เทศกาลพิซซ่าจะเริ่มต้นขึ้นในสุดสัปดาห์นี้ที่กรุงโรมพิซซ่า โลก งานเทศกาล- เราตัดสินใจที่จะเผยแพร่รายชื่อร้านพิซซ่าที่ดีที่สุดในโลก ซึ่งเช่นเดียวกับในอิตาลี รู้วิธีการเตรียมอาหารจานนี้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งชนะใจคนนับล้าน

พิซเซอเรีย มอสซ่า

ลอสแองเจลิสสหรัฐอเมริกา

การปรุงอาหารที่ก้าวหน้าควบคู่กันของเชฟสองคน Nancy Silverton และ Mario Batalia ร่วมกับ Joe Bastianich เจ้าของภัตตาคารผู้มากประสบการณ์ซึ่งมีต้นกำเนิดจากอิตาลี ทำให้ร้านพิซซ่าแห่งนี้ขึ้นเป็นผู้นำในบรรดาร้านที่ดีที่สุด แน่นอนว่าพิซซ่าในร้านนี้ปรุงด้วยเตาฟืนคุณภาพสูง ในบรรดารสชาตินั้นมีบางอย่างที่แปลกมาก: ด้วยยี่หร่า, หัวหอมคาราเมลและ prosciutto

ร้านพิชซ่าดา มิเคเล่

เนเปิลส์, อิตาลี

ไม่ว่าชาวอเมริกันจะพยายามแค่ไหนก็จริงและที่สุด พิซซ่าแสนอร่อยตั้งอยู่ที่เมืองเนเปิลส์ซึ่งคิดค้นสูตรขึ้นมาเป็นครั้งแรก Pizzeria Da Michele เป็นร้านพิซซ่าที่เก่าแก่ที่สุดในอิตาลี ก่อตั้งโดย Salvatore Condurro เมื่อปี 1870 และส่งต่อธุรกิจของเขาให้กับลูกๆ ของเขา พิซซ่าที่นี่ค่อนข้างง่าย: มารินารากับมะเขือเทศออริกาโนและกระเทียม Margherita กับมะเขือเทศโหระพาและกระเทียมสร้างขึ้นตามตำนานเพื่อเป็นเกียรติแก่การมาถึงของราชินีมาร์กาเร็ตแห่งซาวอยถึงเนเปิลส์ในปี พ.ศ. 2432 แม้ว่าไส้จะดูเรียบง่าย แต่ก็ยังใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุด และเบื้องหลังแฟลตเบรดแต่ละชิ้นก็มีความรักแท้และเรื่องราวที่ยอดเยี่ยม

ร้านพิชซ่า - รถขายอาหารผู้แสวงบุญ

ลอนดอนสหราชอาณาจักร

ประวัติการเปิดร้านพิซซ่าแห่งนี้น่าสนใจมาก วันหนึ่ง ชาวอังกฤษสองคนและพี่น้อง - เจมส์และทอม - ตัดสินใจเดินทางไปอิตาลีเพื่อเรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหาร อาหารประจำชาติประเทศ. เมื่อพวกเขากลับมา พวกเขาตัดสินใจขายพิซซ่าไม่ใช่ในร้านอาหาร แต่ขายในรถตู้ขนาดเล็กที่พวกเขาติดตั้งเตาอบแบบพิเศษ ปัจจุบันพวกเขายังคงเป็นเจ้าของรถขายอาหาร รวมถึงสาขาอีก 2-3 แห่งในเวสต์เอนด์

ร้านพิชซ่าแฟรงค์ เปเป้

คอนเนตทิคัตสหรัฐอเมริกา

ร้าน Pizzeria Frank Pepe ก่อตั้งโดย Frank Pepe ผู้อพยพชาวอิตาลีในปี 1925 ร้านอาหารแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารจานเด็ดหลายรายการ เช่น พายมะเขือเทศที่ตั้งชื่อตามผู้ก่อตั้ง และพิซซ่าหอยลาย

ร้านพิชซ่าสตาริต้า ก มาเทอร์ได

เนเปิลส์, อิตาลี

Starita a Materdei ถือได้ว่าเป็นร้านพิชซ่าในตำนานอย่างถูกต้องซึ่งก่อตั้งขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมาและปรากฎในภาพยนตร์เรื่อง "The Gold of Naples" ที่โซเฟียลอเรนเล่น ในเมนูคุณจะพบกับ Margherita กับชีสที่ทำจากนมควายดำและ Montanaro Starita กับชีสและมะเขือเทศ ว่ากันว่าพิซซ่าของร้านนี้อร่อยมากจนครั้งหนึ่งสมเด็จพระสันตะปาปาจอห์น ปอลที่ 2 เคยได้รับคำชมจากพระองค์เอง

ร้านพิชซ่าโตตอนโน’ ส

นิวยอร์กสหรัฐอเมริกา

Pizzeria Totonno's เป็นสถานประกอบการของครอบครัวที่แท้จริง โดยมีการบริหารจัดการที่สืบทอดกันมาหลายทศวรรษ เจ้าของร้านมีความภาคภูมิใจเป็นพิเศษกับพายพิซซ่า แป้งที่เตรียมสดใหม่ และแม้แต่มอสซาเรลลาที่ทำเอง

ร้านพิชซ่าบลังโก

แอริโซนาสหรัฐอเมริกา

สถานประกอบการนี้ไม่ได้อยู่ในรายชื่อสิ่งที่ดีที่สุดในทันที Chris Bianco ผู้ก่อตั้งและเชฟของร้าน เปิดร้านพิซซ่าเล็กๆ ด้านหลังร้านขายของชำในฟีนิกซ์เป็นครั้งแรกในปี 1988 อย่างไรก็ตามความปรารถนาที่ไม่สามารถควบคุมได้ที่จะทำให้พิซซ่าของเขาเป็นหนึ่งในพิซซ่าที่อร่อยที่สุดในสหรัฐอเมริกาในที่สุดก็ทำให้ Bianco เปิดร้านอาหารเต็มรูปแบบซึ่งครั้งหนึ่ง Jeffrey Steingathan นักวิจารณ์อาหารผู้มีอิทธิพลมาเยี่ยมชมครั้งหนึ่งซึ่งเรียกว่า Blanco pizza ดีที่สุดในโลก วันนี้คุณสามารถลองอาหารจานนี้ด้วยไส้ต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหัวหอมแดงและ Parmesan หรือกับโรสแมรี่และพิสตาชิโอ

ร้านพิชซ่ากองไฟ

ชิคาโก สหรัฐอเมริกา

พิซซ่าที่เสิร์ฟที่ร้าน Coalfire มีสไตล์เนเปิลส์ที่โดดเด่น: แป้งที่ดีที่สุดเปลือกไหม้เกรียมเล็กน้อยและปรุงสุกทันทีในเตาอบที่ใช้ฟืนซึ่งมีอุณหภูมิสูงถึง 800 องศา ในบรรดารสชาตินั้นยังมีรสชาติที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย เช่น กับน้ำผึ้ง ซาลามิ และริคอตต้าวิปปิ้ง หรือกับเปปเปอโรนี ยี่หร่า และไส้กรอก

ร้านพิชซ่าดิ มัตเตโอ

เนเปิลส์, อิตาลี

ดิ มัตเตโอมักจะเป็นคนที่มีเสียงดัง อับชื้น และแออัดอยู่เสมอ ลูกค้าหลั่งไหลเข้ามาเป็นพิเศษหลังจากที่ประธานาธิบดีบิล คลินตัน แห่งสหรัฐอเมริกาเคยไปที่ร้านพิซซ่าแห่งนี้ครั้งหนึ่ง พวกเขามีพิซซ่า Margherita พร้อมควายและ Fritta

ร้านพิชซ่าเบดเดีย

ฟิลาเดลเฟีย สหรัฐอเมริกา

Pizzeria Beddia เปิดในฟิลาเดลเฟียเมื่อไม่นานมานี้ในปี 2013 แต่ได้เผยแพร่ชื่อเสียงไปทั่วโลกแล้ว คุณสมบัติหลักของสถานประกอบการไม่เพียงเท่านั้น อาหารสดแต่แน่นอนว่ายังมีพิซซ่าซึ่งทำไว้ 40 ชิ้นต่อคืน

จาก: เดอะเทเลกราฟ

ภาพถ่าย: “The Telegraph”

ติดตามข่าวสารของเราได้ที่

— จานโปรดสำหรับผู้ใช้เวิลด์ไวด์เว็บ 78% ความเก่งกาจของพิซซ่านั้นอยู่ในรูปทรงและประเภทที่หลากหลาย (คุณสามารถอบได้ไม่เพียง แต่กลมเท่านั้น แต่ยังเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - ที่เรียกว่าโรมันเปิดหรือปิดเช่นพิซซ่า Calzone) และใน ปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกัน(ผักที่เป็นอาหารและแคลอรี่สูง เช่น เนื้อสัตว์ เนื้ออก ฯลฯ) นอกจากนี้จานนี้ยังเหมาะกับระบบโภชนาการต่างๆ

ส่วนผสมพิซซ่าอาจมีส่วนผสมที่หลากหลาย และแต่ละประเทศก็เติมส่วนผสมของตนเอง: ชาวบราซิล - ถั่วเขียว, คอสตาริกา - มะพร้าว, ญี่ปุ่น - ปลาหมึกและปลาไหล, ชาวยูเครน - เนื้อหน้าอกหั่นบาง ๆ และชาวอินเดีย - ไม่เพียง แต่เนื้อแกะสับเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขิงดองและแม้แต่เต้าหู้ด้วย ผู้ชื่นชอบอาหารจานพิเศษที่ไม่ธรรมดาสามารถลองพิซซ่ากับคาเวียร์ หอยนางรม ดอกแดนดิไลออน กั้ง- นอกจากนี้ยังมีพิซซ่าของหวานซึ่งทำจากถั่ว ช็อคโกแลต และแยมอีกด้วย แต่ชาวฝรั่งเศสมีความโดดเด่นด้วยส่วนผสมที่ประณีตที่สุด: ในกระบวนการเตรียมพิซซ่าพวกเขาใช้ชีสทุกชนิด: Parmesan, Roquefort, Brie, Gouda, Chevre

พิซซ่าที่ดีที่สุดคืออะไร? เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับอาหารจานนี้ที่อร่อยที่สุดและได้รับความนิยมมากที่สุดตามผู้ใช้เวิลด์ไวด์เว็บ ดังนั้น พิซซ่าที่ดีที่สุด 10 อันดับแรก - รับทราบ!

อันดับที่ 10 - พิซซ่า Quattro Staggioni (“โฟร์ซีซั่นส์”)

แต่ละสี่ส่วนที่แบ่งพิซซ่าเป็นสัญลักษณ์ของฤดูกาลหนึ่ง สูตรพิซซ่าตามแบบบัญญัติถือกำเนิดเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 นวดพิซซ่า แป้งยืดหยุ่น- จากแป้ง 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้ 600 มล น้ำอุ่น, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก, ยีสต์ต้มเบียร์ 25 กรัม รุ่นคลาสสิกพิซซ่าอบในเตาอบไม้ปอมเปอีแบบพิเศษที่มีส่วนโค้งครึ่งทรงกลม ด้วยเตาอบความร้อน 450°C จานจึงพร้อมภายใน 90 วินาที

ที่บ้านคุณสามารถอบได้ดังนี้: รีดแป้งเป็นวงกลมวางบนถาดอบทาน้ำมันเล็กน้อย ทาฐานด้วยซอสพิซซ่าและโรยหน้าพิซซ่าสี่ชิ้นที่แตกต่างกัน ได้แก่ อาร์ติโชคและมะกอก (สัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ผลิ) พริกไทยดำและซาลามิ (ฤดูร้อน) มอสซาเรลลาชีสและมะเขือเทศ (สัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วง) และเห็ด (สัญลักษณ์ของฤดูหนาว)

หลังจากวางไส้แล้วให้โรย น้ำมันมะกอก(1-2 ช้อน) แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที อบที่อุณหภูมิ 230°C คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับใบโหระพา

อันดับที่ 9 – พิซซ่าฮาวายเอี้ยน

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาตะวันตก แคนาดา ยุโรป และออสเตรเลีย ไส้พิซซ่านี้ทำมาจาก รูปแบบต่างๆ: ใส่หอมแดงลงไป, พริกเขียวหรือพริกฮาลาเปโน แต่มักจะเตรียมด้วยแฮมและสับปะรดสดชิ้นหนึ่งเสมอ

สูตรสำหรับพิซซ่าแฮมและสับปะรดสูตรแรกถูกสร้างขึ้นในปี 1973 โดยอาจารย์ชาวออสเตรเลีย Jane Golding ชาวอเมริกันยอมรับอย่างกระตือรือร้น สูตรใหม่แม้ว่าจะไม่มีการเอ่ยถึงฮาวาย และในร้านพิซซ่ายอดนิยมในช่วงหลายปีที่ผ่านมาอาหารจานนี้ถูกเรียกว่า Canadian Bacon & Pineapple Pizza

วิธีทำพิซซ่าฮาวายเอี้ยน? วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อย ทาซอสให้เท่าๆ กัน โรยชีสขูดที่ด้านบนของซอส ใส่เบคอน สับปะรด และหัวหอม อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 250°C

อันดับที่ 8 - พิซซ่า “Capriciosa”

ผู้ผลิตเครื่องสำอางชาวอิตาลีรายหนึ่งสร้างความโดดเด่นด้วยการเปิดตัวเครื่องสำอางทั้งหมดที่มีกลิ่นของอาหารประจำชาติรัสเซีย - พิซซ่า แนวคิดนี้เองก็ตลกดี แม้ว่าจะยังดีกว่าถ้ากินพิซซ่าโดยไม่ดมกลิ่นก็ตาม คุณรู้จักพิซซ่าไหม? อย่าลืมแสดงความยินดีกับพวกเขาในวันทำงานของพวกเขาในวันที่ 25 ตุลาคม และบางทีพวกเขาจะปฏิบัติต่อคุณด้วยความเมตตาจากใจ พิซซ่าที่ดีที่สุดคาปริซิโอซา. ไม่มีคนรู้จักขนาดนั้นเหรอ? ไม่ต้องกังวล: ทำพิซซ่า “ตามอำเภอใจ” ของคุณเอง

วางเห็ด กระเทียมสับ มะเขือเทศเชอรี่ดอง แฮม มะกอกกระป๋อง ริคอตต้า และพาร์เมซานชีส ลงบนแป้งที่เคลือบด้วยซอส ราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 250°C เป็นเวลา 20 นาที พิซซ่าพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด Pizza capricciosa จัดทำขึ้นในหลายรูปแบบที่น่าทึ่ง: ในท็อปปิ้งคุณจะพบเห็ด, เนื้อสัตว์, ปลา, ผักทุกชนิด - ทั้งอาร์ติโชคและข้าวโพด

อันดับที่ 7 - พิซซ่า “คัลโซเน”

คัลโซเน (คัลโซเน หรือ "ยัดไส้ซองจดหมาย") เป็นพิซซ่าประเภทหนึ่ง โดยอบโดยพับครึ่ง ตามเนื้อผ้าไส้ทำจากริคอตต้า แฮม เห็ด มอสซาเรลลา พาร์เมซาน และออริกาโน เดิมพิซซ่า Calzone อบในกระทะบนเตาโดยตรง จานนี้เป็นที่นิยมมากเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในภาคกลางและภาคใต้ของอิตาลี ชาวอิตาเลียนมักเรียกพิซซ่า panzerotto ซึ่งเป็นอีกชื่อหนึ่งของอิตาลี

เราขอแนะนำให้ทำพิซซ่า Calzone ของคุณเอง สับแฮม, มอสซาเรลล่าชีส, สมุนไพรสดอย่างประณีต ใส่พริกแดง 1 ชิ้นตามชอบ ขูดพาร์เมซาน เครื่องขูดหยาบผสมกับริคอตต้าชีส รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ (5-7 มม.) วางไส้ลงบนขอบด้านหนึ่งของแป้งแล้วเติมซอสพิซซ่าหนึ่งช้อนเต็ม ปิดด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้วปิดขอบ วางพิซซ่าคัลโซเนลงบนถาดที่ร้อน โรยด้วยน้ำและน้ำมันมะกอก แล้วอบที่อุณหภูมิ 250°C เป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ

อันดับที่ 6 - พิซซ่าเนเปิลส์

ชาวเนเปิลส์พยายามพิสูจน์ตัวเองด้วยการขอหรือบิดเบือนสถานะของตนในฐานะแหล่งกำเนิดของอาหารอันโด่งดัง ดังนั้นพวกเขาจึงถือว่าการหักล้างสมมติฐานนี้ไม่มีมูลความจริง สำหรับชาวเนเปิลส์ พิซซ่าถือเป็นเรื่องของเกียรติยศ อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ไม่ได้มีการพูดคุยกัน เนื่องจากได้รับการรับรองโดย Alfonso Pecoraro Scaño รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตร

หลังจากข้อความดังกล่าว คงไม่มีประโยชน์อะไรที่จะพยายามปรุงพิซซ่าเนเปิลส์ที่บ้าน เราจะชดเชยคุณสำหรับความหัวสูงของชาวเนเปิลส์ด้วยเรื่องราวที่น่ากลัวเล็กน้อย ในช่วงไตรมาสสุดท้ายของศตวรรษ มีข่าวลือประมาณสิบครั้งว่าเพื่อประหยัดฟืน เจ้าของร้านเบเกอรี่ในท้องถิ่นได้ขุดโลงศพเก่าในสุสานและใช้เป็นเชื้อเพลิงสำหรับเตาเผา ทุบและบดโลงศพให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย .

ป.ล. เห็นได้ชัดว่าแม่ของฉันไม่ได้พูดอะไรเลย: อาหารปรุงเองที่บ้านปลอดภัยที่สุด

อันดับที่ 5 - พิซซ่าพร้อมอาหารทะเล

Alexandre Dumas ยังเขียนด้วยว่าพิซซ่าดูดซับภูมิปัญญาและความฉลาดของชาวอิตาลี: เป็นไปไม่ได้ที่จะปรนเปรอคนด้วยขนมปังชิ้นหนึ่งมะกอกกระเทียมแอปเปิ้ลทองคำ (มะเขือเทศ) และปลาตัวเล็ก ๆ โดยแยกจากกัน แต่ถ้าคุณรวบรวมทั้งหมดนี้ไว้ในช่อดอกไม้เดียว Neapolitan ก็สามารถเปิดโอกาสให้บุคคลได้กินสนุกสนานและฟังเพลง

พิซซ่าทะเลเป็นหนึ่งในประเภทพิซซ่าที่ประณีตที่สุด และส่วนผสมหลักคืออาหารทะเลที่สดใหม่ที่สุด

วิธีทำพิซซ่าทะเลกินเอง? ขั้นแรกเตรียมซอสกระเทียม: สับกระเทียมบดด้วยเกลือใส่พริกไทยดำและน้ำมันมะกอก ล้างและจัดเรียงอาหารทะเล ขูดผิวเลมอนแล้วเติมน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารทะเล ทิ้งไว้ 15 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียด ใบโหระพา น้ำมันมะกอก และเกลือ หั่นมะกอกและมะกอกดำเป็นวงกลม รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ (5 มม.) แล้ววางบนถาดอบที่ร้อนและทาจาระบี ซอสกระเทียมกระจายอาหารทะเลที่เตรียมไว้และมะกอกสับด้านบนโรยด้วยชีส อบที่อุณหภูมิ 250°C ไม่เกิน 8 นาที

อันดับที่ 4 – พิซซ่า “โฟร์ชีส”

วันหนึ่งพิซซ่าอิตาเลียนเริ่มคิดว่า: สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเลมีพิซซ่าพร้อมอาหารทะเลที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบซาลามิอิตาเลียนรสเผ็ดอย่างแท้จริง - พิซซ่ากับเปปเปอโรนีสำหรับแฟน ๆ ของเห็ด พวกเขาเสนอเห็ด... ทำไมไม่มีพิซซ่าสำหรับชีส คู่รักถูกประดิษฐ์ขึ้นหรือยัง? เราต้องอุดช่องว่างนี้อย่างเร่งด่วน!

Pizza Quatro formaggi อยู่ในหมวดหมู่ของสิ่งที่เรียกว่า "pizza Bianca" - พิซซ่า "สีขาว" โดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ พิซซ่านี้มีเพียงรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละลายของชีสหลากหลายชนิดและไม่มีอะไรที่ไม่จำเป็น

คุณสามารถเตรียมพิซซ่า "โฟร์ชีส" ได้ด้วยตัวเองและสำหรับส่วนประกอบหลักทั้งสี่นั้นให้ใช้ดอร์บลูชีสรสเผ็ด ชีสอะโรมาติกฟอนติน่า พาร์เมซานคลาสสิก และมอสซาเรลลาครีม หากต้องการปรุงรสน้ำมัน ให้นำใบโหระพาและออริกาโนครึ่งถ้วย เทลงในภาชนะ แล้วเทน้ำมันมะกอกลงไปเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ทาแป้งด้วยเนยที่เตรียมไว้ วางชีสไว้ด้านบน ใส่เครื่องเทศ (ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี) แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 230°C เป็นเวลา 15 นาที

อันดับที่ 3 - พิซซ่า "Diabola"

พิซซ่ารสเผ็ดนี้คิดค้นขึ้นที่เมืองคาลาเบรีย ซึ่งตั้งอยู่ทางใต้ของเนเปิลส์ ฐานของมันคือซัลซิกเซีย Napoletana หรือซาลามิอิตาเลียน ชาวอเมริกันเรียกพิซซ่าอันโด่งดังนี้ว่า "เปปเปอร์โรนี" ชาวอเมริกันและชาวแคนาดากินพิซซ่า 10 กิโลกรัมต่อคนต่อปี และพิซซ่าที่ได้รับความนิยมและได้รับความนิยมมากที่สุดคือพิซซ่าเปปเปอโรนี รองจากแฮมเบอร์เกอร์เท่านั้น

ชื่อ "pepperoni" ยืมมาจากคำภาษาอิตาลีที่แปลว่าพริกไทย เป็นที่ชัดเจนว่าอาหารที่มีไส้กรอกนี้จะมีความเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนในตัวเอง

ต้องการทำพิซซ่าปีศาจในแบบอเมริกันหรือไม่? ทำไมไม่? วางเปเปอโรนีหรือไส้กรอกนโปเลตาน่า มอสซาเรลลาและพาร์เมซานชีส เห็ด และพริกแดงลงบนแป้ง เคลือบด้วยซอสให้เท่าๆ กัน และโรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย อบไม่เกิน 8 นาทีที่ 250°C โรยพิซซ่าที่เสร็จแล้วด้วยใบโหระพาแห้ง พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

อันดับที่ 2 - พิซซ่าซิซิลี

ตามที่ชาวซิซิลีอร่อยที่สุด อาหารข้างทางมีจำหน่ายในปาแลร์โม ตลอดทั้งปี, เป็นฟินซิโอเน ในส่วนอื่นๆ ของซิซิลี เป็นที่รู้จักในชื่อ Sfincione di San Giovanni หรือ San Giovanni (อาหารสำหรับวันกลางฤดูร้อน) ผู้อพยพชาวอเมริกันส่วนใหญ่ในนิวยอร์กและนิวเจอร์ซีย์ซึ่งมีพื้นเพมาจากซิซิลีทำพิซซ่าทรงสี่เหลี่ยมเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำนี้

สูตร Sfinciuni สุดคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมที่จำเป็น 3 อย่าง ได้แก่ แอนโชวี่ ชีสเพโคริโนอิตาเลียน และมะเขือเทศจำนวนมาก มักเติมหัวหอม มะกอก ซาลามิ เห็ด และเพิ่มโหระพา กระวาน และออริกาโนจากเครื่องเทศและสมุนไพร ควรเตรียมแป้งบนฐานยีสต์ที่ฟูและอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 220°C

อันดับที่ 1 - พิซซ่า “มาร์เกอริต้า”

เศร้า แต่เหตุผลหลักว่าทำไมพิซซ่ามาร์เกอริต้า เป็นเวลานานถูกสังคมชั้นสูงมองข้ามซึ่งประกอบด้วยวิธีการนวดแป้ง (ด้วยเท้า) แถมยังไม่มีอะไรจะกินจานนี้อย่างประณีต - ไม่มีช้อนส้อม จากนั้นตามคำสั่งของขุนนางคนหนึ่ง Gennaro Spadaccini ได้มีการเผา "สาก" พิเศษสำหรับพ่อครัวซึ่งควรจะใช้เพื่อตีแป้ง และสำหรับการรับประทานอาหารนั้น ส้อมสามง่ามได้รับง่ามที่สี่. ถึง ตารางเทศกาลเพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิดของมาร์กาเร็ตแห่งซาวอย เชฟ Don Raffaele Esposito และ Razina Brandi ภรรยาของเขาได้เตรียมพิซซ่าขนาดใหญ่ ตั้งแต่นั้นมา พิซซ่า Margherita ก็เป็นเมนูโปรด จานรสเลิศอาหารราชวงศ์

สูตรพิซซ่าตั้งอยู่ในมาตรฐาน DOC พิเศษ (Denominazione di Origine Controllata) ดังนั้นคุณสามารถลองทำอาหารได้ อัดจาระบีแป้ง ซอสมะเขือเทศทำจากมะเขือเทศซานมาร์ซาโนโดยเฉพาะ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกแล้วใส่มอสซาเรลลา ดิ บูฟาโลชีสอ่อนลงไป โรยพิซซ่าด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษแล้วโรยหน้า เกลือทะเลเพิ่มบางส่วนที่ด้านบน ใบสดมหาวิหาร ใส่กลับเข้าไปในเตาอบสักครู่จนเสร็จ เรียบง่ายใช่ไหม เหมือนทุกสิ่งที่ชาญฉลาด

พิซซ่าที่กลมกล่อมเหมือนดวงอาทิตย์ของอิตาลีนำความสุขมาสู่นักชิมและผู้ชื่นชอบอาหารที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน และพิซซ่าที่ปรุงเองที่บ้านด้วยมือที่ใส่ใจ ถือเป็นอาหารอร่อยอย่างแท้จริง! ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานที่น่าทึ่งนี้คือความหลากหลาย: คุณสามารถเตรียมอาหารสำหรับวันหยุด อาหารกลางวันแสนอร่อย และโดยการเปลี่ยนองค์ประกอบของไส้ที่แตกต่างกันได้เสมอ ของว่างเบาๆ- ทดลองและเราหวังว่าคุณจะได้รับแรงบันดาลใจในครัวและทานอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะ!

สวัสดีตอนบ่าย

วันนี้ฉันอยากจะเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับพิซซ่าประเภทที่โด่งดังที่สุด

พิซซ่า- แฟลตเบรดอิตาเลียนแบบดั้งเดิมด้วย ไส้ต่างๆ- พิซซ่าได้รับความนิยมอย่างมากมาโดยตลอดและไม่เพียงแต่ในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมไปทั่วโลกอีกด้วย จานนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารนานาชาติ เป็นที่รักและเป็นที่นิยมในประเทศของเรา

แฟลตเบรดนี้มีหลายประเภท แต่วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับขนมปังที่มีชื่อเสียงที่สุดเท่านั้น

สิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปและดั้งเดิมที่สุดสำหรับชาวอิตาลีคือพิซซ่า "มาร์การิต้า" (พิซซ่ามาเกริต้า)

ประกอบด้วย:

- มะเขือเทศ;

- อิตาเลี่ยนชีส – มอสซาเรลล่าชีส;

- ใบโหระพา;

- มะกอก.

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของพิซซ่านี้น่าสนใจ ในปี พ.ศ. 2432 มีการเฉลิมฉลองวันคล้ายวันเกิดของสมเด็จพระราชินีมาร์กาเร็ตแห่งซาวอยแห่งอิตาลี

พิซซ่าเสิร์ฟเป็นรูปธงชาติอิตาลี: แดง (มะเขือเทศ), ขาว (มอสซาเรลลา), เขียว (โหระพา)

สมเด็จพระราชินีทรงชอบพิซซ่ามากจนทรงสั่งให้ตั้งชื่อตามตัวเธอเอง - มาร์เกอริตา

ความนิยมเป็นอันดับสอง พิซซ่าเนเปิลตัน (พิซซ่าเนเปิลตาโน)

ประกอบด้วย:

พาเมซาน;

มะเขือเทศ;

มอสซาเรลล่าชีส;

มหาวิหาร

แอนโชวี่และออริกาโน

พิซซ่าก็มีองค์ประกอบคลาสสิกเช่นกัน คาปริซิโอซา (พิซซ่าคาปริซิโอซ่า) – มะเขือเทศ มอสซาเรลลาชีส อาร์ติโชค และมะกอกเขียวและดำ

สำหรับคนรักชีส มีพิซซ่าที่ประกอบด้วยชีสเพียงชนิดเดียวเรียกว่า “โฟร์ชีส” (พิซซ่า ai quattro formaggi) - มีการใช้ชีสสี่ประเภทที่แตกต่างกันในการเตรียม

ต้นฉบับที่สุด พิซซ่าควอตโตรสตาจิโอนี่- พิซซ่า “โฟร์ซีซั่นส์”- แบ่งออกเป็นสี่ส่วน และแต่ละส่วนเป็นสัญลักษณ์ของช่วงเวลาของปี: ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง หรือฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิคืออาร์ติโชคและมะกอก ฤดูร้อนคือพริกไทยดำ และสิ่งที่มีชื่อเสียง ไส้กรอกอิตาเลี่ยน- ซาลามิ ฤดูใบไม้ร่วง - มะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีส (เช่น มาร์เกอริต้า) และฤดูหนาว - ไข่ต้มและเห็ด

พิซซ่าหลายประเภทพร้อมอาหารทะเลและ ประเภทต่างๆปลา: กับปลาทูน่า ( พิซซ่าอัลโตโน่) พร้อมด้วยอาหารทะเล ( พิซซ่าไอฟรุตติดิมาเร่).

หากคุณไม่ต้องการประสบปัญหาในการเตรียมอาหารจานอร่อยและยอดนิยมนี้ คุณสามารถสั่งพิซซ่าออนไลน์ได้อย่างง่ายดายและส่งตรงถึงบ้านคุณ ด้านล่างนี้เป็นประเภทพิซซ่าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งเป็นที่ต้องการของชาวรัสเซียและยูเครน

10 อันดับพิซซ่ายอดนิยม

อันดับที่ 10. พิซซ่า "โฟร์ซีซั่นส์"ในแต่ละส่วนทั้งสี่ส่วนจะมีฐานวางอยู่อย่างสมบูรณ์ การอุดที่แตกต่างกันซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของฤดูกาลหนึ่ง ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบความหลากหลายและการออกแบบอาหารดั้งเดิม

อันดับที่ 9. พิซซ่าฮาวายเอี้ยน.สายพันธุ์นี้ได้ชื่อมาจากหนึ่งในส่วนผสมหลักซึ่งมีลักษณะคล้ายกับดวงอาทิตย์ที่สดใสบนหมู่เกาะฮาวาย - สับปะรด นอกจากนี้พิซซ่ายังประกอบด้วย ซอสครีม, แฮม, หอมแดง และมอสซาเรลล่าชีส

อันดับที่ 8. พิซซ่า "คาปริซิโอซ่า"คุณสามารถเรียกมันว่าคลาสสิก พิซซ่าอิตาเลี่ยน- พิซซ่าคาปริซิโอซ่าประกอบด้วยแชมปิญอง มะเขือเทศราชินีดอง มะกอก แฮม และชีสสองประเภท: พาร์เมซานและริคอตต้า

อันดับที่ 7. พิซซ่าคาลโซเน่.ไส้พิซซ่าประเภทนี้ซ่อนอยู่ภายในแป้ง และมีรูปร่างคล้ายซองจดหมาย ในบางพื้นที่ของอิตาลี คัลโซเนถูกใช้เป็นของว่าง เตรียมไส้ทั้งไส้เค็มและไส้หวาน

อันดับที่ 6. พิซซ่า "เนเปิลส์"พิซซ่าชิ้นนี้อยู่ในเมนูของร้านพิซซ่าร้านแรกๆ เธอเรียกได้ว่าเป็นผู้ก่อตั้งสิ่งนี้ จานอิตาเลียน- สูตรของมันได้รับการรับรองโดยรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรของอิตาลี ดังนั้นจึงไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ พิซซ่าเนโปลิตาโนประกอบด้วยปลาแอนโชวี่ มะเขือเทศสด ชีสหลายชนิด และใบโหระพา

อันดับที่ 5. พิซซ่ากับอาหารทะเลหนึ่งในที่สุด มุมมองที่สวยงามพิซซ่า มีการใช้อาหารทะเลที่สดใหม่เป็นวัตถุดิบหลัก ปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึกยักษ์ผสมกับซอสครีม มอสซาเรลลาชีส และสมุนไพร อะไรจะอร่อยไปกว่านี้?

อันดับที่ 4. พิซซ่า "โฟร์ชีส"การค้นหาที่แท้จริงสำหรับผู้ชื่นชอบชีสพันธุ์ชั้นสูง ไม่ได้ใช้กับพิซซ่าประเภทนี้ วางมะเขือเทศ, ขัดจังหวะ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของมอสซาเรลล่า พาร์เมซาน ดอร์บลู และฟอนติน่าชีสที่กำลังละลาย

อันดับที่ 3. พิซซ่า เดียโบลา.พิซซ่านี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ขอบคุณไส้กรอกเปปเปอโรนี เบคอน พริกหยวกมอสซาเรลล่าชีส และซอสชิราจิ รสชาติเข้มข้นและหลากหลาย

อันดับที่ 2. พิซซ่า "ซิซิลี"นุ่มชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อด้วยความที่ไม่ธรรมดา รูปทรงสี่เหลี่ยมพิซซ่า ประกอบด้วยส่วนผสมหลัก 3 อย่าง ได้แก่ ชีส Pecorino แอนโชวี่ และมะเขือเทศจำนวนมาก เติมหัวหอม สมุนไพร มะกอก หรือเห็ดหากต้องการ

อันดับที่ 1. พิซซ่ามาเกอริต้า.พิซซ่ายอดนิยมไม่เพียง แต่ในรัสเซีย แต่ทั่วโลก ส่วนประกอบของมันง่ายมาก - ซอสมะเขือเทศหรือครีม มะเขือเทศ และมอสซาเรลลาชีสจำนวนมาก ความคลาสสิกที่คุ้มค่าแก่การลองอย่างแน่นอน

สครอคเคียเรลลา

การอุดที่น่าสนใจและรูปทรงสี่เหลี่ยมบน Pokrovka

ร้านพิชซ่าที่ Pokrovka เชี่ยวชาญในพิซซ่าเวอร์ชั่นโรมัน - บางมีเปลือกกรอบซึ่งชื่อ "crochiarella" แปลจากภาษาอิตาลี - "กรอบ" ที่นี่ทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวและเสิร์ฟให้แขกบนพลั่วไม้ คุณสามารถเลือกหนึ่งในสี่ขนาดพิซซ่า: ความยาว 35, 60 หรือ 80 ซม. (ความกว้างในแต่ละกล่องคือ 27 ซม.) และคุณยังสามารถสั่งพิซซ่าที่เล็กที่สุดครึ่งหนึ่งได้อีกด้วย ใหญ่ที่สุด (80x27 ซม.) จะมีราคา 1,600 รูเบิล ขนาดเล็กที่สุด (35x27 ซม.) จะมีราคา 650 รูเบิล ราคาไม่ได้ขึ้นอยู่กับการเติม หากคุณไม่แน่ใจว่าจะรับพิซซ่าชิ้นเล็กที่สุดได้ไหม คุณสามารถสั่งพิซซ่าได้หนึ่งชิ้น

โดยรวมแล้ว Scrocchiarella ให้บริการพิซซ่าถึงแปดประเภท นอกเหนือจากอาหารที่ค่อนข้างดั้งเดิมด้วยเพสโต้และแฮม มังสวิรัติ ยังมีเช่นพิซซ่ากับคาร์ปาชโชเนื้อ พลัมคาราเมล อาร์ติโชค พาร์เมซาน มอสซาเรลลาและฮาลาปิโน อีกหนึ่งเมนูที่น่าประทับใจคือพิซซ่าที่ใส่แอปเปิ้ลคาราเมล ไก่งวงอบ มาสคาโปน ใบโหระพา น้ำทับทิม และพาร์เมซาน มันอร่อยมาก ความสุขของเด็กสองเท่า - พิซซ่าผลไม้: มาสคาร์โปนและครีมครีม, แอปเปิ้ลคาราเมล, กล้วยและลูกพลัม สตรอเบอร์รี่สดและ ถั่วสน- นอกจากนี้ยังมีซุป พาสต้า และของหวานอีกด้วย

“เทเลบิสโตร”

พิซซ่าจากเชฟแซ็กซอน + พาโรล

ร้านกาแฟใกล้กับ Central Telegraph บน Tverskaya เปิดโดยช่างภาพและเจ้าของภัตตาคาร Alexey Lukin (ร้านกาแฟ "7 แซนวิช" และ Meating) และสถาปนิก Alexander Veshaev () เมนูนี้จัดทำโดย Alexander Proshenkov พ่อครัวของร้านอาหาร Saxon + Parole

Telebistro เน้นที่พิซซ่า แม้ว่าเมนูจะประกอบด้วยอาหารเช้า ซุป สลัด และอาหารจานร้อนก็ตาม กลับไปที่พิซซ่า: แป้งมีอายุสองวันซึ่งจะทำให้แป้งมีความฟูมากที่สุด สำหรับการอุดอย่างใดอย่างหนึ่งพวกเขาใช้ porchetta จาก หัวหมูซึ่งพวกเขาเตรียมตัวมาเอง นอกจากนี้เพื่อจุดประสงค์เดียวกันที่พวกเขาทำ ซอสชีสจากสุลูกุนีและ อะไดเกชีส- มีหลายตัวเลือกสำหรับท็อปปิ้งเช่นพิซซ่ากับเคบับไก่งวงเปปเปอโรนาต้าและพาร์เมซาน 580 รูเบิล

Capichi – ปิด

เหตุผลที่ควรไปศูนย์การค้าเมโทรโพลิส

1 จาก 3

2 จาก 3

3 จาก 3

Capichi เป็นโครงการใหม่จากเจ้าของ BB & Burgers ซึ่งเปิดในเดือนธันวาคมในศูนย์การค้าบน Voykovskaya เมนูนี้จัดทำขึ้นโดยใช้อาหารจานเดียว - ไพนต์ซี เชื่อกันว่านี่คือบรรพบุรุษของพิซซ่าในความหมายสมัยใหม่ซึ่งแตกต่างจากพิซซ่า จานที่มีชื่อเสียง อาหารอิตาเลียนวิธีการเตรียม ขั้นแรกให้อบฐานของพินซา - ขนมปังแผ่นกรอบจากนั้นจึงใส่ไส้ลงไปจากนั้นทุกอย่างก็จะถูกนำไปพร้อมอย่างรวดเร็ว จานนี้คุ้นเคยกับมอสโก: pinza ได้รับการปรุงสำเร็จที่ Pinzeria โดย Bontempi มาสองสามปีแล้ว โดยจะกล่าวถึงด้านล่าง

เมนู Capichi ได้รับการพัฒนาโดยเชฟ Maxim Batarin แบรนด์ BB & Burgers และก่อนหน้านั้นเขาได้ไปฝึกงานที่อิตาลี ที่นั่นเจ้าของสถานประกอบการได้สั่งเตาอบแบบพิเศษซึ่งตอนนี้เตรียมไพนต์เจ็ดประเภทไว้แล้ว ตามประเพณีของมอสโกเมนูนี้ยังรวมถึงสลัดซุปสองสามอย่างน้ำมะนาวที่ทำจากมะนาว Abkhaz และของหวานและแน่นอนว่าสำหรับปินซ่าจะมีราคา 390 รูเบิล (และถ้าคุณเลือก "Margarita" ก็คือ 290 รูเบิล) เราขอแนะนำให้ดื่มไพนต์กับผักโขมและไข่ รวมทั้งหางวัวและอาร์ติโชค

พายพิซซ่าซอตแมน

พิซซ่าจาก Dmitry Zotov

Dmitry Zotov เปิดร้านพิซซ่าแห่งแรกที่ Nikitskie Vorota ในปี 2014 ปัจจุบันเป็นร้านพิซซ่าทั้งหมด: มีการเพิ่มสถานประกอบการเพิ่มเติมใน Krylatskoye บนถนน Marshal Tukhachevsky และในศูนย์การค้า Mega ใน Khimki ทุกที่ที่พิซซ่าจัดทำขึ้นในแบบอเมริกัน: แป้งหนา (นวดจากแป้งสี่ประเภท) ขอบกรอบ (พวกเขานำซอสมาให้โดยเฉพาะ) เจ้าของภัตตาคารเองไม่ได้ปิดบังความจริงที่ว่าเขาเลือกพิซซ่าเป็นต้นแบบซึ่งจัดทำขึ้นในร้านพิชซ่าอเมริกันที่มีชื่อเสียง

ตอนนี้เมนู Zotmanov มีพิซซ่า 17 ประเภทพร้อมท็อปปิ้งที่น่าสนใจรวมถึงพิซซ่าหวานด้วยราคาเริ่มต้นที่ 460 รูเบิล สำหรับ “Margarita Buffalo” สูงถึง 680 rub (พร้อมปลาแซลมอนและยี่หร่า) ตัวอย่าง: กับเคบับแกะ; เปปเปอโรนาต้าและยี่หร่า; บรอกโคลีและฮาลาปิโน; กับ เป็ดปักกิ่ง- จากสุลูกุนี; มันฝรั่ง เบคอน และไข่ นอกจากพิซซ่าแล้ว ยังมีเมนูอาหารเรียกน้ำย่อย บรูสเก็ตต้า พาสต้า ซุป และของหวานอีกด้วย

เบอร์เกอร์และพิซซ่า

ร้านอาหารดีๆ ใน "ยุโรป" พร้อมพิซซ่ากิมจิและเบอร์เกอร์

1 จาก 3

2 จาก 3

3 จาก 3

พื้นหลังของร้านอาหารมีดังนี้ เปิดโดยเพื่อนและหุ้นส่วนเจ้าของภัตตาคาร Genrikh Karpin และ Alexander Kolobov (“Chocolate Girl”) ส่วนหนึ่งของเมนูสร้างสรรค์โดยเชฟ Glen Ballis (Cutfish, Bread & Meat, Glenuill) และ ส่วนที่มีเบอร์เกอร์และพิซซ่าสร้างสรรค์โดยเชฟ Billy Shabani มาจากมาซิโดเนีย ซึ่งอาศัยอยู่ในมอสโกมาตั้งแต่ปี 2549 และทำงานตลอดเวลาในร้านอาหาร Il forno Group

พิซซ่า (ในเมนูของสถานประกอบการ - "พิซซ่า") จัดทำในสไตล์อเมริกันนั่นคือมีขอบหนาและ การอุดที่ผิดปกติ- ตัวอย่างเช่น “มาร์การิต้า” ที่นี่กับกิมจิสีเขียว การประดิษฐ์ของเกลน บัลลิส (มีจำหน่ายเป็นจานแยกต่างหากในส่วน “อาหารเรียกน้ำย่อย”) และ “ชีส 4 ชนิด” กับชัทนีย์มะม่วง เมนูเบอร์เกอร์และพิซซ่ามีทั้งหมด 12 ตัวเลือก ได้แก่ ฟาลาเฟลและซอสทาฮินี มีทบอลเนื้อแกะ กุ้ง ถั่วงอก และซอสขิง พิซซ่ากับมะเขือยาวและ ซอสถั่ว- 450 ถู

Pinzeria โดย Bontempi

1 จาก 4

2 จาก 4

3 จาก 4

4 จาก 4

ร้านพิซซ่าของเชฟในย่าน Kropotkinskaya เป็นที่ที่ชาวอิตาลีที่อาศัยอยู่ในมอสโกเห็นด้วยกับพิซซ่าในเมืองนี้อย่างเป็นเอกฉันท์ และบรรณาธิการของ Afisha Daily ก็ร่วมด้วยจริงใจ ไม่น่าแปลกใจเลยที่แทบจะไม่มีที่นั่งว่างที่นี่เลย - ตลอดเวลานับตั้งแต่เปิดทำการนั่นคือมานานกว่าสองปี

ตัวเลือกสำหรับการอุด - 18; ทุกอย่างเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิก (คุณจะไม่พบการผสมผสานเช่น jalapeno kebab หรือ suluguni กับเบคอนที่นี่) แต่ถึงแม้จะดูเรียบง่าย แต่ก็เป็นคำตอบที่คุ้มค่าสำหรับพิซซ่าสไตล์อเมริกันที่ได้รับความนิยมในมอสโก - ส่วนผสมทั้งหมด มีคุณภาพดีเยี่ยม แป้งสำหรับพินต์ซาเตรียมจากส่วนผสมของแป้งสามประเภท: ข้าวสาลี ถั่วเหลือง และข้าว แล้วเก็บไว้เป็นเวลานาน - 72 ชั่วโมง ในบรรดาไส้มีดังนี้: บูราต้ากับสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่; จุดด้วยทรัฟเฟิลและ prosciutto crudo พินซ่าที่แพงที่สุดคือปลาหมึกและกุ้ง 820 ถู นอกจากปินซาแล้ว ยังมีพาสต้า สลัด ซุป ฟอคคาเซีย วิเทลโล-โทนาโต เราจะไปอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีมัน - ทั้งหมดนี้มีราคาแพงกว่ามาก

ร้านเดลี

สถานที่แห่งอำนาจในลานของ Sadovaya-Karetnaya

เชฟ Ivan Shishkin เป็นคนแรกที่เตรียมพิซซ่าที่ไม่สม่ำเสมอในมอสโกจากแป้งหมักนานพร้อมซอสและท็อปปิ้งที่น่าสนใจ โดยทั่วไปแล้ว เขาเป็นคนแรกในรัสเซียในหลาย ๆ ด้าน: เบอร์เกอร์ สมองและไต แซนด์วิชเย็น ๆ พาสต้า - ทั้งหมดนี้คือเทรนด์ที่เขาเปิดตัว ร้านอาหารและบาร์ Delicatessen เปิดในปี 2010 เมื่อไม่มี Montalto ทั้งคู่ (ร้านพิซซ่าของเชฟ Isaac Correa ปิดให้บริการ แต่เมนูของร้านได้รับการเก็บรักษาไว้บางส่วนใน Corner Burger) ซึ่งน้อยกว่าร้านพิซซ่าของเชฟ Dmitry Zotov มาก เมนูที่นี่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา จึงมีพิซซ่าหลายสิบร้านในรอบเกือบ 7 ปี เราคิดถึงบางส่วนมาก (เช่น หัวใจและกระเทียมหอม) แต่นี่คือสิ่งที่พวกเขาเตรียมในวันนี้: “มาร์การิต้า” พร้อมซอสจากมะเขือเทศถังและซูลูกุนิ บลูชีสและพิซซ่าไข่ พิซซ่ากับแยมลูกฟิกและพาร์มาแฮม พิซซ่ากับเบคอนเนื้อและ หัวหอมสีเขียวและพิซซ่ากับไอศกรีมไก่งวง แครนเบอร์รี่ และชีส มีราคาตั้งแต่ 450 ถึง 550 รูเบิล