พายเยลลี่หรือพายราดเป็นวิธีอบประเภทนี้ที่เร็วและง่ายที่สุด ในการเตรียม คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง ไม่ต้องยุ่งยากกับไส้ หรือแม้แต่ปั้นพาย แค่เทลงไป. แป้งพร้อมลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ

วันนี้ฉันจะสอนสูตรพายเยลลี่หวานกับแอปเปิ้ลและเคเฟอร์ ของหวานที่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและช่วยได้มากเมื่อแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อมเพราะส่วนผสมสำหรับการอบนี้สามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้าน

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ล

เครื่องครัว:ชามสำหรับนวดแป้ง, ตะแกรง, เครื่องผสม, ไม้พายไม้หรือซิลิโคน, จานอบ, เตาอบ

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

1. ล้างและทำให้แห้ง 4-5 แอปเปิ้ล คว้านแกนแล้วหั่นเป็นก้อน หากจำเป็น คุณสามารถเอาเปลือกออกจากผลไม้ได้ แต่หากใช้เปลือกผลไม้ก็จะคงรูปร่างได้ดีขึ้น
2. หยดน้ำมะนาว 1/4 หยดลงบนแอปเปิ้ลเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาล จากนั้นจึงเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. ผสมให้เข้ากัน
   
   
3. ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 180 กรัม และ 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาจนเกิดฟองหนาขึ้น เพิ่ม 30 กรัม เนยและตีจนเนียน
   
   
4. เท kefir 200 มล. ลงในส่วนผสมแล้วผสมอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคน การทำเช่นนี้เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไข่ฟูตกตะกอน
   
   
5. เพิ่มแป้งร่อน 180 กรัมและสับ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา โซดา ผสมให้เข้ากัน
   
   
6. ทาจานอบด้วยเนยหรือน้ำมันพืช วาง 1/2 ของแป้ง
   
   
7. วางไส้แอปเปิ้ลและเติมแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
   
   
8. อบพายเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C พร้อม!
   
   

น่าทาน!

วิธีการเลือกส่วนผสม

• พายจำนวนมากพร้อมแอปเปิ้ลบน kefir เตรียมจากผลไม้เหล่านี้เงื่อนไขหลักคือรสชาติที่ถูกใจและความชุ่มฉ่ำปานกลาง แอปเปิ้ลแข็งที่มีรสหวานและเปรี้ยวมีรสชาติที่ดีเยี่ยมและคงรูปร่างได้ดีเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง เลือกผลไม้ขนาดกลาง แบบฟอร์มที่ถูกต้องและไม่มีข้อบกพร่องบนผิวหนัง แอปเปิ้ลที่ดีมั่นคงเสมอไม่มีรอยบุบและมีกลิ่นแอปเปิ้ลเด่นชัด การขาดกลิ่นบ่งบอกว่าคุณภาพของผลไม้ไม่สูงพอ ผลไม้ดังกล่าวถูกเก็บตั้งแต่เนิ่นๆ ดังนั้นเนื้อของมันจึงไม่อร่อย ฉ่ำ และมีกลิ่นหอมเท่ากับแอปเปิ้ลที่เลือกในเวลาที่เหมาะสม
• ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกผลิตภัณฑ์นม อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุและซื้อผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่โดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันเท่าใดก็ได้ kefir คุณภาพสูงควรมีสีขาวหรือสีครีมที่ถูกต้องบ่งบอกถึงการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ เข้าด้วย เคเฟอร์ที่ดีไม่ควรมีก้อนหรือก้อนเนื้อ และไม่ควรมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่น่าสงสัยในกลิ่น ใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เพราะ kefir ในอุดมคตินั้นเตรียมจากนมพาสเจอร์ไรส์และแป้งเปรี้ยวเท่านั้น
• ใช้แป้งเค้ก เบี้ยประกันภัยเพราะแป้งดังกล่าวมีกลูเตนที่มีคุณค่ามากกว่า แต่ใส่ใจกับคุณภาพของสินค้า! แป้งที่ดีมีสีขาวถูกต้อง มีกลิ่นหอมของแป้ง ปราศจากกลิ่นฝุ่นและเชื้อรา และไม่มีสิ่งเจือปนหรือก้อนแปลกปลอมปนอยู่ การปรากฏตัวของก้อนแป้งแข็งบ่งชี้ว่าผู้ผลิตจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างไม่เหมาะสมและแป้งดังกล่าวมีความชื้นจำนวนมาก

สูตรวิดีโอ

วิดีโอสอนที่ยอดเยี่ยมนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงกระบวนการทั้งหมดในการเตรียมพายแอสปิคกับแอปเปิ้ลแสนอร่อย อย่าลืมดูและเตรียมสิ่งนี้ไว้ ของหวานที่ละเอียดอ่อนเร็วและอร่อยยิ่งขึ้น!

วิธีการตกแต่ง

• วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งขนมอบสำเร็จรูปคือน้ำตาลผงและผงโกโก้ ของหวานที่เย็นแล้วโรยด้วยผงและโกโก้ผ่านที่กรองชา และตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตนมหรือไวท์ช็อกโกแลตขูด นอกจากนี้โปรตีน เนย หรือบัตเตอร์ครีมยังเข้ากันได้ดีกับพายชิ้นนี้อีกด้วย!
• เหมือนใครก็ตาม - เปิดพายตกแต่งด้วยแอปเปิ้ล ของหวานเยลลี่ตกแต่งด้วยครีมโดยใช้หัวฉีดขนมและถุง และยังเสิร์ฟพร้อมวิปครีมจากบอลลูนด้วย
• เสิร์ฟขนมนี้โดยแบ่งส่วน เทช็อกโกแลตหรือคาราเมลราดหน้า นมข้นหรือน้ำผึ้งลงบนชิ้นพาย ในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถให้บริการนี้ได้ ของหวานแสนอร่อยพร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือช็อกโกแลตหนึ่งลูก และเชอร์เบทผลไม้เย็นๆ ตกแต่งทุกอย่างด้วยกิ่งสะระแหน่หรือผลไม้ฤดูร้อนสด

• เยลลี่พายด้วยแอปเปิ้ลคุณสามารถปรุงด้วยครีมและนม ในการทำเช่นนี้ kefir จะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมเหล่านี้ในสัดส่วนที่เท่ากัน แต่ฉันแนะนำให้เตรียมการอบประเภทนี้ด้วย kefir! อันนี้เปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นมทำให้แป้งมีความโปร่ง นุ่ม และมีไขมันปานกลาง ดังนั้นของหวานจึงประสบความสำเร็จมากที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะเก็บครีมเปรี้ยวไว้เพื่อสิ่งที่น่าอัศจรรย์
• ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งนานเกินไปเพราะหลังจากอบแล้วแป้งจะจับตัวเป็นก้อนและแน่นขึ้น หลังจากเติมแป้งแล้ว ควรใช้ไม้พายโดยใช้การเคลื่อนไหวขึ้นด้านบน
• หากคุณควรเลือกผลไม้ฉ่ำๆ พายเยลลี่ต้องใช้แอปเปิ้ลแห้ง การปล่อยน้ำออกมามากเกินไปจะทำให้ขนมอบไม่สามารถอบได้ทั่วถึง และเค้กจะออกมาหนักและเหนียว
• อย่ากลัวที่จะทดลอง เพิ่มเครื่องเทศใดๆ ลงในแป้งตามรสนิยมของคุณ: ขิง ลูกจันทน์เทศขูด กานพลูป่น การอบจะมีรสชาติดีขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณเพิ่มผลไม้ลงในไส้แอปเปิ้ลตามรสนิยมของคุณเช่นคุณสามารถอบได้ ใช้อันไหนก็ได้ ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลและผลไม้ เพราะแม้แต่สูตรที่เหมาะและสมบูรณ์แบบที่สุดก็สามารถปรับปรุงและสรุปได้!

ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับพายแอปเปิ้ลด่วนแสนอร่อยนี้! ปรุงอาหารอย่างมีความสุข เอาใจตัวเอง และคนที่คุณรักด้วยบรรยากาศสบายๆ เค้กโฮมเมดและแบ่งปันความคิดเห็นของคุณและ สูตรของตัวเองเตรียมพายเทที่อร่อยที่สุด เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

โอ้แอปเปิ้ลเหล่านั้น! ไม่ว่าคุณจะทำอาหารอะไรกับพวกเขา! แต่พายเยลลี่ก็ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ นุ่มนวล โปร่งสบาย พร้อมกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง บ้านควรมีกลิ่นคล้ายพาย โดยเฉพาะพายแอปเปิ้ล ถึงเวลาอบ!

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ล - หลักการเตรียมทั่วไป

ข้อได้เปรียบหลักของพายเยลลี่คือมีแป้งที่ง่ายและรวดเร็วมาก มักจะมีลักษณะเป็นน้ำมูกไหลเหมือนส่วนผสมของแพนเค้ก องค์ประกอบก็คล้ายกัน: ไข่ น้ำตาล ผลิตภัณฑ์จากนม บางครั้งอาจมีการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในแป้ง คุณสามารถทำพายเยลลี่โดยใช้เค้กสปันจ์ธรรมดาคุณจะได้ชาร์ล็อตต์ที่ทุกคนคุ้นเคย

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลใดก็ได้ในแป้ง แม้แต่ผลไม้ที่เน่าเสียก็ยังทำได้เช่นกัน ส่วนเกินสามารถตัดออกได้ เป็นที่พึงปรารถนาว่าผลไม้จะมีรสเปรี้ยว จากนั้นพายก็จะอร่อยยิ่งขึ้น แต่ถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวานก็สามารถใช้ได้เช่นกัน โรยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส น้ำมะนาวหรือกรดเจือจาง สามารถเพิ่มความสนุกลงในพายได้ แอปเปิ้ลวางอยู่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ใต้แป้งหรือด้านบนของมวลหลัก คุณสามารถใส่ไส้ระหว่างสองชั้นได้

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

สำหรับพายแอปเปิ้ลนี้ เราใช้ครีมเปรี้ยวแบบเต็มตัว ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมอย่างน้อย 20% จากนั้นแป้งจะนุ่ม แอปเปิ้ลใด ๆ หากผลมีขนาดเล็กให้เพิ่มปริมาณ

วัตถุดิบ

น้ำตาล 250 กรัม

แป้ง 250 กรัม

3 แอปเปิ้ล;

ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 200 กรัม

1.5 ช้อนชา ริปเปอร์

การตระเตรียม

1. แป้งสำหรับพายเยลลี่นั้นเตรียมค่อนข้างเร็ว ดังนั้นเราจึงเปิดเตาอบที่ 180 องศาทันทีและปล่อยให้มันอุ่นขึ้น

2. ตอกไข่ใส่ชาม เติมน้ำตาลลงไปแต่ไม่ใช่ทั้งหมด เหลือช้อนไว้ประมาณ 2-3 ช้อนสำหรับโรยแอปเปิ้ล

3.ตีไข่จนฟู คุณสามารถใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์ก็ได้ เพียงไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว

4. ใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน

5. เทแป้งและผงฟูลงในตะแกรงร่อนและเพิ่มลงในแป้งคนให้เข้ากัน

6. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ แต่ไม่ละเอียด แต่ละชิ้นออกเป็น 6-8 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด

7. ปิดถาดด้วยกระดาษรองอบและต้องแน่ใจว่าได้ทากระดาษแล้ว กำลังโพสต์ ชิ้นแอปเปิ้ล.

8. ตอนนี้เอาน้ำตาลด้านซ้าย สามารถผสมกับอบเชยได้ โรยแอปเปิ้ล

9. เทลงบนแป้ง

10. ใส่ในเตาอบซึ่งควรจะอุ่นไว้แล้ว อบประมาณครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยจนสุก

11. นำพายออกจากเตาอบและปล่อยให้มันแข็งขึ้นเล็กน้อย

12. พลิกลงบนจานโดยหงายแอปเปิ้ลขึ้น เย็นโรยด้วยผงถั่วอบเชยคุณสามารถเทน้ำผึ้งลงไปหรือทิ้งไว้แบบนั้นก็ได้

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ล "Mamin" บน kefir

สูตรสำหรับพายเยลลี่กับแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ kefir ปกติปริมาณไขมันใดๆ ของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถใช้ โยเกิร์ตธรรมชาติหรือโยเกิร์ต ทุกอย่างก็ใช้ได้ดีกับพวกมันเช่นกัน ต้องเปิดเตาอบทันที ตั้งเตาอบให้ร้อนได้ถึง 180

วัตถุดิบ

ไข่สองฟอง;

เคเฟอร์ 250 มล.;

แอปเปิ้ลสามลูก

น้ำตาล 140 กรัม

1 ช้อนชา อบเชย;

แป้ง 250 กรัม

เนย 50 กรัม

0.5 ช้อนชา โซดา;

เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. ชั่งน้ำหนักแป้ง เทลงในชามแล้วเติมเกลือ เราทำการเจาะลึก

2. แยกไข่และน้ำตาลใส่ kefir และโซดา

3. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามแป้ง เทลงในบ่อแล้วใช้ช้อนคนเป็นวงกลมทันที

4. ใส่เนยละลาย แต่ไม่ร้อน (อุ่น) ลงในแป้ง หากจำเป็นคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชได้

5. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

6. ใช้รูปแบบใดก็ได้ อาจเป็นซิลิโคน อัดจาระบีและเทแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงไป

7. การแพร่กระจาย ชิ้นแอปเปิ้ล- เราพยายามจัดวางให้เท่ากันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ชิ้นส่วนของพายบรรจุได้อย่างเท่าเทียมกัน

8. โรยผลไม้ด้วยผงอบเชย หากคุณไม่ชอบกลิ่นหอมของเครื่องเทศนี้ คุณสามารถข้ามไปได้

9. เทลงบนแป้งที่เหลือแล้วส่งไปอบ โดยเฉลี่ยครึ่งชั่วโมง แต่เราตรวจสอบความพร้อมของเศษขนมปัง

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งบิสกิตคลาสสิก

พายแบบรวดเร็วและราคาไม่แพงซึ่งเป็นแป้งที่ทำจากไข่และน้ำตาล ทุกอย่างเรียบง่ายมาก แต่อร่อยและอ่อนโยน

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ล 4-5 ผล;

แป้ง 140 กรัม

น้ำตาล 160 กรัม

3-4 ฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาด)

วานิลลาเล็กน้อย;

เนย 20 กรัม

เกล็ดขนมปัง 30 กรัม (สีขาว!) croutons;

0.3 ช้อนชา ริปเปอร์

การตระเตรียม

1. อัดจารบีด้วยเนยจะดีกว่าถ้าใช้เนยสักชิ้นแล้วถูด้านล่างและด้านข้างให้หนา โรยด้วยแครกเกอร์ ควรใช้สีขาวดีกว่า

2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่แล้วพักไว้ในชาม อย่าถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้แครกเกอร์นิ่มลงก่อนเวลาอันควร

3. สำหรับพายนี้ เราเตรียมแป้งด้วยวิธีง่ายๆ ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ขาวและไข่แดง ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมน้ำตาลทันที จุ่มเครื่องผสมและตีด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 7-8 นาที

4. ใส่แป้ง ผงฟู และวานิลลา หากต้องการ คนแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดฟอง

5. วางแอปเปิ้ลลงในกระทะที่เตรียมไว้

6. เทพายในอนาคตให้ทั่วผลไม้

7.นำเข้าเตาอบแล้วอบจนสุก

8. คุณสามารถวางพายนี้ลงบนจานโดยให้แอปเปิ้ลหงายขึ้นหรือมีเปลือกสีน้ำตาลทองตามที่คุณต้องการ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลและนม

แป้งเยลลี่รูปน้ำนมสำหรับพายรสหวาน สามารถอบในหม้อหุงช้าได้หากชามมีปริมาตรอย่างน้อย 5 ลิตร มิฉะนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าลดปริมาณส่วนผสมตามสัดส่วน

วัตถุดิบ

แป้ง 0.6-0.7 กิโลกรัม

น้ำมัน 6 ช้อนโต๊ะ

นม 500 มล.

เกลือเล็กน้อย

ริปเปอร์ 10 กรัม;

น้ำตาล 300 กรัม

สำหรับการกรอก: แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2-3 ลูก น้ำมันเล็กน้อยเพื่อแปรรูปแม่พิมพ์

การตระเตรียม

1. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในไข่ ตีส่วนผสมจนมีปริมาตรเป็นสองเท่าเป็นอย่างน้อย ซึ่งสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยมิกเซอร์

2. เติมนมและคนให้เข้ากัน

3. ใส่แป้ง เพิ่มริปเปอร์และวานิลลาลงไปล่วงหน้า ผัดแป้งและเพิ่ม น้ำมันพืช- เราไม่เติมอะไรมาก แค่ 6 ช้อนที่ระบุในสูตรก็เพียงพอแล้ว

4. หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกเป็นชิ้น

5. ปั้นพาย เทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วจัดเรียงชิ้นแอปเปิ้ล ซ่อนผลไม้ชิ้นหนึ่ง

6. หรือเทแป้งทั้งหมดออกพร้อมกันแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน เราทำแบบไหนก็ได้

7.อบจนสุก ตรวจสอบเค้กด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง เราตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ประมาณ 180 หากแม่พิมพ์มีขนาดเล็กและผลิตภัณฑ์ออกมาสูง คุณสามารถลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยเพื่อให้เศษด้านในอบได้ดี

พายแอปเปิ้ลเยลลี่กับมายองเนส

มายองเนสใส่ ขนมอบหวาน- ง่ายมาก! สำหรับพายเยลลี่นี้คุณสามารถใช้มายองเนสที่มีไขมันเท่าใดก็ได้และแป้งก็ยังคงออกมา!

วัตถุดิบ

แป้งหนึ่งแก้ว

มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ไข่สามฟอง;

แอปเปิ้ลสามลูก

โซดาเกลือ

การตระเตรียม

1. ทาน้ำมันบนกระทะแล้วเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง

2. ตอกไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือ ตีจนเกิดฟอง

3. เพิ่มมายองเนสและคนให้เข้ากัน

5. หั่นแอปเปิ้ล เป็นชิ้นใหญ่วางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้

6. ตอนนี้เป็นชั้นแป้งเยลลี่

7. ส่งพายไปอบ นำออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นตัวลง

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลและแป้งนมเปรี้ยว

พายเยลลี่หลากหลายชนิดกับแอปเปิ้ล แต่ไม่ใช่จาก ปะทะ- ขนมอบออกมานุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ปริมาณไขมันของคอทเทจชีส เนยและมาการีนสามารถแทนที่กันได้

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 120 กรัม

น้ำตาล 120 กรัม

เนย 120 กรัม

แป้ง 220 กรัม

เกลือ สารที่ทำให้สุกเล็กน้อย

สำหรับการกรอก:

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ผง 30 กรัม

การตระเตรียม

1. เราใช้เนยแช่แข็ง (มาการีน) ขูดมันผสมกับแป้งด้วยมือของคุณใส่น้ำตาลแล้วบดจนเป็นชิ้นเนียน เพิ่มไข่กับคอทเทจชีสขูด เกลือเล็กน้อย และผงฟู นวดแป้ง พักไว้ให้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. นำแป้งออกมาแล้วคลึงออก เพื่อป้องกันไม่ให้ติด ให้โรยด้วยแป้ง เราถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ทำด้านเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ไส้รั่ว

3. วางฐานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 เป็นเวลา 10 นาที

4. ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ น้ำตาล และแป้งจนเนียน แล้วพักไส้ไว้

5. แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

6. นำเปลือกออกจากเตาอบแล้ววางแอปเปิ้ลลงไป

7. เทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวไข่และแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติได้

8. อบแอสปิคมิราเคิลต่ออีก 20 นาทีจนสุก อย่าลืมพักให้เย็นก่อนหั่นและเสิร์ฟ ไส้ด้านในควรแข็งตัว

หากคุณต้องการตีไข่ให้เป็นโฟมที่มีความหนาแน่นสูง ให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับความสะอาดของชามและหัวตีผสม ไขมันหรือน้ำมันหยดเล็กน้อยจะป้องกันการเกิดฟองที่แข็งแกร่ง

เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กขึ้นฟู นุ่มและมีรูพรุน ให้ใส่ผงฟูลงในแป้ง หรือเติมโซดาที่หั่นไว้เล็กน้อย สำหรับพายแอปเปิ้ลควรดับผงด้วยน้ำมะนาวจะดีกว่า

หากคุณต้องการได้พายที่ฟูและโปร่งสบาย จะต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีแยกด้วยน้ำตาลบางส่วนแล้วผสมลงในแป้งที่ส่วนท้ายสุดก่อนที่จะเทลงในแม่พิมพ์

สูตรพายแอปเปิ้ลทั้งหมดยังเหมาะสำหรับการอบผลิตภัณฑ์ด้วยผลไม้อื่นและแม้แต่ผลเบอร์รี่ แต่สารเติมแต่งไม่ควรนุ่มหรือฉ่ำเกินไปไม่เช่นนั้นเศษจะไม่อบและจะเปียก แทน ผลเบอร์รี่สดและผลไม้คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งลูกเกดผลไม้หวานมันก็น่าสนใจเช่นกัน

ไม่ชอบรูปลักษณ์ของพายเหรอ? มันสามารถแก้ไขได้เสมอ! น้ำตาลผง,อบเชย,ถั่ว,ขนมหวานหลากสีสันมาช่วย! เพื่อให้แน่ใจว่าท็อปปิ้งติด ให้ทาพายด้วยน้ำผึ้งละลายหรือน้ำเชื่อมบางๆ

แม่บ้านคนไหนอยากทำอาหารอร่อยจริงๆ พายแอปเปิ้ลกับ ไส้ครีมเปรี้ยว. เวลาที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้ถือเป็นช่วงสิ้นสุดฤดูร้อนเมื่อเก็บมา การเก็บเกี่ยวที่ดีแอปเปิ้ลหลากหลายพันธุ์ แม่บ้านบางคนไม่ทราบความลับที่น่าสนใจและสำคัญที่สุดตัวอย่างเช่นหนึ่งในนั้นคือการทำพายเยลลี่กับแอปเปิ้ลจะต้องทำแป้งด้วยครีมเปรี้ยว พายด่วนกับแอปเปิ้ลที่สุกแล้ว การแก้ไขอย่างรวดเร็วจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารอันหลากหลายอย่างไม่มีเงื่อนไขและแม้แต่ผู้ที่ลองอย่างน้อยที่สุด ชิ้นเล็ก ๆ- มีสูตรมากมายในการทำพายอะโรมาติกนี้ หนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเรียกว่าชาร์ล็อตต์ มาดูสูตรอาหารที่อร่อยและง่ายที่สุดกัน

ลองพิจารณาสูตรพายแอปเปิ้ลที่อร่อยและง่ายที่สุดซึ่งเราจะเอาใจคนที่เรารักด้วย

วัตถุดิบ

• แป้ง 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• ผงฟู 1 ซอง;
• แอปเปิ้ล

สูตรทีละขั้นตอน

พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยของเราพร้อมไส้ครีมเปรี้ยวได้รับการตรวจสอบความพร้อมด้วยวิธีปกติและเป็นที่รู้จักกันดีคือเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม่มีสิ่งใดเหลืออยู่แสดงว่าชาร์ล็อตต์พร้อมแล้ว

หลังจากเตรียมจานแล้วคุณจะสังเกตได้ว่าเป็นของจริงอย่างแน่นอน สูตรอร่อยและในขณะเดียวกันก็ง่ายมาก ปรากฎว่าเป็นการผสมผสานหลักการพื้นฐานของแม่บ้านสองประการเข้าด้วยกันทำให้อร่อยและเรียบง่ายมาก

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ล

การอบพายแอปเปิ้ลด้วยครีมเปรี้ยวทำให้เรามีโอกาสทำพายที่นุ่มนวลโอ่อ่าและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลหมายถึงอะไร? นี่คือโครงสร้างแป้งที่สวยงามซึ่งคลุมชาร์ล็อตต์ของเรา

จริงๆ แล้วแป้งซาวครีมนั้นยอดเยี่ยมสำหรับพายแอปเปิ้ล ต้องขอบคุณชาร์ล็อตต์ที่มีรสชาติดีที่สุด เริ่มต้นด้วยการเตรียมครีมกันก่อน

วัตถุดิบ

• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• เนยหรือมาการีน 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู

สูตรทีละขั้นตอน

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณควรคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้ น้ำมันปรุงอาหารควรจะนิ่ม ดังนั้นคุณต้องนำออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที หลังจากน้ำมันพร้อมแล้วให้ใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาลที่เตรียมไว้ลงในเนย ปัดส่วนผสมที่ได้
2. ต่อไปเราจะส่งแป้งและครีมเปรี้ยว ตีทุกอย่างจนเนียน จากนั้นเติมโซดาที่หั่นแล้ว แป้งควรมีลักษณะเป็นครีมที่มีรสหวานเล็กน้อย
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เทแป้งครีมของเราลงในแม่พิมพ์ทรงลึกแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไปราวกับว่าจมลงในแป้ง
5. เปิดเตาอบล่วงหน้าแล้ววางแป้งที่ได้ไว้ลงไปเป็นเวลา 30 นาที

พายหอมกรุ่นของคุณจะพร้อมเสิร์ฟเร็วๆ นี้! สูตรพายนี้จะสอนให้คุณประหยัดเวลาและในขณะเดียวกันก็ทำให้มาก ถือว่าอร่อย- สูตรพายแอปเปิ้ล มือที่รวดเร็วจะช่วยให้คุณได้อิ่มอร่อยกันทั้งครอบครัว

พายแอปเปิ้ลกับครีม

ในฤดูใบไม้ร่วง ทุกคนต้องการบางสิ่งที่อร่อยและมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงฤดูร้อน อย่างที่ทราบกันดีว่าฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่สวยงามที่สุด คือเวลาของแอปเปิ้ล ตัวเลือกที่ดีที่สุดการให้กำลังใจตัวเองและทำให้ครอบครัวเสียคือการทำอาหารอร่อยๆ เช่น พายแอปเปิ้ลธรรมดาๆ ฉันอยากจะเสนอสูตรสำหรับชาร์ล็อตต์ให้คุณ ปรุงอย่างเร่งรีบมันจะอร่อยมากและคุณสามารถเห็นสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเอง

เรามาเริ่มเตรียมชาร์ล็อตต์ของเรารวมทั้งทำกันดีกว่า แป้งนุ่มบนครีม

วัตถุดิบ

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• มาการีน 140 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. เช่นเคยเราเตรียมอาหารที่จำเป็นทั้งหมดนำภาชนะทรงลึกแล้วใส่แป้งลงไป จากนั้นใส่ผงฟูและเนยเย็นลงไป ในกรณีนี้ อันดับแรกเราหั่นเนยเป็นชิ้นๆ
2. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากัน
3. ปล่อยให้แป้งเย็นในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
4. ระหว่างนี้เราก็สามารถเริ่มเตรียมไส้ได้เลย เราผสมครีมกับน้ำตาลและแป้งแล้วใส่ไข่ลงในมวลที่ได้ ตีทุกอย่างด้วยมิกเซอร์หรือที่ตี แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ
5. หลังจากนั้นเราก็ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นๆ อย่าหั่นให้เล็กเกินไป
6. นำแป้งที่เย็นแล้วออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงในพิมพ์ เทไส้ครีมเปรี้ยวแล้ววางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน
7. เปิดเตาอบและวางแป้งพายแอปเปิ้ลลงไปเป็นเวลา 60 นาที

พายแอปเปิ้ลไส้ครีมเปรี้ยวอร่อยมากและ ของหวานที่มีกลิ่นหอมเราเพลิดเพลินได้แล้ว เราเสิร์ฟพายธรรมดาของเราโดยปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ดังนั้นจึงง่ายต่อการใส่ลงในจาน

สูตรที่ 4

ในพายนี้เราจะพยายามให้แน่ใจว่าเมื่อเตรียมแป้งจะนุ่มและเป็นครีม ในการทำเช่นนี้ลองทำพายแอปเปิ้ลด้วยครีมเปรี้ยว สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อวันหยุดสำหรับแขกและสำหรับการทำอาหารทุกวันทุกวัน พายที่ปรุงด้วยจิตวิญญาณจะมีกลิ่นหอมเหมือนฤดูใบไม้ร่วงและสดชื่นเหมือนฤดูร้อน

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย;
• ผงฟู 1 ซอง;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 3 ซอง
• เนย 250 กรัม

สูตรแป้ง

1. ละลายเนยในกระทะ ใส่น้ำตาลและวานิลลาตามปกติ
2. เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสมที่ได้ ในเวลาเดียวกัน อันดับแรกเราแยกพวกมันออกจากโปรตีน เอาชนะมวลทั้งหมด
3. ถัดไปเพิ่มครีม เอาชนะได้ดี
4. หลังจากนั้นให้ใส่แป้งและผงฟู ตีด้วยเครื่องผสม
5. ตีไข่ขาวให้ละเอียด จากนั้นจึงผสมไข่ขาวกับแป้ง
6. นำแม่พิมพ์ที่มีก้นแบบถอดได้แล้วอัดจาระบี วางส่วนผสมที่ได้ลงในแบบฟอร์มนี้ จากนั้นวางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกไว้ด้านบน (เป็นชิ้น)
7. ตอนนี้เราสามารถใส่แป้งกับแอปเปิ้ลในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

พายแอปเปิ้ลฤดูใบไม้ร่วงจานโปรดของเด็กๆ กำลังจะพร้อมแล้ว คุณจะทำได้ดีมากอย่างแน่นอน ขนมอบแสนอร่อยตามสูตรของเราสิ่งสำคัญคือต้องติดมันและปรุงด้วยจิตวิญญาณ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงพายแอปเปิ้ลในหลากหลายวิธี และเลือกอันที่คุณชื่นชอบและง่ายที่สุด อย่างที่คุณเห็นการเตรียมพายแอปเปิ้ลนั้นใช้เวลาไม่นานและจะทำให้กระบวนการนี้มีความสุขโดยเฉพาะเมื่อคุณทำทุกอย่างด้วยความรัก ของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพบปะแขกหรือเพียงเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณในแต่ละวัน

ไม่มีอะไรเทียบได้กับความสุขที่ได้ปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยขนมอบโฮมเมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ร่วง อากาศหนาวกำลังจะมาเยือน และฤดูกาลสำหรับเครื่องดื่มร้อน ผ้าพันคออุ่นๆ และพายก็ใกล้จะเปิดแล้ว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาแล้วที่ต้องใช้แอปเปิ้ลที่เก็บไว้ในช่วงฤดูร้อนเพื่อเตรียมขนมอบเพื่อความสุขของครอบครัว ดังนั้นในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพายแอปเปิ้ลเยลลี่ทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็วและอร่อย

ถ้าคุณคิดจะทำอาหาร การอบแป้งคุณไม่สามารถทำได้ด้วยตัวเอง ถ้าอย่างนั้นคุณก็ผิดคำแนะนำเหล่านี้ การปรุงอาหารทันทีการอบแอปเปิ้ลจะช่วยคุณประหยัดเวลาและแรงได้อย่างมาก และแน่นอนว่าจะช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดเกี่ยวกับส่วนผสมและสัดส่วน พายแอปเปิ้ลเยลลี่สามารถเตรียมได้เป็นล้าน วิธีการที่แตกต่างกันในเตาอบและหม้อหุงช้าพร้อม kefir และครีมเปรี้ยว และนี่คือสูตรอาหารบางส่วน

พายแอปเปิ้ลเยลลี่กับ kefir

สูตรพายแอปเปิ้ลเยลลี่นี้ง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อและใช้เวลาเตรียมไม่นาน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• 2 ไข่;
• kefir หนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• เกลือเล็กน้อย
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สองสามลูก
• น้ำตาลผง - 2-3 ช้อนขนม
• โซดา 0.5 ช้อนเล็ก

และดังนั้น คำแนะนำทีละขั้นตอนวิธีเตรียม "จาน" นี้:

1. ตีไข่, น้ำตาล, เกลือ, น้ำตาลวานิลลา, เคเฟอร์ และเนยที่ละลายไว้แล้ว
2. เพิ่มแป้งและโซดาลงในส่วนผสมนี้แล้วตีจนเนียน
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ทาจานอบและวางแป้งครึ่งหนึ่ง
5. วางแอปเปิ้ลแล้วเติมส่วนผสมแป้งที่เหลือ
6. อบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา

กระบวนการเตรียมพายเยลลี่ด้วย kefir อย่างรวดเร็วนั้นไม่ใช้ความพยายามมากนัก แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นที่น่าพอใจและจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณเฉยเมย

พายแอปเปิ้ลเยลลี่กับครีมเปรี้ยว

อีกหนึ่งสูตรความอร่อย ขนมอบที่มีกลิ่นหอมที่บ้านและไม่มี ความพยายามพิเศษ– พายแอปเปิ้ลเยลลี่กับครีมเปรี้ยว ขนมอบแสนอร่อยนี้จะไม่เกิดขึ้นอย่างแน่นอนหากไม่ได้รับคะแนนเชิงบวกจากครอบครัวของคุณ

คุณจะต้องการ:

• ผงฟูหนึ่งช้อนเล็ก
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• 3 แอปเปิ้ล;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• วานิลลิน - ซองสองกรัม;
• เนยเทียมอัดก้อน 200 กรัม
• 3 ไข่;
• แป้ง - 400 กรัม

สูตรด่วนสำหรับสิ่งนี้ " ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่" ก็ง่ายเช่นกัน:

1. บดมาการีนด้วยแป้งและผงฟู
2. ในภาชนะที่แยกจากกันผสมไข่ 2 ฟองครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 200 กรัมวานิลลินและน้ำตาล 200 กรัม
3. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วเทลงในพิมพ์
4. วางแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงบนแป้ง
5. หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ: ไข่ น้ำตาล และครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมนี้ลงบนแอปเปิ้ล
6. อบประมาณ 50 นาทีในเตาอบที่อุ่นดี

อย่างที่คุณเห็น กระบวนการนี้ง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ด้วยตัวเอง

“แอปเปิ้ลเยลลี่” พายในหม้อหุงช้า

การทำอาหารทุกวันนี้กลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นมากเพราะมีหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง หม้อนึ่ง และ เตาไมโครเวฟ. แม่บ้านที่มีประสบการณ์เราคุ้นเคยกับการอบพายแอปเปิ้ลเยลลี่แม้ในหม้อหุงช้าและมันก็ไม่ได้แย่ไปกว่าในเตาอบ ดังนั้นโครงร่างจึงง่าย - และนี่คือรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• แป้ง – 300 กรัม;
• kefir ที่อ้วนกว่า – 250 มล.
• ไข่คู่หนึ่ง;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนเล็ก;
• น้ำมันมะกอก – 90-100 มล.

คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเชื่องสูตรนี้อย่างง่ายดายและง่ายดายมีดังนี้:

1. รวมน้ำตาลและไข่แล้วตีจนเป็นฟอง
2. เท kefir, น้ำมัน, ใส่ผงฟูและแป้งแล้วร่อนสองครั้ง
3. เพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในส่วนผสมจนเนียน
4. เทลงในพิมพ์แล้วปรุงเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "การอบ"

นี่เป็นการเตรียมขั้นพื้นฐาน แต่พาย “แอปเปิ้ลเยลลี่” ของคุณจะออกมายอดเยี่ยมมาก

การอบขนมที่อร่อยไม่จำเป็นต้องอาศัยความพยายามเหนือมนุษย์เสมอไป และใช้เวลาหลายชั่วโมงอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยอยู่ที่เตาไฟ ดังนั้นลืมคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าเพราะที่บ้านคุณสามารถเตรียมพายแอปเปิ้ลแอสปิคอย่างรวดเร็วได้อย่างง่ายดาย นี่คือไดอะแกรมอื่นของวิธีสร้างทีละขั้นตอนจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ จานอร่อย.

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลและอบเชย

สูตรพายแอปเปิ้ลเยลลี่นี้จะทำให้คุณและครอบครัวพอใจไม่น้อยไปกว่าสูตรก่อนหน้านี้และกระบวนการทำอาหารแทบจะไม่ใช้เวลาเกินครึ่งชั่วโมง แม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ด้วยตัวเองเพื่อเอาใจแม่หรือยายได้ สิ่งที่ต้องมีการเตรียมการมีดังนี้:

• 4 แอปเปิ้ล;
• แป้ง 1 ช้อนใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนใหญ่
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• 1 ช้อนขนมอบเชย
• เกลือ 1/4 ช้อนเล็กและโซดาในปริมาณเท่ากัน

และนี่คือวิธีทำพายแอปเปิ้ล aspic อย่างรวดเร็วทีละขั้นตอน:

1. เปิดแม่พิมพ์และอัดจาระบีด้วยน้ำมัน
2. วางแอปเปิ้ลสับไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้วโรยด้วยอบเชย
3. ผสมแป้ง, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, ไข่, โซดาและเกลือแล้วนวดแป้ง
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา

คุณควรจะได้คุกกี้เหมือนในรูป

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการอบขนมแสนอร่อยและการเตรียมการนั้นไม่ใช่เรื่องยากและการทำอาหารที่บ้านเป็นโอกาสที่ดีในการทดลองและสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับทั้งครอบครัว

วิดีโอ: พายแอปเปิ้ลเยลลี่ - คำแนะนำทีละขั้นตอน

มีไม่กี่คนที่ไม่ชอบขนมหวาน โดยเฉพาะขนมที่ทำที่บ้าน ของหวานยอดนิยมอย่างหนึ่งคือพายแอปเปิ้ลกับเคเฟอร์ การทำไม่ใช่เรื่องยากและผลลัพธ์จะทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน นอกจากนี้ผลไม้ในไส้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย จุดสำคัญ: ใช้เฉพาะแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวเท่านั้นในการปรุงอาหาร

เยลลี่พายสามารถเอาชนะแม้กระทั่งของหวานที่จู้จี้จุกจิกที่สุดด้วยความสะดวกในการเตรียมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่– 2 ชิ้น;
• แป้ง – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 50 กรัม;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• อบเชยบด – 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

แป้งพายทำเร็วมาก ดังนั้นก่อนอื่นเราเปิดเตาอบที่ 180 องศา ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า เบกกิ้งโซดา และเกลือ เราส่งส่วนผสมผ่านตะแกรงอีกครั้งเพื่อทำให้มวลอิ่มตัวด้วยออกซิเจนมากขึ้นและกำจัดก้อนเนื้อ

ในชามอีกใบ ผสมเคเฟอร์ ไข่ไก่ น้ำตาล คุณสามารถเพิ่มวานิลลิน (หนึ่งหยิก) หรือน้ำตาลวานิลลา (น้อยกว่าช้อนชา) เพื่อลิ้มรส ละลายและทำให้เนยเย็นลงแล้วเติมลงในส่วนผสมที่ได้ สิ่งสำคัญคือน้ำตาลทั้งหมดจะละลาย ผสมให้เข้ากันอีกครั้งโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม เพิ่มส่วนที่แห้งสำหรับแป้งในอนาคตแล้วผสมอีกครั้ง

ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมไม่มีก้อน เราอัดจาระบีจานอบด้วยน้ำมันอย่างสมบูรณ์แล้วค่อย ๆ ใส่แป้งเยลลี่ลงไปอย่างระมัดระวังโดยแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

ในเวลาเดียวกันให้ปอกแอปเปิ้ลเอาตรงกลางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางอย่างระมัดระวังบนพื้นผิวของแป้ง ถ้าคุณชอบกลิ่นอบเชยสามารถโรยบนไส้ได้ หลังจากนั้นจะต้องปิดส่วนที่สองของแป้ง นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาที เมื่อเปลือกเป็นสีน้ำตาลคุณจะต้องนำพายออกมาและตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ หากแห้งเมื่อนำออกมาแสดงว่าของหวานพร้อมแล้ว

พายแอปเปิ้ลด่วนกับ kefir

สูตรพายแอปเปิ้ลด่วนนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารอร่อย ๆ สำหรับตัวเองและครอบครัวโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

คุณต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง:

• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• kefir – 1 แก้ว;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

แอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดกับเนยในกระทะประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงเติมน้ำตาลและอบเชยลงไป ทอดอีกสองสามนาที

ในการเตรียมแป้ง ให้ตีไข่กับน้ำตาล คอทเทจชีส และเคเฟอร์ จากนั้นใส่ผงฟู แอปเปิ้ล และแป้งลงไป คนจนเนียน กระจายส่วนผสมที่ได้อย่างสม่ำเสมอลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา หลังจากเวลานี้พายแอปเปิ้ลกับ kefir ของเราก็พร้อม

สูตรย่างแอปเปิ้ล

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง – 150 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 8 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 75 กรัม;
• ราสต์ น้ำมัน (ดอกทานตะวัน) – 200 มล.
• วอลนัท– 100 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

เราเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็น ตีไข่ น้ำตาล และ น้ำมันดอกทานตะวัน- จากนั้นใส่แป้งกับผงฟูลงไป คนเบาๆ

เราล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ที่ด้านล่างของจานอบที่เตรียมไว้ในชั้นสองสามเซนติเมตร เทแป้งลงไปเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้ทั้งหมด วางพายในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา มันจะต้องมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ตั้งน้ำตาลและเนยด้วยไฟอ่อนจนละลายหมด ในเวลาเดียวกันให้ทอดวอลนัทในกระทะโดยไม่ต้องเติมอะไรเลย ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง

นำพายออกจากเตาอบแล้ววางส่วนน็อตไว้ด้านบน เราส่งกลับไปอีก 10 นาทีจนสุกเต็มที่ สามารถเสิร์ฟพาย Kefir ในเตาอบพร้อมกระทะย่างได้

พายเซโมลินาในเตาอบ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• kefir – 1 แก้ว;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา
• อบเชย.

ขั้นแรกซีเรียลควรนิ่มลง เท kefir ลงไปผสมให้เข้ากันแล้วพักส่วนผสมไว้ประมาณ 30-40 นาที ผลที่ได้จะออกมาค่อนข้างหนา

ตีไข่ ใส่เนยนิ่ม และน้ำตาลวานิลลา รวมกับส่วนแรกของเซโมลินาและเคเฟอร์แล้วเติมผงฟูด้วย คนและแป้งก็พร้อม

ในเวลาเดียวกันให้เตรียมแอปเปิ้ล: ล้าง, เอาตรงกลางออก, ปอกเปลือก ตัดแบบไหนก็ได้ตามใจชอบ สิ่งสำคัญคือไม่ใหญ่เกินไป สามารถเหลือบางส่วนไว้สำหรับตกแต่งด้านบนได้

ทาจาระบีจานอบแล้ววางแอปเปิ้ลไว้ตรงนั้นเพื่อให้ปิดด้านล่างทั้งหมด เทแป้งที่ได้ไว้ด้านบน ตั้งเวลาอบ 40 นาที ที่ 180 องศา

แอปเปิ้ลดีไลท์

อีกสูตรง่ายๆ พายแสนอร่อย- สิ่งที่คุณต้องเตรียม 12 เสิร์ฟ:

• แป้ง – 0.5 กก.
• ท่อระบายน้ำ เนย – 350 กรัม;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ – 10 ชิ้น;
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• เกลือเล็กน้อย
• แอปเปิ้ล – 10 ชิ้น;
• วานิลลิน - 2 ช้อนชา;
• อบเชย;
• น้ำมะนาว
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลผง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมแป้ง เนย 200 กรัม น้ำตาล 100 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำ และเกลือ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปอกแอปเปิ้ล ตัดแกนออกแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือตะแกรงผสมกับวานิลลา, อบเชย, น้ำตาล 50 กรัมแล้วส่งไปปรุง นำไปต้มหลังจากนั้นปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ส่วนผสมที่ได้จะต้องกวนและทำให้เย็นลง

อุ่นเตาอบที่ 180 องศา ในเวลาเดียวกันผสม 8 ไข่ขาวและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล ค่อยๆ เทลงในสตรีมบางๆ อีก 200 กรัม แล้วคนให้เข้ากันจนได้มูสหนา

ทากระทะด้วยน้ำมันแล้วโรย เกล็ดขนมปังให้ใส่แอปเปิ้ลและส่วนผสมโปรตีนลงไป ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

เรากำลังเตรียมท็อปปิ้งสำหรับ "แอปเปิ้ลดีไลท์" ของเรา ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมแป้งกับเนยและน้ำตาลสับละเอียดจนเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยสิ่งนี้ลงบนพายแล้วปล่อยให้สุกต่ออีกครึ่งชั่วโมง เมื่อพร้อมแล้ว ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ