สลัดที่อร่อยและแปลกตาสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้วิธีปรุงอาหารที่น่าสนใจและเต็มใจแบ่งปันความรู้กับผู้อื่น ทุกคนคุ้นเคยกับสลัดที่มีเนื้อสัตว์หรือปลามานานแล้วดังนั้นคุณจะไม่ทำให้ใครแปลกใจกับอาหารประเภทนี้ แต่สลัดกับกึ๋นไก่ไม่ได้เตรียมบ่อยนักดังนั้นแขกจะพบว่ามันแปลกและน่ารับประทานทีเดียว แม่บ้านเพียงต้องเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมกับโอกาสและเตรียมตามคำแนะนำเท่านั้น สลัดเตรียมจากหัวใจ, ถั่ว, ตับ, แครอทเกาหลี, เห็ดเค็มและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โดยเติมมายองเนส
สลัดกับกึ๋นไก่
คุณสามารถเตรียมสลัดคลาสสิกที่มีกึ๋น (หรือหัวใจ) และแตงกวาดองได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย มันดูเบาและฉุนเฉียวดังนั้นแม้แต่นักชิมก็ยังชื่นชมมัน
วัตถุดิบ:
- โพรง - 450 กรัม;
- หัวหอม - 1 หัว;
- มายองเนส;
- ถั่วเขียว - 250 กรัม;
- แตงกวาดองหรือเค็ม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1-2 ชิ้น;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องต้มสะดือซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ควรล้างแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเกลือ ในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องกวนโพรงหลายครั้งและต้องเอาโฟมออกหากจำเป็น เมื่อสุกแล้วจะต้องระบายน้ำซุปออกและต้องวางผลิตภัณฑ์ไว้ในจานแยกต่างหาก หลังจากเย็นลงแล้วจะต้องตัดสะดือเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้คุณต้องขูดแครอทแล้วปอกเปลือกและหั่นหัวหอมด้วย ต้องผสมแครอทและหัวหอมเข้าด้วยกันแล้วทอดในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการคุณสามารถทิ้งแครอทให้สดแล้วใช้หัวหอมดอง
ขั้นตอนที่ 3 แตงกวาจะต้องปอกเปลือกออกจากหางแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องผสมในชามสลัดโดยใส่ถั่วลันเตาและมายองเนส ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดได้
สลัดกระเพาะไก่เกาหลี
ผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกจะต้องชื่นชอบสลัดกระเพาะไก่เกาหลีอย่างแน่นอน มีรสฉุนเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมเผ็ด (จึงเป็นที่มาของชื่อ) แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้โดยไม่ยาก
วัตถุดิบ:
- แครอทเกาหลี - 300 กรัม;
- โพรง - 400 กรัม;
- ผักชีและพริกแดง
- กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- น้ำตาล.
ขั้นตอนที่ 1 จะต้องล้างสะดือโดยเอาฟิล์มสีเหลืองออก หลังจากนั้นควรต้มในน้ำเค็มพร้อมใบกระวานและพริกไทยดำ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร บางครั้งอาจใช้เวลานานกว่านั้น
ขั้นตอนที่ 2 เมื่อพร้อมแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากเย็นลง จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มแครอทเกาหลีรวมถึงเครื่องเทศ - ผักชี, น้ำตาล, พริกไทยแดงและดำ
ขั้นตอนที่ 3 หลังจากนี้คุณจะต้องนำกระเทียมและผ่านการกด ควรเพิ่มมวลที่ได้ลงในส่วนผสมอื่น ต้องปล่อยให้จานต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้เท่านั้น
วิธีเตรียมสลัดจากกึ๋นไก่และหัวหอม?
จานนี้ดูอ่อนโยน แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจ ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย หากต้องการก็สามารถทำอาหารได้หากคุณเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
วัตถุดิบ:
- สะดือ - 450 กรัม;
- ไข่ - 3-4 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
- ชีส - 70 กรัม;
- หัวหอม - 1 หัว;
- มายองเนสและเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 1 แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีเตรียมสลัดจากกึ๋นไก่และหัวหอม ก่อนอื่นคุณต้องต้มสะดือในน้ำเค็ม หลังจากนั้นก็สามารถระบายความร้อนและตัดเป็นเส้นได้
ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้คุณต้องต้มไข่จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก พวกเขาสามารถขูดหรือตัดได้
ขั้นตอนที่ 4. หัวหอมจะต้องดองในน้ำส้มสายชูเพื่อกำจัดรสขม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 5 เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว จะต้องผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ขูดชีสและโรยเครื่องเทศด้านบน ตอนนี้สามารถเสิร์ฟจานได้แล้ว
เลือกสูตรสะดือไก่ให้เหมาะกับรสนิยมของคุณและสร้างความสุขให้คนที่คุณรัก! อร่อย!
ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหารที่จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอนด้วยความสะดวกในการเตรียมและความพร้อมของส่วนผสม ในเวลาเดียวกันฉันมั่นใจว่าผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจและคุณจะได้สลัดกระเพาะไก่ที่อร่อยผิดปกติ สลัดสำเร็จรูปมีรสเผ็ดเล็กน้อย แต่อร่อยมาก มาลองทำอาหารกันเร็ว ๆ นี้!
สูตรสลัดกึ๋นไก่พร้อมรูปถ่าย
เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้า:ชามสลัด, เขียงครัว, มีด, ภาชนะที่สะดวก, กระทะ, ไม้พาย, เตา
วัตถุดิบ
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน
- เราล้างกระเพาะไก่ 500 กรัมในน้ำแล้วทำความสะอาด
- นอกจากนี้เรายังล้างเห็ด 400 กรัมในน้ำไหลและทำความสะอาด
หากคุณมีเห็ดเล็ก ๆ ก็ปล่อยไว้แบบนี้ แต่ถ้าเห็ดใหญ่กว่านั้นคุณต้องสับด้วยมีด
- ตั้งกระทะใส่น้ำบนกองไฟเพื่อให้ร้อน ทันทีที่น้ำเดือด ให้เติมเกลือตามชอบและใบกระวาน 2 ใบ
- วางโพรงลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม
- ปอกหัวหอม 2-3 หัว ปอกแครอท 2 หัวแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
- เท 1/2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อน วางแครอทขูดลงไปแล้วทอดด้วยไฟปานกลางนานถึง 5 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง
- วางแครอทบนจานหรือภาชนะอื่นๆ แล้วตั้งกระทะบนไฟอีกครั้ง
- เติมอีก 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงในกระทะ
- เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงลงในกระทะแล้วทอดทุกอย่างจนนุ่ม
- วางกระเพาะอาหารที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกและเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่คุณสามารถเริ่มทำงานได้ ตัดเป็นเส้นขนาดกลาง
- เทเห็ดและหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด และตั้งกระทะบนไฟอีกครั้ง
- อัดจาระบีอีก 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชวางช่องที่สับแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที
- เราใส่โพรงและแครอทที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด
- ปอกกระเทียม 2 กลีบแล้วเสียดสีหรือผ่านการกด เพิ่มกระเทียมสับลงในสลัด
- แต่งสลัดด้วย 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสแครอทในภาษาเกาหลี 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9% และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสหรือเกลือเพิ่มเติมได้
- ก่อนเสิร์ฟสลัดควรพักไว้อย่างน้อย 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดชุ่มด้วยน้ำดอง
วิธีการตกแต่งและจะเสิร์ฟพร้อมกับอะไร
จานที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟในชามสลัดหรือบนจานที่สวยงาม หลังจากตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมหรือก้านสมุนไพร สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการมากจนสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวพร้อมขนมปังพิต้าหรือขนมปังได้ แต่คุณยังสามารถเตรียมเครื่องเคียงเป็นมันฝรั่งบด ข้าวนุ่ม หรือพาสต้าได้อีกด้วย
สูตรวิดีโอการทำสลัดกระเพาะไก่
มาดูกันว่าคุณสามารถเตรียมสลัดกึ๋นไก่กับเห็ดแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายได้อย่างไร
ความจริงพื้นฐาน
- ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกกึ๋นไก่. พวกเขาควรจะยืดหยุ่น ชุ่มชื้นเล็กน้อย มีกลิ่นหอมและหอมเล็กน้อย ฟิล์มสีเหลืองควรสะอาดและสว่าง ทางที่ดีควรซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในตู้เย็นและอายุการเก็บรักษาเพียงไม่กี่วัน
- ใช้เห็ดที่คุณมี. พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งสดหรือแช่แข็ง สิ่งเดียวคือต้องละลายเห็ดแช่แข็งก่อน คุณสามารถทอดเห็ดในเนยได้จากนั้นรสชาติและกลิ่นจะยิ่งเด่นชัดยิ่งขึ้น
- สำหรับสลัดนี้ ให้ใช้แครอทพันธุ์หวานและฉ่ำ
- เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศที่เตรียมไว้อย่างอิสระ. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมพริกไทยแดงป่น, ใบโหระพาแห้ง, ผักชีบด, ปาปริก้าและเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ ที่ครอบครัวของคุณชื่นชอบได้
ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ ที่เป็นไปได้
โดยส่วนตัวแล้วฉันมักจะอยากทำสิ่งที่แปลก สวยงาม และอร่อยสำหรับครอบครัวของฉันอยู่เสมอ ฉันมักจะพยายามเสิร์ฟในลักษณะที่คุณต้องการกินจานเสร็จด้วยตาของคุณก่อน แต่ในการแสวงหาสัดส่วนที่เหมาะสมและส่วนผสมที่มีราคาแพง ฉันจึงไม่ได้ผลลัพธ์ตามที่คาดหวังเสมอไป ปรากฎว่าคุณไม่ต้องเสียเวลาและความพยายามมากมายในการเตรียมขนมอร่อยๆ ให้กับครัวเรือนของคุณ ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าแม้จากชุดส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุดคุณก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่มีสิทธิ์ที่จะเรียกว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร
กึ๋นไก่ไม่ได้รับความนิยมในการปรุงอาหารมากนัก แต่ด้วยเหตุผลที่ดีหากคุณหมักและปรุงอย่างถูกต้องคุณจะได้อาหารที่อร่อยและแปลกตา มีสูตรมากมายในการเตรียมคุณสามารถตุ๋นได้ สำหรับคนชอบรสเผ็ดก็ทำได้
คุณสามารถทำของว่างสำหรับเบียร์ได้อย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยการทอด และสำหรับแม่บ้านทุกคนที่มีผู้ช่วยในครัวที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในรูปแบบของผู้เล่นหลายคนฉันขอแนะนำให้ลองทำอาหาร คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและอร่อยได้โดยใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย
บ่อยครั้งที่เราไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารได้มากกว่าหนึ่งชิ้นจากส่วนผสมที่ไม่เป็นที่นิยมและราคาถูกเช่นนี้ ฉันขอให้คุณมีแรงบันดาลใจที่สร้างสรรค์และอารมณ์ดีในการเตรียมอาหารอร่อยและเรียบง่ายสำหรับครอบครัวของคุณ หากคุณมีความลับในการเตรียมสลัดหรืออาหารอื่น ๆ จากกึ๋นไก่แล้วแบ่งปันกับฉันในความคิดเห็นบนเว็บไซต์ อร่อย!
ผลพลอยได้จากไก่หลากหลายชนิดสามารถนำมาทำเป็นของว่างแสนอร่อยได้ ตัวอย่างเช่น ท้อง. เข้ากันได้ดีกับผัก เห็ด และอาหารกระป๋อง สลัดกระเพาะไก่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะวันหยุด
ส่วนผสม: เครื่องในครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม 2 หัว, แครอท 2 หัว, ผักดอง 2 ถัง, ถั่วลันเตา 1 ขวด, เกลือ, พริกไทยผสม, มายองเนสสีอ่อน
สลัดกระเพาะไก่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย
- กระเพาะอาหารต้มในน้ำเค็มหลังจากนั้นจึงทำให้เย็นและหั่นเป็นเส้น
- ผักสดสับแบบสุ่มผัดในน้ำมันพืช
- เครื่องในจะรวมกับเนื้อย่างที่เย็นลง เพิ่มแตงกวาดองและถั่วลันเตาโดยไม่ต้องหมักลงในชาม
สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนส เกลือ และส่วนผสมของพริก
สูตรอาหารเกาหลี
ส่วนผสม: กึ๋นไก่ครึ่งกิโลกรัม, หัวหอมสีขาว 2 หัว, เกลือ, ปาปริก้าบดและผักชีเล็กน้อย, แครอทขนาดใหญ่, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะครึ่งแก้ว, ออลสไปซ์ 7-8 ถั่ว, น้ำมันกลั่น 6 ช้อนใหญ่, ช้อนใหญ่ 1 ช้อน ของซีอิ๊วที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
- เครื่องในสุกจนนิ่ม ก่อนปรุงอาหารสองสามนาที ให้เติมพริกไทยลงไปในน้ำ จากนั้นพวกเขาก็เย็นลง ต้องนำออกจากน้ำซุปไม่เช่นนั้นจะดูดซับของเหลวมากเกินไปในระหว่างกระบวนการทำให้เย็นลง
- หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วเทน้ำส้มสายชูประมาณ 12-15 นาที จากนั้นใส่ผักลงในกระชอน
- แครอทสับด้วยเครื่องขูดเกาหลี เครื่องในที่เย็นแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น
- ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกจัดวางในชามเดียว เต็มไปด้วยซีอิ๊วขาวและโรยด้วยปาปริก้าและผักชี
- น้ำมันกลั่นที่อุ่นในกระทะเทลงบนด้านบน
หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว สลัดกึ๋นไก่เกาหลีจะแช่ไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง จากนั้น คุณสามารถนำขนมตัวอย่างมาได้ หากจำเป็นให้เติมเกลือลงในอาหารเรียกน้ำย่อย
อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดกับหัวหอมดอง
ส่วนผสม: เครื่องใน 280 กรัม, ไข่ต้มสุก 4 ฟอง, หัวหอมขาวผักกาดหอม 170 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, น้ำส้มสายชู, เกลือ, มายองเนส
สลัดนี้เหมาะสำหรับคนรักเผ็ด - หัวหอมหั่นบาง ๆ ออกเป็นครึ่งวงแล้วเทส่วนผสมของน้ำกรองและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะในสัดส่วนที่เท่ากัน ผักทิ้งไว้ประมาณ 10-12 นาที
- จากนั้นวางหัวหอมครึ่งวงไว้บนตะแกรง หลังจากที่น้ำดองระบายออกแล้วนำไปรวมกับแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- เครื่องในไก่ต้มจนนิ่มในน้ำเดือดเค็ม หลังจากเย็นลงแล้วให้หั่นเป็นชิ้น
- ไข่ถูกบดเป็นก้อนขนาดเล็ก
- ส่วนประกอบที่เตรียมไว้จะถูกนำมารวมกัน
สลัดกึ๋นหอมกับหัวหอมดองราดด้วยมายองเนสบางส่วน
กับเห็ด
ส่วนผสม: กึ๋นไก่ครึ่งกิโลกรัม ไข่ต้ม 2 ฟอง หัวหอมสีม่วง เห็ด 170 กรัม ผักชีฝรั่งครึ่งพวง เกลือ มายองเนส
- เครื่องในไก่จุ่มในน้ำเดือดเค็มแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นพวกเขาจะสับแบบสุ่มและเทลงในชามสลัด
- หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเย็นลงก็สามารถถ่ายโอนไปยังท้องได้
- ในน้ำมันที่เหลือ ทอดชิ้นเห็ดจนนุ่ม เติมเกลือลงไปทันที คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้
- ไข่ถูกบดเป็นก้อนมีดสับผักชีฝรั่งแบบสุ่ม
- ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันดี
สลัดกึ๋นกับเห็ดราดด้วยมายองเนส
ด้วยถั่วเขียว
ส่วนผสม: เครื่องในครึ่งกิโลกรัม, แตงกวาดอง 4 ชิ้น, เกลือละเอียด, หัวหอมสีขาว, ถั่วลันเตากระป๋องครึ่งกระป๋อง, ซอสที่เหมาะสม
ถั่วเขียวจะไม่ทำให้เสียรสชาติของสลัด - กระเพาะต้มจนนุ่มในน้ำเดือดเค็ม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ควรจะนุ่มดี ต่อไปก็บดเป็นเส้นบางๆ
- ส่วนประกอบหลักจะรวมกันในชามสลัดที่มีแตงกวาดองบาง ๆ และหัวหอมก้อนเล็ก ๆ
- ใส่ถั่วที่ไม่ใส่น้ำดองลงในชามเดียวกัน
อาหารเรียกน้ำย่อยเค็มราดซอสที่เลือก (มายองเนสธรรมดาเหมาะ) แล้วผสมให้เข้ากัน
สลัดสะดือแสนอร่อยกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม: มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น, เกลือ, แตงกวาสดเข้มข้น, ไข่ต้ม 2 ฟอง, หัวหอมใหญ่, กึ๋นไก่ 170 กรัม, ผักชีลาวสด, มายองเนส
- เครื่องในต้มจนนุ่มและหั่นเป็นเส้นใหญ่
- ไข่และมันฝรั่งที่เย็นแล้วจะถูกบดเป็นก้อน
- ผลิตภัณฑ์จากขั้นตอนที่หนึ่งและสองถูกนำมารวมกันเพิ่มหัวหอมครึ่งวงบาง ๆ และหลอดแตงกวาสดลงไป
สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ผักชีลาวสับเกลือแล้วปรุงรสจานด้วยมายองเนส
ด้วยหัวไชเท้า
ส่วนผสม: หัวไชเท้าเขียว 1 หัว, หัวหอมขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน, น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา, กระเพาะไก่ครึ่งกิโลกรัม, เกลือ, เครื่องปรุงรส, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
สลัดกึ๋นไก่กับหัวไชเท้าเป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่ง - เครื่องในล้างให้สะอาดและหั่นเป็นเส้น ถัดไปท้องจะเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเติมน้ำส้มสายชูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- แยกหัวหอมครึ่งวงบาง ๆ หมักด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำ (1 ต่อ 1)
- หัวไชเท้าทำความสะอาดและสับโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
- กระเพาะที่พร้อมจะทอดในน้ำมันใด ๆ จนกว่าน้ำจะระเหยออกจากกระทะ สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงเครื่องในไฟจนเกินไปมิฉะนั้นอาจทำให้เครื่องแห้งเกินไป
ส่วนประกอบสลัดทั้งหมดรวมกันและปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาล คุณยังสามารถโรยด้วยน้ำส้มสายชูได้
สลัดอุ่นๆ กับกึ๋นไก่
ส่วนผสม: เครื่องในครึ่งกิโลกรัม, แชมเปญสด 8-9 ชิ้น, 1 ชิ้น แครอท, พริกแดงหวาน, บวบ, หัวหอมขาว, มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก, น้ำมันกลั่น, เกลือ
ใครๆ ก็ชอบสลัดกึ๋นไก่! - หัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งใส
- ถัดไปเพิ่มฟางแครอทและบวบพริกไทยชิ้นบาง ๆ จานเห็ดและมะเขือเทศก้อน ส่วนผสมจะถูกใส่ลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมทีละรายการ หลังจากส่วนประกอบใหม่แต่ละอย่าง เนื้อในกระทะจะทอดให้เข้ากันประมาณหนึ่งนาที
- สุดท้ายใส่กระเพาะต้มจนนุ่มและหั่นเป็น 3 ส่วนใส่ผักและเห็ด
- หลังจากการทอดอีก 6-7 นาทีจานก็พร้อมรับประทาน สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
สลัดเสิร์ฟร้อนหรือเย็น
รายละเอียด
กระเพาะไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่หาซื้อได้ทุกที่และมีราคาต่ำ เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องคุณจะได้รับอาหารจานอร่อยมากมายรวมถึงสลัดด้วย
สลัดกึ๋นไก่ไม่เพียงแต่สามารถเสริมมื้ออาหารเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นอาหารจานอิสระอีกด้วย มันยังเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลด้วย สิ่งสำคัญในกระบวนการปรุงอาหารคือการเตรียมโพรงที่ถูกต้องเนื่องจากควรได้รับความนุ่มนวลที่น่าพึงพอใจ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะปรุงเป็นเวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงโดยประเมินความพร้อมเป็นระยะ ทำได้ในน้ำเค็มโดยเติมหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว
สลัดกับเห็ดแชมปิญองจากกระเพาะไก่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ช่องไก่ – 200 กรัม;
- แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
- แชมเปญสด – 300 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- พริกไทยเกลือและครีมเปรี้ยว
กระบวนการทำอาหาร:
จากการล้างกระเพาะอาหารอย่างทั่วถึงจำเป็นต้องเอาฟิล์มสีเหลืองที่อยู่ด้านในออก ต้องทำความสะอาดฟิล์มไขมันด้านนอกด้วย กรอกกระเพาะที่เตรียมไว้ ใส่ลงในกระทะ ใส่น้ำแล้วตั้งไฟ ทันทีที่เดือดจะมีการเติมพริกไทยและใบกระวานลงไป พวกเขาจะปรุงอาหารประมาณ 1.5 ชั่วโมง
หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องทำให้เย็นลงและตัดเป็นเส้น ทอดเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบพร้อมกับหัวหอมครึ่งวงในน้ำมันจนนุ่ม
หั่นแตงกวาเป็นเส้น แล้วรวมเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ ในชาม ในที่สุดสลัดก็ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟ
สลัดกับกึ๋นไก่ เห็ดแชมปิญอง และไข่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ช่องไก่ – 450 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 75 มล.;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แชมเปญสด – 240 กรัม
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
- มายองเนส – 8 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ทำให้กระเพาะเย็นลง ต้มจนนุ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย หั่นแชมเปญที่ล้างแล้วเป็นก้อนขนาดกลาง ต้มไข่ไก่ด้วย จากนั้นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อเย็นลง
หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับจะต้องทอดในน้ำมันร้อนแล้วใส่แชมเปญลงไป ส่วนผสมจะต้องใส่เกลือและทอดต่อไปจนกว่าเห็ดจะพร้อมจากนั้นจึงตักใส่จานโดยทิ้งน้ำมันทั้งหมดไว้ในกระทะ
ในชามสลัดที่ค่อนข้างลึกผสมช่องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และไข่รวมทั้งส่วนผสมของเห็ดและหัวหอม ในตอนท้ายปรุงรสจานด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย
สลัดดั้งเดิมกับกึ๋นไก่และเห็ด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กระเพาะไก่หรือไก่งวง – 500 กรัม
- แชมเปญแช่แข็ง – 400 กรัม;
- แครอทขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 3 หัว;
- น้ำมันพืช;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 50 กรัม;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ก่อนอื่นคุณต้องต้มกระเพาะโดยเติมใบกระวานสักสองสามใบเพื่อเพิ่มรสชาติ หลังจากที่สุกและทำให้เย็นแล้ว พวกเขาจะหั่นเป็นเส้นค่อนข้างใหญ่
เห็ดที่ละลายแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นด้วย ปอกแครอทแล้วขูดด้วยเครื่องขูดที่ใช้ในการเตรียมแครอทเกาหลี แต่เครื่องขูดธรรมดาก็ใช้ได้ดี
หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน ถัดไปต้องทอดส่วนผสมแต่ละอย่าง ขอแนะนำให้ทำทีละอย่างนั่นคือเห็ดกับหัวหอม, แครอท, กึ๋น แต่คุณสามารถปรุงรวมกันมากเกินไปได้ จากนั้นจึงใส่เห็ดลงในกระทะก่อน จากนั้นจึงใส่แครอทและหัวหอม ตามด้วยเฉพาะเครื่องในเท่านั้น
ทำให้ส่วนผสมแต่ละอย่างเย็นลง จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน ในตอนท้าย สิ่งที่คุณต้องทำคือปรุงรสสลัดและแช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
อร่อย!
กึ๋นไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่ใช้ปรุงอาหารในปัจจุบัน
เครื่องในนี้เข้ากันได้ดีกับชีส ผักทอดหรือต้ม ข้าวโพดหวาน และไข่
คุณสามารถทำสตูว์, พาสต้า, ซอสครีมเปรี้ยวจากโพรงรวมทั้งทำสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อย เมื่อปรุงอย่างถูกต้องจะออกมามีสุขภาพดีนุ่มและชุ่มฉ่ำ สลัดกับกึ๋นไก่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว คุณจะต้องเตรียม:
เตรียมสลัดกึ๋นไก่กับแตงกวา
วัตถุดิบ:
กึ๋นไก่ – 200 กรัม
แตงกวาสด – 1 ชิ้น
แครอท – 1 ชิ้น
หัวหอม – 1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
น้ำมะนาว
การตระเตรียม:
1. ผัดเครื่องในไก่เบา ๆ โดยเติมหัวหอมและแครอท จากนั้นเติมน้ำและเคี่ยวจนสุก
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. สับหัวหอมสีเขียว
4. หั่นแครอทเป็นเส้น
5. หั่นแตงกวาด้วย
6. วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในจานแยก ใส่เกลือ พริกไทย ผักชี น้ำมะนาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
สลัดกึ๋นไก่พร้อมรับประทาน! อร่อย!
สลัดกึ๋นไก่ | สูตรอาหาร
วัตถุดิบ:
ท้อง - 450-500ก.
แครอท - 1 ชิ้น
ไข่ - 3 ชิ้น
มายองเนส.
เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
1. ใส่เกลือลงในกระทะแล้วต้มสะดือในนั้น หลังจากนั้นจะต้องทำให้เย็นลงและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. สับไข่ต้มและปอกเปลือกบนกระดาน ใส่ในชามพร้อมกับเครื่องใน
3. ปอกเปลือกและขูดแครอท เพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ
4. เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมสลัด
สามารถเสิร์ฟได้ อร่อย!
สลัดแสนอร่อยกับกึ๋นไก่และแครอท
วัตถุดิบ:
- กึ๋นไก่ 500 กรัม
- 2 แครอท
- หัวหอม (ควรเป็นสีม่วง);
- ถั่วกระป๋อง;
- มายองเนส 120 กรัม
- แตงกวาดอง 2 อัน
- น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอดอาหาร
- พริกไทยดำและเกลือ
การตระเตรียม:
ในการเตรียมสลัดกับกึ๋นไก่ คุณต้องต้มให้ถูกต้องก่อน เทน้ำลงในภาชนะใส่เครื่องในที่ละลายน้ำแข็งไว้ก่อนหน้านี้แล้วล้างแล้วปรุงจนนุ่ม (อย่าลืมใส่เกลือลงในน้ำ) ในกรณีนี้ควรคน 2-3 ครั้งระหว่างปรุงอาหารและควรขจัดโฟมออก เพื่อป้องกันไม่ให้โพรงแข็ง แนะนำให้ปรุงด้วยไฟอ่อน
หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องในเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงในกระทะ
เราใส่กระชอนในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก - การจัดการนี้จะไม่อนุญาตให้พวกมันดูดซับน้ำ ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วจึงตัดเป็นเส้นหรือเส้น
ความสนใจ! หากนำเครื่องในไปแช่แข็งก็ควรละลายในตู้เย็นและไม่ใช่ที่อุณหภูมิห้อง - สิ่งนี้จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้
เราปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หากคุณต้องการทำให้มี "สารกัดกร่อน" น้อยลง ให้ราดด้วยน้ำเดือด ปอกแครอทล้างแล้วเสียดสี (ควรมีไว้สำหรับแครอทเกาหลี)
เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วผัดผักเบา ๆ จนนิ่ม คุณไม่ควรใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะที่เย็นเพราะจะทำให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำอย่างรวดเร็ว
เคล็ดลับ: หากคุณกำลังเตรียมสลัดอาหารที่มีกึ๋นไก่ คุณสามารถหมักผักแทนการทอดได้ น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูใช้ได้ผลดีกับสิ่งนี้
หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนหรือเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในจานลึกแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส (ต้องระบายของเหลวออกจากถั่ว) หากต้องการให้ใส่เกลือและพริกไทยป่นลงในจาน
บวบฟริตเตอร์กับไก่
การอบผลิตภัณฑ์ขนมพัฟ
นิทานพื้นบ้านฮังการี