ในตอนท้ายของการหมัก เมื่อยีสต์กินน้ำตาลและปริมาณสำรองภายในทั้งหมด ยีสต์จะตกลงไปที่ด้านล่าง เนื่องจากไม่ได้ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์อีกต่อไป และไม่ได้ผสมส่วนผสม ทำให้ยีสต์ลอยอยู่

ที่ด้านล่างของภาชนะหมัก ยีสต์ที่มีชีวิตและยีสต์ที่ล้าสมัยจะปรากฏอยู่ในตะกอน

ยีสต์สดสามารถนำกลับมาใช้ซ้ำในการหมักได้

คุณสามารถเติมน้ำอุ่น น้ำตาล ลงในตะกอนของยีสต์ และเพิ่มยีสต์สดได้

เราไม่รู้ว่ายีสต์ที่มีชีวิตเหลืออยู่ในตะกอนมากแค่ไหน แต่ฉันมักจะเติมตะกอนลงไปครึ่งหนึ่งของปริมาณปกติ

หากคุณเติมยีสต์เต็มปริมาณลงในส่วนผสมพร้อมกับตะกอน ยีสต์จะสุกเร็วขึ้น

หากคุณใช้ตะกอนและยีสต์เต็มจำนวน คุณสามารถทำให้ไฮโดรโมดูลัสไม่ใช่ 1:5 แต่เป็น 1:4.5 ซึ่งจะเป็นการเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์ของส่วนผสมขึ้นหนึ่งระดับ

ยีสต์จำนวนมากที่เกิดขึ้นจะกดทับ เร่งขั้นตอนสุดท้ายที่ช้าของการสุกของส่วนผสม และจะพร้อมราวกับว่าอัตราส่วนของน้ำตาลและน้ำคือ 1:5

ขอแนะนำให้ตะกอนยีสต์โดยไม่ต้องป้อนแป้ง มีความเป็นไปได้ที่แบคทีเรียกรดแลคติกจะปรากฏในตะกอนจากการให้อาหารและการบดในอนาคตจะมีรสเปรี้ยว

ส่วนผสมก่อนหน้านี้ไม่ควรใส่ปุ๋ยหรือใส่ปุ๋ยยีสต์จากแยมเก่าหรือจากผลเบอร์รี่เก่าเปลือกส้ม

ไม่แนะนำให้ใช้ตะกอนยีสต์หลายครั้งด้วยเหตุผลเดียวกับที่แบคทีเรียกรดแลคติคหรือแม้แต่แบคทีเรียที่เน่าเปื่อยจะเกาะอยู่เมื่อเวลาผ่านไปเพราะยีสต์ที่ตายแล้วคือโปรตีนซึ่งเป็นอาหารสำหรับพวกมัน

วิธีเก็บตะกอนของส่วนผสมที่สุกแล้วเพื่อไม่ให้เสียหรือสูญเสียความแข็งแรง

ตามหลักการแล้ว ทันทีที่ส่วนผสมสุกและยีสต์ตกตะกอนที่ก้นส่วนผสมแล้ว ส่วนผสมก็จะจางลง เราเตรียมยีสต์ใหม่ทันทีโดยเติมยีสต์ใหม่ลงไป

หากเราไม่มีเวลากลั่นและไม่มีภาชนะสำหรับเทส่วนผสมที่ไม่มีตะกอนในการจัดเก็บก็จะต้องนำส่วนผสมออกไปในที่เย็นในน้ำค้างแข็ง

ที่อุณหภูมิ 0 ถึง 4 องศา ยีสต์จะเข้าสู่โหมดไฮเบอร์เนต เข้าสู่ภาพเคลื่อนไหวที่ถูกระงับ และหยุดกิน

หากอุณหภูมิในการเก็บรักษาบดหรือตะกอนยีสต์สูงขึ้น เช่น 5 องศา ยีสต์จะตื่นขึ้นและต้องการอาหาร ยิ่งอุณหภูมิในการเก็บรักษาสูง ยีสต์ก็จะยิ่งทำงานมากขึ้นและต้องการอาหารมากขึ้น

หากไม่มีอาหาร ยีสต์ก็จะตาย

วิธีแก้ไขคือเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในตะกอนยีสต์ที่เก็บไว้ในตู้เย็น

หากส่วนผสมไม่จำเป็นต้องรอนานในการกลั่น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงไปได้

หากบดจะนั่งเป็นเวลานานก่อนที่จะกลั่นคุณสามารถเท 4 ลิตรแล้วเติมน้ำ 4 ลิตรและน้ำตาล 1 กิโลกรัมใหม่ ยีสต์จะเริ่มกินอาหารอีกครั้ง

หากส่วนผสมมีเมฆมากและไม่หวานแสดงว่ายีสต์ยังคงกินปริมาณสำรองภายในอยู่คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล แต่แนะนำให้นำออกไปในที่เย็น

ต้องปิดภาชนะสำหรับเก็บตะกอนยีสต์ในตู้เย็นเพื่อป้องกันแบคทีเรียจากต่างประเทศ

เพื่อให้ยีสต์เพิ่มจำนวนเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นหากอุณหภูมิสูงกว่า 4 องศาแนะนำให้ทำให้ตะกอนยีสต์อิ่มตัวด้วยออกซิเจนคุณต้องคนให้เข้ากันอย่างแรง

ในกรณีนี้ ยีสต์ตายจะเป็นวัสดุก่อสร้าง และน้ำตาลที่เติมเข้าไปจะเป็นพลังงานสำหรับสิ่งมีชีวิต

ในสถานประกอบการเมื่อเตรียมส่วนผสมหรือเบียร์ ก้นของถังหมักจะมีรูปทรงคล้ายกรวย โดยมีก๊อกน้ำอยู่ที่ปลายถัง ยีสต์ที่ตายแล้วจะสะสมที่ด้านล่างของกรวยและสามารถระบายออกก่อนได้ โดยแยกยีสต์ที่มีชีวิตออกจากยีสต์ที่ตายแล้ว

ที่ด้านบนสุดของตะกอนจะมีการต่อสู้ยีสต์คัดเลือกปรับให้เข้ากับแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูง เมื่อเลือกแล้ว คุณสามารถพัฒนายีสต์ประเภทของคุณเองได้

วิธีการล้างยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์? คำถามนี้ทำให้ผู้ผลิตเบียร์มือใหม่หลายคนกังวล การล้างเป็นขั้นตอนง่ายๆ เพื่อรักษายีสต์ของผู้ต้มเบียร์หลังจากการหมัก การล้างยีสต์ที่ผ่านการหมักซ้ำจึงเหมาะสมต่อการใช้งาน วัสดุรีไซเคิลมีคุณสมบัติด้านประสิทธิภาพที่ดีเยี่ยม เครื่องดื่มเบียร์อะโรมาติกนั้นถูกผลิตขึ้นบนพื้นฐานของมัน

การเตรียมยีสต์ของผู้ต้มเบียร์ซ้ำ

กิจกรรมในการรวบรวมยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์แบบโฮมเมดนั้นดำเนินการในหลายขั้นตอน:

• การทำหมัน- อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำงานกับยีสต์หมักสดควรทำความสะอาดอย่างทั่วถึง ภาชนะที่สกปรกจะไม่สามารถเก็บส่วนผสมได้ จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะขัดขวางกระบวนการหมัก องค์ประกอบจะไม่เหมาะสำหรับการต้มเบียร์
• ของสะสม- เราแยกยีสต์ที่เราวางแผนจะจัดเก็บและใช้สำหรับการผลิตเบียร์ออกจากกัน
• ฉันจะกิน- สารแขวนลอยจะถูกรวบรวมจากด้านล่างของถังหมัก ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• ฟลัชชิง- เติมน้ำต้มสุกอุ่น 2 ลิตรลงในภาชนะพร้อมสารแขวนลอย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น ไม่สามารถล้างองค์ประกอบด้วยน้ำประปาได้! คลอรีนที่มีอยู่ในนั้นจะทำลายแบคทีเรีย หากต้องการล้างระบบกันสะเทือนอย่างมีประสิทธิภาพ ให้เตรียมของเหลวล่วงหน้าในปริมาณที่เพียงพอ
• ความคาดหวัง- หลังจากนั้นสักพัก ระบบกันสะเทือนจะเริ่มแยกออกจากกัน ของเหลวสีครีมก่อตัวขึ้นตรงกลางภาชนะ - นี่คือยีสต์ที่แขวนลอย พวกเขาคือสิ่งที่เราต้องการ
• สาขา- วิธีการรวบรวมยีสต์โดยยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้? มันง่ายมาก! กรองของเหลวลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ควรเก็บภาชนะไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ชั้นของยีสต์บริสุทธิ์จะปรากฏขึ้นที่ด้านล่างของขวด ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเบียร์ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

วิธีเก็บยีสต์ที่ได้รับหลังการซัก? ภาชนะแก้วที่มีฝาปิดเหมาะสำหรับสิ่งนี้ สินค้าวางอยู่ในตู้เย็นที่ชั้นล่าง เงื่อนไขบังคับ: ภาชนะจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ใครๆ ก็ล้างยีสต์ได้ ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ที่ซับซ้อนหรือเครื่องมือพิเศษ ใช้เวลาว่างสักหน่อยก็เพียงพอแล้ว

หัวข้อนี้ทำให้เกิดข้อโต้แย้งและคำถามมากมาย บางคนบอกว่าควรเป็นเช่นนั้น บางคนแย้งว่าเป็นไปไม่ได้ คนอื่น ๆ มักจะคิดว่าการนำตะกอนยีสต์กลับมาใช้ใหม่เป็นอันตราย... ฉันเสนอให้ชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสีย และค้นพบความจริง

กากยีสต์สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้หรือไม่?

ในบทความหนึ่งฉันได้ดูแล้วว่าตะกอนยีสต์คืออะไร หากคุณยังไม่ได้อ่าน ฉันแนะนำให้อ่านตอนนี้ ไม่เช่นนั้นเราอาจไม่เข้าใจว่าทำไมฉันถึงเขียนสิ่งที่ฉันเขียน

ดังที่เราได้เข้าใจกันแล้ว ตะกอนของยีสต์ไม่เพียงแต่เป็นยีสต์ที่มีชีวิตเท่านั้น แต่ยังเป็นยีสต์ที่ไม่ใช้งานเท่านั้น แต่ยังมีสิ่งอื่นอีกมากมายอีกด้วย

ทีนี้ลองคิดถึงสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อคุณระบายเบียร์ออกจากตะกอน และฉันไม่ได้พูดถึงการเข้าถึงออกซิเจนหรือออกซิเดชั่น... ไม่ - ทั้งหมดนี้เป็นเพียงสิ่งเล็กๆ น้อยๆ... เกิดอะไรขึ้นจริงๆ

ที่นี่คุณกำลังระบายเบียร์ออกจากถังหมัก ไม่ว่าจะใช้ก๊อก กาลักน้ำ หรือเกินขอบก็ตาม คุณเปิดถังหมักและมีอากาศเข้าไป

มีอะไรอยู่ในอากาศในอพาร์ทเมนต์ของเราอยู่เสมอ? ถูกต้อง - ฝุ่น ประกอบด้วยอะไรบ้าง? จากสิ่งใดสิ่งหนึ่ง ยกเว้นตามสถิติที่แสดง ในอาคารที่พักอาศัย ฝุ่นคือผิวหนังและเส้นผม + ทรายจากถนน และแน่นอน ละอองเกสรดอกไม้และสิ่งอื่น ๆ ที่ลอยเข้ามาจากถนน

ทำไมฝุ่นจึงเป็นอันตราย?

อนุภาคฝุ่นอาจมีสปอร์ของแบคทีเรียหรือยีสต์ป่าหรือสิ่งที่น่ารังเกียจอื่นๆ แต่การหมักที่เกิดขึ้นเองล่ะ! - บางท่านก็จะอุทานในหัว! - แต่ไม่มีทาง! - เทคนิคนี้พบเห็นได้ทั่วไปที่ไหน? ในเมืองใหญ่? และคิดค้นตอนนี้? ไม่ วิธีนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อมีสิ่งสกปรก ก๊าซไอเสีย โลหะหนัก และขยะอื่นๆ ในอากาศไม่มากนัก สำหรับท้องถิ่น เทคนิคนี้ใช้เฉพาะในบางภูมิภาคที่ยีสต์ป่าสามารถยอมรับได้ในบางฤดูกาลเท่านั้น ฉันสงสัยว่าในใจกลางของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กหลายร้อยสายพันธุ์จะบินผ่านหน้าต่างของคุณทำให้เกิดกลิ่นราสเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม... เหมือนกับ Streptococci และสิ่งที่น่ารังเกียจอื่น ๆ...

ขอจองไว้ก่อนว่าการเปิดฝาถังหมักไม่ได้หมายความว่าเบียร์จะบูดแต่อย่างใด ถึงแม้จะมีแบคทีเรียกลุ่มหนึ่งบินเข้ามา แต่ส่วนใหญ่จะตายจากแอลกอฮอล์ แต่ตอนนี้เราไม่ได้พูดถึงเบียร์ แต่เกี่ยวกับตะกอน!

ลองนึกภาพว่าคุณระบายเบียร์แล้วมีแบคทีเรียอยู่ในตะกอน ปล่อยให้มันเป็นกรดแลคติกที่ไม่เป็นอันตรายจากโยเกิร์ตที่เด็กกินเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว... คุณอาจตกใจกับเบียร์และคุณเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของตะกอน ( ฉันหวังว่ามันจะไม่เกิดขึ้นกับคุณที่จะกินเยอะถ้าคุณตัดสินใจใช้ซ้ำ) และโยนมันลงในสาโทสด... อืม... สาโทหวานสด... ยีสต์... และแบคทีเรียเริ่มมีชีวิตอยู่ในนั้น ...ส่งผลให้เบียร์มีรสเปรี้ยว-เข้าชักโครก...

เป็นไปได้ไหมที่จะใช้ตะกอนหากระมัดระวัง?

ฉันสามารถตอบได้: คุณแน่ใจหรือว่าครั้งสุดท้ายทุกอย่างเป็นไปอย่างราบรื่น? ท้ายที่สุดเบียร์ของคุณจะพร้อมในอีกสองสามสัปดาห์บางทีมันอาจจะมีรสเปรี้ยวและคุณเอาตะกอนที่ปนเปื้อนไปแล้วเทลงในสาโทใหม่... ทุกอย่างในห้องน้ำ...

การติดเชื้อในตะกอนยีสต์มาจากไหน?

คุณคิดว่ายีสต์ในถุงผ่านการฆ่าเชื้อจริงหรือไม่ หรือไม่มีการติดเชื้อเข้าไประหว่างการเก็บรักษา เพราะเหตุใด

ฉันคิดว่ามันค่อนข้างชัดเจนว่าการนำตะกอนยีสต์กลับมาใช้ใหม่ไม่ใช่ความคิดที่ดี

การล้างยีสต์

นี่เป็นอีกหัวข้อหนึ่งสำหรับการสนทนา ดังนั้นฉันอาจจะเขียนเกี่ยวกับการล้างยีสต์แยกกัน

อ่านแล้วคุณจะเข้าใจว่าควรล้างด้วยอะไรและคุ้มค่าที่จะทำหรือไม่?

สุดท้ายนี้

หากคุณเข้าใจว่าการเปลี่ยนตะกอนเดิมซ้ำแล้วซ้ำอีก คุณจะไม่ปรับปรุงเบียร์ แต่จะทำให้เบียร์แย่ลงเท่านั้น จากนั้นจึงเกิดคำถามที่สมเหตุสมผลว่าต้องทำอย่างไร?

วิธีแก้ปัญหานั้นง่าย - เพาะยีสต์ด้วยตัวเอง - คุณจะต้องเสียเงินเพียงเพนนีและผลลัพธ์จะงดงามมาก ที่บ้านฉันจะอธิบายรายละเอียดด้วย

เพื่อสรุปสิ่งที่เขียนไว้ ผมอยากจะบอกว่าจะนำตะกอนยีสต์กลับมาใช้ใหม่หรือไม่นั้นก็ขึ้นอยู่กับคุณ โดยส่วนตัวแล้วฉันทำเพียงครั้งเดียวเท่านั้น - เบียร์มีรสเปรี้ยว ฉันไม่ทำอย่างนั้นอีกต่อไป ฉันใช้ยีสต์บริสุทธิ์ตามที่ฉันเลือก ราคาถูก เชื่อถือได้ และฉันมั่นใจว่ามีภาระที่ฉันต้องการ

ขอให้โชคดีและเบียร์อร่อย!

อ่าน: 4,262

ยีสต์เบียร์เป็นเชื้อราเซลล์เดียวชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาใช้ทำเครื่องดื่มที่มีฟองและทำให้มึนเมาได้ ปัจจุบันจุลินทรีย์เหล่านี้มีหลายสายพันธุ์ แบ่งออกเป็นสองประเภท: บางชนิดเหมาะสำหรับทำเบียร์ลาเกอร์ และบางชนิดเหมาะสำหรับทำเบียร์ ทุกวันนี้มีคนไม่มากที่รู้ว่าไม่จำเป็นเลยที่จะต้องทิ้งตะกอนที่เกิดขึ้นหลังจากเตรียมเบียร์หนึ่งชุดเพราะมันยังมียีสต์สดอยู่จำนวนมาก เป็นสิ่งที่สามารถนำมาใช้ซ้ำได้ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ด้วยว่าเมื่อทำเบียร์ 20 ลิตรจากยีสต์หนึ่งซองที่มีน้ำหนัก 10 กรัม จะเกิดอาการ under-piting เกิดขึ้น

ผู้ผลิตมักจะให้ยีสต์ในปริมาณน้อย และไม่ว่าจะเป็นแห้งหรือของเหลว ยีสต์อาจจะอ่อนตัวลงในตอนแรก ด้วยเหตุนี้ผู้ผลิตเบียร์ที่มีประสบการณ์มากกว่าจึงแนะนำอย่างยิ่งให้หมักยีสต์ก่อนเติมลงในสาโทซึ่งก็คือการสตาร์ท

คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ทุกครั้ง เพราะคุณสามารถใช้ยีสต์ที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของเครื่องต้มเบียร์เพื่อผลิตเบียร์ชุดถัดไปได้ แต่ละวงจรดังกล่าวเรียกว่ารุ่นซึ่งในตอนท้ายคุณจะได้รับยีสต์สดส่วนหนึ่งซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มฟองชุดต่อไป มีความเห็นว่าหลังจากรุ่นที่สามกระบวนการหมักในเบียร์จะดีกว่า อย่างไรก็ตามนี่เป็นเพียงความคิดเห็นที่สามารถโต้แย้งได้

สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มว่าในการต้มเบียร์อุปกรณ์ทั้งหมดจะต้องสะอาดไม่เช่นนั้นสาโทอาจติดเชื้อได้ซึ่งจะนำไปสู่กลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้เมื่อเตรียมยีสต์เพื่อใช้ครั้งที่สอง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงร่างจดหมายและอย่าลืมเปลี่ยนซีลอากาศด้วยสำลีชุบแอลกอฮอล์เมื่อเตรียมยีสต์

ก่อนอื่นคุณต้องต้มและทำให้น้ำสองลิตรเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จะต้องเทลงในถังหมักและผสม ปล่อยทิ้งไว้สามสิบนาที จากนั้นค่อยๆ เทของเหลวลงในภาชนะขนาดสองลิตร ยีสต์ทุกสายพันธุ์สามารถสร้างขึ้นได้ แต่ควรพิจารณาว่ายีสต์บางชนิดสามารถหมักตัวได้ภายในสิบนาที

ส่วนโปรตีน ฮอปส์ และยีสต์แห้งที่หนักกว่าจะตกตะกอน จากของเหลวนี้จะสามารถแยกจุลินทรีย์ที่จำเป็นออกไปได้ในภายหลัง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง ยีสต์เก่าและยีสต์ที่ตายแล้ว รวมถึงฮอปและโปรตีนที่เหลือจะตกตะกอนที่ด้านล่างก่อน และของเหลว 80% บนสุดสามารถนำมาใช้ในการหมักอีกครั้งได้ หากคุณรอนานกว่าหนึ่งชั่วโมง คุณจะสังเกตเห็นชั้นที่บางกว่าในภาชนะซึ่งก็คือยีสต์

ไม่มีการจำกัดจำนวนรุ่นหากอุปกรณ์ทั้งหมดได้รับการล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่สังเกตว่าในโรงเบียร์อุตสาหกรรมสามารถผลิตยีสต์ได้มากถึง 80 เท่า ในขณะที่ยังคงกลิ่นและรสชาติของเบียร์เอาไว้ อย่าลืมว่าถึงแม้จะมีอาการติดเชื้อเล็กน้อย แต่ก็เป็นการดีกว่าที่จะกำจัดยีสต์ออกไป

อาหารที่ปรุงด้วยมือของคุณเองมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อในเครือข่ายร้านค้าปลีก สิ่งนี้ใช้กับเครื่องดื่ม อาหารกระป๋อง และอื่นๆ

เบียร์โฮมเมด

ประวัติความเป็นมาของการบริโภคเบียร์เริ่มต้นจากอียิปต์โบราณ ปัจจุบันเบียร์กลายเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลักประเภทหนึ่ง แต่เครื่องดื่มนี้ที่วางขายในร้านค้านั้นทำโดยใช้กระบวนการเร่งรัดจากสมาธิ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา จึงมีการเติมสารกันบูดในเบียร์เพื่อขจัดรสชาติ หากเบียร์เป็นผลิตภัณฑ์โปรดของคุณ คุณก็สามารถใช้เวลาและทรัพยากรอื่นๆ เพื่อเตรียมเบียร์ที่บ้านได้

อุปกรณ์การต้มเบียร์

ในการทำเบียร์ของคุณเองคุณจะต้อง:

• กระทะเคลือบหรือสแตนเลสความจุ 30-50 ลิตร
• เครื่องทำความเย็นหรือคอยล์ที่จำเป็นสำหรับการทำความเย็นเบียร์
• ภาชนะที่มีฝาปิดกันน้ำในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับกระบวนการหมัก
• เครื่องวัดอุณหภูมิ;
• โรงสีสำหรับบดข้าวบาร์เลย์หรือมอลต์ไรย์
• เครื่องชั่งที่แม่นยำ

ส่วนผสมการต้มเบียร์

ในการทำเบียร์ที่บ้าน คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มอลต์;
• กระโดด;
• ยีสต์ต้มเบียร์

และนอกเหนือจากส่วนผสมทั้งหมดแล้วยังต้องใช้ความอดทนเป็นอย่างมาก แม้ว่าคุณจะสามารถเตรียมมอลต์ได้ด้วยตัวเอง แต่หากเป็นไปได้ ควรซื้อจากร้านค้าจะดีกว่า

ห้องทดลองของบรูเออร์

เพื่อให้ยีสต์ (ซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิต) งอกได้ดี จำเป็นต้องมีสภาวะปลอดเชื้อ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องสร้างสภาวะปลอดเชื้อโดยใช้เครื่องแก้วในห้องปฏิบัติการ คุณจะต้องมีสายยางและแปรงสำหรับล้างขวด ต้องใช้หลอดทดลองแก้ว ขวด ย่อมาจากขวดที่มีก้นกลม ห้องทดลองของบรูเออร์สามารถเติมสิ่งของที่จำเป็นได้ในร้านของเรา

แสงจันทร์แบบโฮมเมด - การประชุมที่น่ารื่นรมย์

หากต้องการกลั่นแสงจันทร์ที่บ้านคุณต้องซื้อ แสงจันทร์ยังคงอยู่เช่นในร้านของเรา ทางร้านมีอุปกรณ์ทุกชนิด นี่คืออุปกรณ์ที่มีห้องอบไอน้ำสองและหนึ่งอุปกรณ์ทองแดง พวกเขายังมีปริมาณที่แตกต่างกัน

รายการสำหรับทำไวน์และบรรจุกระป๋อง

ในการทำไวน์คุณจะต้องมี ถังไม้โอ๊คความสามารถที่แตกต่างกัน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทำจากไม้โอ๊คที่ผ่านการทำให้แห้ง มีถังที่มีความจุตั้งแต่สามถึงยี่สิบห้าลิตร ถังของเราจะช่วยให้คุณบ่มไวน์ได้ซึ่งจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน มันจะถูกเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลานาน

สำหรับการบรรจุกระป๋องในขวด ครัวเรือนจะต้องมีหม้อนึ่งความดันที่มีองค์ประกอบความร้อน องค์ประกอบความร้อนหม้อนึ่งความดันจะช่วยให้คุณสามารถแปรรูปขวดได้อย่างมีประสิทธิภาพเมื่อเตรียมและบรรจุผลเบอร์รี่ เนื้อสัตว์ ผัก และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่บ้าน

เบียร์ ไวน์ และเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ปรุงเองที่บ้านล้วนมีคุณภาพดีเยี่ยมเสมอ

การเตรียมการนี้ต้องใช้ความอดทน นอกจากนี้คุณจะต้อง อุปกรณ์การต้มเบียร์,สินค้าอื่นๆที่สามารถซื้อจากเราได้ ผู้จัดการของเราพร้อมที่จะให้คำแนะนำเมื่อคุณร้องขอครั้งแรกและช่วยเหลือในการเลือก ส่วนผสมการต้มเบียร์ดำเนินการซื้อให้เสร็จสิ้นและส่งมอบรายการที่ซื้อ