สูตรเค้ก Curly Boy ประกอบด้วยส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดซึ่งเกือบจะพร้อมเสมอ ในเรื่องนี้คุณสามารถทำของหวานแสนอร่อยและดั้งเดิมได้ทุกวันและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรัก เรามาดูวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานและละลายในปากนี้กันดีกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเปลือก:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;

น้ำตาลทราย - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยเต็ม ครีมเปรี้ยวหนา 30% - 1 ถ้วย;

เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนเล็ก

น้ำมะนาวคั้นสด - 2 ช้อนขนม (สำหรับดับโซดา)

แป้งสาลี (ร่อนผ่านตะแกรง) - 1.6 ถ้วย;

ผงโกโก้ - 1 ช้อนขนม

น้ำมันพืชไร้กลิ่น - สำหรับทาแม่พิมพ์ระหว่างการอบ

ผสมฐาน

อย่างที่คุณเห็นสูตรเค้ก Curly Boy เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่เข้าถึงได้และเรียบง่ายเท่านั้น ในการทำเค้กสปันจ์แสนอร่อยคุณต้องตีไข่ไก่ให้เข้ากันกับน้ำตาลทรายอย่างแรงจากนั้นจึงเติมครีมเปรี้ยวลงไปดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วเติมแป้งสาลี จากการผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างเข้มข้นคุณควรได้แป้งกึ่งเหลว (เกือบจะเหมือนกับชาร์ล็อตต์)

Av. อารินา ไคลน์

ในการอบเค้กทั้งสองชั้นในเตาอบ คุณควรตั้งกระทะสปริงฟอร์มให้ร้อน ทาเนยด้วยเนย แล้วใส่แป้งช็อกโกแลตลงไป ควรปรุงที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากที่เค้กสีเข้มอบจนหมดแล้ว จะต้องเอาไม้พายออก วางบนเขียง พักให้เย็น จากนั้นจึงเกลี่ยให้ทั่วขอบโดยใช้แผ่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม

ในทำนองเดียวกันคุณต้องอบเค้กสปันจ์แบบบาง

นอกจากนี้ สูตรสำหรับเค้ก Curly Boy ต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับครีม เคลือบ และไส้:

ครีมเปรี้ยวหนา 30% - 2 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยเต็ม

น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;

ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง - 1 ชิ้น; องุ่นไร้เมล็ดสีเขียวสด - 1 พวง;

กล้วยสุก - 1 ชิ้น; นมสด - 25 มล.

เนย - 15-20 กรัม

การเตรียมครีม ในการทำครีมสำหรับของหวานนี้ ให้ตีน้ำตาลทรายและครีมเปรี้ยวเข้มข้นโดยใช้เครื่องผสม คุณต้องผ่าองุ่นครึ่งหนึ่งแล้วหั่นกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ การสร้างของหวาน ในการสร้างอาหารจานหวานคุณต้องเคลือบเค้กช็อคโกแลตสปันจ์ด้วยครีมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังแล้ววางผลไม้สับลงบนพื้นผิว ถัดไป กล้วยและองุ่นจะต้องถูกสุ่มด้วยเค้กหักและเติมด้วยส่วนผสมนมหวาน ในการตกแต่งของหวาน ให้ละลายดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่งในห้องอบไอน้ำ เติมนมและเนยเล็กน้อย หลังจากนั้นให้เทเคลือบเป็นเส้นบาง ๆ ลงบนพื้นผิวของเค้กที่ขึ้นรูปแล้ว วิธีเสิร์ฟอย่างถูกต้อง ก่อนเสิร์ฟให้แขก ควรเก็บเค้ก Curly Boy ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-3 ชั่วโมง แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาร้อน

สำหรับแม่บ้านทุกคน สโลแกนหลักคือ เตรียมขนมให้อร่อยด้วยวิธีที่ง่ายและรวดเร็ว ที่สำคัญคือ อร่อยและบำรุงมาก ดังนั้นฉันจึงขอนำเสนอเค้กหนุ่มหยิกคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ของหวานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

สารประกอบ:

บิสกิต:

• น้ำตาล – 150 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• แป้งพรีเมี่ยม – 150 กรัม
• โซดา – 1/3 ช้อนชา
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะพูน

ครีม:

• ครีม (35%) – 500 มิลลิลิตร
• ครีมเปรี้ยว (15%) – 500 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• วานิลลิน – 15 กรัม

เคลือบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 90 กรัม
• น้ำมันพืช – 1/3 ช้อนชา
• น้ำต้มสุก – 1 ช้อนชา

สูตรอาหาร:

1. การทำเค้กเลดี้หยิกนั้นง่ายและสะดวกมาก สูตรอาหารนี้จัดทำขึ้นเพื่อแสดงตัวอย่างวิธีการอบเด็กที่บ้านอย่างถูกต้อง

มาดูขั้นตอนการเตรียมการเบื้องต้นกันดีกว่า เพื่อจุดประสงค์นี้คุณต้องวัดปริมาณผลิตภัณฑ์จำนวนมาก

2. ล้างไข่ไก่ในน้ำอุ่น แบ่งเป็นภาชนะผสม เทน้ำตาลลงไป เราดับโซดาด้วยน้ำต้มแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ ตีจนมวลเพิ่มขึ้นสามเท่าดูว่าในภาพเป็นอย่างไร

3. ในการเริ่มต้น ให้คลุมทรงกลมสองอันด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน จากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้ลงในมวลวิปปิ้งแล้วผสมเนื้อหาด้วยมือ

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนด้วยสายตาเทครึ่งแรกลงในกระทะที่เตรียมไว้ เทผงโกโก้ลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสมและเทลงในพิมพ์

4. อบบิสกิตเป็นเวลา 20 นาทีที่ 160 องศาเซลเซียส เรานำผลิตภัณฑ์อบออกมาแล้วพักไว้ให้เย็น

5. เขย่าครีมที่เย็นแล้วเทลงในภาชนะผสม ตีจนมีความสม่ำเสมอและหนาแน่น ดูในรูป

อย่าลืมใส่ใจกับคำแนะนำในการใช้และการเก็บรักษาครีม ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ ดังนั้นให้ตีจนส่วนผสมแข็งตัว

6. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในภาชนะใส่น้ำตาลและวานิลลิน ใช้ที่ตีโลหะคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

7. ตอนนี้รวมวิปครีมกับครีมเปรี้ยว เรายังผสมกับที่ตีโลหะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก

8. วางเค้กสปันจ์ที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานแบน ซึ่งเราจะประกอบเค้กลอนเลดี้ในภายหลัง เราตัดขอบที่ไม่เรียบออกแล้ววางชิ้นที่เหลือลงในจานซึ่งจะมีประโยชน์สำหรับเราในอนาคต

9. โอนเค้กที่อบด้วยผงโกโก้ลงบนพื้นผิวที่ตัด ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง

10. นำครีมที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็น จากนั้นทาสปันจ์เค้กหลักให้ทั่ว วางชิ้นบิสกิตที่หั่นไว้ด้านบน

11. ในทำนองเดียวกัน ให้แช่ครีมในปริมาณพอเหมาะ แล้วใส่ชิ้นส่วนที่เหลือและส่วนที่ตกแต่งเป็นกองอีกครั้ง เทครีมที่เหลือแล้วใส่ในที่เย็น

12. อุ่นดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำเทน้ำต้มสุกเล็กน้อยและน้ำมันพืชตามที่ระบุไว้ข้างต้น

13. ที่ด้านล่างของถุงพลาสติกให้ตัดเล็ก ๆ แล้วเทช็อคโกแลตลงไปดูรูป เรานำเค้กออกมาแล้วตกแต่งเป็นรูปทรงใดก็ได้

14. เค้กหนุ่มหยิกอร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมรับประทาน เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น ๆ และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หากต้องการ

สำหรับหลาย ๆ คน เค้กที่เรียกว่า "Curly Lad" มีความเกี่ยวข้องกับความทรงจำในวัยเด็ก- สูตรของมันค่อนข้างแปลกและผสมผสานเค้กสปันจ์และเมอแรงค์เข้ากับครีมที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ ของหวานได้ชื่อมาจากรูปทรงที่มีแป้งนูนเล็กๆ ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตและไข่ขาว มาลองปรุงอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้ด้วยกัน

สูตรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์พื้นฐานดังต่อไปนี้:

• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยวครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้ง 3 ถ้วย;
• โกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา

สูตรครีมจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งลิตร
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ในการเตรียมเคลือบ ให้ทำดังนี้:

• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
• ครีม 50 กรัม

เมื่อรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็เริ่มได้เลย

ทำอาหารอย่างไร?

1. เราทำเค้กสปันจ์ ตีไข่ให้ละเอียดด้วยน้ำตาลเพื่อสร้างฟองหนา
2. เพิ่มโซดาและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมของไข่
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งคิดเป็นสองในสามของปริมาตรทั้งหมด และส่วนหนึ่งคิดเป็นหนึ่งในสาม
5. เพิ่มโกโก้ลงในหนึ่งในสามของมวลแป้งทั้งหมด
6. อบเค้กบิสกิตในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีในแต่ละอันที่ 180 องศา
7. เมื่อเค้กพร้อม ต้องตัดหนึ่งในนั้น (เบา) เป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน (ประมาณ 3x3 ซม.) ปล่อยให้บิสกิตเย็นลงและเตรียมครีมในเวลานี้
8. ทำให้ครีมเปรี้ยวเย็นลงในตู้เย็นก่อน สำหรับเค้ก Curly Boy ควรใช้ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม
9. ใส่น้ำตาลลงไปและผสมให้เข้ากันจนละลาย
10. จุ่มบิสกิตก้อนลงในครีมแล้วแช่ไว้ประมาณหนึ่งนาทีครึ่ง
11. วางก้อนบนเค้กช็อกโกแลตเพื่อสร้างกอง
12. ตอนนี้เรามาทำเคลือบกัน โดยละลายช็อกโกแลตด้วยไฟอ่อน จากนั้นเทครีมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
13. ใช้ช้อนชาเคลือบแล้วเทสตรีมบาง ๆ ลงบนเค้กทำให้เกิด "ลอน"

สูตรครีมและแป้งกับนมข้น

นี่คือลักษณะของ “เด็กผมหยิก” ในภาพถ่าย

ของหวาน Curly Lad สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์บางอย่าง เช่น คุณสามารถวางองุ่นหรือกล้วยฝานไว้บนเค้กช็อกโกแลตได้ ผลไม้ทุกชนิดจะเหมาะกับทุกรสนิยม

สูตรแป้งที่ใช้ทำเค้กสามารถเตรียมได้โดยใช้นมข้น โดยทำดังนี้

• 2 ไข่;
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง
• โซดาครึ่งช้อนชา
• โกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ใส่ครีมและโซดาลงในส่วนผสมของไข่
3. เทนมข้นลงไป
4. ใส่แป้งลงไปผัดให้เป็นแป้งหนืดตามภาพ
5. วางแป้งไว้ในตู้เย็น
6. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ให้นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน
7. เพิ่มโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วอบเค้กสปันจ์ที่ 180 องศา

มีการเตรียมรายละเอียดปลีกย่อยอีกสองสามอย่างที่สูตรแนะนำ:

1. ก่อนใช้ควรใส่ครีมเปรี้ยวไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที มันจะข้นขึ้นเล็กน้อยและไม่หยดออกจากบิสกิต
2. ก่อนอบเค้ก จะต้องทากระทะด้วยน้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด

หากคุณคาดหวังว่าจะมีแขกหรือเพียงต้องการรักษาครอบครัวของคุณด้วยชาอร่อย ๆ เค้ก "หยิก" จะเป็นวิธีแก้ปัญหาที่รวดเร็วและประสบความสำเร็จ

วิดีโอสูตรการทำเค้ก Curly Lad

เด็กหยิกหรือพินเชอร์หยิกล้วนเป็นสูตรสำหรับเค้กที่อร่อยและนุ่มเหมือนกัน รสชาติวานิลลาแบบโรงเรียน บางครั้งเสริมด้วยกล้วยหรือเชอร์รี่ จะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจ เค้ก “Curly Cot” ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

แป้ง - 1 ถ้วย

• น้ำตาล 3/4 ถ้วยสำหรับแป้ง + 3/4 ถ้วยสำหรับครีม
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยในแป้ง + 500 มล. ในครีม (ไขมัน 30%)
• ไข่ 2 ฟอง
• กล้วย - 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม

สูตรอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องอบชั้นเค้กก่อน จะมีสองอย่าง: วานิลลาและช็อคโกแลต เปิดเตาอบที่ 180 องศา

สำหรับแป้ง ตีไข่สองฟองลงในชาม แล้วเติมน้ำตาลครึ่งแก้วและน้ำตาลวานิลลา ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วแล้วผสมอีกครั้ง

เรายังดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้วเติมลงในแป้งอย่างรวดเร็ว ตอนนี้ค่อยๆเทแป้งร่อนลงในแก้ว ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือคนให้เข้ากัน

วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชหรือเนย รูปร่างไม่ควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กมากมิฉะนั้นเค้กจะสูงมากซึ่งตัดไม่สะดวกและเสิร์ฟได้น่าเกลียด ควรใช้เส้นผ่านศูนย์กลาง 24-26 ซม.

เทแป้งมากกว่าครึ่งเล็กน้อยลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที คุณสามารถตรวจสอบว่าเค้กพร้อมใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม่ แต่ควรจะออกมาแห้งหรือไม่

เทผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้งที่เหลือแล้วผสม จากนั้นเราก็อบจนเสร็จ

ปล่อยให้ชั้นเค้กที่อบเย็นลง

ตัดเค้กสีขาวเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เราจะสร้างสไลด์จากพวกเขา

เตรียมครีม. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีครีมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา หากครีมเปรี้ยวมีไขมันน้อยกว่า 30% และไม่ตีเป็นครีมข้นคุณต้องทำให้ข้นขึ้นด้วยสารทำให้ข้น (ขายในแผนกเครื่องเทศของซูเปอร์มาร์เก็ต)

ส่วนที่ยากที่สุดในการทำเค้กชิ้นนี้คือการรอให้เค้กอยู่ตัวก่อน นอกจากนี้ความเจ็บปวดจากการรอคอยยังทำให้สมาชิกทุกคนในบ้านต้องถูกขับออกจากตู้เย็นอย่างต่อเนื่องและชักชวนให้เหลือเวลาเพียง 2-3 ชั่วโมงเท่านั้นก็จะถึงช่วงเวลาอันมีค่า นอกจากนี้ฉันไม่แนะนำให้เตรียมหากไม่มีผู้ที่รับประทานจริงจังเช่นเด็กหรือผู้ชายที่ชอบหวาน ไม่เช่นนั้นคุณจะเสี่ยงมาก: หลังจากลองชิ้นแรกแล้วจะหยุดยากมาก

หากคำเตือนของฉันไม่ได้ผลสำหรับคุณ มาทำเค้ก Curly Lad (พินเชอร์) กันดีกว่า ซึ่งเป็นสูตรที่ผสมผสานเค้กสปันจ์เข้ากับนมข้นและผงโกโก้ ครีมเปรี้ยว ผลไม้แห้ง ถั่ว และเคลือบช็อคโกแลตได้อย่างลงตัว

เค้กหยิกพินเชอร์

เครื่องใช้ในครัว:ชาม เครื่องผสม จานอบ

วัตถุดิบ

เลือกครีมเปรี้ยวที่หนาขึ้นในปริมาณ 1 กิโลกรัมสำหรับครีมโดยมีปริมาณไขมันอย่างน้อย 25% คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันน้อยลงลงในแป้งได้ คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งแทนลูกเกดได้

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ตีไข่ 3 ฟองลงในชามลึก เติมน้ำตาลปกติ 180 กรัม และน้ำตาลวานิลลา 10 กรัม ตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมดและได้โฟมสีขาวปริมาณมาก
2. เทนมข้น 200 มล. เติมครีมเปรี้ยว 200 กรัมแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
   
   
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งร่อน 250 กรัมกับผงฟู 5 กรัม แล้วเทส่วนผสมนี้ลงในมวลหลัก
   
   
4. ร่อนผงโกโก้ 20 กรัมลงในชามแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจนเนียน
   
   
5. วางด้านล่างของถาดอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันพืช 10 มล. บนกระดาษรองอบและด้านข้างของกระทะ
6. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไปแล้วส่งเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°
   
   
7. หลังจากผ่านไป 30-40 นาที ให้นำเค้กออกจากเตาอบ และตรวจสอบความสุกด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
   
   
8. มีดสับวอลนัท 100 กรัม
   
   
9. สับลูกพรุน 190 กรัมไม่ละเอียดเกินไป
   
   
10. เตรียมครีม. ใส่ครีมเปรี้ยว 1 กิโลกรัมและน้ำตาลผง 200 กรัมลงในชาม ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงประมาณ 3-5 นาที
    
    
11. ใช้ด้ายแบ่งพายที่เย็นแล้วออกเป็น 3 ชั้น
    
    
12. ตัดเปลือกด้านบนเป็นก้อนขนาด 2x2 ซม.
    
    
13. วางเค้กด้านล่างลงบนจานแล้วทาครีมให้ทั่ว โรยด้วยลูกพรุน ถั่วสับ และลูกเกด
    
    
14. วางเค้กชั้นที่สองไว้ด้านบน ทาครีมด้วยครีม โรยด้วยถั่ว ลูกเกด และลูกพรุน
    
    
15. จุ่มชิ้นเค้กด้านบนลงในครีมแล้ววางลงบนเค้ก โดยเคลื่อนห่างจากขอบเล็กน้อย
    
    
16. หล่อลื่นชั้นของชิ้นส่วนด้วยครีม โรยด้วยลูกพรุน ถั่ว และลูกเกดที่เหลือ
    
    
17. จากชิ้นที่เหลือเราวางส่วนบนของ "หมวก" จุ่มลงในครีม
    
    
18. เคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เหลือ จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ครีมแข็งตัว
    
    
19. ใส่ดาร์กช็อกโกแลต 160 กรัมและเนย 90 กรัมที่แบ่งเป็นชิ้นๆ ลงในจานลึกแล้วละลายในอ่างน้ำ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟ โดยตั้งไฟไว้ที่ 30-50% และคนส่วนผสมทุกๆ 15-20 วินาที
    
    
20. วางเคลือบอุ่นลงในคอร์เน็ตแล้วทาบนเค้กเป็นเส้น ซิกแซก หรือเป็นลอน
    
    
21. วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้สามารถแช่ได้อย่างเหมาะสม
    
    

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้ คุณสามารถดูวิธีการเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดของ Curly Pinscher และวิธีประกอบเค้กในรูปของฝาปิด และยังชื่นชมความเรียบง่ายของสูตรอาหารอีกด้วย

อย่างไรและด้วยสิ่งที่จะให้บริการ

เมื่อใส่ Pincher ลงในความเย็นอย่างเหมาะสม และครีมเปรี้ยวก็ทำให้เค้กเปียกจนกลายเป็นเสาหิน คุณสามารถตัดเป็นชิ้นๆ ต่อหน้าแขกได้อย่างเคร่งขรึม ปล่อยให้มันนั่งบนโต๊ะวันหยุดสักพักเพื่อให้ทุกคนได้รับความพึงพอใจด้านสุนทรียะยืนยันว่าความพยายามของคุณในการตกแต่งนั้นไม่ได้ไร้ผล มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับชาดำและกาแฟ.

• ไม่ควรเปิดประตูเตาอบในขณะที่เค้กกำลังอบ หากเตาอบอบไม่สม่ำเสมอและคุณต้องพลิกกระทะไปอีกด้านหนึ่ง ให้อบอย่างรวดเร็วและไม่เร็วกว่า 20-25 นาทีนับจากเริ่มอบ
• อย่านำเค้กออกจากเตาอบทันทีหลังอบ
• เป็นการดีกว่าที่จะอุ่นส่วนผสมทั้งหมดของแป้งจนถึงอุณหภูมิห้องเพื่อที่จะผสมและตีได้ดีขึ้น

• ถ้า ครีมเปรี้ยวหากครีมไม่หนาพอควรวางในตะแกรงที่มีผ้ากอซปูไว้ 3-4 ชั้นแล้วพักค้างคืนในที่เย็น เวย์จะระบายออกและครีมเปรี้ยวจะข้นขึ้น
• ครีมเปรี้ยวควรเย็นก่อนปรุงอาหารควรเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นก็จะตีเป็นครีมฟูๆ
• หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวในตลาดที่มีไขมันมาก ให้ตีเฉพาะเมื่อแช่เย็นและในช่วงเวลาสั้น ๆ เท่านั้น ไม่เช่นนั้นจะแยกออกจากกัน

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

หากคุณไม่มีผลไม้แห้ง แต่มีสับปะรดกระป๋องหรือเชอร์รี่แช่แข็งหนึ่งขวด ลองดูสูตรอาหาร เทคโนโลยีในการเตรียมนั้นคล้ายกับ Curly Pinscher หลายประการ สำหรับผู้ที่รักเค้กและครีมเปรี้ยวที่ผิดปกตินี่คือสิ่งที่คุณต้องการ ผลงานชิ้นเอกจากนักทำขนมชาวเยอรมันจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างสปันจ์เค้กและบัตเตอร์ครีมที่ละเอียดอ่อน ผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตตัวโตจะต้องชอบสิ่งนี้อย่างแน่นอน – เป็นเค้กช็อคโกแลตที่อร่อยมาก

ฉันหวังว่าจะได้รับข้อเสนอแนะความคิดเห็นและการเพิ่มเติมของคุณ ขอให้โชคดีกับการทดลองทำอาหารของคุณ!