธัญพืชกระป๋อง 150 กรัม
• เนื้อไก่ 550 กรัม
• แชมเปญ 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 2-3 กิ่ง
• หัวมันฝรั่งสองสามหัว
• รากแครอทขนาดเล็ก
• ฝักพริกหยวก
• หัวหอมเล็ก ๆ สองสามอัน
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ.

เราล้างไก่เติมน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดให้ลดปริมาณก๊าซลงเหลือระดับต่ำสุดเติมเกลือลงในน้ำซุปเพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วปรุงทุกอย่างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่เนื้อกำลังสุกเราก็ทำผัก ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พริกหยวกเป็นเส้นเล็ก ๆ มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋า สับหัวหอมที่เหลือให้ละเอียดที่สุด

เราล้างและปอกเปลือกเห็ด หั่นเป็นชิ้น ทอดหัวหอมและเห็ดในกระทะร้อนพร้อมเนยประมาณ 5-7 นาทีจนได้สีทอง จากนั้นใส่ชิ้นพริกหยวกลงในกระทะแล้วทอดต่ออีกประมาณสองนาที

นำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก กลับเข้าไปในกระทะ ใส่มันฝรั่งและแครอท หลังจากเดือด 10 นาที ใส่เห็ดและหัวหอมลงในซุปแล้วปรุงต่ออีกห้านาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เมล็ดข้าวโพด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดแล้วปิดไฟ ปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเทใส่จาน โรยด้วยหัวหอมสับและเสิร์ฟ

ซุปเม็กซิกันหนา

สำหรับ ซุปเม็กซิกันสำหรับถั่วและข้าวโพด จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อดินครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกสองสามอัน
• ฝักพริกหวาน
• มะเขือเทศกระป๋อง 750 กรัม (ควรไม่มีผิวหนัง)
• ถั่วกระป๋อง 750 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม
• วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
• 45-50 มล น้ำมันพืช;
• เมล็ดผักชีหนึ่งช้อนชา
• ยี่หร่า1½ช้อนชา;
• ออริกาโนแห้งสองสามช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสดหนึ่งกำมือ
• เกลือ.

เราเอาเปลือกออกจากหัวหอมและกลีบกระเทียมล้างใต้น้ำไหลแล้วสับละเอียด เราทำความสะอาดพริกจากเมล็ด พาร์ทิชันภายใน และหั่นเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ เราทำความสะอาดพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อน

เปิดขวดด้วย อาหารกระป๋อง,ระบายของเหลวออกจากถั่วและข้าวโพด ถ้าคุณมี มะเขือเทศกระป๋องในเปลือกแล้วจะต้องเอาออกต้องสับเนื้อ - คุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือบดด้วยส้อมก็ได้

ใส่ยี่หร่าและผักชีลงในครกแล้วนวดให้ละเอียด

ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูง ให้ตั้งเนยให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมสับลงไปจนโปร่งใส จากนั้นจึงใส่กระเทียมและเครื่องเทศบดลงไป ทอดต่ออีกสักครู่โดยคนอย่างต่อเนื่อง กำลังโพสต์ เนื้อดินและทอดเป็นเวลาห้านาที หลังจากที่เนื้อเปลี่ยนสีแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศสับ (พร้อมน้ำผลไม้) พริก และผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ใส่ถั่ว พริกหยวก และเมล็ดข้าวโพด เติมน้ำแล้วปล่อยให้เดือด ปรุงซุปข้นเป็นเวลา 10 นาที ลิ้มรส เติมเกลือหากจำเป็นแล้วปิด

น่าทาน!

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน!

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักทั้งหมด - อบบางอย่างทอดบางอย่าง ใช่แล้ว ซุปนี้จะต้องมีการเคลื่อนไหวร่างกายบ้าง แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก! แม้ว่า... อย่างที่เขาว่ากันว่าไม่มีสหายตามรสนิยม... อย่างไรก็ตาม เรามาต่อกันดีกว่า

ขั้นตอนแรกคือการอบพริกในเตาอบ จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา คุณจะต้องพลิกกลับหนึ่งครั้งในระหว่างกระบวนการ อบจนดำ

ในขณะที่พริกกำลังอบ ให้ทำส่วนที่เหลือ ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ใส่น้ำซุปครึ่งลิตรฟักทองสับลงในกระทะแล้วปรุงจนสุก เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับประเภทของฟักทอง ส่วนใหญ่มักจะเป็นเวลา 10-20 นาที ใช้ส้อมจิ้มฟักทอง เมื่อเสร็จแล้วก็จะนิ่มสนิท

ล้างกระเทียมให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง นอกจากส่วนที่สว่างแล้ว ฉันมักจะใช้ส่วนที่ชุ่มฉ่ำสีเขียวอยู่เสมอ ปอกเปลือกและสับกระเทียม หั่นพริกเป็นเส้น

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที

เป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ โดยเทน้ำเดือดทับพวกมัน ปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนาทีหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย จากนั้นสะเด็ดน้ำร้อนออกแล้วเติมน้ำเย็นลงไป ประมาณสามสิบวินาที - และมะเขือเทศก็จะลอกเปลือกออกได้อย่างสมบูรณ์แบบ

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดต่ออีกสองนาที

หลังจากพริกพร้อมแล้วให้ใส่ถุงแล้วมัดให้แน่น ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 20-30 นาที ขั้นตอนง่ายๆ นี้จะช่วยให้เราสามารถเอาผิวหนังออกจากพวกมันได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ (โดยต้องอบให้ดีพอ)

ลอกพริกออกจากผิวหนังและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

โดยทั่วไป รูปร่างของการตัดทั้งหมดไม่สำคัญนัก เนื่องจากเราจะบดซุปโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม อย่างไรก็ตาม ฉันไม่ได้เทน้ำที่ออกมาขณะทำความสะอาดพริกไทย (ฉันทำความสะอาดพริกในชามใบใหญ่) แต่ฉันกรองของเหลวผ่านกระชอนแล้วเติมลงในกระทะ แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องลดปริมาณน้ำซุปลงตามลำดับ

เพิ่มพริกสับลงในกระทะพร้อมกับฟักทองและหัวหอม เทน้ำซุปที่เหลือครึ่งลิตร นำทุกอย่างไปต้มและเคี่ยวประมาณหนึ่งนาที ปิดไฟ. จากนั้นใช้เครื่องปั่นแบบแช่และปั่นทุกอย่างจนเนียน

ที่เหลือคือข้าวโพดและผักใบเขียว ฉันใช้ข้าวโพดสดเป็นส่วนใหญ่ ในการทำเช่นนี้ฉันตัดเมล็ดออกจากซังแล้วต้มในช่วงครึ่งหลังของน้ำซุป แต่แล้วข้าวโพดที่ตลาดก็ค่อนข้างเหม็นอับ เลยตัดสินใจลองใช้ข้าวโพดกระป๋องดู... เยี่ยมมาก! ไม่มีปัญหา อร่อยและแทบไม่มีความแตกต่างเลย แม้จะอร่อยกว่าแบบกระป๋องด้วยซ้ำ

นำซุปกลับไปที่เตา ใส่คื่นฉ่ายสับ ไธม์ มาจอแรม ชิมรส ปรับรสชาติ (เกลือ หรือเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม) และตั้งไฟให้ร้อน ระวังซุปข้นมีแนวโน้มที่จะไหม้

เมื่อเสิร์ฟพร้อมซุปข้าวโพด คุณสามารถเพิ่มพริกอีก 2-3 เม็ดได้ น่าทาน!