อาหารที่ทำจากวัตถุดิบที่เรียบง่ายที่สุดบางครั้งก็อร่อยที่สุด ในบทความของเราเราจะพูดถึงเรื่องไก่ แม่บ้านหลายคนมีสูตรง่าย ๆ นี้อยู่ในคลังแสง - ผักง่าย ๆ ที่มีเนื้อสัตว์ปรุงด้วยวิธีพิเศษทำให้ได้เนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอม และการเตรียมอาหารมื้อใหญ่สำหรับทั้งครอบครัวจะใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงกว่าๆ

เหมือนชีส

เปลือกสีน้ำตาลทองของจานนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย คุณจะต้องการ:

เนื้อไก่ 1 กก. คุณสามารถเอาอกได้
- หัวมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- ชีส 300 กรัมหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
- มายองเนสสำหรับหมักเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: ปาปริก้า ฯลฯ

หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมักในมายองเนสเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ขูดชีส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในจานได้ (ในกรณีนี้คุณต้องหั่นเป็นวง) วางไก่ มันฝรั่ง และหัวหอมบนถาดอบหรือในพิมพ์ เทมายองเนสที่เหลือ (คุณสามารถใช้ที่เหลือจากน้ำดองได้) เกลือ และโรยด้วยชีส วางในเตาอบที่อุ่นไว้ (180 องศา) แล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย - เวลาขึ้นอยู่กับว่าคุณหั่นส่วนผสมใหญ่แค่ไหน อย่างที่คุณเห็นในการอบมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาเกินหนึ่งชั่วโมงครึ่งและสูตรก็เรียบง่ายและชัดเจนมาก อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ขาต้นขาและปีกแทนเนื้อได้ - มันจะยังคงอร่อยมากและเปลือกชีสที่สวยงามจะทำให้จานดูน่ารับประทานอย่างยิ่ง

สูตรมันฝรั่งอบกับไก่และเห็ด

ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้ - พอร์ชินี, แชมปิญอง, เห็ดน้ำผึ้งและอื่น ๆ พวกเขาจะมอบกลิ่นหอมที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ให้กับจาน ในการเตรียมตัว ให้นำ:

ไก่ 1.5 กิโลกรัม - เนื้อขาหรือปีกและในวันหยุดคุณสามารถปรุงนกทั้งตัวได้
- มันฝรั่งใหม่ 1 กิโลกรัม (แน่นอนหากคุณกำลังเตรียมอาหารในฤดูร้อน)
- เห็ดใด ๆ 500 กรัม
- 3 ชิ้น หัวหอม;
- เครื่องเทศ: ปาปริก้า พริกไทยดำ และเกลือ รวมถึงน้ำมันมะกอก

เพื่อให้มันฝรั่งอบมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ คุณควรเตรียมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง: ล้างและทำให้เนื้อสัตว์ปีกแห้ง และถูชิ้นส่วน (หรือซากทั้งหมด) ด้วยส่วนผสมของปาปริก้าและน้ำมันมะกอก ล้างมันฝรั่งใหม่ให้สะอาดด้วยแปรง ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้ในฤดูหนาว ให้ปอกมันฝรั่งปกติแล้วหั่นเป็น 4-6 ชิ้น เห็ดควรสับหยาบและหัวหอมหั่นเป็นวง รวมผักในชามขนาดใหญ่แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตอนนี้วางไก่บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ปรุงเนื้อประมาณ 20 นาที (นกทั้งตัวต้องใช้เวลา 30-40 นาที) จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเติมส่วนผสมผักลงไป อบต่ออีก 30 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย ในระหว่างขั้นตอนนี้ คุณสามารถราดน้ำมันมะกอกลงในจานหลายๆ ครั้งเพื่อให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการอบมันฝรั่งในเตาอบกับไก่นั้นอร่อยแค่ไหน - ของว่างที่เตรียมไว้จะกลายเป็นของตกแต่งสำหรับมื้อกลางวันอย่างแน่นอนทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

แม่บ้านคนใดจะต้องการข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการอบไก่กับมันฝรั่ง คอร์สที่สองแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณ หรือเซอร์ไพรส์แขกในงานฉลองวันหยุด ของว่างเตรียมง่ายมีกลิ่นหอมและทำให้ร่างกายอิ่มเร็ว การทำความคุ้นเคยกับความลับในการเตรียมการจะมีประโยชน์

วิธีปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

โดยการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม คุณจะเริ่มปรุงไก่ในเตาอบพร้อมกับมันฝรั่ง เฉพาะวัตถุดิบสดใหม่ที่มีคุณภาพเหมาะสมเท่านั้นจึงจะเหมาะกับอาหารจานนี้ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกมันฝรั่งสำหรับการอบที่ไม่อ่อนและมีความร่วนปานกลางเพื่อไม่ให้สุกเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่แห้ง คุณสามารถใช้เนื้อไก่ใดก็ได้ - เนื้อหรืออกจะทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น น่อง - ชุ่มฉ่ำ และต้นขา - น่าพึงพอใจ คุณยังสามารถอบซากไก่ทั้งตัวเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานวันหยุดที่ยอดเยี่ยมที่ดูดีในรูปถ่ายและต่อหน้า

ใช้เวลาเตรียมตัวนานแค่ไหน?

หลังจากซื้อส่วนผสมแล้ว คุณควรเข้าใจว่าจะอบไก่และมันฝรั่งในเตาอบนานแค่ไหน เวลาในการปรุงจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่ตั้งไว้และวิธีการหั่นเนื้อ ดังนั้นซากทั้งหมดที่มีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัมจะปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งหากคุณอบชิ้นส่วน: ขา, ต้นขา, เนื้อ - เวลาทำอาหารจะลดลงเหลือหนึ่งชั่วโมง สัตว์ปีกยัดไส้ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในการเตรียม ความรู้นี้จะช่วยให้คุณก้าวหน้าในคำถามเกี่ยวกับการอบไก่และมันฝรั่งในเตาอบ

อุณหภูมิในการอบ

หลังจากได้รับข้อมูลเกี่ยวกับเวลาในการปรุงอาหารแล้ว คำถามต่อไปก็เกิดขึ้น - ฉันควรอบไก่และมันฝรั่งที่อุณหภูมิเท่าไร? ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ 180 องศา ที่อุณหภูมินี้ไก่และมันฝรั่งจะได้ความชุ่มฉ่ำตามที่ต้องการและจะไม่ไหม้หรือแตกสลาย กลิ่นของสมุนไพรและเครื่องเทศจะอบอวลไปทั่วส่งผลให้เป็นเมนูที่น่าประทับใจ พารามิเตอร์ขั้นต่ำจะเป็น 160 องศา - ที่อุณหภูมินี้เตรียมหม้อปรุงอาหารและส่วนประกอบที่ทอดไว้แล้ว

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - สูตร

การหาสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่เหมาะสมสำหรับไก่กับมันฝรั่งในปัจจุบันนั้นไม่ใช่เรื่องยากเพราะนิตยสารและอินเทอร์เน็ตมีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารจานนี้ บทช่วยสอนเกี่ยวกับภาพถ่ายที่จะแสดงอย่างชัดเจนถึงวิธีการหั่นซาก หั่นผัก หมักดอง และปรุงอาหารโดยใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกอย่างถูกต้อง จะช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้นสำหรับพ่อครัวมือใหม่ คุณสามารถอบไก่บนถาดอบในรูปแบบพิเศษ ปรุงทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้น ทอดบนตะแกรง หรือแช่ไว้ในน้ำผลไม้ในถุงพิเศษ

เนื้อไก่

หลายคนถามถึงวิธีการปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ? นี่เป็นตัวเลือกหลักสูตรที่สองที่พบบ่อยมาก หลายคนชอบขนมนี้เพราะว่าไส้มันหอมและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารอบมีประโยชน์มากกว่าอาหารทอดเพราะใช้เวลาปรุงนานกว่า ช่วยให้คุณคงคุณประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้ มันยังดูดีอีกด้วย ภาพถ่ายดูเหมือนมาจากนิตยสารแฟชั่นเลย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม;
• มายองเนส - แพ็คเกจ;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส – 0.2 กก.
• น้ำมันพืช – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ใส่เกลือและพริกไทย แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ใส่เกลือเล็กน้อย แล้ววางลงบนมันฝรั่ง
3. ขูดชีสผสมกับมายองเนสและกระเทียมบด แปรงส่วนผสมลงบนเนื้อ
4. อบที่ 180 องศา 50 นาที
5. เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเต็มได้

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

ไก่อะโรมาติกปรุงสุกพร้อมมันฝรั่งในเตาอบในปลอกแขนมีความโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการกระทำของไอน้ำ มันอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามาดังนั้นจึงละลายและอ่อนโยน เป็นการดีที่จะรวมเนื้อสัตว์เข้ากับส่วนผสมของเครื่องเทศเขเมลี - ซูเนลีซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและให้รสเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อนเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว – 1.75 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 1.5 ถ้วย;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• Khmeli-suneli – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากนก ถูด้านนอกและด้านในด้วยเครื่องปรุงด้วยเกลือและพริกไทย เคลือบด้วยน้ำมัน หมักไว้ครึ่งชั่วโมงบนชั้นวางตู้เย็น
2. หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมใส่เกลือผสมกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมบด
3. วางซากไว้ในปลอกสำหรับอบ วางวงกลมมันฝรั่งไว้ข้างๆ และปิดผนึกให้แน่น
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ให้เปิดปลอกแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
6. เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

ในหม้อ

ไก่กับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบมีรสชาติคลาสสิก จานนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟให้กับสมาชิกในครอบครัวในวันที่อากาศหนาวเพื่อเติมและอุ่นเครื่อง ส่วนผสมที่เรียบง่ายผสมผสานกับเครื่องเทศและเนยสร้างรสชาติที่น่าจดจำ มีกลิ่นหอมที่น่าดึงดูด และเน้นความนุ่มของเนื้อไก่และมันฝรั่งทอด จานนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 0.3 กก.
• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 30 มล.;
• เนย – 20 กรัม;
• ผักใบเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันเล็กน้อย
2. ในกระทะอีกใบทอดหัวหอมสับ
3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วผสมกับแครอทขูด
4. วางเลเยอร์ต่างๆ ไว้ที่ด้านล่างของหม้อ: หัวหอม, เนื้อสัตว์, ส่วนผสมมันฝรั่ง-แครอท, เนื้อ, มันฝรั่ง, สมุนไพรสับ
5. เกลือและพริกไทย เทน้ำมันที่เหลือจากกระทะไก่ มายองเนส และใส่เนยลงไป
6. เติมน้ำจนเกือบถึงด้านบน ปิดฝาด้วย
7. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เสิร์ฟโดยตรงในหม้อ
8. หากต้องการรสชาติที่สดใหม่ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ ถั่วต้ม เห็ด มะเขือยาว หรือซูกินีได้ กระเทียมบดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

กับเห็ด

การเตรียมไก่กับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบเป็นเรื่องง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้ดูดีบนโต๊ะอาหารประจำวันหรือเมนูวันหยุด มีกลิ่นหอมและทำให้อยากลอง รสชาติที่เข้มข้นและนุ่มนวลของมันจะทำให้แขกทุกคนและสมาชิกในครัวเรือนประหลาดใจทำให้ร่างกายอิ่มเอิบให้พลังงานและพลัง เสิร์ฟพร้อมกับผักสดและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม;
• แชมเปญ - ครึ่งกิโลกรัม;
• มายองเนส – 80 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง – ¼ถ้วย;
• เมล็ดมัสตาร์ด – 20 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - ซอง;
• ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา – พวง;
• น้ำมันพืช – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ
2. ทำน้ำหมักจากซีอิ๊ว ใส่มัสตาร์ด เครื่องเทศ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ และสมุนไพรสับ
3. หั่นเนื้อเป็นก้อนผสมกับเห็ดและน้ำดอง
4. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า หมักด้วยเกลือและมายองเนสที่เหลือเป็นเวลา 10 นาที
5. วางส่วนผสมมันฝรั่ง เห็ด และเนื้อไก่ลงบนกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมัน
6. อบที่ 160 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
7. โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปรุงในปริมาณที่เท่ากัน
8. หากต้องการให้เสิร์ฟจานโรยด้วยชีสขูด

หม้อปรุงอาหาร

หม้อปรุงอาหารไก่และมันฝรั่งจะดูอร่อยและนุ่มหากคุณปรุงในเตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะทำให้ทุกคนที่ลดน้ำหนักด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำเพราะใช้โยเกิร์ตและเนยไขมันต่ำในการอบแทนมายองเนสแบบคลาสสิก ผักชีลาวแห้งทำให้หม้อปรุงอาหารมีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อนซึ่งคุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.6 กก.
• แครอท – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 40 มล.
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.
• น้ำตาล – 3 กรัม;
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทหยาบ, สับหัวหอม, เทน้ำมัน, โรยด้วยน้ำตาล
2. ตัดเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งเป็นวงกลม
3. วางส่วนผสมแครอทและหัวหอม เนื้อ พริกไทย เกลือ และแก้วมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบที่ทาน้ำมัน
4. เทโยเกิร์ตแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
5. อบที่ 160 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. คุณสามารถใช้มะเขือยาวแทนแครอทได้
7. จานนี้เหมาะมากกับเมนูสำหรับเด็ก

ไก่ทั้งตัว

จานวันหยุดที่ยอดเยี่ยมจะเป็นไก่ทั้งตัวในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง อาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมสำหรับปีใหม่นี้จะดึงดูดแขกด้วยเปลือกกรอบที่มีกลิ่นหอม ความชุ่มฉ่ำและความนุ่มของเนื้อ ควบคู่ไปกับกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของเครื่องเทศ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นกับข้าวพร้อมกับอาหารจานหลักในเวลาเดียวกันซึ่งจะโดดเด่นด้วยความเต็มอิ่มที่เพิ่มขึ้นและเอฟเฟกต์ความร้อน

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• มายองเนส – 40 มล.;
• เครื่องเทศแห้งสำหรับไก่ – 20 กรัม;
• มันฝรั่ง – 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่ากลีบกระเทียมลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่เข้าไปในส่วนของไก่ ถูเนื้อด้วยเกลือ, พริกไทยดำ, เคลือบด้วยมายองเนส, โรยด้วยเครื่องเทศ
2. วางบนถาดอบและเพิ่มมันฝรั่งทอดโรยด้วยเกลือ
3. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหากซากมีน้ำหนักไม่เกิน 1 กก. และนานกว่านั้น 45 นาทีหากมีน้ำหนักเกิน 2 กก.
4. เสิร์ฟพร้อมกับผักสดและสมุนไพรสับ

เนื้อในภาษาฝรั่งเศส

จานเทศกาลอีกจานหนึ่งจะเป็นสูตรอาหารสำหรับปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่งเป็นภาษาฝรั่งเศส เคล็ดลับของอาหารจานนี้มีรสชาติอร่อยคือการใช้หัวหอม ชีส มายองเนส และมะเขือเทศเป็นส่วนผสมหลัก ของว่างที่ได้มีรสชาติเข้มข้นทำให้ร่างกายอิ่มเร็วและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกที่ประหลาดใจและเสิร์ฟในงานกาล่าดินเนอร์

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มายองเนส – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลม โรยด้วยพริกไทย เกลือ แล้ววางลงที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมัน
2. หั่นไก่เป็นชิ้น โรยด้วยเครื่องเทศ แล้ววางด้านบน
3. ปิดด้วยหัวหอมสับ, มะเขือเทศชิ้น, ทาด้วยมายองเนส, โรยด้วยชีสขูด
4. อบที่ 180 องศา 35 นาทีใต้ฝา
5. เปิดปรุงต่ออีก 10 นาที

ในกระดาษฟอยล์

ไม่เพียงแต่คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้เท่านั้น ไม่มีอะไรดีไปกว่าไก่กับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบซึ่งมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเมื่อใช้ร่วมกับชีสและกระเทียม ปรุงรสด้วยส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศ อาหารเรียกน้ำย่อยช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร มีกลิ่นหอม และดูดีอย่างไม่น่าเชื่อในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทุกวัน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นตัวเลือกในวันหยุดอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• ชีส – 60 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงแล้ววางบนกระดาษฟอยล์
2. วางมันฝรั่งทอดไว้ด้านบนแล้วเติมเกลือ
3. ยัดไส้ไก่ด้วยกระเทียมครึ่งหนึ่ง โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส แล้ววางลงบนชั้นบนสุด
4. โรยด้วยชีสขูดแล้วห่อฟอยล์ไว้ในซองเพื่อไม่ให้มีรู
5. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สไตล์คันทรี่

เพื่อให้ได้มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ที่มีรสชาติเยี่ยมในเตาอบพร้อมไก่คุณควรใช้หัวอ่อนและอย่าปอกเปลือก คุณสามารถล้างมันด้วยน้ำ ขูดมันด้วยแปรงลวดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นชิ้น เมื่ออบร่วมกับเนื้อสัตว์จะมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อตกแต่งโต๊ะและยังคงคุณประโยชน์และวิตามินทั้งหมดไว้

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ครีมเปรี้ยวของประเทศหรือ kefir - แก้ว;
• กระเทียม – 6 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นซากนกออกเป็นส่วนๆ ถูด้วยน้ำมัน กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศ
2. หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเทครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย
3. วางส่วนผสมทั้งหมดไว้ในปลอกอบเป็นกอง ปิดให้เหลือรูเล็กๆ ให้ไอน้ำไหลออกมา
4. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ด้วยผัก

หากคุณต้องการความชุ่มฉ่ำและความสว่าง ไก่กับมันฝรั่งและผักในเตาอบก็เพียงพอแล้ว ด้วยการเติมมะเขือเทศ มะเขือม่วง และหัวหอมหลากสีสัน อาหารจานนี้จึงกลายเป็นอาหารฤดูร้อน น่ารับประทาน และเป็นบวก เพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศจากใบกระวาน พริกไทยดำป่น และพริก ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดอย่างประณีต พร้อมกลิ่นหอมเผ็ดเข้มข้นและให้ความรู้สึกอบอุ่น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 0.8 กก.
• เนื้อไก่ – 0.6 กก.
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• มายองเนส – 50 มล.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• พริก – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ผสมกับเครื่องเทศและน้ำมันพืช ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นเนื้อเป็นส่วนๆ สับหัวหอม ผสมทั้งสองส่วนประกอบกับมายองเนส เกลือ พริกไทย พริก หมักไว้ 20 นาที
3. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนใหญ่ ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ผัดผักด้วยน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. วางส่วนผสมมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันไว้ วางมะเขือเทศ มะเขือยาว เนื้อ และหัวหอมไว้ด้านบน
5. อบที่ 180 องศา 35 นาที
6. คุณสามารถเพิ่มผักต่าง ๆ - แครอท, ฟักทอง, ดอกกะหล่ำ

มันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ - เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้ได้ไก่และมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมอร่อยในเตาอบ คุณควรฟังคำแนะนำของเชฟ:

1. เพื่อให้ได้รสชาติและความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น สามารถหมักเนื้อไก่ไว้ล่วงหน้าได้ ในการทำเช่นนี้ควรใช้น้ำมันมะกอกกับใบโหระพาและปาปริก้าแห้ง น้ำมันดอกทานตะวัน กระเทียมแห้ง และผักชีลาว
2. เครื่องเทศที่เหมาะกับมันฝรั่ง: ยี่หร่า, มาจอแรม, โรสแมรี่, ยี่หร่า
3. คุณสามารถใส่เกลือทั้งสองส่วนประกอบได้ 10 นาทีก่อนนำเข้าเตาอบเพื่อไม่ให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำและได้จานที่แข็ง
4. การอบซากไก่ที่ละลายแล้วไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด ควรใช้เนื้อแช่เย็นจะดีกว่าซึ่งจะมีความชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากกว่า

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สวัสดีเพื่อนทำอาหาร! แน่นอนว่าคุณมีสถานการณ์อย่างน้อยหนึ่งครั้งเมื่อคุณไม่มีความปรารถนาหรือโอกาสที่จะทำอาหารเป็นเวลานานและยืนอยู่ที่เตาเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร แต่มีความจำเป็นเร่งด่วน:

1. ปรุงอาหารบางอย่าง;
2. อย่าล้มคว่ำหน้าต่อหน้าแขกที่มาปรากฏตัวโดยไม่คาดคิด
3. รับฟังคำขอของสมาชิกในครอบครัวที่จู่ๆ ก็อยากกินอะไรอร่อยๆ เป็นมื้อกลางวัน

ไม่ใช่เหรอ? ฉันต้องการเสนอตัวเลือกแบบ win-win ให้กับคุณสำหรับกรณีเช่นนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมมันฝรั่งกับไก่อบในเตาอบ เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารจานร้อนที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน คุณเคยมีกรณีเช่นนี้หรือไม่? แล้วยังดีกว่าอีกด้วย ตอนนี้คุณจะได้รับอาวุธครบมือและสถานการณ์เช่นนี้จะไม่ทำให้คุณประหลาดใจ

สูตรง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณจัดงานเฉลิมฉลองการทำอาหารที่บ้านได้อย่างง่ายดาย และปรนเปรอครอบครัวและแขกของคุณ คุณสามารถดูขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดได้ในรูปภาพ ซึ่งจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายยิ่งขึ้นสำหรับคุณ อย่างที่เขาว่ากัน เห็นครั้งเดียว ดีกว่าฟังร้อยครั้ง

สูตรมันฝรั่งกับไก่: ง่ายและเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - มายองเนส 1 กก. - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

นอกจากความง่ายในการเตรียมแล้วสูตรยังพอใจกับชุดส่วนผสมที่เรียบง่ายอีกด้วย แน่นอนว่าทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ในตู้เย็นของคุณ แค่อย่าใช้อกไก่ มันแห้งและไม่ให้ไขมันที่เราต้องการซึ่งส่งผลให้จานกลายเป็นแห้ง สำหรับตัวเลือกนี้ ขาหรือต้นขาที่ไม่มีไม้ตีกลองเหมาะอย่างยิ่ง

มาหมักไก่กัน

เริ่มจากเนื้อไก่กันก่อน ขั้นตอนแรกคือการสับไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหมักกับมายองเนส หากต้องการให้พริกไทยและเติมเกลือลงในไก่ โดยพื้นฐานแล้ว ที่นี่คุณสามารถสร้างสรรค์และเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในมายองเนสได้ ครั้งนี้ฉันใช้แค่พริกไทยดำป่นเท่านั้นและไม่ได้เติมเกลือลงไปด้วยซ้ำ ขณะที่เราแปรรูปผัก เนื้อจะหมักไว้

ชั้นน่ารับประทานภายใต้มายองเนส

ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ

หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น เช่น มันฝรั่งทอด ใส่เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ บางคนอาจแย้งว่าส่วนใหญ่สำหรับเนื้อฝรั่งเศส มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างไรก็ตาม จากประสบการณ์ของฉัน ฉันได้ข้อสรุปว่าในรูปแบบของหลอด มันฝรั่งจะสุกเร็วขึ้นและฉ่ำกว่า

ดูเหมือนว่าจานจะบางกว่าหลอดและควรอบเร็วกว่า แต่ในทางปฏิบัติสิ่งที่ตรงกันข้ามเกิดขึ้น ฉันสงสัยว่าประเด็นทั้งหมดก็คือแผ่นเปลือกโลกสร้าง "เกราะ" ที่หนาแน่นในขณะที่ความร้อนและไอน้ำไหลเวียนระหว่างแท่งอย่างแข็งขันส่งผลให้พวกมันปรุงเร็วขึ้น

เมื่อผักถูกสับให้ทาภาชนะที่เราจะอบมันฝรั่งและไก่ด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้ววางผักเป็นชั้น ๆ สำหรับกลุ่มใหญ่ คุณสามารถปรุงอาหารบนถาดอบได้โดยตรง ฉันกำลังเตรียมอาหารส่วนเล็กๆ อยู่ เลยใช้กระทะทอด

ชั้นแรกของหัวหอม

เราวางมันฝรั่งลงบนหัวหอมซึ่งเราไม่ได้ทาอะไรเลย มายองเนสและไขมันไก่ก็เพียงพอแล้ว

เราใส่ไก่กับมายองเนสลงบนมันฝรั่ง แน่นอนว่าคุณจะพบสูตรอาหารที่คล้ายกันซึ่งมีการเรียงลำดับชั้นต่างกันออกไป อย่างไรก็ตาม ฉันประทับใจตัวเลือกนี้มากที่สุด เนื่องจากเนื้อให้ไขมันผสมกับมายองเนส ซึ่งทำให้มันฝรั่งและหัวหอมชั้นล่างอิ่มตัว ผลก็คือมันฝรั่งจะไม่แห้งเลย

เมื่อทุกชั้นเข้าที่แล้ว ให้ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที อบที่ 190 องศา ฉันขอแนะนำให้ใช้กระดาษฟอยล์เพราะวิธีนี้จะทำให้ไก่และมันฝรั่งมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มอยู่เสมอ

หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนด ให้นำฟอยล์ออกแล้วนำจานของเรากลับไปที่เตาอบ และหลังจากนั้นอีก 30 นาที โรยจานด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบเป็นครั้งที่สามเพื่อให้ชีสละลายได้ดี

แค่นั้นแหละ. ตอนนี้ขนมวันหยุดของเราสามารถวางบนโต๊ะและใส่จานได้แล้ว

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงมันฝรั่งสองสามตัวโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนักซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแน่นอนและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเลย รักษาตัวเองและคนที่คุณรักด้วยความพยายามและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ และยังช่วยให้เพื่อนของคุณเรียนรู้สูตรอาหารง่ายๆ นี้ด้วยการแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก .

แล้วพบกันใหม่นะเพื่อนๆ!

ถึงผู้อ่านที่รักตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยไก่และชีสได้อย่างไร ฉันยอมรับว่าฉันไม่ได้ทำบ่อยนักเพื่อให้ครอบครัวของฉันได้ไม่เบื่อกับอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตามในระหว่างการอบพวกเขาทุกคนต่างคาดหวังอย่างกระตือรือร้นถึงการสร้างสรรค์ที่แสนอร่อยที่จะรับประทานได้ในเวลาอันสั้น! มันฝรั่งอบมีชื่อเสียงมายาวนานในเรื่องรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นจึงมักปรุงใน Ancient Rus เวลาไม่ได้ส่งผลต่อรสนิยมของเรา และตอนนี้ก็สามารถปรุงได้อย่างปลอดภัยในสมัยของเรา...

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณหรือหนึ่งกิโลกรัม__NEWL__
• อกไก่ (600-700 กรัม)__NEWL__
• หลายหลอด__NEWL__
• ซาวครีม (จะทำเองหรือซื้อจากร้านก็ได้) – 100-150 กรัม__NEWL__
• ฮาร์ดชีส – 90-100 กรัม__NEWL__
• ไข่หลายใบ__NEWL__
• เกลือ, ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส__NEWL__

ถึงเวลาทำความสะอาดและหั่นส่วนผสมของเราแล้ว! ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างอกไก่ใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกเปลือกหัวหอมออก ตัดหัวหอมครึ่งวงเป็นวงและส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

วางไข่ลงในจานแล้วตีให้ละเอียดด้วยส้อมหรือที่ตี

ตอนนี้ได้เวลาผสมทุกอย่างแล้ว!

ในภาชนะที่แยกจากกัน (ชาม) ให้ผสมมันฝรั่ง เนื้อ หัวหอม ชีส ครีมเปรี้ยว และไข่เข้าด้วยกัน ฉันทำทุกอย่างด้วยมือ! อย่าลืมเกลือและพริกไทยให้หมด คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้!

เราใส่มันทั้งหมดลงบนถาดอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 60 นาที

สำหรับผู้ที่รักการทำอาหาร สูตรไก่และมันฝรั่งในเตาอบจะมีประโยชน์เสมอ ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่หลายคนจะพูด ใช่ว่าเป็นจริง แต่หลายๆ คนไม่รู้ว่าอาหารประเภทนี้จะมีความหลากหลาย อร่อย และน่าทึ่งขนาดไหน

ดังนั้นเราจึงเชื่อว่าการรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับอาหารอันโอชะอันแสนวิเศษนี้เป็นสิ่งที่ดีมาก! และเราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ, ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จำเป็น, วิธีเลือก, อุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหารควรเป็นอย่างไร อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้และอีกมากมายในเนื้อหาของเรา

ไม่มีความลับที่คุณไม่สามารถปรุงอาหารด้วยส่วนผสมที่ไม่ดีและเหม็นอับได้ ไก่และผักคุณภาพคืออะไร? ไก่ที่ดีควรมีความสด ไม่มีเส้น และมีสีชมพูอ่อนสม่ำเสมอ

ส่วนใดๆ ของซากไก่ก็เหมาะสำหรับการอบ ไม่ว่าจะเป็นขา ปีก หรืออก จำไว้ว่าขาจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น เนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์อาหาร

เพื่อที่ว่าเมื่ออบในเตาอบมันฝรั่งจะไม่สุกเกินไปและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีคุณสมบัติมีกลิ่นหอมควรเลือกหัวขนาดกลางที่มีความเปราะบางปานกลาง

โดยทั่วไปแล้ว มันฝรั่งอบมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งทอด เนื่องจากร่างกายสามารถย่อยได้ง่ายกว่า ประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และเส้นใยที่จำเป็นต่อการบำรุงร่างกาย

สูตรอาหารสำหรับไก่และมันฝรั่งในเตาอบ

มีอาหารไก่และมันฝรั่งหลากหลายรูปแบบ เราขอเสนออาหารที่เรียบง่ายและซับซ้อนหลายรายการ

แม้จะมีส่วนผสมค่อนข้างน้อย แต่จานนี้ก็ดูน่าประทับใจและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก! วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• อกไก่ 2 อัน
• มันฝรั่งขนาดกลาง 12 ชิ้น
• 1 มะนาว
• 2 ไข่;
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ เครื่องเทศ ต้นหอม

คุณสมบัติหลักของสูตรนี้คือซอสที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

1. ปอกเปลือกมะนาวด้วยเครื่องขูดบีบน้ำลงในชามลึก
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว (ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ขาว)
3. ตีไข่แดงด้วยน้ำมะนาว
4. ละลายเนย, คน, เทลงในส่วนผสมไข่;
5. ใส่เกลือ, พริกไทย, ความเอร็ดอร่อย, ครีมเปรี้ยวลงในซอสผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในที่เย็นสักพัก

เรามาดูส่วนหลักของสูตรกันดีกว่า:

เอากระดูกออก ล้างเนื้อสัตว์ปีก และทุบเบา ๆ ทั้งสองข้าง

วางเนื้อบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ แล้ววางมันฝรั่งที่หั่นเป็นสี่ส่วนหรือเป็นชิ้นบางๆ เกลือและพริกไทยทั้งหมดนี้ เทลงบนซอส 1/2 นิ้ว อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180C จนสุก (ประมาณ 40 นาที)

เมื่อเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยซอสมะนาวที่เหลือและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ไก่ในแขนเสื้อพร้อมเครื่องเทศ

เนื้อไก่ที่ปรุงในซองมีความโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำเนื่องจากปรุงด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นหอมของตัวมันเอง ในกรณีนี้คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเครื่องเทศด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณจะได้รสชาติที่หรูหรา สินค้าที่ต้องการ:

• ซากไก่เนื้อ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 กิโลกรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• กระเทียม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ เครื่องปรุงรสคเมลี-ซูเนลี
• ล้างซากไก่ให้สะอาด ถูให้ทั่วด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วทาน้ำมัน หมักไก่ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงในตู้เย็น

เกลือครีมใส่กระเทียมสับแล้วผสมกับมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น

วางมันฝรั่งและซากไก่ลงในปลอกแล้วปิดให้แน่นโดยใช้อุปกรณ์จับแบบพิเศษ

อบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 180 องศา

เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง เราแนะนำให้เปิดปลอกออก 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ

ไก่กับกระเทียมและมันฝรั่งในเตาอบในหม้อ

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับหนึ่งหม้อ:

• น่องไก่ 1 อัน;
• ปีกไก่ 1 อัน
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำ 50 มล.
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทย

วางชิ้นส่วนไก่ไว้ที่ด้านล่างของหม้อ และมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบางๆ อยู่ด้านบน

จากนั้นใส่กระเทียมสับ เกลือ เครื่องเทศ และน้ำ

ปรุงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที

ขาไก่ในซอสครีมและชีส

ไก่อบกับมันฝรั่งและชีสในเตาอบจะนุ่มชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ต้องขอบคุณเครื่องเทศที่ทำให้กลิ่นหอมเปล่งประกายด้วยสีสันที่น่าทึ่ง จานอร่อยนี้สามารถตกแต่งมื้อเย็นวันหยุดได้อย่างง่ายดาย! สิ่งนี้ต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
• น่องไก่ – 6 ชิ้น;
• หัวหอม, แครอท 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศสำหรับเนื้อไก่

หมักน่องไก่ด้วยการถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ (ไม่จำเป็นต้องหมักไก่ก็ได้หากต้องการ)

ปอกมันฝรั่ง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ

ซอสครีมและชีสเตรียมโดยการผสมครีมมายองเนสเครื่องเทศและชีสขูด (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดได้)

ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางมันฝรั่ง หัวหอม แครอท และไก่เป็นชั้น เทซอสให้ทั่วเท่าๆ กัน

อบในตู้อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 45 นาที

เนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบกับชีส

เกือบทุกคนชอบอาหารที่ทำจากชีสเพราะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละลายในปาก ในการรับมันฝรั่งและไก่แสนอร่อยจากเตาอบเราจะต้อง:

• เนื้อไก่ – 800 กรัม;
• มันฝรั่ง – 800 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 200 กรัม;
• แชมเปญสด – 200 กรัม;
• พาร์เมซานชีส – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง, พริกไทยดำป่น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

แบ่งเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที

ตัดมันฝรั่งออกเป็นสี่ส่วน หัวหอมเป็นครึ่งวง และแชมปิญองเป็นชิ้นบาง ๆ

วางมันฝรั่งลงในถาดอบแก้วที่มีด้านสูง ตามด้วยหัวหอม เห็ด และไก่ อย่าลืมเกลือและพริกไทยในแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรส

วางภาชนะในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

หลังจากนั้นโรยทุกอย่างด้วยพาร์เมซานขูด จัดเรียงเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ไก่อบและผัก

เมื่อคุณต้องการทำอาหารที่ชุ่มฉ่ำ ดีต่อสุขภาพ และน่าสนใจ ให้หันมาใช้สูตรนี้ ไก่ปรุงสุกในเตาอบพร้อมผักและมันฝรั่งมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจพร้อมกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดและมหัศจรรย์ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• อกไก่ – 700 กรัม;
• 1 มะเขือยาว
• มะเขือเทศ 4-5 ลูก
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทยแดงป่น

ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่และหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมเนื้อและหัวหอมกับมายองเนส เกลือ และพริกไทย พักไว้เพื่อหมักในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ล้างและปอกเปลือกหัวหั่นเป็นก้อนผสมกับพริกไทยและเกลือทอดในกระทะจนเปลือกสีทองอ่อนปรากฏขึ้น

หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนใหญ่ และมะเขือเทศเป็นชิ้น

วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรูปแบบทนความร้อนเป็นชั้นๆ: มันฝรั่งแผ่นแรก จากนั้นจึงใส่ไก่และผัก

อบที่อุณหภูมิ t-190C นาน 40 นาที

ไก่รสเผ็ดกับมายองเนสและชีส

จานนี้เป็นหม้อปรุงอาหารสัตว์ปีกและผัก มีรสชาติเผ็ดร้อนที่น่าสนใจด้วยการใช้เครื่องเทศและมีแตงกวาดอง มายองเนสและชีสเพิ่มความอ่อนโยนให้กับอาหารอันโอชะนี้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• พริกหวาน 1 อัน
• ผักชีฝรั่งดอง 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 150 กรัม;
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

สำหรับหม้อตุ๋น ให้ใช้จานกลมที่เข้าเตาอบได้ มีความจำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและพับเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

ชั้นที่ 1: หัวมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นหรือก้อน

ชั้นที่ 2: เนื้อสัตว์ปีกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ชั้นที่ 3: หัวหอมสับเป็นครึ่งวง

ชั้นที่ 4: พริกหยวกหั่นเป็นเส้น

ชั้นที่ 5: ผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้น

ชั้นที่ 6: มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง

สำคัญ: อย่าลืมทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนสเกลือและเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อบในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 40 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที โรยชีสขูดให้ทั่ว

ไก่ในเตาอบพร้อมเปลือกและมันฝรั่ง

สูตรนี้มีความโดดเด่นตรงที่โยเกิร์ตธรรมชาติใช้เป็นน้ำดอง ซึ่งทำให้จานนี้นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ มีรสชาติอ่อนๆ และทำให้ไก่มีเปลือกสีน้ำตาลทองอย่างน่าอัศจรรย์

• ปีกไก่ – 8 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 700 กรัม;
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 0.5 ลิตร
• เกลือ, เครื่องปรุงรส.

ถูปีกไก่กับเครื่องปรุงรสสัตว์ปีก ใส่หัวหอมขาวครึ่งวง เทโยเกิร์ตลงไป แล้วหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอก แล้วตามด้วยปีกไก่ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบไว้ประมาณ 45-50 นาที

สิ่งสำคัญที่ต้องจำอีกเมื่ออบไก่และมันฝรั่งในเตาอบ?

เพื่อให้ได้เนื้อชุ่มฉ่ำคุณต้องหมักไว้ ซึ่งต้องใช้เครื่องเทศ ซอส เคเฟอร์ ครีมเปรี้ยว มายองเนส ฯลฯ

สำหรับอาหารไก่และมันฝรั่งนอกเหนือจากผักคุณยังสามารถใช้ผลไม้: มะนาว, ทับทิม, แอปเปิ้ล, มะเดื่อ

สำหรับการอบควรใช้จานเหล็กหล่อหรือเซรามิกเพื่อให้ความร้อนถูกถ่ายเทไปยังจานอย่างสม่ำเสมอ

หากคุณใช้ถาดอบควรคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบจะดีกว่า จากนั้นจะล้างได้ง่ายขึ้น

ลองนึกภาพ ทดลอง เปลี่ยนเครื่องเทศและผัก มันฝรั่งและไก่อบในเตาอบนั้นยากที่จะทำให้เสียด้วยสิ่งใดๆ ดังนั้นการทดลองของคุณอาจส่งผลให้เกิดสูตรใหม่สุดเจ๋ง!