บ้านคอทเทจชีสจากคุกกี้

ตั้งแต่วัยเด็กฉันชอบอาหารอร่อยมาก เค้กละเอียดอ่อนบ้านคอทเทจชีส เขาไม่เพียงแต่หลงใหลเท่านั้น รสชาติดีเยี่ยมแต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีการทำอาหารด้วย ดูเหมือนว่าคุณกำลังวางคุกกี้-ครีม-คุกกี้ แล้วก็ป๊อป! และจากเค้กแบนก็กลายเป็นโครงสร้างทางสถาปัตยกรรมดั้งเดิมกลายเป็นเต็นท์ท่องเที่ยว (และใคร ๆ ก็อยากจะบอกว่าเป็นปิรามิด) จากนั้นจึงถูกตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมหลากสีที่สวยงาม

มันเป็นแหล่งท่องเที่ยวทางเรขาคณิตและทุกครั้งที่ความมหัศจรรย์ที่เรียบง่ายและรวดเร็วในการเปลี่ยนรูปร่างของเค้กทำให้ฉันพอใจ!

คอทเทจชีสเค้กเตรียมง่ายมาก แม้แต่เด็กอายุ 8-12 ปีก็สามารถประกอบได้หากได้รับการดูแลจากผู้ใหญ่ และมอบของขวัญทำมือแสนอร่อยให้กับคุณแม่ในวันที่ 8 มีนาคมหรือวันเกิด!

ตอนนี้ฉันจะบอกวิธีทำคอทเทจชีสเค้กตามสูตรดั้งเดิมของครอบครัวเรา

ว่าจะปรุงจากอะไร

คุกกี้ - 36 ชิ้น (ธรรมดา, แบน, เช่นเดียวกับใน) ยุคโซเวียตดีกว่า - สี่เหลี่ยม);
คอทเทจชีสไขมันเต็ม (ยกเว้นเม็ดเล็ก!) - 300 กรัม
เนย ( คุณภาพดี) - 150 กรัม;
น้ำตาล - 1 แก้ว;
โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
นม kefir หรือครีมเหลวเล็กน้อยสำหรับทาคุกกี้

สำหรับเคลือบ

เนย - 50 กรัม
นม (ครีมเปรี้ยวหรือครีม) - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
เกลือเล็กน้อย

วิธีทำเค้กจากคุกกี้ Curd House

ครีมเปรี้ยว

เนยนิ่ม (เพียงนำออกมาล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้อง) ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยน้ำตาล เมื่อน้ำตาลละลายแล้วให้เติมตามนี้ ครีมเนยคอทเทจชีส อย่าตีครีมกับคอทเทจชีส แค่ผสมให้เข้ากัน!ไม่เช่นนั้นอากาศจะอิ่มตัวและเป็นของเหลว!
แบ่งครีมออกเป็น 2 ส่วน ใส่โกโก้ลงไป 1 ส่วน (แนะนำให้ผสมให้เข้ากันก่อน โกโก้แห้งด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเพื่อไม่ให้โกโก้จับตัวเป็นก้อนในครีม)

วางพื้นผิวเรียบของโต๊ะหรือเขียงขนาดใหญ่ด้วยฟิล์มหรือฟอยล์ (ชิ้นใหญ่เพื่อให้คุกกี้ทั้งหมดพอดี: ยาว 6 ชิ้น, กว้าง 3 ชิ้น และคุณสามารถห่อเค้กที่เสร็จแล้วได้)

ประกอบบ้านคอทเทจชีส

ชุบคุกกี้แต่ละชิ้นในนม แล้วจัดวางคุกกี้ครึ่งหนึ่ง (18 ชิ้น) ให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า: 6x3 (คุกกี้)

ฉันไม่ได้ชุบด้วยนม แต่ใช้ kefir เราไม่ดื่มนมที่บ้าน

ทาเค้กที่ได้ด้วยครีมนมเปรี้ยวสีขาวหรือช็อคโกแลต

วางคุกกี้ชั้นที่สอง

วางคุกกี้ชั้นที่สองจุ่มลงในนมแล้วเคลือบด้วยครีมที่เหลืออีกชั้น

วางเปลือกคุกกี้ชิ้นที่สองแล้วทาด้วยส่วนช็อคโกแลตของครีม

แล้วก็มีเคล็ดลับนี้คุณต้องพับบ้าน: นำขอบของฟิล์ม (หรือฟอยล์) ทั้งสองด้านยาวของเค้กขึ้นแล้วนำคุกกี้แถวด้านนอกซ้ายและขวาเข้าหากันแล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน (ตามแนว เส้นกึ่งกลางเค้ก) นั่นคือคุกกี้แถวกลางยังคงอยู่เหมือนด้านล่างของบ้าน และแถวด้านข้างมีหลังคาทรงจั่วอยู่เหนือบ้าน

พับ (เชื่อมต่อ) แถวด้านข้างของคุกกี้เหมือนหนังสือ

ปรุงเคลือบ- ผสมผงโกโก้แห้งกับน้ำตาลและเกลือ เติมนมลงไปผสมจนน้ำตาลเริ่มเปียกเล็กน้อยละลาย ใส่เนยและความร้อน คนบ่อยๆ จนข้นและน้ำตาลละลาย เย็นลงเล็กน้อย (ในขณะที่เคลือบและเย็นลงคุกกี้จะอิ่มตัวมากขึ้นด้วยครีมและทำให้นิ่มลง)

เคลือบของฉันมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย ฉันเติมน้ำอีกเล็กน้อย (ฉันใช้แทนนม) มากเกินความจำเป็น แต่เคลือบก็ยังแข็งตัวอยู่

เทเคลือบเค้กแล้วรอจนกระทั่งเริ่มแห้ง จากนั้นห่อคอตเทจชีสเฮ้าส์ (โดยให้ไม่มีขอบของฟิล์มหรือฟอยล์) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเซตตัวเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ตัดเค้กคุกกี้เป็นรูปสามเหลี่ยม

คุณสมบัติและรสชาติการทำอาหาร

เป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่คอทเทจชีสด้วยมวลนมเปรี้ยว?

แน่นอนว่าเป็นไปได้หากเป็นมวลนมเปรี้ยวคุณภาพสูง ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในครีม แต่ฉันจะเพิ่มเนยสักชิ้น - ประมาณ 50-80 กรัม ต้องใช้น้ำมันเพื่อการเก็บรักษา รูปสามเหลี่ยมคอทเทจชีสเค้ก. ในตู้เย็นมันจะแข็งตัว ยึดติดกัน และยึดโครงสร้างความหวานทั้งหมดของเค้ก

คอทเทจชีสคุณไม่สามารถทาครีมได้! สำหรับอาหารจานอื่นๆ. แต่ชีสนมเปรี้ยวสำหรับเด็กค่อนข้างเหมาะสม

คอทเทจชีสชิ้นหนึ่ง!

คอทเทจชีสเหลวเกินไปจะทำให้ครีมแข็งตัวได้แย่กว่าครีมที่มีความหนาแน่นปกติ เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง โดยทั่วไปให้ลองเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงสำหรับครีมเพื่อให้ครีมมีความหนาและแข็งแรง

คุกกี้ชนิดใดที่เหมาะกับคอทเทจชีสเฮาส์

สำหรับเค้กของเรา ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือคุกกี้รูปสี่เหลี่ยมขนมชนิดร่วนหวานธรรมดา (หรือที่เรียกกันว่าน้ำตาล) จูบิลี่, สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, นมอบและคุกกี้อื่น ๆ ทั่วไปและราคาไม่แพงมีความเหมาะสม

เค้าโครงคุกกี้สี่เหลี่ยมขนาด 3x6

หากไม่มีคุกกี้สี่เหลี่ยมคุณสามารถใช้คุกกี้สี่เหลี่ยมได้ แต่ต้องวางเป็นแถวแนวตั้งตามยาวนั่นคือด้านยาวจะสร้างความยาวของเค้กและด้านสั้นของคุกกี้ชิ้นแรก คุกกี้สามชิ้นเรียงกันเป็นความกว้างของเค้ก

คุกกี้สี่เหลี่ยมสี่ชิ้นจะเท่ากับคุกกี้สี่เหลี่ยมจัตุรัส 6 ชิ้นโดยประมาณเมื่อจัดวางในลักษณะนี้

เป็นที่ชัดเจนว่าในกรณีของคุกกี้ขนาดยาว คุณจะต้องไม่วางคุกกี้ให้มีความยาว 6 ชิ้น เช่น 4

นี่คือวิธีที่คุณต้องการจัดวางคุกกี้สี่เหลี่ยมสำหรับ Cottage Cheese House

วิธีแช่คุกกี้แทนนม

หากคุณหรือคนที่คุณรักไม่สามารถทนต่อนมได้ คุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยไวน์หรือคอนญัก (หรือแม้แต่องุ่น ทับทิม หรือ น้ำแอปเปิ้ลไม่มีเนื้อ, น้ำเชื่อมผลไม้ - มัลเบอร์รี่, ทับทิม, น้ำเชื่อมโรสฮิป ฯลฯ ) เจือจางด้วยน้ำต้มสุก

หากไม่มีน้ำเชื่อมหรือน้ำผลไม้และแอลกอฮอล์ไม่เป็นที่ยอมรับเนื่องจากคุณกำลังปรุงอาหาร เค้กนมเปรี้ยวสำหรับเด็กคุณสามารถจุ่มคุกกี้ในครีมเปรี้ยวเหลวได้

เค้กชิ้นนุ่มอร่อย

รสชาติและความประทับใจของเค้ก Curd House

บ้านไวท์ช็อคโกแลตแสนหวานกลายเป็นเค้กนมเปรี้ยวที่นุ่มนวลเป็นพิเศษ

คุกกี้จะชุ่มไปด้วยนมและครีมเปียกและเมื่อรับประทานสิ่งนี้ ของหวานนมเปรี้ยวช้อนกระทบกับบางสิ่งที่อ่อนนุ่มและละเอียดอ่อน ชัดเจน รสช็อกโกแลตเมื่อใช้ร่วมกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อยจะเพิ่มความเย้ายวนและเย้ายวนใจ เมื่อกินสามเหลี่ยมไปแล้วก็เอื้อมมือออกไปอีก

เค้กของหวานแบบไม่ต้องอบของเราทำจากคุกกี้และคอทเทจชีส เข้ากันได้ดีมากกับทั้งชาและกาแฟไม่หวาน เป็นเมนูวันหยุดที่อร่อยและทำง่าย!

ขอให้โชคดีในการประกอบเค้กโครงสร้างแสนหวานนี้และเพลิดเพลินกับการกินของคุณ!

น่าทาน!

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยของหวาน ให้เตรียมคอทเทจชีสและ "บ้าน" ช็อคโกแลต พวกเขาจะไม่ปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นนี้ และมันจะไม่ทำให้คุณมีเวลามาก เค้กคอตเทจชีสเฮาส์ที่ทำจากคุกกี้นั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ทุกสิ่งที่คุณต้องเตรียมของหวานนี้มักจะอยู่ที่บ้านหรือหาซื้อได้ง่ายจากร้านค้าใกล้บ้าน และสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับของหวานนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องอบหรือปรุงอะไรเลย คุณสามารถให้ลูกๆ ของคุณทำอาหารจานนี้เพื่อที่พวกเขาจะได้ทาส่วนผสมนมเปรี้ยวบนคุกกี้

ง่าย

วัตถุดิบ

• สำหรับการกรอก
• คอทเทจชีสเนื้อละเอียด 500 กรัม
• กล้วย 1 ลูก;
• เนยนุ่ม 50 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วยหรือน้ำตาลผง
• สำหรับฐาน
• เนยนุ่ม 150 กรัม
• ผงโกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• คุกกี้ธรรมดาที่สุด 2 ห่อ (ในกรณีนี้ - "สำหรับชา" แต่คุณสามารถทานอะไรก็ได้ยกเว้นบิสกิต)

การตระเตรียม

เราเริ่มต้นด้วยการทำส่วนผสมน้ำตาลช็อคโกแลต ในการทำเช่นนี้ให้ผสมผงโกโก้น้ำตาลครึ่งแก้วแล้ว เนยโดยควรนำออกจากตู้เย็นก่อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง


บดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อนแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน
ส่วนผสมของคุณควรมีลักษณะคล้ายฟัดจ์หวานหรือสเปรดช็อกโกแลต
โปรดทราบว่าน้ำตาลละลายได้ไม่ดีนัก ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการให้มันกรุบกรอบเวลากินของหวาน ให้แทนที่ด้วยน้ำตาลผงหรือเก็บส่วนผสมไว้ในอ่างน้ำ ในกรณีนี้คุณจะได้มวลที่ไม่มีเมล็ดพืชเลย


ต่อไปเราไปที่คอทเทจชีส ผสมกับน้ำตาลและเนย


ผสม.


หากคุณนำคอตเทจชีสเนื้อหยาบมาบดผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง มันจะดูอ่อนโยนมากขึ้นและ "บ้าน" ของคุณก็จะนุ่มนวลขึ้นด้วย เราใช้ถุงพลาสติกธรรมดาตัดด้านหนึ่งและที่ฐานเพื่อทำแถบกระดาษแก้วยาวแล้วเกลี่ยมวลครีมช็อคโกแลตทั้งหมดลงไปโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ

แทนที่จะใช้ถุงคุณสามารถใช้ฟอยล์ฟิล์มยึดหรือแม้แต่กระดาษรองอบได้ แต่ดังที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติมันไม่สะดวกในการเตรียม "บ้าน" ช็อคโกแลตเช่นนี้: ฟอยล์จะแตกอย่างรวดเร็วฟิล์มยึดจะเลื่อนและ กระดาษแข็งเกินไป

จากนั้นวางคุกกี้ลงบนส่วนผสมครีมช็อกโกแลต กว้างสามชิ้น แล้วตัดสินใจด้วยตัวเองว่า "บ้าน" อันแสนหวานของคุณจะยาวแค่ไหน


ทาคอทเทจชีสบางส่วนบนคุกกี้เป็นชั้นเท่าๆ กัน


ปอกกล้วยแล้วผ่าตามยาวแล้ววางไว้ตรงกลาง ปิดด้วยคอทเทจชีสที่เหลือ ที่นี่ ให้วางนมเปรี้ยวลงบนกล้วยให้มากขึ้น ปั้นเป็นสไลด์ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่ว่าเมื่อคุณพับเลเยอร์เป็นรูปสามเหลี่ยมจะไม่มีช่องว่างเกิดขึ้น


ใช้มือยกขอบพร้อมกับกระเป๋าแล้วเป็นรูปสามเหลี่ยม


กดลงไปแล้วห่อด้วยฟิล์มอย่างดี วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันหรือข้ามคืน คุกกี้ควรจะนิ่ม หากคุณต้องการกินอาหารอันโอชะนี้ทันทีให้แช่คุกกี้ในนมอุ่นหรือผลไม้แช่อิ่ม ทางที่ดีควรทำเค้กช็อคโกแลตชีสเฮาส์ในตอนเย็น เพื่อแช่ไว้ข้ามคืนและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในตอนเช้า ขนมหวาน- นำฟิล์มออกจากมันแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ


อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ของหวานชิ้นแรกของเราที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีส เราได้เผยแพร่ไปแล้ว

จำไอศกรีม Lakomka จากยุค 90 ได้ไหม? ตอนเด็กๆ อร่อยมากกก! ถ้าคุณชอบมันเหมือนกัน คุณจะรักสูตรนี้ 100%! -

บางคนจะบอกว่า Lakomka ยังลดราคาอยู่ ฉันเองเห็นเธออยู่ตลอดเวลาในแบนเนอร์ของ "แม่เหล็ก" อันเดียวกัน ฉันยังเอามันมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ฉันก็ผิดหวัง นี่ไม่ใช่ไอศกรีมช็อกโกแลตแบบเดียวกันอีกต่อไป รสชาติแตกต่าง ไม่เป็นธรรมชาติ ผัก ((

ฉันตัดสินใจทำของหวานที่อยากเล่าให้ฟังในวันนี้เพราะฉันชอบสร้างสรรค์ อาหารหลากหลายจากคอทเทจชีส แล้วฉันก็ไม่ได้นึกถึงไอศกรีม Lakomka ด้วยซ้ำ สมาคมนี้มาทีหลัง ตอนนี้ฉันจะเขียนเกี่ยวกับทุกสิ่งโดยละเอียด

สำหรับ "คอทเทจชีส" คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

12 ปกติ บิสกิตรูปร่างสี่เหลี่ยม

ลูกเกดจำนวนหนึ่ง

2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

การตระเตรียม:

ฉันเอาเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า รวม 230 กรัมกับโกโก้และน้ำตาล

ใช้ช้อนคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ฉันวางมันลงบนกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ ความยาวและความกว้างของเลเยอร์นี้ถูกกำหนดโดยขนาดของคุกกี้ สิ่งนี้จะต้องได้รับการพิจารณาและประมาณล่วงหน้า

ควรวางคุกกี้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 3 x 4 ชิ้น ความยาวของชั้นช็อกโกแลตควรตรงกับขอบของคุกกี้ และความกว้างควรมากกว่า 1 เซนติเมตร x 2 ของแต่ละขอบ

สำหรับการเติม Domika ผสมคอทเทจชีสและเนยที่เหลือ 70 กรัม

เพิ่มลูกเกดล้าง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสผัดด้วยช้อน

ฉันวางไส้ไว้ที่แถวกลางของคุกกี้ ฉันพยายามทำสิ่งนี้เพื่อให้หน้าตัดของมวลนมเปรี้ยวใกล้เคียงกับสามเหลี่ยมโดยประมาณ เพื่อให้แน่ใจว่าเมื่อพับเก็บแล้ว จะไม่เกิดช่องว่างที่ด้านบนของ “บ้าน”

ฉันมาถึงช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด หยิบกระดาษรองอบอย่างระมัดระวังและนำขอบมารวมกันเพื่อให้คุกกี้กลายเป็น "บ้าน"

ในเวลาเดียวกัน ฉันแน่ใจว่าได้ปิดส่วนบนสุดของผลลัพธ์สามเหลี่ยมทั้งหมดแล้ว ช็อคโกแลตไอซิ่ง.

หากคุณใช้ส่วนผสมบนกระดาษ parchment อย่างถูกต้องในระยะแรกก็จะไม่มีปัญหา คุณสามารถเล่นได้อย่างปลอดภัยและทิ้งช้อนไว้สองสามช้อนเคลือบไว้เผื่อว่าด้านบนจะ "ฉาบปูน"

ฉันพับขอบกระดาษไว้ด้านบน

ฉันใส่มันไว้ในตู้เย็น อย่างน้อยที่สุด “บ้าน” จะต้องยืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ฉันทำอาหารในตอนเย็น และกินที่นั่นทั้งคืนจนถึงเที่ยงวัน

เธอนำมันออกมาจากตู้เย็นและคลี่กระดาษออกอย่างระมัดระวัง

หั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2-2.5 ซม.

กลับมาที่การอภิปรายเกี่ยวกับไอศกรีม รสชาติของเคลือบบน "Curd House" นั้นชวนให้นึกถึงช็อคโกแลตที่อยู่ใน "Gourmand House" ตั้งแต่สมัยเด็กอย่างแน่นอน!

ในเวลาเดียวกันไขมันพืชและขยะทุกประเภทไม่ได้ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์นมมากนัก และตอนนี้...ถ้าอยากได้รสชาติที่แท้จริงก็ปรุงเองเลย! เป็นโบนัส - เป็นการย้อนอดีตที่น่ารื่นรมย์ในชีวิตของคุณในปีที่ไร้กังวลและมีความสุขที่สุด... :)

หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกหน้าของ Alimero

“Curd House” เป็นเค้กแบบไม่ต้องอบที่แม้แต่เด็กก็ทำได้ดูเหมือนจะไม่มีอะไรพิเศษ - คุกกี้และครีมนมเปรี้ยว แต่เชื่อฉันเถอะ ของหวานที่ดีที่สุดหายากสำหรับน้ำชายามเช้า และที่สำคัญความหวานจากคอทเทจชีสนี้ก็จะน่าพึงพอใจและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว อร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้คอทเทจชีสเล็กน้อย คุกกี้ขนมชนิดร่วนและสูตร"คุณยาย"ดีๆ

อะไรจะสนุกไปกว่านี้และ น่าสนใจมากกว่าการทำอาหาร เค้กแสนอร่อยจากคุกกี้ปกติ? เป็นไปได้และจำเป็นด้วยซ้ำในการให้เด็กมีส่วนร่วมในกิจกรรมดังกล่าว เนื่องจากไม่มีการใช้ความร้อนหรือการตัดใดๆ ในกระบวนการ แต่การเล่นซอกับขนมหวาน การสร้างบ้านที่กินได้คือความสนุกที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

ก่อนอื่นเรามาทำสูตรง่าย ๆ และเตรียมเค้กแบบดั้งเดิมจากคุกกี้ขนมชนิดร่วนและไขมัน คอทเทจชีสโฮมเมด- ผลิตภัณฑ์สำหรับเค้ก:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วนสี่เหลี่ยม - 24 ชิ้น
• คอทเทจชีสไขมัน (ไม่เป็นเม็ด) - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 120 กรัม
• วานิลลา
• ลูกเกด - 100 กรัม
• นม - 100 มล
• ช็อคโกแลตแท่ง - 100 กรัม
• เนย - 70 กรัม

ขั้นแรก มาเตรียมครีมที่มีกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ กันก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลลงในชามเครื่องปั่น (หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ใช้ที่บดธรรมดาสำหรับน้ำซุปข้น) หากมวลแห้งเกินไปสูตรนี้ให้คุณเติมนมได้เล็กน้อย ตีส่วนผสมให้เป็นครีมฟู

ปิดโต๊ะด้วยฟิล์มหรือกระดาษรองอบ แช่คุกกี้แต่ละชิ้นในนมแล้ววางลงบนโต๊ะ ควรมีคุกกี้ 3 แถวๆ ละ 8 ชิ้น

วางครีมเปรี้ยวผสมกับลูกเกดไว้ด้านบน จากนั้นค่อยใช้ฟิล์มยึด “สร้าง” บ้านทรงสามเหลี่ยมอย่างระมัดระวัง ปรากฎว่ามูสนมเปรี้ยวหอมซ่อนอยู่ระหว่างผนังคุกกี้ วางผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น

เตรียมไอซิ่งสำหรับเค้ก หักช็อกโกแลตแท่งเป็นชิ้นๆ ใส่ในชามแล้วส่งไป อ่างน้ำ- ส่งเนยมาที่นี่ด้วย เมื่อเคลือบเรียบแล้ว สูตรแนะนำให้ปล่อยทิ้งไว้อีก 5-10 วินาทีแล้วยกออกจากเตา รดน้ำบ้านจากทุกด้านด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ส่งเค้กให้แข็งตัวในตู้เย็น

เค้กหลากสีกับคอทเทจชีส

บ้านสีที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสก็เหมือนกัน สูตรดั้งเดิมน่าสนใจยิ่งขึ้นอีกเล็กน้อยทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ เราจะต้อง:

• คุกกี้สี่เหลี่ยม – 18 ชิ้น
• คอทเทจชีสไขมัน (ไม่เป็นเม็ด) - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• นมข้น - 100 กรัม
• วานิลลา
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 5 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม
• นม - 100 มล
• ช็อคโกแลตแท่ง - 100 กรัม
• เนย - 70 กรัม

เราใช้สูตรก่อนหน้านี้เป็นพื้นฐานในการเตรียมของหวาน นั่นคือเราเตรียมครีมนมเปรี้ยวในลักษณะเดียวกัน: ตีนมเปรี้ยวโฮมเมดกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวในเครื่องปั่น จากนั้นแบ่งมูสออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน เพิ่มผงโกโก้และช็อคโกแลตขูด (50 กรัม) ลงในหนึ่งในนั้น และวานิลลา แอปริคอตแห้ง และ 2 ช้อนโต๊ะในวินาที เกล็ดมะพร้าวหนึ่งช้อน

ต่อไปเราสร้างบ้านบนฟิล์มสเปรด ในการทำเช่นนี้ให้แช่คุกกี้ในนมแล้ววางลงบนแผ่นฟิล์มเป็น 3 แถว ๆ ละ 3 ชิ้น หล่อลื่นด้วยนมข้นแล้วใส่ครีมวานิลลาเคิร์ดด้านบน วางคุกกี้ชุบน้ำชั้นถัดไปเพื่อส่ง ครีมช็อคโกแลต- จากนั้นปั้นบ้านทรงสามเหลี่ยมด้วยมือของคุณแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้แข็งตัว

การเตรียมเคลือบนั้นง่ายและรวดเร็ว - ละลายช็อกโกแลตแท่งกับเนยในอ่างน้ำ เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนของหวานทุกด้านแล้วโรย เกล็ดมะพร้าว- เย็น หั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็กๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือโกโก้

สูตรวิดีโอการทำบ้านคอทเทจชีสจากคุกกี้

ครั้งแรกของคุณ บ้านคอทเทจชีส จากคุกกี้ฉันทำโดยไม่อบเมื่อสามปีที่แล้ว และฉันก็รู้ทันทีว่าฉันชอบของหวานนี้! ฉันชอบทุกอย่างเกี่ยวกับมัน ทั้งไอซิ่งด้านบน ไส้ครีม และโดยรวม รสชาติที่ละเอียดอ่อน- ดังนั้นฉันจึงเริ่มทดลองเพิ่มเติม วันนี้ฉันจะพูดถึงหนึ่งในตัวเลือกที่ฉันชื่นชอบ!

สำหรับเคลือบ:

• เนย - 230 กรัม
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหรือผง - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับฐาน:

• คุกกี้สี่เหลี่ยม - 15 ชิ้น

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีสพาสต้า - 500 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• น้ำตาลหรือผง - 5 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา

ความคืบหน้าการก่อสร้างของฉัน:

1. ฉันเริ่มต้นด้วยเปลือกน้ำฅาล ฉันผสมเนยนิ่ม ผงโกโก้แบบดั้งเดิม และน้ำตาลเข้าด้วยกัน (ปริมาณสามารถเพิ่มได้หากคุณชอบของหวานที่มีรสหวาน)
2. ฉันตีมันแม้ว่าคุณจะสามารถบดมันด้วยช้อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   เคลือบพร้อมแล้ว
3. ถึงเวลาสำหรับกระดาษ parchment ก่อนที่คุณจะทาเคลือบบ้านคุณต้องคิดก่อนว่าคุณต้องครอบคลุมพื้นที่กระดาษเท่าใด
   คุกกี้สามารถจัดวางได้หลายวิธี ประการแรกคุณไม่สามารถรับชิ้นส่วน 3x5 ได้เหมือนที่ฉันเคยทำ แต่เป็น 3x4 หรือ 3x6 นั่นคือความกว้างควรเป็นคุกกี้สามชิ้นและปรับความยาวได้ตามที่คุณต้องการ
   นอกจากนี้ คุกกี้ยังสามารถวางในแนวนอนหรือแนวตั้งได้ ครั้งนี้ฉันชอบตัวเลือกแรก เมื่อฉันหยิบ 12 ชิ้น (ฉันทำสี่เหลี่ยมขนาด 3x4) ฉันวางมันในแนวตั้ง
4. ฉันจึงหาได้ว่าฐานบ้านจะยาวและกว้างเท่าใด ความยาวของเคลือบสามารถทาได้โดยตรงกับคุกกี้ ความกว้างของเคลือบควรขยายเกินขอบคุกกี้ประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร
5. กระจายไอซิ่งลงบนกระดาษ parchment และกระจายให้ทั่ว ในกรณีที่ฉันทิ้งช้อน 1-2 ช้อนไว้เพื่อที่ฉันจะได้ "ฉาบ" บางอย่างในภายหลังหากจำเป็น ฉันวางคุกกี้ไว้ด้านบนตามที่วางแผนไว้ - 3x5
6. ตอนนี้สำหรับการเติม ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้ (ของฉันคือ 7x5.5 ซม.) และวิธีการวาง (จัดเรียงแนวตั้ง/แนวนอน)
7. ดังนั้นสำหรับไส้ฉันจึงรวมเนย, คอทเทจชีส, กาแฟและผงเข้าด้วยกัน
   เนยที่นี่ก็เช่นกันสำหรับการเตรียมเคลือบจะต้องทำให้นิ่มลง
   ฉันเอาคอตเทจชีสแพ็ค 9 เปอร์เซ็นต์ MolKomovsky ปริมาณไขมันไม่ได้มีความสำคัญพื้นฐาน แต่ความสม่ำเสมอและความชื้นเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม คอทเทจชีสหยาบมักจะแห้งกว่า ดังนั้นจึงต้องใช้น้ำมันมากขึ้นหรือเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
   ฉันเพียงแค่บดกาแฟสำเร็จรูปให้เป็น “แป้ง” ด้วยช้อนสองช้อน
   คุณสามารถใช้น้ำตาลแทนผงได้ แต่แป้งจะอ่อนโยนกว่า หากต้องการกำหนดปริมาณ ให้ลองเติมเสร็จแล้ว บางที 5 ช้อนอาจไม่เพียงพอสำหรับคุณและคุณจะเพิ่มอีกนิด
8. ดังนั้นฉันจึงผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ส่วนผสมของฉันค่อนข้างหนาดังนั้นฉันจึงสะดวกกว่าที่จะไม่ตี แต่ใช้ช้อนผสมให้ละเอียด
   ฉันวางไส้ไว้ตรงกลาง (แถวที่สองจากสาม) ของคุกกี้ ฉันพยายามวางมันทันทีเพื่อให้ไส้ในส่วนนั้นใกล้เคียงกับรูปสามเหลี่ยม - มันครอบคลุมฐานของคุกกี้ในแถวกลางและเรียวไปทางด้านบน
9. และตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นที่สุด - ฉันยกขอบกระดาษทั้งสองขึ้นเพื่อให้คุกกี้แถวที่หนึ่งและสามกลายเป็นบ้าน (สามเหลี่ยม)
10. ด้านบนของบ้านควรเคลือบด้วยกระจก นี่คือจุดที่การเยื้องช็อกโกแลตมีประโยชน์ ปิดทับส่วนบนของโครงสร้างเพื่อไม่ให้มีคุกกี้เหลืออยู่
11. เมื่อมองจากด้านข้าง ฉันมั่นใจว่าทุกอย่างเรียบร้อย - หลังคาบ้านของฉันจะถูกเคลือบด้วยกระจก ผลลัพธ์ที่ได้คือการออกแบบใน กระดาษ parchmentในตำแหน่งนี้ให้วางบนถาดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
    บ้านจะต้องอยู่ที่นั่นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง สำหรับฉันต้องใช้เวลานานกว่าในการทำให้เย็น - ฉันปรุงมันในตอนเย็นและเรากินมันในช่วงบ่าย
12. หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง ฉันก็นำมันออกจากตู้เย็น และเอากระดาษรองอบออกอย่างระมัดระวัง
13. ฉันชอบด้านข้างของบ้านมาก - ช็อคโกแลตช็อคโกแลตมาก!
14. ฉันตัดของหวานด้วยมีดคมๆ ออกเป็นชิ้นๆ กว้างประมาณ 2.5 ซม.

เพียงเท่านี้ - อาหารอันโอชะอันละเอียดอ่อนตามเทศกาลพร้อมแล้ว!

จากส่วนผสมที่เรานำมา:

• คุกกี้ราคาไม่แพง 2 ห่อ (อะไรก็ได้ยกเว้นบิสกิต)
• คอทเทจชีส 400-500 กรัม
• เนยนุ่ม 130 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 150 กรัม (ฉันใช้แครนเบอร์รี่ แต่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้อะไรก็ได้)

การตระเตรียม:

1. ก่อนใช้ ควรนอนน้ำมันให้นิ่มลงตามธรรมชาติ แต่ไม่จำเป็นต้องเอาเข้าไมโครเวฟช่วย
2. ในชามลึกขนาดเล็ก ผสมเนย น้ำตาล (ครึ่งแก้ว) และโกโก้ลงในฟัดจ์
3. สิ่งสำคัญคือต้องบดเนยให้ละเอียดและผสมกับโกโก้เพื่อไม่ให้เหลือชิ้นครีมสีอ่อน
4. ที่นี่ฉันคิดว่าจำเป็นต้องเตือน: น้ำตาลจะไม่ละลาย ผลึกจะยังคงอยู่และจะกัดฟันเมื่อกินของหวานนี้ ถ้าคุณไม่อยากลิ้มรสน้ำตาลก็ให้เปลี่ยนเป็นผงแทน ในกรณีนี้ฟัดจ์จะเป็นเนื้อเดียวกัน เราตั้งชามนี้ไว้ข้างๆ และเตรียมไส้นมเปรี้ยวในชามแยกต่างหาก
5. ในการทำเช่นนี้เพียงผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลครึ่งแก้วที่เหลือ
6. แผ่ฟิล์มยึดออก เราใส่มันลงไป ช็อคโกแลตฟัดจ์และเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเป็นชั้นๆ
7. หากต้องการทราบว่าฟองดองต้องคลุมฟิล์มชิ้นไหน ให้วางคุกกี้ลงไปก่อน วิธีที่สะดวกที่สุดคือกว้าง 3 ชิ้น ยาว 6 ชิ้น
8. หลังจากวางฐานครีมแล้ว ให้วางคุกกี้ลงไป
9. ปิดด้วยมวลนมเปรี้ยวบางส่วน
10. จากนั้นโรยแครนเบอร์รี่แช่แข็งลงไปตรงกลาง (ไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน แค่เทน้ำเดือดลงไป)
11. และเมื่อทำบางอย่างเช่นสไลด์เราก็ใส่คอทเทจชีสลงไป
12. คุณสามารถใส่กล้วยเข้าไปแทนผลเบอร์รี่ได้โดยตัดตามยาว
13. เราวางมือไว้ใต้แผ่นฟิล์มแล้วยกขอบขึ้น กลายเป็น "บ้าน"
14. เราห่อด้วยฟิล์มเดียวกันและใส่ในตู้เย็น ขอแนะนำให้นั่งของหวานนมเปรี้ยวเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง มันจะชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลมาก ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นไส้กรอกที่ได้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชา เพื่อความสวยงามสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้ น่าทาน!

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับเค้ก:

• 36 ชิ้น บิสกิตสี่เหลี่ยม (ชนิดที่ละลายง่ายในชาหรือนม)
• นม 1 แก้ว
• คอทเทจชีสสด 300 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• เนย 1 แท่ง

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการเคลือบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ เนย
• ผงโกโก้ 60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• น้ำตาล 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. การทำครีม. ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง ใส่น้ำตาลลงไปแล้วบดจนละลาย
2. ตอนนี้เพิ่มคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากัน แต่อย่าตีนะ ไม่งั้นครีมจะไหล!
3. แบ่งครีมออกครึ่งหนึ่ง ใส่โกโก้ลงไปส่วนหนึ่งเพื่อให้ได้สีช็อคโกแลต
4. วางเขียงขนาดใหญ่ด้วยฟิล์มหรือฟอยล์ยึดไว้
5. อุ่นนมเล็กน้อยในชาม ชุบคุกกี้ในนั้นแล้ววางลงบนแผ่นฟิล์มเป็นชั้นเท่าๆ กัน - ยาว 6 คุกกี้ กว้าง 3 นิ้ว
6. ทาจาระบีพื้นผิวสี่เหลี่ยมที่ได้ด้วยครีมนมเปรี้ยวสีขาว
7. ทำคุกกี้ชุบนมอีกชั้นหนึ่ง
8. วางครีมช็อกโกแลตลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ
9. เราพับ “บ้าน” โดยจับขอบฟิล์มด้านยาวอย่างระมัดระวัง แล้วยกขึ้นจนกระทั่งขอบด้านซ้ายและขวาเชื่อมต่อกันเป็นรูป “หลังคา” หน้าจั่ว
10. ปรุงเคลือบ - ละลายเนยในกระทะเทครีมหรือนมลงไป เพิ่มน้ำตาลและโกโก้ คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนเดือดและยกลงจากเตา
11. เทเคลือบลงบนเค้กแล้วปล่อยให้เค้กแข็งตัวเล็กน้อย
12. เราห่อคอทเทจชีส "เฮาส์" ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มและเซ็ตตัวอย่างทั่วถึง
13. ตอนนี้เราตัดคอทเทจชีสและเค้กบิสกิตเป็นสามเหลี่ยมเรียบร้อย ชงชาหอมกรุ่น และเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ!

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

• 400 กรัม คอทเทจชีส
• 150 กรัม เนย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1.5 -2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
• วานิลลา
• คุกกี้สี่เหลี่ยม 45 ชิ้น
• นม 1 แก้ว

สำหรับครีม:

• 100 กรัม เนย
• นมข้นจืด ½ ถ้วย

วิธีทำเค้กจากคุกกี้และคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมครีมเปรี้ยว ผสมคอทเทจชีส, เนยนุ่มและน้ำตาล, วานิลลา - เครื่องผสมจะทำได้อย่างสมบูรณ์แบบ แยกออกจากมวลรวม ครีมนมเปรี้ยว 2/3 และผสมกับโกโก้ และปล่อยให้ 1/3 ของครีมเปรี้ยวเป็นสีขาว
2. อุ่นนมแล้วเทลงในจานลึกหรือชาม
3. มาเริ่มประกอบเค้ก "บ้าน" กันดีกว่า และเราจะทำสิ่งนี้บนกระดาษแก้วซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าเค้กของเรา แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมในภายหลัง
4. เราวางคุกกี้ขนาด 3x5 แถวแรกบนกระดาษแก้วหลังจากจุ่มลงในนมอุ่น อัดจาระบีคุกกี้ด้วยครีมนมเปรี้ยว
5. จากนั้นเราก็วางคุกกี้แถวใหม่โดยไม่ลืมที่จะจุ่มลงในนมอุ่น ๆ (ถ้านมเย็นลงก็อุ่นขึ้น) ตอนนี้ทาด้วยครีมนมเปรี้ยว
6. วางคุกกี้ชั้นสุดท้ายลงบนครีมและทาด้วยครีมสีเข้มที่เหลือ
7. หลังจากวางแถวแล้วคุณจะต้องลื่นแม่น้ำไว้ใต้กระดาษแก้วและพิงแถวด้านนอกทั้งสองแถวไว้ตรงกลางเพื่อสร้างบ้านลดกระดาษแก้วลง
8. เพื่อให้เค้ก “โดมิก” ที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสดูสวยงาม จำเป็นต้องตกแต่งก่อน ตีเนยกับนมข้นแล้วเคลือบเค้กทุกด้านด้วยครีมที่ได้ จากนั้นตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ - ด้วยถั่ว, ช็อคโกแลต, แยมผิวส้ม คราวนี้ฉันโรยเค้กด้วยเศษขนมปังซึ่งฉันทำโดยใช้เครื่องปั่นบด ลูกช็อคโกแลตและคุกกี้
9. สิ่งที่เหลืออยู่คือเก็บเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวแล้วจึงตักใส่จานอย่างระมัดระวัง เค้ก "เฮาส์" พร้อมแล้ว

เทชาหรือกาแฟแล้วเชิญคนที่คุณรักมารับประทานเค้กแสนอร่อย

น่าทาน!

สินค้า:

• 12 ชิ้น คุกกี้ (เช่น คุกกี้วันครบรอบ แต่ไม่มีไข่)
• เนย 200 กรัม
• 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลสำหรับคอทเทจชีส
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลสำหรับผสมเนยและโกโก้
• 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• คอทเทจชีส 350 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมบ้านคอทเทจชีส ให้ผสมเนยนิ่มกับโกโก้และน้ำตาล ควรวางมวลผลลัพธ์เป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษรองอบในบริเวณที่สอดคล้องกับพื้นที่ของคุกกี้ 4 แถว โดยแต่ละแถวมีสามชิ้น (เช่น รวม 12 ชิ้น)
2. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล
3. ชุบคุกกี้แต่ละชิ้นในน้ำเล็กน้อย (ฉันใช้แปรงซิลิโคน)
4. วางคุกกี้ทั้งหมดลงบนส่วนผสมของเนย
5. วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ที่แถวกลางของคุกกี้ ต้องยกคุกกี้สองแถวด้านนอกขึ้น ปิดขอบกระดาษรองอบ ทำให้เกิดบ้าน
6. วางบ้านไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แข็งตัว จากนั้นบ้านสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งได้หากต้องการเก็บไว้นานขึ้น

สินค้า:

• คอทเทจชีสไขมันแสนอร่อย 300 กรัม
• บิสกิตสี่เหลี่ยมหรือคุกกี้ขนมชนิดร่วน 16 ชิ้น ขนาดประมาณ 5 ซม. x 5 ซม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลวานิลลา
• ช็อคโกแลตหรือโกโก้ขูดละเอียด
• กล้วย 1-2 ลูก
• นม 1 ถ้วยสำหรับทาคุกกี้

การตระเตรียม:

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ วานิลลา น้ำตาล และช็อคโกแลตหรือโกโก้ หากคอทเทจชีสแห้งให้เติมครีมเปรี้ยวเพิ่ม
2. เตรียมโพลีเอทิลีน (ใช้สร้างบ้าน)
3. เราจุ่มคุกกี้ลงในนมทั้งสองด้าน (เราไม่ได้แช่ไว้ในนม แค่จุ่มลงไป!) แล้ววางเรียงเป็น 3 หรือ 4 แถวบนกระดาษแก้ว สามแถวจะสร้างบ้านสามเหลี่ยม สี่แถวจะสร้างบ้านสี่เหลี่ยม
4. หล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยว วางกล้วยที่ปอกเปลือกทั้งลูกไว้ตรงกลาง
5. จากนั้นใช้กระดาษแก้วยกแถวด้านนอกขึ้นสร้างกระท่อม
6. คุณจะทิ้งกล้วยไว้ตอนท้ายหรือจะโรยคอทเทจชีสทั้งหมดก็ได้ -
7. ในรูปแบบนี้ทิ้งบ้านไว้ในตู้เย็นให้แข็งตัวเล็กน้อย
   จากนั้นนำออกจากที่เย็น แกะกระดาษแก้วแล้ววางลงบนจาน

ขณะที่บ้านกำลังเย็นอยู่ ให้เตรียมเคลือบ:

• เนย 50 กรัม
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ละลายส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารสักสองสามนาทีแล้วเทลงบนเค้กจากเตาทันที ไม่เช่นนั้นเคลือบจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว
2. ปิดด้านบนด้วยเคลือบ ปล่อยให้ยืนต่อไปอีกชั่วโมง (แต่บ้านที่มี บิสกิตทิ้งไว้ข้ามคืนจะดีกว่า) เพื่อให้คุกกี้แช่ตัวพร้อมรับประทาน
3. เชื่อหรือไม่ว่ามันอร่อยมาก รวดเร็วและสะดวกในการเตรียม เหมาะสำหรับวันหยุดของเรา! แน่นอนว่าบ้านวันเกิดสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้น้ำตาลหรืออย่างอื่นได้ อ่านเพิ่มเติม:

Curd House ของหวานแบบไม่ต้องอบ

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลผง (หรือน้ำตาล) - 80-100 กรัม
• คุกกี้บิสกิต (“ ยูบิลลี่”) - 9 ชิ้น
• นม - 100 มล
• ช็อคโกแลต (สำหรับตกแต่ง) - 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใส่คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลผงลงในชาม
2. ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน หากคอทเทจชีสของคุณแห้ง ให้เติมครีมเปรี้ยวอีกสองสามช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลได้ แต่มีโอกาสที่เมล็ดธัญพืชจะไม่มีเวลาละลายและจะทำให้ฟันของคุณขบเคี้ยว
3. วางฟิล์มยึดหรือถุงใบใหญ่ไว้ เขียง- เทนมลงในชาม จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในนมแล้ววางบนแผ่นฟิล์มเป็นสามแถวจากสามแถว
4. วางส่วนผสมนมเปรี้ยวทั้งหมดไว้ที่แถวกลางของคุกกี้
5. ใช้พลาสติกแร็ปเพื่อยกคุกกี้ทั้งสองแถวขึ้นแล้วกดลงไป มวลนมเปรี้ยว- มันควรจะมีลักษณะเหมือนบ้านแบบนี้
6. ห่อบ้านด้วยฟิล์มอย่างระมัดระวังแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหกถึงแปดชั่วโมง
7. ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งบ้านด้วยช็อคโกแลต

เคล็ดลับ: คุณสามารถละลายช็อกโกแลตบนเตาหรือไมโครเวฟได้ แต่จะสะดวกที่สุดถ้าละลายในน้ำร้อน โดยแบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในถุงใบเล็ก มัดให้แน่นแล้วใส่ลงในถ้วย น้ำร้อน- หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ช็อกโกแลตก็จะละลาย นำถุงออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้ความชื้นเข้าไปในช็อกโกแลต ตัดปลายถุงแล้วตกแต่งของหวาน