การเตรียมผลไม้มีส่วนช่วยที่ดีในการปรุงอาหารในฤดูหนาว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบซอสแอปเปิ้ล นี่เป็นทั้งอาหารจานอิสระและเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับโจ๊ก อาหารเสริมสำหรับพาย และเป็นฐานสำหรับของหวาน

การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับน้ำซุปข้น

เพื่อการเก็บรักษาแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลพันธุ์ที่สุกช้า หากคุณให้น้ำซุปข้นแก่ลูกน้อย คุณไม่ควรทานผลไม้ที่มีผิวสีแดงเพราะจะกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้แต่สีเหลืองและสีเขียวเป็นสีที่แนะนำมากที่สุดในกรณีนี้

ก่อนที่จะปรุงน้ำซุปข้น แอปเปิ้ลที่ปรุงสุกทั้งหมดจะถูกล้างและคัดแยกอย่างระมัดระวัง เพื่อขจัดความเสียหาย จากนั้นปอกเปลือกเอาเมล็ดและก้านออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในกระทะที่มีผนังหนาพร้อมน้ำทันที เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ ให้ใส่น้ำมะนาวให้เป็นกรด

สูตรซอสแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวเหมือนในวัยเด็ก

การเตรียมน้ำซุปข้นไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการขั้นตอนนี้ได้ อย่าจำกัดตัวเองไว้เพียงสิ่งเดียว สูตรง่ายๆ– แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้อื่นๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองสร้างสูตรอาหารดั้งเดิมของคุณเองได้อย่างปลอดภัย โดยใช้ตัวอย่างด้านล่าง

• แอปเปิ้ล -2 กก
• น้ำตาล -1 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

น้ำควรครอบคลุมแอปเปิ้ลไม่เกิน 3 ซม. อัลกอริธึมในการเตรียมน้ำซุปข้นมีดังนี้:

• วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วต้มประมาณ 15 นาที
• แอปเปิ้ลที่นิ่มแล้วจะถูกเอาออกและถูผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด
• น้ำซุปข้นที่มีน้ำที่ปล่อยออกมาจะถูกนำกลับมาวางบนเตาแล้วนำไปต้ม
• บรรจุในขวดที่ร้อนและแห้งและปิดสนิททันที

คว่ำภาชนะให้เย็นลงคลุมภาชนะด้วยน้ำซุปข้นด้วยผ้าห่มหนาๆ หากคุณต้องการได้มวลหวานให้เติมน้ำตาล - ผลิตภัณฑ์หนึ่งแก้วต่อแอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม จากนั้นน้ำซุปข้นจะถูกนำออกจากเตาไม่ใช่ในขณะที่เดือด แต่ปล่อยให้เดือดต่ออีก 15 นาที

น้ำซุปข้นตามสูตรนี้มีชีวิตชีวาตามชื่อของมัน - มันดูอ่อนโยนและโปร่งสบายมาก แอปเปิ้ลกำลังทำอาหาร ตามปกติแล้ววางลงในกระทะที่มีก้นหนา เติมวานิลลาเล็กน้อย ขั้นตอนต่อไปคือ:

• แอปเปิ้ลเต็มไปด้วยน้ำ - 2 ถ้วยต่อผลไม้ 5 กิโลกรัม
• โรยด้วยน้ำตาล (1/2 – 1 ถ้วย) ปริมาณขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลไม้
• หลนด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนแอปเปิ้ลนิ่ม
• ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
• เทนมข้น (ทั้งขวด);
• หลนช้าๆประมาณ 5-10 นาทีจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

บรรจุ ปิดผนึก และแช่เย็นด้วยวิธีดั้งเดิม คุณจะไม่สามารถดึงหูเด็กออกจากอาหารจานนี้ได้

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

คุณสามารถทำน้ำซุปข้นได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ แต่ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น แม้ว่าแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะไม่ถูกต้ม แต่คุณก็ยังต้องลวกมันอยู่ดี และทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในอ่างน้ำ

สำหรับสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องสับผลไม้ - แค่แบ่งครึ่งแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ไม่แนะนำให้นึ่งผลไม้เป็นเวลานาน - เพียง 2-3 นาทีก็เพียงพอที่จะทำให้มันนิ่ม ยิ่งแอปเปิ้ลถูกเปิดเผยน้อยลง การรักษาความร้อนยิ่งจะถูกเก็บรักษาไว้ในนั้นมากขึ้นเท่านั้น สารที่มีประโยชน์.

จากนั้นตีผลไม้ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นก้อนฟูแล้วถูผ่านตะแกรง เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วเพื่อลิ้มรส (หรือคุณอาจไม่ใส่ก็ได้) อบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อย การเตรียมนี้เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปข้นจากผลไม้อื่น

สำหรับเด็กที่ไม่มีน้ำตาล

ทารกจะได้รับเป็นอาหารเสริม น้ำซุปข้นต่างๆซึ่งสามารถเตรียมได้ที่บ้าน ก่อนอื่นคุณควรตุนมายองเนสขวดเล็กหรือ อาหารทารก.

• แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ (1.5 กก.) หั่นเป็นสี่ส่วน
• ต้มในน้ำ 15 นาที (450 มล.)
• ใส่มวลแอปเปิ้ลลงในชามเครื่องปั่นเติมน้ำจากมะนาวหนึ่งผลแล้วตีให้เข้ากัน
• บรรจุในขวด ฆ่าเชื้อ 10 นาที แล้วม้วนขึ้น

คุณสามารถรวมแอปเปิ้ลกับแครอทได้ - มันจะได้ผล จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการให้อาหารครั้งแรก เมื่อให้น้ำซุปข้นแก่ทารกขอแนะนำให้เจือจางส่วนผสมกับนมแม่ในตอนแรกเพื่อให้ร่างกายของเด็กสามารถปรับตัวเข้ากับอาหารใหม่ได้ง่ายขึ้น

กล้วยบด

และน้ำซุปข้นนี้ไม่ใช่กระป๋อง แต่ใช้ปรุงสดใหม่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทารก:

• แอปเปิ้ล 1 ผลต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วบดให้ละเอียด
• กล้วยปอกเปลือกบดแยกกัน
• หลังจากผสมส่วนผสมแล้วให้ตีด้วยเครื่องปั่น

ก่อนที่จะให้แอปเปิ้ล-กล้วยบดแก่ลูกน้อย ให้เจือจางด้วย 1 ช้อนโต๊ะ นมแม่หรือสารผสม

ในหม้อหุงช้า

ผู้ที่ทำอาหารหลายเมนูได้ก่อตั้งตัวเองอย่างมั่นคงในครัวของแม่บ้านหลายคนแล้ว - อาหารที่ปรุงในนั้นถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่า ดังนั้นน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยใช้หน่วยนี้จึงยังคงรักษาคุณสมบัติไว้ได้มากที่สุด

• วางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้และสับละเอียด (1.5 กก.) ลงในชามหลายเมนู
• เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วเปิดโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ย้ายแอปเปิ้ลไปยังภาชนะอื่นปล่อยให้เย็นแล้วบดผ่านตะแกรง
• น้ำซุปข้นผสมกับน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วกลับไปที่หม้อหุงช้า
• ให้อยู่ในโหมดตุ๋นอีกครั้ง แต่เพียง 10 นาทีเท่านั้น

มันฝรั่งบดที่บรรจุในขวดสามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยที่อุณหภูมิห้อง

จานนี้ดูมีสีสันน่าสนใจและน่ารับประทานมาก การรวมกันของผลไม้สองชนิดทำให้รสชาติผิดปกติและน้ำซุปข้นก็ดีต่อสุขภาพ ในการเตรียม ให้ใช้แอปเปิ้ลและฟักทอง 1 กิโลกรัม น้ำตาล 1 แก้ว และผิวส้ม 5 กรัม

• ส่วนผสมที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จะถูกนึ่งจนนิ่ม
• จากนั้นตีมวลด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ในกระทะ
• เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำตาลต้มประมาณ 10 นาที
• บรรจุในขวดนึ่งฆ่าเชื้อ 20 นาที

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อหากคุณเตรียมน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้า

น้ำซุปข้นกับไวน์

มันสวย สูตรดั้งเดิมมวลแอปเปิ้ลที่เก็บรักษาไว้ - ประกอบด้วยไวน์แดง

• แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ 1 กิโลกรัมคลุมด้วยน้ำตาลทราย (0.7 กก.)
• โรยด้วยไวน์แดง (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วปล่อยให้ชงจนผลไม้ถูกปกคลุมด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ปรุงด้วยไฟอ่อนจนแอปเปิ้ลมีน้ำซุปข้น
• เมื่อทำให้มวลเย็นลงแล้วจึงตีด้วยเครื่องปั่นแล้วบรรจุในขวดแล้วจึงฆ่าเชื้อ

แม้ว่าจะใช้ไวน์ในสูตร แต่เด็ก ๆ ก็สามารถให้น้ำซุปข้นนี้ได้อย่างปลอดภัย

ทุกคนมีความชอบในรสชาติของตัวเอง ดังนั้นอย่าหยุดอยู่แค่สูตรอาหารที่กล่าวมาข้างต้น คุณสามารถลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในน้ำซุปข้นเดียว:

• แอปเปิ้ล 3.5 กก. และลูกพรุนหลุม 1 กก.
• แอปเปิ้ล (1 กก.) ต้มในครีม (0.5 ถ้วย)
• ผสมแอปเปิ้ลบด (700 กรัม) และเชอร์รี่บด (150 กรัม)
• แครอท แอปริคอท และแอปเปิ้ลบดรวมกันอย่างลงตัวในมวลเดียว
• การรวมกันของสตรอเบอร์รี่และลูกพลัมกับแอปเปิ้ลทำให้ได้รสชาติที่ผิดปกติ
• Quince จะเพิ่มกลิ่นหอมแปลก ๆ ให้กับแอปเปิ้ลและลูกแพร์น้ำซุปข้น

แต่ละตัวเลือกสามารถจัดเตรียมได้โดยใช้วิธีการใดก็ได้ที่อธิบายไว้ - ในกระทะหรือหม้อหุงช้า จะเติมน้ำตาลหรือไม่และปริมาณเท่าใดแม่บ้านแต่ละคนก็ตัดสินใจเอง ที่นี่มักจะคำนึงถึงพันธุ์แอปเปิ้ล - หากมีรสเปรี้ยวน้ำตาลก็จะมีประโยชน์

เมื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาวอย่างอร่อยแล้ว แม่บ้านก็สามารถปรนเปรอครอบครัวของเธอได้ ของหวานที่ไม่ธรรมดาและเครื่องปรุงรส ซอสแอปเปิ้ล.

เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

จากมวลแอปเปิ้ล (600 กรัม) ร่วมกับพลัมบด (200 กรัม) ที่เตรียมโดยไม่ใส่น้ำตาลจะได้เครื่องปรุงรสที่ดีชวนให้นึกถึง Tkemali ในรสชาติ

• เมื่อรวมทั้งสองมวลเข้าด้วยกันแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วจุดไฟ
• น้ำซุปข้นต้มจนเหลือ 1/5 ของปริมาตรเดิม (โดยใช้ไฟอ่อนและคนตลอดเวลา)
• ร่อนอบเชย 1 กรัมขิงและกานพลู 0.5 กรัม

เติมเครื่องเทศลงในมวลต้มผสมให้เข้ากันแล้วบรรจุในขวดทันที

น้ำจิ้มรสเด็ด

สูตรนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และเครื่องเคียง

• น้ำซุปข้นกระป๋องวางแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
• เพิ่มเล็กน้อย เนยกานพลูสองสามเมล็ดและขิงขูดเล็กน้อย
• หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องปั่น

เสิร์ฟแช่เย็นในเรือน้ำเกรวี่

น้ำซุปข้นรสเผ็ด

สามารถใช้ Applesauce เพื่อให้อร่อยได้ ของว่างรสเผ็ด- ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากันในน้ำอุ่นหนึ่งในสี่แก้ว (ควรใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์) แล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง

จากนั้นของเหลวจะถูกทำให้ร้อนอีกครั้งและเท 2 ช้อนโต๊ะลงไป ผงมัสตาร์ด มวลนี้ผสมกับน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลกระป๋องแล้วแช่ในตู้เย็น ซอสที่ได้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยม จานเนื้อแต่คุณสามารถทาบนขนมปังเพื่อทำแซนด์วิชรสเผ็ดได้

ในการเตรียมของหวานนี้คุณจะต้องใช้ซอสแอปเปิ้ลสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม ไข่ 3 ฟอง และ 50 กรัม น้ำตาลผง- หากเตรียมการเก็บรักษาโดยไม่มีน้ำตาลคุณต้องรับประทาน (0.5 กก.)

• วางน้ำซุปข้นไว้ในชามเคลือบฟันและหากจำเป็นให้เติมน้ำตาล
• ตีด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลา 15 นาที
• เพิ่มโปรตีนที่ตีแยกแล้วผสมอีกครั้ง

ต้องตีมวลจนกว่าจะมีแสง ตรวจสอบระดับความพร้อมบนจานรอง - ไม่ควรหยดน้ำซุปข้น ถัดมาเป็นการทำให้แห้งในเตาอบในรูปแบบต่ำที่หุ้มด้วยกระดาษรองอบ เป็นเวลา 12 ชั่วโมง อุณหภูมิจะคงอยู่ไม่เกิน 70°C

ความพร้อมของมาร์ชเมลโลว์ (เช่นเดียวกับพาย) ถูกกำหนดโดยใช้ไม้ขีด (หรือไม้จิ้มฟันไม้) หากยังคงสะอาดอยู่เมื่อนำออกจากมาร์ชแมลโลว์ แสดงว่าของหวานพร้อมแล้ว นำออกจากแม่พิมพ์หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วรีดด้วยน้ำตาลผง

มูสเยลลี่

มันน่าทึ่งมากสำหรับเรื่องนี้ ของหวานที่ละเอียดอ่อนควรใช้น้ำซุปข้นกระป๋อง 350 กรัมที่ไม่มีน้ำตาล มูสจัดทำขึ้นตามสูตรนี้:

• เจลาติน 10 กรัม (คุณสามารถใช้วุ้น 1 ช้อนชา) ละลายในน้ำหนึ่งในสี่แก้ว
• ตีไข่ขาว 2 ฟองพร้อมฟรุกโตส (2 ช้อนโต๊ะ)
• เมื่อมวลไข่ฟูให้เติมน้ำซุปข้นแล้วตีต่อ
• เจลาตินจะถูกเทลงไปอย่างช้าๆในระหว่างกระบวนการ

มวลวิปปิ้งควรมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าและมีความสม่ำเสมอที่มั่นคง เทเยลลี่ลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวอย่างสมบูรณ์

วิธีเสิร์ฟน้ำซุปข้นด้วยวิธีดั้งเดิม

เด็กๆ ชอบขนมหวานมาก แต่อาจปฏิเสธซอสแอปเปิ้ลธรรมดาได้ ในกรณีนี้คุณควรแสดงจินตนาการและตกแต่งของหวานด้วยวิธีดั้งเดิม

• วิปครีมแช่เย็นหนึ่งแก้วลงในโฟมนุ่ม
• วาง 3 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของชาม น้ำซุปข้น;
• ชั้นถัดไปคือซอฟต์คุกกี้ที่แตกเป็นชิ้น ๆ
• ต่อไปก็ทาครีม

ดังนั้นทีละชั้นสลับส่วนผสมจนเต็มชาม ทุกอย่างถูกทาด้วยครีมที่วางไว้อย่างสวยงามด้านบน สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยช็อคโกแลตขูดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ของหวานนี้สามารถเป็นของตกแต่งสำหรับงานฉลองวันหยุดของเด็ก ๆ ได้

เพื่อให้แอปเปิ้ลบดมีความนุ่มอร่อยและคงอยู่ได้นานแม่บ้านจะต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมพันธุ์หวานที่ไม่มีน้ำตาล
• ขอแนะนำให้ต้มซอสแอปเปิ้ลไม่เกิน 15 นาที
• เมื่อปรุงอาหารให้ใช้เฉพาะกระทะที่มีกำแพงหนา (หรือกะละมัง) จากนั้นน้ำซุปข้นจะไม่ไหม้
• คุณไม่ควรปรุงอาหารในปริมาณมากในคราวเดียว - ในกรณีนี้มวลจะไม่สุกเท่ากัน
• หากตั้งใจที่จะรวมส่วนผสมเข้าด้วยกันควรแยกส่วนผสมออกจากกันดีกว่าแล้วจึงผสม
• คุณต้องตีส่วนผสมหลังจากที่เย็นลงแล้ว
• การบรรจุลงในขวดจะดำเนินการในรูปแบบร้อนเท่านั้น ในเวลาเดียวกันขวดจะต้องได้รับความร้อนอย่างดี
• ต้องฆ่าเชื้อฝา ต้องเช็ดให้แห้งก่อนใส่ขวด ไม่เช่นนั้นจะเกิดเชื้อราระหว่างการเก็บรักษา
• เก็บซอสแอปเปิ้ลไว้ที่อุณหภูมิต่ำ ห่างจากแสงแดด (ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน)

จะดีกว่าถ้าบรรจุน้ำซุปข้นสำเร็จรูปในภาชนะขนาดเล็ก แต่จากนั้นจะต้องฆ่าเชื้อมวลในกระทะที่มีน้ำหรือในเตาอุ่น หลังจากเปิดขวดแล้วผลิตภัณฑ์จะอยู่ได้ไม่นานและจะต้องทิ้งน้ำซุปข้นที่ยังไม่ได้กินหลังจากผ่านไป 3 วัน

ซอสแอปเปิ้ล Nezhenka - รสชาติที่น่าจดจำในวัยเด็ก: วิดีโอ

วิธีทำซอสแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ

แอปเปิ้ลเป็นแหล่งวิตามินและธาตุที่มีคุณค่า มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งขาดแคลนมากในฤดูหนาว เมื่อทำงานเล็กน้อยในฤดูใบไม้ร่วงในการเตรียมแยมแม่บ้านจะเสริมสร้างอาหารในครัวเรือนของเธออย่างมากในช่วงฤดูหนาว

ซอสแอปเปิ้ลสูตรหน้าหนาว

ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดเป็นแหล่งสะสมวิตามินและคุณค่า สารอาหาร- คุณสามารถปรุงมันได้อย่างรวดเร็ว จานนี้มีกลิ่นหอมและคงความสดชื่นและความชุ่มฉ่ำในฤดูร้อนตลอดฤดูหนาว สินค้าอบกับซอสแอปเปิ้ลละลายในปากของคุณและแม้แต่แขกที่มีจิตใจเข้มแข็งก็ไม่สามารถปฏิเสธได้

1. ประเภทของจาน: ของหวาน
2. ชนิดย่อยของจาน: จานแอปเปิ้ล, ไส้
3. จำนวนเสิร์ฟออก: 25
4. น้ำหนัก จานสำเร็จรูป: 2.5 กก.
5. เวลาทำอาหาร:
6. อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย
7. แคลอรี่:

ส่วนผสมในการทำซอสแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• น้ำ – 2 แก้ว
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม

การทำซอสแอปเปิ้ล: สูตรคลาสสิก

1. แม่บ้านที่แท้จริงมักไม่ค่อยครุ่นคิดว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น พวกเขามีสต็อกมากมายอยู่เสมอ ความคิดที่น่าสนใจ- ด้วยการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถกระจายอาหารประจำวันของครอบครัวคุณได้ตลอดเวลา ตัวอย่างเช่น ซอสแอปเปิ้ลเสิร์ฟทั้งเป็นอาหารจานเดียวและเป็นอาหารเสริมอื่นๆ เช่น เข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก วาฟเฟิล และแพนเค้ก แม่บ้านบางคนเติมแอปเปิ้ลบดลงในครีมและมูสสำหรับเค้ก จานนี้ยังเป็นไส้พายที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย สิ่งสำคัญคือการตุนไว้เพื่อใช้ในอนาคต
2. เราเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ที่บ้านคุณจะต้องเลือกผลไม้ที่มีแป้งสุก คุณสามารถใช้ความหลากหลายใด ๆ ปอกแอปเปิ้ลจากเมล็ดและลำต้น หั่นเป็นสี่ส่วน เทน้ำลงในกระทะแล้ววางชิ้นผลไม้ลงไป

เตรียมซอสแอปเปิ้ล: ปอกเปลือกและสับแอปเปิ้ล

1. นำส่วนผสมไปต้มแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตา

การเตรียมน้ำซุปข้น: นำส่วนผสมแอปเปิ้ลไปต้ม

1. หลังจากรอให้การปรุงอาหารเย็นลง ให้ระบายแอปเปิ้ลในกระชอน จากนั้นบดเยื่อกระดาษผ่านตะแกรง

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล: น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล

1. ย้ายมวลที่ได้กลับเข้าไปในกระทะ แต่ไม่มีน้ำ ใส่น้ำตาลลงไปผัดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที เติมน้ำหากจำเป็น เมื่อน้ำซุปข้นพร้อมแล้ว ให้โอนไปยังขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิด จากนั้นจะต้องพลิกภาชนะและคลุมด้วยผ้าห่ม ดังนั้นขวดโหลจะถูกเก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งวันก่อนที่จะถูกย้ายไปยังห้องใต้ดินและห้องเก็บอาหาร
2. หากต้องการคุณสามารถปรุงรสจานด้วยอบเชยหรือวานิลลา ถ้าคุณชอบขนมรสเปรี้ยว ให้เท 1-2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมระหว่างปรุงอาหาร ล. น้ำมะนาว มันเป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

ซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• น้ำ – 1 แก้ว
• นมข้น – 1 กระป๋อง

1. เอาแกนของแอปเปิ้ลออกแล้วหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องลอกเปลือกออก วางผลไม้ลงในกระทะ เติมน้ำแล้ววางบนเตา ต้มแอปเปิ้ลจนนิ่ม หากต้องการทำน้ำซุปข้น ให้ปั่นผ่านเครื่องปั่นหลังปรุงอาหาร

ซอสแอปเปิ้ลทำโดยใช้เครื่องปั่น

1. เป็นที่ทราบกันว่าผิวของแอปเปิ้ลมีวิตามินมากกว่าเนื้อแอปเปิ้ลมาก ควรหั่นเฉพาะเมื่อเป็นผลไม้สำหรับทารกอายุต่ำกว่า 1 ปีเท่านั้น เด็กๆ รับประทานแอปเปิ้ลทั้งผลจะดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่จะดีกว่าถ้าไม่มีเมล็ด
2. มวลอ่อนที่ทำเสร็จแล้วจะต้องผสมในกระทะกับนมข้นแล้วใส่กลับไฟ หลังจากการต้ม 7 นาที น้ำซุปข้นก็จะพร้อม จะต้องวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันด้วยฝาปิดแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันในที่อบอุ่น จากนั้นสามารถเคลื่อนย้ายชิ้นงานไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหารแล้วปล่อยทิ้งไว้จนถึงฤดูหนาว
3. คุณสามารถปรุงนมข้นได้ด้วยตัวเอง ที่บ้านจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น หากคุณกำลังเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับเด็ก ให้ทำแทนการซื้อ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยสารเติมแต่งที่ไม่รู้จักจำนวนมาก

สูตรน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลเด็กไม่มีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำ – 1 แก้ว

หากคุณต้องการเตรียมซอสแอปเปิ้ลสำหรับทารกสำหรับฤดูหนาว คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีน้ำตาลทราย หากคุณกลัวที่จะทำร้ายลูกของคุณด้วยน้ำตาลส่วนเกินในอาหาร ให้ใช้สารทดแทน ตัวอย่างเช่น น้ำตาลทรายแดงถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลทรายขาว คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นตามสูตรคลาสสิกได้

ซอสแอปเปิ้ลเด็กแสนอร่อยไม่มีน้ำตาล

อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่ทารกแพ้น้ำตาล ก็อย่าเก็บไว้ในช่วงฤดูหนาว ก็เพียงพอที่จะปรุงส่วนเล็ก ๆ ของอาหารอันโอชะและเลี้ยงทั้งครอบครัวแล้วทารกก็จะยินดี

1. แอปเปิ้ลควรได้รับการประมวลผลและนำตรงกลางออก
2. จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำจนนิ่ม
3. หลังจากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกบดผ่านตะแกรงแล้วต้มอีกครั้งบนไฟเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาที ในขั้นตอนนี้ถือว่ากระบวนการทำน้ำซุปข้นเสร็จสมบูรณ์แล้ว

แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นสำหรับน้ำซุปข้น

วิธีทำซอสแอปเปิ้ล: สูตรวิดีโอ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 3 กก.
• น้ำตาล 1 กก.
• น้ำ 600 มล.

เทคโนโลยีอื่นในการเตรียมซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวแนะนำโดยผู้เขียนวิดีโอ Marina เธอปอกผลไม้แล้วหั่นให้เล็กลงเป็นหลายชิ้น จากนั้นนางเอกของวิดีโอก็ใส่ทั้งหมดนี้ลงในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงจนเนื้อนิ่ม ผู้ปรุงจะประมวลผลมวลที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น หลังจากปรุงอาหารสั้น ๆ ซ้ำ ๆ อาหารอันโอชะสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว มวลดูเป็นของเหลวเกินไป แต่หลังจากเย็นลงก็จะค่อนข้างหนา คุณสามารถดูกระบวนการทำน้ำซุปข้นผลไม้แบบโฮมเมดได้ในวิดีโอต่อไปนี้:

การเรียนรู้วิธีทำแอปเปิ้ลบดนั้นมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่มีสวนเป็นของตัวเองและทุก ๆ ปีก็มีคำถามเกิดขึ้นจากการขายผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ทักษะนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณแม่และคุณย่ายุคใหม่ทุกคน อาหารอันโอชะนี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามินซีซึ่งมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับทั้งร่างกายที่กำลังเติบโตและโตเต็มที่ในสภาวะที่ขาดสารสำคัญอย่างต่อเนื่อง

หลายคนจำรสชาติของซอสแอปเปิ้ลได้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ ซึ่งเทียบไม่ได้กับขนมที่ซื้อจากร้านใดๆ เลย! ของหวานนี้ถือว่าถูกต้องไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่ใช่เพื่อสิ่งใดที่มักพบน้ำซุปข้นดังกล่าวในอาหารทารก การเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย และคุณไม่ต้องสงสัยเลยว่าองค์ประกอบตามธรรมชาติของมันเป็นอย่างไร

คุณสมบัติการทำอาหาร

การทำซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยากเลย- คุณเพียงแค่ต้องรู้บางอย่าง เทคนิคการทำอาหารที่จะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น:

1. ยิ่งผลิตภัณฑ์ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนน้อยเท่าไรก็ยิ่งกักเก็บสารอาหารได้มากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถลดเวลาการอบด้วยความร้อนได้หากคุณสับผลไม้ให้ละเอียดเพียงพอหรือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ (คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหารก็ได้)
2. ผลไม้ที่เหมาะกับแอปเปิ้ลบดสำหรับฤดูหนาว พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงหรือที่สุกในช่วงปลายฤดูร้อนแต่ยังถือว่าไม่สุก หากความหลากหลายมีรสหวานมากก็ไม่ควรหักโหมกับปริมาณน้ำตาล
3. หากคุณวางแผนที่จะเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับเด็กเล็กก็ควรรับประทานผลไม้สีเหลืองหรือสีเขียวเนื่องจากผลไม้สีแดงมักทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก
4. หากคุณใช้ผลไม้เน่าในการปรุงอาหาร งานของคุณก็จะไร้ผล ต้องตัดส่วนที่ใช้ไม่ได้ทั้งหมดของผลไม้ออกระหว่างการเตรียม
5. เป็นการดีกว่าที่จะปอกแอปเปิ้ลที่ซื้อในร้านโดยเอาเปลือกออกเป็นชั้นบาง ๆ บ่อยครั้งในร้านค้าเพื่อให้ผลไม้มีลักษณะวางตลาดจึงเคลือบด้วยขี้ผึ้ง
6. หากคุณโรยผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมะนาวน้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีที่น่าพึงพอใจ น้ำผลไม้ป้องกันไม่ให้เยื่อกระดาษคล้ำ
7. หากคุณวางแผนที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาว คุณต้องระมัดระวังในการฆ่าเชื้อขวดโหล ต้องปิดผนึกให้แน่นโดยใช้ฝาโลหะต้ม

รุ่นคลาสสิก

น้ำซุปข้นนี้จะดึงดูดคนรักแอปเปิ้ลทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น- การเตรียมส่วนผสมก็ง่ายมาก:

• แอปเปิ้ลสองกิโลกรัม
• แก้วน้ำน้ำตาล
• น้ำมะนาวเล็กน้อย

ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมหลัก: แอปเปิ้ลล้าง ปอกเปลือก และคว้านแกน จากนั้นเยื่อกระดาษจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในภาชนะเคลือบฟัน หั่นเป็นชิ้นเทน้ำแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกมันจะนุ่มนวล

ตอนนี้ตีผลไม้ในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงใส่ในภาชนะเดียวกันเติมน้ำตาลแล้วเทน้ำมะนาวเล็กน้อย คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำถ้าคุณวางแผนที่จะทำแยมที่มีรสหวานมากขึ้น นำน้ำซุปข้นไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้านาทีพอดี

มวลที่ได้จะถูกใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อขณะร้อนแล้วปิดฝาทันที- ปิดฝาลงแล้วทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บขวดโหลไว้สำหรับเก็บในฤดูหนาวได้ อันนี้มี น้ำซุปข้นคลาสสิกรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นแอปเปิ้ลที่เด่นชัดมากซึ่งจะทำให้คนไม่กี่คนที่ไม่แยแส

การผสมผสานกลิ่นหอมกับอบเชย

คุณสามารถทำให้การเตรียมมีกลิ่นหอมมากขึ้นโดยเติมอบเชยป่นเพราะแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศนี้! ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้วน้ำ
• ช้อนอบเชย

ขั้นแรกให้ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและผลไม้แต่ละผลจะถูกหั่นออกเป็นสี่ส่วนโดยเอาแกนออก จากนั้นแอปเปิ้ลก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะ เทน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แอปเปิ้ลที่เย็นแล้วจะถูกบดในเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น- วางลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและอบเชย ผสม นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที สิ่งที่เหลืออยู่คือกระจายมวลอะโรมาติกลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น สูตรนี้จะทำให้ได้ขนมที่หอมหวาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของหวานแบบสแตนด์อโลน แต่ยังสามารถใช้เป็นไส้พายโฮมเมดได้อีกด้วย

สูตรครีมเนื้อนุ่ม

คนชอบหวานจะชอบสูตรนี้ การเตรียมการสามารถทำได้ผิดปกติมาก - ผสมแอปเปิ้ลกับนมข้น

การผสมผสานที่ละเอียดอ่อนดังกล่าวจะถูกจดจำไปอีกนาน- สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ลสองกิโลกรัม
• กระป๋องนมข้น
• แก้วน้ำ

ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกและมีดตัดผิวหนังออก จากนั้นผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามที่มีก้นหนา เติมน้ำและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณสี่สิบนาที มวลแอปเปิ้ลที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงและกลายเป็นน้ำซุปข้นด้วยวิธีที่สะดวก

ผสมกับนมข้นและปรุงเป็นเวลาสี่ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ๆ โดยกวนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาโลหะ

ตัวเลือกนี้กลายเป็นความอ่อนโยนและหวานรสชาติชวนให้นึกถึงน้ำซุปข้น "Nezhenka" ซึ่งมีฟันหวานมากกว่าหนึ่งรุ่นเติบโตขึ้นมา ดังนั้นคุณควรเอาใจคนที่คุณรักด้วยสิ่งนี้อย่างแน่นอน การเตรียมการที่อร่อยซึ่งงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นจะได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นและสะดวกสบายยิ่งขึ้น

ด้วยครีมเวอร์ชันจะดูอ่อนโยนไม่น้อย แต่คุณต้องทานผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมัน 30% นอกจากนี้ คุณจะต้องมี:

• แอปเปิ้ลสุกสองกิโลกรัม
• ครีมหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำครึ่งแก้ว

ผลไม้ที่ปอกเปลือกและเมล็ดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร น้ำซุปข้นจะถูกโอนไปยังกระทะที่มีผนังหนาผสมกับน้ำตาลและน้ำตามปริมาณที่กำหนด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสี่สิบนาที คนบ่อยพอ ไม่เช่นนั้นมวลอาจไหม้ได้

จากนั้นเทครีมลงไปผัดและปรุงต่ออีกสิบห้านาที ใส่ส่วนผสมครีมแอปเปิ้ลลงในขวดโหลแล้วปิดผนึก ตัวเลือกนี้นุ่มกว่านมข้นด้วยซ้ำ สีและรสชาติถูกใจมาก เหมาะสำหรับเป็นของหวานอิสระกับชาชงสด แต่สามารถเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กและแพนเค้กได้

การรวมกันที่มีประโยชน์

แอปเปิ้ลและลูกแพร์ในขนมเดียวจะทำให้เด็กๆ เพลิดเพลินอย่างแน่นอน! ใน ฤดูร้อนคุณสามารถเตรียมสิ่งนี้ได้จากผลไม้สด และในฤดูหนาวให้เติมวิปครีมและใช้ในการเตรียมขนมพัฟ

แม้แต่ผู้ใหญ่ก็ยังพบว่าเป็นการยากที่จะต้านทานการรักษาแบบธรรมชาติเช่นนี้- จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ลูกแพร์และแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• อบเชยและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

เตรียมผลไม้และหั่นเป็นชิ้น ถ้าเปลือกแข็งก็เอาออกดีกว่า ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกต้มในหม้อต้มสองชั้นหรือต้มกับน้ำหนึ่งแก้วจนนิ่ม จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มอบเชยตามต้องการ เทใส่ น้ำมะนาวและเติมน้ำตาล นำไปต้มแล้วบรรจุลงในขวดปิดฝาให้แน่น

ชุดค่าผสมนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสากล มันจะเพิ่มความสดใสให้กับค่ำคืนฤดูหนาวด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อนอย่างแน่นอน

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

หากคุณมีหม้อหุงข้าวหลายเมนูในครัว มันจะทำให้กระบวนการเตรียมแอปเปิ้ลง่ายขึ้น ในการทำเช่นนี้เพียงใช้แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งน้ำตาลและน้ำหนึ่งแก้ว

เตรียมผลไม้ตามปกติจากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามหลายเมนู เทลงในน้ำ ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้โหมด "สตูว์" (มีในเกือบทุกรุ่น) ชิ้นที่เย็นลงเล็กน้อยจะถูกถูผ่านตะแกรงผสมกับน้ำตาลแล้วปรุงในโหมดเดียวกันเป็นเวลาสิบนาที

สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาต้มให้แน่น รสชาติจะเหมือนกับในกรณีของ สูตรคลาสสิก- แต่เตรียมง่ายกว่าและสามารถเก็บไว้ได้นานมากแม้ที่อุณหภูมิห้อง

ด้วยลูกพรุนและฟักทอง

สองคนนี้ ตัวเลือกที่น่าสนใจผู้ชื่นชอบการผสมผสานที่แปลกตาจะชอบมัน

น้ำซุปข้นจะมีประโยชน์มากกว่ามากเพราะทั้งฟักทองและลูกพรุนนั้นดีต่อสุขภาพในตัวเองและเมื่อใช้ร่วมกับแอปเปิ้ลคุณจะได้รับการเตรียมร่างกายที่มีคุณค่ามากสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมลูกพรุนคุณต้องเตรียมแอปเปิ้ลสีเหลืองหรือสีเขียวสามกิโลกรัมตามปกติแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นต้มโดยเติมน้ำหนึ่งลิตรและน้ำตาลหนึ่งแก้วบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลายี่สิบนาที ในเวลานี้คุณต้องแช่ลูกพรุนหนึ่งกิโลกรัมในน้ำอุ่น หากมีเมล็ดอยู่ควรเอาเมล็ดออกก่อน ลูกพรุนถูกตัดเป็นหลายส่วนแล้วเติมลงในผลไม้ปรุงให้เข้ากันอีกสี่สิบนาทีกวน อย่าปล่อยให้น้ำซุปข้นไหม้เพราะจะทำให้มีกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

จากนั้นผลไม้จะถูกบดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มนำส่วนผสมไปต้มและปรุงต่ออีกสิบนาที จากนั้นทุกอย่างก็ง่าย: จัดวางให้อร่อยและ ชิ้นงานที่มีประโยชน์ในขวดโหล น้ำซุปข้นจะมีรสหวานอมเปรี้ยว เหมาะสำหรับ โภชนาการอาหารเนื่องจากเมื่อใช้แอปเปิ้ลหวานก็สามารถใส่น้ำตาลให้น้อยที่สุดได้

ตัวเลือกที่มีฟักทองจะมีประโยชน์ไม่น้อย- แอปเปิ้ลและผักจะได้รับสัดส่วนที่เท่ากันต่อกิโลกรัม แต่ถ้าคุณต้องการเตรียมขวดน้ำซุปข้นเพิ่ม ปริมาณนี้ก็จะเพิ่มขึ้น น้ำตาลและ ผิวส้มเพิ่มรสชาติ

ส่วนผสมหลักทั้งสองถูกเตรียมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มจนนิ่ม จากนั้นบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น โอนมวลแอปเปิ้ลฟักทองลงในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาเติมน้ำตาลและผิวส้มเพื่อลิ้มรสนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนมวลลงในขวดได้ รสชาติมันแปลกแต่น่ารับประทานมาก

แต่ละสูตรมีดีในแบบของตัวเองหากคุณเตรียมซอสแอปเปิ้ลอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำก็จะได้รสชาติที่อร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบใช้ช้อนกินโดยตรง แต่ส่วนผสมต่างๆ สามารถนำไปใช้ทำพาย มัฟฟิน และใช้เป็นไส้แพนเค้กโฮมเมดได้ หรือคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังและชาสักถ้วยเป็นอาหารเช้ามื้อเบาที่ดีต่อสุขภาพ

ซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน แอปเปิ้ลสดการเตรียมด้วยมือของคุณเองค่อนข้างง่ายกระบวนการนี้ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักและนอกจากนี้หากครอบครัวมีเด็กเล็กก็คุ้มค่าที่จะลองสักหน่อยแล้วเตรียมขวดอร่อยนี้สักสองสามขวด อาหารอันโอชะ

เมื่อเตรียมน้ำซุปข้นธรรมชาติด้วยมือของคุณเองโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ คุณสามารถมอบให้ลูกของคุณได้โดยไม่ต้องกลัว น้ำซุปข้นยังสามารถใช้เป็นไส้พายหรือพายได้

รายการส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 2 กก.
• 0.5 มะนาว
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำ.

วิธีทำซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านจากแอปเปิ้ลสดด้วยมือของคุณเอง

เลือกแอปเปิ้ลตามดุลยพินิจของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหวานหรือหวานอมเปรี้ยว ล้างให้สะอาด หากคุณไม่ต้องการลอกเปลือกออก ให้ใช้ฟองน้ำแข็งๆ หากเปลือกเสียหายอย่างรุนแรงหรือแข็งเกินไป ก็ควรตัดออกจะดีกว่า

ตัดแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกเป็น 3-4 ส่วนแล้วนำแคปซูลเมล็ดออก

วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้ประมาณ 0.5-1 ซม. เริ่มปรุงอาหารด้วยไฟแรงสูงจนกระทั่งเนื้อหาของกระทะเดือด จากนั้นลดความร้อนลงเหลือน้อย

ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งชิ้นแล้วใส่ในกระทะ เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส วานิลลา และอบเชยบดหากต้องการ ผัดและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนแอปเปิ้ลนิ่ม

นำส่วนผสมผลไม้มาผสมกับแอปเปิ้ลและมะนาวชิ้นเล็กๆ ลงในน้ำซุปข้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้เครื่องปั่นแบบแช่หรือเครื่องบดเนื้อ

เพื่อให้น้ำซุปข้นเก็บไว้อย่างดีเป็นเวลาหลายเดือนภาชนะสำหรับปิดผนึกจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ หรือคุณสามารถล้างขวดให้สะอาดแล้วฆ่าเชื้อโดยมีมวลผลไม้อยู่ข้างใน แบ่งซอสแอปเปิ้ลออกเป็นขวด

ปิดก้นกระทะด้วยผ้าเพื่อป้องกันไม่ให้กระจกแตก วางขวดน้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วปิดฝาไว้ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5-7 นาที (สำหรับขวดโหล 0.5 ลิตร) จากนั้นปิดฝาด้วยสกรู

พลิกอาหารกระป๋องแล้วห่อไว้ ควรเก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็นและมืด