จักจักเป็นขนมหวานจากประเทศตะวันออกซึ่งทำจากแป้งและแช่ในน้ำผึ้ง ใน สูตรนี้เราจะใช้แท่งข้าวโพดและเตรียมชักชักแบบเรียบง่ายซึ่งจะไม่ปล่อยให้ผู้ที่รักฟันหวานไม่แยแส แทนที่จะเตรียมน้ำผึ้งเราจะเตรียมนมข้นและเนย จักจักเสิร์ฟในรูปของสไลด์ และของหวานก็พร้อมรับประทานหลังจากแข็งตัวแล้ว

เพื่อเตรียมชาชักจาก แท่งข้าวโพดใช้ส่วนผสมเหล่านี้

สำหรับการเคลือบเราต้องการคุณภาพสูง เนยซึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ เพิ่มนมข้น

ส่งไปที่กองไฟขนาดเล็ก คนจนเนยละลาย ทำให้การเคลือบที่เตรียมไว้เย็นลง

เพิ่มแท่งข้าวโพดลงในภาชนะที่แช่ไว้แล้วผสมให้เข้ากัน สะดวกในการใช้ชามลึกขนาดใหญ่ เพิ่มแท่งลงในชามแล้วเทครีมลงไป ค่อยๆ ผสมแท่งทั้งหมดกับนมข้น

ใช้ชามแบนที่เหมาะสม วางแท่งที่แช่ไว้เป็นกอง โรยวอลนัทสับด้านบน ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

ถุงใส่ข้าวโพดคั่วดึงดูดความสนใจของเด็กๆ แบบเดียวกับที่พวกเขาเคยดึงดูดความสนใจของเราตอนเด็กๆ และแม้กระทั่งตอนนี้ พวกเราหลายคนยังไม่รังเกียจที่จะเคี้ยวขนมชวนน้ำลายสอเหล่านี้บนภูเขาด้วยความเพลิดเพลิน แต่ในไม่ช้าความอิ่มก็เข้ามา และบังเอิญมีข้าวโพดอีกครึ่งถุงถูกโยนลงบนชั้นวางของในห้องครัว ที่พวกเขารอคอยเวลารับประทานอย่างถ่อมตัว อย่างไรก็ตามสามารถเตรียมตัวได้ของหวานที่ไม่ธรรมดา

และวันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำ

• วัตถุดิบ:
• แพ็คเกจแท่งข้าวโพด – 200-300 กรัม
• ทอฟฟี่แข็งปานกลาง – 400 กรัม (“Kiss-Kiss” หรือแอนะล็อก)
• ช็อคโกแลตสีดำ – 80-100g. (1 แผ่น)

เนย – 100 กรัม (จาก 72.5% โดยธรรมชาติ)

1. สูตรทำอาหาร: ในกระทะที่มีก้นหนา ใส่เนยที่หั่นเป็นลูกเต๋า ท๊อฟฟี่ และช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นๆ หากคุณไม่มีกระทะที่มีก้นหนาในกรณีนี้ควรทำดีกว่า.
2. อ่างน้ำ
3. เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ปิดไฟและคนต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย
4. นำกิ่งไม้ออกจากถุงแล้ววางลงในชามใบใหญ่
5. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนแท่งไม้แล้วผสมอย่างรวดเร็วและทั่วถึงเพื่อให้ส่วนผสมกระจายไปทั่วแท่งไม้ทั้งหมด
6. วางแท่งลงบนจานในรูปแบบของสไลด์ทันทีหรือสร้างเค้กทรงกลมหลายอันจากพวกมัน
7. วางของหวานที่ได้ไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

ของหวานนี้เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อจริงๆ แต่มันไม่ใช่ สูตรเดียวเท่านั้นโดยใช้ขนมกรุบกรอบนี้ ตัวเลือกการเตรียมการอีกอย่างหนึ่งก็ง่ายเช่นกัน แต่ของหวานที่ได้จะมีรสชาติและดูแตกต่างไปจากขนมในสูตรก่อนหน้าอย่างสิ้นเชิง

ลูกชิ้นหวานกรอบ

วัตถุดิบ

• แท่งข้าวโพด – 150 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) – ครึ่งโต๊ะ ช้อน
• ขุยมะพร้าวหรือคุกกี้สำหรับโรย

1. บดแท่งให้เป็นชิ้นขนาดกลาง
2. เพิ่มนมข้นและน้ำผึ้งแล้วผสม
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมเนยนุ่ม ๆ และผสมส่วนผสมจนเนียน
4. จากมวลที่เกิดขึ้นเราหมุนลูกบอลให้มีขนาดเท่ากับ วอลนัทจากนั้นม้วนแต่ละอันในคุกกี้บดหรือเกล็ดมะพร้าว
5. วางขนมที่ได้ลงบนจานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แข็งตัว

เรียบง่ายและ ของหวานแสนอร่อยพร้อม! หากต้องการสามารถเปลี่ยนนมข้นด้วยนมข้นต้มและเนยผสมด้วย น้ำตาลผง กะทิ- น่าทาน!

วิดีโอสูตรการทำเค้กข้าวโพดแท่ง

ทุกคนในวัยเด็กคงเคยลองเค้กที่ทำจากแท่งข้าวโพดและท๊อฟฟี่ เค้กนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ จากสหภาพโซเวียตพร้อมกับจอมปลวก อร่อยมาก บางเบา เหมาะสำหรับเด็กที่แพ้กลูเตน และเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และไม่ว่าฉันจะปรุงมันมากแค่ไหน มันก็เป็นหนึ่งในเมนูแรกๆ ที่ถูกกินบนโต๊ะ ฉันแค่ชื่นชมเขาตั้งแต่ยังเป็นเด็ก!

สารประกอบ:

• ท๊อฟฟี่ 500 กรัม ท๊อฟฟี่
• เนย 180 กรัม
• ข้าวโพดหวานแท่ง 130 กรัม 2 ห่อ

สูตรสำหรับข้าวโพดแท่งและท๊อฟฟี่เค้ก:

1. สำหรับเค้กชิ้นนี้ คุณต้องมีทอฟฟี่เหมือนในรูป และมี "กุญแจทอง" ด้วยนะ ผลิตภัณฑ์นมในแผ่นพื้นไม่เหมาะสม

   

   ลูกอมท๊อฟฟี่

2. เรานำกระดาษห่อออกจากท๊อฟฟี่ ใส่ลูกอมลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่ (จากนั้นเราจะใส่แท่งไม้ 2 ห่อลงไปนวดประมาณขนาดที่ต้องการล่วงหน้า) ใส่เนยแล้วใส่ในอ่างน้ำเพื่อ ละลาย. สะดวกที่สุดที่จะใช้ชามกว้าง ใช้เวลานานกว่าในการละลายในอ่างน้ำ แต่ไม่มีสิ่งใดไหม้แน่นอน

   

3. ลูกอมกำลังค่อยๆ ละลาย เช่นเดียวกับเนย โปรดอดทนและคนเป็นระยะๆ

   

   คน

4. ยังคงกวนอยู่ เราไม่ทิ้งช้อนไว้ในชาม มันจะจมอยู่ตรงนั้น

   

   ส่วนผสมหวานสำเร็จรูป

5. เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เนยจะผสมกับมวลท๊อฟฟี่อย่างสมบูรณ์ เทลงในแท่งข้าวโพดแล้วผสมให้เข้ากันในอ่างน้ำ สิ่งนี้ต้องการความรวดเร็ว ฉันเท 1-1.5 แพ็คนวดให้เข้ากันแล้วเพิ่มแท่งที่เหลือแล้วนวดอีกครั้ง

   

   

   เพิ่มไม้และนวด

6. เมื่อแท่งข้าวโพดถูกเคลือบด้วยส่วนผสมเนยและท๊อฟฟี่ให้ทั่ว ให้วางลงในพิมพ์หรือบนฟิล์มโดยตรงแล้วอัดให้แน่นอย่างรวดเร็ว หากคุณติดฟิล์มไว้แน่นอนว่าการอัดแน่นจะสะดวกกว่า แต่จะไม่สวยงามเท่าที่ควร จำเป็นต้องปิดด้านบนด้วยชั้นฟิล์มและสร้าง "ไส้กรอก" ขนาดใหญ่กดด้วยมือ

   ฉันเอา สปริงฟอร์มสำหรับการอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. วางแท่งข้าวโพดกับท๊อฟฟี่ลงในพิมพ์แล้วกดให้เรียบด้วยช้อน วางเค้กไว้ในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว บนระเบียงที่เย็น เค้กของฉันแข็งประมาณ 1 ชั่วโมงเล็กน้อย

   

   กระชับเข้ารูป

7. นำเค้กออกจากพิมพ์

   

   เค้กพร้อมแล้ว

ข้าวโพดแท่งและท๊อฟฟี่เค้กพร้อม ตัดและเสิร์ฟได้เลย

น่าทาน! ปริมาณที่ระบุทำให้ได้ 6 มื้อใหญ่ แต่กินเหมือนเมล็ดพืช!

โอลกา โซลดาโตวาผู้เขียนสูตร