• ผนึก
• อีเมล

คำอธิบายของการเตรียมการ:

เยลลี่ผลไม้แห้งมักจะออกมาแตกต่างออกไป แต่สิ่งสำคัญคือมันอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ :) นั่นคือเหตุผลที่ฉันมาแชร์สูตรวิธีทำเยลลี่ผลไม้แห้งเพราะมันง่ายมากเช่นกัน! ส่วนผสมที่ระบุไว้ในที่นี้มีไว้สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค แต่เห็นได้ชัดว่าคุณสามารถเพิ่มปริมาณเพื่อเสิร์ฟทั้งครอบครัวได้ สูตรอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราล้างผลไม้แห้งที่เลือกทั้งหมดให้ดี (สำหรับสูตรเยลลี่ผลไม้แห้งแบบง่าย ๆ นี้ไม่สำคัญว่าเป็นอะไร แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับลูกพรุนจะมีรสขม) .
2. เติมผลไม้ที่ล้างแล้วของเราด้วยน้ำแล้วพักไว้
3. หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาทีให้ใส่ทุกอย่างลงในกระทะเดียวกันโดยไม่ต้องเทน้ำใช้ไฟอ่อนใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวประมาณ 20 ถึง 30 นาที - คุณจะเข้าใจด้วยสีที่วุ้นในอนาคตของคุณด้วยผลไม้แห้ง ที่บ้านก็ลงตัวแล้ว
4. เมื่อสุกแล้ว ให้จับผลไม้ทั้งหมดด้วยช้อนมีรูแล้วบดในเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรง ตอนนี้เราเพิ่มมันกลับเข้าไปในน้ำซุปของเรา ผสมมัน และเติมน้ำตาลพร้อมกับแป้งที่เจือจางในน้ำเย็น
5. ตั้งไฟอีกครั้ง ไม่นาน เพียงเพื่อให้ส่วนผสมกลายเป็นเพื่อนกันและไม่จับตัวเป็นก้อนในเยลลี่ผลไม้แห้งแบบโฮมเมดของคุณ ลดความร้อนและนำไปต้มโดยไม่หยุดกวน

นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยอบเชยหรือมะนาว มีความสุข! -

วัตถุประสงค์:// สำหรับน้ำชายามบ่าย
ส่วนผสมหลัก:ผลไม้ / ลูกเกด / ผลไม้แห้ง / แอปริคอตแห้ง / ลูกพรุน
จาน:/ กิเซลี
ภูมิศาสตร์ของอาหาร:

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้ง – 30 กรัม
• น้ำ - 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาล/น้ำผึ้ง – 20 กรัม
• แป้ง - 7 กรัม
• อบเชย – 7 กรัม
• กานพลู - 1 กานพลู

จำนวนเสิร์ฟ: 1

Kissel เป็นเครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิมที่คุณย่าชอบเอาใจหลาน แต่เมื่อไหร่ที่คุณจะสามารถแนะนำเยลลี่ในอาหารของทารกได้? คุณควรใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ชนิดใดและควรเพิ่มส่วนผสมอะไรบ้าง

เมื่อใดจึงจะสามารถใส่เยลลี่ลงในอาหารของเด็กได้?

“Kisel” มาจากคำว่า “เปรี้ยว” เนื่องจากเยลลี่ชิ้นแรกปรุงด้วยข้าวโอ๊ตหรือถั่วลันเตาและมีรสเปรี้ยวมาก ความคงตัวของเจลาตินที่มีความหนานั้นได้มาจากแป้ง (มันฝรั่ง, ข้าวโพด, ข้าวสาลี) ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารทำให้ข้นขึ้น

โดยปกติแล้วเยลลี่จะทำมาจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ แต่ส่วนใหญ่ไม่ได้มาจากนม ธัญพืช หรือผักหวาน

ด้วยการถือกำเนิดของน้ำผลไม้บรรจุกล่อง เจลลี่จึงถูกลืมไปอย่างไม่เป็นธรรม ในขณะเดียวกันอาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำผลไม้จากบรรจุภัณฑ์มาก

ประการแรก เนื่องจากมีความหนาสม่ำเสมอ เจลลี่จึงห่อหุ้มเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและถูกดูดซึมโดยไม่ทำลายผนังของอวัยวะย่อยอาหาร นอกจากนี้จานนี้ยังมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารทั้งหมดช่วยป้องกันอาการท้องผูกและท้องร่วง

ประการที่สอง เจลลี่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงแนะนำให้เด็กเพิ่มน้ำหนักได้

หากทารกไม่มีปัญหาร้ายแรงกับระบบย่อยอาหารก็สามารถให้เยลลี่ตัวแรกได้เมื่ออายุ 6 เดือนในรูปแบบของเหลว เริ่มตั้งแต่ 10 เดือน คุณสามารถให้เยลลี่ที่มีความหนาสม่ำเสมอมากขึ้นได้

แต่ถึงกระนั้นกฎนี้ก็ยังมีข้อยกเว้น:

เชอร์รี่และบลูเบอร์รี่เยลลี่สามารถมอบให้กับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีและเยลลี่โรวัน - มากกว่าสองปี

อย่าละเลยข้อห้ามในการใช้เยลลี่ คุณควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มนี้หาก:

• เด็กมีอาการท้องผูกบ่อยครั้ง
• คุณมีน้ำหนักเกิน (เนื่องจากเยลลี่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง)
• เด็กได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน (เนื่องจากน้ำตาลถูกเติมลงในเยลลี่)

เครื่องดื่มหนึ่งมื้อสำหรับเด็กอายุ 1.5-3 ปีคือ 120-150 มล. สำหรับทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปี - 100 มล. สามารถเสนอ Kissel ได้สัปดาห์ละสองครั้ง โดยควรเป็นของว่างยามบ่ายหรือมื้อกลางวัน

พื้นฐานการทำเยลลี่สำหรับเด็ก

เยลลี่แรกสำหรับเด็กควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เดียวพร้อมแป้งเสมอ ต่อจากนั้นเยลลี่สามารถปรุงได้จากส่วนประกอบหลายอย่างจึงทำให้รสชาติมีความหลากหลาย

สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี จะต้องต้มเยลลี่ก่อนบริโภคเสมอ - ไม่สามารถเก็บหรืออุ่นจานดังกล่าวได้

ขั้นแรกให้แป้งผสมกับน้ำเย็นละลายแล้วเติมลงในของเหลวที่เดือด

หากเยลลี่ปรุงสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ไม่แนะนำให้เติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่ม แต่ควรใช้ผลไม้หวานหรือฟรุกโตส

สูตรเยลลี่สำหรับเด็ก

เราได้เลือก 5 สูตรเยลลี่ที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ถึง 3 ปีตามความคิดของเรา แต่ไม่ได้หมายความว่าเด็กโตไม่สามารถปรุงอาหารได้ การผสมผลไม้หรือผลเบอร์รี่หลายชนิดในเครื่องดื่มเดียวจะทำให้คุณได้ผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น

จากบลูเบอร์รี่

ทุกคนรู้ดีว่าบลูเบอร์รี่เป็นแหล่งสะสมวิตามินสำหรับปรับปรุงการมองเห็น บลูเบอร์รี่เยลลี่เป็นทั้งวิตามินเสริมและเป็นอาหารเสริมที่อร่อยสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เจือจางแป้งล่วงหน้าในน้ำเย็น

ละลายผลเบอร์รี่ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นเติมน้ำแล้วตั้งไฟแรง นำไปต้มกรองผ่านตะแกรงแล้วนำน้ำที่เหลือกลับไปตั้งไฟ

นำไปต้มอีกครั้ง ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเนื้อ นำออกจากความร้อนและเย็น

หมายเหตุ: เสิร์ฟเยลลี่บลูเบอร์รี่กับคุกกี้หรือขนมปังสำหรับเด็ก

แอปเปิล

แอปเปิ้ลถือเป็นผลไม้ชิ้นแรกของทารก คุณสามารถทำน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่จากแอปเปิ้ล และเพิ่มลงในของหวานได้ เป็นผลไม้ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งเหมาะสำหรับทารกที่รู้จักเยลลี่เป็นครั้งแรก

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 250 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1/3 ถ้วย
• แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนชากอง
• น้ำ 1 แก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร

เจือจางแป้งล่วงหน้าในน้ำเย็น

หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุง เมื่อแอปเปิ้ลต้มแล้ว ให้วางบนตะแกรง บดและผสมน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำซุป

หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลต้มและชงด้วยแป้งมันฝรั่งเจือจางด้วยน้ำเย็น

จากเชอร์รี่

วัตถุดิบ

• เชอร์รี่ 2 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างเชอร์รี่ เอาเมล็ดออก ใส่ในผ้าขาวบางแล้วบีบน้ำออก วางผลเบอร์รี่บดในน้ำเดือด (2 ถ้วย) แล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที

ใส่น้ำตาลและแป้งที่เจือจางในน้ำ นำไปต้มอีกครั้ง เทน้ำผลไม้ลงไปและปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที นำเยลลี่ออกจากเตาและเย็น

จากสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ

• สตรอเบอร์รี่ 50 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำตาล 1.5 ช้อนชา
• แป้งมันฝรั่ง 2/3 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

สำหรับเยลลี่ ให้ใช้ผลเบอร์รี่สดที่ไม่เน่าเท่านั้น เทน้ำเดือดลงบนสตรอเบอร์รี่แล้วบีบน้ำออกด้วยผ้ากอซ เทน้ำลงบนกาก ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วกรอง

ส่วนที่เย็นของน้ำซุปและเจือจางแป้งลงไป ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปที่เหลือนำไปต้มเทแป้งที่เจือจางลงไปเมื่อเยลลี่เย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมน้ำคั้นลงไป

จากผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ

• ผลไม้แห้ง 30 กรัม
• น้ำ 200 มล
• น้ำตาล 20 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 7 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างผลไม้แห้งเทน้ำเย็นลงในกระทะประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ไม่ต้องเทน้ำซุปลงไป เพียงตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ปิดฝากระทะ วางผลไม้ต้มในตะแกรงเช็ดหรือบดด้วยเครื่องผสมจนเนียน

รวมน้ำซุปข้นกับน้ำซุปใส่น้ำตาลนำไปต้มแล้วเทแป้งมันฝรั่งที่เจือจางในน้ำต้มเย็นลงไป

คนให้เข้ากันอย่างแรงเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน จะดีกว่าถ้าทำให้ไฟเล็กลง นำไปต้มและนำวุ้นออกจากเตา

จากลูกเกดดำ

วัตถุดิบ

• ลูกเกดดำ 50 กรัม
• น้ำ 200 มล
• น้ำตาล 20 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 10 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างเทน้ำเดือดแล้วถูผ่านตะแกรงเติมน้ำต้มเย็นเล็กน้อย ผัดบีบน้ำออกผ่านผ้ากอซ

เทน้ำร้อนลงบนกาก ต้มและกรอง ทำให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วเจือจางแป้งลงไป เทน้ำตาลลงในน้ำซุปที่เหลือ นำไปต้ม เทแป้งที่เจือจางลงไป คนและปรุงเป็นเวลา 2 นาที

สูตรแรกสำหรับเยลลี่ปรากฏขึ้นเมื่อพันปีก่อนเมื่อนมข้าวโอ๊ตของ Rus มีรสเปรี้ยวเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ จริงอยู่ที่มันไม่ได้ทำในรูปของเหลว แต่เมื่อแช่แข็งแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟกับน้ำมันกัญชาร้อนแล้วรับประทานกับแยมหรือนม วันนี้คุณสามารถเตรียมไม่เพียง แต่เยลลี่รสเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังมีของหวานผลไม้และเบอร์รี่อีกด้วย คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมเยลลี่จากบทความของเรา

ประโยชน์ของเยลลี่ต่อร่างกายนั้นทรงคุณค่า แพทย์แนะนำให้ดื่มเพื่อรักษาโรคกระเพาะและลำไส้และอาการเจ็บคอ นักโภชนาการแนะนำให้รวมเครื่องดื่มนี้ไว้ในอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

วัตถุดิบ:

• แยมหนึ่งถ้วย
• น้ำตาลปกติสองช้อนโต๊ะ
• ลิตรของน้ำ (ต้มเย็น);
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริกสองสามกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดแยมลงในกระทะด้วยน้ำสามลิตรแล้ววางภาชนะบนเตา
2. ทันทีที่เนื้อหาในกระทะเริ่มเดือดให้ผ่านตะแกรงเติมสารให้ความหวานและกรดซิตริกแล้วกลับสู่ไฟ
3. จากนั้นนำชามใส่น้ำแล้วละลายผงแป้งลงไป เทส่วนผสมลงในส่วนผสมที่เคี่ยวเป็นไฟบางๆ คนตลอดเวลา รอจนเยลลี่เดือด แล้วปิดเตา

จากผลไม้แห้ง

เยลลี่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสามารถปรุงได้หลายวิธี

คุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้งได้ เพราะอย่างที่คุณทราบ พวกมันมีแร่ธาตุมากกว่าผลไม้สด ผลไม้แห้งยังมีเส้นใยและสารอาหารอื่นๆ สูงอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้งครึ่งกิโลกรัม
• ทรายหวานครึ่งแก้ว
• ช้อนน้ำมะนาว
• ผิวส้ม;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• กานพลูสองดอก
• เปลือกอบเชย

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะปรุงเยลลี่จากผลไม้แห้งต้องแช่ในน้ำสักสองสามชั่วโมง หากซื้อผลไม้แห้งจากร้านค้า ต้องแน่ใจว่าได้ล้างผลไม้ก่อนแช่
2. จากนั้นเทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในกระทะ ใส่ผลไม้ เครื่องเทศ สารให้ความหวาน ผิวเลมอน และน้ำผลไม้ วางภาชนะบนไฟแล้วต้มเนื้อหาเป็นเวลา 15 นาที
3. จากนั้นวางผลไม้แห้งและเติมแป้งซึ่งจะต้องเจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อยก่อน
4. ทันทีที่เยลลี่ถูกปกคลุมด้วยฟองแรกให้นำผลไม้แห้งกลับมาตั้งไฟให้ส่วนผสมร้อนเป็นเวลาหลายนาทีแล้วนำเครื่องดื่มออกจากเตา

เพื่อป้องกันไม่ให้พื้นผิวของขนมถูกเคลือบด้วยฟิล์มเมื่อเย็นตัวลง ให้โรยด้วยน้ำตาล

การปรุงอาหารจากผลไม้แช่อิ่ม

คุณสามารถทำเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ซึ่งจะมีลักษณะและรสชาติคล้ายเยลลี่ คุณสามารถตกแต่งของหวานที่ทำเสร็จแล้วด้วยวิปครีมเบอร์รี่หรือโรยด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่หนึ่งลิตร
• ผงแป้งสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะที่มีผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่บนเตา ทันทีที่เครื่องดื่มอุ่นขึ้นเล็กน้อย ให้ตักชามออกมาแล้วคนผงแป้งลงไป เป็นการดีกว่าที่จะร่อนแป้งเพื่อให้เยลลี่ไม่มีก้อน
2. เทผงแป้งที่เจือจางลงในผลไม้แช่อิ่ม คนให้เข้ากัน และหลังจากเดือดแล้วให้ยกลงจากเตา
3. เทเยลลี่ลงในชามแล้วนำไปแช่เย็นจนข้นดี ก่อนเสิร์ฟควรตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำเยลลี่ข้นจากข้าวโอ๊ต

สูตรเยลลี่ข้าวโอ๊ตย้อนกลับไปสมัยการรุกรานแอกตาตาร์ - มองโกล เครื่องดื่มนี้ยังคงเตรียมไว้จนถึงทุกวันนี้เพราะมันอร่อยมาก มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ มีวิธีการเตรียมที่แตกต่างกัน แต่เราจะปรุงของหวานตามสูตรรัสเซียโบราณ รสชาติของเยลลี่ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปควรมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 280 กรัม
• เปลือกขนมปังดำ
• น้ำครึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เทข้าวโอ๊ตด้วยน้ำอุ่นเติมขนมปังแล้วทิ้งไว้สองสามวันในห้องอุ่น
2. เพื่อป้องกันไม่ให้สตาร์เตอร์ของเราหมักมากเกินไป จำเป็นต้องคนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นจะต้องระบายของเหลวออกและต้มเนื้อหาโดยเติมเกลือเล็กน้อย
3. เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วจะมีโทนสีเทาซึ่งไม่น่ารับประทานมากนัก ดังนั้นให้เทเครื่องดื่มลงในชามแล้วตกแต่งด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่

จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเตรียมเยลลี่แสนอร่อยได้แม้กระทั่งจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณสามารถใช้เบอร์รี่ชนิดใดชนิดหนึ่งได้ แต่ควรใช้เบอร์รี่ผสมจะดีกว่า ผลไม้ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ เว้นแต่ว่าสูตรที่เข้มงวดจะกำหนดไว้

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 420 กรัม, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกดแดงและดำ
• แป้งและทรายหวานอย่างละ 140 กรัม
• น้ำ 2.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่และสับในเครื่องปั่นหากต้องการ เติมน้ำ 2 ลิตร เติมสารให้ความหวานแล้วจุดไฟ
2. ผัดผงแป้งในชามน้ำ
3. ทันทีที่ผลเบอร์รี่เดือด ให้ปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเทส่วนผสมแป้งลงไป คนให้เข้ากัน และต้มจนข้น https://www.youtube.com/watch?v=qb3yS8Hc3ww&t=4s

สูตรแอปเปิ้ล

คุณสามารถนำแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดมาทำเยลลี่ - สด, แห้ง, ในรูปของน้ำซุปข้น, แยมหรือแม้แต่ผลไม้แช่อิ่ม

วัตถุดิบ:

• 3 แอปเปิ้ล;
• น้ำ 1.2 ลิตร
• แป้ง 55 กรัม
• ทรายหวานครึ่งถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและเมล็ดผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. วางชิ้นผลไม้ในน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วเติมสารให้ความหวานหลังจากผ่านไปห้านาที ปรุงอาหารจนละลายหมด
3. ผัดผงแป้งในน้ำหนึ่งแก้ว (ต้ม) แล้วเทลงในผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล เรารอจนเดือดแล้วนำเยลลี่ที่เกือบเสร็จแล้วออกจากเตา https://www.youtube.com/watch?v=wy1SQz_UM5M

เยลลี่นมโฮมเมด

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถปรุงเยลลี่จากนมได้

แป้งมันฝรั่งใช้เป็นสารเพิ่มความข้นหรือของหวานทำจากแป้งข้าวโพด ความหนาแน่นของเครื่องดื่มและความหนาขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมนี้

หากคุณต้องการดื่มเยลลี่ให้ใช้ผงสีขาวสองช้อนโต๊ะต่อของเหลวหนึ่งลิตร ถ้าอยากได้เยลลี่ก็เพิ่มเป็นสองเท่า เพื่อรสชาติ ให้เพิ่มสารสกัดอบเชย วานิลลา หรืออัลมอนด์

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งลิตร
• แป้งและทรายหวานอย่างละ 70 กรัม
• วานิลลิน (ที่ปลายมีด)

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะโดยเหลือแก้วไว้เพื่อเจือจางผงแป้ง
2. อุ่นเล็กน้อยแล้วเติมสารให้ความหวาน
3. ทันทีที่เม็ดน้ำตาลละลายและนมเริ่มเดือดให้เทแป้งบดลงไปคนให้เข้ากันเป็นวงกลม
4. หลังจากที่เยลลี่เริ่มเดือด ให้เติมวานิลลิน และหลังจากผ่านไปสามนาที คุณสามารถเทเยลลี่ลงในชามได้ https://www.youtube.com/watch?v=xHpCDcSzzWw

จากบลูเบอร์รี่

แพทย์มักสั่งยาบลูเบอร์รี่เยลลี่ให้กับเด็กและผู้ใหญ่ในช่วงที่ลำไส้ปั่นป่วนและโรคกระเพาะอื่นๆ เบอร์รี่นี้มีแทนนินและยังมีวิตามินและกรดที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ 270 กรัม
• แป้งสี่ช้อนโต๊ะ
• ทรายหวานเพื่อลิ้มรส
• กรดซิตริกเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะพร้อมบลูเบอร์รี่และน้ำสองลิตรบนเตา
2. ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดให้กรองผลเบอร์รี่บดด้วยเครื่องปั่นแล้วนำกลับไปที่กระทะพร้อมกับสารให้ความหวานและกรดซิตริก
3. เจือจางผงแป้งด้วยน้ำและทันทีที่น้ำซุปเบอร์รี่เดือดเป็นเวลาสิบนาทีให้เทลงในกระทะ
4. นำเยลลี่ไปต้มแล้วนำออกจากเตา

เครื่องดื่มเชอร์รี่

เชอร์รี่เยลลี่ที่มีรสชาติดีจะทดแทนผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ได้อย่างคุ้มค่า เครื่องดื่มนี้สามารถดับทั้งความกระหายและความหิวไปพร้อมๆ กัน

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 350 กรัม
• น้ำครึ่งลิตร
• ทรายหวานสามช้อน
• แป้งสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเชอร์รี่และหากมีเวลาให้เอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่
2. วางผลไม้ลงในกระทะเติมน้ำทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้แป้งเจือจาง
3. ทันทีที่ส่วนผสมเบอร์รี่เริ่มเกิดฟอง ให้เติมสารให้ความหวานและให้ความร้อนกับผลไม้แช่อิ่มจนเข้มข้นและสดใส
4. เทส่วนผสมแป้งลงไป ทันทีที่วุ้นข้นขึ้นก็สามารถปิดไฟได้ https://www.youtube.com/watch?v=B4Zs03ZHlIg

วิธีปรุงเยลลี่จากซองอย่างถูกต้อง

เมื่อฤดูกาลของผลเบอร์รี่และผลไม้สิ้นสุดลง คุณสามารถเตรียมเยลลี่จากแพ็คได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีทั้งแฟนและคู่ต่อสู้ แน่นอนว่าเป็นการยากที่จะเปรียบเทียบเครื่องดื่มจากแพ็คกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ แต่ต้องขอบคุณเบอร์รี่และผงผลไม้จึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำเยลลี่แสนอร่อย

ก่อนใช้เนื้อหาในบรรจุภัณฑ์ควรคำนึงถึงองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ก่อน ควรมีสารสกัดจากผลเบอร์รี่และผลไม้จากธรรมชาติเท่านั้น ตรวจสอบวันหมดอายุและอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะ เทส่วนผสมแห้งลงในชามแล้วเจือจางด้วยน้ำ (200 มล.)
2. ทันทีที่ของเหลวเดือดให้เทส่วนผสมที่ได้จากผงลงไปคนให้เข้ากันและปรุงเป็นเวลาสองนาทีจนข้น

แม้ว่าเยลลี่จะเป็นเครื่องดื่มรัสเซียดั้งเดิม แต่ก็เป็นที่รักของชาวต่างประเทศเช่นกัน จะดีกว่าถ้าปรุงจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่คุณไม่ต้องกังวลกับการมีสีย้อมและ "สารเคมี" อื่น ๆ ในองค์ประกอบ

เยลลี่ผลไม้แห้งเป็นของว่างที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือพยายามลดน้ำหนักส่วนเกิน โปรดทราบว่าในกรณีเหล่านี้ คุณจะต้องชงเครื่องดื่มผลไม้ที่ไม่หวาน

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งใดก็ได้ ลูกแพร์แห้ง แอปเปิ้ล และลูกเกดเข้ากันได้ดี ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่อร่อยและเติมได้ค่อนข้างง่ายที่จะชงที่บ้าน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้แห้ง ใช้ดุลยพินิจของคุณล้างใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง



จากนั้นเทลงในภาชนะปรุงอาหารเติมน้ำที่นั่นแล้วส่งไปที่กองไฟ นำของเหลวไปต้มแล้วปรุงผลไม้แห้งต่ออีกห้านาที



ส่วนผสมควรจะนุ่ม พวกเขาจะต้องโยนลงในตะแกรงหรือกระชอน แต่อย่าระบายน้ำออกจากน้ำซุปเราจะต้องใช้มันวางผลไม้ลงในเครื่องปั่นหรือชามผสม



บดผลไม้แห้งจนเนียน



ควรย้ายเนื้อผลไม้ลงในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน



หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วส่งภาชนะไปที่กองไฟ ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นให้ต้มประมาณหนึ่งนาที



ในแก้วแยกต่างหากคุณต้องเจือจางแป้งด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย (1 แก้ว)



ตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเทแป้งที่เจือจางลงในส่วนผสมผลไม้เป็นน้ำบางๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ให้ความร้อนของเหลวจนมีฟองอากาศปรากฏขึ้นแล้วปิดไฟ ไม่เช่นนั้นมวลจะกลายเป็นของเหลวโรยน้ำตาลลงบนของเหลวเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟิล์ม



สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้เยลลี่หนาเย็นลงแล้วใส่ลงในชาม คุณสามารถตกแต่งขนมได้ เช่น เติมมะนาวฝานบางๆ เยลลี่ผลไม้แห้งกลายเป็นของหวานเต็มตัว ไม่ใช่เครื่องดื่ม ดังนั้นจึงกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายได้อย่างง่ายดายอย่างที่คุณเห็นอาหารจานนี้ปรุงง่ายมาก น่าทาน!

• แอปเปิ้ลเยลลี่
• เยลลี่เมล็ดแฟลกซ์
• เยลลี่นม
• Kissel จากแอปริคอตแห้งและลูกเกด
• เยลลี่ทำจากแยม
• Kissel ทำจากผลเบอร์รี่และแป้งแช่แข็ง

• แพนเค้กปุยด้วยครีม

สองสามเดือนที่ผ่านมา เราประสบปัญหา ลูกชายของเรามีอาการอาหารไม่ย่อยหรือเป็นพิษจากบางสิ่งบางอย่าง แพทย์ที่ปฏิบัติหน้าที่ในตอนแรกได้สั่งยา smecta แต่เนื่องจากลูกชายของฉันถ่มน้ำลายออกมา ฉันจึงไปหาหมออีกครั้ง กุมารแพทย์ในพื้นที่ของเราเข้าเวรแล้ว เพื่อตอบคำถามของฉันเกี่ยวกับ smecta เธอพูดว่า: “ปรุงเยลลี่ด้วย! มันก็เหมือนกัน แป้งจะกำจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกาย” เนื่องจากฉันกลัวที่จะให้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้แก่เด็ก (แม้ว่าจะต้มแล้วก็ตาม) ฉันจึงทำเยลลี่จากผลไม้แห้ง - แอปเปิ้ลและลูกแพร์ มันวิเศษมากจนบางครั้งฉันก็ทำอาหารอันโอชะสำหรับเด็ก ๆ เป็นของว่างหรืออาหารเย็นยามบ่าย - แบบนั้น ปรากฎว่าทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย
ฉันเอาแอปเปิ้ลแห้ง ลูกแพร์ และเพิ่มลูกเกดเล็กน้อย ฉันเอาผลไม้แห้งหนึ่งแก้วต่อน้ำหนึ่งลิตรเพื่อทำให้มันไม่ใช่แค่เยลลี่เบา ๆ แต่เป็นมื้อที่สมบูรณ์ ฉันล้างผลไม้แห้ง
วางน้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้ม เพิ่มผลไม้แห้งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

เมื่อผลไม้แห้งนิ่มแล้ว ให้วางลงในตะแกรง เราไม่ระบายน้ำ แต่ก็ยังจำเป็น)))

ไม่เช่นนั้นก็จะเป็นเช่นในเรื่องตลกนั้น: “ฉันกำลังทำผลไม้แช่อิ่ม พอต้มฉันก็โยนผลเบอร์รี่ลงในกระชอนเหนืออ่างล้างจาน ฉันคิดมาก”
บดผลไม้แห้งในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจนเนียน

ใส่เนื้อผลไม้กลับเข้าไปในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลาย นำไปต้มต้มอย่างน้อยหนึ่งนาที (เพื่อคืนความเป็นหมัน) ฉันเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มได้มากเท่าที่คุณต้องการ ฉันทำเยลลี่จากผลไม้แห้งสำหรับเด็กจึงไม่ทำให้หวานเกินไป .

ในแก้ว ให้เจือจางแป้งในน้ำเย็นจำนวนเล็กน้อย สำหรับปริมาณแป้งของฉัน ฉันหยิบน้ำหนึ่งแก้ว

ปรับไฟเป็นไฟอ่อนแล้วเทแป้งลงไปเป็นเส้นบางๆ อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน อุ่นเยลลี่ผลไม้แห้งบนเตาจนเริ่มเกิดฟอง ทันทีที่ระเบิดสองครั้ง ให้ปิดเครื่องทันที ไม่เช่นนั้นเยลลี่จะกลายเป็นของเหลว โรยน้ำตาลให้ทั่วพื้นผิวของเยลลี่ - จากนั้นจะไม่เกิดฟิล์ม

เย็นใส่เยลลี่ลงในชาม ตกแต่งตามชอบ แล้วรับประทาน ตามสูตรของฉันเยลลี่ผลไม้แห้งกลายเป็นของหวานที่กินไม่ใช่เครื่องดื่มที่เมา)) เจลลี่นี้เหมาะสำหรับเด็กโตเล็กน้อย ลูกชายของฉันอายุ 1.4 ปีฉันมักจะปรุงเยลลี่ให้เขาตามสูตรนี้เฉพาะผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดแทนผลไม้แห้งเท่านั้น ทำให้เป็นของว่างยามบ่ายหรือมื้อเย็นที่ดี! น่าทาน!

เวลาทำอาหาร: PT00H15M 15 นาที

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 30 ถู