พริกไทยเกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยการรักษาความร้อนเพียงเล็กน้อยจึงยังคงรักษาวิตามินทั้งหมดไว้ ปริมาณเครื่องเทศสามารถเพิ่มหรือลดได้ตามรสนิยมของคุณเอง ในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น สลัดในขวดโหลนี้จะทำให้คุณนึกถึงช่วงฤดูร้อนที่ร้อนระอุ สูตรที่กำหนดสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการเตรียมอาหารรสเผ็ดเท่านั้น สลัดผักสามารถรับประทานได้หลังจากหมักไว้ 3 วัน

พริกดองเกาหลีสำหรับฤดูหนาวจะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลาย

วัตถุดิบ

พริกหวาน 1 กิโลกรัม ผักชีบด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 3% 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ใบกระวาน 2 ชิ้น พริกไทย 6 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น 3 ชิ้น โป๊ยกั๊ก 1 ดาว

• จำนวนเสิร์ฟ: 1
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที

สูตรพริกไทยดองเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ผักสามารถเก็บรักษาไว้หน้าหนาวได้มากที่สุด ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- การหมักเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด เครื่องเทศตะวันออกที่สดใสจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีเสน่ห์เฉพาะตัว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่ซับซ้อน "สำหรับแครอทสไตล์เกาหลี" เหมาะสำหรับผักทุกชนิดที่เตรียมด้วยวิธีนี้

วัตถุดิบ:

• พริกหวานสีที่ต่างกัน - 1 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีบด;
• น้ำมันพืช – 80-100 มล.
• น้ำตาล – 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 3-5% - 3 ช้อนโต๊ะ;
• สุกมาก - 1 ช้อนชา;
• ใบลอเรล – 2 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ – 6 ชิ้น;
• กานพลู – 3-4 ชิ้น;
• โป๊ยกั้ก 1 อัน

การตระเตรียม:

• สับผักที่ล้างแล้วเป็นเส้นบาง ๆ
• ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนหรือบดเล็กน้อย
• ตั้งน้ำมันในกระทะก้นลึก ใส่ผักชีและกระเทียมลงไป ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเทน้ำมันนี้ลงบนแครอทและพริกไทย
• ปล่อยให้ผักหมักไว้หนึ่งชั่วโมง
• เตรียมไส้ - ต้มน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศที่เหลือในน้ำหนึ่งลิตร
• วางผักในขวดเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไปแล้วเทน้ำดองร้อนลงไป
• ม้วนขวดและเย็น

สลัดพร้อมในหนึ่งวัน ควรเก็บอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในที่เย็นจะดีกว่า หากไม่เคยฆ่าเชื้อขวดโหลมาก่อน คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งเดือน

พริกเกาหลี หมักในขวด

พริกร้อนเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงและไม่ค่อยรับประทานเป็นอาหารจานเดียว ส่วนใหญ่มักเป็นเครื่องปรุงรสเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น ลองหมักด้วยวิธีเกาหลีด้วยผลไม้ทั้งผล - นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองฤดูหนาว

การตระเตรียม:

• พริกที่มีขนาดเท่ากันทั้งหมด – 0.8-1 กก.
• กระเทียม 6-8 กลีบ
• ผักชีบด – 15 กรัม;
• ถั่วออลสไปซ์ – 7-10 ชิ้น;
• พริกไทยป่น – 5-15 กรัม
• เกลือแกงและน้ำตาลทรายขาว - 10 กรัมต่อชิ้น
• ใบลอเรล 1 ใบ

การตระเตรียม:

• ลวกฝักด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ในขวดที่เตรียมไว้
• ปอกกระเทียมหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่พริก
• ต้ม 0.5 ลิตร น้ำละลายเกลือและน้ำตาลใส่เครื่องเทศแล้วต้มเล็กน้อย
• เติมน้ำดองร้อน ๆ ลงในขวด ม้วนให้เย็นในห้อง

หากคุณต้องการเก็บผลิตภัณฑ์ไว้นานขึ้น ก่อนเติมน้ำดอง ให้เติมน้ำส้มสายชูธรรมดาหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด

ของขบเคี้ยวรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมพร้อมสัมผัสแบบตะวันออกที่แปลกใหม่จะช่วยตกแต่งโต๊ะฤดูหนาวของคุณอย่างแน่นอน เตรียมขวดไว้สักสองสามขวดเพื่อลอง แล้วปีหน้าคุณจะต้องการทำของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

การค้นหาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่ไม่มีอยู่ในพริกเป็นเรื่องยากมาก วิตามิน B, A, P, C, E, K - ทั้งหมดนี้พบได้ในพริกหยวก นอกจากนี้ผักนี้ยังอุดมไปด้วยธาตุไมโครและธาตุหลัก เช่น เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และสังกะสี

นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้รับประทานพริกไทยและเช่นเดียวกับใน สดและกระป๋อง. ในบทความนี้เราจะพูดถึงการทำพริกหยวกในภาษาเกาหลี การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้กลายเป็นเรื่องอร่อยมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

พริกหวาน “สไตล์เกาหลี”

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 6 กิโลกรัม (ควรมีหลายสี)
• น้ำตาล 1 แก้วและเกลือ 1 แก้ว
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 1 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา ยี่หร่าและผักชี;
• น้ำส้มสายชู 0.5 ลิตร
• น้ำ 1 ลิตร

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้ผสมเกลือกับน้ำตาลและกระเทียมสับ จากนั้นใส่ผักชีและพริกไทยลงในส่วนผสมนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้ล้างพริกหยวกให้สะอาดทำความสะอาดเมล็ดและก้าน พริกไทยที่อยู่ตรงกลางแต่ละอันควรทาด้วยส่วนผสมเผ็ดที่เตรียมไว้และควรหมักทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงในห้องเย็น

หลังจากเวลานี้พริกไทยควรปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะต้องเทลงในกระทะ พริกไทยก็ถูกบรรจุอย่างแน่นหนาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เติมน้ำและน้ำส้มสายชูลงในน้ำ ต้มและเทน้ำดองลงในพริกไทย พริกไทยในภาษาเกาหลี สูตรนี้สามารถปิดด้วยฝาโลหะหรือพลาสติกธรรมดาได้ วางชิ้นงานไว้ในที่เย็น ในฤดูหนาวพริกดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างได้เช่นหั่นเป็นชิ้นแล้วรดน้ำ น้ำมันพืชหรือจะนำไปบรรจุก็ได้

สลัดเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

คุณยังสามารถทำสลัดพริกไทย "สไตล์เกาหลี" สำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน 2.5 กก.
• แครอท 3.5 กก.
• 3.5 กะหล่ำปลี;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2.5 หัวหอม;
• พริกไทยดำป่น 2.5 ช้อนชา
• สีแดง 2.5 ช้อน พริกไทยป่น,
• น้ำมันพืช 3.5 ถ้วย, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (สำหรับปรุงรส)

การตระเตรียม:

ผักทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ จากนั้นคุณควรเติมน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู พริกไทยแดงและดำ และเครื่องปรุงรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หั่นหัวหอมที่สุกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มผัก ควรทิ้งสลัดไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมคั้นน้ำออกมา เพียงเท่านี้คุณก็ใส่ขวดโหลแล้วม้วนฝาได้แล้ว

พริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พริกเขียวร้อน 1 กก.
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 50 มล.
• พริกไทยดำ 5 เม็ด;
• ผักชีฝรั่ง;
• ใบกระวาน 2 ใบ

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกกระเทียมพริกไทย ใบกระวานและล้างผักชีลาวให้สะอาด ใส่เครื่องเทศที่เตรียมไว้ในการฆ่าเชื้อ โถลิตร- ล้างพริกร้อนแล้วใส่ในขวดให้แน่น จากนั้นจึงเติมชิ้นงาน น้ำร้อนให้เติมเกลือและน้ำส้มสายชู เพียงเท่านี้ก็สามารถม้วนพริกร้อนสำหรับฤดูหนาวได้ ทิ้งขวดโหลไว้จนเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปวางไว้ในห้องที่เย็นและมืด

“น่ารับประทาน” พริกไทยร้อนสำหรับหน้าหนาว

วัตถุดิบ:

• 3 กก พริกไทยร้อน;
• น้ำตาล 250 กรัม
• มะเขือเทศสุก 5 กิโลกรัม
• เกลือ 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

ต้องล้างฝักพริกไทยให้สะอาด ตัด “หาง” ออกแล้วอบด้วยไฟแรง มะเขือเทศที่ปอกเปลือกจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นจะต้องบีบมวลที่เกิดด้วยผ้ากอซ เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะตั้งไฟนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่เนย เกลือ และน้ำตาล จุ่มพริกไทยอบลงในน้ำดองนี้แล้วต้มต่ออีก 6 นาที เทส่วนผสมที่ได้ลงในขวดและปิดผนึกสำหรับฤดูหนาว

พริกหยวกภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

พริกหวาน “สไตล์เกาหลี”

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 6 กิโลกรัม (ควรมีหลายสี)
• น้ำตาล 1 แก้วและเกลือ 1 แก้ว
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 1 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา ยี่หร่าและผักชี;
• น้ำส้มสายชู 0.5 ลิตร
• น้ำ 1 ลิตร

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้ผสมเกลือกับน้ำตาลและกระเทียมสับ จากนั้นใส่ผักชีและพริกไทยลงในส่วนผสมนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้ล้างพริกหยวกให้สะอาดทำความสะอาดเมล็ดและก้าน พริกไทยที่อยู่ตรงกลางแต่ละอันควรทาด้วยส่วนผสมเผ็ดที่เตรียมไว้และควรหมักทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงในห้องเย็น

หลังจากเวลานี้พริกไทยควรปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะต้องเทลงในกระทะ พริกไทยก็ถูกบรรจุอย่างแน่นหนาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เติมน้ำและน้ำส้มสายชูลงในน้ำ ต้มและเทน้ำดองลงในพริกไทย ตามสูตรนี้พริกเกาหลีสามารถปิดได้ด้วยฝาโลหะหรือพลาสติกธรรมดา วางชิ้นงานไว้ในที่เย็น ในฤดูหนาวพริกดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างได้เช่นหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมันพืชหรือใช้เป็นไส้ก็ได้

สลัดเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

คุณยังสามารถทำสลัดพริกไทย "สไตล์เกาหลี" สำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน 2.5 กก.
• แครอท 3.5 กก.
• 3.5 กะหล่ำปลี;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2.5 หัวหอม;
• พริกไทยดำป่น 2.5 ช้อนชา
• 2.5 ช้อนโต๊ะพริกแดงป่น
• น้ำมันพืช 3.5 ถ้วย, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (สำหรับปรุงรส)

การตระเตรียม:

ผักทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ จากนั้นคุณควรเติมน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู พริกไทยแดงและดำ และเครื่องปรุงรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หั่นหัวหอมที่สุกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มผัก ควรทิ้งสลัดไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมคั้นน้ำออกมา เพียงเท่านี้คุณก็ใส่ขวดโหลแล้วม้วนฝาได้แล้ว

พริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พริกเขียวร้อน 1 กก.
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 50 มล.
• พริกไทยดำ 5 เม็ด;
• ผักชีฝรั่ง;
• ใบกระวาน 2 ใบ

การตระเตรียม:

ปอกกระเทียม พริกไทย ใบกระวาน และผักชีลาว แล้วล้างออกให้สะอาด ใส่เครื่องเทศที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลฆ่าเชื้อ ล้างพริกร้อนแล้วใส่ในขวดให้แน่น จากนั้นเติมน้ำร้อนใส่ชิ้นงานเติมเกลือและน้ำส้มสายชู เพียงเท่านี้ก็สามารถม้วนพริกร้อนสำหรับฤดูหนาวได้ ทิ้งขวดโหลไว้จนเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปวางไว้ในห้องที่เย็นและมืด

“น่ารับประทาน” พริกไทยร้อนสำหรับหน้าหนาว

วัตถุดิบ:

• พริกไทยร้อน 3 กก.
• น้ำตาล 250 กรัม
• มะเขือเทศสุก 5 กิโลกรัม
• เกลือ 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

ต้องล้างฝักพริกไทยให้สะอาด ตัด “หาง” ออกแล้วอบด้วยไฟแรง มะเขือเทศที่ปอกเปลือกจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นจะต้องบีบมวลที่เกิดด้วยผ้ากอซ เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะตั้งไฟนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่เนย เกลือ และน้ำตาล จุ่มพริกไทยอบลงในน้ำดองนี้แล้วต้มต่ออีก 6 นาที เทส่วนผสมที่ได้ลงในขวดและปิดผนึกสำหรับฤดูหนาว

พริกขี้หนูดองสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเสริมซึ่งรวมอยู่ในรายการการเตรียมแม่บ้านแบบดั้งเดิม แต่ฉันพนันได้เลยว่าถ้าคุณได้ลิ้มรสฝักเผ็ดร้อนกรอบอย่างน้อยครั้งหนึ่งคุณจะต้องชอบและมีส่วนร่วมอย่างแน่นอน พวกเขาบอกว่าผู้หญิงทุกคนมีความเอร็ดอร่อย ผู้ชายก็มีพริกไทยเหมือนกัน และของฉันที่เผ็ดร้อนและน่าทึ่งมาในขวด

ผู้ที่อยากรู้อยากเห็นจะสนใจที่จะรู้ว่าในสภาพอากาศหนาวเย็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมจะไม่เพียงทำให้เมนูหลากหลายเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาอีกด้วย เนื่องจากพริกเป็นผักที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพทุกประการ พริกจึงมีสารที่สามารถป้องกันคุณจากโรคหวัดได้

พริกขี้หนูดองสำหรับฤดูหนาว - เคล็ดลับการทำอาหาร

ชิ้นงานแต่ละชิ้นมีความแตกต่างของตัวเอง การเตรียมการที่เหมาะสม- พริกไม่แน่นอนเกินไป มีความลับบางประการ:

• คุณสามารถหมักพริกได้หลากหลายและสี - แดง, เขียว
• เลือกฝักที่ยาวที่สุดและบางที่สุดเนื่องจากดองเร็วกว่า ใช้พื้นที่ทั้งหมดในขวด มีรสชาติดีกว่าฝักที่ใหญ่กว่ามาก และยังดูน่าดึงดูดและสง่างามอีกด้วย
• อย่าทิ้งชิ้นงานขนาดใหญ่ - ตัดเป็นเส้น
• ก่อนบรรจุกระป๋องให้ตัดปลายแห้งของฝักออก แต่ต้องทิ้งหางเล็กไว้อย่างน้อย - จะสะดวกที่จะถือขณะชิม
• หากคุณไม่ชอบของว่างที่มีรสเผ็ดเกินไป ให้แช่ทิ้งไว้หนึ่งวัน น้ำเย็น- อย่าลืมเปลี่ยนหลายครั้งในช่วงเวลานี้ - ความขมขื่นส่วนเกินจะหายไป
• คุณสามารถขจัดความขมขื่นได้ด้วยวิธีอื่นซึ่งมีประสิทธิภาพไม่น้อยไปกว่า: เทน้ำร้อนลงในขวดพริกไทยโดยตรงบนฝักพริกไทยแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 10 นาที
• หากคุณมีพริกไทยไม่เพียงพอสำหรับทั้งขวด อย่าสับสน เพิ่มพริกไทยบัลแกเรียธรรมดาลงไป เมื่อเตรียมเข้าด้วยกัน มันจะเผ็ดและอร่อยไม่น้อย

พริกเผ็ดๆ หมักโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรที่ดึงดูดใจด้วยความเรียบง่ายในการดำเนินการสังเกต สัดส่วนที่ถูกต้องคุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และอาหารจานแรก

• พริกขี้หนู.
• น้ำ – 5 แก้ว
• เกลือ – 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล – 3 ช้อน
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – ครึ่งแก้ว
• ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, ออลสไปซ์, กานพลู, เมล็ดมัสตาร์ด, ผักชีฝรั่ง - เลือกเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

1. ล้างฝักให้แห้ง และตัดปลายที่แห้งออก โปรดทราบ: การตัดแต่งกิ่งควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของฝัก อย่าจับหาง เพราะคุณจะถือขนมไว้ข้างมัน
2. วางเครื่องเทศไว้ที่ด้านล่างของขวดแล้วเติมฝักพริกไทยลงไปด้านบน
3. ต้มน้ำ เทใส่ขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. หลังจากเวลานี้ เทน้ำนี้ลงในหม้อ ต้มกับเกลือและน้ำตาล แล้วนำกลับใส่ขวดโหล
5. ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งโดยเทน้ำส้มสายชูลงในอันสุดท้าย
6. ม้วนชิ้นงานไว้ใต้ฝาเหล็กหรือไนลอน เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันเริ่มใช้นิสัยในการปิดผนึกแยมในขวดที่มีฝาปิดแบบเกลียว พวกเขามีราคาที่ดีเยี่ยมเพียงเคล็ดลับ: เทน้ำดองไปด้านบนจนล้นและบิด

พริกขี้หนูดองสไตล์จอร์เจียน

ใครจะรู้ชาวจอร์เจียเข้าใจ ของว่างรสอร่อยพวกเขารู้มากและรู้วิธีทำอาหาร - การเรียนรู้ไม่ใช่เรื่องบาป พริกดองตามสูตรนี้สามารถกลายเป็น "จุดเด่น" ของงานฉลองได้

• พริกขี้หนู – 2.5 กก.
• ผักชีฝรั่งขึ้นฉ่าย - พวงใหญ่
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น
• กระเทียม – 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 250 มล.
• เกลือ – 3-4 ช้อนขนาดใหญ่ (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำตาล – 3 ช้อน
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 500 มล.

1. เตรียมฝักสำหรับดอง - หั่นที่ฐานเพื่อให้น้ำดองซึมพริกไทยอย่างรวดเร็ว
2. เทน้ำ น้ำมัน น้ำส้มสายชูลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ใบกระวาน เกลือ แล้วปล่อยให้เดือด
3. ปรุงฝักเป็นส่วนเล็กๆ เป็นเวลา 6-8 นาที โดยไม่ปล่อยให้ลอยและพลิกกลับเพื่อให้แน่ใจว่าสุกทั่วถึง นำออกและวางในชามแยกต่างหาก
4. ทำให้น้ำดองเย็นลง ใส่สมุนไพรสับ - คื่นฉ่ายและผักชีฝรั่ง กระเทียมสับ แล้วนำไปต้มอีกครั้ง
5. เทน้ำดองลงบนพริกร้อนแล้วกดลงไป
6. ทิ้งชิ้นงานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นจึงนำไปใส่ขวดโหลและเก็บ

พริกไทยร้อนอาร์เมเนีย – สูตร

หากคุณมีความรู้สึกเผ็ดร้อนในชีวิตไม่เพียงพอ ให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดองอาร์เมเนียที่เผ็ดร้อนสำหรับฤดูหนาว ในคอเคซัส พริกไทยได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพ การรับประทานอาหารที่จริงจังไม่มากก็น้อยจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีพริกไทย เติบโตใน ปริมาณมาก,หมักดอง. พวกมันถูกเรียกอย่างเสน่หาว่า "ซิตศักดิ์" และจะถูกเลือกตั้งแต่ระยะแรก เมื่อฝักมีสีเขียวอ่อนและไม่ร้อนเกินไป เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และ Borscht!

• สิทธิศักดิ์ – 3 กก.
• กระเทียม – 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 350 มล.
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล – ขวด 500 มล.
• เกลือ – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 2 ช่อ

1. ล้างฝักและตัดกากบาทที่ฐาน วางไว้ในภาชนะขนาดกว้าง
2. สับผักชีฝรั่งบดกระเทียมให้เข้ากันใส่เกลือลงในส่วนผสมคนให้เข้ากันแล้วใส่พริกลงไป หมักไว้หนึ่งวันปิดไว้
3. รวมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันแล้วทอดพริกในส่วนเล็กๆ
4. ใส่ฝักทอดลงในขวดลิตรและฆ่าเชื้อหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาที
5. ย้ายชิ้นงานที่ระบายความร้อนแล้วไปไว้ในที่เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ลองและชื่นชมมัน มันเผาไหม้และทำให้คุณคลั่งไคล้ แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกไป

พริกไทยร้อนหมักด้วยน้ำผึ้ง

เหลือเชื่อ การเตรียมการที่อร่อยมันจะได้ผลถ้าคุณเสริมน้ำดองด้วยส่วนประกอบสองอย่างที่เมื่อเห็นแวบแรกจะเข้ากันไม่ได้

• ใช้ขวดลิตรที่เต็มไปด้วยพริกไทย: น้ำผึ้ง - 2 ช้อน, เกลือ 1 ช้อน น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์- ถ้วย. ถ้าไม่ก็ให้เอาแอปเปิ้ลโต๊ะแทน แต่ให้แค่ 6% เท่านั้น

1. เติมฝักสะอาดลงในขวด (ผ่าส่วนหางเล็กน้อย) วางให้แน่น แล้วเติมน้ำดองลงไป
2. เตรียมน้ำดอง: เติมเกลือตามจำนวนที่ต้องการลงในน้ำส้มสายชูเติมน้ำผึ้งแล้วคนให้เข้ากัน
3. สามารถปิดชิ้นงานได้อย่างง่ายดาย ฝาครอบไนลอนและเก็บในตู้เย็น

สูตรพริกไทยร้อนในมะเขือเทศ

ฉันเรียกการเตรียมการว่าระเบิดมะเขือเทศแม้ว่าน้ำจะทำให้ความเผ็ดของพริกดองอ่อนลงเล็กน้อย

• พริกขี้หนู – 1 กก.
• น้ำมะเขือเทศพร้อมเนื้อ ซื้อหรือเตรียมเอง - 2.5 ลิตร
• เกลือ – 30 กรัม (ช้อนมีด้านบน).
• น้ำตาล – 90 กรัม
• พริกไทยป่น - ¼ช้อนชา
• กระเทียมข้าวต้ม - ช้อนราดขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชู 9% - ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งแก้วครึ่ง
• Lavrushka – 5 ชิ้น

หมักพริกร้อนในมะเขือเทศ:

1. ตัดฝักแล้วใส่ในขวด
2. ใน น้ำมะเขือเทศใส่เกลือ ใบกระวาน น้ำตาล ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ใส่กระเทียม เทน้ำส้มสายชู ปล่อยให้เดือด
3. เทน้ำดองที่เดือดลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

พริกเผ็ดหมักสไตล์เกาหลี

อาหารเกาหลีไม่สามารถปล่อยให้ใครก็ตามไม่แยแส เก็บสูตรไว้ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือคุณจะไม่สามารถเตรียมพริกร้อนสำหรับฤดูหนาวได้ - นี่ สูตรด่วนแนะนำการใช้งานที่รวดเร็วเหมือนเดิม

• พริก – 1 กก.
• กระเทียม – ½หัว
• น้ำ – 400 มล.
• น้ำส้มสายชู 6% – 70 มล.
• พริกไทยดำ - ช้อนชา
• เกลือและน้ำตาล - อย่างละครึ่งช้อนใหญ่
• พริกไทยแดงป่น - ช้อนชา
• เมล็ดผักชีบด – ช้อนเล็ก

1. วางฝักลงในขวดแล้วเติมน้ำดอง

เตรียมไส้: ใส่เครื่องเทศและกระเทียมสับลงในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากผ่านไป 2-3 วันพริกดองก็พร้อม

หากคุณเตรียมพริกเผ็ดสำหรับฤดูหนาวเป็นประจำ เชื่อฉันเถอะว่าอารมณ์ของคุณจะดีอยู่เสมอ เนื่องจากฝักดองรสเผ็ดเป็นแหล่งของเอ็นโดรฟิน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยให้แน่ใจว่าการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข ขอให้บ้านของคุณรื่นเริงและอร่อยอยู่เสมอ! ด้วยรัก... กาลินา เนกราโซวา

คุณอยากจะให้กำลังใจ เรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจ หรือรับคำแนะนำไหม?

เป็นคนแรกที่รู้เกี่ยวกับบทความใหม่! สมัครรับจดหมายข่าวของเรา!

มันยังน่าสนใจมากอีกด้วย

เพิ่มความคิดเห็น ยกเลิกการตอบ

ยินดีต้อนรับสู่การเยี่ยมชม

สงวนลิขสิทธิ์ 2017

เนื้อหาทั้งหมดที่เผยแพร่บนเว็บไซต์มีลักษณะเป็นคำแนะนำ สงวนลิขสิทธิ์ การทำซ้ำบทความสามารถทำได้โดยได้รับอนุญาตจากผู้เขียนและมีลิงก์ที่ใช้งานไปยังบล็อกเท่านั้น เคารพผลงานคนอื่นนะเพื่อน!

คำอธิบาย

พริกไทยเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - อร่อยที่สุด สลัดเกาหลีซึ่งสามารถเตรียมที่บ้านได้สองวิธี หากคุณเป็นแฟนของอาหารรสเผ็ด คุณเพียงแค่ต้องใช้ส่วนผสม เช่น พริกเผ็ด เพื่อสร้างอาหารที่เรานำเสนอ อย่างไรก็ตาม มิฉะนั้น การเพิ่มพริกเผ็ดร้อนลงในอาหารเรียกน้ำย่อยของเกาหลีก็เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์ ในทั้งสองกรณีสลัดพริกไทยและกระเทียมดองของเกาหลีจะมีกลิ่นหอมมากรวมทั้งชุ่มฉ่ำและฉุน
นอกจากนี้ยังควรพิจารณาด้วยว่าตามสูตรรูปถ่ายนี้คุณสามารถหมักได้ไม่เพียง แต่พริกหยวกแดงเท่านั้น แต่ยังมีผักชนิดอื่น ๆ อีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้นแม้แต่พริกสลัดธรรมดา ๆ รวมถึงพริกที่มีรสขมก็ยังเหมาะสำหรับการเปลี่ยนสูตรนี้ให้เป็นจริง ไม่ว่าในกรณีใด เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้เตรียมพริกไทยสไตล์เกาหลีตามสูตรด้านล่างอย่างเคร่งครัด คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมตัวอย่างภาพถ่าย ด้วยความช่วยเหลือการเตรียมพริกดองสำหรับฤดูหนาวจะประสบความสำเร็จแม้กระทั่งกับแม่บ้านที่ไม่เหมาะสมที่สุดก็ตาม
เอาล่ะ มาทำอาหารกันดีกว่า!

วัตถุดิบ

พริกไทยเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ก่อนอื่นให้ได้ทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อสร้างฤดูหนาว ขนมเกาหลีจากพริกดองกับแครอทและกระเทียม

จากนั้นนำพริกไทยไปอยู่ในสถานะที่ต้องการ ขั้นแรกให้ล้างมันแล้วเอาเมล็ดและเนื้อสีขาวทั้งหมดออก จากนั้นหั่นผักเป็นเส้นยาวบางๆ เพื่อเตรียมการเตรียมอาหารเกาหลีขอแนะนำให้ใช้พริกที่มีเนื้อและฉ่ำที่สุด

ใช้เวลามากที่สุด แครอทหวานและสับเป็นเส้นแคบๆ อย่างไรก็ตาม ก่อนอื่นต้องแน่ใจว่าได้ล้างผักออกจากสิ่งสกปรกแล้วลอกชั้นบนสุดออก สับกระเทียมทันที จากนั้นใส่แครอทลงในชามพริกไทย

ตอนนี้เตรียมน้ำดองสำหรับผัก ในการทำเช่นนี้ให้รวมน้ำกรองกับน้ำมันพืช ผักชี เกลือและน้ำตาลทราย หลังจากนั้นให้นำของเหลวที่ได้ไปต้ม

เมื่อน้ำดองเดือด ให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป จากนั้นผสมให้เข้ากันและต้มประมาณสามถึงห้านาที ในขั้นตอนนี้จะต้องปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยโดยใช้ฝาปิด

ใส่ใจ!ไม่ควรปรุงผักมากเกินไป มิฉะนั้นจะนิ่มลงและเสียรูปทรงเดิมไป

ใส่น้ำสต๊อกที่ปรุงสุกแล้วลงในขวดโหล พยายามเติมผักลงในภาชนะให้มากที่สุด จากนั้นเติมน้ำดองที่เหลือในภาชนะและน้ำส้มสายชูตามจำนวนที่ต้องการลงในอาหารเรียกน้ำย่อย หมายเหตุถึงแม่บ้าน! น้ำส้มสายชูผลไม้หกเปอร์เซ็นต์สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะปกติเก้าเปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ปริมาณของส่วนผสมนี้จะต้องลดลงสามสิบเปอร์เซ็นต์