แบคทีเรียมีโซฟิลิกและเทอร์โมฟิลิกมีต้นกำเนิดจากอะไร ผู้ชื่นชอบความร้อน - แบคทีเรียที่ไม่มีชีวิตเทอร์โมฟิลิก

กลุ่มจุลินทรีย์ที่มีอุณหภูมิการเจริญเติบโตจำกัดอยู่ในช่วง 20 -45°C (อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด 35-37°C) ขีดจำกัดล่างของอุณหภูมิที่เหลือและความตาย ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และรูปแบบการดำรงอยู่ เริ่มต้นที่ 20°C และขยายไปจนถึงอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ ขีดจำกัดด้านบนของโซนสงบเริ่มต้นที่ 40-45°C การตายในรูปแบบพืชของสปีชีส์ส่วนใหญ่คือ 60-70°C โดยเปิดรับแสงหนึ่งชั่วโมง สปอร์ในสภาพแวดล้อมชื้นคือ 100-130°C โดยสัมผัสครึ่งชั่วโมง ในสภาพแวดล้อมที่แห้ง -180°C โดยเปิดรับแสงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง พวกมันอาศัยอยู่ในร่างกายของสัตว์เลือดอุ่น ในดิน น้ำ และสภาพแวดล้อมอื่น ๆ ที่มีความชื้นและสารอาหารเพียงพอภายในโซนการเจริญเติบโตของอุณหภูมิ พวกเขาสามารถอยู่รอดในอากาศได้ระยะหนึ่ง


ดูค่า จุลินทรีย์มีโซฟิลิกในพจนานุกรมอื่นๆ

จุลินทรีย์ Mn. 1. สิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวที่เล็กที่สุด ส่วนใหญ่เป็นสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวที่มองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น (แบคทีเรีย เชื้อราและสาหร่ายด้วยกล้องจุลทรรศน์ โปรโตซัว)
พจนานุกรมอธิบายโดย Efremova

แบคทีเรียมีโซฟิลิก- (syn. mesophiles) B. อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาซึ่งอยู่ภายใน +20
พจนานุกรมทางการแพทย์ขนาดใหญ่

จุลินทรีย์ชนิดแคปซูล- แบคทีเรียยีสต์และสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กอื่น ๆ ซึ่งเซลล์ถูกล้อมรอบด้วยแคปซูลเมือกที่ช่วยปกป้องพวกมันจากอิทธิพลภายนอกที่ไม่พึงประสงค์ บางชนิดก่อโรค.......

จุลินทรีย์- (จุลินทรีย์) - สิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก ส่วนใหญ่เป็นเซลล์เดียว มองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น ได้แก่ แบคทีเรีย เชื้อราและสาหร่ายด้วยกล้องจุลทรรศน์ โปรโตซัว บางครั้งถึงจุลินทรีย์........
พจนานุกรมสารานุกรมขนาดใหญ่

จุลินทรีย์ก่อโรค— จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
(จุลินทรีย์ก่อโรค), ไวรัส, โรคริคเก็ตเซีย, แบคทีเรีย, เชื้อราที่ทำให้เกิดโรคด้วยกล้องจุลทรรศน์, โปรโตซัว, ก่อให้เกิด......

ลักษณะของการออกฤทธิ์ของยาปฏิชีวนะต่อจุลินทรีย์— ขึ้นอยู่กับลักษณะของการออกฤทธิ์ ยาปฏิชีวนะจะถูกแบ่งออกเป็นประเภทฆ่าเชื้อแบคทีเรียและแบคทีเรีย ผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรียมีลักษณะเฉพาะคือภายใต้อิทธิพลของยาปฏิชีวนะ........
สารานุกรมชีวภาพ

จุลินทรีย์ที่เป็นหิน- ใช้อนินทรีย์ สารที่เป็นสารตั้งต้นที่ออกซิไดซ์ได้ - ผู้บริจาคอิเล็กตรอน มีจุลินทรีย์ที่มีรูปถ่ายและเคมีบำบัด ในจุลินทรีย์ photolithotrophic........
พจนานุกรมสารานุกรมชีวภาพ

จุลินทรีย์มีโซฟิลิก- (จาก meso... และ...phil) ครอบครองตำแหน่งตรงกลางระหว่างจุลินทรีย์ไซโครฟิลิกและเทอร์โมฟิลิก อัตราการเติบโตที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ M. m. คือ 25-37 °C ขั้นต่ำคือ........
พจนานุกรมสารานุกรมชีวภาพ

จุลินทรีย์- จุลินทรีย์ สิ่งมีชีวิตเล็กๆ ที่มองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น เปิดทำการในศตวรรษที่ 17 อ. เลเวนกุก. ในบรรดาเอ็มเป็นตัวแทนของอาณาจักรอินทรีย์ต่างๆ โลกที่เกี่ยวข้องกับโปรคาริโอต........
พจนานุกรมสารานุกรมชีวภาพ

จุลินทรีย์มิกซ์โซโทรฟิก- (จากภาษากรีก mixis - การผสม และ... ถ้วยรางวัล) สิ่งมีชีวิตต่างๆ ที่สามารถรวมตัวกันได้ ประเภทของโภชนาการ (เมแทบอลิซึม) ตัวอย่างเช่น พหูพจน์ แบคทีเรียสีม่วงใช้ CO2 โดยอัตโนมัติ........
พจนานุกรมสารานุกรมชีวภาพ

จุลินทรีย์ออร์กาโนโทรฟิก-ใช้ออแกนิค สารที่เป็นสารตั้งต้นที่สามารถออกซิไดซ์ได้ (ผู้บริจาคอิเล็กตรอน) เพื่อให้ได้สารรีดิวซ์ (โฟโตออร์กาโนโทรฟ - แบคทีเรียที่ไม่ใช่ซัลเฟอร์สีม่วงจำนวนมาก) ......
พจนานุกรมสารานุกรมชีวภาพ

จุลินทรีย์ก่อโรค— จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
เช่นเดียวกับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
พจนานุกรมสารานุกรมชีวภาพ

จุลินทรีย์ไซโครฟิลิก- (จากภาษากรีก ไซโครส - เย็น และ... ฟิล) จุลินทรีย์แช่แข็ง สามารถเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิ 0°C และอุณหภูมิต่ำกว่า (สูงถึง -10°C) เพิ่มประสิทธิภาพ อัตราการเติบโตของบีมบังคับคือ 10-15°C........
พจนานุกรมสารานุกรมชีวภาพ

จุลินทรีย์เกี่ยวกับแสง- (จากภาพถ่าย... และ...ถ้วยรางวัล) จุลินทรีย์สังเคราะห์แสง ใช้พลังงานแสงในการสังเคราะห์ทางชีวภาพของส่วนประกอบของเซลล์และกระบวนการอื่นๆ ที่ขึ้นกับพลังงาน ซึ่งให้......
พจนานุกรมสารานุกรมชีวภาพ

จุลินทรีย์- สิ่งมีชีวิตที่เล็กที่สุดที่มีโครงสร้างต่างกันและหลากหลาย คุณสมบัติทางชีวภาพ- ศึกษาโครงสร้างของเอ็ม สัณฐานวิทยา และสรีรวิทยา วงจรชีวิตและระบบศาสตร์........
สารานุกรมทางการแพทย์

จุลินทรีย์ไซโมเจนิก— จุลินทรีย์ไซโมจีนิก - จุลินทรีย์ที่มีลักษณะเฉพาะโดยความต้องการสารตั้งต้นที่มีความเข้มข้นสูง การเจริญเติบโตของพืชหรือ “การออกดอก”,........
พจนานุกรมนิเวศวิทยา

จุลินทรีย์— MICROORGANISMS (จากจุลินทรีย์...และสิ่งมีชีวิต) จุลินทรีย์ สิ่งมีชีวิตที่เล็กที่สุด (ขนาดตั้งแต่ 50 ถึง 500 ไมครอน) ซึ่งมองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น (ไวรัส,......
พจนานุกรมนิเวศวิทยา

จุลินทรีย์เทอร์โมเจนิก— THERMOGENIC MICROORGANISMS (จากเทอร์โม... และ... ยีน,... ยีน) จุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการหมัก ซึ่งในระหว่างนั้นจะมีปฏิกิริยาออกซิเดชันของสารอินทรีย์......
พจนานุกรมนิเวศวิทยา

จุลินทรีย์มีโซฟิลิก

(จาก meso... และ...phil) ครองตำแหน่งตรงกลางระหว่างจุลินทรีย์ไซโครฟิลิกและเทอร์โมฟิลิก อัตราการเติบโตที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ M. m. คือ 25-37 °C ต่ำสุด - 10-20 °C สูงสุด - 40-45 °C M. m. ประกอบด้วยแบคทีเรียส่วนใหญ่ (รวมถึงแอคติโนไมซีต) ยีสต์และราเส้นใย สาหร่ายขนาดเล็กที่อาศัยอยู่ในน้ำ ดิน สัตว์ พืช ฯลฯ M. m. ที่อาศัยอยู่อย่างอิสระจะไม่ทำงานในช่วงฤดูหนาวของปี

.(ที่มา: "." หัวหน้าบรรณาธิการ M. S. Gilyarov; ทีมบรรณาธิการ: A. A. Babaev, G. G. Vinberg, G. A. Zavarzin และคนอื่น ๆ - ฉบับที่ 2, แก้ไข - M.: Sov. Encyclopedia, 1986.)

  • - จุลินทรีย์ สิ่งมีชีวิตเล็กๆ ที่มองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น เปิดทำการในศตวรรษที่ 17 อ. เลเวนกุก. ในบรรดาเอ็มเป็นตัวแทนของอาณาจักรอินทรีย์ต่างๆ โลกที่เกี่ยวข้องกับโปรคาริโอตและยูคาริโอต...

    พจนานุกรมสารานุกรมชีวภาพ

  • - แบคทีเรียซึ่งมีอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตอยู่ในช่วง 2°–42 °C ส่วนใหญ่เป็นสิ่งมีชีวิตในดินและสัตว์น้ำ...

    พจนานุกรมจุลชีววิทยา

  • - MICROBES – ชื่อทั่วไปของสิ่งมีชีวิตที่มีขนาดไม่เกิน 1 มม. ปกติจะมองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น...

    พจนานุกรมจุลชีววิทยา

  • - จุลินทรีย์ สิ่งมีชีวิตที่เล็กที่สุดที่มองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น: แบคทีเรีย จุลทรรศน์ เห็ดด้วยกล้องจุลทรรศน์ รูปแบบของสาหร่ายโปรโตซัว ม. ศึกษาจุลชีววิทยา เกี่ยวกับบทบาทของเอ็มในธรรมชาติการปฏิบัติของพวกเขา...

    พจนานุกรมสารานุกรมการเกษตร

  • - จุลินทรีย์ จุลินทรีย์ สิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวและหลายเซลล์ของพืชและสัตว์ที่มองไม่เห็นด้วยตาเปล่า รวมทั้งสิ่งมีชีวิตที่อยู่ในตำแหน่งตรงกลางระหว่างพืช...

    พจนานุกรมสารานุกรมสัตวแพทย์

  • - สิ่งมีชีวิตเซลล์เล็กๆ ส่วนใหญ่เป็นเซลล์เดียว: แบคทีเรีย ไมโคพลาสมา เชื้อราขนาดเล็ก สาหร่าย โปรโตซัว ไวรัส มีบทบาทสำคัญในวงจรของสารในธรรมชาติ...

    จุดเริ่มต้นของวิทยาศาสตร์ธรรมชาติสมัยใหม่

  • - ครอบครองตำแหน่งกลางระหว่างจุลินทรีย์ไซโครฟิลิกและเทอร์โมฟิลิก...

    พจนานุกรมสารานุกรมชีวภาพ

  • - ข. อุณหภูมิที่เหมาะสมในการพัฒนาซึ่งอยู่ภายใน...

    พจนานุกรมทางการแพทย์ขนาดใหญ่

  • - gr กว้างขวาง สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กซึ่งรวมถึงตัวแทนทางสัณฐานวิทยาที่ค่อนข้างเรียบง่ายของทั้งพืชและสัตว์โลก ได้แก่แบคทีเรีย...

    สารานุกรมทางธรณีวิทยา

  • - พัฒนาที่อุณหภูมิเฉลี่ย ขีดจำกัดอุณหภูมิสูงสุดสำหรับพวกมันอยู่ในช่วงตั้งแต่ +3 ถึง +45-50°C M. m. รวมถึงแบคทีเรียและเชื้อราที่แพร่หลายมากที่สุด...

    สารานุกรมทางธรณีวิทยา

  • - สิ่งมีชีวิตบนบกที่เป็นสื่อกลางในสภาพความเป็นอยู่ระหว่าง O. xerophilous และ hygrophilous...

    สารานุกรมทางธรณีวิทยา

  • - จุลินทรีย์ สิ่งมีชีวิตที่เล็กที่สุดที่มองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น เปิดทำการในศตวรรษที่ 17 อ. เลเวนกุก...

    พจนานุกรมนิเวศวิทยา

  • - ดูแบคทีเรีย...

    พจนานุกรมสารานุกรมของ Brockhaus และ Euphron

  • - จุลินทรีย์ ซึ่งเป็นกลุ่มสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวส่วนใหญ่ มองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น และมีการรวมตัวกันมากกว่าพืชและสัตว์...

    สารานุกรมผู้ยิ่งใหญ่แห่งสหภาพโซเวียต

  • - สิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวที่เล็กที่สุด ส่วนใหญ่เป็นสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียว มองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น ได้แก่ แบคทีเรีย เชื้อราและสาหร่ายด้วยกล้องจุลทรรศน์ โปรโตซัว บางครั้งไวรัสจัดเป็นจุลินทรีย์...

    พจนานุกรมสารานุกรมขนาดใหญ่

  • - จุลินทรีย์กรุณา สิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวที่เล็กที่สุด ส่วนใหญ่เป็นสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียว มองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น...

    พจนานุกรมอธิบายโดย Efremova

“จุลินทรีย์มีโซฟิลิก” ในหนังสือ

เคมีและจุลินทรีย์

ผู้เขียน เบติน่า วลาดิเมียร์

7. จุลินทรีย์อาศัยอยู่ที่ไหน?

จากหนังสือการเดินทางสู่ดินแดนแห่งจุลินทรีย์ ผู้เขียน เบติน่า วลาดิเมียร์

ชีวมณฑลและจุลินทรีย์

จากหนังสือการเดินทางสู่ดินแดนแห่งจุลินทรีย์ ผู้เขียน เบติน่า วลาดิเมียร์

จุลินทรีย์ในน้ำ

จากหนังสือการเดินทางสู่ดินแดนแห่งจุลินทรีย์ ผู้เขียน เบติน่า วลาดิเมียร์

ดินและจุลินทรีย์

จากหนังสือการเดินทางสู่ดินแดนแห่งจุลินทรีย์ ผู้เขียน เบติน่า วลาดิเมียร์

มนุษย์และจุลินทรีย์

จากหนังสือการเดินทางสู่ดินแดนแห่งจุลินทรีย์ ผู้เขียน เบติน่า วลาดิเมียร์

จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

จากหนังสือแมลงป้องกันตัวเอง ผู้เขียน มาริคอฟสกี้ พาเวล อิอุสติโนวิช

จุลินทรีย์ก่อโรค เราถูกรายล้อมไปด้วยโลกที่มองไม่เห็นของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กจิ๋ว ไวรัส แบคทีเรีย เชื้อราอาศัยอยู่ทุกหนทุกแห่ง - ในดินและบนพื้นผิว ในแม่น้ำ ทะเลสาบ มหาสมุทร และอากาศ หลายชนิดได้ปรับตัวให้อยู่ในร่างกายของพืช สัตว์ และมนุษย์

เคมีและจุลินทรีย์

จากหนังสือการเดินทางสู่ดินแดนแห่งจุลินทรีย์ ผู้เขียน เบติน่า วลาดิเมียร์

เคมีและจุลินทรีย์ เรื่องราวความลึกลับของเซลล์จุลินทรีย์คงจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีข้อมูลที่เปิดเผยลักษณะทางเคมีของพวกมัน สารทั้งหมดในธรรมชาติไม่ว่าจะเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งมีชีวิตหรืออยู่ลึกลงไปใต้พื้นโลกล้วนประกอบด้วยสารพื้นฐาน

7. จุลินทรีย์อาศัยอยู่ที่ไหน?

จากหนังสือการเดินทางสู่ดินแดนแห่งจุลินทรีย์ ผู้เขียน เบติน่า วลาดิเมียร์

7. จุลินทรีย์อาศัยอยู่ที่ไหน? จุลินทรีย์หลายพันล้านตัวกระจัดกระจายในธรรมชาติ พวกมันล้อมรอบเราทุกที่... V. L. Omelyansky Biosphere และจุลินทรีย์ เราเรียกพื้นที่ทั้งหมดบนโลกที่มีสิ่งมีชีวิตอาศัยอยู่ว่าชีวมณฑล ครอบคลุมชีวมณฑล ส่วนบน

ชีวมณฑลและจุลินทรีย์

จากหนังสือการเดินทางสู่ดินแดนแห่งจุลินทรีย์ ผู้เขียน เบติน่า วลาดิเมียร์

ชีวมณฑลและจุลินทรีย์ เราเรียกพื้นที่ทั้งหมดบนโลกที่มีสิ่งมีชีวิตอาศัยอยู่ว่าชีวมณฑล ชีวมณฑลครอบคลุมส่วนบนของเปลือกโลก น้ำในแม่น้ำ ทะเลสาบ ทะเล มหาสมุทร และส่วนล่างของชั้นบรรยากาศ ในน้ำลึกถึง 10,000 เมตร ซึ่งลึกลงไปในดินมากที่สุด

จุลินทรีย์ในน้ำ

จากหนังสือการเดินทางสู่ดินแดนแห่งจุลินทรีย์ ผู้เขียน เบติน่า วลาดิเมียร์

จุลินทรีย์ในน้ำ เราพบพวกมันในแหล่งน้ำต่างๆ ทั้งนิ่งและไหล ตื้นและลึก ร้อนและเป็นน้ำแข็ง เค็มและสด สะอาดและเป็นมลพิษ ในทะเลสาบ หนองน้ำ ทะเลและมหาสมุทร ตะกอนชายฝั่งและก้นบ่อยังอุดมไปด้วยจุลินทรีย์ในทะเล

ดินและจุลินทรีย์

จากหนังสือการเดินทางสู่ดินแดนแห่งจุลินทรีย์ ผู้เขียน เบติน่า วลาดิเมียร์

ดินและจุลินทรีย์ ดินเป็นที่อยู่อาศัยของผู้อยู่อาศัยหลากหลายประเภท พืชสีเขียวดึงเกลือแร่จากดินด้วยราก ตัวตุ่นที่ทำงานหนักขุดอุโมงค์จำนวนมากในนั้น หนอนและแมลงต่าง ๆ มากมายหาที่หลบภัยในดิน กว้าง

มนุษย์และจุลินทรีย์

จากหนังสือการเดินทางสู่ดินแดนแห่งจุลินทรีย์ ผู้เขียน เบติน่า วลาดิเมียร์

มนุษย์และจุลินทรีย์ เราได้กล่าวไปแล้วว่าจุลินทรีย์ติดตามบุคคลตั้งแต่เปลจนถึงหลุมศพ ในขณะที่เอ็มบริโออยู่ในร่างกายของแม่ ก็จะได้รับการปกป้องจากจุลินทรีย์ได้อย่างน่าเชื่อถือ แต่โดยกำเนิดแล้ว สัตว์พวกแรกๆ ที่เขามาสัมผัสด้วย (ด้านหลัง

จุลินทรีย์

จากหนังสือสารานุกรมสหภาพโซเวียตผู้ยิ่งใหญ่ (MI) โดยผู้เขียน ทีเอสบี

จุลินทรีย์และเรา

จากหนังสืออาหารมีชีวิต 51 กฎโภชนาการสำหรับคนอยากอายุยืนเกิน 80 ปี และไม่ป่วย ผู้เขียน Andreeva Nina

จุลินทรีย์และเรา ตามกฎแล้วอาหารที่บูดส่วนใหญ่เป็นผลมาจากการสัมผัสจุลินทรีย์ต่างๆ แบคทีเรีย เชื้อรา และยีสต์มีบทบาทอย่างมากต่อชีวิตของโลก ภายใต้อิทธิพลของพวกเขาสารประกอบอินทรีย์ทั้งหมดและมีสัดส่วนที่สำคัญ

จุลินทรีย์ที่ชอบความร้อนมีรูปร่างเป็นแท่งและก่อตัวเป็นสปอร์ ความสามารถของจุลินทรีย์ที่ชอบความร้อนในการสร้างสปอร์ถือเป็นการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมที่พวกมันอาศัยอยู่ นี่เป็นเรื่องธรรมชาติ เนื่องจากเมื่อเทอร์โมฟิลส์แพร่พันธุ์ ในบางกรณี อุณหภูมิจะก่อตัวขึ้นซึ่งเกินค่าสูงสุดที่จำเป็น ไม่เพียงแต่สำหรับการสืบพันธุ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการดำรงอยู่ของรูปแบบพืชด้วย สปอร์ของ Thermophile ทนต่อความร้อนสูงถึง 100° C เป็นเวลา 10-29 ชั่วโมง และแม้กระทั่ง 50-60 ชั่วโมงได้อย่างง่ายดาย Thermophiles ได้รับการอธิบายว่าไม่ก่อให้เกิดสปอร์


ดังนั้นจึงพบไมโครคอกคัสในนมที่อุณหภูมิ 20 ถึง 70°
Tsiklinskaya แยกแบคทีเรียกรดแลคติกด้วยอุณหภูมิการเติบโตที่เหมาะสมที่ 50° C นอกจากนี้ยังทราบถึงรูปแบบเทอร์โมฟิลิก วิบริโอ สไปโรเชต และเส้นใย
จุลินทรีย์ที่ชอบความร้อนจำเป็นต้องเข้าถึงออกซิเจน (แอโรบี) ได้ฟรีเพื่อการสืบพันธุ์ แต่ก็รู้จักเทอร์โมฟิลแบบไม่ใช้ออกซิเจนเช่นกัน เทอร์โมฟิลบางชนิดสามารถเคลื่อนไหวได้
จุลินทรีย์ที่สามารถแพร่พันธุ์ได้ที่อุณหภูมิสูงแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม ขึ้นอยู่กับขีดจำกัดอุณหภูมิของการเจริญเติบโต (สูงสุด เหมาะสมที่สุด และต่ำสุด)
1. สตีนเทอร์มิกหรือเทอร์โมไฟล์จริงสามารถแพร่พันธุ์ได้ที่อุณหภูมิ 75-80° อุณหภูมิการเติบโตที่เหมาะสมคือ 50-65° พวกมันไม่พัฒนาที่ 28-30°
2. เทอร์โมฟิลแบบยูริเทอร์มอลทำซ้ำได้ที่อุณหภูมิ 28 ถึง 75° การสร้างภาพที่เหมาะสมจะเหมือนกัน นั่นคือ 50-65°
3. อุณหภูมิที่ทนต่ออุณหภูมิสามารถเกิดขึ้นได้ภายใต้สภาวะอุณหภูมิที่กว้าง (ตั้งแต่ 5-10 ถึง 70°) การสืบพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุด 35-45°
จุลินทรีย์กลุ่มที่สองและสามมักพบในธรรมชาติ ในขณะที่ตัวแทนของกลุ่มแรกพบได้น้อยกว่า จุลินทรีย์หลายชนิดในดินทางตอนใต้ (mesophiles) มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับ thermophiles และสามารถพัฒนาได้ที่อุณหภูมิ 50-55°


จุลินทรีย์ที่ชอบความร้อนกินสารหลายชนิด บางชนิดใช้เฉพาะสารโปรตีนเป็นอาหาร บางชนิดดูดซับเฉพาะกรดอะมิโนที่เป็นไขมันและอะโรมาติกเท่านั้น


มิชูสตินพิสูจน์ว่าแบคทีเรียที่ชอบความร้อนบางชนิดทำให้เกิดการหมักยูเรีย Imshenetsky, Egorova และคนอื่นๆ บรรยายถึงเทอร์โมฟิลที่ดูดซับแอมโมเนียมไนโตรเจน แบคทีเรียเทอร์โมฟิลิกที่ดูดซึมก๊าซไนโตรเจนเช่นเดียวกับแบคทีเรียเทอร์โมฟิลิกออโตโทรฟิกที่ดูดซับไนโตรเจนจากแร่ก็เป็นที่รู้จักกันเช่นกัน ความเป็นไปได้ในการดูดซึมไนโตรเจนในบรรยากาศโดยจุลินทรีย์ที่ชอบความร้อนยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเพียงพอ
บนวุ้นเปปโตนเนื้อ สารเทอร์โมฟิลจำนวนมากก่อตัวเป็นโคโลนีขนาดใหญ่มาก และมักจะแพร่กระจายไปทั่วพื้นผิวของแผ่นวุ้น ประเภทต่างๆเทอร์โมไฟล์ก่อตัวเป็นอาณานิคมที่มีขนาด รูปร่าง และโครงสร้างต่างกัน จุลินทรีย์ที่ชอบความร้อนหลายชนิดจะทำให้เจลาตินเหลวและปล่อยไฮโดรเจนซัลไฟด์ในตัวกลางโปรตีน พวกมันมักจะก่อตัวเป็นอินโดล บางชนิดทำให้นมเปปโตไนซ์ ส่วนบางชนิดทำให้แข็งตัว บ่อยครั้งนมไม่เปลี่ยนแปลง เทอร์โมฟิลหลายชนิดสลายน้ำตาลแป้งและแอลกอฮอล์ให้กลายเป็นกรด - อะซิติก, ฟอร์มิก, แลคติก, บิวทิริก; ดูดซึมกรดไขมันและอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนบางส่วน อาหารเลี้ยงเชื้อเปปโตนเนื้อแบบทั่วไปเหมาะสำหรับการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ที่ชอบความร้อน
เพื่อการเจริญเติบโตที่ดีขึ้นจะใช้สารสกัดจากตับซีสตีนผักโขมสารสกัดจากถั่วและยาต้มสมุนไพร
Thermophiles พบได้ทุกที่ในโลก น้ำพุร้อนในบริเวณภูเขาไฟจะมีน้ำพุร้อนอยู่ตลอดเวลา เทอร์โมฟิลหลายชนิดพบได้ในดินของทะเลสาบ สระน้ำ และแม่น้ำ พบจำนวนมากในน้ำเสียและตะกอนจากโรงบำบัด บ่อยครั้งพวกมันอาศัยอยู่ในลำไส้ของสัตว์ นก และมนุษย์ Thermophiles ยังพบได้ในอากาศและ ผลิตภัณฑ์อาหาร(นม ชีส อาหารกระป๋อง) ดินที่ปลูกมีเทอร์โมฟิลสูงถึง 10% ของจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมดที่พบในดิน การทำความร้อนหญ้าแห้ง เมล็ดพืช ฝ้าย พีท ปุ๋ยคอก หนังสัตว์ และสิ่งอื่น ๆ ให้ความร้อนได้เองนั้นเกิดจากกิจกรรมของเทอร์โมฟิล ศาสตราจารย์ อี.เอ็น. Mishustin พิสูจน์ว่าจำนวนประชากรของดินที่มีความร้อนขึ้นอยู่กับระดับของการเพาะปลูกและการปฏิสนธิด้วยปุ๋ยคอก
ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าดินทางใต้มีสารเทอร์โมฟิลมากกว่า และดินในพื้นที่ที่มีอากาศร้อนเป็นแหล่งกำเนิด ในความเป็นจริงปรากฎว่าดินบริสุทธิ์โดยไม่คำนึงถึงตำแหน่งของพวกมันนั้นมีความร้อนน้อยกว่า เป็นที่ยอมรับกันว่าดินที่ปุ๋ยคอกในภาคเหนือมีสารเทอร์โมฟิลจำนวนมาก
ความอุดมสมบูรณ์ของจุลินทรีย์ที่ชอบความร้อนในธรรมชาติทำให้เกิดการปนเปื้อนในอาหารสัตว์และผลิตภัณฑ์ต่างๆ จุลินทรีย์ที่ชอบความร้อนจะแทรกซึมเข้าไปในลำไส้ของสัตว์และมนุษย์ และเมื่อรวมกับสิ่งขับถ่ายแล้ว จะกลายเป็นปุ๋ยคอกซึ่งพวกมันจะขยายตัวเพิ่มขึ้น ลักษณะของเทอร์โมฟิลขึ้นอยู่กับสภาพที่พวกมันอาศัยอยู่ เมื่ออุณหภูมิสิ่งแวดล้อมเพิ่มขึ้นถึง 60-70° หรือมากกว่า สภาพความเป็นอยู่ของจุลินทรีย์จะเปลี่ยนไป ในกรณีนี้ประการแรกความสามารถในการละลายของก๊าซ (คาร์บอนไดออกไซด์, ไนโตรเจน, ไฮโดรเจน, แอมโมเนีย, มีเทน) ลดลง ประการที่สองความหนืดของของเหลวลดลงและแรงดันออสโมติกเพิ่มขึ้น เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น อัตราของกระบวนการทางเคมีและเอนไซม์จะเพิ่มขึ้น และผลกระทบของผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษที่เกิดขึ้นจะเร่งและเข้มข้นขึ้น ปรากฏการณ์เหล่านี้เป็นตัวกำหนดลักษณะทางสรีรวิทยาของเทอร์โมฟิล จุลินทรีย์ที่ชอบความร้อนจะเติบโตได้เร็วกว่ามากที่อุณหภูมิสูงกว่าจุลินทรีย์ชนิดอื่น หน้าที่ของเทอร์โมฟิล เช่น การเคลื่อนไหว การหายใจ และการเปลี่ยนแปลง สารอาหารเกิดขึ้นในพวกมันเร็วกว่าจุลินทรีย์ประเภทอื่นมาก ที่อุณหภูมิต่ำ เซลล์จุลินทรีย์จะอยู่เฉยๆ เมื่อมันเพิ่มขึ้น พวกมันก็เริ่มแตกแยก เซลล์จุลินทรีย์แต่ละเซลล์จะแบ่งตัวภายในไม่กี่นาที การสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์จะเร่งขึ้นเมื่ออุณหภูมิสิ่งแวดล้อมเพิ่มขึ้นจนถึงขีดจำกัดที่เหมาะสมโดยธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าการเจริญเติบโตจะหยุดลง กระบวนการของเอนไซม์ที่กำลังดำเนินอยู่จะทำให้อุณหภูมิของมูลสัตว์เพิ่มขึ้นอีก องค์ประกอบเชิงคุณภาพส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับลักษณะของอินทรียวัตถุที่เทอร์โมฟิลอาศัยอยู่ ดังนั้นเทอร์โมฟิลเซลลูโลสจึงพัฒนาในฝ้าย ฟางข้าว และมูลฟาง ส่วนเทอร์โมไฟล์โปรตีโอไลติกจะพัฒนาในหนังที่ให้ความร้อน เป็นต้น



กระบวนการทางจุลชีววิทยาในการสลายตัวของสารอินทรีย์ขึ้นอยู่กับสภาวะอุณหภูมิสามารถเกิดขึ้นได้ภายใต้อิทธิพลของจุลินทรีย์ mesophilic (ที่อุณหภูมิปกติ) และที่อุณหภูมิสูงภายใต้อิทธิพลของเทอร์โมฟิล Thermophiles มีความคล้ายคลึงทางสรีรวิทยากับ mesophiles ถือว่ามีความเป็นไปได้ที่การปรับตัวของ mesophiles เพื่อการสืบพันธุ์ในสภาวะที่มีอุณหภูมิสูงจะทำให้ลักษณะสายพันธุ์ของพวกมันเปลี่ยนแปลงไป ซึ่งเป็นผลมาจากความคล้ายคลึงกับรูปแบบดั้งเดิมหายไปอย่างมาก แบคทีเรียที่รู้จักกันดีบางสายพันธุ์ไม่มีเผ่าพันธุ์ที่ชอบความร้อน มีหลายรูปแบบการนำส่งระหว่างจุลินทรีย์มีโซฟิลิกและเทอร์โมฟิลิก และเมโซฟิลิกบางชนิดก็มีคุณสมบัติหรือลักษณะเฉพาะบางอย่างที่เป็นลักษณะเฉพาะของเทอร์โมฟิลิก (เช่น การสืบพันธุ์อย่างรวดเร็วมากบนตัวกลางที่เป็นสารอาหาร)


ศาสตราจารย์ เอเอ Imshenetsky เชื่อว่าจุลินทรีย์ที่ชอบความร้อนมีคุณสมบัติที่เป็นลักษณะเฉพาะซึ่งทำให้สามารถแยกแยะพวกมันออกเป็นกลุ่มอิสระโดยมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
1) เซลล์เทอร์โมฟิลสามารถดูดซึมและสลายตัวได้ที่อุณหภูมิสูงซึ่งขึ้นอยู่กับลักษณะทางเคมีกายภาพของโปรตีน
2) เทอร์โมฟิลมีความสามารถในการเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็วมาก แต่ในขณะเดียวกันเซลล์ของพวกมันก็แก่และตายอย่างรวดเร็วเช่นกัน
3) thermophiles มีลักษณะเป็นกิจกรรมทางชีวเคมีสูง


มีหลายสมมติฐานที่จะอธิบายที่มาของจุลินทรีย์ที่ชอบความร้อน นักจุลชีววิทยาเชื่อว่าจุลินทรีย์ที่ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้เปลี่ยนพันธุกรรมเนื่องจากกฎแห่งวิวัฒนาการ การปรับตัวของจุลินทรีย์ให้ดำรงอยู่ที่อุณหภูมิสูง เช่น การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ประเภทมีโซฟิลิกไปเป็นพวกเทอร์โมฟิลิก เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องในธรรมชาติ ในทำนองเดียวกันการเปลี่ยนแปลงแบบย้อนกลับของจุลินทรีย์ที่ชอบความร้อนไปเป็น mesophilic สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิของสภาพแวดล้อมภายนอกอย่างต่อเนื่องลดลง
มีผลงานทดลองที่เป็นที่รู้จักของผู้เขียนหลายคนซึ่งสามารถเพิ่มอุณหภูมิการเจริญเติบโตสูงสุดของจุลินทรีย์ต่างๆ ในห้องปฏิบัติการได้อย่างมีนัยสำคัญ
มีอยู่ วัสดุที่ดีรวบรวมโดยนักจุลชีววิทยายืนยันความถูกต้องของสมมติฐานที่อธิบายต้นกำเนิดของจุลินทรีย์ที่ชอบความร้อนจาก mesophiles โดยการปรับอุณหภูมิหลังให้เป็นอุณหภูมิสูง
สมมติฐานนี้เรียกว่าการปรับตัว มีพื้นฐานมาจากการสอนเชิงวัตถุนิยมของชีววิทยามิชูรินเกี่ยวกับอิทธิพลของสภาวะภายนอกต่อการเปลี่ยนแปลงในสารพันธุกรรม “สภาวะภายนอกที่ถูกรวมและหลอมรวมโดยร่างกายที่มีชีวิต จะไม่กลายเป็นสภาวะภายนอกอีกต่อไป แต่กลายเป็นสภาวะภายใน กล่าวคือ พวกมันกลายเป็นอนุภาคของร่างกายที่มีชีวิต และเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของพวกมัน พวกมันจึงต้องการอาหารแบบเดิมๆ สภาพแวดล้อมแบบเดิมๆ เหมือนในอดีต” ดังนั้นจุลินทรีย์ mesophilic ดูดซึมสภาพความเป็นอยู่ที่อุณหภูมิสูงเปลี่ยนประเภทของการเผาผลาญสูญเสียลักษณะอนุรักษ์นิยมเปลี่ยนพันธุกรรมและกลายเป็นเทอร์โมฟิล
การให้ความร้อนด้วยตนเองของสารอินทรีย์ตกค้างนั้นขึ้นอยู่กับการสืบพันธุ์และกิจกรรมทางชีวเคมีของเทอร์โมฟิลอย่างใกล้ชิด จำนวนจุลินทรีย์ที่ชอบความร้อนในมูลสดค่อนข้างน้อย มีค่าเท่ากับประมาณ 1-4% ของจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมดที่พบในมูลสัตว์ ในขณะที่ 96-99% เป็นจุลินทรีย์ประเภทมีโซฟิลิกที่สามารถแพร่พันธุ์ได้ที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ อุณหภูมิต่ำ- แต่ด้วยความร้อนสูงของสารอินทรีย์ จำนวนเทอร์โมฟิลจะสูงถึง 73% หรือมากกว่านั้น และจำนวนมีโซฟิลก็ลดลง
ตามข้อมูลของ Tukalevskaya จำนวนจุลินทรีย์มีโซฟิลิกในตัวอย่างปุ๋ยหมักมีถึง 173 ล้านตัว แต่จำนวนมีโซฟิลิกนี้ลดลงเหลือ 7 ล้านตัวในสัปดาห์แรกหลังจากการทำความร้อนด้วยความร้อนทางชีวภาพของปุ๋ยหมัก จากการสังเกตของเรา การลดลงของจำนวนเมโซฟิลเมื่อปุ๋ยคอกถูกให้ความร้อนถือเป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติโดยสิ้นเชิง จะเด่นชัดที่สุดในวันแรกหลังจากที่อุณหภูมิสูงขึ้นถึง 60-70° (ตารางที่ 4) จากตารางที่ 4 เป็นที่แน่ชัดว่าจำนวนเทอร์โมไฟล์ในมูลสดไม่เกิน 1 ตัว บางครั้งอาจหลายพันตัวต่อหน่วยของวัตถุดิบ โดยมีข้อยกเว้นบางประการ ข้อยกเว้นอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าวัสดุต้นทางอยู่ในขั้นตอนการให้ความร้อนแล้ว จำนวนจุลินทรีย์ที่สามารถแพร่พันธุ์ได้ที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ (28-37°) มีจำนวนมหาศาล

แบคทีเรียเทอร์โมฟิลิก แปลตรงตัวว่า “รักความอบอุ่น” จุลินทรีย์เหล่านี้แพร่หลายในธรรมชาติ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบพวกมันเป็นส่วนหนึ่งของจุลินทรีย์ในลำไส้ปกติของสัตว์และมนุษย์ ในดินและชั้นลึกของเศษซากป่าสนและป่าผลัดใบ ในทะเล แม่น้ำ และน้ำพุร้อน พบได้ในปุ๋ยคอก กองปุ๋ยหมัก และตั้งรกรากในแหล่งอาศัยของสัตว์ที่ทำจากหญ้าแห้ง ขี้เลื่อย หรือฟาง ในหมู่พวกเขารูปแบบมือถือและเครื่องเขียนมีความโดดเด่น เทอร์โมฟิลส่วนใหญ่จะสร้างสปอร์ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย

เมื่อปลูกภายใต้สภาวะเทียม แบคทีเรียที่ชอบความร้อนบางชนิดชอบอาหารที่เป็นของแข็งและมีอากาศ บางชนิดเจริญเติบโตได้ในสภาพแวดล้อมที่เป็นของเหลวและไม่ต้องใช้ออกซิเจนในการเจริญเติบโต รูปร่างของแบคทีเรียเหล่านี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ในบ่อน้ำพุร้อนพวกมันจะดูเหมือนเส้นด้าย และเมื่ออุณหภูมิลดลงถึง 40°C พวกมันจะกลายเป็นแบคทีเรียรูปแท่ง

การศึกษาสิ่งมีชีวิตที่ชอบความร้อนยังห่างไกลจากความสมบูรณ์มาก ไม่เพียงแต่พบแบคทีเรียเท่านั้น เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีการค้นพบชนิดหนึ่งในดินสวน แม่พิมพ์ซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายกันและชอบอุณหภูมิสูง เราเป็นหนี้การมีอยู่ของผลิตภัณฑ์ เช่น แอซิโดฟิลัส และโยเกิร์ต เนื่องจากแบคทีเรียที่ชอบความร้อน

หากเราประเมินการตั้งค่าอุณหภูมิของแบคทีเรียโดยทั่วไป พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มหลัก ชนิดของแบคทีเรียมีความโดดเด่นโดยการศึกษาช่วงที่ยอมรับได้ตลอดชีวิต โดดเด่นด้วยอุณหภูมิการเจริญเติบโตขั้นต่ำ สูงสุด และเหมาะสมที่สุด สิ่งที่เหมาะสมที่สุดคืออัตราการเพิ่มขนาดสูงสุดของอาณานิคมของแบคทีเรีย โดยส่วนใหญ่ ความเร็วนี้จะวัดจากจำนวนเจเนอเรชั่นที่ปรากฏภายในหนึ่งชั่วโมง

  1. สิ่งมีชีวิตที่ชอบจิตชอบอุณหภูมิใกล้ 0°C และมีการเจริญเติบโต แม้ว่าสภาพแวดล้อมจะเย็นลงถึง -5°C ก็ตาม อุณหภูมิประมาณ +10°C เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโต
  2. แบคทีเรียมีโซฟิลิก พวกเขาชอบอุณหภูมิที่ใกล้กับ 37°C
  3. แบคทีเรียเทอร์โมฟิลิก พวกมันเติบโตอย่างแข็งขันที่อุณหภูมิเกิน 50°C

ในทางกลับกันแบคทีเรียที่ชอบความร้อนจะถูกแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม เหล่านี้ได้แก่ เทอร์โมฟิลที่รุนแรง (อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือประมาณ 80°C) สเตนเทอร์โมฟิลที่มีอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด 55-65°C ยูริเทอร์โมฟิล (อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดอยู่ระหว่าง 37 ถึง 48°C) และเทอร์โมทนิล ซึ่งเติบโตที่อุณหภูมิไม่เกิน 48°C และ แตกต่างจาก mesophiles ซึ่งจะเพิ่มอัตราการเติบโตเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น

แบคทีเรียเทอร์โมฟิลิกเป็นแบบแอโรบิกและแบบไม่ใช้ออกซิเจนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการออกซิเจน

เทอร์โมฟิลแบบไม่ใช้ออกซิเจน

ในบรรดาแบคทีเรียเทอร์โมฟิลิกแบบไม่ใช้ออกซิเจนมีหลายกลุ่มที่มีความโดดเด่น

กรดบิวทีริก

สิ่งมีชีวิตที่ชอบความร้อนเหล่านี้ทำการหมักเพื่อผลิตกรดบิวริก พวกมันอยู่ในกลุ่มคลอสตริเดียที่แยกน้ำตาล พวกมันคือแบคทีเรียแบบไม่ใช้ออกซิเจนที่ใช้น้ำตาล เพคติน เดกซ์ทริน (คาร์โบไฮเดรตสายสั้นที่เกิดขึ้นระหว่างการสลายเซลลูโลสหรือแป้ง) เป็นสารอาหารและผลิตกรดบิวทีริกและกรดอะซิติก รวมถึงคาร์บอนไดออกไซด์และไฮโดรเจน

แบคทีเรียกลุ่มเทอร์โมฟิลิกหลากหลายกลุ่มนี้เป็นจุลินทรีย์ที่ทำการหมักอะซิโตน-บิวทิล บางส่วนมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากสำหรับมนุษย์ - ยังผลิตไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์, อะซิโตน, บิวทิลและเอทิลแอลกอฮอล์เพิ่มเติม

มีหลายชนิดที่สามารถแก้นิกเกิลได้ รู้จักรูปแบบเทอร์โมฟิลิกและเมโซฟิลิก

นอกจากนี้ยังมีคลอสตริเดียที่มีความสามารถในการหมักโปรตีน กรดอะมิโน และยังสามารถย่อยสลายพิวรีนและไพริมิดีน (สารประกอบไซคลิกที่มีไนโตรเจน ซึ่งบางส่วนเป็นส่วนหนึ่งของ DNA)

เยื่อกระดาษ

พวกมันอาศัยอยู่ในตะกอน ปุ๋ยหมัก และเศษซากพืช ในดินพวกมันอยู่ร่วมกับเชื้อราและแอคติโนไมซีต ซึ่งกินอินทรียวัตถุของพืชด้วย ส่วนใหญ่เป็นสกุล Clostridium แบคทีเรียเหล่านี้ในดินและฮิวมัสจะทำงานในช่วงอุณหภูมิ 60 ถึง 65 ° C เมื่อเพื่อนบ้านหยุดกิจกรรมเนื่องจากความร้อนสูงเกินไป บางครั้งมีเม็ดสีและมีสีเหลืองส้ม ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ มีสายพันธุ์ mesophilic อยู่ด้วย (เช่น Omelyansky's bacillus) ช่วงอุณหภูมิของกิจกรรมของพวกมันแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ทำให้เกิดช่องทางนิเวศที่เหมาะสมสำหรับแต่ละสายพันธุ์ นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าแบคทีเรียที่ชอบความร้อนและมีโซฟิลิกอาจเป็นแบคทีเรียชนิดเดียวกันได้เนื่องจากมีโครงสร้างและรูปลักษณ์ที่คล้ายคลึงกันจากมุมมองทางสัณฐานวิทยา (

รูปร่าง

) แบคทีเรียที่ชอบความร้อนเหล่านี้มีรูปร่างเป็นแท่ง (บาซิลลัส) มีสปอร์ส่วนปลาย และมีความยาวและระดับความโค้งแตกต่างกันไป

พวกมันมักอาศัยอยู่ติดกับเซลลูโลสและถูกปลูกฝังร่วมกัน ในหมู่พวกเขาสายพันธุ์ที่มีการศึกษามากที่สุด ได้แก่ Methanobacterium และ Methanobacillus ซึ่งเป็นแท่งตรงและบางและค่อนข้างโค้งซึ่งไม่สามารถสร้างสปอร์ได้ ประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยของจุลินทรีย์เหล่านี้ก็คือสามารถผลิตวิตามิน ยาปฏิชีวนะ และเอนไซม์ได้ โดยใช้ของเสียและน้ำเสียที่เกิดจากกิจกรรมทางเศรษฐกิจของมนุษย์เป็นสารอาหาร

การกำจัดกำมะถัน

พวกมันมักอยู่ร่วมกับเซลลูโลสและมีชีวิตอยู่เนื่องจากมีซัลเฟตลดลง สิ่งที่ได้รับการศึกษามากที่สุดคือ Desulfotomaculum nigrificans ซึ่งมีลักษณะเป็นแท่งที่มีปลายโค้งมนหรือมีรูปร่างเหมือนถั่วเลนทิล สร้างสปอร์รูปไข่ตั้งอยู่ใกล้กับปลายด้านใดด้านหนึ่ง (ขั้วใต้หรือขั้ว)

กรดแลคติค

แบคทีเรียกรดแลคติคสามารถให้ทั้งประโยชน์และเป็นอันตรายต่อมนุษย์ การแช่ในนมอาจทำให้เกิดการเน่าเสียได้ และบางชนิดสามารถสังเคราะห์สารอะโรมาติกและให้รสชาติพิเศษแก่ครีมและคอทเทจชีสได้ แบคทีเรียกรดแลคติคเป็นแบคทีเรียแบบไม่ใช้ออกซิเจนซึ่งชีวิตจะเหมาะสมที่สุดหากไม่มีออกซิเจน อย่างไรก็ตามสามารถดำรงอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีปริมาณน้อยได้ แบ่งออกเป็นท่อนและ cocci

  1. แลคติกค็อกกี้พวกมันดูเหมือนเป็นสายโซ่สั้น ๆ ของเซลล์หลาย ๆ เซลล์ (สเตรปโตคอคซี) และมีลักษณะแบบโฮโมและเฮเทอโรเฟอร์เมนติตี อดีตสามารถหมักน้ำตาลที่พบในนมได้ ใช้ทำโยเกิร์ตสด การศึกษาที่ดีที่สุดคือ Lactococcus และ Leuconostoc หลังสามารถปล่อยสารอะโรมาติกไดอะซิติลและไซโตอีนได้พร้อมกัน เซลล์ของพวกเขามีลักษณะกลมหรือ รูปร่างวงรีไม่ก่อตัวเป็นแคปซูลและสปอร์ เปื้อนด้วยแกรมได้ดี พวกเขาได้รับการพิจารณาว่าเป็น aerotolerant นั่นคือพวกเขาสามารถอยู่ในอากาศได้ แต่ไม่มีความสามารถในการหายใจแบบใช้ออกซิเจนและดำเนินกระบวนการหมักที่คุ้นเคยต่อไป
  2. พวกเขาต้องการสารอาหารหลายชนิด รวมถึงวิตามิน โปรตีน และกรดอินทรีย์ ในนมจะทำให้เกิดการแข็งตัวเป็นนมเปรี้ยวโดยไม่มีเวย์มากนัก กรดแลคติกสเตรปโตคอกคัสที่สร้างกลิ่นหอมทำให้เกิดฟองในชีสที่มีกลิ่นเฉพาะตัวและมีความสามารถในการผลิตกรดต่ำกว่า (พลังงานในการสร้างกรด) มีความต้านทานต่อแอลกอฮอล์สูงและต้องการความเป็นกรดสูงหรือแลคโตบาซิลลัสอาจเป็นแบบเดี่ยวหรือแบบคู่ก็ได้ ที่ใช้กันมากที่สุดคือ acidophilus lactobacilli เช่นเดียวกับ L. helveticus, L.lactis, L. Bulgaricum - ส่วนหลังนี้รวมอยู่ในวัฒนธรรมเริ่มต้นที่ใช้ในการผลิตโยเกิร์ต นอกจากนี้ ยังมีการใช้สเตรปโตแบคทีเรียและแบคทีเรียเบต้าในอุตสาหกรรมนมอีกด้วย เหล่านี้เป็นจุลินทรีย์ที่ไม่เคลื่อนที่ซึ่งไม่สร้างสปอร์หรือแคปซูลและเปื้อนแกรมได้ดี กรดแลคติคเทอร์โมฟิลเป็นเซลล์แบบไม่ใช้ออกซิเจน พวกเขายังสามารถเป็นเอนไซม์เดี่ยวที่มีอัตราการสร้างกรดสูงและเฮเทอโรเอนไซม์สูง ซึ่งสามารถแปรรูปฟรุกโตสไปพร้อมกันด้วยการก่อตัวของแมนนิทอลแอลกอฮอล์เฮกซะไฮดริก อะซิเตต (เกลือ กรดอะซิติก), แลคเตต (เกลือของกรดแลคติค) และคาร์บอนไดออกไซด์ พวกมันมีความสามารถต่ำในการแปรรูปโปรตีน ดังนั้นจึงต้องการกรดอะมิโนในสิ่งแวดล้อมเพื่อการเจริญเติบโต บางส่วนมีคุณสมบัติที่ผิดปกติและสามารถผลิตคาตาเลส (เอนไซม์ที่สลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์) หรืออะซีตัลดีไฮด์ ซึ่งเมื่ออยู่ในชีสจะให้กลิ่นและรสชาติเฉพาะและสามารถยับยั้งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้
  3. กรดแลคติกชนิดแท่งทนความร้อน- พวกมันอยู่รอดได้ในนมแม้หลังจากการพาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิ 85-90°C มีความทนทานต่อสารฆ่าเชื้อและก่อให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อองค์กรอุตสาหกรรมอาหาร คู่อริของ Escherichia coli บางครั้งพบได้ในวัฒนธรรมเริ่มต้น เช่นเดียวกับในนมพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิต่ำ

แอโรบิกเทอร์โมฟิล

Thermophiles ที่ต้องใช้ออกซิเจนในการหายใจแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม

ทนความร้อนสูง

แท่งแกรมลบ ไม่สามารถเคลื่อนไหวได้ Thermus Aquaticus ได้รับการศึกษามากที่สุด เป็นพืชแอโรบิกที่มีอุณหภูมิการเจริญเติบโตที่เหมาะสมคือ 70°C และมีสีเหลืองหรือสีส้ม เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น แท่งจะเปลี่ยนเป็นเกลียว กระจายอยู่ตามบ่อน้ำพุร้อนและในดินโดยรอบ พวกเขามักจะสร้างพันธมิตรกับสาหร่ายที่ชอบความร้อนสูงเพื่อแลกเปลี่ยนสารอาหาร

การสร้างสปอร์

หลายคนมีรูปแบบเมโซฟิลิกที่คล้ายกัน ศึกษาคุณมากที่สุด stearothermophilus และคุณ coagulans กระจายอยู่ทั่วไปในดินร่วนและมีน้ำที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี

คุณสมบัติขององค์กรและการนำข้อมูลทางพันธุกรรมของเทอร์โมฟิลไปใช้

การศึกษาเอนไซม์ที่รองรับการจำลองดีเอ็นเอของแบคทีเรียเทอร์โมฟิลิกไม่เพียงแต่เป็นที่สนใจในเชิงทฤษฎีเท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์ในทางปฏิบัติด้วย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเอนไซม์ดังกล่าวสามารถนำมาใช้ในการวิเคราะห์ DNA ที่ละเอียดอ่อนที่สุดอย่างหนึ่งได้สำเร็จ - ปฏิกิริยาลูกโซ่โพลีเมอเรส ความหมายของมันคือในอุปกรณ์พิเศษด้วยความช่วยเหลือของเมล็ดเฉพาะ - ชิ้นส่วนของ DNA การสืบพันธุ์ของมันถูกจัดระเบียบในปริมาณที่เพียงพอสำหรับการวิเคราะห์โดยใช้เจลอิเล็กโตรโฟรีซิส ซึ่งทำได้โดยใช้เอนไซม์ที่ช่วยคลายเกลียวคู่ของ DNA และสังเคราะห์เส้นใยที่ขาดหายไปบนกิ่งก้านแต่ละกิ่งที่ไม่มีการบิดเกลียว

การโคลนเอนไซม์เหล่านี้เพื่อให้ได้ "ดีเอ็นเอโพลีเมอเรสในอุดมคติ" เป็นหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับทุกคนที่เกี่ยวข้องกับปัญหาในการเพิ่มความแม่นยำและประสิทธิภาพของเอนไซม์ที่สังเคราะห์ DNA ในระหว่าง PCR (ปฏิกิริยาลูกโซ่โพลีเมอเรส) โดยปกติแล้ว การศึกษาจะดำเนินการในหลายขั้นตอน:

  1. การพัฒนาวิธีการโคลนส่วน DNA ของแบคทีเรียที่ใช้อ่านเอนไซม์นี้ โดยแยกยีนที่จำเป็นออกจากคลัง DNA ของสิ่งมีชีวิตที่ศึกษา
  2. การหาลำดับนิวคลีโอไทด์ใน DNA ของยีนที่สนใจ
  3. การนำยีนที่จำเป็นเข้าสู่ DNA ของแบคทีเรียเพื่อผลิตเอนไซม์รีคอมบิแนนท์
  4. การประเมินประสิทธิภาพของเอนไซม์เหล่านี้ระหว่าง PCR
  5. การประเมินความแม่นยำของการสืบพันธุ์ของชิ้นส่วน DNA โดยใช้ DNA polymerase ที่ได้รับ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของเทอร์โมฟิลส์และการใช้งาน

แท่งกรดแลกติกของ Acidophilus ไม่เพียงแต่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในด้านเภสัชวิทยาด้วย สามารถพบได้ในคอทเทจชีสและชีส เช่นเดียวกับในการเตรียมโปรไบโอติกส่วนใหญ่ วัฒนธรรมเริ่มต้นที่ช่วยให้สามารถผลิตเคเฟอร์และโยเกิร์ตได้ และได้รับการออกแบบเพื่อทำให้จุลินทรีย์ในร่างกายมนุษย์เป็นปกติ

อุตสาหกรรมความงาม

ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามใช้โยเกิร์ตกันอย่างแพร่หลายในการทำให้ผิวขาวและคืนความยืดหยุ่น โยเกิร์ตสดที่ใช้เป็นมาส์กสามารถฟื้นฟูสุขภาพผิวและปรับสมดุลของแบคทีเรียบนพื้นผิวให้เป็นปกติ

การผลิตโยเกิร์ต

Streptococcus thermophilus และ Bulgarian acidophilus รวมอยู่ในวัฒนธรรมเริ่มต้นที่ใช้ในการผลิตโยเกิร์ต หลายคนมีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร นมทั้งหมดสามารถบริโภคโยเกิร์ตได้เนื่องจากไม่มีส่วนประกอบ น้ำตาลนม– แลคโตส โยเกิร์ตมีไว้สำหรับทารกเพื่อใช้ในการรักษาจุลินทรีย์ตามปกติตลอดจนผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบีและเคกรดโฟลิกและกรดอะมิโน เตรียมได้อย่างง่ายดายจากการเพาะเชื้อเริ่มต้นแบบแห้งโดยเติมลงในนมและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 38-45°C โยเกิร์ตมีรสชาติที่แตกต่างจาก kefir หรือ acidophilus รสชาติครีมและไม่มีส่วนผสมของยีสต์หรือแอลกอฮอล์

การแปรรูปแบบอินทรีย์

นี่เป็นอีกพื้นที่หนึ่งของการประยุกต์ใช้แบคทีเรียที่ชอบความร้อน ดำเนินการโดยแบคทีเรียทั้งเทอร์โมฟิลิกและเมโซฟิลิกที่อาศัยอยู่ในดิน แต่ประสิทธิภาพของแบคทีเรียชนิดแรกนั้นสูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญ ความสนใจในการหมักมีเทนเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจากพบว่าสามารถรับวิตามินบี 12 และเอชได้ นอกจากนี้ มีเทนที่สร้างขึ้นระหว่างการแปรรูปขยะและขยะอินทรีย์อื่น ๆ ในบ่อปุ๋ยหมักสามารถนำมาใช้เพื่อให้ความร้อนแก่ที่อยู่อาศัยและโรงงานอุตสาหกรรมได้สำเร็จ ตลอดจนในอุตสาหกรรมเคมีภัณฑ์

เพื่อลดอันตรายที่เกิดจากแท่งเทอร์โมฟิลิกต่อองค์กรอุตสาหกรรมอาหาร อุปกรณ์จะได้รับการตรวจสอบและบำบัดด้วยการเตรียมสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งทำให้สามารถควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้

คลอสตริเดียมในดิน

อันตรายอย่างมากมาจากการติดเชื้อคลอสตริเดียมในดินเมื่อใช้ปุ๋ยอินทรีย์รวมถึงการใช้เศษซากที่เน่าเปื่อยจากคอกวัวเป็นปุ๋ย ปริมาณคลอสตริเดียมในดินในปริมาณสูงทำให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อคุณภาพของน้ำใต้ดินและน้ำในแหล่งกักเก็บตามธรรมชาติ

สิ่งที่น่าสนใจคือพบเทอร์โมฟิลที่สามารถแปรรูปพาราฟินที่เป็นของแข็งและอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนได้ในดินที่ปนเปื้อนด้วยผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม การมีอยู่ของพวกมันในดินสามารถลดระดับการปนเปื้อนได้อย่างมากและทำให้เหมาะสมกับพืช

ฉันทำงานเป็นแพทย์สัตวแพทย์ ฉันกำลังถูกพาตัวไป การเต้นรำบอลรูมกีฬาและโยคะ ฉันให้ความสำคัญกับการพัฒนาตนเองและฝึกฝนการปฏิบัติทางจิตวิญญาณ หัวข้อที่ชอบ: สัตวแพทยศาสตร์ ชีววิทยา การก่อสร้าง การซ่อมแซม การเดินทาง ข้อห้าม: กฎหมาย การเมือง เทคโนโลยีไอที และเกมคอมพิวเตอร์



ข้อผิดพลาด: