หรือทำงานฝีมือ คำถามเกิดขึ้น: จะใส่เนื้อฟักทองได้ที่ไหน? ดีแล้วอย่าทิ้งเด็ดขาด! นี่ไม่ได้เป็นเพียงคลังเก็บวิตามินเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุกกี้หวานหอมและเผ็ดอีกด้วย พอร์ทัล NNmama.ru ได้รวบรวม 5 สูตรง่ายๆ สำหรับคุกกี้ฟักทอง

เครื่องเทศคุกกี้กล้วยฟักทอง

ข้อดีหลักของคุกกี้เหล่านี้คือกลิ่นหอมอันเหลือเชื่อและคุณไม่จำเป็นต้องแผ่แป้งออก แค่ตักลงบนถาดอบ! ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาอันมีค่า

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 250 กรัม
• กล้วย 1/2 ลูก
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา โซดา
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส): 1 ช้อนชา อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา ขิงลูกจันทน์เทศ

การตระเตรียม:

1. ผสมฟักทองที่เตรียมไว้ (ต้ม อบประมาณ 20 นาที) กับเครื่องปั่นที่มีกล้วย น้ำตาล และเนย

2. ใส่โซดา ผงฟู และเครื่องเทศลงในแป้ง

3. ค่อยๆ ใส่ฟักทองบดลงในแป้งจนเนียน

4. วางบนถาดอบด้วยช้อนแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200 องศา

คุณสามารถเพิ่มวอลนัทและลูกเกดลงในแป้งได้นี่เป็นทางเลือก!

คุกกี้ฟักทองด่วน

วัตถุดิบ:

• แป้ง 370 กรัม
• เนื้อฟักทอง 270 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 210 กรัม
• ½ ช้อนชา อบเชย
• วานิลลา
• ¼ ช้อนชา ขิง
• 140 ก เนย
• ลูกจันทน์เทศหยิก
• - ช้อนชา ผงฟู.

การตระเตรียม:

1. ปอกฟักทอง หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นแล้วต้ม (20 นาที)

2. นำฟักทองออกจากน้ำแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นหรือส้อม

3. เพิ่มเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน

4. ตีเนยและน้ำตาลสักครู่

5. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมแล้วผสมกับฟักทองบด

6. ใส่แป้ง ผงฟู และผสมแป้ง

7. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางส่วนผสมฟักทองหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนถาดอบ

8. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 185 องศา

คุกกี้ “ฟักทองโรมันกับคอทเทจชีส”

วัตถุดิบ:

• โซดา 1 ช้อนชา
• แป้ง 550 กรัม
• ถั่วสน
• ไข่ 2 ฟอง
• ฟักทอง 210 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• คอทเทจชีส 110 กรัม
• - ช้อนชา อบเชย
• เนย 65 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มฟักทองก่อนแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น

2. ผสมไข่กับน้ำตาล คอทเทจชีส เนย และฟักทอง ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน

3. เพิ่มอบเชยและเบกกิ้งโซดาลงในแป้งแล้วเติมส่วนผสมฟักทอง

4. นวดแป้งแล้วรีดบนโต๊ะให้มีความหนาเป็นเซนติเมตร

5. ใช้แม่พิมพ์หรือแก้วตัดเป็นวงกลม

6. วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้

7. อบประมาณ 12 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับฟักทอง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 100 กรัม
• ข้าวโอ๊ตรีด 55 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• ฟักทอง 170 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลิน

การตระเตรียม:

1. หั่นฟักทองแล้วต้ม

2. อุ่น Hercules ในกระทะเป็นเวลา 3 นาทีบดด้วยเครื่องปั่นและผสมกับฟักทอง

3. เทน้ำผึ้งใส่ผงฟูวานิลลินตีด้วยเครื่องปั่น

4. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง

5. ใส่เกลือและเนย

6. ม้วนฟักทองม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

7. อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

เปล่าประโยชน์เพราะตามผลิตภัณฑ์จะปรุงได้ไม่ยาก ซุปแสนอร่อยเตรียมหลักสูตรที่สองดั้งเดิมโดยเพิ่มเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในหลาย ๆ ลูกกวาด- โดยเฉพาะมีให้เลือกมากมาย ความคิดดั้งเดิมเปิดรับผู้ที่ตัดสินใจดูแลตัวเองด้วยการอบขนม สูตรการอบฟักทอง ได้แก่ พาย เค้ก มัฟฟิน คุกกี้ ขนมปัง โรล

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

ความหลากหลายของตัวเลือกที่เป็นไปได้จะไม่ทำให้แม่บ้านไม่แยแส - น่าสนใจจากมุมมองของมืออาชีพและเป็นประโยชน์ทุกประการ ท้ายที่สุดแล้วราคาของผักนั้นไม่มีใครเทียบได้กับมันเลย คุณค่าทางโภชนาการและสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน ลองนึกภาพแป้งข้าวโอ๊ตขนมปังชนิดร่วนและชั้นละเอียดอ่อน ตีให้เป็นฟองฟักทอง- ความอยากอาหารจะตื่นขึ้นทันที จะมีใครปฏิเสธความยิ่งใหญ่นี้หรือไม่ ขนมปังโฮมเมดกับอบเชย ขิง ลูกจันทน์เทศ และน้ำซุปข้นฟักทอง หรือพายกับฟักทองขูด ผิวส้ม ลูกเกด และน้ำตาลทรายแดง?

คุกกี้ฟักทองแตกต่างจากขนมอบทั่วไป มันกลับกลายเป็นสีที่นุ่มนวลและน่ารื่นรมย์ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมหลักดิบได้ แต่ส่วนใหญ่มักแนะนำให้ต้มหรืออบล่วงหน้า

นี่เป็นตัวเลือกในการทำของหวานที่รวดเร็ว ง่ายดาย และมีรสชาติดีมาก มอบอารมณ์ดีๆ ให้กับครอบครัวของคุณ

ทำคุกกี้สำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับคนที่คุณรักหรือเพื่อนฝูงเพื่อให้ทุกคนมีอารมณ์ดีร่วมกัน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 370 กรัม;
• ฟักทอง – เนื้อ 270 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 210 กรัม;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลา;
• ขิง – 0.2 ช้อนชา;
• เนย – เนย 140 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ – 0.1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย ระบายน้ำซุปที่เหลือแล้วเปลี่ยนฟักทองเป็นน้ำซุปข้น
2. เพิ่มเครื่องเทศผสมเย็น
3. ใส่น้ำตาลลงในเนยแล้วตี ใช้เวลาแปดนาทีในกระบวนการนี้
4. เทไข่ลงไป ตีอีกครั้ง
5. ผสมกับฟักทอง ใส่แป้งร่อน ใส่ผงฟู คน.
6. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
7. ตักแป้งออกด้วยช้อนแล้ววางลงบนถาดอบ ทำต่อไปจนกว่าจะไม่มีที่ว่างบนถาดอบ
8. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 185 องศา

การเตรียมขนมชนิดร่วน

ขนมอบออกมาสวยงามร่วนและมีกลิ่นหอม น้อยคนนักที่จะเข้าใจว่าความหวานนั้นทำมาจากฟักทองเพียงสีส้มที่สวยงามเท่านั้นที่สามารถมอบผลิตภัณฑ์หลักได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 90 กรัม;
• กานพลู – 27 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำซุปข้นฟักทอง – 75 กรัม;
• เนย – 120 กรัม;
• แป้ง – 320 กรัม;
• วานิลลา – 0.2 ช้อนชา;
• ขมิ้น – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่แดงต้ม – 4 ชิ้น;
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบ (185 องศา)
2. ต้มเนื้อฟักทองและบด
3. สับไข่แดงแล้วตัดเนย
4. รวมส่วนผสมและเพิ่มน้ำตาล บดโดยใช้ช้อน
5. วางน้ำซุปข้นผสมเพิ่มแป้งนวดแป้ง เพิ่มเกลือโรยด้วยเครื่องเทศผสม เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. ม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางบนถาดอบ
7. ใช้มีดทำเป็นแถบตามขอบเพื่อให้ดูเหมือนฟักทอง
8. วางกานพลูไว้ตรงกลางเพื่อสร้างหางฟักทอง
9. อบประมาณครึ่งชั่วโมง

ด้วยคอทเทจชีส

เด็ก ๆ จะชอบคุกกี้ฟักทองและคอทเทจชีสเป็นพิเศษ

คุกกี้ฟักทองกับคอทเทจชีส - นี่เป็นขนมที่อร่อยและสดใสมากที่มี วิวสวยเนื่องจากเป็นโทนสีส้มของส่วนผสมหลัก

วัตถุดิบ:

• โซดา – 1 ช้อนชา (ลวก);
• แป้ง – 550 กรัม;
• ต้นสน;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ฟักทอง – 210 กรัม;
• น้ำตาล – 180 กรัม;
• คอทเทจชีส – 110 กรัม;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• เนย – 65 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มฟักทองประมาณ 10-15 นาทีแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นให้เย็น
2. เทน้ำตาลลงบนไข่ ใส่คอทเทจชีส เนย ฟักทองลงไปตามลำดับ ผสม.
3. เทอบเชยลงในแป้ง แล้วโซดา ผสมกับส่วนผสมฟักทอง นวดแป้ง
4. แผ่ออกความหนาควรเป็นหนึ่งเซนติเมตร
5. ใช้ที่ตัดแก้วหรือคุกกี้ตัดวงกลม
6. วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
7. อบที่ 180 องศา ผลิตภัณฑ์ควรมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลทอง

ทางเลือกสำหรับผู้ที่กำลังไดเอท

หากคุณกำลังดูแลรูปร่างของตัวเองและต้องการอะไรหวานๆ ให้ใช้สูตรง่ายๆ นี้

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต - 0.5 ถ้วย;
• น้ำซุปข้นฟักทอง – 240 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ข้าวโอ๊ต – 150 กรัม;
• เมล็ดฟักทอง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แอปริคอตแห้ง – 7 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 75 กรัม;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. บดฟักทองโดยใช้เครื่องขูดหรือเครื่องปั่นแบบละเอียด โหมดเทอร์โบ
2. เทโยเกิร์ตโรยด้วยน้ำตาลเติมเกลือเล็กน้อย
3. หลับไป แป้งสาลี,ใส่เมล็ดพืช.
4. สับแอปริคอตแห้งที่ล้างและแห้งแล้ว ใส่ลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. เพิ่มผงฟูเพิ่มข้าวโอ๊ตโรยด้วยเครื่องเทศและเมล็ดงา
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
7. ทำให้มือเปียก ทำแป้ง วางบนถาดอบ
8. อบประมาณครึ่งชั่วโมง

คุกกี้ข้าวโอ๊ตแสนอร่อยกับฟักทอง

ด้วยการเติมผักสีส้มทำให้ขนมอบมีรสหวานมากขึ้น ได้สีที่สวยงาม และที่สำคัญที่สุดคือมีสุขภาพที่ดี อุณหภูมิที่เหมาะสมในการปรุงอาหารคือ 180 องศา

มันจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอีกด้วย ขนมอบเพื่อสุขภาพ.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 100 กรัม;
• ข้าวโอ๊ตรีด – 55 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฟักทอง – 170 กรัม;
• ผงฟู - ช้อนชา;
• เกลือ;
• วานิลลา

การตระเตรียม:

1. หั่นผลส้ม ใส่น้ำ ต้มจนนิ่ม
2. อุ่นข้าวโอ๊ตรีดในกระทะเป็นเวลาสามนาทีแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่น รวมกับฟักทอง
3. เทน้ำผึ้ง ใส่ผงฟูและวานิลลา ตีด้วยเครื่องปั่น
4. เพิ่มแป้งผ่านตะแกรงแล้วคลุกแป้ง
5. ใส่เกลือเติมน้ำมันนวด
6. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน
7. ม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางบนถาดอบ
8. อบประมาณ 30 นาที

ขนมอบถือศีลอดที่ไม่มีไข่

ของหวานมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและมีโครงสร้างที่นุ่มนวลและโปร่งสบาย ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 260 กรัม;
• วอลนัท – 0.5 ถ้วย;
• แป้ง – 310 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 180 กรัม;
• ลูกเกด - แก้ว;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• กล้วย – 55 กรัม;
• กานพลู – 0.2 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ขิง – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 120 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มน้ำ ใส่ลูกเกด พักไว้ห้านาที
2. บดถั่วด้วยวิธีใดก็ได้ ควรเป็นชิ้นๆ ไม่ใช่แป้ง
3. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มให้เย็น
4. หั่นกล้วยเป็นชิ้นแล้วรวมกับฟักทอง สะดวกในการตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
5. เทเนยใส่น้ำตาลตี โรยด้วยเครื่องเทศผงฟูและเกลือใส่แป้งคลุกแป้ง
6. ใส่ถั่วใส่ลูกเกด
7. มวลจะหนาแต่ไม่หนาแน่น
8. ตักแป้งด้วยช้อนแล้ววางบนถาดอบ
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
10. อบประมาณครึ่งชั่วโมง

ด้วยช็อกโกแลตหยด

ความละเอียดอ่อนที่ตกแต่งอย่างสวยงามมีความนุ่มนวลและไม่หวานมาก เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบติดถาดอบควรเคลือบน้ำมันไว้ล่วงหน้า ควรใช้ส่วนประกอบมะกอกซึ่งจะไม่ทำให้รสชาติของของหวานเสีย

คุกกี้กลิ่นหอมที่เบา นุ่ม นุ่มและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 120 กรัม;
• เกลือ – 0.2 ช้อนชา;
• โซดา – 1 ช้อนชา (ควรดับ);
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำซุปข้นฟักทอง – 260 กรัม;
• แป้ง – 310 กรัม;
• ช็อคโกแลตหยด – 110 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. สับเนยรวมกับแป้งใส่น้ำตาลบด มันควรจะร่วน
2. เทไข่ลงไป ใส่น้ำซุปข้น เติมโซดาที่หั่นแล้ว หยดช็อกโกแลตลงไป คนให้เข้ากัน
3. แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. วางส่วนผสมบนถาดอบ ใช้ช้อนเล็กๆ ในการทำเช่นนี้
5. อบจนเสร็จ สีของผลิตภัณฑ์ควรเป็นสีทอง
6. โหมดอบใช้ 190 องศา

ด้วยแครอท

ทุกคนคุ้นเคยกับการเห็นผักคู่ในสตูว์และอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ถ้าคุณทดลองการอบในชุดนี้จะน่าทึ่งมาก ของหวานจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่กลมกล่อมอุดมไปด้วยวิตามินและเหมาะสำหรับดื่มชา

วัตถุดิบ:

• โซดา – 1 ช้อนชา (ดับ);
• น้ำซุปข้นฟักทอง – 340 กรัม;
• ขิง;
• แครอทบด – 240 กรัม;
• แป้ง – 440 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ;
• มาการีน – 90 กรัม;
• อบเชย;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำซุปข้นทั้งสองชนิด ปิดฝา และเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ละลายมาการีนจนเป็นของเหลว เทลงในน้ำซุปข้น
3. ใส่น้ำตาล, ใส่โซดาที่หั่นแล้ว, โรยด้วยเครื่องเทศ, ตีให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งลงไปผัด
5. คลุมด้วยถุงแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. สร้างช่องว่างในทางใดทางหนึ่ง
7. วางบนถาดอบ
8. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
9. อบจนเสร็จ พื้นผิวของผลิตภัณฑ์ควรเป็นสีทอง

วัตถุดิบ:

• เพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้ติดถาดอบ คุณสามารถใช้แผ่นซิลิโคนแทนเนยได้
• หากคุณทำคุกกี้ชุดใหญ่ คุณสามารถอบโดยใช้ถาดอบสองแผ่นได้ ในกรณีนี้ ให้สลับระหว่างการปรุงอาหารครึ่งทาง
• หากคุณต้องการได้รับผลลัพธ์เพิ่มเติม ขนมอบหอมบดอบเชยและกานพลูด้วยตัวคุณเอง เครื่องเทศสำเร็จรูปที่เป็นผงจะสูญเสียกลิ่นหอมระหว่างการเก็บรักษา
• ควรใช้ฟักทองลูกเล็กซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและหวานกว่าและมีน้ำน้อย
• เพื่อป้องกันไม่ให้ของหวานดูจืดชืด ให้เติมเครื่องเทศเพิ่ม
• ถ้าอยากได้สีที่สว่างขึ้น ควรอบผัก แทนที่จะต้มจะดีกว่า
• สำหรับการเตรียมการคุณสามารถใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูปซึ่งขายในขวดสำหรับ อาหารทารก- ขนมนี้กินเวลานานและไม่เหม็นอับ
• ถ้าคุณชอบของแห้ง อย่านำออกจากเตาอบทันที เตาอบ- ปิดเตาอบ พลิกชิ้นงานค้างไว้อีกเจ็ดนาที
• เพื่อรับ เปลือกโลกที่สวยงามเคลือบชิ้นงานด้วยไข่แดง คุณสามารถใช้น้ำหวานหรือชาชงเข้มข้นก็ได้ผลจะเหมือนกัน
• ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ เป็นเรื่องปกติที่จะใช้แป้งสาลีซึ่งสามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตหรือข้าวในสูตรใดก็ได้
• เพื่อให้น้ำมันผสมกับอาหารได้ง่ายขึ้นควรนำออกมาล่วงหน้าแล้ววางไว้บนโต๊ะจนกระทั่งนิ่ม ถ้าละลายไปด้วย เตาอบไมโครเวฟคุกกี้จะเหนียว
• ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ประกอบอาหารจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน

สูตรคุกกี้ที่ดีที่สุดโดย คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

10-15

35 นาที

280 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

หากคุณต้องการเพิ่มกำลังใจจากส้มเล็กน้อยให้กับอาหารประจำวันของคุณ ให้ใส่คุกกี้ฟักทองลงไปด้วย ของหวานที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วนี้เป็นขุมทรัพย์ที่แท้จริงของวิตามินและยารักษาโรคซึมเศร้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ แม้แต่คนที่ไม่ชอบรสชาติของฟักทองจริงๆ ก็ยังชอบคุกกี้ฟักทองอย่างแน่นอน ลองทำคุกกี้โดยใช้สูตรของเราแล้วคุณจะไม่เสียใจ

คุกกี้ฟักทอง - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

สูตรนี้ใช้ฟักทองบดบด- ในความคิดของฉันรสชาติของฟักทองอบนั้นน่าสนใจมากกว่าฟักทองต้ม มันเก็บได้มากขึ้น สารที่มีประโยชน์- คุกกี้จะออกมานุ่มและมีกลิ่นหอม เด็กๆ ชอบคุกกี้ฟักทองเวอร์ชันนี้

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ถาดอบ กระดาษรองอบ, เตาอบ, เครื่องปั่น, ชาม, ไม้นวดแป้ง, ที่ตัดคุกกี้

สินค้าที่จำเป็น

การเลือกส่วนผสม

สำหรับการทำคุกกี้ ฟักทองหวานพันธุ์ต่างๆ เช่น Muscat, Kherson และ Altair เหมาะที่สุด จะดีกว่าถ้าซื้อฟักทองทั้งลูกเนื่องจากผู้ขายที่ไร้ยางอายมักจะตัดส่วนที่เน่าเสียออก เลือกฟักทองของคุณเบาๆ ขนาดใหญ่(อันใหญ่ไม่หวานมาก) และถ้าเป็นไปได้ก็ให้ใช้ก้านแห้ง

แถบหยักบนเปลือกบ่งบอกว่ามีไนเตรตอยู่ในผลิตภัณฑ์ พื้นผิวของฟักทองควรเรียบ ไม่มีคราบหรือความเสียหาย และเนื้อควรมีความเป็นเนื้อและยืดหยุ่น ฟักทองที่มีเนื้อสีส้มสดใสมีวิตามินเอมากกว่า

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคุกกี้ฟักทองแสนอร่อยในเตาอบ

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 180°C หั่นฟักทองครึ่งลูกที่ปราศจากเมล็ดและเส้นใยออกเป็นสี่ส่วน ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือก
   
   
2. วางชิ้นฟักทองบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยน้ำตาลแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นนำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้ฟักทองเย็น
   
   
3. ในขณะเดียวกัน ใช้ชามแยกต่างหาก ใส่แป้ง ใส่น้ำตาลและเบกกิ้งโซดา ดับด้วยน้ำส้มสายชู แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
   
4. ในเครื่องปั่น ผสมเนยนิ่ม ไข่ แล้วใส่ส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ในชาม
   
   
5. ใช้มีดตัดเปลือกฟักทองที่เย็นแล้วออก
   
   
6. ใช้ส้อมหรือเครื่องปั่นบดเนื้อฟักทองให้ละเอียด
   
   
7. เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผัดและนวดแป้ง
   
   
   
8. โรยโต๊ะด้วยแป้ง วางแป้งไว้ด้านบน โรยด้านบนเล็กน้อยแล้วปิดด้วยกระดาษ parchment รีดแป้งโดยใช้หมุดกลิ้งบนกระดาษลงในเค้กที่มีความหนาอย่างน้อย 2 เซนติเมตร
   
   
9. ใช้คัตเตอร์ตัดรูปร่างต่างๆ ออกจากแป้งแล้วโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
   
   
10. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที
11. นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น สินค้าหอมชื่นใจน่ารับประทานพร้อมเสิร์ฟแล้ว
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับคุกกี้ฟักทองในเตาอบ

วิดีโอนี้มีสูตรง่ายๆ ในการทำคุกกี้ฟักทอง

สูตรคุกกี้ฟักทองและข้าวโอ๊ต

ผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้ที่มีกลิ่นหอมมีเปลือกกรอบ นุ่ม และอ่อนโยนภายใน- สูตรนี้เป็นสากล แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตนเองและสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ ที่นี่ไม่ใช้ไข่ และนอกจากแป้งแล้ว ไข่บดยังใช้ในการเตรียมแป้งอีกด้วย ข้าวโอ๊ต.

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ชิ้น.
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:หม้อต้มสองชั้น (กระชอนพร้อมฝาและกระทะความจุ 2 ลิตร), เครื่องผสม, ตะแกรงสำหรับร่อนแป้ง, เตาอบ, ถาดอบ, กระดาษรองอบ

สินค้าที่จำเป็น

สูตรทีละขั้นตอน

1. เริ่มต้นด้วยการทำงานกับฟักทอง เอาเปลือก เมล็ดพืช และเส้นใยออก หั่นเป็นชิ้นแล้วนึ่ง ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้หม้อต้มสองชั้นหรือใส่กระชอนแล้วปรุงในอ่างน้ำ ทำให้มันเย็นลง
   
   
2. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 180°C
3. เตรียมข้าวโอ๊ต. ในการทำเช่นนี้จะต้องทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย อย่าปรุงมากเกินไปไม่ว่าในกรณีใด ๆ
   
   
4. ปล่อยให้ซีเรียลเย็นลงเล็กน้อย วางลงในเครื่องปั่นแล้วบดจนละเอียด (ไม่ใช่แป้ง)
   
   
5. บดฟักทองที่เตรียมไว้ด้วยส้อมจนเนียน
   
   
6. ใส่น้ำตาล น้ำมันพืชและผสมกับเครื่องผสม
   
   
7. เติมเบกกิ้งโซดา ดับด้วยน้ำส้มสายชู และเกลือเล็กน้อย
   
   
8. คนส่วนผสมอีกครั้งแล้วใส่แป้งร่อน ข้าวโอ๊ต และวอลนัทสับละเอียดไม่มากจนเกินไป คน.
   
   
9. เพิ่มข้าวโอ๊ตลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วนวดแป้ง ออกมามีความหนืด ไม่เหลวเกินไป และไม่หนาเกินไป
   
   
10. วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เราจะใช้ช้อนโต๊ะเป็นเครื่องตัดคุกกี้ วางส่วนของแป้งลงบนกระดาษอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างคุกกี้ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 เซนติเมตร
    
    
11. อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175-180 °C เป็นเวลา 15-20 นาที เมื่อคุณเห็นคุกกี้เริ่มเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงเล็กน้อยแล้วโรยด้านบน น้ำตาลผง.
    
    

ผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้ที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน เคลือบด้วยเปลือกกรอบด้านบน ด้านในนุ่มและนิ่ม พวกเขายังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย อ่านวิธีการเตรียมอาหารเหล่านี้อย่างถูกต้องตามลิงก์

สูตรวิดีโอสำหรับคุกกี้ฟักทองถือบวชและข้าวโอ๊ต

ชมวิดีโอนี้เพื่อดูสูตรการทำคุกกี้มังสวิรัติแสนอร่อย

หากปรากฎว่า คุกกี้สำเร็จรูปหลุดออกจากกระดาษรองอบได้ไม่ดีนัก ปัญหาไม่ได้อยู่ที่แป้งเลย แต่อยู่ที่ตัวกระดาษเอง ซื้อเฉพาะกระดาษรองอบคุณภาพสูงหรือใช้แผ่นซิลิโคนพิเศษ หากเกิดว่าคุกกี้ที่เสร็จแล้วติดบนกระดาษจนเปียก ผ้าเช็ดครัวให้กางออกแล้ววางกระดาษที่มีคุกกี้ไว้ด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้กระดาษเปียกเล็กน้อย หลังจากนั้นให้เอาขนมอบออกอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย

คุณลองแล้วหรือยัง? อ่านวิธีการเตรียมตัวอย่างถูกต้องที่นี่

จะเสิร์ฟกับอะไรและกินอะไรอร่อยกว่ากัน

คุกกี้ฟักทองสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟหอมกรุ่นหนึ่งแก้ว หรือกับผลไม้หรือน้ำผักผลไม้หนึ่งแก้ว นอกจากนี้ยังจะอร่อยกับ kefir โยเกิร์ต นมอบหมัก หรือนมอุ่นหนึ่งแก้ว

คุณสามารถกินคุกกี้เหล่านี้กับแยมหรือแยมที่คุณชื่นชอบได้ หากต้องการก็สามารถราดด้วยน้ำเชื่อม นมข้น หรือซอสหวานที่ใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมก็ได้

ตัวเลือกการทำอาหาร

หลายคนใส่ลงในแป้งคุกกี้ อบเชยเพื่อเน้นรสชาติฟักทอง หรือคุณสามารถทำ อบเชยโรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งคุกกี้สำเร็จรูปด้วย มักใช้ร่วมกับอบเชย ลูกจันทน์เทศหรือกานพลู- มีสูตรคุกกี้ฟักทองมากมายพร้อม... ผลไม้แห้ง(ลูกเกด, อินทผลัม, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน) เพิ่มผลไม้แห้งสับลงในแป้ง

คุณยังสามารถเพิ่มได้ ขิงเล็กน้อยถ้าคุณต้องการที่จะให้ แสงตับรสพริกไทยสด และผู้ที่ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากช็อคโกแลตให้ผสมลงในแป้ง ช็อคโกแลตชิปบางส่วน, เคลือบช็อคโกแลตหรือดาร์กช็อกโกแลตขูด

อ่านเกี่ยวกับวิธีการเตรียมตัวอย่างถูกต้อง

บางทีคุณอาจมีสูตรเฉพาะของคุณเองในการทำคุกกี้ฟักทองแสนอร่อย - เขียนถึงเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ และยังเกี่ยวกับว่าคุณชอบคุกกี้ตามสูตรใดสูตรหนึ่งของเราหรือไม่ เรากำลังรอจดหมายของคุณพร้อมความคิดเห็น ความคิดเห็น และเคล็ดลับการทำอาหาร ปรุงอาหารด้วยความรัก

เราปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยคุกกี้ฟักทองสไตล์ฤดูใบไม้ร่วงที่สดใสและอร่อยในรูปแบบของขนมปังจิ๋วอันเขียวชอุ่ม สาระสำคัญของสูตรนั้นง่าย - ระบายสีแป้งด้วยน้ำซุปข้นสีส้มปรุงรสด้วยอบเชยอย่างเหมาะสมแล้วปั้นแป้งให้เป็นเค้กกลมอ้วน อบจนสุกและเพลิดเพลินกับรสชาติที่หอมหวาน

คุกกี้จะออกมานุ่มและนุ่ม โดยมีเปลือกบางและมีรูพรุนตรงกลาง นวดแป้งและปั้นผลิตภัณฑ์ใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้น้ำซุปข้นฟักทองสำเร็จรูป สูตรอาหารจากหมวด “สำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว"แต่ผลลัพธ์ก็ถือว่ายอดเยี่ยมมาก!

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้นฟักทอง - 150 กรัม (ฟักทองปอกเปลือกประมาณ 200 กรัม)
• เนย - 70 กรัม;
• น้ำตาล - 80 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• อบเชยบด - 1/2 ช้อนชา;
• แป้ง - ประมาณ 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สูตรคุกกี้ฟักทองพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า (หลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร) และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อนิ่มแล้ว ให้ผสมกับวานิลลาและน้ำตาลปกติ แล้วบดด้วยส้อม
   
2. เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองอุณหภูมิห้องและคนให้เข้ากัน เพื่อให้ได้น้ำซุปข้น ให้หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มจนนิ่มแล้วบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ (ตามสูตร)
   
3. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนลงในส่วนผสมสีส้ม เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้เพิ่มอบเชย
   
4. เรารวบรวมสิ่งที่อยู่ในชามด้วยตนเองให้เป็นก้อนพลาสติกก้อนเดียว ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานาน คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนประกอบเปียกและแห้งเข้าด้วยกัน ไม่มีอะไรเพิ่มเติม แป้งควรจะนุ่มมาก นุ่มและเหนียวเพียงเล็กน้อย ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันเล็กน้อยจากปริมาณที่ระบุในสูตร - ขึ้นอยู่กับความหนา น้ำซุปข้นฟักทองและปัจจัยอื่นๆ แต่ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป - แป้งส่วนเกินจะทำให้คุกกี้แข็งขึ้นและมีรูพรุนน้อยลง
   
5. มาดูการสร้างคุกกี้ฟักทองกันดีกว่า ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ออกจากก้อนแป้ง (ประมาณ วอลนัท) ปั้นเป็นลูกบอลแล้วกดเบา ๆ บนฝ่ามือของคุณ วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เรารักษาระยะห่างระหว่างเค้ก - ผงฟูที่รวมอยู่ในคุกกี้จะเพิ่มขนาดดั้งเดิม โดยรวมแล้วคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ 10-12 รายการ
   
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา รักษาอุณหภูมิต่อไปอบคุกกี้ฟักทองประมาณ 20-25 นาที วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบความพร้อมคือการทุบตอร์ติญาให้แตก ตรงกลางควรจะอบให้ทั่ว
   
7. หลังจากนำออกจากเตาอบและทำให้เย็นสนิทแล้ว ให้เสิร์ฟคุกกี้ฟักทองเนื้อนุ่มพร้อมชา กาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ สี ขนมอบสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของฟักทอง และมีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีส้มสดใส
   

คุกกี้ฟักทองพร้อมแล้ว! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!