หนึ่งในอาหารประเภทเนื้อที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารเอเชียคือเนื้อหมู ซอสถั่วเหลือง- หมูไม่ติดมันชิ้นใหญ่ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วเคี่ยวในไวน์โดยเติมซีอิ๊วธรรมชาติ คุณสามารถปรุงหมูกับเกรวี่หรือชิ้นเนื้อในซอสถั่วเหลืองก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาของซอส หมูกับซีอิ๊วเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงผัก

เนื้อหมู ข้าว บะหมี่ ซีอิ๊ว และ พริกไทยร้อน- หนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักที่มีลักษณะเฉพาะสำหรับ อาหารเอเชีย- การทอดอาหารด้วยน้ำมันที่ร้อนจัดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายทุกที่ ในบรรดาเนื้อสัตว์หลายประเภทที่บริโภคในเอเชีย เนื้อหมูเป็นสถานที่พิเศษ มันถูกเตรียมอย่างดีเยี่ยมโดยการทอดในกระทะ - กระทะเหล็กหล่อทรงกลม อาหารจานหลักและหมูคือ

มีการเตรียมอาหารจำนวนมากด้วยการเติมซีอิ๊ว ของเหลวสีเข้มข้นที่ได้จากการหมักถั่วเหลืองเป็นส่วนผสมตามธรรมชาติของธาตุ กรดอะมิโน วิตามิน และคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ซีอิ๊วช่วยเพิ่มรสชาติอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ประวัติความเป็นมาของซีอิ๊วมีประวัติย้อนกลับไปมากกว่าสามพันปี และในสมัยโบราณ ถั่วเหลืองหมักเป็นเครื่องปรุงรสที่ค่อนข้างแพง

น่าเสียดายที่อุตสาหกรรมสมัยใหม่ไม่ได้ผลิตซีอิ๊วในปริมาณมากไม่ใช่โดยการหมักตามธรรมชาติ แต่โดยการไฮโดรไลซิส ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ซีอิ๊วเป็นส่วนผสมคงที่ในซอสที่น่าทึ่ง น้ำดอง และสารเติมแต่งในอาหารหลายจาน หมูในซีอิ๊วจะค่อนข้างคล้ายกัน แต่เทอริยากิค่อนข้างหวานเนื่องจากมีน้ำตาลและมิริน

หมูในซีอิ๊วสุกเร็วและไม่จำเป็นต้องเตรียมเบื้องต้น หมูไม่ติดมัน ซีอิ๊วธรรมชาติหรือซีอิ๊วดำ ไวน์แห้งและเครื่องเทศ - อันที่จริงแล้วคือส่วนผสมหลักทั้งหมด

หมูในซีอิ๊ว

เกี่ยวกับสูตร

• ออก: 2 เสิร์ฟ
• การตระเตรียม: 15 นาที
• การตระเตรียม: 30 นาที
• เตรียมไว้สำหรับ: 45 นาที

หมูในซีอิ๊ว - ด่วน จานเนื้อด้วยรสชาติอันประณีต

วัตถุดิบ

• 0.5 กก
• 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 100 มล
• ไวน์ขาวแห้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ สมอลเล็ต

เครื่องเทศ

เกลือ พริกไทยดำ ผักชี

วิธีปรุงเนื้อ-หมูซีอิ๊ว หมูซีอิ๊วอร่อย - เนื้อเผ็ดพร้อมรสชาติแปลกใหม่ซึ่งไม่ต้องใช้เวลา เงิน หรือทักษะใดๆ เป็นพิเศษ พ่อครัวที่มีประสบการณ์- เนื้ออบหมักในซีอิ๊วจะช่วยตกแต่งโต๊ะวันหยุดหรือวันอาทิตย์ของคุณ!

หมูในซีอิ๊วในเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป

สิ่งแรกที่ควรทราบคือควรซื้อหมูสด: คอ ไหล่ แฮม เนื้อสันใน หลีกเลี่ยงการเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์แช่แข็ง เพราะเนื้อจะแห้งเล็กน้อย ไขมันจากชิ้นสามารถตัดออกหรือทิ้งไว้ก็ได้ - ขึ้นอยู่กับความชอบของแม่บ้าน

สามารถอบเนื้อสัตว์เป็นชิ้นใหญ่หรือเป็นชิ้น ๆ สิ่งสำคัญคือในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารจะต้องล้างให้สะอาดแห้งและหมักในซีอิ๊ว นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มกลิ่นรสใหม่ๆ พวกเขาใช้เครื่องเทศ สมุนไพรแห้ง กระเทียม น้ำผึ้ง มัสตาร์ด แต่คุณต้องระวังเกลือด้วย ถ้าซีอิ๊วมีรสเค็ม ก็มีโอกาสทำให้เนื้อหมูเค็มเกินไป

คุณสามารถอบหมูในซีอิ๊วในเตาอบได้โดยเพียงแค่วางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ในจานทนความร้อนที่มีฝาปิด ในกระดาษฟอยล์ หรือในซอง ในรูปแบบต่างๆการอบทำให้เกิดเอฟเฟกต์ที่หลากหลายและตามด้วยรสชาติ - หมูตุ๋นอบกับเปลือกกรอบพร้อมน้ำเกรวี่ ฯลฯ

หมูนี้เสิร์ฟร้อนพร้อมผัก, ซีเรียล, พาสต้าหรือเป็น ของว่างเย็น ๆ- อร่อยกับผักดอง เห็ด และสมุนไพรสด

1. หมูในซีอิ๊วในเตาอบ: สูตรง่ายๆแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

เนื้อหมู - 550 กรัม

ซีอิ๊วขาว - 1 แก้ว;

มัสตาร์ด - 50 มก.;

กระเทียม - 4 กลีบ;

เครื่องปรุงรสปาปริก้าพริกไทยดำ - 15 กรัม

เกลือ - เหน็บแนม;

งา - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมน้ำดองด้วยวิธีนี้: ผสมมัสตาร์ดกับกระเทียม ซีอิ๊ว ปาปริก้า เกลือ และพริกไทยดำ

2. หั่นเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เป็นส่วนเล็ก ๆ กว้าง 3 ซม. และหนา 1.5 ซม. เติมน้ำดองที่ได้และหมักไว้ 3 ชั่วโมงในตู้เย็น

3. วางเนื้อหมักเป็นแผ่นลึก เทน้ำดองที่หมักไว้ลงไป แล้วโรยด้วยงา

4. อบไม่เกิน 40 นาที ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 200 องศา

5. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เปิดเตาอบแล้วคนเนื้อบนแผ่นด้วยไม้พายด้ามยาว

6. เมื่อเสิร์ฟ ให้วางเนื้ออบบนจานเสิร์ฟ แล้ววางเครื่องเคียงของ ผักตุ๋นหรือซีเรียลต้มโรยด้วยซอส

2. หมูในซีอิ๊วในเตาอบกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

หมู - 650 กรัม

สำหรับซีอิ๊วน้ำผึ้ง:

ซีอิ๊วขาว - 1 แก้ว;

น้ำผึ้ง - 180 กรัม

มัสตาร์ด - 50 มก.;

เกลือพริกไทยดำ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. มาทำกันเถอะ ซีอิ๊วน้ำผึ้ง: ผสมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร

2. ล้างหมู ตัดไขมันส่วนเกินออก หั่นเป็นชิ้นกลางๆ หนา 2 ซม.

3. ใส่ในถ้วยผสมกับซอสแล้วหมักทิ้งไว้เพียง 2 ชั่วโมง ซอสนี้จะทำให้เนื้อมีความนุ่มเป็นพิเศษและเปลือกกรอบ ในขณะที่จะไม่รู้สึกถึงความหวานจากน้ำผึ้ง

4. วางชิ้นเนื้อบนถาดอบเทซอสแล้วอบประมาณ 35 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา

5. ไม่กี่นาทีก่อนที่เนื้อจะพร้อม ให้เปิดเตาอบ เทซอสอีกครั้งแล้วอบต่ออีก 6 นาที นี่จะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น และเปลือกบนพื้นผิวก็จะกรอบและน่ารับประทานยิ่งขึ้นอีกด้วย

6. คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อสัตว์ตามสูตรนี้ได้ด้วย สลัดสดหรือซีเรียลต้ม

3. หมูในซีอิ๊วในเตาอบกับมายองเนส

วัตถุดิบ:

เนื้อหมู - 1 กก.

1 หัวหอม;

มายองเนส - ครึ่งแก้ว;

ซีอิ๊วขาว - ครึ่งแก้ว;

เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องเทศอิตาลี - 15 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาถาดอบ - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดกลางในเครื่องเตรียมอาหาร, ใส่มายองเนส, ผสม

2. เทซีอิ๊วลงในเนื้อหัวหอม ใส่เกลือและพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3. หั่นเนื้อเป็นชิ้น แบ่งชิ้นส่วนให้ใช้ค้อนทุบเล็กน้อยคลุมหมูด้วยพลาสติกแร็ป

4. เคลือบชิ้นส่วนทั้งหมดด้วยซีอิ๊วขาวและมายองเนส ใส่ลงในถ้วยลึก และปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักข้ามคืน

5. ในวันถัดไปสเปรย์น้ำมันบนแผ่นอบวางเนื้อไว้โรยด้วยเครื่องเทศอิตาเลียนแล้วนำเข้าเตาอบ

6. อบที่อุณหภูมิ 200 องศา นานถึงหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับว่าต้องใช้ความสุกแค่ไหน และขอบกรอบแค่ไหนด้วย

7. เสิร์ฟเนื้อนี้ด้วย ผักสด,โรยหน้าด้วยสมุนไพร

4. หมูในซีอิ๊วในเตาอบอบในซอง

วัตถุดิบ:

เนื้อหมู ( ส่วนทรวงอก) - 1 กก.

สำหรับน้ำดอง:

การเผาไหม้ adjika - ครึ่งแก้ว;

ซีอิ๊วขาว - ครึ่งแก้ว;

เครื่องเทศอิตาเลียน - 1 แพ็คเกจ

วิธีทำอาหาร:

1. เทซอสตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะใส่ adjika และเครื่องเทศลงไป สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือและพริกไทยเพราะซอสจะเพิ่มความเค็มและความขม

2. นำของเหลวที่ได้มาเคลือบหน้าท้องหมู ใส่ในถ้วยอีกใบแล้วพักไว้หลายชั่วโมง

3. วางเนื้ออกที่หมักไว้แล้วในปลอกสำหรับอบแล้ววางลงบนแผ่น

4. อบที่ 200 องศา 1.5 ชั่วโมง

5. วางเนื้อหน้าอกที่เสร็จแล้วลงบนจานเสิร์ฟ วางมันฝรั่งอบไว้ข้างๆ และตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่และสมุนไพร

5. หมูในซีอิ๊วในเตาอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

หมู (คอ) - 700 กรัม

ซีอิ๊วขาว - 1 แก้วที่ไม่สมบูรณ์

พริกไทยดำ - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หมักคอหมูชิ้นใหญ่ในซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำ ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง หมูในซีอิ๊วตามสูตรนี้จะนุ่มฉ่ำและอร่อยไม่เหมือนใคร เราไม่ตัดไขมันที่มีอยู่ในคอหมูออกเพราะจะทำให้อาหารมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

2. ระหว่างหมักทุกๆ 3 ชั่วโมง ให้เปิดฝาแล้วกลับด้าน

3. วางเนื้อที่หมักไว้อย่างดีบนแผ่นฟอยล์ เทซอสลงไป และห่อให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ซอสรั่วไหลระหว่างการอบ

4. วางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 60 นาที

5. หลังจากเวลานี้ให้เปิดขอบฟอยล์เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 230 องศาแล้วอบต่ออีก 15 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลอ่อนและกรอบ หากเตาอบมีฟังก์ชันย่าง คุณสามารถเปิดและอบให้เสร็จโดยใช้เวลาเท่าเดิมได้

6. เมื่อเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นๆ วางบนจาน แล้ววางชิ้นไว้ข้างๆ มะเขือเทศสด,แตงกวานิดหน่อย ถั่วกระป๋องและผักชีฝรั่งก้านหนึ่ง

6. หมูในซีอิ๊วในเตาอบพร้อมหัวหอม

วัตถุดิบ:

เนื้อหมูไม่มีไขมัน - 1 กก.

ซีอิ๊วขาว - ครึ่งแก้ว;

น้ำมันพืช - 70 มล.

3 หัวหอม;

เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นหมูไร้ไขมัน หั่นเป็นชิ้นใหญ่หนา 2-3 ซม.

2. วางชิ้นเนื้อในภาชนะเคลือบฟันใส่หัวหอมที่นั่นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทลงในซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืช

3. หากต้องการให้เติมเกลือเล็กน้อยหรือไม่มีเกลือเลยก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่ามีเกลืออยู่ในซีอิ๊วกี่กรัม

4. คนส่วนผสมทั้งหมดของกระทะให้ละเอียดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนโดยปิดฝาไว้

5. ในตอนเช้า นำเนื้อในซอสและหัวหอมออกจากตู้เย็น ผสมอีกครั้ง ทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง

6. นำเนื้อหมักออกจากกระทะแล้ววางบนถาดอบที่ผสมกับหัวหอม ด้วยหัวหอมจะได้รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

7. วางแผ่นงานลงไป เตาอบร้อนด้วยอุณหภูมิ 170 องศา อบจนสุกเต็มที่

8. เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับเปลือกสีน้ำตาลบนพื้นผิวของเนื้อสัตว์ และส่วนใหญ่มักจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

9. เสิร์ฟเนื้อไม่ติดมันในซีอิ๊วและหัวหอมบนจานด้วย มันฝรั่งต้มโรยด้วยผักชีลาวสับ

7. หมูในซีอิ๊วในเตาอบพร้อมผัก

วัตถุดิบ:

เนื้อหมู 420 กรัม

หัวหอม, แครอท;

พริกแดงและเขียวหวาน

กระเทียม 2-3 กลีบ

มะเขือ;

1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;

1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;

แก้วน้ำ

ปาปริก้า;

ขนหัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหมูที่ล้างแล้วแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดประมาณ 2-5 นาทีจนกรอบ

2. เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นวงและแถบแครอท ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 2-3 นาที

3. โอนเนื้อกับผักทอดลงในถาดอบลึก

4. วางพริกสับและมะเขือยาวฝานไว้ด้านบน

5. เทซีอิ๊วลงในน้ำ ใส่แป้ง น้ำตาล ปาปริก้าบด กระเทียมสับ ผสมให้เข้ากัน

6. เทซอสลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้ โรยด้วยงา

7. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาที

8. ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอย

หมูในซีอิ๊วในเตาอบ - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารที่ระบุไว้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้โดยการเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงในน้ำหมัก วางมันฝรั่ง เห็ดแชมปิญอง ลูกพรุนไว้ข้างๆ เนื้อหมู และโรยเนื้อด้วยชีสขูด 10-12 นาทีก่อนปรุง

สามารถขูดหมูทั้งชิ้นได้ กระเทียมแห้งหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กระเทียมสดชิ้นลงไป ทำได้ก่อนหมักในซีอิ๊ว

ในระหว่างการอบอย่าลืมเทน้ำหมักที่ได้ลงบนเนื้อทุกๆ 15-17 นาทีซึ่งจะทำให้เนื้อหมูชุ่มฉ่ำและเปลือกจะน่ารับประทานมากขึ้น

ส่วนประกอบเพิ่มเติมเช่นมัสตาร์ด adjika ทำให้จานมีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ พริกหยวกหวาน,แกง-จะเพิ่มสีสัน.

หมูในซีอิ๊วในเตาอบเป็นอาหารจานเนื้อที่ชุ่มฉ่ำน่ารับประทานและอร่อยซึ่งมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งกว่าจะยินดีเป็นอย่างยิ่ง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไวน์แดงหรือขาวหนึ่งแก้ว วอดก้าเย็นหนึ่งแก้ว ฯลฯ หมูอบในซีอิ๊ว โรยหน้าด้วยข้าวต้ม บักวีต มันฝรั่ง และผักสด โรสแมรี่ที่เติมในปริมาณปานกลางจะเผยให้เห็นรสชาติของอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ - ใส่เครื่องเทศให้ถูกต้อง!

เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อได้รับรสแห้ง เมื่อซื้อ ให้เลือกคอหมูที่มีชั้นมันเยิ้ม เพราะไขมันจะละลายระหว่างการอบและเติมเต็มเนื้อ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส อย่างไรก็ตามซีอิ๊วเป็นน้ำดองที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติของเนื้อปรุงสุกเท่านั้น แต่ยังช่วยให้มีเปลือกสีน้ำตาลทองอีกด้วย

เอาล่ะเรามาเตรียมตัวกัน ส่วนผสมที่จำเป็นและเริ่มทำอาหารกันเถอะ! คอหมูล้างในน้ำลอกฟิล์มและเส้นเลือดทั้งหมดออกด้วยมีดหั่นเป็นส่วน ๆ

วางชิ้นหมูลงในชามลึก เทซีอิ๊วขาว เอาใบออกจากก้านโรสแมรี่ แล้วใส่ใบลงในชาม มาเติมเกลือกัน เรากดเนื้อในชามด้วยมือของเราเพื่อให้ชุ่มด้วยซอสและกลิ่นหอมของโรสแมรี่ ทิ้งไว้ 20-30 นาที

วางเนื้อลงในภาชนะสำหรับย่างและเทซีอิ๊วทั้งหมดจากชามลงไป ถ้าคุณมีภาชนะใส่ไฟก็ให้วางไว้ เต็มไปด้วยเนื้อเข้าเตาอบเย็นเพื่อไม่ให้แตกเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลง เปิดเตาอบที่ 200C และอบเนื้อในซีอิ๊วประมาณ 30 นาที ยิ่งหั่นหมูละเอียดมากเท่าไร เวลาปรุงก็น้อยลงเท่านั้น

ทันทีที่เปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏบนเนื้อและกลิ่นหอมของเนื้อลอยไปทั่วห้องครัว หมูอบในซีอิ๊วก็พร้อมแล้ว! นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

วางชิ้นเนื้อลงในชามหรือชามแล้วเสิร์ฟร้อน

คุณสามารถเสริมเนื้อด้วยซอส: มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, เทอริยากิ, ทาร์ทาร์

ขอให้เป็นวันที่ดีทุกคนผู้อ่านที่รัก! วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอให้คุณทราบอีกสูตรการทำหมูคราวนี้ในซอสกระเทียม - ซีอิ๊ว
หมูชนิดนี้เตรียมง่ายมากแต่ต้องใช้เวลาหมักค่อนข้างมาก ดังนั้นหากคุณหวังที่จะเอาใจคนที่คุณรัก เนื้ออร่อยสำหรับมื้อเย็นควรเตรียมส่วนผสมล่วงหน้าจะดีกว่า

หมูในซีอิ๊วกับกระเทียมสูตรพร้อมรูปถ่าย:

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 700-800 ก
• ซีอิ๊วขาว 200 มล
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• ปาปริก้าบด 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อ ตัดส่วนเกินทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง: แผ่นฟิล์ม เส้นเลือด และส่วนที่กินได้น้อยกว่าที่คล้ายกัน หั่นเป็นชิ้นตามขวางของเมล็ดพืชแล้วตีให้เข้ากัน

เตรียมซอส: เทซีอิ๊วลงในชามลึก ปริมาตรของมันควรจะเท่ากับที่เนื้อของคุณสามารถใส่เข้าไปได้ทั้งหมด

สับกระเทียมอย่างประณีตหรือกดแล้วใส่ลงในซอส

เพิ่มปาปริก้าและผสมทุกอย่าง จำเป็นต้องใช้ปาปริก้าบดเพื่อให้แน่ใจว่าสีของเนื้อที่เสร็จแล้วจะสวยงามและเป็นสีทอง หากไม่มีก็เป็นไปได้ด้วยสิ่งนี้
ละเลย. ซึ่งแทบไม่มีผลกระทบต่อรสชาติของเนื้อหมูที่ทำเสร็จแล้ว

ใส่เนื้อลงในซอสที่เตรียมไว้แล้วหมักทิ้งไว้ ตามหลักการแล้ว ให้ใช้เวลาหนึ่งวัน แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ อย่างน้อยก็สักครึ่งชั่วโมง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ วางชิ้นหมูที่หมักในซอสกระเทียมและซีอิ๊วแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก เปลือกโลกสีทอง- ในขณะที่หมักเนื้ออยู่นั้นมีความชุ่มไปด้วยซอสมากเราจึงใช้ไฟแรงพอเนื้อควรทอดไม่ใช่ตุ๋น

เมื่อเนื้อด้านที่สองตั้งเป็นเปลือกแล้วคุณสามารถลดความร้อนปิดฝากระทะแล้วนำเนื้อหมูมาเตรียมไว้ประมาณ 5-7 นาทีไม่มากไปกว่านี้ สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้งเกินไป

เราสามารถปรุงอะไรก็ได้ที่คุณชอบเป็นกับข้าว วันนี้ฉันมีข้าวต้ม น่าทาน!

• เวลาทำอาหารไม่รวมการหมัก: 25 นาที