youtube.com

นี่คือจานอิสระและเครื่องเคียงในเวลาเดียวกัน ในขณะเดียวกันบวบตุ๋นก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ

• บวบขนาดกลาง 2 อัน;
• 1 แครอท
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 พริกหยวก;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม

ล้างผักทั้งหมด ปอกหัวหอม กระเทียม และแครอท แล้วปอกบวบหากจำเป็น จากพริกไทย.

อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่ออุ่นขึ้นให้ทอดหัวหอมสับและกระเทียมผ่านการกด หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นและวางมะเขือเทศลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาที - แถบพริกไทยและแครอทจากนั้นก็หั่นบวบเป็นก้อนหรือเส้น

ต้องกวนผักอย่างต่อเนื่อง หากปล่อยของเหลวไม่เพียงพอและเริ่มไหม้ ให้เติมน้ำเล็กน้อย หลังจากเพิ่มบวบแล้ว ให้เติมเกลือและพริกไทยแล้วปิดฝากระทะ

หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมให้ใส่สมุนไพรสับ

“ถัง”บวบกับเนื้อสับ

kulinarnia.ru

อาหารจานอร่อยและเรียบง่ายที่ดูน่าประทับใจเมื่ออยู่บนโต๊ะ

วัตถุดิบ

• บวบขนาดเล็ก 3 อัน;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• เนื้อสับ 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 50 กรัม

การตระเตรียม

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นสูง 3-4 ซม. ยิ่งผักมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่เท่าไหร่ "ถัง" ก็จะยิ่งต่ำลง ใช้ช้อนหรือมีดตักเนื้อออกโดยเหลือ “ก้น” ไว้ อย่าทิ้งเยื่อกระดาษ

ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวัน ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่เนื้อจากบวบและ ดีกว่า - เนื้อวัวหรือหมูกับไก่หรือเนื้อวัวผสมกัน ถ้าใส่หมูล้วนๆ มันจะอ้วนเกินไป เมื่อเนื้อสับเป็นสีน้ำตาลให้ใส่สมุนไพรสับ

ยัดไส้บวบด้วยเนื้อสับ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรย “ถัง” แต่ละถังด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณ 25–30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C

zametkipovara.ru

รสชาติเผ็ดร้อนและในเวลาเดียวกันก็ละเอียดอ่อน และเนื้อบวบก็ชุ่มฉ่ำมาก

วัตถุดิบ

• บวบเล็ก 2 อัน;
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นตามยาว ใช้ช้อนหรือมีดตักเนื้อออกมาเป็นรูป “เรือ”

ในชามแยกต่างหาก ผสมคอทเทจชีส สมุนไพรสับ กระเทียมบด ไข่ เกลือ และพริกไทย ยัดไส้ส่วนผสมบวบ.

วางบวบยัดไส้ไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยชีสขูด

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

gastronom.ru

จานนี้นุ่มเนื่องจากครีมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมจากสมุนไพร เหมาะสำหรับสวมใส่ในชีวิตประจำวันและลำลอง

วัตถุดิบ

• 5 บวบขนาดเล็ก
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง 2 ช่อ;
• ใบโหระพา 2 ช่อ;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัมมีไขมัน 20%
• 3 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เนย 50 กรัม

การตระเตรียม

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เหมาะอย่างยิ่งถ้าผักยังเด็ก ถ้าไม่เช่นนั้นให้ตัดเปลือกออก โรยบวบด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

ในเวลานี้ล้างและสับผักใบเขียว ผ่านกระเทียมผ่านการกด ผสมทั้งหมดนี้กับครีมและไข่ คุณควรได้มวลไข่ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ทอดบวบในน้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางบวบลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินก่อน จากนั้นจึงใส่ลงในจานอบที่ทาเนย

เทครีมและสมุนไพรลงบนบวบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20–30 นาที

vfigure.ru

แม้แต่คนที่ไม่แยแสก็จะชอบมัน บวบแช่ในซอสครีมและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ

• บวบขนาดเล็ก 3 อัน;
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 แก้ว
• 2 ไข่;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ใบโหระพา 1 พวง;
• ชีส 200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อหล่อลื่น

การตระเตรียม

ล้างและปอกเปลือกบวบ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง (3-5 นาที)

ในขณะที่บวบกำลังเย็นตัว ให้เตรียมซอส ทอดแป้งในเนย เพิ่มนมและไข่ที่ตีไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ผสมให้เข้ากันจนแป้งเข้ากันดีและไม่มีก้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนำออกจากเตา

ทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางบวบลงไปโดยควรวางซ้อนกัน

สับผักใบเขียวแล้วบดด้วยชีส ทาส่วนผสมนี้ให้ทั่วบวบ เทซอสให้ทั่วแล้วโรยด้วยชีสขูด

อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200°C

tvcook.ru

จานที่คุณสามารถเซอร์ไพรส์และเลี้ยงแขกของคุณได้อย่างเต็มที่ ขณะเดียวกันก็ไม่ยุ่งยากกับแป้ง

วัตถุดิบ

• บวบขนาดกลาง 2 อัน;
• ไข่ 1 ฟอง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ;
• อกไก่ 1 อัน
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

ล้างและขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ บีบเนื้อเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ผสมกับไข่ สมุนไพรสับละเอียด และแป้งร่อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่แป้งบวบลงไป ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม. วางเนื้อต้มสับไว้ด้านบน (สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอก) และชิ้นมะเขือเทศ โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25–30 นาที

youtube.com

วัตถุดิบ

• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ขิงบด 1/2 ช้อนชา;
• บวบขนาดกลาง 2 อัน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 5 กลีบ

การตระเตรียม

ละลายแป้งในน้ำเล็กน้อย ใส่ซีอิ๊วขาว หัวหอมสับละเอียด เกลือ และขิง

ล้างบวบหั่นเป็นก้อนหนาไม่เกิน 1 ซม. ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทและพริกหยวกได้

เทซอสถั่วเหลืองลงในบวบที่ปรุงสุกแล้ว หลนครอบคลุมเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัด ยกลงจากเตา พักไว้สักครู่

mirvkysa.ru

ต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้บวบไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำเมื่อทอด เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมรสชาติต่างๆ

วัตถุดิบ

• บวบขนาดใหญ่ 1 อัน
• 2 ไข่;
• แป้ง 1 ¹⁄₂ ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม

ล้างและหั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เตรียมแป้ง: ผสมไข่, แป้งร่อน 1 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว, เกลือและเครื่องเทศ

จุ่มบวบแต่ละชิ้นลงในแป้ง จุ่มแป้ง แล้วทอดในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันไว้

rus.เมนู

ซุปที่นุ่มนวลและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเตรียมได้ง่ายเช่นกัน

วัตถุดิบ

• บวบขนาดกลาง 2 อัน;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แกงครึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง 2 พวง;
• ครีม 200 มล.
• แครกเกอร์ 1 ห่อ

การตระเตรียม

ล้างบวบหนุ่ม ตัดก้านออก แล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด วางเนื้อในกระทะแล้วเติมน้ำจนท่วมบวบเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเละ

นำบวบออกจากเตา ใส่เกลือ และปั่นด้วยเครื่องปั่น เพิ่มแกงและผักชีฝรั่งสับครีมอุ่นเล็กน้อย คน.

เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

juliasalbum.com

งบประมาณสุดและค่อนข้างเต็ม “ชิ้นเนื้อ” เหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นและสะดวกในการพกพาไปทำงาน

วัตถุดิบ

• บวบเล็ก 2 อัน;
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ไข่;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม

ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ เติมเกลือและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

ในเวลานี้ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด บีบบวบแล้วผสมกับชีส กระเทียม ไข่ และแป้ง ทำแพนเค้กจากเนื้อสับที่ได้แล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวัน

หากส่วนผสมเหลวเกินไป ให้เติมแป้งเพิ่ม หากบวบมีน้ำมากจน “ชิ้นเนื้อ” ไม่ติดกัน ให้ตักเนื้อสับลงในกระทะ

pojrem.ru

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด แต่ส่วนผสมมีราคาไม่แพงมากและสูตรก็ง่ายจนคุณสามารถปรุงได้ทุกวัน

วัตถุดิบ

• บวบขนาดใหญ่ 1 อัน
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักใบเขียว 1 พวง;
• ธรรมชาติ 200 กรัม

การตระเตรียม

ล้างบวบ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มเกลือและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที ระบายของเหลวที่แยกออกมา ใส่แป้ง เซโมลินา และไข่ลงไป ทอดแพนเค้กจากแป้งที่ได้: คุณควรได้แพนเค้ก 5-6 ชิ้น ทากระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันก่อนทอด

ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย ในตอนท้ายใส่กระเทียมที่ผ่านการกดและสมุนไพรสับ

ประกอบเค้กโดยการแช่แพนเค้กบวบแต่ละชิ้นกับโยเกิร์ต แล้วเติมแครอทและหัวหอมลงไป

รสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มหรือเอาเครื่องเทศออก

วัตถุดิบ

• 1 บวบ;
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา;
• เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือและเครื่องเทศ แล้วหมักบวบลงไปเป็นเวลา 20–30 นาที

ม้วนบวบใน breadcrumbs แล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลา 15-20 นาที จนกระทั่งเปลือกสีทองก่อตัวบนบวบ

youtube.com

ของว่างรสเผ็ด-หวานเล็กน้อย เก็บในตู้เย็นได้นานและเหมาะสำหรับการปิกนิก

วัตถุดิบ

• บวบขนาดกลาง 2 อัน;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• สะเก็ดพริกแดง½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ 2 ช้อนโต๊ะ
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ล้างบวบหนุ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ การทำเช่นนี้สะดวก โรยผักด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที

เตรียมน้ำดอง: ผสมกระเทียมสับ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, น้ำมันมะกอกและน้ำผึ้ง หากอย่างหลังตกผลึก ให้ละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ

ระบายน้ำออกจากบวบ ใส่ในน้ำดองและแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมบวบ

ล้างบวบแล้วตัดปลายออก แบ่งผักแต่ละชนิดออกครึ่งหนึ่งแล้วใช้ช้อนเอาแกนออก ระวังอย่าให้เปลือกเสียหายหรือทำให้เรือเป็นรู

สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้ทิ้งแกนที่ตัดออก แต่คุณสามารถทิ้งไว้ นำเมล็ดออก แล้วใช้ทำไส้ได้

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเห็ด

ทำความสะอาดเห็ดจากสิ่งสกปรกหากจำเป็นให้เอาที่มืดออก เห็ดสำหรับอาหารจานนี้ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแครอท

ล้างและปอกเปลือกแครอทโดยใช้เครื่องปอกผักแบบพิเศษ ขูดแครอทที่สะอาดบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมหัวหอม

หลังจากปอกหัวหอมแล้ว ให้สับด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ คุณยังสามารถขูดด้วยเครื่องขูดได้

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมไส้กรอก

คุณควรถอดปลอกออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบชิ้นใหญ่หรือเล็ก

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมชีส

ใช้เครื่องขูดขูดชีสแล้วพักไว้ เราจะต้องการมันในตอนท้ายสุดเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 7: ทอดไส้

วางกระทะบนกองไฟแล้วทาน้ำมันพืช เพิ่มแชมเปญลงในกระทะแล้วทอด 5 นาที- อย่าลืมคนให้เข้ากัน หลังจากนั้น ใส่หัวหอม แครอท เนื้อซูกินี และไส้กรอกลงในเห็ด เกลือพริกไทยและทอดอีกเล็กน้อย 10 นาที.

ขั้นตอนที่ 8: ปรุงบวบ

ในขณะที่ไส้กำลังทอด ให้ต้มน้ำในกระทะที่สะอาด ใส่บวบลงไปแล้วปรุง 1 นาที- ผักควรจะนิ่มลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 9: อบบวบยัดไส้

เมื่อเตรียมไส้และบวบแล้วให้วางเรือที่ได้ไว้บนถาดอบที่ทนความร้อนซึ่งทาด้วยน้ำมันพืช ใช้ช้อนเติมบวบด้วยผักทอดและไส้กรอก ราดด้วยซอสมะเขือเทศและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ 180 องศาเตาอบ. อบบวบยัดไส้สำหรับ 30 นาที- หลังจากหมดเวลาทำอาหารที่ต้องการแล้ว ให้เปิดเตาอบแล้วโรยหน้าเรือด้วยไส้ชีสแล้วอบอีกครั้ง 5-7 นาทีจนกระทั่งชีสถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกที่มีลักษณะเฉพาะ หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟบวบยัดไส้ไส้กรอกและเห็ดได้!

ขั้นตอนที่ 10: เสิร์ฟบวบยัดไส้

เสิร์ฟบวบยัดไส้กับไส้กรอกและเห็ดร้อน มายองเนสหรือซอสมะเขือเทศเข้ากันได้ดี จานนี้ไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติม
น่าทาน!

แทนที่จะใช้ไส้กรอก ให้ใช้ไส้กรอกหรือเนื้อสับ ก็จะได้รสชาติอร่อยไม่แพ้กัน

คุณสามารถใช้แชมเปญดองได้ แต่ล้างด้วยน้ำส้มสายชูก่อนทอด

คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวแทนซอสได้

วิธีการปรุงอาหาร บวบยัดไส้บวบยัดไส้ก็อร่อย

สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อปรุงบวบยัดไส้

1. บวบขนาดเล็ก 5-6 ชิ้น
2. หัวหอม 2 ชิ้น
3. ชีสไลค์เกาด้า 200 gr.
4. ซาลามิ "เวียนนา" 150 กรัม
5. พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
6. มายองเนส 70 กรัม

สิ่งสำคัญคือซาลามิต้องเป็นเวียนนา ซาลามิเวียนนามีรสชาติที่น่าสนใจมากเมื่ออบ

มาเตรียมตัวกัน บวบสำหรับบรรจุหั่นบวบครึ่งตามยาว

ใช้ช้อนเอาเมล็ดออกจากบวบอย่างระมัดระวัง เราทิ้งรายการที่ถูกลบออกไป

สับหัวหอมอย่างประณีต

ผัดหัวหอมสำหรับ บรรจุบวบ

วางหัวหอมทอดบนจานและเย็น

หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ

ขูดชีสสำหรับบวบ เรารวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเนื้อสับลงในภาชนะ เพิ่มมายองเนสลงในบวบสับ

ผสมเนื้อสับ

วางบวบบนถาดอบ

กระจายเนื้อสับท่ามกลางบวบ

บวบยัดไส้ใส่ ในเตาอบอุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

สองนาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้เปิดกระแสลมหรือตะแกรงด้านบน ถ้าไม่เช่นนั้นให้เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 210 องศา นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างเปลือกโลกสีทอง

บวบยัดไส้ชีสและซาลามิ ในเตาอบพร้อม

บวบยัดไส้- จานที่ค่อนข้างเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ต้องการเครื่องเคียง

กำลังโพสต์ บวบยัดไส้ชีสและซาลามิบนจาน เรียกน้ำย่อย

ป.ล. ไวน์แดงแห้งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับบวบยัดไส้ชีสและซาลามิ

15-07-2017, 06:52

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คำอธิบายสูตร:
สูตรค่อนข้างง่ายและอร่อย
ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างไส้เผ็ดและบวบหวานเล็กน้อย
ฉันอยากจะทำอาหารอะไรเร็วๆ เลยเลือกไส้นี้
ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการเตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ และจากนั้นก็ถึงเวลาเข้าเตาอบ
ฉันมีบวบลูกใหญ่แต่ยังอ่อนอยู่หนึ่งลูก เหตุใดฉันจึงระบุว่ายังอ่อนอยู่ เพราะเวลาในการอบบวบในเตาอบขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ซึ่งอาจอยู่ในช่วงตั้งแต่ 25 นาทีถึง 50 นาทีหรือมากกว่านั้น
ฉันอบบวบเป็นเวลา 35 นาที
ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำบวบด้วยไส้นี้
และฉันก็มีบวบใหญ่หนึ่งอันด้วย แต่คุณสามารถนำบวบขนาดกลาง 2 อันหรือเล็ก 3 อันมาก็ได้

วิธีปรุงบวบยัดไส้ไส้กรอกและครีมชีส

ส่วนผสมสูตร

• บวบ 900 กรัม (สำหรับฉันนี่คือน้ำหนักของบวบที่ยังไม่ปอกเปลือก 1 อัน)
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควันดิบ 100 กรัม
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 1/3 พวง
• ต้นหอม 2 ต้น
• เกลือ, ใบโหระพาแห้งเพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ปอกเปลือกบวบ ถ้ามีเมล็ด ให้เอาออก หากไม่มี ให้เอาเนื้อออก ให้เป็นรูปเรือ
โรยบวบด้วยเกลือและใบโหระพาแห้ง
วางในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 2

มาเตรียมไส้กัน
หั่นไส้กรอก มะเขือเทศ และชีสละลายเป็นก้อน
สับผักชีลาวและหัวหอมอย่างประณีต
รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 3

เติมบวบด้วยไส้ที่ได้
ตอนนี้ให้ความสนใจ! หากบวบยังอ่อนอยู่ ก็เพียงพอที่จะแช่ไว้ในเตาอบประมาณ 20-30 นาที หากมีอายุมากกว่า ให้อบบวบเป็นเวลา 40 ถึง 60 นาที

ขั้นตอนที่ 4

ยิ่งกว่านั้นหากบวบอยู่ในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีก็ไม่จำเป็นต้องปิดฝา แต่ถ้านานกว่านี้ไส้ที่อยู่ด้านบนอาจไหม้เล็กน้อยและต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์
แต่เพื่อให้มีอากาศเข้า นั่นคือปิดด้วยกระดาษฟอยล์เฉพาะส่วนของแผ่นอบที่มีไส้อยู่ เพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้น ฉันแสดงให้เห็นในภาพอย่างชัดเจนว่าจะปกปิดอย่างไร

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบเวอร์ชันปัจจุบันคือบวบทอดกับมะเขือเทศ ไส้กรอก และชีสในกระทะ สูตรนี้ง่ายและอร่อยมาก จานนี้มีลักษณะคล้ายหม้อปรุงอาหาร ไข่คน และแซนด์วิชผัก ของขบเคี้ยวนี้เหมาะเป็นพิเศษในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่อยากทานอาหารหนักๆ
เนื้อหาสูตร:

เมื่อคุณพูดถึงสำนวน "อาหารซูกินี" สิ่งแรกที่นึกถึงคือซูกินีทอดหรือคาเวียร์ซูกินี แล้วก็หยุดชั่วคราว แม้ว่าคุณจะสามารถทำอาหารที่สวยงามและอร่อยได้มากมายจากผักชนิดนี้ เช่น การบรรจุ การอบ การบรรจุกระป๋อง การทำแยม เป็นต้น และถ้าคุณพิจารณาว่าบวบเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ย่อยง่าย และมีแคลอรีต่ำที่มีแร่ธาตุ เส้นใย ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม ก็จะไม่มีราคาเลย และคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดนี้ในราคาที่ต่ำในเชิงสัญลักษณ์ ฉันขอแนะนำว่าอย่ารุกรานผักรากที่เคารพนับถือและกระจายเมนูของคุณโดยเตรียมบวบจานใหม่แสนอร่อย - ทอดกับมะเขือเทศไส้กรอกและชีส

หากคุณไม่กลัวที่จะใช้จินตนาการ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ เปลือกชีสสีทองและยืดเล็กน้อย เนื้อบางเบา และรสชาติที่ละเอียดอ่อนของของว่าง... คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้สามารถเปลี่ยนอาหารประจำวันให้เป็นเทศกาลได้อย่างง่ายดาย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ มันดูน่าสนใจบนโต๊ะและจะกระตุ้นความสนใจของทุกคนที่อยู่บนโต๊ะอย่างแน่นอน ที่นี่เตรียมทุกอย่างง่าย สิ่งสำคัญคือต้องมีกระทะ และหากต้องการก็สามารถอบจานในเตาอบได้

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 52 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 2
• เวลาทำอาหาร - 40 นาที

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
• ไส้กรอก (มี) - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

การเตรียมบวบทอดกับมะเขือเทศไส้กรอกและชีสทีละขั้นตอน:

1. ล้างมะเขือเทศ ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง นำฟิล์มออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบางๆ เหมือนมะเขือเทศ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถหั่นไส้กรอกให้บางลงได้ 2 มม. และมะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่กว่าได้ 5 มม.

2. ล้างบวบ เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นวงขนาด 5-7 มม.

3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่แหวนบวบ ใช้ไฟปานกลาง ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงในระดับเดียวกัน อย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น ทอดบวบทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน

4. เลือกกระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนาแล้วใส่บวบทอดทั้งหมด วางเศษชีสไว้ระหว่างวงแหวน พวกมันจะยึดชั้นอาหารไว้ด้วยกัน

5. วางมะเขือเทศไว้บนบวบแล้วโรยด้วยชีส ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือไม่เช่นนั้นก็จะได้น้ำผลไม้มาก และมะเขือเทศก็เค็มด้วยไส้กรอกที่วางอยู่ด้านบน

6. วางไส้กรอกครึ่งวงชั้นสุดท้ายแล้วโรยจานให้ทั่วด้วยเศษชีส ปิดฝากระทะแล้ววางบนเตาบนเครื่องกระจายไฟ เปิดไฟอ่อนและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ ไส้กรอกจะละลายและแช่ผักด้วยน้ำและไขมัน จากนั้นชีสจะละลายและกลายเป็นเปลือกที่ยืดออก