เนื้อสับเป็นสิ่งที่สะดวก มันสามารถอยู่ในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน และมีตัวเลือกมากมายสำหรับปรุงจากเนื้อสับ นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านของเรามองหาทุกวันว่าจะปรุงไก่สับอะไร เนื้อสับอะไร หมูสับอะไร ไก่งวงสับอะไร และโดยเฉพาะอะไรที่ต้องปรุงจากเนื้อสับอย่างรวดเร็ว สูตรอาหารที่มีเนื้อสับมักเป็นที่นิยม เนื้อสับเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อาหารประเภทเนื้อสับช่วยประหยัดเวลาได้มาก และคุณสามารถปรุงอาหารประเภทเนื้อสับได้อย่างรวดเร็วได้จริงๆ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นประโยชน์สำหรับคุณที่จะทราบว่าสามารถเตรียมอะไรจากเนื้อสับได้ คุณสามารถซื้อเนื้อสับได้ แต่เนื้อสับแบบโฮมเมดจะมีรสชาติดีกว่าอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้วิธีปรุงเนื้อสับ ชิ้นเนื้อ, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยเป็นส่วนผสมหลักในการเตรียมเนื้อสับ สูตรอาหารประเภทเนื้อสับยังใช้เนื้อสับโดยเติมขนมปังและแป้ง คำตอบแรกสำหรับคำถามว่าจะทำอะไรจากเนื้อสับคือเกี๊ยวแน่นอน หรือเกี๊ยวซึ่งเรียกอีกอย่างว่าอาหารเนื้อสับธรรมดา หากคุณต้องการต้มเนื้อสับอย่างรวดเร็ว ให้ปรุงเนื้อสับในหม้อหุงช้า

เนื้อสับเตรียมแยกกัน เช่น เนื้อชิ้น ลูกชิ้น และเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ใช้กันมากที่สุดคือไก่สับ หมูสับ และเนื้อสับ นอกจากนี้ยังมีเมนูปลาสับด้วย สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการปรุงอาหาร จานเนื้อสับในกระทะ รีดแป้งแล้วลงในกระทะ การเตรียมอาหารเนื้อสับในหม้อยากกว่า แต่คุณจะได้อาหารจานที่สองพร้อมเครื่องเคียง การปรุงอาหารประเภทเนื้อสับต้องมาก่อนการเตรียมเนื้อสับ เนื้อสับไม่เพียงเตรียมจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสับพร้อมข้าว, เนื้อสับกับมันฝรั่ง อาหารที่มีเนื้อสับทำด้วยเครื่องเคียงหลากหลายชนิด อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยทำจากเนื้อสับและพาสต้า ตามเนื้อผ้าเราเรียกเนื้อสับกับพาสต้าสไตล์น้ำเงิน คุณยังสามารถเตรียมเนื้อสับกับเห็ดได้ อาหารที่ทำจากเนื้อสับและเห็ดมักจะอบในหม้อ เนื้อสับในหม้อมักอบกับผักและชีส อาหารจานร้อนอื่นๆ ที่ทำจากเนื้อสับ ได้แก่ ลาซานญ่า ซราซี และมิเทอิ หากคุณต้มเนื้อ คุณสามารถเตรียมเนื้อสับในแป้งพัฟหรืออีกนัยหนึ่งคือพายได้ เนื้อและเม่นสไตล์ฝรั่งเศสอาจเป็นอาหารจานเนื้อสับที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อาหารเอเชียนำเสนอสูตรอาหารสำหรับอาหารจานที่สองที่ทำจากเนื้อสับ เช่น เนื้อเสียบไม้หรือเคบับ อาหารที่ทำจากหมูบดย่อมมีไขมันมากกว่าอาหารที่ทำจากเนื้อบดแน่นอน หากคุณต้องการอาหารที่มีไขมันต่ำ อาหารประเภทไก่สับและไก่งวงสับก็เหมาะสำหรับคุณ หากคุณมีไก่สับ สูตรที่คุณควรเตรียมก่อนคือเนื้อสับเคียฟทอด แต่ยังมีเมนูไก่สับอร่อยๆอีก สูตรพายและโรลมักใช้ไก่สับ

น่าสนใจ จานเนื้อสับในเตาอบนี่คือหม้อปรุงอาหารเนื้อ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยคุณก็จะได้เนื้อสับและมันฝรั่งที่ยอดเยี่ยม หม้อปรุงอาหารสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเนื้อสับตามเทศกาลได้ เนื้อสับที่ปรุงในเตาอบมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ลองปรุงอาหารประเภทเนื้อสับในหม้อหุงช้า เช่น เนื้อชิ้นนึ่ง หม้อปรุงอาหาร และโรล สุดท้ายนี้ หากคุณยังไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรด้วยเนื้อสับ ก็ทำพิซซ่าแทน อาหารที่พบบ่อยที่สุดที่ทำจากเนื้อสับและข้าวคือม้วนกะหล่ำปลีและอื่นๆ ตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากปลาสับ เหล่านี้คือลูกชิ้นปลาอีกครั้ง หากคุณมีเวลาและความปรารถนาและสนใจที่จะทำปลาสับให้อร่อยลองทำปลายัดไส้ อาหารประเภทปลาจะช่วยคุณในช่วงเข้าพรรษาเมื่อคุณต้องข้ามอาหารประเภทเนื้อสับออกจากเมนู สูตรอาหารสำหรับปลายัดไส้ควรเตรียมรูปถ่ายไว้ดีที่สุด สำหรับสิ่งนี้และถ้าคุณต้องการเตรียมสิ่งที่ซับซ้อนบางอย่าง จานเนื้อสับ, เลือกสูตรเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย, อาหารเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย, อาหารเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย

จอห์น/Flickr.com

หากคุณมีเนื้อสับในตู้เย็นและมีบาแกตต์อยู่ในตู้ คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นเลิศรสได้ภายในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 500 กรัม
• มะเขือเทศ 350 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• มอสซาเรลลา 250 กรัม
• 1 บาแกตต์;
• พวงโหระพา;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ควรใช้เนื้อสับดีกว่า แต่คุณสามารถใช้ส่วนผสมของหมูและไก่ได้ ทอดเนื้อสับในกระทะที่อุ่นดีประมาณ 5-8 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนของเหลวระเหย

ตัดบาแกตต์ตามยาวแล้วเอาเนื้อออกจากตรงกลาง อบทั้งสองครึ่งในเตาอบเป็นเวลา 2-3 นาที หั่นมอสซาเรลลาเป็นก้อน สับใบโหระพา

วางเนื้อสับกับมะเขือเทศและชีสลงบนบาแกตต์ทั้งสองครึ่ง โรยด้วยใบโหระพาแล้วอบต่ออีก 5 นาที

แฟนฟอน/Depositphotos.com

นี่คืออาหารกรีกแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นเนื้อสับและผักฉ่ำ Keftedes สามารถเสิร์ฟแยกกัน (เข้ากันได้ดี) หรือเสิร์ฟพร้อมกับข้าว

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 500 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 2-3 หัว;
• ขนมปังขาว 2 แผ่น;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง;
• ผักชีฝรั่งสับ 4 ช้อนโต๊ะ;
• นม 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• ใบสะระแหน่ 10 ใบ;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

แช่ขนมปังในนม บีบและเพิ่มเนื้อสับ ไข่ หัวหอมสับ กระเทียม ผักชีฝรั่ง และมิ้นต์ ผสมให้เข้ากัน เกลือ, พริกไทย, เพิ่มออริกาโน, โรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู ผสมอีกครั้ง - ควรด้วยมือของคุณ

ปิดชามเนื้อสับด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เครื่องเทศจะปล่อยกลิ่นหอมออกมาและเนื้อจะปล่อยน้ำออกมา (จะต้องสะเด็ดน้ำออก) หากคุณไม่มีเนื้อบด ให้ใช้เนื้อแกะหรือหมูและไก่ (50/50)

ปั้นเนื้อสับเป็นลูกแล้วทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัดจำนวนมาก วางเคฟเทดที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

nata_vkusidey/Depositphotos.com

เนื้อเวลลิงตันเป็นอาหารราคาแพงและเป็นเทศกาล แต่คุณสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้โดยแทนที่เนื้อสันในด้วยเนื้อบด ผลลัพธ์จะไม่แย่ลง

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 1 กก.
• พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
• เนย 25 กรัม
• 4 ไข่;
• 3 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ กระเทียม 2 กลีบและสมุนไพร เพิ่มไข่ 3 ฟองและผสมให้เข้ากัน วางในจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C เป็นเวลา 20 นาที เย็น.

ผัดเห็ดกับกระเทียมที่เหลือ เห็ดจะเกิดของเหลว - ทอดจนระเหย

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 5 มะเขือเทศ
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำป่นและพริกป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อสับลงไป

ในขณะที่กำลังย่าง ให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วบดเนื้อด้วยส้อม ปอกเปลือกและสับกระเทียม เมื่อของเหลวระเหยออกจากเนื้อสับแล้ว ให้ใส่เกลือและพริกไทยลงไป แล้วใส่กระเทียมสับลงไป

คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ร้อนสักครู่ จากนั้นเทซอสวูสเตอร์และน้ำส้มสายชูลงไป คนอีกครั้ง สุดท้ายใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวจนความชื้นส่วนใหญ่ระเหยไปจากซอส

ปิ้งขนมปังเบอร์เกอร์ในกระทะที่แห้งและร้อน ตักซอสลงบนครึ่งล่างของซาลาเปาแล้วปิดด้วยครึ่งบน

เอมิลี่/Flickr.com

Ziti เป็นพาสต้าประเภทหนึ่ง (หลอดยาวหรือหลอดสั้นขนาดใหญ่) ที่ชาวอิตาลีใช้สำหรับทำหม้อปรุงอาหาร จานนี้บางครั้งเรียกว่าลาซานญ่าขี้เกียจ

วัตถุดิบ

• 450 กรัม ziti หรือพาสต้าเพนเน่
• เนื้อสับไม่ติดมัน 450 กรัม
• พาร์เมซาน 200 กรัม
• มอสซาเรลลา 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 600 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบโหระพา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เนย.

การตระเตรียม

ทอดเนื้อสับพร้อมกับหัวหอมสับในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย ใส่ซอสมะเขือเทศ และเคี่ยวประมาณ 15 นาที

ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม

ทาจานอบด้วยเนย เลเยอร์หม้อปรุงอาหาร: ziti ต้มครึ่งหนึ่ง, Parmesan ขูดครึ่งชิ้นและมอสซาเรลลาชีส, ซอสเนื้อครึ่งหนึ่ง, พาสต้าเพิ่มเติมและชีสที่เหลือ โรยออริกาโนและใบโหระพาไว้ด้านบน

อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C

i.fotorecept.com

สูตรง่ายๆ เนื่องจากส่วนผสมไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเพิ่มเติม หากคุณมีไก่สับสำเร็จรูปในตู้เย็นคุณจะประกอบม้วนใน 20 นาทีและในอีก 40 นาทีคุณจะได้อาหารเย็นแสนอร่อย

วัตถุดิบ

• ไก่สับ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนา 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ขนมปังพิต้า 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เกลือและพริกไทยเนื้อสับ ใส่สมุนไพรสับที่คุณชอบลงไป

โรยขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นด้วยชีสขูดเล็กน้อยแล้ววางอีกแผ่นไว้ด้านบน ผสมเนื้อสับกับครีมเปรี้ยวแล้วทาบนขนมปังพิต้า ม้วนม้วนให้แน่น

แปรงม้วนผลลัพธ์ด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูด วางม้วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบประมาณ 40–45 นาทีที่ 180°C

ตามเนื้อผ้าหลายคนเตรียมเนื้อสับและลูกชิ้นจากเนื้อสับ ปฏิเสธไม่ได้ว่าสิ่งเหล่านี้คือตัวเลือกอาหารที่อร่อย แต่ถึงกระนั้นคุณต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการทดลองทำอาหารที่น่าสนใจและหลากหลายกว่ามาก ดังนั้นในส่วนนี้ของเว็บไซต์เราไม่เพียงพิจารณาถึงความลับในการเตรียมชิ้นเนื้อแสนอร่อย แต่ยังรวมถึงตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการใช้เนื้อสับในการทำอาหารด้วย

อาหารจานเนื้อสับสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายช่วยให้คุณได้ทดลองทำอาหารและความประหลาดใจที่หลากหลาย แม้ว่าการทำความรู้จักกับผลิตภัณฑ์นี้ครั้งแรกจะเริ่มต้นด้วยชิ้นเนื้อก็ตาม มีเคล็ดลับมากมายในการทอดชิ้นเนื้อให้อร่อย แม่บ้านสาวรู้จากประสบการณ์ของเธอเองว่าไม่สามารถปรุงชิ้นเนื้อฉ่ำและอร่อยได้ในครั้งแรกเสมอไป แน่นอนว่าคุณต้องมุ่งเน้นไปที่สูตรอาหารเฉพาะที่นี่ แต่ถึงกระนั้นก็แนะนำให้เพิ่มหัวหอมเนยและขนมปังแช่ในนมเล็กน้อยลงในเนื้อสับ

โอเคเนื้อชิ้นชัดเจน แต่คุณสามารถปรุงอะไรจากเนื้อสับได้อย่างรวดเร็วและอร่อยได้อีก? ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือหม้อปรุงอาหารและคุณสามารถใช้ผักที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงและส่วนผสมเพิ่มเติมในการเตรียม หม้อปรุงอาหารที่โปร่งสบายและเบาน่าพึงพอใจและอร่อยที่สุดทำจากมันฝรั่งบดพร้อมเนื้อสับ แต่คุณไม่สามารถบดมันฝรั่งได้ แต่ใส่ลงในหม้อปรุงอาหารแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ โดยทั่วไปที่นี่คุณจะต้องมุ่งเน้นไปที่สูตรอาหารเฉพาะซึ่งสามารถพบได้ในส่วนนี้ของเว็บไซต์

คุณไม่ควรเชื่อถือคำพูดของเราว่ามีตัวเลือกมากมายสำหรับปรุงจากเนื้อสับ นอกเหนือจากชิ้นเนื้อและลูกชิ้น ในส่วนนี้ของเว็บไซต์การทำอาหารของเรา คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้จากประสบการณ์ส่วนตัว เนื่องจากเนื้อสับเหมาะสำหรับทำพายและพาย สามารถใช้ยัดไส้มันฝรั่ง บวบ ปรุงร่วมกับกะหล่ำปลีแยกกัน หรือทำม้วนกะหล่ำปลีได้

อาหารประเภทเนื้อสับ: สูตรอาหารด่วนพร้อมรูปถ่ายในส่วนนี้ของเว็บไซต์จะเปิดโลกการทำอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจให้กับคุณอย่างแน่นอน เราหวังว่าการทดลองทำอาหารของคุณจะประสบความสำเร็จและคุณจะได้รับประสบการณ์ที่ดีมาก

13.12.2019

ยิปซีทอดกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:เนื้อสับ, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, ไข่, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

หากคุณเบื่อกับสูตรดั้งเดิมสำหรับชิ้นเนื้อทอดให้ใช้ตัวเลือกนี้และปรุงสไตล์ยิปซีด้วยมะเขือเทศ คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน เรามั่นใจ!

วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ 300 กรัม
- มะเขือเทศ 100 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 0.5 กระเทียมแห้ง
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

26.10.2019

ชีสเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, เนื้อสับ, มะเขือเทศ, ชีส, หัวหอม, ไข่, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

ชีสเค้กมันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับและมะเขือเทศเป็นอาหารจานอร่อยที่ครอบครัวของคุณจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน และการเตรียมตัวก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย โดยเฉพาะกับมาสเตอร์คลาสของเรา

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- เนื้อสับ 300 กรัม
- มะเขือเทศ 100 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ไข่ 1 ฟอง;
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้งกอง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

04.07.2019

Ratatouille กับเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อ, หัวหอม, บวบ, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, ซอสมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

ใครไม่รู้จักจานผักยอดนิยมทั่วโลก - Ratatouille? แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าสามารถปรุงด้วยเนื้อสับได้ มันกลับกลายเป็นว่าไม่มีใครเทียบได้เชื่อฉันสิ!
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- บวบ 1 อัน;
- มะเขือยาว 1 อัน
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- มันฝรั่ง 1 อัน;
- ซอสมะเขือเทศ 1 แก้ว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

28.06.2019

บวบที่อร่อยที่สุดพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:บวบ, เนื้อสับ, หัวหอม, กระเทียม, ขนมปัง, kefir, เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, น้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
- บวบ 400 กรัม
- เนื้อสับ 400 กรัม
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 1 กลีบ
- ขนมปัง 2 แผ่น
- kefir 50-70 มล.
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- พริกไทยดำป่น 1 หยิกใหญ่
- ปาปริก้า 1 หยิกใหญ่
- น้ำมันพืชสำหรับทาแผ่นอบ

21.05.2019

ไส้เกี๊ยวสับแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:หมู, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ, น้ำ, พริกไทยดำ

เกี๊ยวซ่าแบบโฮมเมดมีรสชาติอร่อยกว่าเกี๊ยวที่ซื้อจากร้านเป็นหลักเนื่องจากมีไส้ซึ่งคุณควรทำเองด้วย คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรของเราอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู 500 กรัม
- 2 หัวหอม;
- กระเทียม 5-7 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่นหยาบ

05.01.2019

ขนุมกับเนื้อ หัวหอม และมันฝรั่งในหม้ออัดความดัน

วัตถุดิบ:ผักใบเขียว, น้ำมัน, ขมิ้น, ยี่หร่า, พริกไทย, เกลือ, มันฝรั่ง, หัวหอม, เนื้อสับ, น้ำ, แป้ง, ไข่

อุซเบกิสถานกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ คุณสามารถเตรียมขนุมที่บ้านด้วยหม้ออัดแรงดันซึ่งเป็นวิธีที่ค่อนข้างประสบความสำเร็จ เรายินดีที่จะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรและอย่างไร

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำ 200 มล.
- แป้งสาลี 450-500 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

สำหรับการเติม:
- เนื้อสับ 500 กรัม
- หัวหอม 2-3 ชิ้น
- 2 มันฝรั่ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส

- 0.5 ช้อนชา ยี่หร่า;
- 0.5 ช้อนชา ขมิ้นบด

อื่น:
- เนย 30-40 กรัม
- สมุนไพรสด 4-5 ก้าน

10.10.2018

รังพาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:รังพาสต้า, เนื้อสับ, ชีส, แครอท, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, น้ำ, เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำมันพืช

พาสต้าที่มีเนื้อสับปรุงในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัวแสนอร่อย นี่เป็นทั้งกับข้าวและอาหารจานเนื้อในคราวเดียว ดังนั้นการเตรียมมันจะช่วยคุณประหยัดเวลา
วัตถุดิบ:
- รังพาสต้า 6-7 ชิ้น
- เนื้อสับ 400 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

30.06.2018

สูตรพาสต้าหม้อตุ๋นกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:พาสต้า เนื้อสับ หัวหอม ชีส เกลือ เครื่องเทศ ไข่ ครีม

วัตถุดิบ:

- พาสต้า 200 กรัม
- เนื้อสับ 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ชีส 200 กรัม
- เกลือ;
- เครื่องเทศ
- ไข่ 1 ฟอง;
- ครีมหรือน้ำครึ่งแก้ว

18.06.2018

พาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:พาสต้า, เนื้อสับ, หัวหอม, มะเขือเทศบด, น้ำมันพืช, น้ำ, เกลือ, เครื่องปรุงรส

พาสต้าแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับจะช่วยคุณได้หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานเดียวที่อร่อยรวดเร็วเบาและน่าพึงพอใจ ดูสูตรของเรา เรียนรู้และทำอาหารอย่างแน่นอน คุณจะชอบมันมาก!
วัตถุดิบ:
- พาสต้า 300 กรัม
- เนื้อสับหรือไก่ 350 กรัม
- 2 หัวหอม;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ;
- 3 ตัน น้ำมันพืช
- น้ำ 2/3 แก้ว (ไม่จำเป็น)
- เกลือ;
- เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

17.06.2018

สปาเก็ตตี้โบโลเนส

วัตถุดิบ:สปาเก็ตตี้ หัวหอม แครอท เนื้อสับ มะเขือเทศ กระเทียม เกลือ

วัตถุดิบ:

- สปาเก็ตตี้ 300 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- แครอท 1 อัน
- หมูและเนื้อสับ 400 กรัม
- มะเขือเทศ 250 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- เกลือ.

31.05.2018

ซุปลูกชิ้นไก่

วัตถุดิบ:อกไก่ น้ำ ผักใบเขียว ไข่ เซโมลินา เกลือ พริกไทย หัวหอม น้ำมัน แครอท มันฝรั่ง กระเทียม พาสต้า

ซุปลูกชิ้นไก่ทำง่าย. ฉันมักจะทำเป็นอาหารกลางวัน โดยที่ครอบครัวของฉันกินมันแก้มทั้งสองข้าง ฉันขอแบ่งปันสูตรซุปกับคุณ

วัตถุดิบ:

- อกไก่ 1 อัน
- น้ำ 2 ลิตร
- พวงเขียวขจี
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- 1 หัวหอม;
- เนยใส;
- แครอท 1 อัน;
- 3 มันฝรั่ง
- กระเทียม 2 กลีบ
- พาสต้า 10 กรัม

30.05.2018

พาสต้าอบกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:พาสต้า, เนื้อสับ, ชีส, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, เนย

โดยปกติแล้วพาสต้าจะต้มหรือปรุงในกระทะ แต่วันนี้ฉันขอชวนคุณมาลองพาสต้าอบเนื้อสับที่อร่อยไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

- พาสต้า 150 กรัม
- หมูสับ 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส 90 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

03.05.2018

สตูว์ผักกับลูกชิ้นและถั่ว

วัตถุดิบ:บวบ, หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, พริกไทย, ถั่ว, เนื้อสับ, วางมะเขือเทศ, กระเทียม, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย

ฉันมักจะปรุงสตูว์ผักให้ครอบครัวเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ความพิเศษของสตูว์นี้คือเราจะใส่เนื้อสับลงในจานด้วยซึ่งจะทำให้สตูว์มีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

- บวบ 150 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- 3 มันฝรั่ง
- แครอท 1 อัน
- พริกแดงหวาน 1 อัน
- หนึ่งในสามของถั่วเขียวหนึ่งแก้ว
- เนื้อสับ 170 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1-2 ช้อนชา น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำป่น

02.05.2018

ไส้กรอกสำหรับทอดที่บ้าน

วัตถุดิบ:เนื้อสับ, เบคอน, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เนย, ลำไส้

สำหรับมื้อเย็นฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมไส้กรอกเนื้อสับพร้อมเบคอนที่อร่อยและทำง่าย

วัตถุดิบ:

- เนื้อสับ 500 กรัม
- เบคอน 3 แผ่น
- หัวหอม 1 หัว
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- ครึ่งช้อนชา กระเทียมสับ,
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืช
- ลำไส้

27.04.2018

ขนุนในเตาอบ

วัตถุดิบ:แป้ง น้ำ ไข่ เกลือ เนื้อสัตว์ หัวหอม ผักชีฝรั่ง เครื่องปรุงรส

khanum จานอร่อยมากมาหาเราจากอาหารอุซเบก ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว อย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

- แป้ง 350 กรัม
- หนึ่งในสามของน้ำหนึ่งแก้ว
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือ,
- เนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ 500 กรัม
- 2 หัวหอม
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- เกลือ,
- เครื่องเทศ

19.04.2018

เบเกิลกับเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:เบเกิล, นม, ไข่, หัวหอม, เนื้อสับ, ชีส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

ไม่รู้ว่าจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอะไรเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น? เตรียมเบเกิลกับเนื้อสับสำหรับพวกเขา จานนี้อบในเตาอบและกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมมาก: อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:
- เบเกิล - 0.5 แพ็ค;
- นม - 1 แก้ว;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- หมูและเนื้อสับ - 200 กรัม
- ชีสแข็ง - จำนวนเล็กน้อย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 1-2 หยด

ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและแม่บ้านชั้นยอดรู้ว่าต้องปรุงอะไรจากเนื้อสับนอกเหนือจากชิ้นเนื้อและลูกชิ้นและเมื่อปรุงอาหารพวกเขาจะใช้สูตรอาหารหลายพันรายการในการทำอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ คุณสามารถใช้เนื้อสับเพื่อเตรียมอาหารจานใหม่สำหรับครอบครัวของคุณได้ทุกวัน เชฟทั่วโลกได้สร้างสรรค์สูตรอาหารวันหยุดมากมาย และไม่มีใครยกเลิกเที่ยวบินแห่งจินตนาการ แม่บ้านที่ดีมักจะคิดสิ่งที่อร่อยและแปลกใหม่มาปรุงจากเนื้อสับเพื่อเซอร์ไพรส์เพื่อนและครอบครัว

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยจากเนื้อสับ คุณต้องซื้อเนื้อสับละเอียดนี้ก่อน และสิ่งที่ดีที่สุดคือทำกินเองที่บ้าน ซึ่งรับประกันได้ว่าจะไม่มีส่วนประกอบที่ไม่จำเป็น เช่น ผิวหนัง กระดูกอ่อน และของเสียที่เป็นอันตรายต่อร่างกายทุกชนิด ดังนั้นในขั้นแรกคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการเตรียมอาหารประเภทใดจากเนื้อสับ ดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย แล้วซื้อเนื้อสัตว์มาเตรียม

เพื่อให้เนื้อสับอร่อยและชุ่มฉ่ำ คุณมักจะใช้เนื้อสัตว์หลายประเภท ตัวอย่างเช่นเนื้อหมูและเนื้อวัวเหมาะที่สุดสำหรับลูกชิ้นเนื้อหมูและไก่เหมาะสำหรับนักหนา - หมูติดมันสำหรับลูกชิ้นไก่ที่เติมหมูไม่ติดมันเป็นต้น หากคุณเลือกสิ่งที่ปรุงจากเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อยและไปซื้อเนื้อสัตว์คุณต้องดูซากซากที่ขายในตลาดหรือในร้านค้า ใช้เนื้อวัวที่มีสีแดงอ่อนเนื้อสีเข้มบ่งบอกถึงอายุของวัวไม่สามารถใช้ทำเนื้อสับได้ดี หมูนำมาจากไหล่คอหรือแฮม ไก่ - จากเนื้อต้นขา คุณจะต้องเพิ่มเนื้อหมูติดมันลงในเนื้อหรือในระหว่างการปรุงให้เพิ่มหัวหอมหรือนมน้ำครีมเปรี้ยวเพื่อความชุ่มฉ่ำ

ดังนั้นเราจึงเลือกเนื้อสัตว์กำหนดสูตรสำหรับเนื้อสับด่วนสำหรับมื้อกลางวันด่วน - จากนั้นเราจะเตรียมเนื้อสับอย่างถูกต้อง หากคุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วย chebureks อย่าลืมเพิ่มหัวหอมจำนวนมากลงในเนื้อสับและเติมน้ำลงไปเนื้อสับสำหรับ chebureks จะต้องชุ่มฉ่ำมิฉะนั้นพวกมันจะแห้งและไม่สวย หากการตัดสินใจชอบเนื้อสับให้ใส่กระเทียมเล็กน้อยลงในเนื้อสับคุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดและหัวหอมดิบในสัดส่วนที่เท่ากัน - นี่คือถ้าเนื้อแห้งเล็กน้อย ถ้ามันอ้วนอยู่แล้วก็ควรทำแบบดิบๆ จะดีกว่า คุณสามารถเพิ่มขนมปังแช่ในนมมันฝรั่งดิบหรือต้มขูดแป้งสำหรับผูกหรือไข่ (จำไว้ว่าด้วยไข่เนื้อสับจะมีความหนาแน่น) เครื่องเทศและสมุนไพรบางชนิดถูกเพิ่มเข้าไป - มันคือ ไม่ใช่สำหรับทุกคน และต้องแน่ใจว่าตีเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวังและขยันขันแข็ง ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกระหว่างการปรุงอาหาร

หลายคนชอบอาหารประเภทเนื้อสับในเตาอบและกำลังมองหาสูตรอาหารเพื่อเตรียมอาหารมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันให้กับครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ที่นี่เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับ

แพนเค้กบวบกับเนื้อสับ จานนี้เตรียมง่าย รสชาติเบา แพนเค้กน่าพอใจ ทุกคนจะชอบ เด็ก ๆ จะประทับใจ และสามีจะได้ทานอาหารมื้อใหญ่ สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถเตรียมอาหารจานวิเศษได้ทุกประการ - หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับหลายชั้น หากคุณกังวลเกี่ยวกับการเตรียมเนื้อสับล่วงหน้า (สามารถแช่แข็งเป็นบางส่วนได้) การเตรียมอาหารเย็นเมื่อกลับถึงบ้านในตอนเย็นจะไม่ใช่เรื่องยากให้ดูสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย

ในช่วงฤดูบวบ อาหารประเภทเนื้อสับหรือเห็ดที่ง่ายและรวดเร็วเป็นที่นิยม - คุณสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยบวบยัดไส้ทุกวัน สูตรอาหารประกอบด้วยเนื้อสับ ข้าว ผักทอด และอันที่จริงแล้ว เนื้อบวบเองด้วย ใส่เนื้อสับลงในเรือบวบทาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสแล้วอบ เมื่อจานสุกให้เตรียมซอสครีมเปรี้ยวโดยเติมสมุนไพรกระเทียมพริกไทยแล้วคุณจะได้จานเนื้อสับที่อร่อยมาก ดูวิธีการปรุงอาหารพัฟสับที่อร่อยเหลือเชื่อและละลายในปาก ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่ ลาซานญ่า ม้วนกะหล่ำปลี และอาหารแสนอร่อยและน่าทึ่งมากมาย

ทุกคนรักผลิตภัณฑ์นี้ และแม่บ้านเพราะง่ายต่อการทำงานด้วย ทั้งผู้ชายที่รักเนื้อสัตว์ และเด็กๆ ที่ไม่ชอบเคี้ยวอาหารเป็นเวลานาน คุณสามารถปรุงอะไรจากเนื้อสับ? เราเสนออาหารง่ายๆ หลายอย่างและในเวลาเดียวกันก็อร่อยมาก เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นกับครอบครัวและวันหยุด

จานเนื้อสับดั้งเดิม

ลูล่าเคบับ

สินค้าที่ต้องการ:

• 0.7 กก เนื้อสับเนื้อแกะหรือหมู
• 0.1 กกน้ำมันหมู
• 2 หัวหอม
• เครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น, ผักชีแห้งและใบโหระพา, ผักชีสด, กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

การตระเตรียม

สับน้ำมันหมู หัวหอม กระเทียม และสมุนไพรอย่างประณีต ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับเนื้อสับและเครื่องเทศ เพื่อให้เนื้อมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศดีขึ้นควรปิดฝาแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น

ปั้นเค้กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช วางเคบับลูล่าบนไม้เสียบหรือไม้เสียบเล็กๆ อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

พิซซ่าแสนอร่อย

เราคุ้นเคยกับการทำพิซซ่าด้วยเนื้อสัตว์หรือไส้กรอก แต่ก็สามารถทำจากเนื้อสับได้เช่นกัน

จานนี้จะเป็นมื้อที่สมบูรณ์

ในการจัดเตรียม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ยีสต์แห้ง 1/6 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น
• 375 กรัม แป้งพรีเมี่ยม
• เกลือเล็กน้อย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก)
• 150 กรัม ซอสมะเขือเทศ
• 250 กรัม ชีสแข็ง
• มะเขือเทศสด 3 ลูก
• 300 กรัมเนื้อสับ

ละลายยีสต์ในน้ำ ใส่เกลือ เนย และแป้ง นวดแป้งนุ่มแล้วรอจนขึ้นฟู แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วน

ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้ จนสุกครึ่งหนึ่ง ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตะแกรงชีส

รีดแป้งครึ่งหนึ่งเป็นชั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ทาด้วยซอสมะเขือเทศแล้ววางเนื้อสับมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

อบพิซซ่าในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที ส่วนผสมจำนวนนี้จะทำให้ได้พิซซ่าถาดใหญ่สองถาด

ผู้ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและมีไขมันจะต้องการทำสูตรนี้อย่างแน่นอน มะเขือเทศจะทำให้พิซซ่าชุ่มฉ่ำและเพิ่มความสดชื่น

ซุปกับลูกชิ้นและมะเขือเทศ

เนื้อสับไม่เพียงเหมาะสำหรับอาหารที่มีไขมันและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับซุปมื้อเบาด้วย ซุปมะเขือเทศกับลูกชิ้นเป็นการยืนยันที่ดีเยี่ยมในเรื่องนี้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 1 หัวหอม
• 2 แครอท
• รากผักชีฝรั่ง 2 ต้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• 0.5 กกมะเขือเทศ
• น้ำซุปไก่
• 0.5 กกเนื้อสับสัตว์ปีก (ไก่, ไก่งวง)
• แครกเกอร์ 1 อัน
• 50 กรัม น้ำนม
• พาสต้า
• เครื่องเทศ
• ไข่ 1 ฟอง
• ผักชีฝรั่ง
• ชีสแข็ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย

ละลายเนยในกระทะก้นหนาแล้วทอดหัวหอมสับละเอียด แครอท กระเทียม และคื่นฉ่าย หลนเล็กน้อย เพิ่มน้ำซุปและวางมะเขือเทศตามจำนวนที่ต้องการ

ในการเตรียมลูกชิ้น ให้แช่แครกเกอร์ในนม บดให้เข้ากัน และผสมกับเนื้อสับ ใส่ไข่ ผักชีฝรั่งสับ เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส ตะแกรง 1 หัวหอมและเพิ่มลงในส่วนผสม ปั้นเป็นลูกชิ้นเล็กๆ วางไว้ในน้ำซุปเดือด เพิ่มพาสต้าเกลือและพริกไทยลงในซุปแล้วปรุงจนสุก

โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและชีสขูด เรียกน้ำย่อย

คุณสามารถปรุงอะไรจากเนื้อสับได้อย่างรวดเร็ว?

เนื้อสับอบกับผักและชีส

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• 0.5 กก. เนื้อสับ(ดีกว่าหมู)
• อย่างละ 1 ชิ้น หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ
• 200gr. ชีสแข็ง
• สมุนไพรเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่เกลือใส่พริกไทยดำป่นและปาปริก้า วางลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยเนื้อสับและสมุนไพรที่เตรียมไว้ วางทั้งหมดนี้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

แยกแครอทขูดทอด นำหม้อปรุงอาหารออกมาแล้ววางแครอทและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงไป โรยชีสขูดด้านบนแล้วอบต่ออีก 15 - 20 นาที หม้อปรุงอาหารจะชุ่มฉ่ำมากพร้อมกลิ่นหอมของผักและเครื่องเทศ

ซองจดหมายกรอบๆ

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า

ในการเตรียมซองจดหมาย เราต้องการ:

• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง
• 200 กรัม พร้อมเนื้อสับพร้อมด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและหัวหอมสับ
• 2 ชิ้น ไข่
• ซอสมะเขือเทศ
• น้ำมันสำหรับทอด

แบ่งขนมปังพิต้าออกเป็นสี่เหลี่ยม ทาจาระบีแต่ละชิ้นด้วยซอสมะเขือเทศ แล้ววางเนื้อสับไว้ด้านบน ห่อขนมปังพิต้าในซอง จุ่มไข่ที่ตีแล้วทอดทั้งสองด้าน ควรใช้เนยดีกว่าแล้วรสชาติของจานจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับและมันฝรั่ง

การรวมกันของมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เป็นที่คุ้นเคยสำหรับเราทุกคน ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้ากันได้อย่างลงตัว คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจและใหม่มากมายจากพวกเขา

“หมอผี” ในภาษาเบลารุส

นี่คืออาหารประจำชาติเบลารุส

ในการจัดเตรียม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• 300 กรัมเนื้อสับ
• 1 หัวหอม
• 8 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ไข่ 1 ฟอง
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด ระบายของเหลวส่วนเกินออก ใส่แป้งที่คั้นออกมาจากน้ำมันฝรั่งกลับเข้าไปในมันฝรั่งเพื่อให้มีความเหนียวดี

ตอนนี้ถึงเวลาสร้าง "พ่อมด" แล้ว หยิบแป้งมันฝรั่งในมือทำเค้กแบน ๆ ใส่ไส้แล้วปิดด้วยมันฝรั่ง พยายามอย่าให้มีรู ไม่อย่างนั้นมันจะไม่ชุ่มฉ่ำ “พ่อมด” ควรมีขนาดของชิ้นเนื้อ พวกเขาสามารถให้รูปร่างใด ๆ : วงรี, กลมหรือรูปร่างอื่น ๆ ที่คุณต้องการ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดมันฝรั่งทอดลงไป จากนั้นใส่ลงในจานอบเทครีมแล้วอบประมาณ 30 นาที

ในเบลารุสอาหารจานนี้จัดทำบ่อยมาก ที่นั่นก็ถือว่าทุกวัน และที่นี่เราเสิร์ฟมันบนโต๊ะเทศกาล

พ่อมดมักจะเสิร์ฟมันร้อนเสมอ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อพร้อมซอสเบชาเมล

แน่นอนว่าทุกคนเคยลองมันฝรั่งอบเนื้อมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ด้วยซอสเบชาเมลอันโด่งดังทำให้รสชาติอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้นมาก สมุนไพรโปรวองซ์และปาปริก้าจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยและเสน่ห์แบบฝรั่งเศสให้กับอาหารจานนี้

ในการเตรียมจาน ให้ใช้:

• 1 กกมันฝรั่ง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• 500 กรัมเนื้อสับไก่หรือหมู
• น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: กระเทียม, ปาปริก้า, เกลือ, สมุนไพรโปรวองซ์, พริกป่น

ในการเตรียมซอสเบชาเมลคุณจะต้อง:

• 100 กรัม เนย
• 600 มล. น้ำนม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูด
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• เครื่องเทศ

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม จากนั้นทอดหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมบดในกระทะที่อุ่น เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่เนื้อและเครื่องเทศทั้งหมดลงไป ทอดจนสุก

ตอนนี้คุณต้องทำซอส ละลายเนยในภาชนะขนาดเล็ก กวนอย่างต่อเนื่องใส่แป้งและนมอุ่นเกลือและพริกไทย นำออกจากเตาแล้วใส่ชีสแข็งและไข่ลงในซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว

ตอนนี้เพิ่มหม้อปรุงอาหาร อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งต้มเป็นวงกลม ชั้นถัดไปจะเป็นเนื้อสับตามด้วยซอสเบชาเมลและชีสขูด ทำซ้ำชั้นสองครั้ง

คุณไม่จำเป็นต้องอบจานนานเพราะส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาก็เพียงพอแล้ว

อาหารง่าย ๆ อะไรบ้างที่สามารถเตรียมได้จากเนื้อสับในเตาอบ?

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบด้วยครีม

เราคุ้นเคยกับการกินกะหล่ำปลีต้มในซอสมะเขือเทศ แต่สามารถปรุงตุ๋นในเตาอบได้เช่นกัน รสชาติน่าสนใจกว่ามาก จานนี้เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลด้วย

ในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีคุณจะต้อง:

• เนื้อดิน- 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี
• ข้าว - 200ก.
• หัวหอมและแครอท 1 ชิ้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศวาง 120g.
• ครีมเปรี้ยวไม่กี่ช้อน

ขั้นแรกให้ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง วางหัวกะหล่ำปลีในน้ำเดือดแล้วเอาใบออก หลังจากน้ำร้อนแล้ว ก็ควรหลุดออกอย่างง่ายดาย

ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่ลงในเนื้อสับ เกลือ พริกไทย เพิ่มลูกจันทน์เทศและปาริกา ผสมส่วนผสมกับข้าว

หากใบกะหล่ำปลียังแข็งเกินไป ควรต้มให้เดือดเล็กน้อย

จากนั้นวางไส้ลงบนใบกะหล่ำปลีแล้วห่อไว้ เพื่อให้กะหล่ำปลีมีเปลือกกรอบต้องทอดเล็กน้อย

เพื่อเติมให้ผสมมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยว เทลงบนม้วนกะหล่ำปลีแล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นเนื้อจอร์เจีย

จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด หม้อปรุงอาหารมีความฉ่ำและค่อนข้างเต็ม

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• 1กก. เนื้อใดก็ได้เนื้อสับ
• ไข่ 8 ฟอง
• 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 1 กลีบ
• เครื่องเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักและเนย

ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันสองประเภท ต้มไข่ครึ่งฟองอย่างหนักแล้วบดด้วยส้อม สับผักอย่างประณีตแล้วผสมกับไข่ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียม เกลือ ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ น้ำครึ่งแก้ว และเนยเล็กน้อย ตีไข่ดิบ 4 ฟองแล้วตีให้เข้ากัน

ทาน้ำมันพืชลงในแม่พิมพ์แล้วใส่เนื้อสับครึ่งแรกลงไป จากนั้นจึงใส่ไข่ลงไป และครึ่งหลังของเนื้อสับ

ปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

ก้อนเนื้อ

จานที่น่าสนใจนี้เป็นของอาหารอเมริกัน มันง่ายมากที่จะเตรียมและผลลัพธ์ก็น่าประหลาดใจ มีทโลฟออกมาชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 1 กก เนื้อสับจากเนื้อวัวและหมู
• 2 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• เครื่องเทศ
• 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (โดยเฉพาะไวน์)
• 0.5 ช้อนชา ซาฮารา

เพิ่มหัวหอมสับ ไข่ และ 100 กรัมลงในเนื้อสับผสม น้ำ. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มผักชีและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยหากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เตรียมไส้ ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล

ควรอบมีทโลฟในกระทะก้อนพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่มี ให้ใช้รูปทรงอะไรก็ได้ หรือแม้แต่กระถางเซรามิกก็ได้ วางเนื้อสับในรูปแบบทาน้ำมันแล้วเติมไส้

อบขนมปังในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา ขอแนะนำให้โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยผักชีลาวสับละเอียด ขนมปังที่แปลกตานี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่นๆ

มูซาก้ากรีก

แน่นอนว่าหลายคนคงเคยลองหรือเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารจานนี้ซึ่งสามารถเตรียมจากเนื้อสับได้ แต่พวกเขาไม่กล้าทำอาหารเพราะว่ากระบวนการดูซับซ้อน แต่มันก็ไร้ผลเพราะสูตรของเธอค่อนข้างง่ายจริงๆ

สำหรับมูสซาก้าคุณจะต้อง:

• 0.5 กก- เนื้อวัวเนื้อสับ
• อย่างละ 1 ชิ้น มะเขือยาวและหัวหอม
• 0.5 กก- มันฝรั่ง
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• ไข่ 2 ฟอง
• 500 มล. น้ำนม
• เครื่องเทศ: อบเชย, เกลือพริกไทย,
• ผักชีฝรั่งสด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย
• 100 มล. ไวน์ขาว

หากต้องการขจัดความขมออกจากมะเขือยาว ให้หั่นเป็นวงแล้วเติมน้ำเย็นลงไป

มันฝรั่งต้องหั่นเป็นวงแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเพื่อให้เปลือกลอกออกได้ง่าย ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

บีบของเหลวส่วนเกินออกจากมะเขือยาวแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย สะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน วางเนื้อสับลงในกระทะเดียวกันแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่หัวหอม มะเขือเทศ เครื่องเทศ และไวน์ ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดควรระเหยออกจากเนื้อสับ ในที่สุดก็เพิ่มผักชีฝรั่งลงไป

ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋นอยู่ ให้ทำซอส ผสมเนยนุ่มกับแป้ง ทอดส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที คนตลอดเวลา

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ค่อยๆ เทนมลงไป ระวังอย่าให้เหลือก้อน เมื่อทุกอย่างเดือด ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ชีสขูดละเอียด ชีสควรจะละลายจนหมด ตีไข่ 2 ฟองแล้วใส่ลงในซอสที่เย็นลงเล็กน้อย

วางมันฝรั่ง มะเขือยาว เนื้อในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วราดซอสให้ทั่วทุกอย่าง

อบที่ 180 องศา 45-50 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจปรุงอาหารจานใดด้วยเนื้อสับคุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ:

1. ซื้อเนื้อสับจากสถานที่ที่เชื่อถือได้ซึ่งปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยเท่านั้น จะดีถ้าทำต่อหน้าคุณ และคุณสามารถเห็นสิ่งที่ใส่เข้าไปในเครื่องบดเนื้อได้ ท้ายที่สุดแล้วนอกเหนือจากเนื้อสัตว์แล้ว ไขมัน กระดูกอ่อนและแม้แต่กระดูกเล็ก ๆ ก็มักจะถูกเติมลงในเนื้อสับด้วย หากคุณไม่มีร้านขายเนื้อหรือผู้ขายผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปที่เชื่อถือได้ ควรทำเนื้อสับจากชิ้นเนื้อด้วยตัวเองจะดีกว่า เพื่อให้คุณสามารถควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้
2. เลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่มันมากแต่ต้องไม่เนื้อสันในด้วย เปอร์เซ็นต์ไขมันที่เหมาะสมคือ 20%
3. ต้องตีเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้นบนโต๊ะ หลังจากขั้นตอนนี้ มันจะสูญเสียอากาศส่วนเกิน และทำให้รสชาติดีขึ้น
4. หากเนื้อสับแห้งเล็กน้อยและคุณไม่ต้องการเพิ่มไขมันมากนัก ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้จะให้ความชุ่มฉ่ำ 1 ช้อนชา ต่อกิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว
5. หากเนื้อสับกลายเป็นของเหลวมากและไม่คงรูปร่างให้ใส่มันฝรั่งต้มสับลงไป
6. เมื่อทอดเนื้อชิ้นต่างๆ ต้องแน่ใจว่าได้วางไว้ในกระทะที่มีความร้อนสูง วิธีนี้จะทำให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น เพราะเปลือกที่กรุบกรอบจะช่วยกักเก็บน้ำไว้ หากคุณกลัวว่าจานจะดิบหลังจากทอดแล้วปิดฝาแล้วเปลี่ยนไฟเป็นไฟอ่อนและเคี่ยว
7. แม่บ้านหลายคนเติมมายองเนสลงในลูกชิ้นสับ มันทำให้พวกเขามีรสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ
8. หากเนื้อสับติดมือมากเกินไปและไม่สะดวกที่จะปั้นเป็นผลิตภัณฑ์ คุณเพียงแค่ต้องทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็น
9. หากเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานและมีรสจืด คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือเคลือบด้วยมัสตาร์ด

แต่ละผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มเข้าไปในเนื้อสับจะทำหน้าที่ของมัน:

• หัวหอมให้ความชุ่มฉ่ำ ก่อนอื่นต้องทอดน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากนั้นความชื้นส่วนเกินจะถูกกำจัดออกไปและจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของน้ำมัน
• ไข่มีความเหนียวดีเนื้อดินเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย
• ขนมปังทำให้มันนุ่ม จำเป็นต้องใช้ขนมปังเก่าเพราะจะทำให้ขนมปังสดเนื้อดินเหนียวและไม่อร่อย
• เครื่องเทศให้กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

เนื้อสับเป็นผลิตภัณฑ์ไส้ และสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ได้อย่างอิสระโดยใช้เนื้อไม่ติดมันและเติมส่วนผสมอื่นๆ เข้าไป

คำถามว่าจะปรุงอะไรจากเนื้อสับไม่ค่อยเกิดขึ้นในหมู่แม่บ้าน มันจะเหมาะสมในอาหารที่หลากหลาย

ท้ายที่สุดแล้ว เนื้อสับเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด เช่น ผัก แป้งโด ซีเรียล นี่เป็นผลิตภัณฑ์สากลที่ใช้ในซุป หม้อตุ๋น ยัดไส้พริก และทำเป็นม้วนกะหล่ำปลี และนี่เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของอาหารเท่านั้นที่รวมไว้ด้วย

บทความนี้ถูกค้นหาสำหรับ:

• คุณปรุงอะไรได้บ้างจากเนื้อสับ?
• สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับ
• คุณสามารถปรุงอะไรจากเนื้อสับ?