คาเวียร์บวบซึ่งเก็บได้ดีในฤดูหนาวไม่เพียงเป็นของว่างในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ดีในการแปรรูปบวบอีกด้วย มีสูตรสควอชคาเวียร์มากมาย: อาจจะมากเท่ากับที่มีผู้หญิงในโลกนี้ ท้ายที่สุดแล้วทุกคนจะเพิ่มสิ่งที่แตกต่างลงในสูตรและได้รับผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเตรียมอาหารจานอื่น ๆ ที่น่าสนใจไม่น้อยในแง่ของรสชาติจากบวบ ตัวอย่างเช่น เพียง .

คาเวียร์บวบ: สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์บวบสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและจากชุดผลิตภัณฑ์ที่แม่บ้านดูแลทุกคนมีอยู่ในตู้กับข้าว

วัตถุดิบ:

• บวบ - สองกิโลกรัม
• แครอท - กิโลกรัม;
• หัวหอม - กิโลกรัม;
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม;
• น้ำตาล - ช้อนขนาดใหญ่สี่ช้อน
• เกลือ - ช้อนขนาดใหญ่สองช้อน
• น้ำมันพืช- 200 กรัม
• กรดอะซิติก 70% - 1 ช้อนชา;
• น้ำ – 200...250 มล.

การตระเตรียม:

เราจะหั่นแครอทก่อน มาตัดมันเป็นก้อนกันเถอะ

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้หม้อต้มสำหรับปรุงคาเวียร์ หากไม่มีก็ให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา เทน้ำมันทั้งหมดลงไป (หม้อ) แล้วใส่แครอทก้อน

จากนั้นเทน้ำแล้วเติมน้ำตาลทราย เกลือ.

ผัดแครอทแล้วนำไปต้มโดยปิดหม้อที่มีฝาปิด หลนต่อไปอีก 10 นาที

ในขณะที่แครอทกำลังเคี่ยว คุณต้องเตรียมบวบก่อน เราจะตัดมันเป็นก้อนขนาดกลาง

เรายังตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดตามใจชอบ

ต้องปอกเปลือกพริกเขียวออก ไม่เช่นนั้นไข่ปลาจะเผ็ดมาก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เพิ่มบวบ หัวหอม และพริกลงในแครอท ผสมทุกอย่าง ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือดอีกครั้ง

หลังจากที่ส่วนผสมผักเดือดแล้ว ให้ปิดฝาหม้ออีกครั้งแล้วเคี่ยวผักจนนิ่มสนิท

ทันทีที่ผักนิ่มจะใช้เวลาประมาณ 20 - 25 นาที - ใส่ลงไป วางมะเขือเทศ- และเคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีก 10 นาที แต่อย่าปิดหม้อจนหมด

นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดระเหยออกจากคาเวียร์ในอนาคต

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มส่วนผสมผักและผสม

หากคุณใช้น้ำส้มสายชู 9% คุณต้องเพิ่ม 50 มล.

จากนั้นบดผักด้วยเครื่องปั่นจนเนียน นี่คือความงามที่คุณจะได้รับ

หากคุณต้องการคาเวียร์ที่หนาขึ้น ให้ลดปริมาณน้ำลง เมื่อปรุงอาหารให้เติมของเหลวเพียง 200 มิลลิลิตร

ตอนนี้นำคาเวียร์กลับไปตั้งไฟ ต้มอีกครั้งแล้วใส่ในขวดร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ไม้ก๊อก คาเวียร์พร้อมแล้ว และหลังจากเย็นลงแล้วก็สามารถนำไปเก็บในห้องใต้ดินได้

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาว – สูตร “เลียนิ้วดี”

คาเวียร์สควอชฤดูหนาวแสนอร่อยที่ปรุงตามสูตรนี้จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันยังสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์และจะดูน่าทึ่งบนโต๊ะอีกด้วย

ส่วนผสม (ต่อคาเวียร์สำเร็จรูป 1 ลิตร):

• บวบ – กิโลกรัม
• มะเขือเทศ – 300 กรัม;
• พริกหวาน– 300 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• น้ำตาลทราย - ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - สองช้อนชา;
• กรดซิตริก - เจือจางมะนาว 1/4 ช้อนเล็กในน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• พริกไทยป่น - ตามรสนิยมของคุณ

ต้องชั่งน้ำหนักบวบหลังจากปอกเปลือกและเพาะเมล็ดแล้ว

การตระเตรียม:

หั่นบวบเป็นก้อน ไม่จำเป็นต้องสับมัน - พัตซ์จะมีขนาดกลาง

เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ สี่เหลี่ยม หรือสามเหลี่ยม ตามที่คุณต้องการ

เพื่อให้ง่ายต่อการเอาเปลือกออก ให้หั่นมะเขือเทศเป็นแนวขวางแล้ววางลงในน้ำเดือด กดค้างไว้สองสามนาทีแล้วนำออก ตอนนี้สามารถลอกเปลือกออกได้อย่างง่ายดาย

เอาเมล็ดและเยื่อสีขาวที่มีรสขมออกจากพริกไทย ยังหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

กระเทียมหัวหอมและแครอทก็สับละเอียดเช่นกัน

ตอนนี้ใส่กระทะก้นลึกบนเตาแล้วเทน้ำมันลงไป ถึงเวลาทอดผักแล้ว แต่เราจะทำสิ่งนี้แยกกันซึ่งจะช่วยให้พวกเขาเปิดเผยรสนิยมได้ชัดเจนที่สุด

คุณสามารถทอดผักทีละชิ้นโดยเทกระทะให้หมดในแต่ละครั้ง

เมื่อทอดให้ผัดผักอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ มิฉะนั้นรสชาติของคาเวียร์จะเสียไปอย่างสิ้นหวัง

เรารวบรวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในภาชนะเดียว - คุณสามารถใช้อ่างปรุงอาหารหรือกระทะที่มีผนังสูง - และเติมเครื่องปรุงรสทั้งหมด

ตอนนี้คุณต้องเคี่ยวส่วนผสมประมาณ 60 นาทีโดยต้มขั้นต่ำ อย่าลืมคนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ

บดคาเวียร์ที่เกือบเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น - มันควรจะเป็นเหมือนน้ำซุปข้น

ในขั้นตอนนี้ชิ้นงานสามารถเติมเกลือและเพิ่มความหวานได้ มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ

เพื่อป้องกันไม่ให้คาเวียร์เน่าเสียต้องนำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ตอนนี้เราใส่มันลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อไว้ในผ้าห่มหนึ่งวัน

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาว: สูตรมายองเนสและมะเขือเทศบด

หากคุณเป็นแฟนของคาเวียร์สควอชที่ "ซื้อจากร้านค้า" สูตรนี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน มันเกือบจะจำลองรสชาติของคาเวียร์สควอช GOST อันโด่งดังตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียตที่อยู่ห่างไกลออกไปแล้ว

วัตถุดิบ:

• บวบปอกเปลือก - สามกิโลกรัม
• หัวหอมหัวผักกาด – 400 กรัม;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• วางมะเขือเทศ - สี่ช้อนโต๊ะ (ฉันชอบ Pomodorka มากรสชาติเหมือนมะเขือเทศจริงๆ)
• มายองเนส – 200 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 100 กรัม;
• เกลือ - ช้อนโต๊ะระดับ

การตระเตรียม:

1. เพื่อให้คาเวียร์มีรสชาติดีควรใช้บวบอ่อนที่มีความสุกทางน้ำนม พวกเขาจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน

หากต้องการ “ร้องไห้” น้อยลงขณะทำความสะอาด ให้ใช้มีดจุ่มน้ำเย็นบ่อยๆ ซึ่งจะช่วยได้

1. สับหัวหอมและบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่คุณสามารถบดในเครื่องปั่นได้เช่นกัน
2. ย้ายส่วนผสมที่ได้ลงในอ่างลึกและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นใส่น้ำมันพืชผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไปอีกชั่วโมง
4. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด - น้ำตาลทราย, เกลือ, มายองเนสและมะเขือเทศบด
5. หลังจากนั้นให้เคี่ยวต่ออีกหนึ่งชั่วโมงแล้วใส่ขวดโหลที่ปลอดเชื้อเพื่อปิดผนึกทันที พลิกกลับแล้วปล่อยให้เย็นเช่นนี้

แน่นอนว่าการเตรียมสควอชคาเวียร์ตามสูตรนี้ใช้เวลานาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีลักษณะคล้ายกับ "ซื้อจากร้านค้า" จริงๆ

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมคาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวได้ในหม้อหุงช้า ปาฏิหาริย์แห่งเทคโนโลยีนี้ทำให้งานของเราง่ายขึ้นอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• บวบปอกเปลือก – 2 กก.
• วางมะเขือเทศที่ดี – 190 กรัม;
• แครอท – 120 กรัม;
• น้ำมันพืช - 90 มล.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น (กลาง);
• น้ำตาลทรายแดง – 20 กรัม;
• เกลือ – 10 กรัม;
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. คุณต้องเตรียมผัก - หั่นบวบและหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอท
2. เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้ววางซูกินี ทอดจนโปร่งใส จากนั้นโอนไปยังชามแยกต่างหาก
3. ผัดหัวหอมและแครอทเล็กน้อย และโอนไปที่บวบ
4. ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นแช่และบดผัก
5. โอนส่วนผสมผักลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที

ต้องเตรียมส่วนผสมโดยเปิดฝาไว้

1. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในมวลต้ม - วางมะเขือเทศ, เกลือและน้ำตาลทราย เคี่ยวคาเวียร์ต่ออีก 20 นาที

เราย้ายคาเวียร์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและต้องแน่ใจว่าได้ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท หลังจากนั้นก็สามารถนำไปเก็บในห้องใต้ดินได้

ฉันขอเสนอสูตรวิดีโอสำหรับคาเวียร์สควอชที่อร่อยที่สุด

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!

ทวีต

บอกวีเค

สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตนเองและต้องการปรับปรุงการทำงานของลำไส้ อาหารบวบเป็นสิ่งจำเป็น โชคดีที่ผู้คนได้สร้างไว้มากมายแล้ว สูตรที่แตกต่างกันจากผักมหัศจรรย์นี้

ในช่วงฤดูสุกซึ่งกินเวลาตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณจัดโต๊ะด้วยอาหารจากบวบ เตรียมทุกอย่างสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์บวบถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คนของเรา มันมาในสองประเภท ในเวอร์ชันแรกสควอชคาเวียร์ถูกบดโดยใช้เครื่องปั่น ในเวอร์ชันที่สองสควอชและผักอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราขอเสนอคาเวียร์สควอชให้คุณเป็นชิ้นๆ ซึ่งคุณสามารถเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวได้

สำหรับผู้ที่ไม่อยากยุ่งและรับ รสชาติดั้งเดิมเราเสนอสูตร

วัตถุดิบ

• บวบ - 1 กก.
• แครอท – 200 กรัม;
• หัวหอมสีขาว – 300-350 กรัม
• มะเขือเทศ – 250-300 กรัม
• น้ำมันพืช – 50 มล.;
• เกลือ, น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - ไม่จำเป็น

จากส่วนผสมชุดนี้ คุณจะได้รับขวดโหลขนาดครึ่งลิตร 2 ขวดสำหรับปิดฤดูหนาว และขวดจำนวนเล็กน้อยสำหรับการทดสอบ

การตระเตรียม

เราจะปรุงคาเวียร์สควอชในกระทะขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้หม้อเหล็กหล่ออะไรก็ได้ที่คุณมี

เริ่มจากแครอทกันก่อน เอาผิวบาง ๆ ออกจากมัน ล้างใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ชิ้น)

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่แครอทลงไป อย่าลืมปิดฝา (เพื่อให้สุกเร็วขึ้น) แล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน

บดให้เป็นสี่เหลี่ยม

เราตรวจสอบความพร้อมของแครอทพวกมันควรจะนิ่มและเกือบจะพร้อมแล้ว เพิ่มหัวหอมลงไป

ผัดและเติมน้ำมันเล็กน้อยหากจำเป็น ปิดฝาอีกครั้ง

มะเขือเทศทำอาหาร เราล้างมันตัด (เป็นรูปกากบาท) แล้ววางไว้ในน้ำเดือดสักสองสามนาที

จากนั้นเราก็นำมันออกมาจุ่มลงไป น้ำเย็นและลอกเปลือกออกได้อย่างง่ายดาย สับละเอียด

การปรุงบวบ ล้าง ปอกเปลือกให้ละเอียด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างไรก็ตามเป็นที่พึงปรารถนาที่ผักทุกชนิดที่เกี่ยวข้องกับคาเวียร์สควอชจะมีขนาดเท่ากันเมื่อสับ

กลับมาที่กระทะอีกครั้ง หัวหอมและแครอทเกือบพร้อมแล้ว

เทบวบลงไปแล้วเติมเกลือ (เล็กน้อย) ไม่จำเป็นต้องปิดกระทะที่ใช้ปรุงคาเวียร์ไว้ เมื่อตุ๋นบวบจะปล่อยน้ำออกมาค่อนข้างมากและเราจำเป็นต้องให้มันระเหยออกไป

ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำมันพืชที่เหลือลงไป

แท้จริงแล้วภายใน 5 นาที การเตรียมสควอชคาเวียร์ขั้นกลางของเราเป็นชิ้น ๆ จะมีลักษณะกึ่งสำเร็จรูปนี้

ถึงเวลาใส่มะเขือเทศแล้ว เพิ่ม ผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที ลิ้มรสและเพิ่มสิ่งที่จำเป็น: เกลือ น้ำตาล ใครชอบก็ใส่กระเทียมสับลงไป

แค่นั้นแหละ! สควอชคาเวียร์ชิ้นส่วนสำหรับฤดูหนาวก็พร้อมที่จะรีดเป็นขวดแล้ว

เราใส่ในขวดปลอดเชื้อ (ร้อน) แล้ววางลงในกระทะที่มีก้นกว้าง (บุด้วยผ้าเช็ดปาก) เติมในปริมาณที่พอเหมาะ น้ำร้อน- น้ำควรอยู่ต่ำกว่าขอบขวดประมาณ 2-3 เซนติเมตร ปิดฝาด้วยฝาปิดที่สะอาดและปลอดเชื้อ และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที นับตั้งแต่น้ำเดือด

จากนั้นขันขวดโหล ปิดฝาทิ้งไว้จนเย็นสนิท คาเวียร์บวบมีรสชาติอร่อยและอ่อนโยน ก้อนหลากสีจะทำให้มื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นที่ง่ายที่สุดสดใสขึ้น

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก!

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นสิ่งที่ดี จำนวนมากผัก ชาวเมืองตัวยงมักมีบวบเป็นจำนวนมาก บวบสุกสามารถเก็บไว้ได้นาน แต่ไม่ใช่ทุกอพาร์ทเมนต์ในเมืองที่มีที่ว่างสำหรับสิ่งนี้

ผู้หญิงรัสเซียใช้งานได้จริง เราได้ดัดแปลงการทำคาเวียร์จากบวบสำหรับฤดูหนาว มีสูตรคาเวียร์มากมายที่หมุนเวียนในหมู่แม่บ้าน บวบผสมกับเครื่องเทศ หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ ทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับคาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านกี่คนในประเทศก็หาสูตรได้มากมาย แต่ละคนมุ่งมั่นที่จะนำบางสิ่งบางอย่างของตนเองมาสู่กระบวนการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว จึงมีสูตรมากมาย แต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง ลองดูสิ่งที่ดีที่สุดและนำไปให้บริการ

มีคนเติมมายองเนสลงไปในทุกอย่าง สูตรนี้เหมาะสำหรับพวกเขาเท่านั้น นอกจากมายองเนสแล้ว ยังต้องใช้มะเขือเทศบดเพื่อเตรียมและเพิ่มรสชาติอีกด้วย คาเวียร์ปรุงด้วยความรัก รสชาติไม่ด้อยกว่าคาเวียร์ที่ซื้อจากร้าน และมักจะเหนือกว่าด้วย อย่าลืมลองสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• บวบผู้ใหญ่ที่ไม่มีเปลือก - 2 กก.
• หัวหอมหัวผักกาด – 500 กรัม;
• มายองเนสแพ็ค 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ 200 กรัม
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ลิตรหรือ 80 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 6 ช้อนชา;
• แครอท, ล้าง, ปอกเปลือก – 1 ชิ้น, ประมาณ 200 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ l ด้วยสไลด์เล็ก ๆ
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา;
• เกลือ –2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา

การตระเตรียม:

เราเริ่มกระบวนการด้วยจานเตรียม: กระทะสำหรับทอดผัก, หม้อสำหรับปรุงคาเวียร์ จะดีกว่าถ้าทั้งคู่มีก้นหนา ผักจะสุก (ทอด) เท่ากัน และคุณภาพของคาเวียร์ก็จะสูงขึ้น

ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและขูดแครอท เครื่องขูดขนาดใหญ่จะทำ คุณสามารถเริ่มทอดแครอทด้วยไฟอ่อนได้ทันที ในเวลานี้ ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นก้อน เทแครอทลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย ผักไม่ควรไหม้เมื่อทอด

ปอกเปลือกบวบออกจากเปลือกและด้านในมีเมล็ด สับเป็นก้อนขนาดใดก็ได้ เทลงในกระทะ เติมเกลือเล็กน้อย และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนสักครู่ หลังจากคั้นน้ำจากบวบออกมาแล้ว ให้ใส่ผักทอดลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวต่ออีก 2 ชั่วโมง ผัดผักเป็นระยะ

เมื่อผ่านไป 1 ชั่วโมง 30 นาที ให้เทลงในกระทะ ส่วนผสมของเหลว: เนย, เพสต์, มายองเนส. หลังจากผ่านไป 20 นาทีจะใช้เครื่องเทศ: น้ำส้มสายชู, พริกไทย, ปาปริก้า หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงคาเวียร์ก็พร้อม ใช้เครื่องปั่นบดผักให้มีความสม่ำเสมอต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา

ใส่คาเวียร์ร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้และผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาขวดที่ต้มไว้แล้ว หากไม่ได้เก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานชิ้นงานอาจไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หากต้องการเก็บระยะยาวต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ขวดเล็กผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากนั้นจะต้องม้วนขวดทั้งหมดและทำให้เย็นลง ส่งไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือบนชั้นวางในตู้เย็น

คาเวียร์กับมะเขือเทศบดผ่านเครื่องบดเนื้อ

วางมะเขือเทศรวมกับบวบให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของของว่างที่เตรียมไว้ การรับประทานคาเวียร์จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 500 กรัม;
• บวบ – 1.5 กก.
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• แครอท – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือปานกลางที่ไม่มีสารปรุงแต่ง −1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%;
• พริกไทยดำป่น − ⅓ ช้อนชา

การตระเตรียม:

ล้าง ปอกเปลือก และเตรียมผักอย่างดี แครอทควรจะขูด สับหัวหอมด้วยวิธีใดก็ได้: ก้อน, แถบ, อะไรก็ได้ที่สะดวกกว่า ปอกบวบ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้

ผักทั้งหมดต้องเคี่ยว หลนสลับหรือสองกระทะในคราวเดียว เพื่อป้องกันไม่ให้ผัก: บวบ, แครอท, หัวหอมไม่ให้ไหม้, เทน้ำมัน (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะ

เวลาในการตุ๋นบวบคือ 15 นาที บวบจะนิ่มในตอนท้าย สะดวกกว่าในการทอดหัวหอมและแครอทแยกกัน เร็วกว่ามากและผักก็ไม่ไหม้

คุณสามารถผสมผักทั้งหมดได้เมื่อบวบ หัวหอม และแครอทนิ่ม ในการบดคุณจะต้องมีเครื่องบดเนื้อ อาจเป็นแบบไฟฟ้าหรือแบบแมนนวล ประเภทไม่สำคัญ ควรเทส่วนผสมที่บดแล้วลงในกระทะ

ต้องปิดฝากระทะขณะตุ๋น เพิ่มเกลือและน้ำตาลทันที ต้มผักเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที อย่าเปิดฝากระทะขณะตุ๋น ผัดคาเวียร์ด้วยไม้พายระหว่างปรุงอาหาร

ใส่กระเทียม พริกไทย พาสต้า และน้ำส้มสายชูหลังจากผ่านไป 20 นาที กวนและเคี่ยวคาเวียร์ต่อไปอีก 20 นาที หลังจากเวลานี้คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นแบบแช่และสับผัก

คาเวียร์เกือบจะพร้อมแล้ว นำกระทะกลับไปที่เตาแล้วต้มส่วนผสมน้ำซุปข้นต่ออีก 20 นาที จากนั้นเทลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ

ปิดขวดโหลด้วยยางแล้วหย่อนลงในห้องใต้ดิน คาเวียร์ที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินประมาณหนึ่งปี

สำหรับโรคต่างๆ มากมาย ห้ามรับประทานของทอด คาเวียร์ในอาหารปรุงโดยไม่ต้องทอดเหมาะสำหรับคนป่วย ในการเตรียมคุณจะต้องมีเครื่องบดเนื้อประเภทใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• หัวหอมหัวผักกาด – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• แครอท – 1 กก.
• บวบ – 3 กก.
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

การเตรียมอาหารจะถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว ส่วนหนึ่งจะใช้เวลาในการเตรียมผัก ก่อนอื่นจะต้องล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ชิ้นที่ได้ควรใส่เครื่องบดเนื้อ

เทผักที่สับในเครื่องบดเนื้อลงในกระทะที่มีก้นหนา ควรเติมน้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวัน และเกลือลงในผักและผสมให้เข้ากัน ขั้นแรกให้นำส่วนผสมไปต้มในขณะที่คนอยู่ จากนั้นลดกำลังลง และปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ต้มคาเวียร์ต่ออีก 20 นาทีอย่าลืมใส่มะเขือเทศบดลงในกระทะ เคี่ยวผักกับมันอย่างน้อย 20 นาที ขณะที่ชิ้นงานอยู่บนเตา คุณต้องเตรียมขวดและฝาปิดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทคาเวียร์ลงในขวด ปิดผนึกและเก็บไว้

สูตรนี้สามารถใช้ได้โดยผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของคาเวียร์ที่เตรียมทางอุตสาหกรรมตาม GOST แม่บ้านที่มีอายุมากกว่าอ้างว่านี่คือรสชาติของคาเวียร์ที่ซื้อจากร้าน "โซเวียต" องค์ประกอบนั้นเรียบง่ายและจดจำได้ง่าย การทำอาหารจะง่ายยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• หัวหอมใหญ่ครึ่งหัวหรือขนาดกลางหนึ่งอัน
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• พริกหยวกสีเหลือง - 1 ชิ้น;
• บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ผักยกเว้นแครอทต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ในการตุ๋นผักคุณควรใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ก่อนอื่นให้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปจากนั้นจึงเทผักสับลงไป

ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที ใส่มะเขือเทศบดลงในผักที่นิ่มแล้วตามปกติแล้วคนให้เข้ากัน หลนต่อไปอีก 15 นาที

คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นเพื่อให้แน่ใจว่าคาเวียร์ออกมาตามมาตรฐาน GOST นั่นคือเป็นเนื้อเดียวกันและบดให้มากที่สุด

คาเวียร์บวบที่เตรียมเหมือนคาเวียร์ที่ซื้อในร้าน จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้นๆ มันอาจเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักหรือเป็นไส้แซนวิชยามเช้าแสนอร่อย

เมื่อมีบวบภูเขาอยู่ในตู้กับข้าวแม่บ้านคนใดก็มีคำถามที่สมเหตุสมผล การทำคาเวียร์จากพวกมันนั้นง่าย รวดเร็ว แต่ทว่าอร่อยแค่ไหน เนื่องจากมีผักจำนวนมาก การเตรียมจึงมีปริมาณมากและการปรุงจะใช้เวลาเพียง 60 นาที

วัตถุดิบ:

• บวบไม่มีเปลือกและเมล็ด – 6 กก.
• แครอท – 3 กก.
• หัวหอม – 1.5 กก.
• วางมะเขือเทศ - 500 มล.;
• เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีนปานกลาง - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 15 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือล้างผักในน้ำไหล ปอกเปลือก สับ และขูดแครอท หั่นบวบเป็นก้อน หัวหอมเป็นครึ่งวง ใช้กระทะที่มีกำแพงหนา (ใหญ่) แล้วเทผักทั้งหมดลงไป

เคี่ยวทุกอย่างช้าๆ ประมาณ 40 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ผักสับไหม้ คุณต้องเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้พับกลับ ผักตุ๋นในกระชอน นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการระบายของเหลวส่วนเกิน

นำผักจากกระชอนกลับลงไปในกระทะ ปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมผักลงไป:

• น้ำมัน
• พาสต้า
• น้ำตาล

คาเวียร์แม้จะไม่มีน้ำส้มสายชูก็จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน น้ำมันพืชจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

ฆ่าเชื้อขวดโหลเพื่อเตรียมการ กระจายคาเวียร์แล้วม้วนขึ้น

สูตรง่ายๆ นี้สำหรับผู้หญิงที่กำลังควบคุมอาหารและมีส่วนร่วมในการออกกำลังกาย มันง่ายมากที่จะเตรียม และที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็วมาก ในสูตรประกอบด้วยกระเทียม จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นสองเท่า คาเวียร์จะค่อนข้างเผ็ดเพราะเราปรุงด้วยพริกไทย

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 หัว;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

การทำอาหารในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องที่น่ายินดี วางของชำ เลือกกิจวัตรประจำวัน และดำเนินธุรกิจของคุณ ดังนั้นสูตรคาเวียร์ในหม้อหุงช้าที่ไม่มีมายองเนสจึงเป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุด

ขั้นแรกให้หั่นเป็นก้อน:

• แครอท;
• บวบ;
• พริก

เททุกอย่างลงในชามแล้วผสม ใส่พริกไทย ผักชีลาวแห้ง และเกลือลงไป ตั้งค่า multicooker ให้เป็นโหมดสตูว์ เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง ในตอนท้ายของชั่วโมงนี้ สับมะเขือเทศกระเทียมและเพิ่มลงในมวลผัก

ค้นหาและตั้งค่าโหมด "การทำอาหาร" ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ตั้งเวลาปรุงคาเวียร์เป็น 1 ชั่วโมงหลังจากปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้ว ให้นำชามออกจากหม้อ ทำให้เนื้อหาเย็นลงและบดด้วยเครื่องปั่น วางส่วนผสมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บไว้

การฆ่าเชื้อชิ้นงานช่วยยืดอายุการใช้งาน เรามาลองเตรียมสูตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อกันดีกว่า เคล็ดลับทั้งหมดคือการค่อยๆ เคี่ยวผัก เราทำความสะอาดล้างและสับผักตามปกติ เราจะพิจารณาปริมาณผักสำหรับคาเวียร์ด้านล่าง ออก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกระป๋อง 0.5 ลิตรสามกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1.2 กก.
• หัวหอม – 300 กรัม;
• พริกหยวก – 150 กรัม;
• แครอท – 300 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 70 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

คุณจะต้องมีกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ เทน้ำมันพืชลงไปที่ด้านล่าง ขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วเทลงในภาชนะสำหรับปรุงอาหาร ในขณะที่หัวหอมกำลังเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ให้หั่นแครอทเป็นเส้นแล้ววางลงในกระทะ

เราหั่นพริกไทยแล้วส่งตามแครอท หลังจากผ่านไป 10 นาทีคุณจะต้องสะเด็ดน้ำบวบออก ถึงเวลานี้จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ผักพร้อมกับบวบ เกลือ และพริกไทยต้องเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

ถัดมาเป็นพาสต้า เคี่ยวคาเวียร์เป็นเวลา 15 นาทีและการเตรียมการก็เกือบจะพร้อมแล้ว ย้ายกระทะออกจากเตาเทน้ำตาลทั้งหมดลงไปเติมน้ำส้มสายชูตามจำนวนที่ต้องการคนให้เข้ากันเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงเทส่วนผสมลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ

สูตรไม่มีน้ำส้มสายชู

สูตรนี้ง่ายมากและเหมาะกับคนที่มีปัญหาเรื่องท้องเพราะไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• บวบ (2 กก.);
• แครอท (1 กก.)
• พริกหวาน (1 กก.)
• มะเขือเทศ (1 กก.)
• กระเทียม – 3 หัว;
• เกลือ (1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ);
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช

เอาต์พุตควรมีอย่างน้อยห้ากระป๋อง 0.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

เราเริ่มกระบวนการเตรียมคาเวียร์โดยการแปรรูปบวบ ก่อนอื่นคุณต้องเอาเปลือกและเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นก้อน บดในเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ตะแกรง สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องบดเนื้อ

ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่หัวหอมทั้งหมดแล้วเริ่มทอด หั่นพริกไทยเป็นก้อน ทอด ใส่ในกระชอนเพื่อระบายไขมัน เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ เอาผิวหนังออก สับละเอียดแล้วใส่ผักลงไป

ใส่ผักลงในกระทะ เทลงไป 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่เครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นกระเทียม ผสมและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ใส่กระเทียม จากนั้นเคี่ยวคาเวียร์ต่ออีก 30 นาที คนส่วนผสมตลอดเวลา

เก็บการเตรียมการไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อในตู้เย็น

หากต้องการเก็บรักษาเป็นเวลานานคุณสามารถเตรียมน้ำส้มสายชูโดยใช้สูตรเฉพาะนี้ ในตอนท้ายเพิ่ม สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชา

คาเวียร์เลียนิ้ว

การปฏิบัติตามสูตรนี้ทำให้คุณสามารถเตรียมคาเวียร์ที่นุ่มและอร่อยได้อย่างง่ายดาย เธอจะดูสวยเหลืองอลังการ และรสชาติก็น่าทึ่งอยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• บวบ 1.5 กก.
• แครอท 750 กรัม
• หัวหอม 400 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ;
• น้ำมันพืช 150 มล.
• 3.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร น้ำตาล;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทย;
• น้ำ 0.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

เราล้างผักและล้างให้สะอาด หั่นบวบและหัวหอมเป็นก้อน แครอทสามลูกบนเครื่องขูด เราตั้งกระทะบนกองไฟ ตั้งไฟ เทน้ำลงไป เทผักลงไป ทันทีที่เดือดให้เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ในการระบายของเหลวส่วนเกินจะต้องระบายมวลผักในกระชอน

เมื่อของเหลวระบายออกแล้ว ให้นำผักกลับเข้าหม้อ เทเครื่องเทศทั้งหมดลงไปแล้วเคี่ยวคาเวียร์ต่อไปอีกประมาณ 15 นาที โดยคนตลอดเวลา หลังจากนั้นให้วางชิ้นงานลงในขวดที่ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วตั้งไฟให้ร้อน เตาอบไมโครเวฟ. ม้วนขวดแล้ววางไว้ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นเวลาหนึ่งวัน ขวดโหลที่เย็นแล้วสามารถวางในห้องใต้ดินหรือวางไว้ในตู้เย็นได้

คาเวียร์สควอชแสนอร่อย รสชาติในวัยเด็ก - วิดีโอ

จากสูตรอาหารจำนวนมากคุณสามารถเลือกหนึ่งรายการและเตรียมอาหารที่อร่อยและ ชิ้นงานที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาว คาเวียร์ที่เตรียมตามกฎทั้งหมดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและคงรสชาติไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ขวดโหลที่ใส่ของอร่อยจะมีประโยชน์เมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้านหรือคุณขี้เกียจทำอาหาร

คาเวียร์สควอชที่อร่อยถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด อาหารที่มีชื่อเสียงในประเทศหลังโซเวียต ผู้อพยพชาวรัสเซียจำนวนมากที่อาศัยอยู่ในอเมริกา เยอรมนี และประเทศอื่นๆ จำนวนมากกำลังพยายามหาซื้อขนมชนิดนี้วางขาย และนี่ไม่ใช่ข้อพิสูจน์ที่ดีที่สุดที่แสดงถึงความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อของขนมง่ายๆ นี้ใช่หรือไม่
แม้ว่าจะไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของรสนิยมก็ตาม คาเวียร์บวบมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าแนะนำให้ใช้ในอาหารของเด็กเล็กและผู้สูงอายุตลอดจนผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร และสำหรับผู้ป่วยโรคตับอักเสบ นี่เป็นความรอดที่แท้จริง ประโยชน์ส่วนใหญ่ต่อร่างกายอยู่ที่ส่วนผสมหลัก นั่นคือพลังของบวบซึ่งเป็นที่รู้จักในนามน้ำยาทำความสะอาดที่ยอดเยี่ยมในฐานะผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ เนื่องจากเป็นผักที่ให้วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดแก่ร่างกาย และพวกเขาเสริม "ช่อดอกไม้" คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คาเวียร์แครอทและหัวหอม เป็นผลให้สูตรอาหารง่าย ๆ ที่แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบเท่านั้น แต่ยังเป็นยาที่แท้จริงด้วย

อย่างไรก็ตามก็ยังมีปัญหาอยู่ วันนี้คุณจะพบสูตรอาหารคาเวียร์บวบมากมาย แต่โดยส่วนใหญ่แล้วไม่มีใครอยากกินอาหารที่ปรุงตามสูตรเหล่านี้จริงๆ ทำอย่างไรจึงจะได้รสชาติที่แท้จริงอย่างที่พวกเราหลายคนจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก? หลังจากลองมาหลายสูตรก็พบว่าสูตรที่อร่อยที่สุดและตอนนี้ก็เป็นสูตรโปรดของฉันเลย (แน่นอน รวมถึงสควอชคาเวียร์แบบในร้านด้วย) สูตรนี้ค่อนข้างง่ายเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทาน PP และผู้ควบคุมน้ำหนัก คาเวียร์นี้สามารถมอบให้กับเด็กได้ (ตั้งแต่อายุ 2 ปี) ผลิตภัณฑ์เดียวที่ไม่ทราบที่มาในสูตรนี้คือวางมะเขือเทศ แต่สามารถเตรียมที่บ้านได้หากต้องการ แต่คาเวียร์นี้อร่อยแค่ไหน! นอกจากนี้ตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้ามากมายก็ไม่สามารถเทียบเคียงได้! นุ่มมาก มีกลิ่นหอม มีความเปรี้ยวเล็กน้อย กลิ่นหวาน และกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย ความอร่อยของผักนี้ต้องลอง! นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้มีราคาไม่แพงมากการเตรียมอาหารไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ ควรเริ่มเตรียมคาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวในเดือนสิงหาคมถึงกันยายนจะดีกว่าเมื่อบวบในตลาดเป็นแบบบดเป็นธรรมชาติอร่อยที่สุดและดีต่อสุขภาพ และในเวลานี้คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดได้ คาเวียร์มะเขือยาวแนะนำให้ดูสูตรครับ

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• แครอท 300 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• กระเทียม 30 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ โดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ
• 1-1.5 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา สีดำ พริกไทยป่น;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 150 มล.
• ผักชีลาวอ่อน 20 กรัม

สูตรเฉพาะนี้มีดีอะไรและอร่อยเหมือนในรูปไหม? ใช่มันอร่อยมากและค่อนข้างง่าย ผักทั้งหมดทอดแยกกันจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำมันพืช ทุกคนมีเวลาปรุงอาหารเป็นของตัวเอง และด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ เราจึงรู้สึกว่าผักแต่ละชนิดและงานของเราคือปรุงให้สุกเล็กน้อย หัวหอมควรจะกรอบ ส่วนแครอทและบวบควรจะนุ่มแต่ไม่แตกสลาย เติมเกลือและพริกไทยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ สิ่งนี้ใช้ได้กับซอสมะเขือเทศด้วย เนื่องจากผู้ผลิตมีความแตกต่างกันและแต่ละรายก็มีความเข้มข้นของมะเขือเทศเป็นของตัวเอง และอีกอย่างหนึ่ง - สูตรนี้ไม่ใช้น้ำส้มสายชูเพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ซึ่งทำให้คาเวียร์มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

วิธีเตรียมคาเวียร์สควอชที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวสูตรทีละขั้นตอน

หากคุณต้องการม้วนคาเวียร์จากบวบลงในขวดสำหรับฤดูหนาวขั้นตอนแรกคือการล้างภาชนะให้สะอาด ขอแนะนำให้ใช้เบกกิ้งโซดาแทนน้ำยาล้างจานทั่วไป โซดาปลอดภัยกว่าและฆ่าเชื้อโรคได้ดีกว่า แม้ว่าเจลหลายชนิดแม้จะให้ความสะอาดสูง แต่ก็ไม่รับประกันว่าจะสามารถฆ่าเชื้อได้หมดจด นอกจากนี้คุณต้องล้างจานหลังจากใช้สารเคมีอย่างน้อย 20-30 นาที เราแต่ละคนทำเช่นนี้หรือไม่?
จากนั้นเราก็ฆ่าเชื้อขวดโหลโดยเขียนรายละเอียดเพิ่มเติม ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วควรจะร้อนเมื่อคุณเติมคาเวียร์ลงไป ( รูปภาพทีละขั้นตอน 17).

1. เพื่อความสะดวกให้เตรียมผักให้หมดก่อน ปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

2. หั่นบวบ โดยหลักการแล้วขนาดของลูกบาศก์ไม่สำคัญเลย ในอนาคตเราจะบดทุกอย่างต่อไป ควรเลือกบวบที่มีผิวสีเขียวสด หากผลไม้สุกเกินไป จะต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดแข็งออก

3. เรายังสับหัวหอมอย่างหยาบ เทหนึ่งในสามของปริมาณน้ำมันทั้งหมดลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไป

4. ทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกครึ่งหนึ่ง เราจะไม่ทอดมากเกินไป หัวหอมควรจะเป็นสีดอกกุหลาบและเป็นสีทองแต่ยังคงความกรอบอยู่

5. โอนหัวหอมลงในกระทะลึกซึ่งเราจะปรุงคาเวียร์สควอช

ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีก้นหนาทำจากสแตนเลสหรือเคลือบสารกันติด กระทะเคลือบฟันไม่เหมาะสำหรับการปรุงคาเวียร์ เนื่องจากผักอาจไหม้ได้

6. ใส่น้ำมันลงในกระทะใบเดียวกัน (อีก 1/3) แล้วใส่แครอทขูด เราจะไม่ปรุงมากเกินไป แต่เราจะทำให้มันนุ่มเท่านั้น

7. เรายังย้ายแครอทลงในกระทะด้วย

8. ใส่บวบลงในกระทะพร้อมกับน้ำมันพืชที่เหลือ ทอดจนนุ่ม

9. ใส่ผักที่เหลือลงไป

10. บดส่วนผสมที่ได้ เนื่องจากผักทั้งหมดถูกทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง มวลจึงไม่เหมือนน้ำซุปข้น แต่มีชิ้นเล็ก ๆ

11. ใส่มะเขือเทศบด

12. เกลือและพริกไทย.

13. คาเวียร์โฮมเมดปรากฏว่าข้นและไหม้ง่ายจึงเติมน้ำต้มสุก 1-1.5 ถ้วยลงไป

14. ตอนนี้คุณมีความสม่ำเสมอตามที่คุณต้องการแล้ว

15. เพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมสับละเอียดลงในส่วนผสม

16. เปิดไฟอ่อนมากแล้วต้มคาเวียร์ประมาณ 10-15 นาที ปิดฝากระทะ

17. ของว่างแสนอร่อยพร้อม. สามารถรับประทานร้อนได้ทันที แต่เย็นจะอร่อยกว่า หรือคุณสามารถม้วนสควอชคาเวียร์ในขวดสำหรับฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ให้ใส่คาเวียร์ร้อนพร้อมทัพพีลงในขวดฆ่าเชื้อที่ร้อน (เพื่อไม่ให้แก้วแตก)

18. สำหรับฤดูหนาวต้องฆ่าเชื้อคาเวียร์สควอชในขวด ด้วยเหตุผลบางประการแม่บ้านหลายคนจึงกลัวประเด็นนี้ ที่จริงแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้
คุณจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่ ด้านล่างเราจะวางผ้าเช็ดตัววางขวดที่มีสิ่งเตรียมไว้ด้านบนปิดฝาไว้ (การประมวลผลก็ไม่เจ็บเช่นกันอย่างน้อยก็จุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที) เท น้ำขึ้นถึงไหล่

19. ปิดฝาขวดเบา ๆ (โดยไม่บิด) แล้วเปิดไฟอ่อน ควรฆ่าเชื้อภาชนะขนาดครึ่งลิตรโดยใช้น้ำเดือดต่ำเป็นเวลา 40-50 นาที โดยมีปริมาตร 750 มล. - 60-70 นาที และ ขวดลิตร- 90 นาที เวลานับจากการเดือด เมื่อน้ำระเหย คุณสามารถเติมน้ำเดือดได้

20. สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนกระป๋องขึ้น พลิกคว่ำ ห่อไว้ในผ้าห่มอย่างดีแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

21. คาเวียร์บวบพร้อมที่บ้าน เราเก็บมันไปเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือห้องใต้ดิน เมื่อนั่งแล้วรสชาติจะเข้มข้นขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถกินกับขนมปังหรือเพิ่มลงในเครื่องเคียงก็ได้ จะเป็นอย่างไรถ้าคุณทำแซนด์วิชด้วย เนยมันจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง
ขอให้อร่อย การเตรียมการที่ประสบความสำเร็จ และฤดูหนาวอันอ่อนโยน!

คาเวียร์สควอชธรรมดาสามารถเปรียบเทียบได้กับอะไร? ในฤดูร้อน มีบางอย่างเช่นอาหารและอาหาร... และในฤดูหนาว เมื่อมีพายุหิมะส่งเสียงดังกึกก้องอยู่นอกหน้าต่างและมีกองหิมะสูงหลายเมตรเหมือนที่เรามีในไซบีเรีย มันก็ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าดวงอาทิตย์สีแดงในจาน! หากมองดูคุณจะจำฤดูร้อนได้ทันที เสียงนกร้อง ดอกไม้นานาชนิดที่สดใส กลิ่นหญ้าตัด และคุณจะเข้าใจทันทีว่าถนนของเราจะมีวันหยุดด้วย และเราก็จะเดินเล่นรอบๆ ด้วย พร้อมธง!

ดังนั้นภารกิจวันนี้คือเตรียมคาเวียร์สควอชสีแดงหรืออาจจะไม่ใช่สีแดงมาก แต่เตรียมง่ายและอร่อยแน่นอนจนคุณเลียนิ้วเลย

แน่นอนว่าส่วนประกอบหลักในจานนี้คือบวบ แต่อย่างอื่นก็ขึ้นอยู่กับความต้องการและดุลยพินิจของเรา - ตามรสนิยมและสีตามที่พวกเขาพูดใครชอบอะไร มีหลายสูตร มาเลือกเลย!

ในการเตรียมนี้มีเกวียนทั้งหมดและรถเข็นขนาดเล็กที่มีองค์ประกอบและวิตามินเพียงไม่กี่กิโลแคลอรีไม่มีน้ำตาลมากนัก ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะสำหรับทุกคน - ผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารและผู้ที่ดื่มนมเกินปกติ ผู้ป่วยโรคเบาหวานและท้องผูก ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก และผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก

เพื่อเตรียมอาหารจานพิเศษนี้สำหรับฤดูหนาว เราไม่ต้องการอะไรมากมาย เตา กระทะหนาหรือกระทะย่างทรงสูง กระทะทอด หรือเครื่องเตรียมอาหารที่ทรงพลังกว่านี้ แต่ถ้าไม่ เราก็จะทำ ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือแม้แต่เครื่องขูด มีดที่คมกว่า และความอดทนอีกเล็กน้อย

ขั้นแรก เราจะลองใช้สูตรอาหารที่เรียบง่ายกว่านี้ ค่อยๆ ทำให้ซับซ้อนขึ้น และเสริมด้วยส่วนผสมและเทคนิคใหม่ๆ

คาเวียร์สควอชที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุด คุณจะเลียนิ้วของคุณ

สิ่งที่อร่อยที่สุดมักจะเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุด นี่คือสัจพจน์! จากนั้นเมื่อคุณรู้สึกเบื่อ คุณจะเริ่มทำสิ่งต่างๆ ที่ซับซ้อนและเกิดสิ่งใหม่ๆ เริ่มจากสิ่งที่อร่อยและง่ายที่สุดกันก่อน

• บวบหนึ่งลูกหนักสองกิโลกรัม
• แครอทขนาดกลางห้าอัน
• นอกจากนี้ยังมี 5 หลอดใหญ่
• วางมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• เกลือ, ช้อนโต๊ะพร้อมท็อป,
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู สาระสำคัญ ช้อนชา

ล้าง ปอกเปลือก และเช็ดผักให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

ตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำมันหนึ่งในสามลงไป แล้วใส่เนื้อขูดลงไปทอด เครื่องขูดหยาบแครอท. ทอดเบา ๆ แล้ววางในภาชนะแยกต่างหาก

เติมน้ำมันอีกหนึ่งในสามลงในกระทะและบวบ หั่นเป็นลูกเต๋าหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทอดเบา ๆ แล้วใส่แครอทลงในภาชนะ

บรรทัดถัดไปคือหัวหอมหั่นเป็นก้อนใหญ่และน้ำมันหนึ่งในสามส่วนสุดท้าย ย่างไฟอ่อนอีกด้วย

ทำให้เย็นลงและสับมวลทั้งหมดด้วยมีดในเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นฝุ่นหรือหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียดสองสามครั้ง

เราโพสต์ไว้ใน กระทะขนาดใหญ่เติมน้ำตาล เกลือ มะเขือเทศบด และเคี่ยวบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดที่แน่นหนา กวนเป็นครั้งคราวประมาณหนึ่งชั่วโมง

ก่อนความพร้อมสิบนาทีให้เติมน้ำส้มสายชู

ใส่ลงในขวดโหลและปิดผนึกทันที พลิกกลับด้านใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ จนกระทั่งเย็นสนิท

ราคาถูก อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

คาเวียร์บวบง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน เราจะต้องมีเตาอบด้วย

• บวบขนาดกลาง
• มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม
• พริกหวานสีเหลือง 6-8 ชิ้น
• แครอทสองตัวใหญ่
• 4 หัวหอม
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือสองช้อนชาด้านบน
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม.

1. ล้าง ปอกเปลือก หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ เอาเมล็ดออกจากพริกไทย
2. ทุกอย่างลงบนแผ่นและเข้าเตาอบ อบที่ 180 องศาจนมีรอยสีน้ำตาล
3. เย็นและสับเป็นฝุ่นในเครื่องเตรียมอาหารหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. วางในกระทะย่างขนาดใหญ่ ใส่เนย เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 30-40 นาที
5. วางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
6. คว่ำตัวให้เย็นลงใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

อย่าลืมเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็น สูตรนี้ไม่มีน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องเก็บรักษาความเย็นเพิ่มเติม

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนสและมะเขือเทศบด - เลียนิ้วได้ดี

สำหรับสูตรนี้ให้ใช้บวบอ่อนเมื่อสุกเต็มที่

• บวบห้าครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่ห้าหัว
• วางมะเขือเทศที่ดีครึ่งถ้วย
• มายองเนส แพ็ค 200 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้าง ปอกเปลือก และเช็ดหัวหอมและบวบด้วยผ้าขนหนู
2. ผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด
3. วางส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะย่างและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
5. ใส่ลงในขวดโหลและปิดผนึกทันที พลิกกลับและเย็นลงใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สูตรก็ง่ายๆ เพียงรอนานในขณะที่เคี่ยว ผลลัพธ์ที่ได้คือดีมาก อร่อยกับขนมปังสดและชา คุณสามารถทาเนยบางๆ ไว้ใต้คาเวียร์บนขนมปังได้

บวบ, แครอท มะเขือเทศ หัวหอม และพริกในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสับเป็นก้อนบนเครื่องขูดหยาบ ผักแต่ละชนิดเมื่อผ่านกระบวนการอย่างเหมาะสมจะคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เอาไว้

มะเขือเทศต้องลวกและเอาเปลือกออก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทำการตัดรูปกากบาทผิวเผินที่ด้านล่างแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่ ใช้ช้อนมีรูเอาออกแล้วเอาผิวหนังออก

เราเลือกผักที่สุกแต่เนื้อแน่น ไม่อย่างนั้นจะหั่นให้สวยงามไม่ได้

• บวบ 1 กก.
• มะเขือเทศ 0.3 กก.
• พริกหวาน 3 ชิ้น
• หัวหอม 0.3 กก.
• พริกไทย 0.2 กก.
• แครอท 0.3 กก.
• กระเทียม 1 หัว
• เขียวขจีเล็กน้อย - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. เราล้างปอกเปลือกและสับผักแยกกัน
2. ผัดหัวหอมกับกระเทียมสับในเตาอบแบบดัตช์จนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่แครอทลงไป ทอดทุกอย่างเบา ๆ
3. เพิ่มมะเขือเทศและพริกและเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่งประมาณ 10 นาที
4. ใส่บวบ ผักใบเขียวสับละเอียด เกลือ และเคี่ยวจนสุกเต็มที่ประมาณ 40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนเบาๆ
5. วางในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกกลับและอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ของว่างที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก!

อาหารเรียกน้ำย่อยฤดูหนาว – คาเวียร์บวบกับมะเขือเทศและพริกไทย

เตรียมครั้งเดียวและกินครั้งเดียวด้วย! บนขนมปังแผ่นหนึ่งและกับอาหารจานใดก็ได้เป็นของว่าง

• บวบ 2 กก.
• หัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท, พริกต่อกิโลกรัม,
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะที่มียอดเล็ก
• แก้วน้ำตาล,
• แก้วน้ำมันพืช,
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก เอาเมล็ดออกจากพริกไทย
2. สับบวบ พริก แครอท และหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ในเครื่องเตรียมอาหารและใส่ในหม้อขนาดใหญ่
3. บดมะเขือเทศให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในหม้อ
4. เมื่อเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วเติมน้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือลงในส่วนผสม
5. เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้น้ำระเหยออกไป
6. ก่อนความพร้อมสิบนาทีให้เติมน้ำส้มสายชู
7. วางในขวดและปิดผนึก พลิกกลับด้านใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ในฤดูหนาว ครอบครัวและเพื่อนฝูงจะต้องประทับใจกับ Hurray!

วิธีปรุงคาเวียร์สควอชแสนอร่อยในเมนูหลายเมนูของ Redmond อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ข้อดีของหม้อหุงช้าก็คือมันจะไม่ไหม้ แม้ว่าเราจะนั่งอยู่บน Odnoklassniki ในขณะนั้นก็ตาม สิ่งที่ไม่ดีคือปริมาณน้อย

• บวบต่อกิโลกรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำมันพืชครึ่งถ้วย
• 2 หัวหอม
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม.

ล้างทุกอย่างให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู สับผักในเครื่องเตรียมอาหารและใส่ในชาม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและคนให้เข้ากัน ตั้งค่าโหมดสตูว์และเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เทใส่ขวดโหลและปิดผนึกทันที พลิกกลับและปล่อยให้เย็นใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ของอร่อยในฤดูหนาว!

สูตรง่าย ๆ สำหรับคาเวียร์บวบผ่านเครื่องบดเนื้อ – วิดีโอ

ง่ายมากและ สูตรด่วน- แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ กับ พริกหยวก, ใส่มะเขือเทศบด, กระเทียม, พริกแดง และน้ำส้มสายชู บดส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ปรากฎคาเวียร์ที่ยอดเยี่ยม - ของว่างที่ดีสำหรับฤดูหนาว!

สูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวที่คุณจะชอบ:

1. ผักดอง

คาเวียร์บวบเหมือนในวัยเด็ก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

แน่นอนว่าสูตรนี้อาจใช้เวลานาน แต่ก็คุ้มค่า! เพราะมันอร่อยมาก!

• น้ำมันพืชหนึ่งแก้วครึ่งตวงทันทีและเพียงพอสำหรับทุกสิ่ง - สำหรับการทอดแยกกันและส่วนที่เหลือในกระทะทั่วไป
• บวบปอกเปลือก 3 กก.
• หัวหอมและแครอทปอกเปลือกต่อกิโลกรัม
• หัวกระเทียม,
• เกลือ, น้ำตาล, หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เราล้าง ทำความสะอาด ชั่งน้ำหนักทุกอย่าง
2. ผักต่างๆ ยกเว้นกระเทียม จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและผัดในกระทะโดยเติม น้ำมันดอกทานตะวัน- ผัดหมายถึงการทอดเบา ๆ จนโปร่งแสงและนิ่มลง ไม่มีรอยไหม้หรือเปลือกสีน้ำตาล!
3. นอกจากนี้เรายังตีพวกมันแยกกันในเครื่องเตรียมอาหารจนกระทั่งได้มวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เททุกอย่างลงในกระทะทั่วไป คนและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทบนไฟอ่อนประมาณสี่สิบนาที
5. ใส่น้ำมันที่เหลือ, เกลือ, น้ำตาล, มะเขือเทศเข้มข้น, น้ำส้มสายชูลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน
6. เรากระจายกระเทียมบดด้วยการกด คนและเคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที
7. ปิดผนึกคาเวียร์ที่เสร็จแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อทันที พลิกกลับแล้วปล่อยให้เย็นภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

นี่กลายเป็นสิ่งที่เรากินจากกระป๋องดีบุกเมื่อตอนเป็นเด็ก - สูตรนี้อร่อยดี!

สูตรนี้ต้องใช้บวบที่ยังอ่อนมากโดยไม่มีเมล็ดและมีเปลือกบางๆ

• บวบสามกิโลกรัม
• มะเขือเทศชั้นดีหนึ่งแก้ว
• แครอทและหัวหอมต่อกิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูสาระสำคัญช้อนชา
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• เกลือช้อนโต๊ะ,
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำความสะอาดบวบ หัวหอม และแครอทให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกจากบวบ
2. เราตัด เป็นชิ้นใหญ่และอบในเตาอบจนสุก
3. เราสับมันเป็นฝุ่นด้วยเครื่องผสมอัตโนมัติ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะย่างและเคี่ยวจนสุกประมาณสามสิบนาที
5. วางในขวดที่ปลอดเชื้อและคว่ำให้เย็นภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

รวดเร็วมากและไม่ยุ่งยาก สูตรสำหรับ แม่บ้านขี้เกียจ- คาเวียร์บวบที่ซื้อในร้านที่บ้านของคุณ - ง่าย ๆ !

ผักชนิดนี้ทำแพนเค้กได้ดี: แพนเค้กบวบอันเขียวชอุ่ม: 10 สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย

สูตรไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับหน้าหนาว

สูตรนี้เติมด้วย กรดซิตริกสำหรับผู้ที่ไม่ชอบน้ำส้มสายชูจริงๆ

• บวบสองกิโลกรัม
• แครอท. พริกหวาน มะเขือเทศ และหัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• มะนาวหนึ่งในสี่ช้อนชาแช่น้ำสองช้อนโต๊ะล่วงหน้า
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกผักแล้วแยกผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. น้ำมันพืชเทลงในหม้อและหัวหอมทอดก่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
3. วางมะเขือเทศและทอดพร้อมกับหัวหอม
4. เพิ่มผักอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วนำไปต้ม
5. ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นมะนาวและกระเทียม และเคี่ยวเป็นเวลา 50 นาที
6. เพิ่มมะนาวและกระเทียม ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที
7. เช่นเคย - ใส่ขวดที่ปลอดเชื้อทันที ม้วนขึ้น พลิกกลับและอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ค่อนข้างกินได้และอร่อย!

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวพร้อมกระเทียมและแอปเปิ้ลเขียว - สูตรเลียนิ้ว

และ แอปเปิ้ลเขียว...ความฟุ่มเฟือยเล็กน้อยในตอนท้ายก็ไม่เสียหาย

• บวบขนาดกลางสองตัว
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 4 ลูก
• แอปเปิ้ล 3 ชิ้น
• แครอทสองสามลูก
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืชครึ่งถ้วย
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือช้อนโต๊ะ,
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• น้ำส้มสายชูสาระสำคัญครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างให้สะอาดเอาเมล็ดออก
2. บดทุกอย่างรวมถึงผักใบเขียวด้วยเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ในหม้อต้ม
3. ผสมกับส่วนผสมที่เหลือและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ปิดผนึกทันทีในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วทิ้งไว้ให้เย็นโดยคว่ำไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ละเอียดอ่อนและฉุน แปลกตาเล็กน้อย!

วิธีเตรียมคาเวียร์สควอชที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสม: เคล็ดลับและกฎเกณฑ์

ไม่มีเคล็ดลับพิเศษในการเตรียมคาเวียร์สควอช เพราะไม่ว่าคุณจะปรุงอย่างไรก็ยังอร่อยได้!

และมีเพียงสองกฎเท่านั้น:

1. เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า เนื่องจากต้องวางทันทีเมื่อพร้อม
2. ยิ่งใช้สารกันบูดในรูปน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวน้อยลง การอบชุบด้วยความร้อนก็จะยิ่งนานขึ้น

แม้ว่าบ้านเกิดของบวบจะยังเป็นเม็กซิโกโบราณอยู่ แต่สิ่งที่พวกเขาทำได้ก็แค่แยกเมล็ดออกจากมัน ชาวยุโรปเมื่อพาพวกเขาไปยังประเทศของตนได้คิดหาวิธีทอดและนึ่งพวกเขา คาเวียร์คือสิ่งประดิษฐ์ดั้งเดิมของรัสเซีย!

ในช่วงทศวรรษที่สามสิบของศตวรรษที่ผ่านมารัฐได้ปรากฏตัวและได้รับการรับรองมากจนชั้นวางทั้งหมดในร้านค้าเต็มไปด้วยมัน แต่แม่บ้านของเราซึ่งเป็นเพื่อนที่ดีได้เรียนรู้ที่จะทำมันเองและเปลี่ยนของว่างธรรมดา ๆ ให้เป็นผลงานชิ้นเอกอย่างแท้จริงพร้อมกับอาหารรสเลิศมากมาย สิ่งที่ฉันชอบเป็นพิเศษเกี่ยวกับคาเวียร์ซูกินีคือบวบที่ใช้นั้นสุก ใหญ่ และสุก

ขอให้อร่อยและประสบความสำเร็จในครัว!