เผยแพร่: 26 ธันวาคม 2017
โพสโดย: ยา
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

หากคุณชอบสลัดธรรมดา ๆ ซึ่งไม่มีส่วนผสมจำนวนมากและนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ก็มีราคาไม่แพงและเรียบง่ายคุณควรชอบสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย ฉันแนะนำให้เตรียมสลัดตับไก่กับถั่วที่อร่อยมาก สลัดนั้นเตรียมง่ายมากแต่ยังอิ่มอยู่ดังนั้นแขกทุกคนจะได้กินได้เพียงพอแน่นอน ตับไก่มีความนุ่มเมื่อผสมกับผัก ถั่ว และผักดอง ผลลัพธ์ที่ได้ก็ไม่มีใครเทียบได้ คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องสำหรับสลัดนี้ หรือจะต้มถั่วอะไรก็ได้ เช่น แดง ขาว หรือดำ มายองเนสใช้สำหรับแต่งตัวคุณสามารถเตรียมเองได้ อย่าลืมลองสิ่งนี้ด้วย

- ตับไก่ – 300 กรัม
- ถั่วกระป๋อง – ½กระป๋อง
- แตงกวาดอง – 3-4 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช – 30 มล.
- มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ปอกหัวหอมขนาดกลาง ล้างและทำให้แห้ง หั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง แครอทต้องปอกเปลือกและล้างด้วย และควรสับแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ผักลงไป ทอดประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง




ต้มตับไก่ล่วงหน้า เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ




วางตับลงในชามสลัด จากนั้นหั่นแตงกวาดองลงไป แตงกวาดองก็เหมาะเช่นกัน




ตอนนี้คุณต้องเพิ่มถั่วกระป๋องลงในชามสลัดหรือต้มถั่วล่วงหน้าจนนุ่มแล้วใส่ลงในสลัด

มาถึงตอนนี้ควรผัดผักแล้ว - แครอทและหัวหอม เย็นลงเล็กน้อยแล้วโอนไปยังส่วนผสมที่เหลือในชามสลัด




สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามรสนิยมของคุณ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เก็บตัวอย่าง และปรับรสชาติ สลัดสามารถเสิร์ฟได้ทันที อันนี้ก็ออกมาอร่อยมากเช่นกัน

สลัดตับกับถั่วทำได้ง่ายและค่อนข้างรวดเร็วในการเตรียม ในเวลาสูงสุด 20 นาที สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเลิศที่ทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดจะวางอยู่บนโต๊ะของคุณ ลองตัวเลือกสลัดนี้เพื่อเปลี่ยนแปลงคุณอาจจะชอบมันมากเท่ากับพวกเรา

ควรล้างตับใต้น้ำไหล ควรตัดฟิล์มและไขมันออก ปอกหัวหอม ต้มตับและไข่ในน้ำเค็ม ปรุงตับเป็นเวลา 7-8 นาที ไข่เป็นเวลา 8 นาทีพอดี หลังจากปรุงอาหารแล้ว ควรทำให้อาหารเย็นลง

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง โรยด้วยน้ำส้มสายชู แล้วหมักทิ้งไว้สักครู่

ใส่หัวหอมดองลงในชามลึก สะเด็ดถั่ว ล้างใต้น้ำไหล แล้วใส่หัวหอมลงไป

สับแตงแล้วใส่ลงในสลัด

ในขณะที่กำลังหั่นผัก ตับก็จะพร้อม ทันทีที่น้ำสีชมพูหยุดไหลคุณสามารถปิดเตาได้ สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลานี้มิฉะนั้นตับจะมีรสขม

สับตับแล้วใส่ลงในสลัด

ไข่ไก่สับจะถูกเพิ่มลงในสลัดเป็นครั้งสุดท้าย สลัดควรเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน ถ้าคุณชอบสลัดที่อร่อยกว่านี้ คุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสได้

สลัดกับตับและถั่วพร้อม สนุก!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดกับตับและถั่วเป็นสลัดที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้เนื่องจากมีโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่เพียงพอซึ่งสามารถบำรุงร่างกายของเราและเพิ่มคุณค่าด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ จากถั่วแดงคุณสามารถทำให้อร่อยและเตรียมง่ายไม่น้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- ตับไก่ – 500 กรัม
- ถั่วแดง – 250 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 2 กลีบ
- พริกไทย,
- เกลือ,
- น้ำมันดอกทานตะวัน,
- มายองเนส (ไม่จำเป็น)

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. แช่ถั่วไว้ในน้ำเย็นล่วงหน้า 4 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) จากนั้นต้มจนนิ่มในน้ำเกลือ




2. สับหัวหอมด้วยมีด




3. ขูดแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ




4. ล้างตับให้สะอาดและสับละเอียด

5. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในกระทะแล้วผัดหัวหอมและแครอทลงไปจนนิ่ม




6. ในกระทะอีกใบ เคี่ยวตับจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย




7. ในชามผสมผักทอด ถั่วต้ม และตับเข้าด้วยกัน เพิ่มกระเทียมสับเกลือหากจำเป็น ผสมสลัดให้เข้ากัน คุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนส โอนไปยังชามสลัด สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแช่เย็นหรืออุ่น
อร่อย!






คำแนะนำ:
- สำหรับสลัด คุณสามารถใช้เนื้อหมูก็ได้ แต่แทนที่จะตุ๋น คุณจะต้องต้มมันก่อน จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในสลัด




- หากคุณต้องการให้สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถทอดเฉพาะหัวหอม ต้มแครอท และขูดหรือสับละเอียด

เราขอเชิญคุณค้นหาสูตรอาหารสากล - เป็นของว่างส่วนหนึ่งของอาหารกลางวันและอาหารเย็นหรือของว่างเต็มจำนวนในระหว่างวัน สลัดตับไก่และถั่วสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือสลัดอุ่น ๆ ได้ ในกรณีแรกคุณควรทำให้อาหารเย็นลงเล็กน้อยในตู้เย็น และประการที่สองคุณควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยทันทีหลังปรุงอาหาร

หากคุณวางแผนที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยอาหารจานนี้ ให้เตรียมกับข้าวสำหรับมัน - มันฝรั่งต้มหรือบด เช่นเดียวกับขนมปังข้าวไรย์หรือขนมปังกรอบแบบโฮมเมด ทำให้เป็นของว่างหรืออาหารเย็นที่ดี

สูตรนี้ใช้ถั่วกระป๋องซึ่งเป็นตัวเลือกการทำอาหารแบบง่าย แต่คุณสามารถใช้ถั่วแห้งได้เช่นกัน จากนั้นควรเตรียมเมล็ดธัญพืชไว้ล่วงหน้า ทำอย่างไร:

• แช่น้ำประมาณ 4-5 ชั่วโมง
• ล้างออกจนน้ำใส
• ต้มจนนิ่มโดยใช้ไฟปานกลางโดยปิดฝากระทะลงครึ่งหนึ่งหรือในหม้ออัดแรงดัน
• ล้างอีกครั้งและใช้ในสูตร

คุณจะกระจายสูตรดั้งเดิมได้อย่างไร:

1. แทนที่จะใช้ตับให้นำเนื้อต้มหรือรมควัน - หมูเนื้อวัวหรือไก่
2. ใช้ผักมากขึ้นในการผัด ใส่พริกหยวกหรือพริก
3. แทนที่จะใช้ผักทอด ให้ใช้แครอทเกาหลีและต้นหอมสับสด

และสำหรับสลัดถั่วพร้อมตับแบบเร่งด่วน คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย

วัตถุดิบ

• ตับไก่ – 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง – 200 กรัม
• แครอท – 0.5 ชิ้น;
• หัวหอมหัวผักกาด – 0.5 ชิ้น;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ – 0.5-1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส - เป็นซอส

การตระเตรียม

ดูแลตับไก่. เตรียมได้ง่ายจึงเหมาะสำหรับเป็นของว่างจานด่วน ตรวจสอบอย่างละเอียดเพื่อไม่ให้มีเศษสีเขียวหรือสีดำ ล้างส่วนที่เหลือและเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแถบ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในกระทะ ทอดตับจนสุก - ไม่เกิน 4-5 นาทีด้วยไฟปานกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้อะไรไหม้ ให้คนตับ

หากต้องการกำจัดไขมันส่วนเกินออกจากตับ ให้ย้ายชิ้นทอดจากกระทะโดยตรงไปยังกระดาษชำระแห้งหรือผ้าเช็ดปาก ซับด้านบนด้วย

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ

ผัดด้วยน้ำมันหยดหนึ่งในกระทะจนชิ้นนิ่ม

นำถั่วกระป๋องออกจากกระป๋อง ระบายน้ำเกลือ ไม่ควรล้างเมล็ดพืช ใส่ถั่วและตับลงในชามเดียวที่คุณจะผสมส่วนผสมของอาหารจานนี้ เป็นทางเลือกคุณสามารถเตรียมสลัดที่คล้ายกันเป็นชั้น ๆ นั่นคือวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยซอส

บีบกลีบกระเทียมตรงนี้ เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด

เพิ่มผัดเย็นเล็กน้อย

เพิ่มเกลือและพริกไทย เพิ่มซอส นี่คือมายองเนส แต่สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมันได้อย่างง่ายดาย

ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายหรือช้อน

ย้ายสลัดที่มีถั่ว ตับไก่ และแครอทใส่ชามหรือชามเสิร์ฟ หากคุณปรุงอาหารเป็นบางส่วน ให้ใช้แหวนเชฟเพื่อจัดอาหารเรียกน้ำย่อยลงในจาน หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งขนมด้วยผักชีฝรั่งสดได้ อร่อย.