ด้วยความคาดหมายของ Maslenitsa ฉันไม่สามารถต้านทานและเริ่มอบแพนเค้กเร็วขึ้นหนึ่งสัปดาห์ได้เสมอ แพนเค้กบางชิ้นขอให้ทำซ้ำทันทีเนื่องจากฉันอบเป็นชุดเล็ก ๆ ในแง่หนึ่ง การมีแพนเค้กจำนวนมากจะดีและคุณสามารถกินได้อย่างปลอดภัยและไม่ต้องกลัวว่าจะมีใครกินไม่พอ แต่ในทางกลับกัน การอบแบบเดิมๆ ตลอดเวลาก็น่าเบื่อ! เลยอบทุกคนนิดหน่อยเพื่อให้มีความหลากหลาย ฉันไม่ได้อบแพนเค้กช็อคโกแลตมานานแล้ว เลยตัดสินใจอบโดยไม่ต้องคิดซ้ำสอง เตรียมตัวง่ายขนาดไหน! ไม่มีปัญหาพลิกคว่ำ! จากส่วนนี้ฉันได้แพนเค้กนมช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยม 12 ชิ้น

ในการเตรียมแพนเค้กช็อคโกแลต ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ

ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน

ร่อนแป้งและโกโก้ลงในชาม

คนแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อนใส่น้ำตาลและเกลือ

จากนั้นเติมนมที่เหลือและน้ำมันดอกทานตะวัน ฉันขอเตือนคุณว่าเราใช้น้ำมันกลั่นโดยไม่มีการปรุงแต่งกลิ่นรสใดๆ ผสมแป้งอีกครั้งแล้วพักไว้ 20-25 นาที

เมื่อพื้นผิวด้านแล้ว สามารถพลิกแพนเค้กและทอดอีกด้านหนึ่งได้

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน

ใน แพนเค้กช็อคโกแลตคุณสามารถห่อนมเปรี้ยวด้วยนมหรือเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวแยมหรือนมข้น ฉันปรุงมันแล้ว การแก้ไขอย่างรวดเร็วครีมเปรี้ยวและซอสแบล็คเบอร์รี่

น่าทาน!

แพนเค้กช็อคโกแลตสามารถเตรียมได้ดังนี้ ตารางเทศกาลและสำหรับการดื่มชาทุกวัน การเติมผงโกโก้ทำให้แพนเค้กมีสีน้ำตาลสวยงาม คุณสามารถรับประทานได้โดยราดซอสหรือเติมไส้ผลไม้ วางช็อคโกแลตหรือครีมชีส

แพนเค้กช็อคโกแลตที่ไม่มีไข่

เราจะต้อง:ปัด, ชาม, กระทะแพนเค้ก

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอด้านล่างคุณสามารถดูได้ สูตรทีละขั้นตอนแพนเค้กง่ายๆกับช็อคโกแลต

แพนเค้กช็อคโกแลตกับนม

เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที
เราจะต้อง:เครื่องผสม, ชาม, กระทะแพนเค้ก, แปรง
จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ผสมไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 55 กรัม และเกลือ 2 กรัม ตีด้วยเครื่องผสมจนเมล็ดทั้งหมดละลายหมด
   
   
2. เทนม 265 มิลลิลิตรลงในส่วนผสมของไข่แล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
   
   
3. เทแป้งร่อน 145 กรัมลงในมวลที่ได้แล้วตีจนก้อนทั้งหมดแตกหมด
   
   
4. ในชามแยกต่างหาก ผสมผงโกโก้ 65 กรัม กับน้ำร้อน 95 มิลลิลิตร คุณควรจะได้ช็อคโกแลตที่สม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน
   
   
5. เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในแป้งแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีเพื่อให้ได้สีน้ำตาลสม่ำเสมอ
   
   



6. อัดจาระบีกระทะแพนเค้กด้วยชั้นบาง ๆ น้ำมันดอกทานตะวัน(5 มล.) โดยใช้แปรง ตั้งกระทะและทอดแพนเค้กประมาณ 2.5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
   
   
7. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกอง เทซอสหวานลงไปหากต้องการ แล้วเสิร์ฟ
   
   

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอหน้าคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมไข่

แพนเค้กช็อคโกแลตพร้อมไส้

เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที
เราจะต้อง:เครื่องผสม, กระทะแพนเค้ก, แปรง
จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอคุณจะเห็นขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมไส้ลูกพีชอย่างชัดเจน

แพนเค้กช็อคโกแลตกับนมเป็นหนึ่งในวิธีที่น่าสนใจที่สุดในการเตรียมแพนเค้กฟูนุ่มแสนอร่อย นี้ ของหวานช็อคโกแลตวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาฟันหวานทั้งเล็กและใหญ่ของคุณ! ในแป้งแพนเค้กทั่วไป เพียงเติมโกโก้หนึ่งช้อนหรือส่วนผสมที่ละลายแล้ว เนยช็อกโกแลตสักชิ้นแล้วคุณจะได้แป้งช็อกโกแลตแท้! นอกจากนี้ช็อคโกแลตทุกชนิดจะทำได้: สีขาว; แลคติก; ขม; ด้วยฟิลเลอร์

แต่ในการทำแพนเค้กช็อกโกแลต คุณไม่จำเป็นต้องใช้ช็อกโกแลตสักแท่งก็ได้ ในขณะเดียวกันสูตรก็ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์ แต่อย่างใด! แพนเค้กช็อคโกแลตที่ทำจากผงโกโก้อร่อยมาก! ลองทำแพนเค้กโดยใช้สูตรนี้แล้วคุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน!

ง่าย

วัตถุดิบ

• นม – 200 มล.;
• น้ำ – 200 มล.;
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผงโกโก้ – 25-30 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งสาลี – 250 กรัม

การตระเตรียม

แตกเป็นชาม ไข่ไก่และตีมันด้วยส้อม คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นได้สิ่งสำคัญคือส่วนผสมมีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มน้ำตาลทรายและโกโก้

และถ้าคุณมีเวลาเพียงพอและมีช็อกโกแลตแท่งหนึ่ง คุณสามารถไปทางอื่นได้:

1. ใช้ช็อคโกแลต 60 กรัม (แทนน้ำตาลและโกโก้)
2. นำไปตั้งไฟในอ่างน้ำ (วางชามเคลือบฟันขนาดเล็กที่มีชิ้นช็อคโกแลตบนกระทะขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยพร้อมน้ำเดือด)
3. เพิ่มเนย 70 กรัม (แทนน้ำมันพืชในแป้ง)
4. ผัดจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอ
5. แล้วทำตามสูตร

เพิ่มนมและแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า ผสมให้เข้ากันอีกครั้งโดยใช้อุปกรณ์ที่สะดวกที่สุด: ส้อม ที่ตี เครื่องผสม หรือเครื่องปั่น

กรอก น้ำอุ่น- คน.

เพิ่ม น้ำมันพืช(คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่นี่: เมล็ดแฟลกซ์ มะกอก หรืออื่นๆ) และขอย้ำอีกครั้งว่าใช้ปัดมายากลเล็กน้อยในถ้วย

ใช้กระทะทอดแพนเค้กแบบพิเศษตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ ไม่จำเป็นอีกต่อไปเนื่องจากแป้งมีน้ำมันพืช เทแป้งส่วนหนึ่งลงบนพื้นผิวของกระทะที่ร้อนจัด รีดแป้งให้เรียบโดยเขย่ากระทะเป็นวงกลม ซึ่งสามารถทำได้ด้วยแท่งไม้พิเศษที่มีด้ามจับตั้งฉากกับมัน

จากนั้นรอให้แป้งอยู่ด้านบน นี่เป็นสัญญาณบ่งบอกว่าส่วนล่างสุกแล้ว พลิกแพนเค้กแล้วอบต่ออีกครึ่งนาที จากนั้นนำแพนเค้กที่เสร็จแล้วชิ้นแรกออกมาแล้วเทอีกส่วนหนึ่งลงในกระทะ แป้งแพนเค้ก- อบแพนเค้กช็อกโกแลตกับนมจนแป้งหมด

หนึ่งในตัวเลือกในการเสิร์ฟแพนเค้กช็อคโกแลตกับนมและโกโก้คือการห่อให้นุ่มและมีรสหวาน ชีสนมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีสเม็ดเล็กผสมกับครีมเปรี้ยว

หรือคุณสามารถเลเยอร์แพนเค้กด้วยไส้นี้แล้ววางทับกัน - คุณจะได้แพนเค้กทั้งชิ้น เค้กช็อคโกแลตกับ เติมนมเปรี้ยว- นี้เป็นอย่างมาก วิธีที่ดีเน้นความแตกต่างระหว่างช็อคโกแลตและสีขาว

คุณยังสามารถใช้เป็นไส้หรือตกแต่งได้:

• เบอร์รี่หรือ แยมผลไม้(แยม, แยม);
• นมข้นหวาน

แพนเค้ก - จานโปรดฟันหวานมากมาย ด้วยการเปลี่ยนองค์ประกอบและการเติม คุณสามารถสร้างของหวานที่มีเอกลักษณ์และน่าจดจำได้ทุกครั้ง และแพนเค้กกับโกโก้ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ในตำราอาหารคุณจะพบสูตรอาหารทุกประเภทมากมาย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน- แต่เนื่องจากทุกคนเลือกผลิตภัณฑ์โปรดมาเติมเราจะดูสูตรยอดนิยมสำหรับแป้งแพนเค้กด้วยผงโกโก้

หนึ่งในความนิยมความนิยมและ สูตรง่ายๆซึ่งมีอยู่เท่านั้น มีส่วนประกอบขั้นต่ำและการดำเนินการที่เรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• นม 0.5 ลิตร
• 3 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• แป้งสาลี 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้หนึ่งช้อน

เป็นผลให้คุณอาจต้องใช้ส่วนผสมไม่มากก็น้อย ลิ้มรสและดูความสม่ำเสมอ คุณจะต้องทำให้แป้งหวานหรือเพิ่มแป้งน้อยลงเล็กน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผงโกโก้

ความลับเล็กๆ น้อยๆ! ควรอุ่นนมที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นขึ้นเล็กน้อยก่อนใช้ สิ่งนี้จะทำให้แพนเค้กโปร่งสบายและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ นม น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกันจนเกิดฟอง
2. ค่อยๆ ใส่ผงโกโก้และผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งเป็นส่วนๆ หากแป้งได้ความหนาตามที่ต้องการ คุณไม่จำเป็นต้องเติมแป้งที่เหลืออีก
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
5. แพนเค้กทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที

หากต้องการคุณสามารถทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนยหรือปล่อยทิ้งไว้ตามเดิม - มันจะยังคงอร่อยมาก สิ่งเหล่านี้รวดเร็วมากและ แพนเค้กง่ายๆด้วยนมและโกโก้

แพนเค้กครีมกับโกโก้

เราชอบแพนเค้กเนื้อครีมที่นุ่มละมุนมาตั้งแต่เด็ก โกโก้ก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน - ความขมของเมล็ดโกโก้และความหวานอ่อน ๆ ของเนยเข้ากันได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• นม 250 มล.
• 2 ไข่;
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• เนย 100 กรัม
• แป้งสาลี 150 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ! เพื่อป้องกันไม่ให้ของหวานดูดซับน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมาก ไม่ควรเทลงในกระทะ แต่ให้เกลี่ยเป็นชั้นบางๆ โดยใช้แปรงซิลิโคน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แป้ง โกโก้ และ น้ำตาลผงผสม.
2. เนยละลายเป็นของเหลวแล้วเทลงในชามลึก
3. เพิ่มไข่ที่นั่นแล้วตีจนเกิดฟอง
4. เทนมลงไปและผสมให้เข้ากัน
5. เพิ่มส่วนผสมแห้งเป็นส่วนๆ แล้วตีจนเนียน

แพนเค้กโกโก้อบในกระทะที่อุ่นไว้ น่ารับประทาน!

ตามชื่อ นี่คือสูตรสำหรับแพนเค้กสองสีดั้งเดิม หากต้องการคุณสามารถวาดลวดลายที่น่าสนใจด้วยแป้งสีเข้มได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 2 ไข่;
• นม 400 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

การนวดเริ่มต้นที่ แป้งปกติสำหรับแพนเค้ก:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
2. เพิ่มนม
3. ค่อยๆ ใส่แป้ง 200 กรัม (ส่วนที่เหลือใช้ทีหลัง)
4. เทน้ำมันลงไปและทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน

แป้งจะไหลเล็กน้อย แต่ทุกอย่างจะทำงานได้ตามที่ควร ขั้นต่อไปคือการแยก หนึ่งในสามของแป้งถูกเทลงในภาชนะอื่นโกโก้จะไปที่นั่นด้วยซึ่งจะต้องผสมให้ละเอียด

เพื่อให้แป้งไม่เหลวมากให้เติมแป้งที่เหลือลงไป แป้งพร้อมก็ถึงเวลาอบแพนเค้ก

ความลับเล็กๆ น้อยๆ! ควรเทแป้งลงในกระทะที่มีไฟร้อนดีเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกับพื้นผิว

ขั้นแรกให้เทแป้งสีขาวลงในกระทะจากนั้นจึงเติมมวลโกโก้ตามลำดับแบบสุ่ม การใช้ถุงขนมคุณสามารถวาดภาพอะไรก็ได้

ไม่ใช่เราทุกคนกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่ความปรารถนาที่จะกินของอร่อยไม่ได้หายไป ผลิตภัณฑ์จำนวนมากสามารถเปลี่ยนได้ และบางผลิตภัณฑ์ก็สามารถจำหน่ายหมดได้

สำหรับแพนเค้กมังสวิรัติคุณจะต้อง:

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนชา
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• นมอัลมอนด์ 400 มล.
• โกโก้ 70 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน;
• อบเชยบดครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช 50 มล.

อย่างที่คุณเห็นพวกมันไม่มีไข่ แต่อย่าสงสัยในคุณภาพ พวกเขาปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและรักษารูปร่างไว้

แป้งนั้นนวดได้ไม่ยาก:

1. ผสมนมอัลมอนด์อุ่นกับน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
2. ร่อนแป้งใส่โกโก้น้ำตาลโซดาและอบเชยผสม
3. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในนม โดยคนตลอดเวลา
4. ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่มีโครงสร้างเรียบสม่ำเสมอ
5. เพิ่มน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับเด็กผู้หญิงที่กำลังควบคุมน้ำหนักและผู้ที่แพ้แลคโตส

คุณต้องการทำของหวานตามปกติของคุณให้เผ็ดและมีรสชาติดั้งเดิมหรือไม่? ง่ายมาก! แพนเค้กช็อคโกแลตกับโกโก้ทาร์ตหวานพร้อมโน๊ตคอนญักเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของหวานในวันหยุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มไอศกรีมครีมและผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำต้มหนึ่งแก้ว
• ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
• โกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ
• 3 ไข่;
• แป้ง 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ คอนญักหรือเหล้ารัมสีดำหนึ่งช้อน
• เนย 40 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลอ้อยบด 1 ช้อน

การทำแพนเค้กเหล่านี้ยากและมีราคาแพงกว่าของอื่น ๆ แต่ก็คุ้มค่า!

นวดแป้ง:

1. ช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำ หลังจากที่ละลายหมดแล้ว ให้เติมนมอุ่นอย่างช้าๆ และผสมให้เข้ากันจนได้มวลสีน้ำตาลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ผสมแป้ง น้ำตาล และผงโกโก้ที่ร่อนไว้ ใส่เกลือเล็กน้อย ทั้งหมดนี้จะมาแนะนำเป็นบางส่วนค่ะ น้ำร้อนตีแรงๆ จนละลายหมด
3. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองและเทลงในแป้ง
4. เนยละลายในอ่างน้ำแล้วเติมลงไปที่นั่น
5. จากนั้นเทส่วนผสมนมช็อกโกแลตและแอลกอฮอล์ลงไป
6. ทุกอย่างถูกตีให้ละเอียดและแช่ประมาณ 10-15 นาที

แป้งพร้อมแล้ว ก่อนแพนเค้กทุกครั้ง กระทะร้อนหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ

แพนเค้กกับ kefir และโกโก้

หลายคนชอบแพนเค้ก kefir เพื่อความโปร่งสบายและความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ หากต้องการเปลี่ยนแพนเค้กธรรมดาให้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมคุณสามารถเพิ่มผงโกโก้และช็อคโกแลตหรือเหล้ากาแฟเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอธิบายไม่ได้!

วัตถุดิบ:

• 500 มล. kefir 1%;
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 4 ไข่;
• แป้ง 350 กรัม
• โกโก้ 50 กรัม
• เหล้าหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนย 60 กรัม

คุณไม่จำเป็นต้องเติมแอลกอฮอล์ มันจะไม่ส่งผลต่อความคงตัวของแพนเค้ก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. Kefir วางอยู่ในภาชนะและให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิห้อง
2. ผสมแป้งโกโก้และน้ำตาลแล้วเติม kefir ในส่วนต่างๆ เพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
3. ตีไข่แล้วเติมลงในแป้ง เติมเหล้าหากจำเป็น
4. เพิ่มเนยละลายในอ่างน้ำ
5. ทุกอย่างตีให้เข้ากันและแช่ไว้เป็นเวลา 5 นาที
6. กระทะร้อนทาน้ำมัน ตอนนี้คุณสามารถอบแพนเค้กได้

ผลลัพธ์ที่ได้คือก้อนเมฆช็อกโกแลตที่นุ่มนวล โปร่งสบาย พร้อมกลิ่นหอมที่ชวนตะลึง!

ม้วนแพนเค้กช็อคโกแลต

โรลหวานนั้นอร่อยจนไม่อาจต้านทานได้! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแพนเค้กช็อคโกแลตมีไส้นมเปรี้ยวและกล้วย สำหรับม้วนที่แน่นดีคุณต้องใช้แพนเค้กที่มีผงโกโก้ที่ทำจากแป้งที่แข็งแรง แต่บางและยืดหยุ่น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• นมไขมัน 250 มล.
• แป้ง 120 กรัม
• โกโก้ 80 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อน;
• เนย 70 กรัม

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• กล้วยขนาดกลางสองลูก
• น้ำเชื่อมเบอร์รี่

การเตรียมโรลเหล่านี้จะใช้เวลาพอสมควรเนื่องจากต้องอยู่ในตู้เย็นจึงจะคงรูปร่างได้

แพนเค้กจัดทำดังนี้:

1. นมถูกทำให้ร้อนอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย
2. ค่อยๆนำแป้งและโกโก้เข้ามา
3. ไข่ตีด้วยน้ำตาลแล้วเทลงในแป้งด้วย
4. ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 15 นาที
5. อบแพนเค้กแล้ววางลงในภาชนะที่มีฝาปิดทาเนยด้วยชั้นต่างๆ

แพนเค้กพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเติมได้เลย

ความลับเล็กๆ น้อยๆ! หากคุณสงสัยว่าโกโก้จะเข้ากันดีในแป้ง คุณสามารถแยกโกโก้ละลายในนมอุ่นได้ วิธีนี้จะทำให้โกโก้กระจายตัวทั่วแป้ง

กล้วยและคอทเทจชีสนวดด้วยส้อมจนเละ หากเป็นไปได้ ให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เนียน เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มห่อได้:

• วางน้ำซุปข้นและครีมหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้ก
• แพนเค้กห่อด้วยหลอดแล้ววางลงบนจาน
• หลอดที่ทำเสร็จแล้วจะถูกนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันด้วยมีดคม ๆ วางบนจานแล้วเทด้วยน้ำเชื่อม

แตกต่างมาก และ แพนเค้กแสนอร่อยด้วยโกโก้ คุณสามารถเตรียมในห้องครัวของคุณได้อย่างรวดเร็ว ทดลองและเพลิดเพลินกับขนมช็อกโกแลตใหม่ๆ!

ของหวานนี้เปิดขอบเขตของความหรูหราและสามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานอิสระหรือเป็นส่วนหนึ่งของ เช่น เค้กแพนเค้กหรือเป็นพื้นฐานของเค้ก คุณเพียงแค่ต้องเติมครีม ผลไม้ หรือไส้ลงไป

นี้ รักษาอร่อยทุกคนจะชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้นทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เติมเต็มมื้อเที่ยงประจำวันของคุณด้วยของหวานตามเทศกาลนี้ คุณจะได้รับพลังด้านบวกและอารมณ์ดีไปตลอดทั้งวัน

และตอนนี้ฉันขอเชิญชวนให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ทำอาหารจากแป้งที่ยอดเยี่ยม อร่อย และมีกลิ่นหอมนี้กับฉัน...

คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม

BZHU: 6 /5 /27.

กิโลแคลอรี: 173.

จีไอ: สูง

เอไอ: สูง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 10 ชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.).

ส่วนประกอบของจาน

• แป้งสาลี - 200 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 45 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - 8 กรัม (1 ช้อนชา)
• นม - 200 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำ (น้ำเดือด) - 200 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• โกโก้ - 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• นมหรือดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม

สูตรอาหาร.

เตรียมส่วนผสม. ร่อนแป้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีความโปร่งและนุ่มมากขึ้น ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้องจะดีกว่า ยิ่งปริมาณไขมันในนมต่ำลง แพนเค้กก็จะมีแคลอรี่น้อยลง

ตีไข่ (2 ชิ้น) ลงในชาม ใส่เกลือ (1 ช้อนชา) และน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) ตีผลิตภัณฑ์โดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนส่วนผสมละลายหมด

เทนม (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในชาม

ตอนนี้เติมน้ำเดือด (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในแป้ง: เทของเหลวลงในสตรีมบาง ๆ ด้วยมือเดียวและในเวลาเดียวกันก็ผสมส่วนผสมด้วยการตีด้วยมืออีกข้าง

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ภาชนะที่คุณวางของหวานจะต้องสะอาดและแห้งสนิท ความชื้นแม้แต่หยดเดียวก็สามารถทำให้มันแยกตัวได้

เพิ่มช็อคโกแลตเหลวลงในแป้ง

เพิ่มผงโกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ) ที่นั่น

และในขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่แป้งลงในแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ) นวดโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียนเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน

แป้งควรเป็นสีช็อกโกแลตพาสเทล โปร่ง มีฟองเยอะและเป็นของเหลวมาก

เทแป้งลงในกระทะที่ร้อน (คุณสามารถทาน้ำมันได้เล็กน้อย) ฉันทำเช่นนี้: ในมือข้างหนึ่งฉันใช้ทัพพีที่ผสมแป้งแล้วเริ่มค่อยๆ เทลงตรงกลางของพื้นผิวที่ ในเวลาเดียวกันฉันก็ยกกระทะขึ้นและกระจายแป้งเป็นวงกลมให้ทั่วบริเวณ

ทอดแพนเค้กประมาณ 2 นาทีด้วยไฟปานกลาง

จากนั้นเราพลิกไปอีกด้านหนึ่งโดยใช้ไม้พายยกขอบขึ้นเล็กน้อย (ถ้าคุณไม่กลัวที่จะถูกไฟไหม้คุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณ) แล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลประมาณ 1-2 นาที แพนเค้กมีความบางมาก แทบไม่มีน้ำหนัก นุ่มและมีรสชาติดี

แพนเค้กช็อคโกแลตพร้อมนมสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถห่อมันไว้ได้ ไส้หวานและเทแยม แยม หรือนมข้นที่คุณชื่นชอบลงไป หรือคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงก็ได้

น่าทาน!