ไก่งวงกับเห็ด ซอสครีม- มหัศจรรย์ จานโฮมเมดซึ่งจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียง ครีมสามารถใช้ได้ตั้งแต่ไขมัน 15 ถึง 25% สำหรับอาหารจานนี้ ฉันใช้เครื่องปรุงรสแกง โดยเพิ่มกลิ่นแบบตะวันออกลงไปในจาน แต่คุณสามารถทดลองและแทนที่ด้วยเครื่องเทศอื่นๆ ได้ จานสามารถจัดได้ว่าง่ายและรวดเร็ว

เตรียมทุกอย่างสำหรับจาน สินค้าที่จำเป็นตามรายการ

ล้างและทำให้เนื้อไก่งวงแห้ง หั่นเป็นเส้นยาว

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ตัดแชมเปญเป็นชิ้นกว้าง

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่ไก่งวงลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 5-7 นาที ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทย

วางเนื้อลงในชามแล้วปิดด้วยจานหรือฝาปิดเพื่อให้มันอุ่น เทน้ำมันลงในกระทะอีกเล็กน้อย ใส่หัวหอมและเห็ด ทอดเป็นเวลา 3 นาที ใส่เกลือและพริกไทย

นำเนื้อไก่งวงกลับคืนลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสแกงลงไปผัด

เทครีมลงไปและอุ่นทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มผักชีฝรั่งสับและคนให้เข้ากัน

มาก ไก่งวงแสนอร่อยกับเห็ดในซอสครีม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ ฉันมีมันกับข้าว

น่าทาน!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 500-600 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม
• ครีม 10% – 200 มล
• หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หัวหรือหัวหอมเล็ก 2 อัน
• น้ำมันมะกอก – 70 มล
• เกลือ - เหน็บแนม
• พริกไทยป่น - ที่ปลายมีด

ไก่งวงกับแชมเปญในซอสครีมเป็นอาหารที่อร่อยและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเสิร์ฟเป็นจานเดี่ยวหรือกับข้าวได้ เหมาะที่นี่. มันฝรั่งบด, ข้าว, บัควีท, พาสต้า - ทางเลือกเป็นของคุณ ไก่งวงกับเห็ดแชมปิญองในซอสครีมเป็นการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว จึงสามารถเป็นมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณและครอบครัวได้

เนื่องจากมีทั้งไก่งวงและเห็ด ผลิตภัณฑ์อาหาร, จานนี้ผู้ที่ปฏิบัติตามก็สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย อาหารเพื่อสุขภาพและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ไก่งวงกับแชมเปญในซอสครีม สูตรพร้อมรูปถ่าย

ล้างและทำให้เนื้อไก่งวงแห้ง คุณจะใช้อกหรือต้นขาของนกก็ได้ไม่สำคัญ ขั้นแรกให้ตัดเนื้อเป็นเหรียญที่มีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นจึงตัดแต่ละเหรียญตามเมล็ดข้าวเป็นเส้น
หั่นแชมเปญออกเป็นสองส่วน จากนั้นตัดแต่ละส่วนตามขวางเป็นชิ้นบางๆ หนา 1-2 มม. ฉันใช้ เห็ดสดแต่ของที่แช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน
ปอกหัวหอมหั่นครึ่งแล้วสับเป็นครึ่งวง
เทลงในกระทะ น้ำมันมะกอกและเพิ่มเนื้อไก่งวง ทอดด้วยไฟแรง ใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เนื้อควรเปลี่ยนสี และของเหลวที่ปล่อยออกมาจะค่อยๆ ระเหยไป
ทอดต่อจนมีจุดสีน้ำตาลทองปรากฏบนชิ้น จากนั้นใส่แชมเปญลงในไก่งวง
ผัดต่ออีก 5 นาที โดยยังไม่ปิดฝา
ทันทีที่น้ำจากเห็ดระเหยหมดแล้วให้ใส่เกลือพริกไทยแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ ผัดทอดเป็นเวลา 3 นาทีกวน
เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้เทครีมลงไปแล้วปิดฝา หลนเป็นเวลา 3 นาที
เสิร์ฟไก่งวงกับเห็ดแชมปิญองในซอสครีมร้อนๆ ทันทีหลังปรุงอาหาร มันบดหรือข้าวเหมาะเป็นกับข้าว แต่ที่เราชอบคือพาสต้า ไก่งวงกับแชมปิญองในซอสครีมเป็นเพียงเทพนิยาย!

สำหรับประกอบอาหาร วินาทีที่ไม่ธรรมดาไม่จำเป็นต้องหาของหายากมากิน สินค้าราคาแพงและรอโอกาสพิเศษ บ่อยครั้งเมื่อตกแต่งให้สวยงามแล้ว คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย และใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในบ้านทุกหลังได้ วันนี้เราจะมีไก่งวงกับเห็ดในซอสครีม

ในการใช้สูตรนี้ เราจะต้องมีเนื้อไก่งวงหรือเนื้อไก่ เห็ดสด แห้ง หรือแช่แข็ง (ควรเป็นเห็ดป่า แต่ถ้าไม่มี อาจใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดน้ำผึ้งที่มีราคาไม่แพงมาก) ฐานของซอสครีมก็เป็นแบบดั้งเดิมที่สุด: หัวหอม, แครอท, รากสีขาว คุณจะต้องมีนมหรือครีม ชีสแปรรูปสองสามชิ้น น้ำมันพืช เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศสองสามช้อนโต๊ะ - โดยทั่วไปแล้วทุกอย่าง!

ในส่วนของต้นทุนทางการเงิน-ค่อนข้างมาก ตัวเลือกงบประมาณในแง่ของเวลาที่ใช้ - สูงสุด 40 นาที

วิธีปรุงไก่งวงกับเห็ดในซอสครีม

ละลายน้ำแข็งเนื้อและเห็ด ทุกวันนี้ เหล่านี้เป็นเห็ดชนิดหนึ่งในป่าที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมและเห็ดแอสเพนที่รวบรวมจากคอลเลกชันของเราเอง ก่อนที่จะแช่แข็ง เห็ดจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นก่อน ชิ้นใหญ่และลวกจนเกือบจะสุกแล้ว การรักษาความร้อนพื้นฐานของอาหารจานนี้ใช้เวลาไม่นาน เราไม่ใส่เกลือให้กับเนื้อสัตว์หรือเห็ดเพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำในระหว่างกระบวนการทอด

เราจะสับหัวหอมแครอทและรากผักชีฝรั่งในขั้นตอนสุดท้ายดังนั้นรูปร่างของการตัดจึงไม่สำคัญ แต่สำหรับความเร็วในการปรุงควรสับเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้นเล็ก ๆ

ตั้งกระทะและกระทะกว้างบนไฟแรง เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ วางชิ้นไก่งวงลงในกระทะในน้ำมันที่อุ่นแล้วเทหัวหอมลงในกระทะ

เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลและหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่เห็ดลงในกระทะ ใส่ผักชีฝรั่ง แครอท และส่วนผสมแห้งของรากสีขาว (ผักชีฝรั่ง พาร์สนิป คื่นฉ่าย ต้นหอม) ลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้วยไฟแรงสักสองสามนาทีแล้วลดอุณหภูมิปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีเกือบ น้ำผลไม้ของตัวเอง- หากของในกระทะหรือกระทะเริ่มติดก้นหม้อ ให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อย

ในระหว่างนี้ให้บดชีสเต้าหู้ (ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปในประเทศที่พบมากที่สุด ชีสดัตช์) เพื่อให้ละลายในซอสได้ง่ายขึ้น

เห็ดมักจะผสมกับครีมเปรี้ยว แต่ในกรณีนี้เราไม่ต้องการกรด เราจะใช้ครีมหรือนมเป็นของเหลว หรือแม้แต่นมแห้งเจือจางด้วยน้ำเดือด

เทชีสที่สับลงในกระทะเทนมลงไปในขณะที่คนตลอดเวลาและคนต่อไปตั้งไฟให้เดือดจนชีสเริ่มละลายจากนั้นจึงบดด้วยเครื่องปั่น หากคุณต้องการซอสที่บางลง คุณสามารถเพิ่มนมหรือครีมในระหว่างกระบวนการสับได้

ปรุงรสซอสครีมด้วยเครื่องเทศ สมุนไพรโปรวองซ์และโหระพาใช้ได้ผลดีที่นี่ ชีสค่อนข้างเค็ม ไก่งวงและเห็ดไม่เค็มเลยเราจึงเติมเกลือเล็กน้อย

ใส่เนื้อและเห็ดลงในซอสครีมที่เตรียมไว้กับชีสผสมโรยด้วยส่วนผสมพริกไทยป่นสดปิดไฟชิมเกลือเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็นจากนั้นปิดไฟปิดฝาแล้วทิ้งไว้ ไม่กี่นาทีเพื่อให้จาน "สุก"

เพื่อเติมเต็มรสชาติไก่งวงที่ละเอียดอ่อนและประณีตด้วยเห็ดในซอสครีมคุณต้องเลือกกับข้าวที่มีรสชาติเป็นกลางเพื่อไม่ให้แข่งขันกับซอส: พาสต้า, มันฝรั่งบด, บัควีท, ข้าว

เมื่อเสิร์ฟด้วยสายตา คุณสามารถ "เล่นกับความแตกต่าง" และเน้นความอ่อนโยนของซอสด้วยความสว่างของสีของกับข้าว วันนี้ฉันทำแค่นั้น ในรูปแสดงว่าฉันจะมีข้าวแดงและผักชีฝรั่งเป็นกับข้าว

เวลาทำอาหาร 15 นาที เนื้อไก่งวงได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน นี่คือเนื้อเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ ตุรกีมีคุณค่ามายาวนานในยุโรปและอเมริกา นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้รวมเนื้อไก่งวงไว้ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในแง่ของปริมาณฟอสฟอรัส เนื้อไก่งวงอยู่ข้างหน้าปลา ปริมาณโซเดียมในไก่งวงสูงกว่าเนื้อวัวมาก ดังนั้นเมื่อปรุงอาหาร ไก่งวงจึงสามารถปรุงโดยใช้เกลือเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยก็ได้ เนื้อไก่งวงมีปริมาณธาตุเหล็กสูงกว่าเนื้อหมู เนื้อวัว และไก่อย่างมีนัยสำคัญ ไขมันไก่งวงอุดมไปด้วยวิตามิน A และ E เนื้อไก่งวงมีวิตามินบีและ PP รวมถึงธาตุที่เป็นประโยชน์ต่างๆ เนื้อไก่งวงมีแคลอรี่ต่ำ จึงสรุปได้ว่าเนื้อไก่งวงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย จากการประกวดราคาครั้งนี้ เนื้อสัตว์คุณสามารถทำอาหารได้ อาหารหลากหลาย- , และ ตัวเลือกวันหยุด- มาเตรียมอาหารจานด่วนและดีต่อสุขภาพกันเถอะ - ไก่งวงในซอสครีม
สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่งวง - 300 กรัม
• หลอดไฟ
• แครอท
• น้ำมันพืช
• ครีมไขมัน 10% - 0.5 ถ้วย
• นม - 0.5 ถ้วย
• เนย- 30 ก
• เกลือและพริกไทย
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

เนื้อไก่งวงในซอสครีม

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงไก่งวง ให้ปอกมันฝรั่งโดยใส่น้ำบนไฟ หั่นมันฝรั่งให้สวยงามแล้วโยนลงในน้ำเดือดเค็ม ลดความร้อนปิดฝาแล้วปรุงจนนุ่ม

ตัดเนื้อไก่งวงเป็นแผ่นบาง ๆ หนา 1 ซม. วางในกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดด้วยไฟแรงกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาที เปลือกที่ได้จะคงน้ำไว้ในเนื้อและจะชุ่มฉ่ำขึ้นภายใน ควรใส่เกลือเนื้อไว้ตอนสิ้นสุดการปรุงอาหาร แต่คุณสามารถพริกไทยได้หลังจากผสมครั้งแรกแล้ว

เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อไก่งวง ทอดต่อไปอีกประมาณ 2-3 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว แน่นอนคุณต้องแน่ใจว่าเนื้อไม่ไหม้ ไฟควรจะแรงปานกลาง

กระจายแครอทขูด ทอดกวนประมาณ 2-3 นาที

เนื้อไก่งวงที่อร่อยและนุ่มนั้นง่ายต่อการปรุงไม่สุกหรือแย่กว่านั้นคือทำให้แห้ง เพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อไก่งวงที่เป็นยาง เราแนะนำให้ใช้ ด้วยวิธีง่ายๆการปรุงอาหารเนื้อสัตว์โดยใช้

สูตรตุรกีในซอสครีมเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 500 กรัม;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เบคอน - 90 กรัม;
• เห็ด - 120 กรัม
• มะเขือเทศแห้ง - 6-7 ชิ้น;
• ครีม - 1 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ล้างเนื้อไก่งวง น้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเนื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดไก่งวงทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (3-5 นาทีก็เพียงพอแล้ว)

วางชิ้นเนื้อสัตว์ปีกบนถาดอบ หั่นเบคอนเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง แยกกันทอดเห็ดจนความชื้นระเหยหมดจากนั้นผสมเห็ดกับเบคอนใส่มะเขือเทศสับมัสตาร์ดเล็กน้อยแล้วเทครีมให้ทั่ว เมื่อครีมร้อนแล้ว ให้เทซอสลงบนไก่งวงแล้ววางกระทะลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบทุกอย่างประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นเราก็เสิร์ฟเนื้อไก่งวงในซอสครีมแยกกัน พร้อมกับกับข้าวกับมันฝรั่งหรือพาสต้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 500 กรัม;
• น้ำซุปไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมหนัก - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ละลายเนยในเตาอบแบบดัตช์แล้วทอดหัวหอมสับจนโปร่งแสง ทันทีที่หัวหอมพร้อม ให้ใส่กระเทียมสับลงไปแล้วปรุงต่ออีก 30-40 วินาที หั่นเนื้อไก่งวง (ควรเป็นสีแดง) เป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะหัวหอม ทอดทุกอย่างจนไก่งวงตั้งทุกด้าน

ในขณะที่เนื้อกำลังทอดให้ผสมครีมด้วยและอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย หากคุณชอบซอสเนื้อข้น คุณสามารถเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของน้ำซุปและครีมได้ เทซอสครีมลงบนเนื้อแล้วปิดฝาจาน ปล่อยให้ไก่งวงเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที หลังจากนั้นเราก็เสิร์ฟเนื้อไก่งวงในซอสครีมบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพร

อกไก่งวงในซอสครีมชีส

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 200 มล.
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• ส่วนผสมผักแช่แข็ง - 300 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วผัดส่วนผสมผักจนสุกครึ่ง เมื่อผักสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่เนื้อไก่งวงสับลงไปผัดจนสุก

ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่ง ผสมครีมและนมแล้วตั้งไฟในกระทะจนเดือด เพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมนมแล้วผสมทุกอย่างจนละลายหมด

ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางผักลงไป ด้วยเนื้อผสมกับพาสต้า เติมทุกอย่างให้เต็ม ซอสครีมชีสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาไก่งวงกับซอสครีมออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสที่เหลือและวางไว้ใต้ตะแกรงจนชีสขูดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรที่คล้ายกันสามารถทำซ้ำกับไก่งวงสับแทนที่จะใช้เนื้อสับโดยทอดเนื้อสับกับผักก่อนแล้วจึงเคี่ยวในซอสครีมแล้วผสมกับพาสต้า จานสำเร็จรูปสามารถอบได้ประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นโรยด้วยชีสแล้วนำกลับไปไว้ใต้ตะแกรง

เนื้อไก่งวงที่มีคุณค่าทางโภชนาการ นุ่ม และอร่อย เมื่อเทียบกับไก่ทั่วไปของเรานั้นอุดมไปด้วยแคลเซียม โปรตีน และกรดอะมิโนที่สำคัญมากกว่ามาก

ในด้านปริมาณฟอสฟอรัสโดยทั่วไปจะใกล้เคียงกับปลา! ใช่ครับ เนื้อไก่งวงค่อนข้างแพงแต่ก็คุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไป เงื่อนไขเดียวของความสำเร็จคือการฝึกฝนพื้นฐานของการเตรียมเนื้อที่ยอดเยี่ยมนี้และอย่ากลัวที่จะทดลอง

เนื้อไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มีไขมันต่ำและมีแคลอรี่น้อยกว่า

ส่วนที่ดีต่อสุขภาพที่สุดของเนื้อไก่งวงคืออกสีขาว เหมาะสำหรับโภชนาการบำบัด อาหารแคลอรีต่ำ หรือโปรตีน เนื้ออกไก่งวงจะแห้งไปหน่อย

วิธีเสิร์ฟที่รับประกันความอร่อยคือการทำซอส ความหลากหลายของซอสนั้นยอดเยี่ยมมากจนปัญหาการขายซากที่ค่อนข้างใหญ่พูดตรงไปตรงมาก็คลี่คลายไปในตัว ไก่งวงโดยเฉลี่ยมีน้ำหนักไม่ต่ำกว่าเจ็ดถึงสิบกิโลกรัม ซอสที่ทำจากครีม ซาวครีม มัสตาร์ด ชีส สมุนไพร เห็ด เบอร์รี่ และผลไม้ จะช่วยให้คุณได้ลิ้มรสอาหารจานใหม่ทุกครั้ง ไก่งวงในน้ำเกรวี่นั้นหาที่เปรียบมิได้และถูกมองว่าเป็นความสุขในการกินอย่างแท้จริง

ไก่งวงในน้ำเกรวี่ - หลักการทำอาหารทั่วไป

เนื้อไก่งวงสามารถนำมาใช้ทำสตูว์ เนื้อชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำ สเต็ก เกี๊ยว พาย ปาเต้ ไส้กรอก และอาหารกระป๋องได้ เนื้อของนกนี้สามารถอบและทอด ต้มและตุ๋น ยัดไส้และหมัก รมควันและนึ่งได้ มันเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงผักและซีเรียลเห็ดและตับ ตุรกีเหมาะสำหรับโต๊ะประจำวันและวันหยุด

ในการเตรียมไก่งวงในซอสคุณต้องนำเนื้อบางส่วนจากอกหรือขามาล้างให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ควรหมักเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือทอดในกระทะร้อนทันที ตัวเลือกที่สามคือการเตรียมซอสก่อน จากนั้นเทลงบนไก่งวงและเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อน

สำหรับซอส มักใช้ครีมเปรี้ยว เฮฟวี่ครีม น้ำผึ้ง มัสตาร์ดและซีอิ๊วขาว อย่างไรก็ตาม ผักและเห็ดมักกลายเป็นพื้นฐานของน้ำเกรวี่ พวกเขาจะต้องล้างทำความสะอาดชิ้นส่วนและผิวหนังที่เน่าเสียแล้วสับด้วยมีดหรือใช้เครื่องขูด คุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นวงหรือเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้ แครอทจะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณหั่นเป็นลูกบาศก์หรือวงกลมบางๆ พริกหยวกสามารถหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือหั่นเป็นชิ้นยาวได้

ในการทอดผักและเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้น้ำมันได้เกือบทุกชนิด (เนย มะกอก ทานตะวัน ข้าวโพด) หรือแม้แต่ไขมันธรรมชาติ ไก่งวงอาหารคุณจะชอบบริษัทอ้วนๆ แบบนี้

ไก่งวงในซอสครีมกับพริกหยวก

สำหรับจานนี้คุณต้องใช้เนื้ออกไก่งวง เนื้อแห้งมีพฤติกรรมที่ยอดเยี่ยมภายใต้ซอสครีม รสชาติเยี่ยมจะทำให้น้ำเกรวี่ไก่งวงมีส่วนผสมของพริกหยวก แครอท และหัวหอมแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่งวง 700 กรัม

หัวหอมขนาดกลางสองอัน

แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน

เฉลี่ย พริกหยวก;

เฮฟวี่ครีมครึ่งลิตร

กานพลูกระเทียม (ไม่จำเป็น);

พริกไทยป่นสด

น้ำมันสำหรับทอด (เนยหรือผักตามชอบ)

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนและทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง พริกไทยเป็นชิ้นบางๆ แล้วขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ.

เพิ่มผักลงในไก่งวงทอด เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ทอดโดยเปิดฝาไว้ประมาณสิบห้านาทีจนของเหลวส่วนเกินหายไป

เมื่อน้ำผักระเหยหมดแล้ว ให้เทเฮฟวี่ครีมลงไปให้ทั่ว

หลนเนื้อหาของกระทะด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง ข้าว หรือพาสต้าต้ม

ไก่งวงในซอสครีม “ดั้งเดิม”

ไก่งวงในซอสครีมถือเป็นวิธีดั้งเดิมในการเสิร์ฟเนื้อนุ่ม มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ค่อนข้างแห้ง จานที่นุ่ม มีกลิ่นหอม และหวานเล็กน้อยจะมีประโยชน์ทั้งบนโต๊ะมื้อกลางวันและมื้อเย็น ส่วนผสมขั้นต่ำจะช่วยให้คุณปรุงนกได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากมากนัก

วัตถุดิบ:

กระเปาะขนาดกลาง

เฮฟวี่ครีมหนึ่งร้อยมิลลิลิตร

แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ไวน์ขาวแห้งหนึ่งในสี่แก้ว

ก้านโรสแมรี่;

น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับกระทะ

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงบนไวน์แล้ววางโรสแมรี่สองหรือสามก้านไว้ด้านบน ไม่ควรเติมเกลือ ไม่เช่นนั้นเนื้อจะแห้ง

ทอดแป้งในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่ครีมลงในแป้ง คนซอสแรงๆ และระวังอย่าให้จับตัวเป็นก้อน มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอน

เกลือซอสใส่พริกไทยดำเครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง

วางเนื้อลงในจานสำหรับตุ๋น เทซอสครีมลงไป และเคี่ยวด้วยไฟเคี่ยวต่ำมาก ไก่งวงควรเคี่ยวจนซอสเริ่มลดและข้นขึ้น

เมื่อซอสได้รับความคงตัวของครีมเปรี้ยวแล้ว จานยังคงเคี่ยวต่ออีกสิบนาทีอย่างแท้จริง

เมื่อเสิร์ฟให้ทิ้งโรสแมรี่ไป ประดับด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ

ไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวพร้อมเครื่องเทศและไวน์ขาว

ตามสูตรนี้เตรียมเนื้อสัตว์ทั้งหมดเป็นชิ้นใหญ่ในเตาอบ ไวน์ขาวทำให้ซอสครีมเปรี้ยวมีรสหวาน เครื่องเทศมากมายจะดึงดูดผู้ชื่นชอบโน้ตแบบตะวันออก ควรเสิร์ฟไก่งวงในซอสพร้อมไวน์และเครื่องเทศพร้อมข้าว มันฝรั่ง หรือถั่วเขียว

วัตถุดิบ:

เนื้อ 600 กรัม

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

ไวน์ขาวหนึ่งในสี่แก้ว

เครื่องเทศ: ลูกจันทน์เทศ, ออลสไปซ์, ผักชี (อย่างละครึ่งช้อนชา);

ผักใบโปรด (สดหรือแห้ง)

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ

อบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

แทนที่จะใช้กระดาษฟอยล์คุณสามารถใช้โลหะหรือ เครื่องแก้วมีฝาปิด

เตรียมซอสผสมครีมเปรี้ยวไวน์เครื่องเทศ

นำเนื้อออกจากเตาอบเทซอสครีมเปรี้ยวแล้วกลับเข้าเตาอบแล้วปิด ในขณะที่เตาอบเย็นลง เนื้อจะชุ่มไปด้วยซอสและมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ

หั่นไก่งวงลงไป แบ่งชิ้นส่วนเมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ไก่งวงในซอสครีมกับชีส

ง่ายมาก อร่อยและ สูตรแสนอร่อยสามารถเปลี่ยนเป็นมื้ออาหารได้เต็มที่ กลิ่นหอมครีมอ่อนๆผสมผสานกับ กลิ่นหอมที่ดีที่สุดน้ำมันมะกอกช่วยให้ไก่งวงมีรสเผ็ดร้อน ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของช่อดอกไม้ ครีมเปรี้ยวความเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่งวง 600 กรัม

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

กระเปาะขนาดกลาง

น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ

เซมิชีส 150 กรัม พันธุ์ดูรัม;

ผักใบเขียวสด

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผัดหัวหอมสับละเอียดอย่างรวดเร็วในน้ำมันมะกอกร้อน

ใส่เนื้อลงในกระทะแล้วปรุงจนชิ้นไก่งวงเปลี่ยนเป็นสีขาว

เทครีมเปรี้ยวลงบนเนื้อโรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเป็นเวลาสิบนาที

ไก่งวงในซีอิ๊ว “น้ำผึ้ง”

การผสมผสานระหว่างน้ำผึ้งและซีอิ๊วทำให้เกิดรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แครอทและพริกหยวกทำให้ลึกขึ้น รสชาติดั้งเดิม- ไก่งวงในซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับข้าวต้มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่งวงครึ่งกิโลกรัม

แครอทสามลูก;

หัวหอมขนาดกลางสามลูก

หนึ่งในสามของซีอิ๊วหนึ่งแก้ว

น้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ

ช้อนน้ำมันข้าวโพด

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

เมล็ดงาจำนวนหนึ่ง

วิธีทำอาหาร:

เนื้อไก่งวงและหั่นเป็นเส้นแคบบาง ๆ

ผสมน้ำผึ้งกับซีอิ๊วแล้วราดลงบนเนื้อ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหมักอย่างทั่วถึง

เตรียมผัก. สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนบาง ๆ, ตัดพริกไทยเป็นเส้นแคบ ๆ

ทอดเนื้อในน้ำมันข้าวโพดร้อนๆ เป็นเวลาเจ็ดนาที เติมเกลือและโรยด้วยพริกไทยดำอะโรมาติกสดๆ

เพิ่มหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลาห้านาที

เพิ่มแครอทและพริกไทยเทน้ำดองเคี่ยวประมาณสิบนาที

เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยงา

ไก่งวงกับเห็ดในซอสครีมและมัสตาร์ด

ไก่งวงในซอสกับเห็ดครีมและมัสตาร์ดอร่อยมาก รสชาติที่เผ็ดร้อนและความอ่อนโยนจะทำให้อาหารจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่ผ่อนคลาย ควรเสิร์ฟพร้อมพาสต้า ข้าว บัควีท

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่งวง 800 กรัม

แชมปิญองหรือเห็ดนางรม 400 กรัม

หัวหอมขนาดกลางสองอัน

ครีมหนึ่งแก้วครึ่ง

มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ

กระเทียมสามกลีบ

เนยเล็กน้อย

น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ

แป้งสองช้อน;

ดินดำและออลสไปซ์;

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นก้อน

ตัดหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ โปร่งใส

หั่นแชมเปญทั้งหมดออกเป็นสองหรือสี่ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด

ผัดหัวหอมในส่วนผสมของเนย (เนยและผัก) พร้อมกับเห็ด

ทอดชิ้นเนื้อในกระทะแยกต่างหาก

เตรียมซอสโดยผสมครีมและมัสตาร์ด เกลือซอส

รวมเนื้อ เห็ด เครื่องเทศ และซอส เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงในกระทะที่มีผนังหนาหรือสิบห้านาทีในหม้อหุงช้า

ไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยว

จานนี้รุ่นที่น่าสนใจสามารถเตรียมได้โดยใช้ไข่และซอสครีมเปรี้ยว น้ำซุปไก่เปลี่ยนสูตรนี้ให้เป็นเนื้อคู่ที่ยอดเยี่ยม ปรุงรสด้วยมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

เนื้อสัตว์ 700 กรัม

ไข่แดงไก่สองตัว

ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว

น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ

มัสตาร์ดหนึ่งช้อน;

น้ำตาลหนึ่งช้อน;

น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน

เนยหนึ่งชิ้น

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ ถูด้วยเกลือเทน้ำมันมะกอกแล้ววางบนถาดอบ

ทอดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเทน้ำเนื้อที่ปล่อยออกมา

เตรียมซอส. ละลายเนยในกระทะทอดแป้งในนั้นสะเด็ดน้ำน้ำซุปน้ำส้มสายชูใส่มัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน แบ่งก้อนแป้งทั้งหมดออกแล้วรอจนเดือด

แยกไข่แดงกับซอสหนึ่งช้อนโต๊ะ เทลงในชามหลัก เติมเกลือ และปรุงโดยใช้ไฟเคี่ยวต่ำสุดจนซอสข้น

วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วเทลงบนไข่และซอสครีมเปรี้ยว

ไก่งวงในซอสแครนเบอร์รี่ส้ม

แครนเบอร์รี่รสขมและส้มสดฉ่ำ - ฐานนั้นน่าทึ่งมาก ซอสอร่อยสำหรับเนื้อไก่งวง น้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอมทำให้จานนี้มีรสหวานอมเปรี้ยว ไก่งวงในน้ำเกรวี่ตามสูตรนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานร้านอาหารเกือบนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่งวงประมาณหนึ่งกิโลกรัม

แครนเบอร์รี่สดหนึ่งแก้ว

ส้มหนึ่งผล

น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่นสด

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดไก่งวงลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง

เกลือเนื้อและโรยด้วยออลสไปซ์

เตรียมซอส. ในการทำเช่นนี้ให้เอาความสนุกออกจากส้มแล้วสับเนื้อให้ละเอียด

ผสมเนื้อส้ม แครนเบอร์รี่ น้ำผึ้งในกระทะแล้วต้มส่วนผสมประมาณสิบห้านาที

เข้า ผิวส้มและปรุงซอสเป็นเวลาห้านาที

ถูผลไม้และมวลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงแล้วเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำเดือด

ไก่งวงในแครนเบอร์รี่และซอสส้มสามารถเสิร์ฟบนข้าวได้

ไก่งวงในซอสเผ็ด

น้ำเกรวี่ตุรกีรสเผ็ด ซอสแอปเปิ้ลมีรสชาติที่สดใสเป็นพิเศษ เนื้อสัตว์ที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งกับมันฝรั่งทอดและผัก

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่งวงพร้อมกระดูกหกร้อยกรัม

น้ำมะนาวหนึ่งในสี่แก้ว

แครอทสองอัน;

ก้านกระเทียมหนึ่งต้น;

แป้งสามช้อนโต๊ะ

รากผักชีฝรั่ง;

น้ำมันพืชสำหรับกระทะ

วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วหนึ่งช้อนชา

น้ำซุปสองแก้ว

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นเนื้อและกระดูก

ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ แล้วทำน้ำซุปจากกระดูก

รดน้ำเนื้อ น้ำมะนาวและเกลือ, ขนมปังในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

สับราก หัวหอม แครอท แล้วใส่เนื้อลงไป ทอดจนผักและผักชีฝรั่งเป็นสีน้ำตาล

เทน้ำซุปลงบนเนื้อสัตว์และผัก แล้วเคี่ยวบนเตาหรือในเตาอบจนกระทั่งเนื้อสุกเต็มที่

ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดละเอียด

ไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว

ผักชีฝรั่งสด (สามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรแห้ง);

พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ ถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอด น้ำมันพืช.

ผสมไวน์กับซอสมะเขือเทศ

เทน้ำสลัดมะเขือเทศไวน์ลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์เป็นชิ้น ๆ เคี่ยวเนื้อภายใต้ฝาปิด

ปรุงรสซอสด้วยเกลือและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ

• เพื่อให้ซอสครีมน่าพึงพอใจมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงไปได้ ถ้าไม่มีของสด ก็ใส่ของสดแช่แข็งก็ได้ ไก่งวงในซอสรุ่นนี้จะเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับพาสต้าข้าวสาลีดูรัม
• เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไก่งวงแห้ง คุณควรปฏิบัติตามระบบการควบคุมอุณหภูมิอย่างเคร่งครัด เนื้อไก่งวงควรทอดหรืออบที่อุณหภูมิ 180 องศาขึ้นไป ซึ่งจะช่วยให้นกสามารถกักเก็บไขมันและน้ำผลไม้ได้ตามต้องการ
• หากคุณปรุงไก่งวงทั้งตัวแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วราดซอสคุณจะต้องสังเกตไม่เพียง แต่อุณหภูมิเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระบอบเวลาด้วย ซากเฉลี่ยที่มีน้ำหนักไม่เกินหกกิโลกรัมควรปรุงในเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงครึ่ง หลังจากการอบเสร็จสิ้น เนื้อควรพักอีกสี่สิบนาทีเพื่อให้น้ำเนื้อซึมซับทั้งซากอย่างสม่ำเสมอ
• ต้องล้างเนื้อสัตว์ที่หมักด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรก่อนอบ ทำเช่นนี้เพื่อป้องกันไม่ให้สมุนไพรและน้ำตาลไหม้บนผิวหนัง กลิ่นของเศษอาหารที่ไหม้สามารถทำลายผลลัพธ์ทั้งหมดได้
• ซอสที่ยอดเยี่ยมสามารถทำจากผักและรากในฤดูหนาว: มะรุม, แครอท, หัวผักกาด, ฟักทอง คุณควรเตรียม “หมอน” ผัก วางไก่งวงไว้แล้วอบ น้ำเนื้อจะแช่ผักระหว่างปรุงอาหาร ทันทีที่เนื้อพร้อมคุณสามารถบด "หมอน" ในเครื่องปั่นและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันทรัฟเฟิลหากต้องการ
• อย่าลืมลิ้มรสซอสก่อนเสิร์ฟ ส่วนประกอบที่รวมอยู่ในส่วนประกอบสามารถ "ดับ" รสชาติได้ น้ำจิ้มรสจืดต้องใส่เกลือแน่นอน
• หากต้องการทำซอสครีมข้น คุณต้องใช้ครีมที่มีน้ำหนักมาก ยิ่งเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ ซอสก็จะยิ่งบางลง เพื่อให้มีความหนาสม่ำเสมอตามที่ต้องการคุณต้องต้มซอสครีมเพิ่มเติมและระเหยความชื้นที่ไม่จำเป็นออกไป
• ทางที่ดีควรเคี่ยวเนื้อที่หั่นจากต้นขา เนื้อนี้นุ่มกว่าเนื้ออก สุกเร็วกว่าและนุ่มกว่า
• ตุรกีมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งในการเลียนแบบวิธีทำอาหาร โดยจะดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้อย่างง่ายดายหากปรุงร่วมกับเนื้อสัตว์ดังกล่าว ดังนั้นชิ้นไก่งวงที่ทอดร่วมกับชิ้นหมูจึงแยกแยะได้ยากจากเนื้อหมู สามารถใช้เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเนื้อและเพิ่มคุณประโยชน์โดยไม่ทำให้รสชาติปกติลดลง
• ตุรกีไม่ค่อยทำให้เกิด อาการแพ้ถือว่าแพ้ง่ายโดยสิ้นเชิง ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับทารกในการรับประทานอาหารเสริมมื้อแรก เนื้อนี้จะทำให้ผู้ใหญ่รู้สึกร่าเริงและมีความสุข ความจริงก็คือไก่งวงช่วยกระตุ้นการผลิตเอ็นโดรฟินหรือฮอร์โมนแห่งความสุข ซึ่งหมายความว่าไก่งวงจะช่วยต่อสู้กับอาการซึมเศร้าและภาวะซึมเศร้า

แม่บ้านทุกคนจะต้องมีสูตรอาหารใหม่สำหรับทุกวันที่คุณสามารถปรนเปรอคนที่คุณรักได้ หนึ่งในนั้นคือไก่งวงอบในครีมซึ่งดูฉ่ำและน่ารับประทานมาก จานนี้มีรสชาติที่ถูกใจเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นหากเสิร์ฟพร้อมข้าวบัควีทหรือ สลัดผักกับ จำนวนมากเขียวขจี

วิธีการปรุงไก่งวงในซอสครีม

ในการปรุงไก่งวงในซอสครีมอย่างน่าอัศจรรย์ คุณจะต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีตามที่กำหนดในสูตร คุณควรเริ่มต้นด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ซึ่งจะต้องเตรียมอย่างเหมาะสม สำหรับการอบให้ใช้เนื้ออกหรือเนื้อต้นขาของนก เนื้อไก่งวงจะนุ่มกว่าและไม่แห้งมาก ต่างจากส่วนไก่แบบเดียวกัน และมีรสชาติที่แตกต่างออกไป ส่วนประกอบที่จำเป็นที่สองคือครีม ควรใช้ปริมาณไขมันปานกลางและหากจำเป็นให้เจือจางด้วยน้ำเดือด

นอกเหนือจากสิ่งเหล่านี้ สินค้าที่ต้องมีอย่างอื่นยังใช้: หัวหอม, กระเทียม, แครอท, ผักใบเขียว เครื่องเทศเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์และให้ความเผ็ดร้อน แกง ออริกาโน ไธม์ และโรสแมรี่เข้ากันได้ดีกับไก่งวง มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณเพิ่มเห็ดหรือชีสขูดลงในซอสซึ่งจะทำให้ไส้มีครีมและมีกลิ่นหอมมากขึ้นทำให้เนื้ออิ่มตัวและทำให้นุ่ม นกเตรียมได้หลายวิธี - ในกระทะในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า แต่ละตัวเลือกอาจต้องมีคำแนะนำของตัวเอง

ไก่งวงในซอสครีมในหม้อหุงช้า

หนึ่งในที่สุด อาหารจานง่ายๆคือไก่งวงในซอสครีมในหม้อหุงช้าซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นสำหรับทั้งครอบครัว จานเบาๆโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยน สำหรับสิ่งนี้ เนื้อสัตว์ปีกจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับผักสับและเห็ด ทอดเบา ๆ ในโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" แล้วเติมครีม สิ่งที่คุณต้องทำคือตั้งโปรแกรม "สตูว์" ไว้ครึ่งชั่วโมง ปรุงรสด้วยชีสขูด แล้วรอให้สัญญาณดัง หลังจากนั้นคุณสามารถออกไปได้ จานพร้อมเป็นเวลา 10 นาทีโดยยังคงความร้อนเพื่อให้เนื้อเคี่ยว

ไก่งวงในครีมในกระทะ

ไก่งวงในครีมในกระทะต่างจากการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าตรงที่ต้องได้รับการดูแลจากแม่บ้านอย่างต่อเนื่อง แต่จะทำให้สุกเร็วขึ้น สำหรับการทำ รักษาอร่อยเนื้อถูกตัดเป็นก้อนหรือเส้น รีดในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง แล้วทอดจนขาวและคั้นออกมา หลังจากนั้นให้ตั้งไฟให้น้อยที่สุดแล้วปิดฝากระทะ เนื้อหาถูกเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีเทครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที หากต้องการ ให้เพิ่มชีส กระเทียม และสมุนไพรลงในซอส

ไก่งวงในครีมในเตาอบ

การปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในสามประเภทคือไก่งวงในครีมในเตาอบ สามารถทำได้สองวิธีในจานอบหรือหม้อ เมื่อใช้เตาอบคุณสามารถใช้เนื้อมีกระดูกได้ สำหรับการอบแบบคลาสสิกไก่งวงจะถูกหั่นเป็นชิ้นทอดเบา ๆ แล้ววางลงในพิมพ์เทส่วนผสมของครีมและมัสตาร์ด พริกหยวกหวานและพริกไทย จานโรยด้วยชีสด้านบนแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

หากคุณใช้หม้อ คุณสามารถเสริมเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องเคียงใดก็ได้ เช่น มันฝรั่งหรือผัก เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการปรุงอาหารแยกกัน หัวหอม ไก่งวง และมันฝรั่งวางอยู่ที่ด้านล่างของหม้อที่แบ่งส่วน ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยครีมจนถึงไหล่และปรุงรสด้วยเนย ปรุงไก่งวงด้วยซอสครีมที่อุณหภูมิประมาณหนึ่งชั่วโมง เตาอบ 180 องศา

ไก่งวงในซอสครีม – สูตร

หากคุณนำสูตรไก่งวงในซอสครีมพร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายโดยละเอียดขั้นตอนแม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำตามได้ จานอร่อยสร้างความสุขให้กับสมาชิกทุกคนในครอบครัวและแขกที่มาเยี่ยมเยียนเพื่อพบปะสังสรรค์อย่างเป็นกันเอง ผู้เริ่มต้นควรปรุงอาหารให้ดีขึ้น ตัวเลือกง่ายๆไก่งวง - ในซอสครีมในเตาอบหรือหม้อหุงช้า แต่มืออาชีพสามารถทำได้มากกว่านี้ สูตรที่ซับซ้อน- การรวมกันของลูกชิ้นหรือสปาเก็ตตี้กับเนื้อสัตว์ซึ่งคุณควรเพิ่มเครื่องเทศ

ไก่งวงในครีม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.

ไก่งวงครีมที่ทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้จะอร่อยและนุ่มนวลมาก เนื่องจากการใช้สมุนไพรอะโรมาติกแห้ง (ส่วนผสมของโปรวองซ์หรืออิตาลี) เนื้อสัตว์จึงมีรสชาติเกาะเล็กน้อยและมีกลิ่นเผ็ด ใช้ เนื้อที่ดีขึ้นนก ปรุงรสซอสครีมให้เข้ากันด้วยชีสและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 0.7 กก.
• แป้ง – 15 กรัม;
• สมุนไพร– 2 หยิก;
• ชีส – 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะ;
• ออลสไปซ์ - เหน็บแนม;
• ผักใบเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. ผสมกับแป้งแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
3. ทอดในน้ำมันร้อนด้วยไฟแรง
4. เทครีมลงไป พักไว้จนเดือด ลดไฟลง และเคี่ยวต่อไปอีก 25 นาที
5. ปรุงรสชีสขูดด้วยใบโหระพาสด แล้วปล่อยให้ชีสละลาย
6. วางบนจานและโรยหน้าด้วยสปาเก็ตตี้หรือคูสคูส

ไก่งวงกับเห็ดในซอสครีม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 201 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.

ไก่งวงกับเห็ดในซอสครีมจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมหากคุณใช้แชมปิญองสดหรือชานเทอเรล คุณสามารถแทนที่เห็ดด้วยเห็ดชนิดอื่น เห็ดขาว เห็ดป่า หรือเห็ดนางรมได้ เป็นการดีกว่าที่จะต้มชิ้นเห็ดไว้ล่วงหน้า แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้นคุณสามารถเคี่ยวพวกมันในเนยกับหัวหอมเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เห็ด – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - แก้ว;
• เนย – 60 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำมันทอดหัวหอมครึ่งวงจนใสใส่แท่งแครอทชิ้นไก่งวง (คุณต้องทำความสะอาดเนื้ออย่างระมัดระวังจากฟิล์มและเส้นเอ็น)
2. ขอแนะนำให้ผสมกับเครื่องเทศด้วยไม้พายทันที
3. หลนจนของเหลวส่วนเกินระเหย ใส่ครีม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. ประดับด้วยดอกมะลิหรือข้าวกล้อง

เนื้อไก่งวงในซอสครีม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 202 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

เนื้อไก่งวงในซอสครีมจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากกว่าหากรับประทานจากอกมากกว่าต้นขา เนื้อขาวราดด้วยครีม เติมผักชีฝรั่งรสเผ็ดและ มัสตาร์ดเผ็ดจะเรียกความสนใจจากทุกคนที่ได้ลองใช้ จานนี้อาจเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงหากเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดและพาร์สนิปและตกแต่ง น้ำส้มสายชูบัลซามิกและ ผักสด.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 0.4 กก.
• เกลือ – 10 กรัม;
• มัสตาร์ด – 10 กรัม;
• เนย – 20 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• แป้งสาลี – 40 กรัม;
• พริกไทยดำ – 15 กรัม;
• ครีม – 250 มล.;
• ผักชีฝรั่งสด - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำไหล หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วจัดวาง
2. ทอดจนเป็นสีทอง ลดไฟและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง เติมเกลือ
3. ผสมครีมกับมัสตาร์ดโดยใช้ที่ตี ความร้อน พริกไทย และปรุงรสด้วยเนย
4. ใส่แป้งลงในซอส คนตลอดเวลา และเติมเกลือ
5. เทซอสลงบนเนื้อแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
6. ประดับด้วยสลัดผัก

สปาเก็ตตี้กับไก่งวงในซอสครีม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 251 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สปาเก็ตตี้กับตุรกีและซอสครีมทำให้เป็นมื้อเย็นที่ดีทุกวันหรือเป็นของว่างในวันหยุดเมื่อเสิร์ฟอย่างเหมาะสม สำหรับอาหารค่ำแบบดั้งเดิม การตกแต่งด้วยสมุนไพรและกระเทียมก็เพียงพอแล้ว แต่สำหรับงานฉลอง คุณจะต้องเสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว และตกแต่งด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่งวง – 400 กรัม;
• ครีมไขมัน 15% - แก้ว;
• ชีสนมเปรี้ยว– 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• สมุนไพรอิตาเลียน - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมตั้งน้ำมันให้ร้อนทอดผักจนโปร่งใส
2. วางเนื้อสัตว์ปีกเป็นชิ้นบางๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คนตลอดเวลา
3. ตั้งครีมให้ร้อนในกระทะ ละลายชีสลงไป เทลงบนเนื้อ
4. โรยด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลาหกนาที
5. ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มจนสุกรวมกับซอสและเนื้อสัตว์
6. อุ่นเครื่องสักสองสามนาที แบ่งเป็นจานเสิร์ฟ
7. โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ลูกชิ้นไก่งวงในซอสครีม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 198 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ลูกชิ้นไก่งวงในซอสครีมจะทำให้คุณนึกถึงรสชาติในวัยเด็กเมื่อคุณแม่ปรุงอาหารจานนี้ให้ลูก ๆ ในช่วงสุดสัปดาห์ อาหารอันโอชะนี้พร้อมให้พ่อครัวอิสระเตรียมได้ตลอดเวลา มันออกมานุ่มและทำเอง น้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอมทำให้ลูกชิ้นชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน รสชาติดีที่สุดเมื่อรวมกับมันฝรั่งบดหรือ มันฝรั่งทอด.

วัตถุดิบ:

• ไก่งวงสับ – 0.55 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• ครีมไขมัน 10% - แก้ว;
• ผักชีฝรั่งสด – 30 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งผสมกับไข่และเนื้อสับ
2. ปั้นเป็นลูกบอลกลมขนาดวอลนัท 2 ลูก แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
3. อบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา
4. รวมครีมกับชีสขูด กระเทียมสับ ผักชีลาว และเครื่องเทศ เครื่องเทศควรบดก่อนจัดส่งเพื่อรักษากลิ่นหอม
5. เทซอสลงบนลูกชิ้นแล้วปรุงต่ออีก 25 นาที
6. ประดับด้วยข้าวหรือสตูว์ผัก

พาสต้ากับไก่งวงในซอสครีม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 243 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

พาสต้าตุรกีกับซอสครีมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารทุกวัน พาสต้าชนิดใดที่เหมาะกับจาน - เกลียว, เปลือกหอย, เขาหรือธนู เสิร์ฟพร้อมเนื้ออบ ซอสหอมพวกเขาจะกระตุ้นความสนใจและความอยากอาหารในหมู่สมาชิกในครัวเรือน กระเทียมและกระเทียมเล็กน้อยจะเพิ่มความเผ็ดร้อนเล็กน้อยให้กับอาหารอันโอชะ คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• เกลียว – 250 กรัม;
• เนื้อไก่งวง – 300 กรัม;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• กระเทียม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ครีมไขมัน 20% - ครึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเกลียวในน้ำเค็ม
2. หั่นไก่งวงเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันร้อน ใส่แหวนกระเทียม ปรุงด้วยไฟปานกลาง ควรใช้มีดคมๆ ตัดจะดีกว่าเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมา
3. หลังจากผ่านไปหกนาที ใส่กระเทียมสับ เทครีม และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. นำไปต้มเพิ่มเกลียวคน
5. เสิร์ฟทันทีพร้อมกับ ผักเบาสลัดและไวน์แห้งหนึ่งแก้ว (ควรเป็นสีขาว)

ไก่งวงกับบรอกโคลีในซอสครีม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 278 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ไก่งวงกับบรอกโคลีในซอสครีมถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์กับสมุนไพร การอบส่วนผสมทั้งสองนี้ด้วยครีมและผักจะทำให้ขนมชิ้นสุดท้ายมีรสชาติอร่อย รูปร่างและกลิ่นหอมที่เป็นที่รู้จัก ทอด เปลือกชีสบนพื้นผิวที่แดงก่ำมันน่ารับประทานและเข้ากันได้ดีกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - ครึ่งกิโลกรัม;
• บรอกโคลีแช่แข็ง - 0.4 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว;
• ชีส – 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนเทลงในน้ำมันอุ่นเคี่ยวประมาณ 20 นาที
2. เพิ่มแครอทขูดเกาหลี
3. ระบายบรอกโคลีและปิดด้วยน้ำ ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที
4. ขูดกระเทียมรวมกับครีมเปรี้ยวสมุนไพรสับและชีสขูด
5. เทซอสลงบนเนื้อแล้วเคี่ยวสักสองสามนาที
6. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบกระเทียมและข้าวถั่วลันเตา

ไก่งวงในซอสครีมกับชีส

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 207 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ไก่งวงในซอสครีมกับชีสกลายเป็นสตูว์และฉ่ำโดดเด่นด้วยความนุ่มของชิ้นเนื้อ การใช้ไส้ครีมทำให้เนื้อไม่แห้งเหมาะสำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่ สูตรต่อไปเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเทศและไวน์ขาวในการเท แต่สำหรับรุ่นสำหรับเด็กก็คุ้มค่าที่จะไม่รวมส่วนประกอบเหล่านี้ ทางที่ดีควรเสิร์ฟอาหารจานเสร็จด้วยคูสคูสหรือบัลเกอร์

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 0.4 กก.
• แป้ง – 60 กรัม;
• ครีม - แก้ว;
• สีขาว ไวน์แห้ง– 100 มล.;
• ชีสนุ่ม– 80 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้นตามขวาง
2. โรยแป้งผสมด้วยมือวางบนน้ำมันอุ่น
3. เพิ่มเกลือและทอดจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
4. เทไวน์ลงไป ปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหย ลดความร้อน เติมครีม เพิ่มชีส เครื่องเทศ เคี่ยวประมาณ 15 นาที
5. โรยหน้าด้วยข้าว ซีเรียลต้ม หรือ มันฝรั่งอบ- โรยผักชีหรือผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

ไก่งวงกับครีม - เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับพ่อครัวมือใหม่เคล็ดลับในการทำไก่งวงด้วยครีมซึ่งเชฟมืออาชีพเปิดเผยจะมีประโยชน์:

• เครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับซอสคือบลูชีส - Gorgonzola, Dorblu หรืออื่น ๆ
• เพื่อให้ได้ซอสที่ข้นน้อยลงให้เปลี่ยนครีมเป็นนม
• กลิ้งชิ้นเนื้อในแป้งหรือ เกล็ดขนมปัง;
• เมื่อใช้จานอบควรวางชิ้นส่วนเป็นชั้น ๆ จะดีกว่า
• ส่วนผสมของผักและเนยทำให้จานมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
• อาจใช้มายองเนสแทนครีม
• ควรเติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• หากต้องการให้ซอสข้นขึ้น ให้ปรุงรสด้วย แป้งสาลี;
• กระเทียมที่เติมลงในครีมจะได้รสชาติที่เฉพาะเจาะจง ดังนั้นควรใส่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารหรือผัดในน้ำมันก่อน

วิดีโอ: เนื้อไก่งวงในซอสครีม

เนื้อไก่งวงดีต่อสุขภาพและเป็นอาหาร ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานบ่อยที่สุด ใครก็ตามที่คิดว่ามันไม่อร่อยหรือแห้งยังไม่เคยลองไก่งวงในซอสครีมซึ่งกลับกลายเป็นว่าอร่อยนุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม จานนี้อร่อยมากจนละลายในปากของคุณเพราะเนื้อไก่งวงเข้ากันได้ดีกับครีมซึ่งทำให้นกมีความอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำ ไม่น่าแปลกใจเลยที่พิจารณาไก่งวงในซอสครีม จานแบบดั้งเดิม- เหมาะสำหรับช่วงเย็นของครอบครัวและแม้กระทั่งสำหรับ ตารางเทศกาลไม่มีความละอายที่จะวางมันไว้ที่นั่น

แม่บ้านมีเยอะ สูตรเยอะ เราเลยแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับสิ่งที่ดีที่สุดเท่านั้น พวกเขาจะทำให้คุณพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ และพวกเขาจะใช้เวลาและความพยายามน้อยมาก

ไก่งวงในซอสครีม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 300 กรัม
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• ครีม – 150 มล
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม
• โรสแมรี่ – 3 กรัม
• เกลือและพริกไทย - เหน็บแนม
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช เนื้อควรได้สีทองที่สวยงาม ในขณะที่เนื้อกำลังสุกมาทำซอส: ผสมครีมกับมัสตาร์ดและเนย ตั้งไฟให้ร้อน ใส่แป้ง เกลือและพริกไทย เพิ่มผักชีฝรั่งสับและโรสแมรี่ลงในซอสซึ่งหลังจากนำไปต้มแล้วเทลงในเนื้อ เคี่ยวเนื้อในซอสครีมเป็นเวลา 10 นาที

ไก่งวงในซอสครีมชีส

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่งวง – 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีม – 1 แก้ว
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ชีส – 50 กรัม
• สมุนไพรแห้งหอม – 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
• ส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ - เหน็บแนม

ผสมชิ้นเนื้อกับเกลือ พริกไทย สมุนไพรหอม และแป้ง ทิ้งเนื้อไว้ประมาณ 20 นาทีและหลังจากนั้นให้ทอดในน้ำมันหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่ครีมเคี่ยวประมาณ 20-15 นาทีจากนั้นโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ

จานนี้เข้ากันได้ดีกับพาสต้าและคูสคูส

ไก่งวงในซอสครีมเห็ด

สินค้า:

ตัดเนื้อเป็นเส้นยาวบางๆ เช่น สโตกานอฟเนื้อ ทอดสักครู่แล้วโรยด้วยเกลือ พริกไทย และมะนาว เมื่อเนื้อมีเปลือกสีทองแล้ว ให้ยกออกจากเตาแล้วใส่ลงในชาม สับหัวหอมและทอดในน้ำมัน ใส่เห็ดสับ เคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ครีมและเนื้อไก่งวง โรยด้วยแกงกะหรี่ และหลังจากผ่านไป 5 นาที ปิดไฟ ก่อนปิดเครื่องประมาณ 30-60 วินาทีโรยจานด้วยผักชีลาวสับ

ไก่งวงในซอสครีมสไตล์อิตาเลียน

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่งวง – 300 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง – 100 มล
• ครีม – 1 แก้ว
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ลูกจันทน์เทศ – 1 ช้อนชา
• ซอฟท์บลูชีส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยและเกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

หั่นไก่งวงข้ามเมล็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ทอดไก่งวงด้วยไฟแรงโดยใช้น้ำมัน เกลือ และพริกไทย เมื่อเนื้อทอดแล้ว ให้เทไวน์ขาวลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่ครีมและบลูชีส ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและพริกไทย เคี่ยวไก่งวงในซอสครีมเป็นเวลา 15 นาที

หากคุณไม่ใช่แฟนของบลูชีส คุณสามารถใช้ซอฟท์ชีสชนิดใดก็ได้

เนื้อไก่งวงในซอสครีมรสเผ็ด

เอา:

• เนื้อไก่งวง – 300 กรัม
• ครีม – 100 มล
• ชีสแปรรูป – 50 กรัม
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพา – 1 ช้อนชา
• ขิง - เหน็บแนม
• โหระพา – 0.5 ช้อนชา

อุ่นครีมในกระทะแล้วเติม ชีสแปรรูป, โหระพา, โหระพา และขิง หั่นไก่งวงเป็นชิ้นๆ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วอบในกระดาษฟอยล์จนสุก เสิร์ฟไก่งวงกับซอสครีมรสเผ็ด

ไก่งวงในซอสครีมกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีม – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไก่งวง – 200 กรัม
• พาเมซาน – 50 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ส่วนผสมพริกไทย – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ก่อนอื่น สับกระเทียมให้ละเอียด ใส่ลงในเนย ทอดประมาณ 2 นาที จากนั้นจึงใส่กระเทียมลงไป ครีมชีสและครีม โรยซอสด้วยส่วนผสมของพริกไทยและพาร์เมซานขูด และตั้งไฟจนซอสข้น เทซอสลงบนชิ้นเนื้อไก่งวงทอด

ไก่งวงกับซอสครีมอัลมอนด์รสเผ็ด

ส่วนประกอบ:

• ไก่งวง – 200 กรัม
• อัลมอนด์ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีม – 200 มล
• กระเทียมแห้ง– 0.5 ช้อนชา
• ใบโหระพา – 10 กรัม
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 10 มล

ทอดชิ้นไก่งวงในน้ำมันเกลือและพริกไทยเนื้อ หลังจากผ่านไป 10 นาที เทครีมลงไป เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ใส่อัลมอนด์บด กระเทียมแห้ง และใบโหระพา

ไก่งวงในซอสครีมเป็นอาหารจานเด็ดที่จะช่วยคุณได้ในทุกสถานการณ์ ต้องการเลี้ยงอาหารสามีและลูกของคุณอย่างรวดเร็วหรือไม่? เซอร์ไพรส์แขกที่ไม่คาดคิด? ครึ่งชั่วโมงของเวลาของคุณและ จานเด็ดพร้อมแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์และทำให้ร่างกายของคุณพอใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 500-600 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม
• ครีม 10% – 200 มล
• หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หัวหรือหัวหอมเล็ก 2 อัน
• น้ำมันมะกอก – 70 มล
• เกลือ - เหน็บแนม
• พริกไทยป่น - ที่ปลายมีด

ไก่งวงกับแชมเปญในซอสครีมเป็นอาหารที่อร่อยและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเสิร์ฟเป็นจานเดี่ยวหรือกับข้าวได้ มันบด, ข้าว, บัควีท, พาสต้ามีความเหมาะสม - ทางเลือกเป็นของคุณ ไก่งวงกับเห็ดแชมปิญองในซอสครีมเป็นการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว จึงสามารถเป็นมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณและครอบครัวได้

เนื่องจากทั้งไก่งวงและเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและต้องการลดน้ำหนักจึงสามารถบริโภคอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัย

ไก่งวงกับแชมเปญในซอสครีม สูตรพร้อมรูปถ่าย

ล้างและทำให้เนื้อไก่งวงแห้ง คุณจะใช้อกหรือต้นขาของนกก็ได้ไม่สำคัญ ขั้นแรกให้ตัดเนื้อเป็นเหรียญที่มีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นจึงตัดแต่ละเหรียญตามเมล็ดข้าวเป็นเส้น
หั่นแชมเปญออกเป็นสองส่วน จากนั้นตัดแต่ละส่วนตามขวางเป็นชิ้นบางๆ หนา 1-2 มม. ฉันใช้เห็ดสด แต่เห็ดแช่แข็งก็ใช้ได้ คุณแค่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน
ปอกหัวหอมหั่นครึ่งแล้วสับเป็นครึ่งวง
เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วใส่เนื้อไก่งวง ทอดด้วยไฟแรง ใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เนื้อควรเปลี่ยนสี และของเหลวที่ปล่อยออกมาจะค่อยๆ ระเหยไป
ทอดต่อจนมีจุดสีน้ำตาลทองปรากฏบนชิ้น จากนั้นใส่แชมเปญลงในไก่งวง
ผัดต่ออีก 5 นาที โดยยังไม่ปิดฝา
ทันทีที่น้ำจากเห็ดระเหยหมดแล้วให้ใส่เกลือพริกไทยแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ ผัดทอดเป็นเวลา 3 นาทีกวน
เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้เทครีมลงไปแล้วปิดฝา หลนเป็นเวลา 3 นาที
เสิร์ฟไก่งวงกับเห็ดแชมปิญองในซอสครีมร้อนๆ ทันทีหลังปรุงอาหาร มันบดหรือข้าวเหมาะเป็นกับข้าว แต่ที่เราชอบคือพาสต้า ไก่งวงกับแชมปิญองในซอสครีมเป็นเพียงเทพนิยาย!