ในการเตรียมอาหาร คุณต้องเตรียมกึ๋นไก่ เติมน้ำแล้วเติม เกลือแกง- ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปและทำให้เครื่องเย็นลงเล็กน้อย ล้างพริกหยวกหวาน เลือกเมล็ด จากนั้นหั่นเนื้อเป็นเส้น สูตรนี้ใช้บวบแช่แข็งสดซึ่งสะดวกมากในฤดูหนาว เอาผักออกจาก ตู้แช่แข็งและกรอก น้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงเอาของเหลวออก ปอกหัวหอมและกลีบกระเทียม

ปอกแครอทแล้วสับลงไป เครื่องขูดหยาบ- หากต้องการให้หั่นเป็นเส้นแล้วต้มในน้ำประมาณ 15 นาที ก่อนที่จะเพิ่มไปยังส่วนหลัก

ครึ่งแก้ว ข้าวดิบต้องต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม กรองน้ำผ่านกระชอนแล้วล้างซีเรียล

เพิ่มแครอทขูดและคนให้เข้ากัน นอกจากนี้ยังสามารถสับบนเครื่องขูดแบบละเอียดได้

บีบน้ำที่เหลือออกจากบวบ ใส่ลงในข้าวแล้วคนให้เข้ากัน มันนิ่มได้ดีในระหว่างการปรุงอาหารและจะทำให้จานเรียบเนียนและนุ่ม

ตัดกลีบกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด เทลงไปคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเวอร์ชันแห้งได้

เตรียมไว้ พริกหวานเพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์ทั้งหมด นอกจากนี้ยังยินดีต้อนรับเวอร์ชันแช่แข็งสดใหม่ในจานอีกด้วย

อย่าลืมใส่เกลือให้ครบเพื่อลิ้มรส การเพิ่มเครื่องเทศก็ไม่เสียหาย ดังนั้นควรเติมสีดำลงไปด้วย พริกไทยป่นขิงและผักชี เนื่องจากส่วนใหญ่เป็นผัก คุณจึงสามารถเติมเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมได้

ใช้มีดสับพาร์สลีย์สดอย่างประณีต หรือนำออกจากช่องแช่แข็ง ผักชีฝรั่งหรือผักชีเหมาะสำหรับอาหารจานนี้

กึ๋นไก่ออกมาแบบกึ่งอบ พวกเขาจะต้องสับละเอียดด้วยมีด หากต้องการ ให้ตัดส่วนที่แข็งออกแล้วสับส่วนที่อ่อนเป็นก้อนเล็กๆ เนื่องจากอาหารจานนี้เตรียมจากเครื่องใน คุณจึงสามารถเพิ่มตับ ปอด และหัวใจของนกได้

เทเครื่องในลงในมวลหลักแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

จานนี้จะอร่อยขึ้นมากถ้าคุณใส่หัวหอมลงไป ไม่ควรตัดละเอียดเกินไป คุณสามารถตัดเป็นครึ่งวงก็ได้ ระหว่างปรุงอาหารจะนิ่มและสังเกตเห็นได้ชัดเจนเล็กน้อย แต่จะส่งผลต่อรสชาติของอาหาร

เทน้ำมันที่เหลือจากกระทะลงในจานทันทีแล้วคนให้เข้ากัน

หุงข้าวในเวลาประมาณ 45-50 นาที ในช่วงเวลานี้มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและหนาขึ้น มันปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบและนุ่มนวลมาก สามารถเสิร์ฟเป็นคอร์สที่สองที่โต๊ะได้ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับซุป Borscht และด้วย สลัดผักและแตงกวาดองและมะเขือเทศ เสิร์ฟร้อน โรยด้วยสมุนไพรสดด้านบน น่าทาน!

นาตาเลีย เลเบเดวา |

24/08/2558 | 4191

• Natalya Lebedeva 24/08/2558 4191

  การตระเตรียม:

• 1 ชั่วโมง

  การตระเตรียม:

• 1 ชั่วโมง 30 นาที

  ครั้งสุดท้าย:

• 2 ชั่วโมง 30 นาที

  4

จำนวนเสิร์ฟ:

กึ๋นไก่ที่เตรียมตามสูตรนี้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำและข้าวก็ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ข้าวมันไก่ - ราคาไม่แพงและอร่อยมากจานอร่อย

- แต่ต้องเตรียมตัวล่วงหน้าว่าการเตรียมการจะใช้เวลานาน ลองพิสูจน์ด้วยตัวคุณเองว่าผลลัพธ์คุ้มค่าแน่นอน!

• วัตถุดิบ: 800กรัม
• กระเพาะไก่ 2 แก้ว
• ข้าวขาว
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม
• พริกหยวก 1 อัน
• ใบกระวาน 2-3 ใบ
• น้ำมันพืช

เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

1. การตระเตรียม:กระเพาะไก่

ล้างด้วยน้ำไหล ใส่ในกระทะ แล้วเติมน้ำ นำไปต้มสะเด็ดน้ำ

2. ปอกหัวหอมและแครอทอย่างละ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 3. เติมน้ำให้เต็มกระเพาะอีกครั้ง ใส่หัวหอมสับและแครอทใบกระวาน

เกลือและพริกไทยดำ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 40 นาที

4. เมื่อกระเพาะสุกแล้วให้หั่นแต่ละส่วนออกเป็น 3 ส่วนแล้วกรองน้ำซุป

6. 5. ปอกหัวหอมที่เหลือแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบพริกหยวก

เอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

7. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดหัวหอมจนนิ่มใส่พริกและแครอทลงไปผัดจนผักมีเปลือกสีทอง

8. วางเครื่องในกระทะพร้อมผัก ใส่เกลือและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

9. ล้างข้าวใต้น้ำไหลแล้วใส่ผักลงไป เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

10. ใส่ข้าวพร้อมผักและเครื่องในลงในจานอบ เติมน้ำซุปให้สูงจากระดับอาหาร 1 เซนติเมตร ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

11. อบในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

12. เมื่อของเหลวในจานเหลือน้อยมาก ให้ปิดเตาอบและทิ้งข้าวไว้ในนั้นเป็นเวลา 20 นาที

น่าทาน! ง่ายมากและสูตรแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

กึ๋นไก่ 600 กรัม
หัวใจไก่ 600 กรัม
ใบกระวาน 1 ใบ
แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
มะเขือเทศ 1 ลูก
ข้าว 1.5 ถ้วย
น้ำซุปผักหรือไก่ 1 ลิตร
1/2 ช้อนชา แกงหรือขมิ้น
หญ้าฝรั่น 4-5 เส้น
กระเทียม 1 กลีบใหญ่

การตระเตรียม:

ล้างและทำความสะอาดกึ๋นไก่ วางในแผ่นหรือกระทะที่มีด้านสูง

ล้างและทำความสะอาด หัวใจไก่- เพิ่มลงในแพทช์เดียวกัน

ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลาง จากนั้นเติมน้ำให้ทั่วเครื่องใน ใส่ใบกระวานและเคี่ยวโดยแง้มฝาไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

หั่นหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อน ขูดแครอท สับกระเทียม

ผัดหัวหอมจนนิ่ม จากนั้นจึงใส่แครอทลงไป

หลนพวกเขากวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มมะเขือเทศและตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที

เมื่อเครื่องในของคุณพร้อม ของเหลวทั้งหมดควรจะระเหยไปหมดแล้ว

ล้างข้าวและเพิ่มลงในแพทช์

เทน้ำซุป ควรคลุมข้าวให้หนาประมาณนิ้วเดียว หากจำเป็นให้เติมน้ำ

เพิ่ม น้ำสลัดผักเครื่องเทศและสมุนไพร เกลือ พริกไทย ใส่กระเทียมและผสมทุกอย่าง

ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้าวดูดซับน้ำทั้งหมดประมาณ 15-20 นาที

ปิดฝาให้มิดชิดแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้เดือดต่ออีก 15-20 นาที จากนั้นคุณสามารถให้บริการได้

น่าทาน!

กระเพาะไก่พร้อมข้าวอาจเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในพิลาฟที่ทำจากเครื่องใน ไม่ว่ายังไงก็ตามทั้งขั้นตอนการทำอาหารและรสชาติ จานสำเร็จรูปในความเห็นอันต่ำต้อยของฉัน เหมาะกับชื่อนี้ค่อนข้างดี ดังนั้นเรามาเตรียมตัวให้พร้อม

โปรดทราบว่าก่อนปรุงอาหาร จะต้องล้างกระเพาะไก่ให้หมดและล้างให้สะอาด จริงอยู่โดยปกติแล้วในร้านค้าจะขายท้องที่ทำความสะอาดและแช่แข็งแล้ว ของที่ไม่บริสุทธิ์สามารถจับได้เมื่อซื้อที่ตลาด ไม่ว่าในกรณีใด หลังจากละลายกระเพาะไก่แล้ว ให้ตรวจสอบว่าไม่มีของในนั้นเลย และแน่นอนว่าการล้างให้สะอาดอีกครั้งก็ไม่เสียหายอะไร

คุณสามารถใช้ข้าวหุงกับกึ๋นในหม้อหุงช้าได้ หากคุณใช้นึ่งจานจะร่วนมากขึ้นและถ้าลูกเขยมีลักษณะกลมมันก็จะมีความหนาแน่นมากขึ้นเหมือน pilaf แบบดั้งเดิม เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

สูตรสำหรับกึ๋นไก่พร้อมข้าวในหม้อหุงช้า

สิ่งที่จำเป็นในการปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า:

• กระเพาะไก่ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน
• แครอทหนึ่งอัน
• สองโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• สองโต๊ะ ล. แป้ง
• ซีอิ๊วขาวครึ่งแก้ว
• น้ำครึ่งแก้วหลายแก้ว
• สองโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเล็กน้อย
• ข้าวหนึ่งถ้วยหลาย

วิธีปรุงกึ๋นไก่พร้อมข้าวในหม้อหุงช้า:

ปอกหัวหอมและแครอทแล้วผัดเป็นเวลา 8 นาที ในโหมด "การอบ" จากนั้นโรยด้วยแป้งและผสม

เพิ่มวางมะเขือเทศ

จากนั้นเทน้ำ ซอสถั่วเหลืองและเติมเกลือและผสม

สตูว์กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าสองชั่วโมง

หลังจากสัญญาณแล้วให้ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงไป

เปิดโหมด "pilaf" กึ๋นไก่พร้อมข้าวปรุงในหม้อหุงช้าจนกระทั่งสัญญาณ

น่าทาน!

กึ๋นไก่พร้อมข้าวจากเตาอบ

สูตรอาหารจาก LNataly:จานร้อนแสนอร่อยที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

กึ๋นไก่ (หรือน้อยกว่าเล็กน้อยหรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมี) - 0.8 กก.

แครอท (หนึ่งอันสำหรับน้ำซุปหนึ่งอันสำหรับจาน) - 2 ชิ้น

หัวหอม (หนึ่งอันสำหรับน้ำซุปหนึ่งอันสำหรับจาน) - 2 ชิ้น

พริกหยวก - 1 ชิ้น

ข้าว (หรือ 1.5 ถ้วยควรใช้ข้าวสวยดีกว่า) - 2 ถ้วย

น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

เรามาเริ่มกันที่การเตรียมท้องกันดีกว่า เราจะปรุงมันจนสุกครึ่งหนึ่งด้วยชุดผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอบนจาน เนื่องจากเราต้องการน้ำซุปจากกระเพาะสำหรับใส่จาน ฉันจึงแนะนำให้สะเด็ดน้ำออกก่อนหลังต้ม และในขั้นตอนที่สอง ใส่หัวหอม แครอท ใบกระวาน และพริกไทยลงไป แล้วปรุงต่อประมาณ 40 นาที เพิ่มเกลือสำหรับซุป

ในขณะที่กึ๋นกำลังทำอาหาร คุณสามารถเตรียมผักได้ หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อน หัวหอมอาจมีขนาดเล็กลงพริกก็จะใหญ่ขึ้น แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ เทบางส่วนลงในกระทะ น้ำมันพืชและทอดหัวหอมจนนิ่ม ใส่พริกไทยลงไปทอดต่ออีก 5 นาที

ใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 10 นาที คุณสามารถหยุดไว้ตรงนี้แล้วซาวข้าวได้เลย เนื่องจากฉันไม่มีข้าวขาวสวยที่บ้าน ฉันจึงหุงด้วยข้าวกล้อง

ระหว่างนั้นท้องของเรากำลังเตรียมตัว เรานำพวกมันออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุปเอง

ตั้งกระทะโดยให้ผักกลับมาตั้งไฟ แล้วใส่เครื่องในที่สับไว้ลงไป ไม่จำเป็นต้องตัดให้ละเอียดมากนัก ฉันตัดแต่ละช่องออกเป็น 3 ส่วน เคี่ยวกับผักประมาณ 10 นาที ส่วนผสมนี้ต้องใส่เกลือเล็กน้อย และหากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างแล้วและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง วางไว้บนไฟเพียงสองสามนาทีแล้วปิด

โอนส่วนผสมของเราลงในกระทะที่ปลอดภัยต่อเตาอบ

เทน้ำซุปเหนือส่วนผสม 0.5 ซม.

ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทั้งหมดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200°C เป็นเวลา 50-60 นาที จนกว่าข้าวจะพร้อม เมื่อตรวจสอบความสุก ให้เปิดฟอยล์ออกเล็กน้อยด้วยช้อนหรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่มีด้ามจับ เพราะไอน้ำร้อนจะออกมาจากตรงนั้น

เมื่อมีของเหลวน้อยมาก เช่น ความชื้นที่ด้านล่าง คุณสามารถปิดเตาอบและปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที ข้างใน. ทุกอย่างก็จะถึงสภาวะที่ต้องการ -

ฉันนำความงามนี้ออกจากเตาอบในหนึ่งชั่วโมงต่อมา โดยวิธีการที่ฉันมี ข้าวกล้องและสีขาวอาจสุกเร็วขึ้น

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน! :) ท้องนุ่มมาก ข้าวก็เหมือนขนนก.. อืม.. อร่อย! :) ฉันหวังว่าฉันจะหลอกคุณ! -