บางทีอาจจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น หวานขึ้น และน่ารับประทานมากขึ้น ขนมอบโฮมเมดและไม่มีของหวานด้วย เวเฟอร์น้ำตาลสุดโปรดจากเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าในบ้านที่ไม่มีใครเทียบได้ สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องเติม หรือรับประทานพร้อมครีม ไอศกรีม หรือแยม นมข้นหวาน หรือโปรตีนเมอแรงค์ นี่เป็นผลิตภัณฑ์สากลซึ่งเป็นอาหารราคาประหยัดแสนอร่อยที่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และสูตรวาฟเฟิลแบบโฮมเมดก็มักจะทำให้แฟชั่นการทำอาหารที่เปลี่ยนแปลงไปอยู่เสมอ

ไข่— 5 ชิ้น

น้ำตาล– 0.5 – 1 แก้ว

แป้ง- 1.5 ถ้วย

เนยหรือมาการีน— 180 กรัม

วิธีทำวาฟเฟิลด้วยเตาวาฟเฟิล

1 . ไข่ไก่ล้างด้วยสบู่แล้วแตกเป็นถ้วย ใส่น้ำตาล

2 - ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน

3 - ละลายมาการีนหรือเนย เย็นลงเล็กน้อย

4 - ผสมส่วนผสมไข่กับมาการีน (เนย)

5 - ค่อยๆ เทแป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ

6 - ผสม. ความสม่ำเสมอของแป้งจะเหมือนครีมเปรี้ยว

7 - เปิดเตาเหล็กวาฟเฟิล เทหนึ่งช้อนชาแล้วปิด อบประมาณ 2-3 นาที

8 - ม้วนวาฟเฟิลลงในหลอดขณะที่ยังอุ่นอยู่ หากต้องการ ให้เติมครีมหรือนมข้นต้มโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม

วาฟเฟิลโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแล้ว

น่าทาน!

วาฟเฟิลในสูตรวาฟเฟิลเหล็ก

วาฟเฟิลแสนอร่อยในเหล็กวาฟเฟิลซึ่งเป็นสูตรที่เก็บไว้ในโต๊ะข้างเตียงเสมอพร้อมกับบันทึกการทำอาหารอื่น ๆ สามารถเตรียมได้ตลอดเวลา นำวาฟเฟิลเหล็กออกมาแล้วมาจำวิธีเตรียมของหวานที่น่าทึ่งนี้กัน

วาฟเฟิลบางในกระทะเหล็กวาฟเฟิล

มาการีน – 1 แพ็ค (200 กรัม)
แป้ง – 1 ถ้วย (200 กรัม)
น้ำตาล – 1 ถ้วย (200 กรัม)
ไข่ – 4-5 ชิ้น

วาฟเฟิลดังกล่าวอบด้วยเหล็กวาฟเฟิลในยุคโซเวียต และสูตรนี้มีอายุอย่างน้อย 25 ปี ผ่านการทดสอบและทดสอบซ้ำแล้ว ดังนั้นอย่าลังเลใจ แต่ให้ลองทำดู เริ่มต้นด้วยการบดมาการีนและน้ำตาลให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทำไมต้องมาการีน? ใช่ เพราะวาฟเฟิลที่ใช้เนยจะไม่กรอบพอ แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของรสนิยมก็ตาม แต่คราวนี้เรายังคงเอามาการีนของเบเกอร์สเทเบิล
เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้ใส่ไข่ทีละฟองเพื่อให้การผสมง่ายขึ้น ค่อยๆ ใส่แป้งลงในสตรีมบางๆ หลังจากตีไข่แล้วผสมให้เข้ากัน แป้งที่เราได้รับเป็นของเหลว แต่ไม่มากจนไหลลงมาตามขอบเมื่อเหล็กวาฟเฟิลถูกบีบอัดให้แน่น (เรากดด้านบนและด้านล่างของปีกเหล็กวาฟเฟิล) คุณต้องเทแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เลอะบนพื้นผิวงานบริเวณขอบ
ดังนั้นวาฟเฟิลบางๆ ก็พร้อมในขณะที่ยังร้อน ม้วนเป็นหลอด และคุณสามารถเติมเนย คัสตาร์ด ครีมโปรตีน หรือไอศกรีมก็ได้ เสิร์ฟพร้อมกาแฟ

วาฟเฟิลโฮมเมดพร้อมน้ำแร่และนม

นม – 1 แก้ว (200 กรัม)

เนย – 100 กรัม
น้ำแร่ – 100 กรัม
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสตั้งแต่ 50 ถึง 100 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
เกลืออยู่ที่ปลายมีด
น้ำตาลวานิลลา– เพื่อลิ้มรส (ตามสูตร 1 ซอง)

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในชามใบใหญ่ ผสมไข่แดงกับน้ำตาล เนย และเกลือ และน้ำตาลวานิลลา น้ำตาลควรละลาย ดังนั้นให้ใช้เครื่องผสมหรือผสมทุกอย่างด้วยมือจนเนียน
ในภาชนะอื่น ผสมนมกับผงฟูและแป้งจนเนียน ผสมเนื้อหาของสองจานผสมด้วยช้อนแล้วเทน้ำแร่ลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
ตีไข่ขาวให้เข้ากันจนกลายเป็นโฟมหนาใส่ลงในแป้งแล้วผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เราอบวาฟเฟิลหนาและฟูแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและชา

คุกกี้วาฟเฟิลโฮมเมดในเหล็กวาฟเฟิล

มาการีน – 1 แพ็คเกจ (200 กรัม)
ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล – 100-150 กรัม

ไข่ – 3-4 ชิ้น

โซดา – 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู-โซดาดับ
เกลือ – 0.5 ช้อนชา
น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชย - ที่ปลายมีดหากต้องการ
ดังนั้นวาฟเฟิลโฮมเมดของเราจึงสามารถทำเป็นคุกกี้ได้ มันค่อนข้างอร่อย ค่อนข้างง่าย น่าพอใจ มีรสชาติดี แล้วใครล่ะจะปฏิเสธเวเฟอร์ใส่น้ำตาลได้? ทุกอย่างเริ่มต้นตามปกติ: เราตีไข่แดงในชามด้วยน้ำตาลและวานิลลาจนน้ำตาลละลายหมด มวลจะกลายเป็นปุยในที่สุด มาการีนจะต้องละลายและทำให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อที่ว่าเมื่อเติมลงในมวลไข่แดงไข่จะไม่สุก ผสมทุกอย่างด้วยความเร็วปานกลางหรือด้วยมือจนเนียน ในตอนท้ายใส่ครีมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้งสักครู่
เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเทลงในชามพร้อมแป้งแล้วผสม ร่อนแป้งแล้วเติมในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมโดยใช้ช้อนคนให้เข้ากัน แป้งสำหรับคุกกี้วาฟเฟิลจะไม่เหลวเท่ากับแพนเค้ก แต่จะหนากว่าเล็กน้อย
อัดจารบีเหล็กวาฟเฟิลด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วอบคุกกี้เป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน เมื่อวาฟเฟิลยังร้อนอยู่ ให้โรยด้วยอบเชยและ น้ำตาลผงเสิร์ฟพร้อมชาและแยมราสเบอร์รี่

วาฟเฟิลเวียนนาโฮมเมด

แป้ง – 1.5 ถ้วย (300 กรัม)
เนย – 200 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล – น้อยกว่า 1 ถ้วยเล็กน้อย 120-150 กรัม
น้ำส้มสายชู - เพื่อดับโซดา
โซดา – 0.5 ช้อนชา
ไข่ – 2-3 ชิ้น
ครีม – 1 แก้ว (20 กรัม)
ผิวเลมอน - หากต้องการลิ้มรส
แป้งมันฝรั่ง – 1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ซอง
เกลือ - ที่ปลายมีด (หยิก)
ตีไข่กับน้ำตาลจนละลายหมดและหยุดกระทืบใต้ช้อน เนยละลายไม่ร้อนควรเทลงในไข่และน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มครีมและครีมเปรี้ยว, เกลือและน้ำตาลวานิลลา, ผิวเลมอน, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ร่อนแป้งใส่แป้งลงไปผสมกับแป้ง เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วผสม แป้งพร้อมแล้วคุณต้องเทลงในพิมพ์และให้เวลาวาฟเฟิลเล็กน้อยเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลและรับ เปลือกที่น่ารับประทาน- เสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือครีมตามนั้น

วาฟเฟิลโรลโฮมเมดพร้อมบัตเตอร์ครีม

เนย – 400 กรัม
แป้ง – 200 กรัม
ครีม – 1 ถ้วย (200 กรัม)
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ – 5 ชิ้น
น้ำตาล – 100 กรัม
เกลือ – เหน็บแนม
นมข้น – 1 ถ้วย (200 กรัม)
เรานำไข่ออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้มีอุณหภูมิห้องเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ขาวและไข่แดงลงในชามแยกต่างหาก ตีไข่แดงด้วยเกลือและน้ำตาลจนละลายหมด ละลายเนย ใส่ส่วนผสมไข่ลงจนเย็นลงเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
ร่อนแป้งใส่แป้งและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู ตีไข่ขาวจนฟู แล้วตีครีมแยกกัน ผสมครีมและโฟมโปรตีนใส่เนยและไข่แดงผสม จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้แป้งไม่มีก้อน หลังจากผ่านไป 20-30 นาที คุณสามารถเทแป้งลงในเครื่องทำวาฟเฟิลและทำวาฟเฟิลแสนอร่อยได้ ม้วนขึ้นทันทีในขณะที่ยังร้อน
สำหรับครีม คุณเพียงแค่ต้องตีนมข้นและเนยจนเนียน ครีมจะมีฟองเล็กน้อยและโปร่งสบาย แล้วเติมลงในหลอดซึ่งเหมาะสำหรับกาแฟ

วาฟเฟิลมะนาวโฮมเมด

แป้ง – 1 ถ้วย (200 กรัม)
เนย – 70 กรัม
ไข่ – 4-5 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว – 1 ถ้วย (200 กรัม)
น้ำมะนาว – เข้มข้น 1 ช้อนชา
ผิวเลมอน- ครึ่งช้อนชา
คุณควรเริ่มเตรียมวาฟเฟิลโฮมเมดด้วยการตีน้ำตาลและไข่จนเนียน ถัดไปเพิ่มครีมเปรี้ยวและ น้ำมะนาวให้เริ่มเติมแป้งทีละน้อยแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน มวลกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอม ต้องพักให้เย็นเล็กน้อยแล้วจึงนำไปอบวาฟเฟิลได้ และเสิร์ฟพร้อมชาและเมอแรงค์

วาฟเฟิล Lenten แบบโฮมเมดในเหล็กวาฟเฟิล

น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง – 1 ถ้วย (200 กรัม)
น้ำเชื่อมผลไม้ – 6 ช้อนโต๊ะ
ชา – 200 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน– 50 กรัม
ในชาร้อนคุณต้องละลายน้ำเชื่อมผลไม้และ น้ำผึ้งเหลว- เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันที่นั่น ร่อนแป้งแล้วเติมลงในชาทีละน้อย ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง แป้งพร้อมคุณสามารถอบวาฟเฟิลไม่ติดมันแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมผลไม้และชา

วาฟเฟิลโยเกิร์ต

แป้ง – 1.5 ถ้วย (300 กรัม)
ผลไม้ โยเกิร์ตเบอร์รี่หรือไม่มีฟิลเลอร์ - 1.5 ถ้วย (300 กรัม)
เนย – 140 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
น้ำตาล – ครึ่งแก้ว (100 กรัม)

ใช้เครื่องผสมหรือปัดตีเนยและน้ำตาลที่นิ่มเล็กน้อย เมื่อมวลเกือบเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมไข่ทีละ 1 ชิ้น ตีต่อโดยเปลี่ยนส่วนผสมเป็นแป้ง ใส่โยเกิร์ต ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วผสมกับผงฟู จากนั้นใส่ลงในแป้งทีละน้อย โดยผสมส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง เป็นผลให้เราได้แป้งที่มีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยว คุณต้องอบขนมในเหล็กวาฟเฟิลประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้คั้นสด

วาฟเฟิลข้าวโอ๊ตโฮมเมดในเหล็กวาฟเฟิล

ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 150 กรัม

น้ำ – 200 มิลลิลิตร (1 แก้ว)
น้ำแร่ - 100 มิลลิลิตร (0.5 ถ้วย)

น้ำตาลทรายแดง – 50 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน – 0.5 ถ้วย
โกโก้ – 2 ช้อนชา
ก่อนอื่นให้นึ่งในแก้วก่อน น้ำร้อน ข้าวโอ๊ตทิ้งไว้จนบวมจนสุกครึ่งหนึ่ง ในขณะเดียวกันร่อนแป้งและโกโก้ผ่านตะแกรงใส่ผงฟูและน้ำตาลผสม จากนั้นก็เย็นลงแล้ว ข้าวโอ๊ตคุณต้องผสมกับแป้งและโกโก้เติมน้ำมันดอกทานตะวันตามจำนวนที่ระบุ คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำแร่ลงในส่วนผสมแล้วผสมแป้งให้ละเอียดเมื่อออกมาจะมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว อบวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและกาแฟ

แอปเปิ้ล - อบเชยวาฟเฟิลโฮมเมด

แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น ขนาดใหญ่
แป้ง – 400 กรัม (2 ถ้วย)
ไข่ – 3 ชิ้น
นม – 0.5 ถ้วย
น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู – 2 ช้อนชา
เกลือ – เหน็บแนม
อบเชย - 2 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งในสี่ถ้วย
ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่แดงและไข่ขาวตีไข่แดงใส่นมอุ่นน้ำตาลเกลือเกลือแป้งร่อนผงฟูและอบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตี จากนั้นเทน้ำมันลงไป ผสมอีกครั้งแล้วทิ้งไว้
ตีไข่ขาวจนข้น จากนั้นใส่ลงในแป้งและผสม ปอกแอปเปิ้ล สับแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มลงในแป้งผสม จากนั้นเทแป้งลงในวาฟเฟิลเหล็กแล้วเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยม ดีต่อสุขภาพและอร่อย เสิร์ฟพร้อมนมอุ่นหรือโกโก้

วาฟเฟิลชีสโฮมเมดกับครีมเปรี้ยวไม่หวาน

เซโมลินา – 100 กรัม
แป้ง – 1.5 ถ้วย (300 กรัมอาจจะน้อยกว่านี้เล็กน้อย)
ไข่ – 3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง – 1.5 ถ้วย (300 มิลลิลิตร)
เกลือ – เหน็บแนม
น้ำมันดอกทานตะวัน – 80 กรัม
ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
ชีสแข็ง– 100 กรัม.
ก่อนอื่นคุณต้องเทครีมเปรี้ยว เซโมลินามันจึงฟูและนุ่มขึ้น ในชามแยกต่างหาก ใส่เซโมลินาในครีมเปรี้ยว ผสมแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นตอกไข่ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน
ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบเพิ่มลงในมวลที่เตรียมไว้คลุกแป้งให้หนา คุณต้องใส่แป้งอย่างน้อย 2 ช้อนโต๊ะลงในเตารีดวาฟเฟิลเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีความนุ่มและอร่อย เสิร์ฟอาหารเช้าพร้อมแฮมและผักใบเขียว

วาฟเฟิลในวาฟเฟิลเหล็กพร้อมผลไม้หวาน

แป้ง – 0.5 ถ้วย (100 กรัม)

น้ำตาล – 150 กรัม
เกลือ – 1 หยิก
น้ำตาลผง – 1 ช้อนชา
เกล็ดธัญพืช – 50 กรัม
ผลไม้หวาน - ตามรสนิยมและความต้องการ
น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ซอง
ผงฟู – 2 ช้อนชา
ไข่ – 3 ชิ้น

ตามสูตรนี้วาฟเฟิลจะกรอบและด้วยผลไม้หวานหลายชนิดจึงมีรสหวานและมีกลิ่นหอม ตีไข่กับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือ จนส่วนผสมแห้งละลายหมด จากนั้นใส่เนยที่นิ่มเล็กน้อยแล้วผสม
ร่อนแป้งและแป้ง ใส่ผงฟู ใส่ส่วนผสมลงในไข่ที่ตีแล้ว ผสมให้เข้ากัน ใส่เกล็ด ผสมอีกครั้ง จากนั้นสับผลไม้หวานให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง หากคุณคิดว่าคุณไม่ได้รับความสม่ำเสมอ ให้ค้นหาสูตรอาหารที่คล้ายกันพร้อมรูปถ่ายบนอินเทอร์เน็ต อบวาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิลที่อุ่นไว้ เสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือน้ำผลไม้

เวเฟอร์ช็อกโกแลตมะพร้าว - ถ้วยไอศกรีม

แป้ง – 0.5 ถ้วย (100 กรัม)
ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
ซีเรียล – 50 กรัม
น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ซอง
น้ำตาล – 150 กรัม
แป้ง - 0.5 ถ้วย (100 กรัม)
เกลือ – 1 หยิก
เกล็ดมะพร้าว– 1.5 ช้อนโต๊ะ.
ผงโกโก้ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ – 3 ชิ้น
เนย – 1 แพ็ค (200 กรัม)
ผสมวานิลลาและน้ำตาลปกติ ใส่ลงในเนย ก่อนหน้านี้ทำให้นิ่มลงเล็กน้อยแล้วแบ่งเป็นชิ้น คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ไข่ครั้งละ 1 ฟองแล้วผสมอีกครั้ง
ร่อนแป้ง ใส่เกลือ และผงฟู ผสมกับส่วนผสมเนยและไข่ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นบดเกล็ดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟจนเกือบจะเหมือนแป้งเทลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วผสม แป้งจะหนาขึ้น ดังนั้นหากแป้งไม่หลุดออกจากช้อนเลยก็สามารถเติมนมหรือน้ำลงไปเล็กน้อย เพียงเล็กน้อยก็ได้ จึงสามารถใส่แป้งลงในวาฟเฟิลเหล็กได้อย่างสะดวกสบาย
ในตอนท้ายคุณต้องเพิ่มขี้กบและโกโก้ผสมอีกครั้งแล้วอบวาฟเฟิลแล้วห่อในแก้ว ใน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มไอศกรีมหนึ่งลูกได้

สูตรวิดีโอ "วาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิล"

ฉันแนะนำให้คุณ สูตรที่ยอดเยี่ยมวาฟเฟิลในกระทะเหล็กวาฟเฟิล ซึ่งฉันชอบทำมาก ประกอบด้วยสินค้าเพียง 4 ชิ้นที่มักพบได้ในทุกบ้าน ฉันทำแป้งวาฟเฟิลด้วยเนยเทียมในเหล็กวาฟเฟิล แต่ถ้าคุณไม่ปรุงด้วยมัน ให้แทนที่ด้วยครีม แบบทดสอบมีหลากหลายรูปแบบ แต่ฉันชอบแบบทดสอบนี้มากที่สุด ในการเตรียมตัวคุณจะต้องมีเครื่องผสมและเหล็กวาฟเฟิลใด ๆ แม้แต่ของโซเวียตอย่างของฉันและเชื่อฉันเถอะว่าสิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพและรสชาติ

ครีมสำหรับเวเฟอร์โรลอาจแตกต่างกันมาก บางอย่างเช่นโปรตีน บางอย่างเช่นคัสตาร์ด นมเปรี้ยว ช็อคโกแลต ครีม หรืออะไรก็ตาม รุ่นคลาสสิก,จากนมข้นต้ม. แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันและแค่กินวาฟเฟิลเป็นชาเท่านั้น

ต่อไป ฉันจะแสดงรายละเอียดวิธีเตรียมม้วนวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเพื่อให้มีสีน้ำตาลทอง คงรูปทรงไว้ และไม่แตกเมื่อรีดซึ่งสำคัญมาก ท้ายที่สุดแล้วในผลิตภัณฑ์อบใด ๆ รูปร่างหน้าตาและความน่ารับประทานนั้นค่อนข้างสำคัญ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• มาการีน – 200 กรัม
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำวาฟเฟิลด้วยเตาวาฟเฟิล

สูตรแป้งวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่ฉันรู้ ดังนั้นฉันจึงตีไข่ 4 ฟองลงในชามลึกเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง แต่ไม่เหมือนกันกับเค้กสปันจ์ดังนั้นสามนาทีที่กำลังสูงสุดก็เพียงพอแล้ว ฉันตวงน้ำตาลและแป้งด้วยแก้วที่มีปริมาตร 200 มล. ของเหลว ดังนั้นโปรดปฏิบัติตามสิ่งนี้

ระหว่างนั้นก็ตั้งมาการีนให้ละลาย ซึ่งสามารถทำได้ในไมโครเวฟ ในอ่างน้ำ หรือบนเตาก็ได้ ฉันเลือกตัวเลือกสุดท้าย แต่สิ่งสำคัญคือมาการีนจะต้องไม่เริ่มเดือดดังนั้นอย่าใช้ไฟสูงเกินไปและเมื่อมันละลายประมาณครึ่งหนึ่งแล้วให้นำออกจากเตาแล้วทุกอย่างจะเกิดขึ้นเอง ฉันเทมันลงในไข่ที่ตีแล้วผสม จากนั้นใส่แป้ง 2 ถ้วยแล้วผสม ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา สูตรนี้ไม่จำเป็นเลย

หากคุณต้องการทำช็อคโกแลตก็ถึงเวลาเติมผงโกโก้สักสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมอีกครั้งก็เสร็จแล้ว แต่คราวนี้ฉันทำโดยไม่ใช้เลย แป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างเป็นของเหลวมีความสม่ำเสมอคล้ายกับมัฟฟินหรือแพนเค้ก นี่คือสูตรสำหรับวาฟเฟิลแสนอร่อยในเหล็กวาฟเฟิลเหมือนในวัยเด็กและเมื่อคุณลองอย่างน้อยหนึ่งอันคุณจะเห็นเอง

ตอนนี้ฉันเสียบเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ววางลงบนกระดานไม้ เพราะมันจะร้อนขึ้น เหล็กวาฟเฟิลของฉันมาจากสมัยโซเวียต แต่ถึงกระนั้นก็สามารถทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่ออุ่นขึ้นฉันจะไม่ทาน้ำมันเพราะแป้งมีมาการีนอยู่แล้ว แต่ให้ใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะลงไปทันที หากคุณต้องการทำให้มันบางและกรอบ ใช้ช้อนเดียวก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการให้มันหนาขึ้นอีกหน่อย ให้ใช้สองช้อน ตอนนี้ฉันปิดมันแล้วกดที่ด้ามจับเพื่อให้ทั้งสองส่วนถูกกดให้แน่น

วาฟเฟิลอบได้ค่อนข้างเร็ว และยิ่งใช้เวลานานก็ยิ่งร้อนและอบเร็วขึ้น หากต้องการตรวจสอบความพร้อมเพียงเปิดครึ่งเดียว หากสีเปลี่ยนเป็นสีชมพู คุณสามารถลบออกได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ไม้พายค่อยๆ ยกวาฟเฟิลขึ้นจากด้านหนึ่งแล้วตักใส่จาน จากนั้นคุณสามารถปล่อยพวกมันไว้แบบนั้น แต่ฉันยังคงม้วนมันเป็นหลอด

ทันทีหลังจากที่คุณเอาวาฟเฟิลออก อย่าเทแป้งชิ้นต่อไป แต่ให้ม้วนอันนี้เพราะมันจะแข็งตัวเร็ว หากคุณไม่ทำทันที แต่หลังจากผ่านไป 5 - 10 วินาที เมื่อพับแล้วอาจแตกและแตกหักได้ ตอนนี้คุณแต่ละคนสามารถทำวาฟเฟิลด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่บ้านอย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายและรวดเร็ว

นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับวาฟเฟิลในวาฟเฟิลเหล็ก หวังว่าคุณจะชอบมันเช่นเดียวกับฉัน อย่างที่คุณเห็นมีเพียง 4 เท่านั้น ส่วนผสมง่ายๆและคุณจะได้วาฟเฟิลชั้นเลิศที่คุณสามารถเติมครีมอะไรก็ได้ และนมข้นเหมาะที่สุดสำหรับเป็นไส้ คัสตาร์ด,นูเทลล่า,ช็อคโกแลตกับถั่วหรือ ครีมโปรตีน- สิ่งสำคัญคือการสร้างฐานที่สมบูรณ์แบบและให้ทุกคนเลือกสิ่งที่จะอยู่ข้างในตามรสนิยมของตนเอง คุณไม่สามารถม้วนมันได้ แต่กินมันเหมือนคุกกี้ซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน ปรุงด้วยความรักและความอร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับวาฟเฟิลโฮมเมด:

วาฟเฟิลเป็นอาหารอันโอชะโบราณ เชื่อกันว่าอาหารจานนี้ประกอบด้วยแป้ง ไข่ และนม ประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกโดยชาวจีนโบราณ และชื่อที่ทันสมัยอาจมาจากคำภาษาฝรั่งเศส wafla (รังผึ้งในภาษาของเรา) เนื่องจากพื้นผิวที่แปลกประหลาดของของหวาน และไม่ว่าคุณจะเตรียมอย่างไร - กรอบนุ่มฟูหรือบาง - คุณสามารถมั่นใจได้ว่าจะอยู่ได้ไม่นาน: ภายในห้านาทีทุกอย่างจะถูกกินด้วยความอยากอาหาร

สูตรวาฟเฟิลโฮมเมดแบบดั้งเดิมในวาฟเฟิลเหล็กทำง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมแปลกใหม่ ทั้งหมด สินค้าที่จำเป็นมักพบในครัวของแม่บ้านทุกคน ขั้นตอนการเตรียมการใช้เวลาไม่นานและคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับขนมหวานที่คุณชื่นชอบได้ตลอดเวลา

ปกติ

เราตรวจดูตู้เย็นและตู้ครัวและนำทุกสิ่งที่เราต้องการออกไป:

• แป้ง 0.5 กิโลกรัม
• มาการีน (เนย) หนึ่งในสี่กิโลกรัมหรือ เนย;
• น้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน
• มะนาว (ปอกเปลือกและสับละเอียด);
• น้ำ;
• วานิลลา

เตรียมแป้งโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด เราจำได้ว่ามันควรจะกลายเป็นของหายาก ดังนั้นหากจำเป็นให้เติมน้ำเพิ่ม เทลงในเตารีดวาฟเฟิลของเรา (คุณไม่จำเป็นต้องใช้ช้อนเกลี่ย เพราะแป้งจะกระจายไปเอง) อบประมาณสามถึงหกนาที

ครีมมี่

การอบสิ่งเหล่านี้ก็ไม่ใช่สิ่งพิเศษเช่นกัน

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับวาฟเฟิล?

• ผงแป้ง½ถ้วย;
• เนย 100-125 กรัม (คุณสามารถใช้มาการีนได้และจะดีกว่าถ้าเป็นครีม)
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกอัณฑะ (สี่ชิ้น);
• ครีม (สี่ถึงห้าช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว)
• วานิลลา (ตามรสนิยมของคุณ);
• น้ำ.

มาทำแป้งกัน

1. ละลายเนย (หรือมาการีน) อย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เดือด
2. เราตีไข่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน (ไม่นาน แต่ระวัง)
3. เรามีของเหลว ใส่ครีมลงไปแล้วคนอีกครั้ง ตอนนี้ถึงคราวของส่วนผสมแห้ง ได้แก่ น้ำตาลทราย แป้ง และวานิลลิน ทุกอย่างต้องผสมให้เข้ากัน (เราจะไม่ใช้เครื่องผสม แต่เราจะใช้ช้อน)
4. เพื่อให้แป้งเหลว (แต่ไม่เหลวเกินไป) ให้เติมน้ำ อีกครั้งที่เราทำงานด้วยช้อน
5. ตอนนี้ถึงตาของวาฟเฟิลเหล็กแล้ว เทแป้งลงไปแล้วอบขนมแสนอร่อย

เพื่อป้องกันไม่ให้วาฟเฟิลกลายเป็นท่อนไม้ที่ถูกไฟไหม้เสมอ คุณต้องอุ่นเหล็กวาฟเฟิลก่อนและอัดจาระบี "รังผึ้ง" ด้วยน้ำมัน (หากไม่มีสารเคลือบกันติด)

เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเพื่อช่วยชีวิต

ทุกวันนี้ เตารีดวาฟเฟิลเหล็กหล่อของ “คุณย่า” รุ่นเก่าได้ประสบความสำเร็จในการเปลี่ยนเครื่องใช้ไฟฟ้าที่เบากว่าและสะดวกกว่ามาก การอบในสิ่งเหล่านี้จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ ผู้ที่พยายามทำขนมโดยใช้สูตรวาฟเฟิลสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่ระบุด้านล่างนี้จะสามารถตรวจสอบได้ด้วยตนเอง และในเวลาเดียวกันพวกเขาจะบอกลาตำนานที่ว่า "ขนมกรุบกรอบ" นั้นมาจากไข่ เพราะเราจะทำอาหารโดยไม่มีพวกเขา

ส่วนประกอบต่อไปนี้จะมีประโยชน์:

• แป้ง 400 ถึง 450 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 200 ถึง 250 กรัม
• น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง
• สแต็ค น้ำมันพืช;
• วานิลลา;
• เกลือ;
• โซดาหนึ่งช้อนชา (จะต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู)

การทำวาฟเฟิลกรอบๆของเรา

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ได้แก่ แป้ง น้ำตาล เกลือ และวานิลลิน ให้เป็นผงทั่วไป
2. เพิ่มน้ำมันและเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นมวลคล้ายกับโจ๊กเศษ
3. จากนั้นเราก็สร้าง "ครีมเปรี้ยวหายาก" - โดยเติมน้ำแล้วเปิดเครื่องผสม
4. เพิ่มโซดา (ราดแล้ว) ลงในแป้งที่คล้ายกับครีมเปรี้ยว คุณต้องผสมอีกครั้ง
5. เหล็กวาฟเฟิลร้อนแล้ว เทแป้งหนึ่งช้อนลงไปตรงกลาง ภายใน 50-60 วินาที การ "กระทืบ" ครั้งแรกจะพร้อม

มาอบสไตล์เวียนนากัน

วิธีการต่อไปนี้แตกต่างจากวิธีอื่นอย่างไร? ด้วยส่วนประกอบของมัน แทนที่จะใช้น้ำ ขนมหวานก็เตรียมด้วยนม มีอีกหนึ่งคุณสมบัติ - เพิ่มเหล้ารัมหรือเหล้ารัมลงในแป้งซึ่งทำให้จานมีกลิ่นหอมสดใส

ดังนั้นในการทำวาฟเฟิลเวียนนา เราตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไข่สดสี่ฟอง (หากไข่มีขนาดใหญ่สามฟองก็เพียงพอแล้ว)
• น้ำตาลทราย (ใช้เวลาประมาณ 200 กรัม)
• ยีสต์หนึ่งช้อนโต๊ะ (หมายถึงแห้ง);
• เหล้ารัม (หรือสาระสำคัญ);
• วานิลลา;
• นม (2.5 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว)

จากนั้นเราก็ดำเนินการตามแผน

1. เริ่มจากไข่กันก่อน แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราเปลี่ยนอันแรกให้เป็นมวลอากาศ ตีส่วนหลังให้เป็นโฟม (อยากให้หนา) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
2. จากนั้นเทแป้งและเกลือลงในฟองไข่แดง ประมวลผลอย่างละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ต่อไปเราจะพูดถึงผลิตภัณฑ์จากนม ละลายเนย อุ่นนมจนกลายเป็นอุณหภูมิห้อง ใช้เวลาค่อยๆ เททุกอย่างลงในแป้งอย่างช้าๆ ผลการผสมไม่ควรเหลือก้อน
4. ยังคงต้องเติมเกลือวานิลลินเหล้ารัมและยีสต์ วิปปิ้งไวท์ช่วยเติมเต็ม "ส่วนผสม" ของส่วนผสม
5. หลังจากนั้นเราก็ผสมแป้งในที่สุด จากนั้นจึงควรนั่งพักสักครู่ - ประมาณ 20 นาที - เพื่อชง
6. ขั้นตอนสุดท้าย: ตักแป้งลงตรงกลางของเหล็กวาฟเฟิล กลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมจะส่งสัญญาณว่าวาฟเฟิลเวียนนาพร้อมแล้ว

เราก็ทำเหมือนที่เบลเยี่ยม

จริงๆ แล้ว ไม่มีสูตร "มาตรฐาน" เดียวที่เชฟทำขนมในเบลเยียมใช้อบวาฟเฟิล: มีตัวเลือกมากมาย แต่มีสิ่งหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากในประเทศ พวกเขาบอกว่าพวกเขาใช้มัน ผู้ค้าขายริมถนนในกรุงบรัสเซลส์ เคล็ดลับก็คือแป้งวาฟเฟิลมีน้ำแร่เป็นประกาย มาลองอบวาฟเฟิลสไตล์เบลเยี่ยมกันค่ะ

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำแร่พร้อมแก๊ส - 100 มล.
• แป้ง – 300-350 กรัม;
• เนย – 150-200 กรัม;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา (เบกกิ้งโซดาก็ได้);
• น้ำตาลทรายละเอียด 3/4 ถ้วย

เราดำเนินการตามคำแนะนำในการทำอาหาร

1. เริ่มจากไข่กันก่อน มาทำลายพวกเขากัน แบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาว เราเติมเกลือลงไปอย่างหลัง ใช้เครื่องผสมเราเปลี่ยนให้เป็นโฟม เราใส่ไว้ในตู้เย็น
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน (แต่อย่าให้ร้อนเกินไป ต้มให้เดือดน้อยลง) นำนมไปที่อุณหภูมิห้อง
3. ทำให้ไข่แดงหวาน. เทน้ำมันลงในส่วนผสมที่ได้ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วคนเป็นครั้งที่สอง
4. เทแป้งและโซดาลงในชามลึกแยกต่างหาก เติมนมลงในสตรีมที่บางและช้าๆ ด้านหลังเป็นก้อนไข่แดงหวาน
5. ถัดมาเป็นโฟมโปรตีนและน้ำแร่
6. แป้งจะต้องได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอจากนั้นก็ถึงเวลาส่งแป้งเป็นบางส่วนไปยังเหล็กวาฟเฟิล

เวเฟอร์ช็อกโกแลต

คุณสามารถเทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงบนวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วแล้วพวกเขาก็จะได้ รสชาติอันประณีตเฉดสีใหม่ หรือคุณสามารถไปทางอื่น - อบจากแป้งช็อคโกแลต ในการทำสิ่งนี้คุณต้องมีโกโก้ แน่นอนว่าอนุญาตให้ใช้ผงโกโก้ขนมราคาถูกได้ แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์จะไม่ดีนัก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ประหยัดเงิน และซื้อสินค้านำเข้า ได้แก่ เมล็ดโกโก้ 90%ใส่แป้งเข้าไปน้อยมาก แต่ออกมาน่ารับประทานมาก

เราจะต้อง:

• ไข่ขนาดกลางสดสี่ชิ้น
• โกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง (คุณภาพดี)
• แป้งมากถึง 250 กรัม
• น้ำมันประมาณ 150 กรัม (ไม่ใช่ผัก)
• น้ำตาลทราย 180-200 กรัม
• คอนยัค/เหล้ารัม;
• เกลือบนปลายช้อน

มาเริ่มกระบวนการกัน

1. เราส่งน้ำมันไปที่ อ่างน้ำเราก็รอให้มันละลาย
2. เครื่องผสม “โทรขอความช่วยเหลือ” เพื่อผสมเกลือ น้ำตาลทราย และไข่
3. เครื่องผสมยังคงทำงานต่อไปและเราเทเนยที่ละลายแล้วลงในมวลไข่เป็นกระแสบาง ๆ
4. ค่อยๆ ใส่แป้งและโกโก้ลงในส่วนผสม เพิ่มความหอมของเรา เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- คน (อีกครั้งโดยใช้เครื่องผสม) จนกระทั่งก้อนทั้งหมดหายไป
5. เพื่อให้วาฟเฟิลแต่ละชิ้นอบได้ดี ใช้เวลาครึ่งนาทีก็เพียงพอแล้ว ขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ม้วนเป็นหลอด สำหรับผู้ชื่นชอบช็อกโกแลตชนิดพิเศษ เติมช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปอีกเล็กน้อย ให้กระจายออกไปเพื่อไม่ให้สัมผัสกันและติดกัน เมื่อพวกมันเย็นลงแล้ว เราจะจัดพวกมันลงบนจานที่หรูหราสวยงามและนำเสนอให้กับแขก

ผสมแป้งจาก:

• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• เนยหนึ่งร้อยกรัม (หมายถึงเนย);
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• วิปครีมครึ่งแก้ว (ไขมัน 30%)
• เครื่องปรุงรส 1/2 ช้อนชา (ของโปรดของคุณ - ยี่หร่า, ผักชี, ลูกจันทน์เทศขูด ฯลฯ )

เตรียมของว่างสำหรับเบียร์

1. เราปรุงมันฝรั่งโดย "ใส่แจ็กเก็ต" เราถอดเครื่องแบบของเราออก ในขณะที่ผักยังร้อนอยู่ ให้ถูผ่านตะแกรง
2. ใส่เนย ไข่แดง และครีมลงในมันฝรั่ง จำเกลือไว้. เอาชนะทั้งหมดนี้ (ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น) จนกระทั่งได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ประกอบด้วยเครื่องเทศที่คัดสรรและวิปโปรตีนฟองหนา นวดเป็นครั้งสุดท้าย (ไม่นาน)
4. เราจะอบที่ 200 C แต่ละวาฟเฟิลใช้เวลา 3-4 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากคุณต้องการความกรุบกรอบมากขึ้น ให้เก็บไว้ในเตารีดวาฟเฟิลประมาณ 5-6 นาที

เด็กและผู้ใหญ่ชอบขนมหวานแสนอร่อย แต่ก็เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเตรียมขนมสำหรับตัวคุณเองหรือครอบครัว แต่ถ้าคุณใช้เตารีดวาฟเฟิล คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะอันประณีตได้ในเวลาอันสั้น สิ่งเหล่านี้อาจเป็นแบบนิ่มหรือทรงกรวย, ตะกร้าที่เต็มไปด้วยโปรตีน, ครีมเนยหรือเติมไอศกรีม สูตรใดบ้างที่เหมาะกับการทำขนมในวาฟเฟิลเหล็ก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำวาฟเฟิลโฮมเมดในเหล็กวาฟเฟิล

ในการทำของหวานที่น่าทึ่งโดยใช้วาฟเฟิลเหล็ก คุณจะต้องมีน้ำตาล แป้ง ไข่ นมหรือครีม เนยหรือมาการีน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นพื้นฐานของสูตรอาหารทั้งหมดที่อธิบายไว้ด้านล่าง วาฟเฟิลสามารถเป็นของตกแต่งได้ งานเลี้ยงเด็กหรืออาหารกลางวันสำหรับครอบครัว พวกเขาสามารถปั้นเป็นกรวยหรือหลอดได้หากคุณกำลังวางแผนของหวานที่มีไส้อยู่ข้างใน แต่วาฟเฟิลแบนก็โรยด้วยแป้งหรือ ช็อคโกแลตชิป- ม้วนเวเฟอร์สามารถอบจากแป้งเค็มกับหัวตับ, ชีสหรือ คอทเทจชีสเค็มเป็นไส้

ในการเตรียมชอร์ตเค้กหวาน/เค็มที่มีรูปแบบรวงผึ้ง ให้ใช้เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าหรืออุปกรณ์ทำอาหารพิเศษที่อุ่นบนเตา มีกฎบางประการในการทำวาฟเฟิล:

• ขั้นแรก คุณต้องเทแป้งลงในกระทะวาฟเฟิลที่อุ่นไว้
• ประการที่สองแป้งถูกเทลงบนอุปกรณ์ที่เปิดทาน้ำมันปรับระดับแล้วปิดด้วยฝา
• ประการที่สามขนมชนิดร่วนที่เสร็จแล้วจะถูกรีดร้อนเป็นหลอดหรือกรวย
• ประการที่สี่อบวาฟเฟิลเป็นเวลา 0.5-3 นาที

ผลิตภัณฑ์ที่มีเนยหรือมาการีนจะปรุงได้เร็วกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีเคเฟอร์/นม ม้วนวาฟเฟิลมักจะเต็มไปด้วยนมข้น ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย: ในการเตรียมครีมประเภทนี้ ให้ใช้เนยแล้วผสมกับนมข้นด้วยช้อนหรือใช้เครื่องผสม ในตัวเลือกหลังให้ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนยตีจนเกินไปและน้ำไม่แยกออกจากกัน

ส่วนผสมที่มีรสหวานที่ได้จะถูกเติมลงในหลอดที่เย็นลงโดยใช้กระบอกฉีดขนม แต่โคนวาฟเฟิลก็เหมาะที่จะใช้เป็นถ้วยไอศกรีม พวกเขายังทำตะกร้าดั้งเดิมจากชอร์ตเค้กที่ใช้เหล็กวาฟเฟิลและเติมไส้ต่างๆ เรามาดูสูตรอาหารยอดนิยมพร้อมรูปถ่ายสำหรับการอบโดยใช้เตารีดวาฟเฟิล

สูตรวาฟเฟิลกรอบ

เตารีดวาฟเฟิลช่วยให้เค้กกรอบได้อย่างรวดเร็ว หากคุณห่อแยม แยม นมข้นที่มีถั่วอยู่ด้วย มันจะออกมาไม่ธรรมดา รักษาอร่อยซึ่งจะฮิตในวันหยุดหรืองานปาร์ตี้ใดๆ และถ้าคุณเตรียมของหวานนี้ให้กับลูก ๆ ของคุณด้วยของหวานพวกเขาจะมีความสุขอย่างแน่นอน มีสูตรวาฟเฟิลมากมายที่ปรุงด้วยแก๊สและในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า บางส่วนเกี่ยวข้องกับการใช้ไข่และนมเพื่อทำแป้ง ในขณะที่บางคนไม่ทำ ด้านล่างนี้เป็นวิธีการทำวาฟเฟิลกรอบยอดนิยม

วัตถุดิบ:

1. 4 ไข่;
2. แป้ง 2.5 ถ้วย;
3. น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
4. ครีมเปรี้ยว 100 มล.
5. 1 ช้อนชา โซดา;
6. เกลือ.

การตระเตรียม:

• ตอกไข่และใส่ไข่แดงไว้ในจานหนึ่ง และไข่ขาวในอีกจานหนึ่ง ตีไข่ขาวแล้วพักให้เย็น รวมโซดากับครีมเปรี้ยว คน.
• บดไข่แดงด้วยน้ำตาลทรายขาวแล้วผสมทุกอย่างกับครีมเปรี้ยวและแป้ง

• เพิ่มโฟมจากไข่ขาวลงในแป้ง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเป็นเนื้อเดียวกัน นวด แป้งที่ดีกว่าด้วยเครื่องผสมอาหาร จากนั้นวางช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางเตารีดวาฟเฟิลเพื่ออบ หากคุณใช้เหล็กวาฟเฟิลสำหรับเตาแก๊ส ให้ทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 1-2 นาที และอีกด้านหนึ่งในปริมาณที่เท่ากัน

วิธีเตรียมแป้งวาฟเฟิลเวียนนาสำหรับเตารีดวาฟเฟิล

หากคุณต้องการทำอะไรที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ เค้กวาฟเฟิลถ้าอย่างนั้นการทำเค้กด้วยตัวเองก็เป็นเรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีอุปกรณ์พิเศษและแป้งที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ วาฟเฟิลเวียนนาอร่อยพอๆ กับเปลือกพายเพราะว่ากรอบนอกนุ่มใน ทำอย่างไร แป้งอร่อยสำหรับการผลิตเราจะพิจารณาด้านล่าง

วัตถุดิบ:

1. 1 แก้ว แป้งสาลี;
2. 4 ไข่;
3. น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
4. เนย 120 กรัม
5. 2.5 ถ้วย นมวัว;
6. 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์ (แห้ง)

การตระเตรียม:

• แบ่งไข่ออกเป็น 4 ไข่แดง 4 ไข่ขาว ตีส่วนหลังจนเกิดฟองและเย็น
• ใช้เครื่องปั่นผสมเกลือไข่แดงแป้ง

• เทนมอุ่นและเนยละลายลงในส่วนผสมที่ได้
• เทเหล้ารัม น้ำตาล เกลือ ยีสต์ และไข่ขาวแช่เย็นเล็กน้อยลงในแป้ง คนจนเนียนและทิ้งไว้ 20 นาที ตักแป้งลงตรงกลางของวาฟเฟิลเหล็กแล้วอบ

สูตรการทำวาฟเฟิลเนื้อนุ่มในเตาวาฟเฟิล

วาฟเฟิลที่นุ่มและนุ่มนั้นทำได้ง่ายด้วยกระทะเหล็กวาฟเฟิล ของหวานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติกรุบกรอบค่ะ ลูกกวาด. วาฟเฟิลนุ่มๆพวกเขาจะรสชาติดีขึ้นถ้าคุณโรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อคโกแลตขูด (เทลงบนช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว) ก่อนรับประทานอาหาร เมื่อทำของหวานนี้ พวกเขาต้องใช้เนยมากขึ้นและทำให้แป้งหนากว่าการทำชอร์ตเค้กกรอบ

วัตถุดิบ:

1. 5 ไข่;
2. แป้ง 200 กรัม
3. น้ำตาล 200 กรัม
4. เนย 250 กรัม
5. วานิลลา

การตระเตรียม:

• ละลายเนยในอ่างน้ำ ตีไข่อย่างรวดเร็วแล้วผสมกับน้ำตาล วานิลลา และเกลือ
• ตีส่วนผสมนี้ด้วยเครื่องผสมแล้วใส่เนยละลายลงไป เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ในปริมาณที่คุณได้รับแป้งที่มีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

• ใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนตรงกลางของวาฟเฟิลเหล็ก แล้วอบประมาณ 4 นาที

วิธีการอบวาฟเฟิลเบลเยียม

หากคุณต้องการที่จะทำ ของหวานที่ไม่ธรรมดาสำหรับครอบครัวของคุณ จากนั้นทำวาฟเฟิลเบลเยียมเนื้อนุ่มโดยใช้สูตรด้านล่าง พวกเขามี รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเสิร์ฟร้อน วาฟเฟิลเบลเยี่ยมเข้ากันได้ดีกับวาฟเฟิลหลากหลายชนิด แยมเบอร์รี่,น้ำเชื่อมผลไม้แต่จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อทานคู่กับไอศกรีมเย็นๆ บางครั้งของหวานก็เตรียมโดยใช้น้ำแร่อัดลม ด้านล่างคือ สูตรละเอียดวาฟเฟิลบนแก๊สหรือบนอุปกรณ์ไฟฟ้าซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารมากมาย อาหารเช้าแสนอร่อย.

วัตถุดิบ:

1. นม 1 แก้ว
2. แป้ง 300 กรัม
3. 3 ไข่;
4. เนย 150 กรัม
5. 100 มล น้ำแร่ด้วยแก๊ส
6. น้ำตาลทรายขาวหนึ่งแก้ว
7. 0.5 ช้อนชา ผงฟู.

การตระเตรียม:

• ตีไข่ขาวจนเกิดฟองและเย็น รวมไข่แดงกับน้ำตาลและบด เทเนยละลายลงในส่วนผสมนี้แล้วเติมเกลือ
• ในจานแยกต่างหาก ผสมผงฟู แป้ง นม เทไข่แดงบด โฟมโปรตีน และน้ำแร่ลงในแป้งที่ได้ คนส่วนผสมให้ละเอียดจนก้อนทั้งหมดหายไป

• ใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักแป้งออกมาแล้ววางลงบนเตารีดวาฟเฟิล

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับวาฟเฟิลไดเอท

เหล็กวาฟเฟิลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหารกรอบ พวกเขาอาจจะกลายเป็น ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและชื่นชอบ วาฟเฟิลอาหารยังเหมาะสำหรับเด็กเป็นของหวานด้วย จานนี้ปรุงโดยไม่ใช้เนย จึงมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าวาฟเฟิลที่ทำตามสูตรวาฟเฟิลเหล็กอื่นๆ

วัตถุดิบ:

1. 2 ไข่;
2. น้ำตาลไม่เกิน 100 กรัม
3. kefir หรือนม 1 แก้ว
4. 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

• ตีไข่ 2 ฟองด้วยเครื่องผสม
• เพิ่ม kefir/นม แป้ง ผสม เทน้ำมันพืชลงไป

• ทาน้ำมันที่เหล็กวาฟเฟิล แล้วเท 2 ช้อนโต๊ะลงบนตรงกลาง ล. ทดสอบ.
• อบประมาณ 3 นาที

วิธีทำวาฟเฟิลช็อคโกแลตในเหล็กวาฟเฟิล

เวเฟอร์ช็อกโกแลตมีรสชาติดั้งเดิมสดใสและประณีต เพื่อให้ชอร์ตเค้กเป็นต้นฉบับและ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ใช้โกโก้คุณภาพสูงในกระบวนการผลิต วาฟเฟิลช็อคโกแลตเหมาะสำหรับดื่มชาหรือเป็นของหวานในทุกโอกาสหรือ อาหารกลางวันของครอบครัวจะช่วยเติมเต็มรสชาติของกาแฟหอมกรุ่นได้อย่างลงตัว ลองพิจารณาดู วิธีที่รวดเร็วกำลังเตรียมสิ่งนี้ จานอร่อยโดยใช้เหล็กวาฟเฟิล

วัตถุดิบ:

1. 4 ไข่;
2. แป้ง 250 กรัม
3. น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
4. เนย 150 กรัม
5. เหล้ารัม (ช้อนโต๊ะ);
6. เกลือ (หยิก);
7. 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้.

การตระเตรียม:

• รวมเนยละลายกับไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและเกลือก่อนหน้านี้ ผสมส่วนผสมกับเครื่องผสมจนเนียน
• เติมโกโก้และแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ทีละน้อย คน.

• วางแป้งไว้ตรงกลางของเตารีดวาฟเฟิลแล้วอบประมาณ 30 วินาทีในแต่ละด้าน
• ม้วนแพนเค้กหวานที่เสร็จแล้วลงในกรวยหรือหลอดทันที

สูตรวิดีโอสำหรับวาฟเฟิลบาง ๆ ในเหล็กวาฟเฟิลพร้อมนมข้น

จะทำอย่างไรเมื่อแขกที่ไม่คาดคิดมาถึงและไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา? อาจมีทางเลือกมากมายในการแก้ปัญหานี้ แต่หากคุณมีวาฟเฟิลเหล็ก คุณก็สามารถสร้างคุณค่าทางโภชนาการและ ของหวานแสนอร่อยให้กับทั้งครอบครัวและแขกได้ในเวลาอันรวดเร็ว ครีมนมข้นแบบหลอดกลายเป็นอาหารยอดนิยม สูตรง่ายๆ ที่น่าอัศจรรย์ในวิดีโอจะช่วยให้คุณทำของหวานนี้ได้อย่างรวดเร็ว