แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เมื่อกินแล้วรวย น้ำซุปไก่คุณสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมขั้นต่ำและมันจะอร่อยมาก! ตัวอย่างนี้คือซุปไก่ง่ายๆ พร้อมข้าวและมันฝรั่ง ซึ่งเป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายการเตรียมที่ฉันอยากจะนำเสนอในวันนี้ ซุปที่ประกอบด้วยมันฝรั่งกับแครอทและหัวหอม ข้าวหนึ่งกำมือและไข่หนึ่งฟอง อย่าคิดว่าบางคนอาจไม่ชอบซุป เป็นไปได้มากว่าคุณไม่ได้เตรียมซุปเบา ๆ บ่อย ๆ และผู้กินของคุณจะพอใจกับความหลากหลาย!
สำหรับน้ำซุปที่อร่อยและเข้มข้นขอแนะนำให้ซื้อไก่แบบโฮมเมดเท่านั้น ทิ้งชิ้นเนื้อไว้สำหรับคอร์สที่สอง แล้วใส่ซาก (กลับมาพร้อมกับซี่โครงและกระดูกหน้าอก) ลงในน้ำซุป ไก่อาจใช้เวลาปรุงนานกว่า แต่คุณรับประกันว่าจะมีฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานแรก คุณสามารถใช้เนื้อที่ตัดจากด้านหลังหรือหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่จานก็ได้
เพิ่มผักลงในซุปนี้โดยไม่ต้องทอดเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติและกลิ่นหอมของน้ำซุปไก่ หากคุณไม่ชอบหัวหอมในซุปโดยไม่ต้องทอดก็ควรเพิ่มหัวหอมทั้งหมดลงในน้ำซุปแล้วโยนทิ้งไป

วัตถุดิบ:
- ไก่บ้าน (โครง) – 1 ชิ้น;
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 อันเล็กหรือครึ่งใหญ่
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียวต่างๆ - เพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราตัดซากไก่ตามมาตรฐาน: แยกปีก, ขา, ตัดเนื้อออก (หรือแยกอกพร้อมกับกระดูก) สิ่งที่เหลืออยู่คือส่วนหลังและซี่โครง - นี่คือโครงกระดูกซึ่งจะเป็นพื้นฐานของน้ำซุปไก่ที่เข้มข้น ไก่โฮมเมดมีไขมันมาก ดังนั้นคุณต้องใช้น้ำ 2-2.5 ลิตร วางเนื้อในน้ำเย็น เติมเกลือ และวางบนไฟแรง

ทันทีที่เริ่มเดือด ให้ลดไฟลงเป็นระดับต่ำ ใช้ช้อนมีรูขจัดโฟมออกจนกว่าพื้นผิวจะสะอาด ในหม้ออัดความดัน น้ำซุปจะพร้อมภายใน 30-35 นาทีในกระทะธรรมดา ไก่ในประเทศปรุงอาหารได้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย - ขึ้นอยู่กับอายุของนก ระหว่างปรุงอาหาร อย่าปล่อยให้เดือดมากเกินไป ของเหลวจะกลายเป็นสีขาว (แม้ว่าซุปนี้จะไม่มีความโปร่งใสก็ตาม)

เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้นำไก่ออกมากรองของเหลวออก เราใช้เวลาประมาณ 1.5 ลิตร คุณสามารถแช่แข็งส่วนที่เหลือหรือทำซุปปริมาณมากขึ้นได้โดยเพิ่มปริมาณผักและเติมข้าวอีก 1 ช้อนกับไข่ 1 ฟอง ล้างข้าวแล้วทิ้งไว้ในชาม

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหรือชิ้นเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต

วางชิ้นมันฝรั่งลงในไฟเคี่ยวเล็กน้อย รอจนกระทั่งซุปเริ่มเคี่ยวอย่างเงียบ ๆ ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 5 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งโดยไม่ต้องเพิ่มไฟ

ตามมันฝรั่งใส่หัวหอมสับและแครอทลงในซุป หากเพิ่มหัวหอมลงในน้ำซุปแล้วระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมเฉพาะแครอทเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มคื่นฉ่ายสับละเอียด (ก้าน) หรือรากคื่นฉ่ายสักชิ้น

ปรุงผักเป็นเวลาห้านาทีด้วยการเคี่ยวอย่างอ่อนโยน ใส่ข้าว. หลังจากเดือดแล้วให้ทิ้งน้ำซุปไว้เคี่ยวจนข้าวสุกครึ่งหนึ่ง หากหุงข้าวจนสุกน้ำซุปจะพองตัวและน้ำซุปจะข้นมาก ขณะที่ซุปกำลังนั่ง เมล็ดข้าวจะนิ่มลงแต่จะไม่สุกจนเกินไป

ตีไข่ด้วยส้อม (ไก่โฮมเมดสีเหลืองจะดีกว่า) หากคุณต้องการให้ไข่ในซุปเป็นเกล็ดเล็กๆ ให้เทน้ำลงไปเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน ถ้าคุณชอบให้เกล็ดมีขนาดใหญ่ขึ้นและสังเกตเห็นได้ชัดเจน คุณก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ






ในกระแสบาง ๆ กวนซุปอย่างต่อเนื่องเทไข่ที่ตีแล้วลงไป นำไปต้ม ทดสอบเกลือแล้วปิด ปิดฝาซุปแล้วปล่อยให้ต้มประมาณ 10-15 นาที




สับสมุนไพรสดอย่างประณีต เทซุปไก่พร้อมข้าวและมันฝรั่งลงในชาม โรยด้วยพาร์สลีย์ ผักชีฝรั่ง และเสิร์ฟ น่าทาน!







ผู้แต่ง Elena Litvinenko (Sangina)

เพื่อเตรียมซุปนี้ อกไก่ก่อนอื่นคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วปรุงน้ำซุปจากนั้น ฉันตัดสินใจเทน้ำ 2.5 ลิตรให้ทั่วอกแล้วต้มจนสุกประมาณ 30 นาที จากนั้นฉันก็เอาเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป

ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ตัดหัวมันฝรั่งเป็นก้อน

ใส่มันฝรั่งและข้าวลงในน้ำซุปไก่ต้ม นำไปต้มและลดความร้อน ฉันใช้ข้าวนึ่งเลยไม่ได้ล้าง (ถ้าใช้ข้าวไม่ขัดก็ให้ล้างก่อน)

ปรุงซุปไก่พร้อมข้าวและมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาที

เทลงในกระทะ น้ำมันพืชและเพิ่มหัวหอมสับละเอียด ทอดบนไฟร้อนปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อหัวหอมทอดแล้วให้ใส่แครอทขูดลงไป

ทอดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

เมื่อมันฝรั่งและข้าวเกือบพร้อม ให้ใส่ผักทอดลงในซุปไก่แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

วางไข่ลงในชาม (หรือชาม) แล้วตีด้วยส้อม

เทไข่ที่ตีแล้วลงในซุปโดยใช้กระแสบางๆ คนอย่างแรง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ต้มซุปเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด

เสิร์ฟซุปไก่แสนอร่อยที่ปรุงด้วยข้าวและไข่ไปที่โต๊ะ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มครีมและสมุนไพรสับลงในจานได้ ซุปโฮมเมดที่เรียบง่ายและเข้มข้นนี้ถูกใจคนรักซุปข้าวแน่นอน ลองเลย!

น่าทาน!

เมื่อมองแวบแรก ซุปกับข้าวและมันฝรั่งอาจดูเหมือนเป็นอาหารที่เรียบง่ายและไม่น่าสนใจ แต่ถ้าคุณเพิ่ม "ความสนุก" ลงไป มันจะเปล่งประกายด้วยสีสันการทำอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ละคนมี "ความสนุก" ของตัวเอง: เนื้อสัตว์ เครื่องเทศ ซีเรียล หรือพืชตระกูลถั่ว

ข้าวช่วยให้ร่างกายกำจัดของเสียจากการเผาผลาญ ก็ถือเป็นธัญพืชอาหารเช่นกัน ในทางกลับกัน มันฝรั่งจะทำให้ซุปมีรสชาติมากขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้คือค่าเฉลี่ย "ทอง" ซึ่งทำให้อาหารจานนี้เป็นแขกส่วนตัวบนโต๊ะของผู้ที่ชื่นชอบการกินที่ดีและควบคุมอาหาร

การเตรียมตัวอย่างรวดเร็วถือเป็นโบนัสอีกอย่างหนึ่ง ไม่มีส่วนผสมในน้ำซุปที่ต้องปรุงเป็นเวลานาน คุณควรจดสูตรนี้เอาไว้หากต้องการเตรียมอะไรอย่างรวดเร็ว

เมื่อเติมเครื่องเทศลงในซุป สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าข้าวดูดซับในเปอร์เซ็นต์ที่มากกว่า ดังนั้นจึงมีเหตุผลที่จะเติมเกลือเล็กน้อยลงในจาน

วิธีปรุงซุปข้าวและมันฝรั่ง - 15 พันธุ์

สำหรับผู้ชื่นชอบประเพณีสามารถเลือกซุปในรูปแบบดั้งเดิมได้ “ไม่มีอะไรพิเศษ” คือวิธีการอธิบายสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 0.5 กก
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ข้าว - 1/2 ถ้วย
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

เทน้ำลงบนไก่แล้วตั้งไฟอ่อน

สับหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง แล้ววางลงในกระทะครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร

หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่ข้าว ปรุงรส (ในตอนแรกคุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย)

เมื่อข้าวและมันฝรั่งพร้อมแล้ว คุณสามารถยกซุปออกจากเตาได้

ทางที่ดีควรเอาไก่ติดกระดูกแล้วน้ำซุปจะเข้มข้นยิ่งขึ้น

อาหารจานแรกแสนอร่อยที่มีส่วนผสมมากมาย แต่จะรวมกันเข้าด้วยกันดังนั้นรสชาติจึงไม่ลดลงจากการผสมผสานดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• วุ้นเส้น - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

สับเนื้อและวางในกระทะ เติมเกลือแล้วค่อยๆ เอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู

สับมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ขั้นแรกให้โยนมันฝรั่งลงในกระทะ จากนั้นจึงใส่ผักที่เหลือ

หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่ข้าว หลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่วุ้นเส้น

ไม่มีกฎตายตัวว่าควรใส่เนื้อสัตว์ชนิดใดในซุปนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของนักชิมและความพร้อมของอาหารในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• เนื้อติดกระดูก - 0.5 กก
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ข้าว - 1/2 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

กระบวนการทำอาหารไม่ใช่ของดั้งเดิม:

ใส่เนื้อลงในน้ำแล้วต้ม

สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืช

สับมันฝรั่งแล้วใส่ลงในซุปเมื่อเนื้อเกือบพร้อม

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ส่งการทอดไปที่นั่น

สุดท้ายใส่ข้าวและปรุงรส

เนื้อจะเหลืออยู่บนกระดูกหรือแยกออกจากกระดูกก็ได้

เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าสูตรอาหารมีลักษณะคล้ายคละประเภท แต่ท้ายที่สุดแล้วนักชิมจะมั่นใจในความอร่อยของอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เบคอน - 200 ก
• ชีส - 100 กรัม
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

วางมันฝรั่งลงในภาชนะแล้วเติมน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

ทอดเบคอน หัวหอม และแครอท หลังจากที่มันฝรั่งสุกเล็กน้อยแล้ว ให้เทมันฝรั่งทอดลงในซุป

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่ข้าว และหลังจากนั้นอีก 15 นาที ให้ใส่ชีสขูด

ตัวเลือกซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแคลอรี รสชาติบางเบาแต่อิ่ม มีส่วนผสมราคาไม่แพง และเตรียมง่าย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

สับมันฝรั่งแล้วปรุงในกระทะ

สับผักและทอดในน้ำมันพืช

เทเนื้อย่างลงในซุป 20 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหาร

หลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้ใส่ข้าวลงไป

ซุปรสชาติบางเบาด้วยการใช้ดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ - 200 กรัม
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว- 1/2 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก สับมันฝรั่ง หัวหอม และพริก เติมน้ำทุกอย่างแล้วจุดไฟ

เมื่อส่วนผสมนิ่มแล้ว ให้ใส่ข้าวและถั่วลงไป

ไข่ต้มอาจทำให้ส่วนผสมของข้าวมันฝรั่งเจือจางลงเล็กน้อย พวกเขาจะไม่เพียงเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพิ่มสำเนียงที่สดใสให้กับจานอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 แก้ว
• ไข่ไก่ต้ม - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องเทมันฝรั่งสับลงในกระทะ หลังจากนั้นให้ทอดหัวหอมและแครอท เพิ่มลงในซุปด้วย

หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ข้าวลงไป

สับไข่แล้วใส่ลงในกระทะ ฤดูกาลคุณสามารถเพิ่มได้ ใบกระวานและผักใบเขียว

ทางที่ดีควรเลือกไข่ทำเองเพื่อให้ไข่แดงมีสีเหลืองเข้ม

ตัวเลือกการทำอาหารแสนอร่อย ซุปปลา- ออกมาแบบประหยัดกว่าสูตรอาหารที่ใช้เนื้อสัตว์หรือปลาสด

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

วางมันฝรั่งลงในกระทะก่อน ตามด้วยการทอดหัวหอมและแครอท หลังจากข้าวและปลา การจัดการที่ง่ายและรวดเร็วเหล่านี้ช่วยให้คุณเตรียมซุปที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

ซุป "Kharcho" กับมันฝรั่งและข้าว

ซุปมีชื่อเสียงเนื่องจากความเผ็ดและกลิ่นหอมเผ็ด ความเขียวขจีก็จะมีประโยชน์เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 กก
• ข้าว - 100 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• ผักชีเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เกลือ ปาปริก้า ดำ พริกไทยป่น, ฮ็อพ - ซูเนลี เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

วางไก่ในน้ำแล้วต้มจนสุก จากนั้นคุณต้องนำมันออกมาแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชใส่กระเทียมแล้ว - วางมะเขือเทศ- วางเนื้อลงในกระทะย่างแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันต่ออีก 5 นาที

สับมันฝรั่งแล้วเติมลงในน้ำซุป หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่ข้าวและทอด ปรุงรสอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเพิ่มผักชี

สำหรับนักชิมที่ชื่นชอบ อาหารรสเผ็ดคุณต้องทำซุปนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อวัว - 0.5 กก
• พริกขี้หนู - 1/3 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อก่อน เพิ่มมันฝรั่งลงไป

ผัดพริกหัวหอมสองชนิดเทลงในมะเขือเทศบด หลนเป็นเวลา 10 นาที

เทเนื้อย่างลงในซุป ใส่ข้าว ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

ซุป "เรียบง่าย" กับปลาแดง ข้าว และมันฝรั่ง

แม้จะมีชื่อ แต่อาหารจานนี้ก็ดูซับซ้อนมากด้วยน้ำซุปปลาที่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงใด ๆ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ข้าว - 50 กรัม

การตระเตรียม:

เทน้ำลงบนตัวปลาและหัวหอมทั้งหมด แล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นควรนำส่วนผสมออกจากกระทะ: ควรแยกปลาออกเป็นชิ้น ๆ และควรทิ้งหัวหอม

กรองน้ำซุปปลาแล้วใส่กลับไฟ นำไปต้มและเพิ่มแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นใส่มันฝรั่งและข้าว

เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้ใส่ปลาลงไปและปรุงต่ออีกสองสามนาที

ซุปเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ลักษณะเฉพาะของมันคือร่างกายดูดซึมได้ง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยบำรุงด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไก่ - 400 ก
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักโขม - 1 พวง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

หั่นไก่แล้วต้ม

สับมันฝรั่ง หัวหอม แครอท และผักโขม ใส่ผักสามชนิดแรกลงในกระทะทันที

ค่อย ๆ เพิ่มข้าวแล้วจึงใส่ผักโขมเท่านั้น

หากคุณเติมชีสลงไปเล็กน้อย ซุปก็จะนุ่มขึ้นมาก

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 0.5 กก
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 แพ็ค
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ข้าว - 1/2 ถ้วย
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

สับเนื้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงจนส่วนผสมเกือบพร้อม

สับหัวหอม แครอท และพริก แล้วทอด

เทเนื้อย่างและข้าวลงไปเมื่อเนื้อและมันฝรั่งเกือบพร้อม

ในตอนท้ายสุดให้หั่นชีสเป็นก้อนแล้วเทลงในกระทะ

ปรุงอาหารสักสองสามนาทีจนละลาย

อีกหนึ่งสูตรน้ำซุปง่ายๆ สำหรับ” มือที่รวดเร็ว" ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องต้มไข่ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ข้าว - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องใส่มันฝรั่งลงไปต้ม หลังจากนี้ก็ถึงเวลาย่างผัก จากนั้นจึงควรเทลงในมันฝรั่ง

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่ข้าว ตีไข่แล้วค่อยๆ ใส่ลงในซุป คุณจะได้รับ "เว็บ" ไข่

ซุปไก่เสิร์ฟพร้อมข้าวมีข้อดีอย่างปฏิเสธไม่ได้ ทั้งอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ นอกจากสูตรอาหารที่โด่งดัง (คลาสสิก) แล้ว ยังมีอาหารจานนี้อีกหลายรูปแบบที่สามารถทำให้มื้ออาหารของคุณมีความหลากหลายได้

ซุปข้าวตามสูตรคลาสสิกนั้นทำง่าย - ปรุงจากส่วนผสมที่มีอยู่ตลอดเวลา

ก่อนใช้งานต้องล้างข้าวให้สะอาดเปลี่ยนน้ำ 5-6 ครั้ง

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ (ส่วนใดก็ได้) – 450 กรัม
• ข้าว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• น้ำ – 2 ลิตร;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, ใบกระวาน, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อไก่ใส่กระทะแล้วเติมน้ำ พวกเขาวางมันลงบนกองไฟ สำหรับ รสชาติดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มใบกระวาน หัวหอมครึ่งลูก และพริกไทยดำเล็กน้อยลงในเนื้อได้ เวลาทำอาหารหลังเดือด: 40 ถึง 60 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น)
2. ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุก ให้ปอกเปลือกและสับผัก แครอทสามารถขูดได้โดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
3. เมื่อเนื้อสุกต้องเอาออกจากน้ำซุป ใบกระวานและหัวหอมครึ่งหนึ่งถูกจับและทิ้งไป เนื้อเย็นจะถูกหั่นเป็นชิ้น หากมีกระดูกก็จะถูกเอาออก
4. แครอทและหัวหอมผัดในกระทะ
5. ข้าวถูกโยนลงในน้ำซุปเดือดแล้วจึงใส่มันฝรั่ง เค็ม. ปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
6. จากนั้นจึงใส่ผักจากกระทะลงในกระทะ น้ำซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพิ่มชิ้นเนื้อ ปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาที นำออกจากเตา โรยด้วยสมุนไพรสด

หุงข้าวกับไข่

ซุปไก่พร้อมข้าวและไข่เตรียมง่ายกว่า - จานนี้จะอร่อยโดยไม่ต้องใส่มันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• ข้าว – 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ดิบ – 1–2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรแห้งหรือสด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช
• น้ำ - จาก 1.5 ถึง 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ไก่ต้มเพื่อให้ได้น้ำซุป เนื้อที่ปรุงสุกแล้วจะถูกนำออกจากกระทะและหลังจากเย็นลงแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. แครอทและหัวหอมเตรียมไว้สำหรับการผัด: ปอกเปลือกและสับ
3. น้ำซุปเดือดใส่เกลือแล้วเทข้าวที่ล้างแล้วลงไป ในขณะที่กำลังปรุงอาหาร ผักจะถูกทอดในกระทะ ตอกไข่ลงในชามแยกแล้วตีเบา ๆ จนกระทั่งได้ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. หลังจาก 8 นาที หลังจากเติมข้าวลงในน้ำซุปแล้ว ส่วนผสมผักจากกระทะก็จะถูกส่งเข้าไปในกระทะ เพิ่มพริกไทยและเครื่องปรุงรสที่คุณเลือก รวมถึงสมุนไพรแห้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที และยกลงจากไฟ
5. ใน 3-4 นาที ก่อนปิดเตา ให้ค่อยๆ เทไข่ลงในซุป แล้วเทลงไป ไก่ต้ม- หากใช้สมุนไพรสดแทนสมุนไพรแห้ง ให้วางสมุนไพรเหล่านั้นไว้ในจาน ขั้นตอนสุดท้าย.

จานแรกแสนอร่อยกับมันฝรั่ง

ซุปไก่พร้อมข้าวและมันฝรั่งจะน่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใส่ผักลงไป - พริกหยวกมะเขือเทศ และถั่ว

สำหรับหลักสูตรแรกคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• มันฝรั่ง – 2–3 ชิ้น;
• ข้าว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ถั่ว (แดงเด่นกว่า) – 2–4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับผัด;
• น้ำ – 2–2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เพื่อให้ได้น้ำซุป ให้ต้มไก่ (45–60 นาที)
2. ควรปรุงถั่วล่วงหน้า ก่อนปรุงอาหารควรแช่ไว้ประมาณ 4-6 ชั่วโมงแล้วพักไว้สักครู่ - จะต้องใช้ในขั้นตอนสุดท้าย หลังจากต้มแล้วจะสุกประมาณ 1 ชั่วโมง
3. ข้าวจะถูกล้าง ผักทั้งหมดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นหรือชิ้น ควรหั่นพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นบาง ๆ จะดีกว่า
4. หัวหอมและแครอทผัดในกระทะ เมื่อผัดผักแล้ว ผักจะถูกย้ายไปยังชามแยกต่างหาก
5. บีบกระเทียม 2 กลีบลงในกระทะที่อุ่นด้วยการกด ใส่มะเขือเทศลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นพริกหยวกจะถูกส่งไปที่นั่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่ไหม้ ทอดต่ออีก 2-4 นาที จากนั้นปิดไฟ
6. นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
7. น้ำซุปเค็ม ใส่ข้าวและมันฝรั่งลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
8. จากนั้นใส่พริกหยวกและมะเขือเทศ หลังจากผ่านไป 3 นาที – หัวหอมกับแครอท พริกไทยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ บีบกลีบกระเทียมที่เหลือผ่านการกด
9. หลังจากผ่านไป 6 นาที ปิดเตาใส่ไก่ลงในกระทะแล้ว ถั่วต้ม- โรยซุปด้วยสมุนไพรสด

ซุปครีมไก่พร้อมข้าว

ส่วนผสมของนม แป้ง และเนยจะช่วยเปลี่ยนรสชาติของซุปในแต่ละวัน

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• ข้าว – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เนย– 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - 1 แก้ว;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, ใบกระวาน, สมุนไพรแห้งและสด – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช
• น้ำ - อย่างน้อย 1.5 ลิตร

ขั้นตอนของกระบวนการทำอาหาร:

1. เนื้อต้ม นำออกจากน้ำซุป แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ผัก (แครอท, กระเทียม, หัวหอม) สับแล้วทอดในน้ำมัน
3. ข้าวเทลงในน้ำซุปเดือด เค็ม. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10–12 นาที โอนผักทอดหลังจากผ่านไป 5-7 นาที พวกเขาจะพร้อม พริกไทยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ละลายเนยในกระทะแยกต่างหากแล้วเติมแป้ง ผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 2 นาที เทนมแล้วผสมอีกครั้ง รอให้ส่วนผสมอุ่นขึ้น นำออกจากเตา
5. ใน 3 นาที ก่อนปิดเตา ให้ใส่เนื้อลงในน้ำซุปและใส่สมุนไพรสับลงไป เทส่วนผสมนมลงไป

เมื่อเสิร์ฟจานแรกสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า

ข้าวต้ม สูตรดั้งเดิมสะดวกในการปรุงในหม้อหุงช้า\

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่ – 400 กรัม;
• ข้าว – 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เนยและน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แต่ละประเภท;
• สมุนไพรสด
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสอื่น ๆ – เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 1–2 ชิ้น;
• น้ำอุ่น – 2 ลิตร

เตรียมทีละขั้นตอน:

1. ผักทั้งหมด (แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม) สับ สะดวกกว่าในการขูดแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
2. เลือกโหมด "การทอด" ("การอบ") และละลายเนยในชามหลายเมนู มีการเทน้ำมันพืชลงไปด้วย ผัดหัวหอมและแครอท
3. ไก่ที่หั่นไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในชามพร้อมผักแล้วทอดเล็กน้อย
4. จากนั้นมันฝรั่งและข้าวที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู
5. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในน้ำ เพิ่มใบกระวาน เครื่องเทศ และเกลือ ทุกอย่างผสมกัน
6. หลังจากปิดฝาแล้ว ให้เลือกโหมด “สตูว์” (“ซุป”) เวลา: 1 ชั่วโมง.

จานโรยด้วยสมุนไพรและทิ้งไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ

ด้วยรสชาติเห็ด

ข้าวและไก่จานแรกสามารถเปลี่ยนเป็นซุปเห็ดได้อย่างง่ายดาย

สินค้าที่ต้องเตรียม:

• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5–2 ลิตร;
• แชมเปญสด – 400 กรัม;
• ข้าว – 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

เตรียมความพร้อมเป็นขั้นตอน:

1. ขั้นแรกปรุงน้ำซุปไก่ - กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลามากกว่า 1 ชั่วโมงเล็กน้อย
2. ปอกเปลือกและสับเห็ด สับหัวหอม หั่นแครอท แล้วซาวข้าว
3. เนื้อที่สุกแล้วจะถูกนำออกมา พักให้เย็น และหั่น
4. แยกกันทอดผักที่เตรียมไว้กับเห็ด (6 นาที) คุณสามารถเคี่ยวไว้ใต้ฝาได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ
5. เกลือน้ำซุปเดือดแล้วใส่ข้าวลงไป
6. หลังจาก 8 นาที มีการส่งส่วนผสมของผักและเห็ดไปที่นั่นด้วย พริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศ ปรุงอาหารเป็นเวลา 6-8 นาที
7. ก่อนยกลงจากเตา ให้ใส่ไก่ต้มและสมุนไพรสดลงในกระทะ

นอกจากนี้ยังสามารถปรุงซุปพร้อมข้าวและเห็ดด้วยการเติมมันฝรั่งเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวที่สุด

ซุปลูกชิ้นไก่

ไก่ธรรมดาในซุปสามารถแทนที่ด้วยลูกชิ้นได้: เพื่อสิ่งนี้ เนื้อไก่บดในเครื่องบดเนื้อหรือซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป

สำหรับซุปคุณจะต้อง:

• ไก่สับ – 300 กรัม;
• ข้าว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด
• น้ำ - ประมาณ 2 ลิตร

ทีละขั้นตอน:

1. ในขณะที่น้ำร้อนในกระทะ ให้ผสมเนื้อสับลงไปด้วย ไข่ดิบและหัวหอม หัวหอมครึ่งหัวสับละเอียดมาก (หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ) แล้วใส่ลงในเนื้อสับ ไข่แตกที่นั่น เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผสมทุกอย่างและเป็นเวลา 5 นาที วางทิ้งไว้
2. กลิ้งลูกบอลเล็ก ๆ ออกจากเนื้อสับ
3. ซาวข้าว. สับมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
4. หัวหอมและแครอททอดในกระทะ
5. โยนลูกชิ้นลงในน้ำเดือด (อย่าลืมเอาโฟมที่ปรากฏออก)
6. จากนั้นใส่ข้าวและมันฝรั่ง เค็ม.
7. หลังจาก 8 นาที เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในกระทะ น้ำซุปปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ ตั้งไฟต่อไปอีก 8 นาที โรยด้วยสมุนไพรสด ปล่อยให้มันต้มใต้ฝาเล็กน้อยแล้วเทใส่จานเท่านั้น

เพื่อเปลี่ยนแบบดั้งเดิม ซุปข้าววี จานเดิมด้วยรสชาติที่น่าสนใจคุณต้องทดลองเพิ่มส่วนผสมต่างๆ

ไม่มีวัสดุที่คล้ายกัน

คุณจำได้ไหมว่าตอนเรายังเด็ก คุณย่าของเราป้อนน้ำซุปไก่ให้เราเมื่อเราเป็นหวัดได้อย่างไร ตั้งแต่นั้นมา รสชาติและกลิ่นของซุปที่ช่วยบำบัดมีความเกี่ยวข้องกับการดูแลและความมั่นใจว่าปัญหาต่างๆ อยู่ข้างหลังเรา และตอนนี้เรากำลังอยู่บนเส้นทางสู่การฟื้นฟู ซุปอุ่นที่ใสและมีกลิ่นหอมพร้อมไข่ไก่หนึ่งชิ้น ข้าว และไข่ต้มครึ่งฟองกลายเป็นสัญลักษณ์ของการดูแลของผู้ปกครองสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ และตอนนี้เมื่อเข้าสู่วัยผู้ใหญ่แล้ว เรากำลังพยายามฟื้นความรู้สึกปลอดภัยที่น่าพึงพอใจอีกครั้ง วันหนึ่งเราซื้อไก่มาลองทำซุปไก่ใส่ไข่ อย่างไรก็ตาม ประสบการณ์ครั้งแรกในการทำน้ำซุปด้วยตัวเองนั้นแทบจะไม่ประสบผลสำเร็จเลย ปรากฎว่าทุกอย่างไม่ใช่เรื่องง่าย จานนี้มีความลับ

ความลับของคุณยาย

ซุปแสนอร่อยเริ่มต้นด้วยน้ำซุปที่ถูกต้องซึ่งเป็นสูตรที่ไม่ง่ายนัก การแช่ซากในน้ำแล้วปรุงจนนิ่มนั้นไม่เพียงพอ

ไม่ใช่แค่ไก่ธรรมดาๆ เท่านั้นที่จะทำน้ำซุปได้จริงๆ คุณยายรู้ว่านกขาหนาจะใส่กระทะ และนกขาเรียวจะลงไปในซุป หากคุณกำลังจะซื้อนกที่ตลาด ให้เลือกนกที่ไม่น่าดึงดูดใจที่สุด มีรูปร่างแข็งแรง และไม่เด็กมาก นี่คือลักษณะของแม่ไก่ไข่เมื่ออายุสองถึงสี่ปี มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทอดไก่แบบนี้ - มันยาก แต่นก "โตเต็มวัย" เหมาะสำหรับน้ำซุป ไปที่แถวที่เกษตรกรและชาวบ้านค้าขาย และมองหาไก่ที่มีสีเหลืองและเรียวซึ่งควรดึงมาอย่างดี ในร้านค้าไก่เหล่านี้เรียกว่าไก่ "ซุป"

ตรวจสอบและดมกลิ่นนก ไก่ของเราควรมีผิวที่ชุ่มชื้นเล็กน้อย หนาแน่น ไม่มีจุด มีกลิ่นหอมเล็กน้อยและมีสีฟ้าเล็กน้อย ท่ามกลางความอับชื้นเพียงเล็กน้อย กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ถ้ามันเลอะเทอะอย่าซื้อ เพราะไก่ตัวนี้ไม่เหมาะที่จะบริโภคอีกต่อไป

น้ำซุปเข้มข้นทำจากไก่ทั้งตัว คุณสามารถทานได้เฉพาะเต้านมหรือขาเท่านั้น แต่น้ำซุปที่เข้มข้นและการรักษาจะเกิดขึ้นเมื่อซากสุกทั้งหมด

จะดีมากถ้าคุณได้ไก่สดที่ยังไม่แช่แข็ง แต่ในเมืองนี่เป็นปัญหา นกที่แช่แข็งจะต้องละลาย ตรวจสอบ นำอวัยวะในทั้งหมดออก และถอนขน ไก่ที่ผ่านการควบคุมสุขอนามัยอย่างเข้มงวดจะต้อง "ดำ" ลงในกระทะ บางทีซุปไก่ก็ขายมีขา คุณค่าทางโภชนาการซึ่งยังไม่เข้าใจอย่างถ่องแท้ ในขณะที่มีการถกเถียงกันว่าทำไมเราถึงต้องการชิ้นส่วนตัวไก่เหล่านี้ ให้ตัดมันออกแล้วมอบให้แมว

วิธีการเตรียมน้ำซุปไก่อย่างถูกต้อง?

น้ำซุปไก่จะปรุงได้ค่อนข้างนาน ดังนั้นเราแนะนำให้เตรียมฐานสำหรับซุปในอนาคตไว้ล่วงหน้า จากนั้นเลือกสูตร

โดยปกติแล้วซุปไก่จะมีน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง เลือกภาชนะที่มีขนาดใหญ่กว่าเพื่อรองรับซากที่ไม่ได้เจียระไน .

1. ล้างนกให้สะอาดทั้งภายในและภายนอก
2. วางลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น (ประมาณห้าลิตร)
3. นำไปต้มและขจัดฟองที่จะก่อตัวขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้แม้จะเตรียมอย่างระมัดระวังก็ตาม ยิ่งคุณขจัดโฟมออกอย่างระมัดระวัง น้ำซุปก็จะสะอาดยิ่งขึ้น หากโฟมตกลงไปที่ก้นน้ำซุปจะขุ่น
4. ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ความเดือดควรจะแทบจะมองไม่เห็น - อย่าปล่อยให้เดือด ไม่จำเป็นต้องปิดฝาหม้อให้แน่น
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้จุ่มหัวหอมที่ปอกเปลือก แครอท และรากผักชีฝรั่งลงในน้ำซุป .
6. ปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้น ขึ้นอยู่กับอายุของนก หากคุณไม่สังเกตและน้ำซุปเริ่มเดือดอย่างรุนแรง ให้เติมน้ำเย็นครึ่งแก้ว และเมื่อโฟมขึ้นก็ให้ตักออก
7. คุณสามารถเติมเกลือลงในน้ำซุปได้ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
8. นำออกจากเตา นำไก่และผักออกจากน้ำซุปที่เย็นลงเล็กน้อย ถ้าน้ำซุปไม่ใสทั้งหมด ให้กรองโดยใช้ผ้าขาวบาง

น้ำซุปไก่สามารถปรุงได้สองถึงสามชั่วโมง สำหรับไก่เนื้อ 40 นาทีก็เพียงพอแล้ว

คุณสามารถทำซุปโดยใช้น้ำซุปไก่ได้ สูตรคลาสสิก– ซุปไก่และข้าว – เราต้องการเสริม ไข่ต้ม- มันจะสวยงามและอร่อย

สูตรข้าวและซุปไข่

เราแนะนำให้ปรุงซุปด้วยไข่และข้าวในน้ำซุปสองลิตร การเตรียมใช้เวลาไม่นานซุปจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง สำหรับซุป 5 มื้อตามสูตรของเราที่คุณต้องการ:

การเตรียมซุป:

1. อุ่นน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้ตามสูตรของเรา
2. ปอกหัวหอม มันฝรั่ง และแครอท
3. ใส่หัวหอมที่ยังไม่ได้หั่นลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด
4. ล้างข้าวหลายครั้ง น้ำเย็น- ล้างเมล็ดพืชจนน้ำใสเพื่อรักษาความใสของน้ำซุป
5. ข้าวใช้เวลาหุงนานกว่ามันฝรั่ง เราจึงใส่ไว้ก่อน
6. หลังจากข้าวเดือดแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งสับและแครอทลงไป
7. เราหั่นไก่ออกจากน้ำซุป (ดูสูตรด้านบน) หั่นเป็นส่วนๆ แล้วใส่ลงในซุป
8. แยกไข่ต้มสุก (10 นาทีหลังต้ม) เทน้ำเย็นลงบนไข่ต้มเพื่อให้เปลือกสะอาดดี
9. คนน้ำซุปเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อ
10. ซุปจะพร้อมเมื่อมันฝรั่งนิ่ม และข้าวก็จะสุกในเวลานี้ด้วย ลิ้มรสซุปและเติมเกลือหากจำเป็น
11. วางไข่ครึ่งฟองลงบนจาน เทซุป พริกไทย และโรยด้วยพาร์สลีย์สับ

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรของเรา ขอให้อร่อยและมีสุขภาพดี!