2015-11-28

วันที่: 28/11/2558

แท็ก:

มีอาหารบางอย่างที่ไม่น่าเบื่อ เช่น ฉันสามารถกินพิซซ่าทุกวัน และหลาน ๆ ก็ไม่แยแสกับมันและได้เรียนรู้วิธีทำมันเองตั้งแต่ต้นจนจบแม้กระทั่งเรียนรู้วิธีการทำตั้งแต่ต้นจนจบตั้งแต่การนวดแป้งไปจนถึงการอบและเสิร์ฟ ในฤดูร้อนฉันอบพิซซ่าในเตาอบนอกบ้าน ส่วนในฤดูหนาวฉันต้องพอใจกับเตาอบอย่างแน่นอน เรามีพิซซ่าโฮมเมดให้เลือกมากมายอยู่แล้ว หนึ่งในรายการโปรดของฉันคือพิซซ่าทะเล ซื้อ หอยแมลงภู่สดหรือราพันในพื้นที่ของเราค่อนข้างมีปัญหา ในอ่างเก็บน้ำบริเวณที่ฉันอาศัยอยู่ ส่วนใหญ่เป็นกบและกั้ง แต่โชคดีที่ตอนนี้คุณสามารถซื้อได้เกือบทุกอย่างในร้านค้า อาหารทะเลแช่แข็งด้วย

พิซซ่ากับอาหารทะเล สูตรพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมสำหรับตัวเลือกที่เร็วที่สุด

• พัฟเพสตรี้ไอศกรีม 500 กรัม
• ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง 400 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

ความคิดเห็นของฉัน

• ตัวเลือกนี้ขี้เกียจที่สุดซึ่งเรียกว่า "เปิด การแก้ไขอย่างรวดเร็ว"สำหรับเหตุฉุกเฉิน (ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ควรบริโภคทุกวัน - ซอสมะเขือเทศและมายองเนส) เมื่อแขกมาถึงโดยไม่คาดคิดหรือด้วยเหตุผลบางอย่างคุณต้องให้อาหารคนที่หิวมากอย่างรวดเร็ว
• ควรใช้ซอสมะเขือเทศรสอ่อนจะดีกว่า การใช้ซอสพริกจะทำให้เสียรสชาติอย่างมาก (ในความเห็นของฉัน) และทำให้รสชาติของอาหารทะเลแย่ลง
• สำหรับพิซซ่าควรใช้อาหารทะเลต้มและแช่แข็งจะดีกว่า ก็เพียงพอที่จะเทน้ำเดือดทับก่อนใช้งานหรือเก็บไว้ในไมโครเวฟในโหมด "ละลายน้ำแข็ง"

พิซซ่าโฮมเมดสไตล์อิตาเลี่ยนอัดแน่นไปด้วยอาหารทะเล

สูตรแป้ง

• แป้ง 300 กรัม
• น้ำอุ่น 200 มล.
• น้ำมันมะกอก 10 มล.
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ยีสต์กัมมันต์แห้ง 5 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ความคิดเห็น

• เทคโนโลยีการทำอาหารมีการอธิบายไว้อย่างละเอียดในสูตร

การกรอก

• ค็อกเทลทะเล 300 กรัม
• แอนโชวี่ 100 กรัม
• ชีส 250 กรัม
• มะเขือเทศเนื้อ 1 ลูก
• มะกอกดำหลุม 10 ลูก

ซอสมะเขือเทศโฮมเมด

• มะเขือเทศ 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้งเล็กน้อย...

วิธีการปรุงอาหาร

ความคิดเห็น

• สามารถใช้เป็นซอสได้

ลองทำอาหาร “เมนูพิเศษ” ของอิตาลีกับลูกๆ ของคุณ พวกเขาจะพอใจกับกระบวนการและได้รับทักษะที่จำเป็น ด้วยการรวมเกมเข้ากับของจริง คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!

แม้ว่าพิซซ่าจะเป็นอาหารอิตาเลียน แต่ก็เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตเรามานานแล้วและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน มีหลายทางเลือกในการเตรียมมัน ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำพิซซ่ากับอาหารทะเล

พิซซ่าอิตาเลี่ยนพร้อมอาหารทะเล

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งพิซซ่า – 200 กรัม;
• แป้งสาลี - 230 กรัม
• น้ำ – 220 มล.;
• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการเติม:

• มอสซาเรลลาชีส – 120 กรัม;
• พริกหยวก – 40 กรัม;
• กุ้ง – 70 กรัม;
• ปลาหมึก – 100 กรัม;
• ปลาแซลมอน (เนื้อ) – 100 กรัม;
• เคเปอร์ – 20 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 10 มล.

สำหรับซอส:

• มะเขือเทศเข้า น้ำผลไม้ของตัวเอง– 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.
• ใบโหระพาสด – 5 กรัม;
• ออริกาโน – 2 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในส่วนของอาหารทะเลเรามาเริ่มกันที่การเตรียมแป้งกันเลย เราเจือจางยีสต์ด้วยน้ำต้มอุ่น ผสมแป้งพิซซ่ากับแป้งสาลีแล้วร่อนส่วนผสมที่ได้ลงบนโต๊ะในรูปแบบสไลด์ ทำบ่อตรงกลาง เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วเติมเกลือ นวดแป้งด้วยมือของคุณ ค่อยๆ เติมยีสต์และน้ำที่ละลายไว้ ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถรีดแป้งออกแล้วเริ่มเติมได้ ในการเตรียมปลาหมึก ให้ละลายปลาหมึกที่อุณหภูมิห้อง ลอกฟิล์มออก แล้วต้มในน้ำเดือดไม่เกิน 1 นาทีเพื่อไม่ให้แข็ง เรายังละลายน้ำแข็งและทำความสะอาดกุ้งด้วย ล้างเนื้อปลาแซลมอนแล้วหั่นเป็นก้อน พริกหยวกตัดเป็นเส้น

ตอนนี้เราปรุงด้วยอาหารทะเล: สับใบโหระพาอย่างประณีตรวมมะเขือเทศกับใบโหระพาออริกาโน่และ น้ำมันมะกอก- ใช้เครื่องปั่นบดทุกอย่างแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส รีดแป้งเป็นวงกลมทาด้วยซอสโรยด้วยชีสขูด ใส่เคเปอร์ พริก ปลาหมึก กุ้ง และปลาแซลมอน อบพิซซ่าจนสุกที่อุณหภูมิประมาณ 170 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

วิธีทำพิซซ่ากับอาหารทะเล?

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 500 กรัม;
• ไข่ไก่– 2 ชิ้น;
• นม – 250 มล.;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการเติม:

• มอสซาเรลลาชีส – 50 กรัม;
• พาร์เมซาน – 30 กรัม;
• มะกอก – 30 กรัม;
• พริกหวาน– 30 กรัม;
• มะกอก – 30 กรัม

สำหรับซอส:

• วางมะเขือเทศ – 150 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ– 350 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ละลายน้ำตาลและยีสต์ในนมอุ่น พักส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาที ในขณะเดียวกันตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย เมื่อแป้งขึ้นฟู ให้ใส่ไข่ แป้ง น้ำมันมะกอก แล้วนวดแป้ง ม้วนเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ 30 นาที เตรียมซอส: วางมะเขือเทศเทลงในกระทะพร้อมกับน้ำผลไม้ คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมน้ำมันมะกอก ผัดและต้มประมาณ 2 นาที หลังจากนั้นใส่สมุนไพรอิตาเลียนแห้ง กระเทียม เกลือ และน้ำตาลตามชอบ ต้มทุกอย่างให้เข้ากันอีก 3 นาทีแล้วปล่อยให้ซอสเย็นลง

ตอนนี้มาเตรียมไส้สำหรับพิซซ่าซีฟู้ดกันดีกว่า หั่นมะกอกเป็นวง พริกหวานเป็นชิ้น ขูดพาร์เมซานชีสบนเครื่องขูดละเอียด และหั่นมอสซาเรลลาบอลลงครึ่งหนึ่ง เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้คลึงออกเป็นชั้นตามรูปทรงที่ต้องการ หนาประมาณ 7 มม. อัดจาระบีจานอบ น้ำมันพืชและวางแป้งเป็นชั้น ทาซอสแล้ววางอาหารทะเลไว้ด้านบนซึ่งเคยละลายน้ำแข็งไว้ที่อุณหภูมิห้องแล้ว ด้านบนเราใส่พริกหวาน แหวนมะกอก มอสซาเรลลาบอลครึ่งหนึ่ง แล้วปิดด้วยพาร์เมซานชีสขูดทั้งหมด ที่อุณหภูมิ 200 องศา อบพิซซ่าประมาณ 20-25 นาที

คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของพิซซ่าซีฟู้ดที่เติมได้ด้วยตัวเอง เช่น คุณสามารถเพิ่มกุ้งเพิ่มได้หากต้องการ หรือในทางกลับกัน ให้เอาส่วนผสมที่คุณไม่ชอบออก โดยทั่วไปแล้ว ทางเลือกเป็นของคุณ!

6-8 เสิร์ฟ

20 นาที

252 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

พิซซ่า – อาหารจานโปรดแบบดั้งเดิมทั่วโลก จานอิตาเลียน- มีสูตรอาหารที่หลากหลาย ความง่ายในการเตรียม และรสชาติที่ยอดเยี่ยม อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลก- วันนี้ฉันขอเสนอคุณ สูตรที่ไม่ธรรมดาพิซซ่า สิ่งที่ทำให้เป็นเอกลักษณ์คือเราจะทำพิซซ่าทะเล เติมง่ายๆส่วนผสมและค่าแรงขั้นต่ำจะช่วยให้คุณเตรียมสิ่งที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริงและ จานเพื่อสุขภาพที่บ้าน.

สูตรพิซซ่ากุ้งและปลาแดงทำเอง

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องขูด, กระดานพิซซ่าหรือจานอบ, มีดลูกกลิ้งสำหรับตัด

วัตถุดิบ

• ใครไม่ชอบเล่นซอแป้งก็ซื้อได้ เค้กสำเร็จรูปสำหรับพิซซ่าในร้าน ฉันซื้อเค้กสามชั้นที่ร้าน รสชาติของแป้งไม่มันเยิ้ม กรอบเล็กน้อย และค่อนข้างชวนให้นึกถึงฐานที่ขายในร้านกาแฟ สามารถโยนผลิตภัณฑ์แป้งกึ่งสำเร็จรูปสองชิ้นลงในช่องแช่แข็งและนำไปใช้เมื่อแขกมา ก่อนเตรียมจานจำเป็นต้องละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10-15 นาที ข้อดีของเค้กก็คือช่วยให้คุณทำอาหารได้เร็ว
• กุ้งสำหรับพิซซ่า ควรซื้อจำนวนมากที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต เพื่อให้คุณสามารถกำหนดคุณภาพด้วยสีและกลิ่น กุ้งสด– ยืดหยุ่นด้วยเปลือกโปร่งแสงและสีสม่ำเสมอไม่มีกลิ่น หากคุณสังเกตเห็นกลิ่นอับเล็กน้อย ให้นำกุ้งจากร้านอื่น

• ปลาแดงคุณสามารถเอาอันไหนก็ได้ เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับสีของมัน: การซีดจางและสีเหลืองบ่งบอกว่าปลามีสภาพดินฟ้าอากาศและไม่เหมาะสำหรับการใช้งาน ตัดเนื้อเป็นเส้นใส่เกลือและพริกไทยแล้วโรย น้ำมะนาว.
• ฉันใช้ ซอสคลาสสิค“ซอสพิซซ่ามุตติ”คุณสามารถรับมันหรืออย่างอื่นก็ได้ มอสซาเรลล่าชีสจะเสริมความแข็งแกร่งให้กับท็อปปิ้งและตกแต่งพิซซ่าของคุณ

วิธีทำอาหาร

การกรอก

เพื่อมอบจานของคุณ รสชาติดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมสามารถเติมใบโหระพาแห้งสับลงไปได้ เครื่องเทศนี้มีการใช้กันมานานในอาหารอิตาลี ฝรั่งเศส กรีก และอาหารยุโรปตะวันตก และในที่สุดก็แพร่หลายในประเทศหลังสหภาพโซเวียต

ฉันกำลังตกแต่งพิซซ่า

วีดีโอการทำพิซซ่า

ตรวจสอบว่ามันง่ายแค่ไหนในการทำเช่นนี้ อาหารจานด่วน- เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ที่เหลือก็แค่วางลงบนเปลือกแล้วอบ ฉันตกแต่งพิซซ่าด้วยสมุนไพรสดหลังจากที่พิซซ่าสุกแล้ว ของว่างนี้จะช่วยได้เสมอเมื่อเพื่อนมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด

พิซซ่าหน้ากุ้งแม่น้ำ

ถ้าคุณชอบทำแป้งกินเอง เรามีสูตรพิซซ่ากุ้งคิงที่ทำง่ายๆ มาฝาก หนึ่งใน ตัวเลือกคลาสสิกการเตรียมฐานพิซซ่าคือ แป้งยีสต์, มัน กลับกลายเป็นความนุ่มด้านในและด้านนอกกรุบกรอบเล็กน้อย- ฉันใช้แป้งสูตรนี้ในการทำอาหาร

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8.
รายการสิ่งของ:ภาชนะสำหรับเตรียมแป้ง ถ้วยตวง ตะแกรง ไม้นวดแป้ง จานอบ มีด

วัตถุดิบ

• เพื่อเตรียมแป้งโดว์ค่ะ ยีสต์แห้งทันทีในถุงน้ำหนัก 7 กรัม (หนึ่งช้อนชามียีสต์ประมาณ 4 กรัม) สิ่งสำคัญคือต้องสดเนื่องจากผลิตภัณฑ์เก่าจะไม่ยอมให้แป้งขึ้นฟู ฉันเติมน้ำอุ่นเพราะว่า น้ำร้อนแบคทีเรียก็จะตายไป
• ฉันใช้มันเพื่อเติม กุ้งหลวงซึ่งฉันล้างในน้ำไหลและปรุงอาหาร หากอาหารทะเลสดควรปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที หากอาหารทะเลแช่แข็งควรปรุงไม่เกิน 1 นาที

เนื้อกุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นคุณจึงต้องปรุงอาหารจานนี้อย่างรวดเร็ว มิฉะนั้นกุ้งจะมีรสชาติเหนียวและเป็นยาง

• กลิ่นมัสตาร์ดรสเผ็ดเปรี้ยวเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มจาน เคเปอร์.
• ดอกตูมดองเข้ากันได้ดีกับปลาเป็นพิเศษ ถ้ามีรสเค็มมาก ควรแช่น้ำไว้เล็กน้อยจะดีกว่า ฉันเพิ่มพวกมันในตอนท้ายเนื่องจากในระหว่างการอบด้วยความร้อนเป็นเวลานานพวกมันจะสูญเสียรสชาติที่เฉพาะเจาะจง
• มอสซาเรลล่าชีสยืดหยุ่นได้ทั่วทั้งพื้นผิวของพิซซ่า คุณสามารถขูดหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ได้ตามที่คุณต้องการ

การเตรียมพิซซ่าพร้อมกุ้งแม่น้ำทีละขั้นตอน

เตรียมแป้ง

การขึ้นรูปพิซซ่า

วิดีโอการทำพิซซ่าโดยใช้กุ้งหลวงและมอสซาเรลลาชีส

แป้งที่เตรียมไว้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและนำไปใช้ได้ตามต้องการ ตัวเอง จานทำอาหารปรุงเร็วมาก ดูสวยงาม ผลลัพธ์ไม่ทำให้ใครผิดหวัง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมและเครื่องปรุงรสที่คุณต้องการได้ ที่บ้านไม่มีกุ้งก็ทำจากผักตามสูตรที่แนบมาด้วย

พิซซ่าโฮมเมดพร้อมค็อกเทลทะเล

ฉันมักจะทำพิซซ่าด้วย ค็อกเทลทะเล- เป็นส่วนผสมของหอยแมลงภู่ ปลาหมึก และกุ้งหมักในน้ำมัน มาก ค็อกเทลแสนอร่อย ไม่มีกลิ่นด้วยเกลือและน้ำส้มสายชูซึ่งไม่ขัดขวางรสชาติของอาหารทะเลแต่อย่างใด ฉันขอแนะนำให้คุณลองพิซซ่ามหัศจรรย์นี้ด้วย

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8.
รายการสิ่งของ:จานอบ มีด

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

ฉันใช้แป้งยีสต์เป็นพื้นฐานตามสูตรที่ฉันอธิบายไว้ข้างต้น

ฉันกำลังเตรียมซอส

ฉันมีมะเขือเทศหนึ่งขวดในน้ำผลไม้ของมันเอง ซึ่งฉันใช้ทำซอสพิซซ่า

การกรอก

ฉันกำลังเก็บพิซซ่า

1. ฉันกระจายแป้งลงในถาดอบโดยทาน้ำมันให้กระทะก่อนหน้านี้
   
   



2. ฉันโรยด้วยสมุนไพรคอเคเชียน 0.5 ช้อนชา ซึ่งส่งกลิ่นหอม
   
   





3. ด้านบนมีมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ฉันหั่นเป็น 10 ชิ้น
   
   
4. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น
   
   



5. หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้โรยพิซซ่าด้วยชีสที่เหลือ ฉันใส่มันในเตาอบอีก 5 นาที
   
   

วิดีโอสูตรพิซซ่าทูน่า

จานนี้ส่งกลิ่นหอมและดูสวยงามมาก ฉันตกแต่งด้วย arugula แต่คุณสามารถใช้ผักใบเขียวใดก็ได้ พิซซ่ามีแป้งที่กรอบและชีสเหนียวหนึบ

อาหารทะเล อาหารทะเล หรือตามที่ชาวอิตาลีพูดว่า ผลไม้จากทะเล (frutti di mare) ถือเป็นท็อปปิ้งพิซซ่าที่ยอดเยี่ยม มีความฉ่ำมาก มีกลิ่นหอม อร่อยและดีต่อสุขภาพ - โปรตีนบริสุทธิ์และมีไขมันน้อยที่สุด พิซซ่าพร้อมอาหารทะเลจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และหากคนสองหรือสามคนลงมือทำธุรกิจ ก็แทบจะไม่มีใครสังเกตเห็นเลย เช่น มีคนทำแป้ง มีคนทำซอส มีคนตัดและทอดส่วนผสมสำหรับไส้

ในเมืองของเรา คุณไม่สามารถหาอาหารทะเลสดได้ แต่คุณสามารถหาอาหารทะเลแช่แข็งและต้มไว้ล่วงหน้าคุณภาพสูงได้ คุณเพียงแค่ต้องทำให้ชุ่มด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้แห้งในเตาอบและอบพิซซ่าไม่เกิน 20 นาทีเพื่อให้อาหารทะเลยังคงความชุ่มฉ่ำและคงรสชาติไว้ พิซซ่าใส่อาหารทะเลสามารถเสริมด้วยมะกอก มะเขือเทศ สมุนไพร และน้ำมะนาว เครื่องเคียงแบบดั้งเดิมกับพิซซ่าคือไวน์สาวหนึ่งแก้วและฉันก็ชอบที่จะล้างพิซซ่าด้วยความอ่อนโยนที่ปรุงสดใหม่ ชาเขียวหรือเสินเปือร์

ส่วนผสมสำหรับพิซซ่ากับอาหารทะเล

แป้งพิซซ่า:

• แป้ง 500 กรัม
• ยีสต์แห้ง 7 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ,
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• น้ำอุ่น 250-270 มล

ไส้พิซซ่า:

• อาหารทะเลแช่แข็ง 200-300 กรัม - กุ้ง, ปลาหมึก, หอยแมลงภู่, ปลาหมึกยักษ์,
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• มอสซาเรลล่าชีส,
• ซูลูกุนิชีส,
• 1 เล็ก มะเขือเทศสดหรือแห้ง 2-3 อัน
• มะกอก 1 กำมือ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สูตรพิซซ่าทะเล

• เตรียมภายใน 2-3 ชั่วโมง ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับยีสต์ เกลือ และเนย ค่อยๆ เติมน้ำแล้วนวดให้เป็นแป้งแข็ง นวดด้วยมือหรือเครื่องผสมด้วยตะขอจนกระทั่งแป้งเริ่มหลุดออกจากผนังได้ง่าย ใช้ผ้าขนหนูคลุมภาชนะด้วยแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นและไม่มีลม
• นำอาหารทะเลออกจากตู้เย็นเพื่อละลายน้ำแข็ง
• เมื่อแป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้น ให้ย้ายลงบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วแบ่งออกเป็น 2-3 ส่วนแล้วคลึงให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ
• ทาฐานด้วยซอสพิซซ่าแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น
• เปิดเตาอบที่ 230 องศา วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
• มาเตรียมไส้กัน ถ้าคุณใช้ มะเขือเทศตากแห้งให้เติมน้ำอุ่นลงไป
• ทอดหัวหอมและกระเทียมหั่นบาง ๆ ในกระทะแล้วตักใส่จาน
• ทอดอาหารทะเลที่ละลายน้ำแข็งที่นั่น หากนำไปต้ม ใช้เวลา 10-15 วินาทีในการแช่น้ำมันไว้
• ฐานพิซซ่าทาด้วยซอสโรยด้วยซูลูกุนิขูดใส่อาหารทะเลพร้อมหัวหอมและกระเทียมมะเขือเทศหั่นบาง ๆ มะกอกปอกเปลือก วางมอสซาเรลลาชิ้นไว้ด้านบน
• อบพิซซ่าบนตะแกรงด้านบนของเตาอบประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง ทางที่ดีควรอบพิซซ่าทีละชิ้นเพื่อจะได้กินร้อนๆ ได้ทันที
• โรยพิซซ่าเสร็จแล้วด้วยน้ำมะนาว โรยด้วยสมุนไพรแล้วรับประทานทันที

สูตรพิซซ่า

ค้นหาวิธีการเตรียมอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ พิซซ่าต้นตำรับกับอาหารทะเล - ดูเรียบง่ายและ สูตรราคาไม่แพงกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและวิดีโอแบบละเอียด

50 นาที

187.4 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

อะไรจะดีไปกว่านี้ จานอร่อยกับอาหารทะเลเหรอ? พิซซ่าทะเลเท่านั้น! เมนูนี้พาเราจากบ้านไปชายทะเลได้ด้วยความอร่อย

พิซซ่าพร้อมอาหารทะเลเป็นที่นิยมอย่างมากไม่เพียงแต่ในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมไปทั่วโลก เมื่อรู้สูตรอาหารประเภทนี้คุณสามารถพิจารณาตัวเองว่าเป็นพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมได้ การสร้างผลงานชิ้นเอกด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องง่าย ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรการทำพิซซ่าดังกล่าว จุดเด่นของสูตรนี้คือความเรียบง่าย!

เครื่องใช้ในครัว:

• เตาอบ;
• ถาดอบ;
• เครื่องขูด;

• ภาชนะบรรจุส่วนผสม
• ไม้นวดแป้ง;
• ปัดหรือส้อม
• ติดฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัว

วัตถุดิบ:

ยีสต์ (แห้ง)	1ซอง
น้ำตาล	3 ช้อนชา
น้ำนม	250 มล
แป้ง	500 ก
น้ำมัน (ผัก)	6 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่	2 ชิ้น
กุ้ง	300 ก
ปลาหมึก	300 ก
ปลาหมึกยักษ์	300 ก
ชีส	300 ก
มะเขือเทศ	2-3 ชิ้น
วางมะเขือเทศ	4 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ	เพื่อลิ้มรส
สีเขียว	เพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศ	เพื่อลิ้มรส

วิธีการเลือกส่วนผสม

สำหรับอาหารจานทะเล คุณต้องเลือกส่วนผสมที่ใช้ประกอบอาหารอย่างระมัดระวังและรอบคอบ สิ่งนี้ใช้กับอาหารทะเลเป็นหลัก พวกเขาสามารถแช่เย็นหรือแช่แข็งก็ได้ แต่ โปรดตรวจสอบวันหมดอายุและวันผลิตหากเป็นไปได้ ให้ตรวจสอบอาหารทะเลด้วยตัวเองเพื่อความสดใหม่

สูตรทีละขั้นตอน

1. เตรียมชามลึกหรือแก้วแล้วเทนม 250 มล. ลงไป เทยีสต์และน้ำตาลหนึ่งซองลงในชามเดียวกัน คลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวแล้ววางในที่อบอุ่น ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้ยีสต์และนม "เพิ่มขึ้น" เล็กน้อย ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที
   
   
2. เตรียมชามอีกใบไว้ใส่ไข่ 2 ฟองเกลือและน้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ ตีส่วนผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดจนเนียน เมื่อยีสต์ขึ้นฟู ให้นำออกมาผสมกับไข่ที่ตีไว้ ในขั้นตอนนี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องผสมส่วนผสมให้ละเอียด
   
   
3. ตอนนี้เพิ่มแป้งแล้วนวดแป้ง
   
   
4. เมื่อขั้นตอนการนวดแป้งเสร็จสิ้นคุณต้องวางมันลงในชามลึกคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นประมาณสี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้แป้งควรจะขึ้น
   
   
5. หลังจากเวลาที่กำหนดคุณจะต้องนำแป้งออกมาแล้วคลึงเป็นวงกลมบาง ๆ โดยใช้ไม้นวดแป้ง
   
6. หลังจากนั้นคุณจะต้องทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางไว้ตรงนั้น แป้งพร้อม- ทาน้ำมันพืชเบา ๆ
   
   
7. หากอาหารทะเลของคุณไม่แล่เป็นชิ้นๆ วิธีที่ดีที่สุดคือทำเอง
   
   
8. เรายังสับมะเขือเทศและเตรียมวางมะเขือเทศ ทามะเขือเทศวางให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
   
   
9. จากนั้นคุณสามารถเพิ่มอาหารทะเลและมะเขือเทศได้ ควรเพิ่มสมุนไพรสับตอนนี้ด้วย
   
   
10. ทีนี้มาขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วส่วนผสมของเราบนแป้ง
    
    
11. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส แล้วส่งถาดอบพร้อมพิซซ่าไปอบเป็นเวลา 20 นาที
    
    
12. หลังจากเวลาที่กำหนด นำพิซซ่าออกมาแล้วสนุกได้เลย! สูตรพิซซ่ากุ้งแบบโฮมเมดนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารทะเลรวมกับพิซซ่าได้ตลอดเวลา
    
    

นี้ จานรสเลิศเช่นพิซซ่าหน้าทะเลแนะนำให้ทานคู่กับไวน์ขาวไวน์ขาวแท้ช่วยเติมเต็มรสชาติที่มาจากอาหารจานหลัก อร่อยจนบรรยายไม่ถูกเลยทีเดียว

สูตรวิดีโอสำหรับพิซซ่ากับอาหารทะเล

ฉันอยากจะบอกเคล็ดลับอย่างหนึ่งแก่คุณ อยู่ที่ความจริงที่ว่าคุณสามารถเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก ของจานนี้พร้อมวิดีโอสอนวิธีทำพิซซ่าทะเล วิดีโอนี้มี คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำพิซซ่านี้ โปรดทราบว่าคุณสามารถเพิ่มปลาสีแดงลงในพิซซ่านี้ได้ซึ่งจะทำให้จานนี้มีรสชาติที่ประณีตยิ่งขึ้นอย่างแน่นอน

ตัวเลือกการเตรียมและการเติมอื่นๆ ที่เป็นไปได้

ตัวเลือกการทำพิซซ่าอื่นๆ เกี่ยวข้องกับวิธีการทำอาหารแบบเฉพาะเจาะจง ประการแรก สามารถเตรียมพิซซ่าแบบมีหรือไม่มีแป้งก็ได้- ประการที่สอง มีความแปรปรวนอย่างมากในส่วนผสมและวิธีการเตรียมด้วยแป้ง ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงมีพิซซ่าหลายประเภท

หากคุณตัดสินใจที่จะทำพิซซ่าของคุณเองเป็นครั้งแรก ก่อนอื่นเราต้องหาข้อมูลก่อน ไม่มีเขา พิซซ่าจริงไม่ได้ผล แต่คุณสามารถลองพิซซ่าด้วยได้ ซอสครีม- หลังจากนี้คุณจึงสามารถเริ่มศึกษาสูตรอาหารอื่นๆ และพยายามทำอาหารได้ เป็นต้น

หากคุณต้องการทำพิซซ่าด้วยตัวเองจริงๆ แต่ไม่มีเวลา คุณสามารถลองศึกษาดู พิซซ่านี้แม้จะเตรียมง่าย แต่ก็อร่อยมาก!