ข้าวบาร์เลย์ในเตาอบมันจะนุ่มและร่วน หากคุณปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับไก่มันจะแช่ในน้ำไก่และมันจะออกมาดีมาก กับข้าวอร่อย- จานนี้แบบทูอินวัน สะดวกมาก สำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนหน้าเตานานๆ ไก่โรซี่และข้าวบาร์เลย์มุกที่อร่อยน่ารับประทานที่สุดก็จะพร้อมรับประทานในเวลาเดียวกัน

ข้าวบาร์เลย์ในเตาอบพร้อมสูตรไก่

เชื่อกันว่าคุณต้องปรับแต่งการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกเนื่องจากเมล็ดนี้ใช้เวลานานมากในการเข้าถึงสภาพที่อ่อนนุ่ม ฉันคิดว่าไม่มีเรื่องยุ่งยากกับเธอ หากคุณวางแผนที่จะปรุงข้าวบาร์เลย์ในเตาอบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ให้แช่ข้าวบาร์เลย์ไว้ล่วงหน้าโดยใช้วิธีปกติ น้ำเย็น- ปล่อยให้ยืนแบบนี้เป็นเวลาสี่ชั่วโมง การกระทำนี้ไม่ใช้แรงใด ๆ แช่ไว้และปล่อยให้มันยืน หากยังไม่เสร็จสิ้น การเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกอาจใช้เวลานานมาก ดังนั้น เพื่อความปลอดภัยและเพื่อวางแผนเวลาทำอาหารอย่างเหมาะสม ฉันขอแนะนำให้ดำเนินการง่ายๆ นี้ นั่นคือการแช่น้ำ อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในเตาอบที่อร่อยและร่วน

ส่วนผสมสูตร

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 2 ถ้วย;
• ชิ้นไก่ (น่อง, ต้นขา, ปีก) - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, เครื่องปรุงรสไก่ – เพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

ไก่ (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น
ข้าวบาร์เลย์มุก - 450 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น
หัวหอม (หัวหอมใหญ่) - 1 ชิ้น
เครื่องปรุงรส
มายองเนส

หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วหมักตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ฉันมีเครื่องปรุงรสไก่และมายองเนส หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง (หรือนานกว่านั้นถ้าคุณมีเวลา)

ล้างข้าวบาร์เลย์ให้สะอาด เติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง (หรือนานกว่านั้น)

ปอกแครอทและหัวหอม ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผัดแครอทและหัวหอมสำหรับ น้ำมันพืชในกระทะ

สะเด็ดน้ำจากข้าวบาร์เลย์มุกแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพิ่มแครอททอดและหัวหอมที่นั่น เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน

เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกต้ม น้ำร้อนมากจนปกคลุมข้าวบาร์เลย์มุกและมีน้ำสูงกว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกประมาณ 2 ซม. วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน ไม่ต้องกลัวว่ามันจะนอนอยู่ในน้ำ

วางถาดอบในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180-200* C เป็นเวลา 60 นาที (หลังจากหมดเวลาฉันเคี่ยวต่ออีก 15 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 120* C จำเป็นต้องอบเป็นระยะๆ มองเข้าไปในเตาอบแล้วเติมน้ำต้มสุกเพื่อไม่ให้ข้าวบาร์เลย์แห้ง แต่อย่าราดบนไก่ เมื่อครบเวลาให้ยกกระทะออกจากเตาอบ

ข้าวบาร์เลย์มุกต้มและร่วน ส่วนไก่ก็ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ใช้สูตรนี้ฉันหุงข้าวและบัควีทกับไก่ก็อร่อยมากเช่นกัน!
น่าทาน!

เรามาเริ่มกันเลย โดยจะต้องมีเนื้อน่องไก่ หัวหอม แครอท ข้าวบาร์เลย์มุก เกลือ และเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมข้าวบาร์เลย์มุก
ก่อนอื่นคุณต้องล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้ดีเติมน้ำเย็นที่สะอาดแล้วปล่อยให้บวมอย่างน้อย 10-12 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ฉันใส่ซีเรียลลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดอีกครั้ง

ซีเรียลพร้อมลุย!

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมที่เหลือ
น่องไก่ล้างให้สะอาด ขจัดไขมันส่วนเกินออกหากต้องการ และหั่นเป็นชิ้นๆ

ล้างและปอกหัวหอม

ตัดเป็นครึ่งวงหรือขนนกแล้ว

ถูมือเล็กน้อย

ตอนนี้เรานำเครื่องเทศที่ชื่นชอบและ

โรยหัวหอมสับ ถ้าเครื่องเทศไม่มีเกลือให้ใส่ลงไปด้วย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากนั้นล้างและปอกเปลือกแครอท
และตัดตามต้องการ (กลีบ, แถบ)

ขั้นตอนที่ 3: การตุ๋น
วางกระทะหรือกระทะบนเตาใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย

และจัดวางชิ้นส่วนต่างๆ ต้นขาไก่ด้านนอกลง

ทอดจนเนื้อด้านหรือเหลืองเล็กน้อยทั้งสองด้าน

จากนั้นวางหัวหอมสับและเครื่องเทศไว้บนไก่ทอด

ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5-10 นาที หลังจากเวลานี้เปิดฝาแล้วผสมไก่กับหัวหอม

เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท

วางบนไก่และหัวหอมที่เป็นเพื่อนกันแล้ว

ปิดฝาแล้วคนให้เข้ากันหลังจากผ่านไป 5-10 นาที

ตอนนี้ข้าวบาร์เลย์มุก เพิ่มลงในกระทะ

พักไว้ใต้ฝา 5-10 นาที โดยไม่ต้องคน แล้วคนให้เข้ากัน

และเติมน้ำประมาณสองสามแก้ว

เพื่อให้น้ำปกคลุมข้าวบาร์เลย์มุกเล็กน้อย

ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาทีจนกระทั่งซีเรียลพร้อม

เป็นผลให้ไก่กลายเป็นเนื้อฉ่ำนุ่มละลายในปากข้าวบาร์เลย์มุกปรุงสุกอย่างสมบูรณ์และให้ซอสบางชนิดเยี่ยมมาก!

เมื่อวานฉันเตรียมอาหารจานนี้เสร็จตอน 23.00 น. เลยไม่มีคนในครอบครัวมารบกวนสาย ใครๆ ก็มาลองชิม)

เวลาทำอาหาร: PT01H00M 1 ชม.

ข้าวบาร์เลย์ไม่เพียง แต่เป็นธัญพืชราคาไม่แพงเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย แม้ว่าในสมัยก่อนจะเรียกว่า "ข้าวสำหรับผู้ชาย" แต่ยังคงเป็นอาหารสำหรับกษัตริย์ โดยวิธีการบน โต๊ะรอยัลซีเรียลมาถึงหลังจากแช่ในน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมงต้มในนมไขมันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเคี่ยวในเตาอบรัสเซียเป็นเวลา 2 ชั่วโมงปรุงรสด้วยครีม

ในช่วงสงคราม ข้าวบาร์เลย์มุกถูกรวมอยู่ในอาหารของทหาร แต่ถือเป็นธัญพืชที่แข็งและไม่มีรส สมัยนั้นยังไม่มีใครเตรียมแบบเดิมๆ สูตรหลวงไม่ยืนกรานไม่ทรมาน แต่ถ้าคุณปรุงข้าวบาร์เลย์มุกกับไก่ในเตาอบอย่างถูกต้องตามสูตรอาหารรัสเซียคลาสสิกสำหรับเตาอบ คุณจะรู้สึกเหมือนเป็นราชาหรือราชินีหลังจากชิมอาหารจานนี้

รายการส่วนผสมที่จำเป็น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ข้าวบาร์เลย์มุก 260 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• น่องไก่ 6 ชิ้น;
• เกลือ;
• หยิก พริกไทยป่น;
• น้ำมันหมู 80 กรัม

องค์ประกอบของส่วนผสมนั้นเรียบง่าย แต่ก็ไม่เปลี่ยนแปลง รสชาติเยี่ยมมากจาน.

ในการเตรียมน้ำดองให้ใช้:

• adjika อ่อนสองช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองสามกลีบ
• หัวหอมใหญ่สองหัว
• พริกไทยดำป่น
• มายองเนส 4 ช้อน

สูตรข้าวบาร์เลย์กับไก่ในเตาอบ

แม่บ้านยุคใหม่ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าแม่ครัวในราชวงศ์ดังนั้นเธอจึงรู้แน่ว่าก่อนปรุงข้าวบาร์เลย์ควรแช่ไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงแล้วคลุมด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นให้ใส่กระทะที่มีซีเรียลตั้งไฟนำไปต้มลดแก๊สแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที เติมเกลือเล็กน้อยเติมพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสปิดฝาจานห่อด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเช้า

วันรุ่งขึ้นเราทำข้าวบาร์เลย์กับไก่ในเตาอบ ขั้นแรกให้ล้างและเช็ดให้แห้ง น่องไก่- รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองลงในภาชนะที่แยกจากกัน สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีตโดยใช้มีด

หมักไก่ไว้สักสองสามชั่วโมง ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกที่นึ่งข้ามคืนลงในหม้อ ใส่ไก่ที่นั่นด้วย เทน้ำเดือดลงไป น้ำควรอยู่ในระดับเดียวกับซีเรียล เพิ่มก้อนน้ำมันหมูสับละเอียดลงในหม้อ เทน้ำดองที่เพิ่งใส่เนื้อลงไปสองสามช้อนโต๊ะ

เตรียมข้าวบาร์เลย์มุกกับไก่ในหม้อในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C เวลา - 50 นาที หลังจากที่ “โจ๊กหลวง” พร้อมแล้ว ให้ห่อไว้แล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟจานด้วย จำนวนมากเขียวขจี, ผักสดและครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด

คุณสมบัติของการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุก

มีกฎพื้นฐานหลายประการในการเตรียมซีเรียลนี้ ความรู้เหล่านี้จะช่วยให้แม่บ้านมือใหม่และไม่มีประสบการณ์สามารถเตรียมข้าวบาร์เลย์กับไก่ในเตาอบ, สตูว์ในกระทะ, โจ๊กกับผักในหม้อหุงช้าและอื่น ๆ ได้อย่างเหมาะสม

ซีเรียลประเภทนี้ต้องแช่ไว้ล่วงหน้า สำหรับข้าวบาร์เลย์มุก 9-12 ชั่วโมงเหมาะอย่างยิ่ง ก่อนแช่แนะนำให้คัดแยกเมล็ดโดยเอาอนุภาคสีเข้มออก เมื่อธัญพืชดูดซับของเหลวเกือบทั้งหมดแล้ว ก็พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร

ซีเรียลใช้เวลาปรุงนานและไม่ชอบเร่งรีบ ทันทีที่กับข้าวมีโทนสีเทาคุณสามารถเพิ่มเนยลงไปคนให้เข้ากันและปิดไฟ

ส่วนผสมที่เกี่ยวข้อง

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกลายเป็นอร่อยมากไม่เพียงใช้ร่วมกับ เนื้อไก่- นอกจากไก่แล้วคุณยังสามารถใส่เห็ดลงในหม้อได้อีกด้วย จะดีกว่าถ้าเป็นพวกเขา เห็ดป่าซึ่งมีชื่อเสียงในด้านกลิ่นหอมที่เข้มข้นและสดใสยิ่งขึ้น คุณยังสามารถนำแชมเปญที่ซื้อจากร้านค้ามาได้ หากคุณไม่สามารถไปที่ป่าที่ใกล้ที่สุดเพื่อล่าสัตว์อย่างเงียบๆ ได้

ถ้าเราพูดถึงเนื้อสัตว์แล้วก็เป็ดเนื้อแกะ เนื้อนุ่มและ รุ่นคลาสสิก- เนื้อหมู. หากคุณต้องการเตรียมข้าวบาร์เลย์ที่มีแคลอรี่ต่ำและไร้ไขมัน เราแนะนำให้ใส่ผักแทนเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่นด้วย ข้าวบาร์เลย์มุกบวบหวานน่าจะเข้ากันได้ดี พริกหยวก, มะเขือยาว

อะไรคือความคิดแรกที่ผุดขึ้นมาในหัวของคุณเมื่อคุณได้ยินคำว่าข้าวบาร์เลย์มุก? แน่นอนว่านี่คือโจ๊กที่ไร้รสชาติที่สุดในโลก จริงๆแล้วก็มี สูตรง่ายๆโดยที่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นส่วนผสมหลัก หลังจากปรุงตามนั้น ความคิดเห็นเกี่ยวกับซีเรียลนี้จะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 0.5 กก.
• ไก่ – 0.5 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย – 200 กรัม;
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. ขุดไก่ลงในแป้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยก่อน
3. เทน้ำมันลงในกระทะและผัดผักให้เหลืองเล็กน้อยโดยไม่ต้องทอดมากเกินไป
4. ในภาชนะเดียวกับที่เตรียมผักให้ทอดไก่โดยไม่ต้องปรุงให้สุกเต็มที่
5. ใส่เนื้อในชามแยกต่างหากแล้วเทน้ำซุปลงในกระทะที่ผัดผักและเนื้อสัตว์ เทข้าวบาร์เลย์มุก ผัก และไก่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ปิดฝาแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที

ข้าวบาร์เลย์กับไก่พร้อมเสิร์ฟได้

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

สูตรการทำข้าวบาร์เลย์มุกกับไก่ในหม้อหุงช้านี้จะใช้ไม้ตีกลอง แต่คุณสามารถใช้ส่วนอื่นได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 270 กรัม;
• ไม้ตีกลอง – 700 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกไทย – 0.5 ช้อนชา;
• ขมิ้น – 0.5 ช้อนชา;
• ปาปริก้าหวาน – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเตรียมซีเรียล: แช่ในน้ำแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง นี่คือเวลาแช่ขั้นต่ำ
2. น่องไก่หมักพริกไทย ขมิ้น พริกหยวกหวานและเกลือ ผสมทุกอย่าง ถูเครื่องปรุงรสลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยมือ
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อน แครอทสามลูกบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
4. เปิดโหมดการทอดหลังจากเทน้ำมันลงในชามแล้ว รอจนกระทั่งอุ่น ใส่หัวหอมและแครอท
5. ในตอนท้ายของการทอด ให้ใส่ซีเรียลที่แช่ไว้ลงในผัก ผสมทุกอย่างเติมเกลือและเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมข้าวบาร์เลย์มุกกับผักอย่างสมบูรณ์
6. วางไม้ตีกลองไว้ด้านบนแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมดการดับไฟ หาก multicooker มีโปรแกรมสำหรับเลือกประเภทเนื้อสัตว์ ให้เลือก "ไก่"

โจ๊กควรจะร่วน หากจำเป็น หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถพักจานไว้ได้หนึ่งชั่วโมง

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อยในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 400 กรัม;
• ไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ– 100 มล.;
• น้ำมันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เกลือพริกไทย
• น้ำ – 1.2 ลิตร

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. เตรียมผัก: หั่นหัวหอมเป็นก้อน, แครอทเป็นเส้น
3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาสูงสุด 5 ซม.
4. เทน้ำมันลงไปแล้วรอจนกระทั่งกระทะร้อนดี
5. ทอดเนื้อด้วยไฟแรง
6. เพิ่มหัวหอมให้กับไก่ รอสักครู่แล้วใส่แครอท ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 7 นาที
7. จากนั้นเติมน้ำมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย แล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
8. ในขณะเดียวกันเตรียมซีเรียล: ทอดในกระทะที่อุ่นจนมีรสบ๊องปรากฏขึ้น
9. เปิดเตาอบที่ 200 C แล้วใส่หม้อที่มีส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 C และเก็บโจ๊กพร้อมเนื้อไว้ในเตาอบจนสุกเต็มที่

เราวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในหม้อตามลำดับต่อไปนี้:

1. เนื้อกับผัก
2. ข้าวบาร์เลย์มุก
3. เติมน้ำ.
4. โรยกระเทียมด้านบน ผ่านการกดกระเทียม

ข้าวบาร์เลย์มุกควรจะนุ่มและร่วน

ข้าวบาร์เลย์พร้อมผักเพิ่ม

ในสูตรนี้คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกแดงหรือส้มหวาน – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 0.5 กก.
• ลูกศรกระเทียม – 300 กรัม;
• ถั่วเขียว – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันไม่มีกลิ่นเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. ต้มข้าวบาร์เลย์มุกจนสุกเต็มที่ โดยต้องแช่ไว้ก่อน
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอท และ พริกหวานตัดเป็นเส้น
3. ลูกศรกระเทียมและหน่อไม้ฝรั่ง - เป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. หั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วน

หากคุณทอดทุกอย่างก่อน อาหารจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้น แต่คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

5.ในชามผสมผักกับข้าวบาร์เลย์มุกสำเร็จรูป เกลือและพริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรสใส่น้ำมันพืช

6. เราใส่ผลิตภัณฑ์ลงในปลอกอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลา 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟจานคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรตามต้องการ

สูตรกับเห็ด

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดพอร์ชินีซึ่งสามารถซื้อได้ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังสามารถซื้อแบบแช่แข็งได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 0.5 กก.
• เห็ด – 0.7 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการดำเนินการ:

1. ต้มข้าวบาร์เลย์มุกก่อน
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช ล อย่าทอดมากเกินไป ควรให้คาราเมล
3. วางเห็ดไว้บนหัวหอมโดยสับให้ละเอียดก่อนหน้านี้ โปรดทราบว่าเมื่อทอดเห็ดจะมีขนาดลดลงดังนั้นจึงควรสับให้หยาบจะดีกว่า
4. ผัดเห็ดและหัวหอมจนนุ่มแล้วใส่เนยและน้ำสองสามช้อนโต๊ะในตอนท้าย ตุ๋นเห็ดอีกสักหน่อย ซอสครีม- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. เพิ่มเห็ดและหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในข้าวบาร์เลย์มุกแล้วผสมทุกอย่าง

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 0.5 กก.
• ไก่ – 0.4 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf;
• หัวกระเทียม
• พริกหวานแดง – ½ผลไม้;
• น้ำมันพืชใด ๆ – 100 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม พริก และแครอท แล้วหั่นเป็นก้อน
2. หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่
3. แช่เมล็ดไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
4. ผัดผักในน้ำมันจนสุกครึ่ง ใส่เนื้อสัตว์ เครื่องเทศ เกลือ และปรุงต่ออีก 10 นาที
5. เราล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้สะอาดแล้วเติมลงในผักและเนื้อสัตว์
6. ตรงกลางเราสร้างภาวะซึมเศร้าโดยวางหัวกระเทียมโดยล้างให้สะอาดก่อนแล้วจึงล้างเปลือกส่วนเกินออก
7. เติมน้ำเพื่อให้ของเหลวอยู่สูงกว่าซีเรียลประมาณ 2 นิ้ว
8. ปรุง pilaf ด้วยไฟอ่อนจนสุก

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้พักไว้อย่างน้อย 30 นาที จากนั้นจึงคนให้เข้ากัน

การเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อยจะใช้เวลาไม่เกิน 1 – 2 ชั่วโมง ยิ่งกว่านั้นครึ่งหนึ่งของเวลานี้จะใช้เวลาในการต้มซีเรียล อาหารทุกจานออกมาอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ โจ๊กข้าวบาร์เลย์จัดทำขึ้นตามสูตรใดสูตรหนึ่งเหล่านี้คุณไม่เพียง แต่สามารถให้อาหารครอบครัวของคุณอร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังทำให้แขกประหลาดใจอีกด้วย