สปาเก็ตตี้กับชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวซึ่งสามารถนำไปใช้ในการตกแต่งมื้อเช้าหรือมื้อเย็นรวมทั้งเสริมเมนูอาหารกลางวันด้วย แม้ในรูปแบบที่พูดน้อยองค์ประกอบดังกล่าวก็ยังอร่อยและเมื่อจานถูกเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้กับชีส?

สปาเก็ตตี้กับชีสเป็นสูตรอาหารเบื้องต้นและใครๆ แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้ เมื่อเข้าใจกฎพื้นฐานง่ายๆ ในการเตรียมอาหารแล้ว การรับมือกับงานก็จะไม่ใช่เรื่องยาก

1. พาสต้าต้มในน้ำเค็มปริมาณมากตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์หรือหากระบุไว้ในสูตร ให้ระบายลงในกระชอนก่อนหน้า 1 นาที ส่งผลให้มีสถานะอัลเดนเต้
2. ควรเลือกชีสที่มีคุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติ หลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์ชีสและสิ่งทดแทนอื่น ๆ พาร์เมซาน พันธุ์อิตาลี สวิส และพันธุ์ในประเทศที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเหมาะอย่างยิ่ง
3. เมื่อเตรียมสปาเก็ตตี้กับชีส จะต้องขูดส่วนหลังก่อนใส่ในจานร้อน

วิธีทำสปาเก็ตตี้กับชีสและมะเขือเทศ?

สปาเก็ตตี้กับชีสและมะเขือเทศเป็นเมนูคลาสสิกยอดนิยมเหนือกาลเวลาซึ่งเตรียมได้ง่ายเช่นกัน มะเขือเทศสามารถนำมาสดหรือบรรจุกระป๋องได้ น้ำผลไม้ของตัวเองโดยเอาเปลือกออกก่อนสับ ความพิเศษและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของอาหารจานนี้ทำได้โดยการเติมกระเทียมและสมุนไพรแห้ง

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 400 กรัม;
• มะเขือเทศ – 5-6 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส – 250-300 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรอิตาเลี่ยน

การตระเตรียม

1. ต้มพาสต้าจนเป็นอัลเดนเต้ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกอุ่นๆ
2. เพิ่มมะเขือเทศสับในเครื่องปั่นกับกระเทียม ปรุงรสด้วยสมุนไพร และเคี่ยวจนความชื้นระเหย
3. เสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับชีส โรยจานด้วยเศษชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

สปาเก็ตตี้กับไข่และชีสในกระทะ

ใช้งานง่ายไม่แพ้กัน สูตรถัดไปสปาเก็ตตี้ชีสและไข่ จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมีกลิ่นหอมอร่อยผิดปกติและเหมาะกับมื้ออาหารทุกวัน เมื่อเสิร์ฟเนื้อหาของจานสามารถโรยด้วยใบโหระพาหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดซึ่งจะทำให้จานน่ารับประทานและอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 400 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 250-300 กรัม
• เนย – 40 กรัม;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ต้มสปาเก็ตตี้ ใส่ในกระทะที่มีหัวหอมผัดในน้ำมัน และทอดเป็นเวลา 2 นาที
2. ตีไข่ ปรุงรสตามชอบ ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่ง ใส่ในกระทะ ผัด ปรุงอาหารสักครู่
3. เสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับไข่และชีส ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับและเศษชีสที่เหลือ

สปาเก็ตตี้แฮมและชีส

คนที่อร่อยและชีสจะทำให้เมนูปกติของคุณมีความหลากหลายและช่วยให้คุณได้เห็นการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนว่าจะเชี่ยวชาญมายาวนานทุกประการ อาหารที่เตรียมไว้ด้วย ซอสครีมซึ่งรวบรวมส่วนประกอบต่างๆ เข้าด้วยกัน สร้างองค์ประกอบที่กลมกลืนและมีรสชาติที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 300 กรัม;
• แฮมหรือไส้กรอก – 150 กรัม
• ครีมไขมันปานกลาง - 400 มล.
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ใบโหระพาแห้งและมะเขือเทศเชอรี่ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้
2. จากนั้นเตรียมซอสชีสสำหรับสปาเก็ตตี้ ในการทำเช่นนี้ให้ทอดแฮมหรือไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้นด้วยเนยเทครีมลงไปครึ่งหนึ่งแล้วหลังจากนั้น 3 นาทีก็ใส่ชีสขูดลงไปคนให้เข้ากัน
3. เทครีมที่เหลือ ใส่กระเทียมสับและเครื่องปรุงรส เคี่ยวประมาณ 7 นาที คนให้เข้ากัน
4. รวมซอสกับพาสต้า ปรุงรสด้วยใบโหระพา เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศเชอรี่และสมุนไพร

สปาเก็ตตี้เห็ดและชีส

อื่น ตัวเลือกที่อร่อยตกแต่งจาน - และชีส หากคุณมีโอกาสใช้เห็ดป่าในการเตรียมอาหารอย่าลืมใช้ประโยชน์จากมันซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารอันโอชะได้อย่างมาก ในกรณีนี้ต้องต้มผลิตภัณฑ์ก่อนประมาณ 20-30 นาทีแล้วใช้ตามสูตร

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 400 กรัม;
• แชมเปญ – 400 กรัม;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• ครีม – 0.5 ลิตร;
• ฮาร์ดชีส – 300 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ต้มสปาเก็ตตี้
2. ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันจนความชื้นระเหย เทครีมลงไป และหลังจากผ่านไป 7 นาที ใส่กระเทียม เครื่องปรุงรส ชีสขูด และผสมให้เข้ากัน
3. ใส่สปาเก็ตตี้ลงในซอส ผัดและเสิร์ฟทันทีโดยวางลงบนจาน

สปาเก็ตตี้กับมะเขือเทศและชีส

สปาเก็ตตี้อร่อยๆกับ ซอสมะเขือเทศและชีสก็สามารถปรุงได้แม้ว่า มะเขือเทศสดไม่สามารถใช้ได้ สำหรับสิ่งนี้ น้ำซุปข้นผักแทนที่ด้วยส่วนผสมของน้ำและ วางมะเขือเทศซึ่งปรุงรสด้วยเครื่องเทศเผ็ดร้อนและเสริมเมื่อเสิร์ฟพร้อมชีสขูดและใบโหระพา

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 400 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำหรือน้ำซุป - 2 ถ้วย;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส – 250-300 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ ใบโหระพา

การตระเตรียม

1. ต้มสปาเก็ตตี้
2. ผัดแป้ง ใส่ครีมนวดและน้ำ แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือดขณะกวน
3. ปรุงรสซอส ใส่กระเทียมและพาสต้า
4. เสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับมะเขือเทศและชีส โรยเนื้อหาของจานด้วยขี้กบที่เตรียมไว้

จานเดี่ยวแสนอร่อยหรือกับข้าวแสนอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์และ จานปลาสามารถเสิร์ฟพร้อมชีสได้ ในกรณีนี้ จะใช้ชีสแปรรูปเพื่อนำสูตรไปใช้ ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะคล้ายแป้งเนื้อนุ่มได้ ซอสและผลที่ได้คืออาหารจานนี้จะมีรสชาติมากขึ้นหากคุณใส่สมุนไพรสับหรือกระเทียมลงไป

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 400 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 200 กรัม;
• ครีม – 300 มล.;
• หัวหอมสีเขียว – 2 ก้าน;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ สะเด็ดน้ำในกระชอน แล้วกลับเข้ากระทะ
2. ตีครีมในเครื่องปั่นกับหัวหอม เทลงบนพาสต้า ใส่ชีส
3. อุ่นสปาเก็ตตี้กับชีสละลายขณะกวนสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟทันที

สปาเก็ตตี้กับบรอกโคลีและชีส

สปาเก็ตตี้กับชีสที่บ้านสูตรที่จะระบุไว้ด้านล่างนี้เหมาะสำหรับการรวมไว้ในเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ จานนี้ประกอบด้วยช่อดอกบรอกโคลีซึ่งไม่เพียงให้องค์ประกอบการทำอาหารมีรสชาติพิเศษ แต่ยังทำให้เป็นแหล่งของวิตามินและองค์ประกอบมากมายที่มีคุณค่าต่อร่างกาย

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 400 กรัม;
• ช่อดอกบรอกโคลี – 300 กรัม
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 300 กรัม;
• ครีมไขมันต่ำ - 500 มล.
• มัสตาร์ดดิจอง - 2 ช้อนชา;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ต้มสปาเก็ตตี้และบรอกโคลีแยกกัน
2. ในกระทะ ผสมเนย ไข่แดง ครีม มัสตาร์ด ชีสขูด และเครื่องปรุงรส คนอย่างต่อเนื่องจนเศษชีสละลาย
3. วางในภาชนะ ผสมและเสิร์ฟ

สปาเก็ตตี้ไก่และชีส

ด้านล่างนี้เป็นอาหารจานที่เตรียมง่ายและน่าพึงพอใจ เนื้อไก่โดยจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนทอดจนสุกและเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันปรุงรสตามชอบ คุณสามารถเลือกทำสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและชีส แทนที่ไก่ด้วยหมูบิดหรือเนื้อลูกวัว

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 400 กรัม;
• เนื้อไก่ – 600 กรัม;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส – 300 กรัม;
• ครีม – 500 มล.;
• น้ำซุปไก่หรือผัก - 1.5 ลิตร
• ผักใบเขียวที่คุณเลือก - 0.5 พวง;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน

การตระเตรียม

1. เพิ่มกระเทียมลงในกระทะลึกหรือกระทะที่มีไก่ผัดจนสุกและเป็นสีเหลืองทองหลังจากนั้นสักครู่ก็เทน้ำซุปและน้ำซุปลงไปและหลังจากเดือดแล้วจึงเติมสปาเก็ตตี้ลงไป
2. ปรุงรสเนื้อหาและปรุงอาหารปิดฝาจนพาสต้านิ่ม
3. เพิ่มชีสขูดและสมุนไพรผสมและเสิร์ฟ

สปาเก็ตตี้ในเตาอบกับชีส

มันอร่อยมากในการทำสปาเก็ตตี้ด้วยการเติมชีสในเตาอบตกแต่งจานในรูปแบบของหม้อปรุงอาหาร องค์ประกอบที่สั้นที่เสนอด้านล่างสามารถขยายได้โดยการเพิ่มแฮมสับ, ไส้กรอก, เห็ดทอดกับหัวหอม, เนื้อสับก่อนทอด, ผักหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่เหมาะสมตามดุลยพินิจของคุณ

สิ่งที่ง่ายที่สุดแม้ว่า อาหารเช้าแสนอร่อย- สปาเก็ตตี้กับชีส ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร แค่ 10 นาทีก็อิ่มถึงมื้อกลางวันแล้ว มาดูวิธีการเตรียมตัวกันในรีวิวนี้เลย
เนื้อหาสูตร:

พาสต้าอิตาเลียนกับชีสเป็นมื้อเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก อาหารปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทั่วไป แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก! กลิ่นชีสอบอวลไปทั่วจานและชวนให้นึกถึงความเย้ายวนใจ อาหารเช้าหรืออาหารเย็นนี้จะทำให้คุณรู้สึกอิ่ม เป็นอยู่ที่ดีและอบอุ่น! จานนี้สำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็วสามารถทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับเครื่องเคียงประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาก็ได้

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ตราบใดที่ละลายได้ ในความคิดของฉัน ไม่จำเป็นต้องซื้อชีสราคาแพง เพราะเชดดาร์ ดัตช์ และรัสเซียนั้นสมบูรณ์แบบ พวกเขาจะเพิ่มลงในอาหาร รสชาติเยี่ยมมากและกลิ่นหอม แม้ว่าคุณจะสามารถใช้ชีสจากตู้เย็นได้ก็ตาม แม้แต่ชีสแปรรูปก็ตาม แต่เมื่อเลือกพาสต้าให้ใช้จินตนาการของคุณ เดิมทีฉันมักจะทานสปาเก็ตตี้เส้นยาว แต่คุณสามารถเลือกพาสต้าข้าวสาลีดูรัมประเภทที่คุณชื่นชอบได้ เช่น เปลือกหอย เกลียว หลอด หรือ โฮมเมด- นอกจากนี้จานนี้สามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ เช่น ทอดไส้กรอกหรือแฮม โรยด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ซอสบาลานีส เบชาเมล หรือเห็ดเข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 344 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 1
• เวลาทำอาหาร - 10 นาที

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 75-80 ก
• เนย - 30 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมสปาเก็ตตี้กับชีสทีละขั้นตอน

1. เทลงในกระทะ น้ำดื่มเติมเกลือเล็กน้อยแล้วเทน้ำมันพืช น้ำมันพืชจะช่วยให้สปาเก็ตตี้ไม่ติดกันระหว่างปรุงและเป็นร่วน แม้ว่าสินค้านั้น คุณภาพดีสิ่งนี้ไม่ควรเกิดขึ้นแม้จะไม่ได้เติมน้ำมันก็ตาม ดังนั้นตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะทำตัวเลือกนี้หรือไม่

2. ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป

3. ถ้าคุณมีหลอดยาว คุณสามารถหักเป็นชิ้นๆ หรือรอจนค่อยๆ จมลงใต้น้ำได้ ขณะที่ปรุง สปาเก็ตตี้จะนิ่มและจมลงไป เมื่อแช่พาสต้าในน้ำเดือด ให้ลดไฟลงและปรุงให้สุกนานตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตที่แตกต่างกันสามารถปรุงได้ในระยะเวลาที่แตกต่างกันโดยเฉลี่ยตั้งแต่ 7 ถึง 15 นาที

4. วางเส้นสปาเก็ตตี้ที่เสร็จแล้วไว้บนตะแกรงเพื่อสะเด็ดของเหลว

5. คราวนี้ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด ถ้าคุณใช้ ชีสแปรรูปแล้วจึงนำไปแช่แข็งไว้ก่อน ตู้แช่แข็ง 15 นาทีเพื่อให้ง่ายต่อการถู

สปาเก็ตตี้ชีส อาหารเช้าง่ายๆ อาหารกลางวันแสนอร่อย, มื้อเย็นสุดวิเศษ การทำพาสต้ากับชีสนั้นง่ายกว่าการแช่แข็งก้อนน้ำแข็ง ฉันจำได้ว่าตอนเด็กๆ เมื่อแม่ซื้อสปาเก็ตตี้ดีๆ ได้ พวกเขาจะปรุงกับชีสหรือสปาเก็ตตี้กับเห็ดเป็นอาหารเช้า แม้ว่าจะไม่ค่อยทำก็ตาม

สปาเก็ตตี้เป็นหนึ่งในพาสต้าและพาสต้าที่พบมากที่สุด มีหลายครั้งที่สปาเก็ตตี้ยาวกว่ามาก - ประมาณครึ่งเมตร แม้ว่าตอนนี้ขนาดของสปาเก็ตตี้จะเป็นมาตรฐาน - 25 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของสปาเก็ตตี้อยู่ที่ประมาณ 2 มม. และทำจากแป้งสาลีดูรัม แหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้คือเนเปิลส์ และสายเลือดของพาสต้านี้ตามเอกสารที่พบย้อนกลับไปมากกว่า 500 ปี และจากข้อมูลบางอย่าง ผลิตภัณฑ์แป้งที่คล้ายกันนั้นมีอยู่ในศตวรรษที่ 13

ซอสสปาเก็ตตี้ที่พบบ่อยที่สุดคือซอสมะเขือเทศ และนี่คือซอสที่พบบ่อยที่สุด คุ้มค่าที่จะบอกว่ามีซอสสปาเก็ตตี้มากกว่าหมื่นรายการ นี่ไม่รวมถึงสารปรุงแต่งทุกประเภทนอกเหนือจากซอส ตัวอย่างเช่น สปาเก็ตตี้กับชีสเป็นเมนูง่ายๆ ที่ทำจากสปาเก็ตตี้คุณภาพสูงต้มผสมกับชีสบางชนิด เมื่อพิจารณาว่าการเตรียมซอสต้องใช้เวลานานและตามกฎแล้วมันไม่ง่ายเลยที่จะขูด ชีสอิตาเลียนด้วยพาสต้าทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น โดยเฉพาะในตอนเช้าเมื่อคุณไม่มีเวลา

ความงามของสปาเก็ตตี้กับชีสคือการต้มพาสต้านั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์และการขูดชีสอิตาเลียนที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดเล็กน้อยจะไม่ทำให้ใครลำบาก เวลาส่วนใหญ่ในการเตรียมอาหารคือการต้มน้ำให้เดือด เช่นเดียวกับในการปรุงอาหาร

หนึ่งในที่สุด ตัวเลือกที่อร่อยเตรียมซอสสปาเก็ตตี้ - จากไข่, เบคอนทอดหรือกวานเซียเล่, ปรุงรสด้วยพริกไทยและพาร์เมซาน สูตรนี้พบได้ทั่วไปในพื้นที่ลาซิโอและโรม

สามารถเตรียมสปาเก็ตตี้กับชีสกับพาสต้าใดก็ได้แม้ว่าฉันจะชอบพาสต้าแบบยาวเช่นสปาเก็ตตี้คาเปลลินี่เฟตตูชินี่ ฯลฯ พาสต้าแบบยาวไม่รองรับซอสเหลวได้ดี แต่เข้ากันได้ดีกับสารปรุงแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่น ปรุงด้วยเห็ดพอร์ชินีชิ้นใหญ่หรือสปาเก็ตตี้หอยแมลงภู่ ซึ่งจะมีส่วนที่เป็นของเหลวของสารเติมแต่งเพียงเล็กน้อย และชิ้นที่มีขนาดใหญ่กว่า พาสต้าปรุงรสด้วยชีสแข็งขูดผสมกับสารเติมแต่งได้ดีและสปาเก็ตตี้กับชีสก็หาที่เปรียบมิได้

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• สปาเก็ตตี้ 250 ก
• ฮาร์ดชีส (เปโคริโน่, พาร์เมซาน, กราน่าปาดาโน) 50 ก
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียวผสม (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เพิ่มสูตรอาหารลงในโทรศัพท์ของคุณ

สปาเก็ตตี้ชีส สูตรทีละขั้นตอน

1. สามารถเตรียมสปาเก็ตตี้กับชีสกับชีสอิตาเลียนที่มีอายุมากได้ พอดีตัว ชีสแกะเพโคริโนซึ่งมีโครงสร้าง "เม็ดเล็ก" และมีกลิ่นหอม หรือ Parmigiano Reggiano ที่มีชื่อเสียง - Parmesan ชีสอิตาเลียนที่แข็งและ "เก่า" พร้อมรสชาติที่น่าพึงพอใจและฉุนเฉียว

   ชิ้น ชีสแข็งในเปลือกโลก

2. Grana Padano ชีสที่ "เรียบง่าย" มากกว่าได้พิสูจน์ตัวเองแล้วนอกเหนือจากพาสต้า ชีสนี้มีราคาถูกกว่า Parmesan และไม่มีข้อกำหนดที่เข้มงวดที่สุดในการผลิตชีสดังกล่าว และการผลิตไม่ได้จำกัดอยู่เพียงภูมิภาค Emilia-Romagna ซึ่งไม่ได้ทำให้ชีสนี้อร่อยน้อยลง Grana Padano มีเนื้อสัมผัสที่เป็นเม็ดเล็ก (grana - "เมล็ดพืช") มีรสเผ็ดเล็กน้อยและมีรสเผ็ดร้อน ชีสนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์แดง สลัด และนอกเหนือจากสปาเก็ตตี้
3. ในการเตรียมจานต้องปอกเปลือกชีสแข็งที่เลือกไว้ออกจากเปลือก (โดยปกติแล้วจะกินได้และอร่อย) จากนั้นจึงขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด หากจำเป็นต้องขูดชีสขูดเพื่อโรยคุณสามารถบดชีสขูดแล้วเพิ่มเติมด้วยเครื่องปั่นในโหมดพัลส์ - อย่างแท้จริง 3-4 วินาที เม็ดชีสแข็งจะมีขนาดเท่าทรายแม่น้ำหยาบ

   ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

4. เทน้ำ 2-3 ลิตรลงในกระทะแล้วเติมเกลือในอัตราเกลือ 5-7 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มน้ำให้เดือดแล้วปรุงเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปจนสุก เวลาในการต้มพาสต้าที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์รับประกันว่าสปาเก็ตตี้มีอัลเดนเต้ ไม่ควรปรุงพาสต้ามากเกินไปไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม

   ต้มสปาเก็ตตี้จนอัลเดนเต้สุก

5. ความร้อนในกระทะ น้ำมันมะกอกและทอดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและแบนลงไป จุดประสงค์ของกระเทียมคือการปรุงรสน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผัดกระเทียมลงไปผัดจนเริ่มมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อย จากนั้นนำกระเทียมออกจากน้ำมันแล้วทิ้ง

   ทอดกลีบกระเทียมในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก

6. วางพาสต้าต้มในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ โอนสปาเก็ตตี้ลงในน้ำมันมะกอกร้อนและผสมให้เข้ากัน ทอดกวนสปาเก็ตตี้ในน้ำมันประมาณ 4-5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

   สปาเก็ตตี้ต้มนั้นทอดในน้ำมันได้ง่าย

7. โรยปาเก็ตตี้กับชีสขูดไว้ล่วงหน้า โรยด้วยสมุนไพรผสมสับละเอียดจำนวนเล็กน้อย (โหระพา ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง) พริกไทยดำสดป่น จากนั้นคนให้เข้ากัน

   

ขั้นตอนที่ 1: ต้มสปาเก็ตตี้

ต้มน้ำให้เพียงพอในกระทะที่เตรียมไว้ โดยปกติแล้วจะเพียงพอเมื่อของเหลวครอบคลุมความสูงของกระทะมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย คุณต้องใส่เกลือและรอจนกระทั่งเดือด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ลดระดับลงอย่างระมัดระวัง พาสต้าและเริ่มค่อยๆ นิ่มลง บิดและวางพาสต้าทั้งหมดลงในกระทะ ใช้เวลาของคุณและระวังอย่าให้สปาเก็ตตี้แตก
ปรุงพาสต้าจนสุกสนิทตามคำแนะนำที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้ โดยเฉลี่ยแล้วคุณต้องการ 7-10 นาทีคุณสามารถลิ้มรสระดับความพร้อมของสปาเก็ตตี้ได้ตลอดเวลา เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำในกระชอนและระบายความชื้นส่วนเกินออก จากนั้นจึงไปยังขั้นตอนการปรุงอาหารถัดไปทันที

ขั้นตอนที่ 2: อุ่นสปาเก็ตตี้

ในกระทะเดียวกับที่คุณใช้ปรุงสปาเก็ตตี้ ให้ละลายครึ่งหนึ่งของที่เตรียมไว้ เนยที่ด้านล่างและวางพาสต้าไว้ด้านบนและทาน้ำมันไว้ด้านบนด้วย คนตลอดเวลาปรุงพาสต้าในกระทะ 1-2 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาแล้ววางบนจานเสิร์ฟโดยใช้ที่คีบโลหะ

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มชีส

ในขณะที่สปาเก็ตตี้ยังร้อนอยู่ ให้ขูดชีสอย่างรวดเร็ว โดยฉันจะทำเช่นนี้บนแต่ละจานตามลำดับ เพื่อความสะดวกควรแบ่งชีสหนึ่งชิ้นออกเป็นจำนวนเสิร์ฟที่ต้องการทันที

ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มพริกไทย

หลังจากที่คุณเพิ่มชีสแล้ว ให้โรยสปาเก็ตตี้ด้วยสีดำ พริกไทยป่นและคนให้เข้ากัน ชีสควรละลายและเครื่องเทศควรกระจายให้ทั่วพาสต้า

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับชีส

เสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับชีสร้อนๆ ทันทีหลังทำอาหาร โดยใส่ลงในชามเดียวกับที่คุณผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คุณสามารถเสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับชีสได้ทั้งแบบแยกจานหรือกับข้าว โดยทานคู่กับไก่ทอดหรือชิ้นเนื้อ เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เพลิดเพลินไปกับรสชาติครีมชีสที่ละเอียดอ่อน จานสำเร็จรูปตัวคุณเองและปฏิบัติต่อผู้อื่น
น่าทาน!

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียงแต่สปาเก็ตตี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงพาสต้าอื่นๆ เช่น ขนนก หอยทาก และอื่นๆ อีกด้วย

แน่นอนคุณสามารถแทนที่เนยด้วยน้ำมันพืชได้ แต่ให้ใช้วิธีนี้เป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น

คุณสามารถใช้ฮาร์ดชีสได้หลายประเภทและหลายชนิด ประเภทต่างๆพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานสุดท้าย

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันชอบพาสต้ามาตั้งแต่เด็ก ในยุค 80 ซึ่งแตกต่างจากตอนนี้ในรัสเซียไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ให้เลือกมากมาย ปัจจุบันร้านค้าจำหน่ายพาสต้าจากผู้ผลิตทุกรายและทุกรูปแบบ ตั้งแต่รังไปจนถึงเปลือกหอย วันนี้เราจะทำอาหารกับคุณ สปาเก็ตตี้แสนอร่อยกับชีสซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานอิสระและยังทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ไก่ และแม้แต่ปลา

เทน้ำครึ่งหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด

เราจะทำสปาเก็ตตี้เส้นยาวแบบคลาสสิก ดังนั้นก่อนอื่นให้จุ่มด้านใดด้านหนึ่งลงในน้ำเดือด

เมื่อพาสต้านิ่มลง เราจะค่อยๆ ห่อตามเข็มนาฬิกาหรือทวนเข็มนาฬิกาจนกระทั่งแช่ในน้ำจนหมด

เมื่อพาสต้าแช่น้ำจนนิ่มเล็กน้อย เราจะคนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ติดกันหรือติดก้น ความพร้อมของสปาเก็ตตี้สามารถกำหนดได้โดยการชิมเป็นระยะ แต่โดยเฉลี่ยแล้วเวลาในการปรุงนับจากเวลาที่แช่ในน้ำเดือดจะอยู่ที่ประมาณ 10 นาที

เมื่อสปาเก็ตตี้ของเราต้มแล้วคุณต้องทิ้งมันลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

เราจะอุ่นพาสต้าด้วยเนย - มันให้ จานนี้รสชาติอันละเอียดอ่อนอันเป็นเอกลักษณ์ ขั้นแรกให้โยนเนยลงไปที่ก้นเพื่อไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ร้อน

หลังจากวางพาสต้าลงในกระทะแล้ว ให้เติมเนยอีก 1 ชิ้นที่ด้านบน แล้วตั้งไฟขณะกวน

ตอนนี้คุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด เหมาะที่สุดสำหรับทำสปาเก็ตตี้ พันธุ์ดูรัมชีส ของโปรดส่วนตัวของฉันคือพาเมซาน

วางพาสต้าที่อุ่นไว้บนจานแล้วโรยชีสขูดด้านบน จานนี้สามารถตกแต่งด้วยผักใด ๆ ในกรณีของฉัน มะเขือเทศสด.

น่าทาน!