แท่งชีสอบในเตาอบที่เตรียมตามสูตรนี้มีเนื้อแห้งและมีรสค่อนข้างเค็มซึ่งช่วยให้สามารถใช้ขนมอบแทนเบียร์ฟองหนึ่งแก้วได้ ข่าวดีก็คือสูตรนั้นง่ายมาก - ขั้นตอนทั้งหมดเสร็จสมบูรณ์อย่างง่ายดายและรวดเร็วมาก ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจึงใช้เวลาไม่นานในการมาถึง!

นอกจากแอลกอฮอล์แล้ว แท่งชีสยังถูกรวมเข้ากับอาหารจานแรกอีกด้วย ซึ่งสามารถแทนที่ขนมปัง ขนมปังและแฟลตเบรดทุกชนิดได้สำเร็จ ขนมนี้ยังรับประทานคู่กับชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ได้ดีอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• เฟต้าชีส - 100 กรัม;
• เนย- 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น ลงในแป้ง (+ ไข่ 1 ฟองสำหรับทาแท่งชีส)
• ผงฟู - 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์
• แป้ง - 150-200 กรัม;
• เมล็ดงา - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตรชีสแท่งพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในเตาอบ

วิธีการปรุงชีสแท่งในเตาอบ

1. รวมเนยนิ่มเข้าด้วยกัน ไข่ดิบ- บดส่วนผสมอย่างระมัดระวังด้วยส้อม
   
2. ชีสแข็งชิ้นเล็กๆ สามชิ้น
   
3. จากนั้นขูดชีสด้วยวิธีเดียวกัน
   
4. เพิ่มชีสสองประเภทลงในส่วนผสมเนยและผสมให้เข้ากันจนเนียน ชีสจะทำให้แท่งมีรสเค็ม ดังนั้นในกรณีนี้จึงไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพิ่มเติมลงในแป้ง
   
5. ผสมแป้งประมาณครึ่งแก้วกับผงฟูแล้วร่อนลงในส่วนผสมเนยและชีสคนให้เข้ากัน
   
6. ต่อไปเราเริ่มนวดด้วยมือโดยเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ เราได้แป้งที่ยืดหยุ่นและไม่ติดกับฝ่ามือ หากจำเป็น ให้เพิ่มปริมาณแป้ง
   
7. จากมวลแป้งที่ได้เราจะสร้าง "แฟลเจลลา" บาง ๆ ยาวประมาณ 15 ซม. แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
   
8. แปรงแต่ละชิ้นด้วยไข่ดิบแล้วโรยด้วยงาอย่างไม่อั้น อบชีสแท่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที (จนสว่าง เปลือกโลกสีทอง).
   
9. หลังจากนำออกจากถาดอบแล้ว คุณสามารถนำขนมอบที่ปรุงสดใหม่ไปวางบนโต๊ะได้ทันที แท่งเหล่านี้ใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น
   

แท่งชีสในเตาอบพร้อมแล้ว! น่าทาน!

สวัสดี, ผู้อ่านที่รักบล็อกของฉันเกี่ยวกับการทำอาหาร! วันนี้เราจะมาดูสูตรชีสแท่งกรอบสำหรับเบียร์กับเมล็ดงา

จานที่อร่อยและกรุบกรอบนี้เหมาะที่จะรับประทานเป็นของว่างเบียร์หรือซุปกรุบกรอบที่น่าสนใจ มันผสมผสานรสชาติต่างๆ เข้าด้วยกันอย่างกลมกลืนและทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอไว้อย่างน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

1. ชีส – 150 กรัม

2. แป้ง – 180 กรัม

3. เนย – 80 กรัม

4. นมวัว – 100 มล.

5. ผงฟู - ½ช้อนชา

6. เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1.อันที่ชอบเหมาะแก่การทำชีสแท่ง ฉันใช้ "รัสเซีย" ธรรมดาซึ่งฉันขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง การทำแป้งแบบแท่งด้วยครีมชีสเป็นเรื่องง่าย ซึ่งสามารถขูดหรือบดก็ได้

2. เทชีสลงในชามแล้วใส่เนยนิ่มลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ไม้พายหรือช้อนโต๊ะ

3. ใส่เมล็ดงาตามจำนวนที่กำหนด

7. ฉันห่อแป้งที่ได้ด้วยฟิล์มยึดปกติแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

8.พื้นผิวโต๊ะหรือ เขียงโรยด้วยแป้งแล้วรีดแป้งเย็นลงไป ความหนาสุดท้ายควรอยู่ที่ประมาณ 0.5 เซนติเมตร ควรม้วนออกเป็นสี่เหลี่ยมเพื่อให้ตัดแถบได้ง่ายขึ้น

9. ใช้มีดคม ๆ ตัดชั้นผลลัพธ์เป็นแถบกว้างประมาณ 2 เซนติเมตรและยาวประมาณ 15 เซนติเมตร

10. ในการขึ้นรูปแท่งไม้ ฉันใช้แท่งไม้ยาวๆ ดินสอธรรมดาก็ใช้ได้ ฉันพันแถบไว้รอบ ๆ จะได้รูปทรงเกลียว ฉันเอาไม้ออกอย่างระมัดระวังโดยไม่รบกวนรูปร่าง และวางไม้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

จากนั้นไม่จำเป็นต้องเอาแท่งไม้ออก ใช้จุ่มชิ้นงานลงในน้ำมันที่ร้อนจัด ฉันเสิร์ฟไม้ที่เสร็จแล้วไปเสิร์ฟบนโต๊ะเมื่อใดก็ได้ พวกมันกรุบกรอบและให้ความสุขอย่างเหลือเชื่อ น่าทาน!

ในเวอร์ชันของฉัน แท่งชีสเตรียมด้วยเมล็ดงา แต่คุณสามารถละเว้นได้หากไม่ชอบ เพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือพริกไทยได้ นอกจากนี้ในบล็อกของฉันคุณจะพบตัวเลือกมากมายสำหรับการอบ แป้งยีสต์ซึ่งเหมาะสำหรับ ขนมปังปุยพายและอื่น ๆ

ทำให้คนที่คุณรักมีความสุข ขนมหวานแสนอร่อยและอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อเสริมอาหารจานหลัก

หากคุณชอบสูตรอาหาร สมัครรับข่าวสารในบล็อก และปรุงอาหารกับฉัน ที่นี่คุณจะได้พบกับแนวคิดทางการศึกษาที่น่าสนใจมากมาย และวิธีการนำไปปฏิบัติ แชร์กับเพื่อน ๆ และชวนกันไปเที่ยวให้บ่อยขึ้น แสดงความคิดเห็นและผลลัพธ์ของคุณในความคิดเห็นด้านล่างบทความ พบกันเร็ว ๆ นี้ผู้อ่านที่รัก!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ร่อนแป้งสาลีลงบนโต๊ะผ่านตะแกรง เรารวบรวมมันไว้ที่เนินเขา และที่จุดสูงสุดเราทำได้ ภาวะซึมเศร้าเล็กน้อย.
ถูมาการีนครีมลงในแป้งโดยใช้เครื่องขูดหยาบ (คุณสามารถนำมาการีนครีมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้นิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะละลายบนเตา)
ผสมมาการีนครีมลงไปด้วย แป้งสาลีถูมือ เป็นชิ้นเล็ก ๆ.
จากนั้นขูดชีส (ควรขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดดีกว่าแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเรียบและสม่ำเสมอ หากคุณเลือก เครื่องขูดหยาบจากนั้นผลิตภัณฑ์อาจติดถาดอบแต่ผลิตภัณฑ์จะโปร่งสบายมากขึ้น)
เพิ่มเกลือแกงเล็กน้อยและน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงในแป้งแล้วนวดแป้ง จนเนียน- คุณอาจต้องเพิ่มแป้งสาลีอีกเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ติดมือและเรียบเนียน แป้งพร้อมห่อด้วยฟิล์มยึดและ ทำความสะอาดตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง.

ขั้นตอนที่ 2: สร้างผลิตภัณฑ์แป้ง

บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งสาลี ให้วางแป้งที่แช่ไว้จากตู้เย็น บีบชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วใช้มือคลึงไส้กรอกเล็ก ๆ จากลูกบอลนี้ คุณสามารถกดมันเล็กน้อยด้วยมือของคุณบนพื้นผิวของไส้กรอกหรือจะปล่อยไว้อย่างนั้นก็ได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรูปร่างที่คุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์
คุณยังสามารถแผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นเส้นตามขนาดที่คุณต้องการได้

ขั้นตอนที่ 3: อบผลิตภัณฑ์

ทาจาระบีถาดอบ น้ำมันดอกทานตะวัน,วางไส้กรอกชีสไว้ ปัด ไข่ไก่(ควรตีไข่แดง) และทาจาระบีที่พื้นผิวของผลิตภัณฑ์ โรยเมล็ดงาไว้ด้านบน วางแท่งชีสในเตาอบเพื่ออบ และอบประมาณ 10-15 นาที ที่อุณหภูมิ 150-180 องศาพวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำแท่งที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟแท่งชีส

วางแท่งชีสที่แช่เย็นไว้บนจานแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอม สามารถจัดเก็บได้ค่อนข้างมาก เป็นเวลานานในกล่องกระดาษแข็งหรือปิดภาชนะให้สะอาด ผ้าเช็ดครัว- ขอแนะนำให้เก็บไว้ในสถานที่ที่มีความชื้นต่ำเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ชื้น

น่าทาน! แทนที่จะใช้งาคุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ เช่นโรยเกลือแกง , สีดำหรือผักใบเขียวสับละเอียด ครั้งหนึ่งฉันเคยโรยด้วยเบคอนสับละเอียดด้วยซ้ำ: คนรักของฉันก็ชื่นชมการตีความอาหารจานนี้

สามารถตัดแป้งด้วยมีดหยิกหลังจากนั้นคุณจะได้มาก ดินแดนที่สวยงามตะเกียบ คุณยังสามารถบิดแถบเล็กน้อยด้วยแฟลเจลลัมหลังจากนั้นคุณจะได้แท่งบิดที่มีรูปร่างพิเศษและแปลกตามาก

คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารสีเหลืองเล็กน้อยลงในแป้งสำหรับแท่งชีสตามสัดส่วนที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์สีย้อม สินค้าสำเร็จรูปผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นสีที่สมบูรณ์และสวยงามมากและจะมีลักษณะคล้ายกับผลิตภัณฑ์ชีสอย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้นไม่เพียง แต่ในด้านกลิ่นและรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย