ด้วยการทำงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์การผลิตพันธุ์ที่ไร้หนามอย่างสมบูรณ์ตลอดจนนักเดินทางและนักท่องเที่ยวที่นำพันธุ์ต่างประเทศใหม่ด้วยผลไม้คุณภาพสูงมาสู่ทวีปของเราแบล็กเบอร์รี่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ และสามารถพบได้มากขึ้นเรื่อย ๆ ในแปลงสวน แต่พวกเขาทำได้ดีตามกฎแล้วแบล็กเบอร์รี่จะปลูกบนโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องซึ่งจะต้องติดตั้งในปีที่สองหลังจากปลูกบนเว็บไซต์

สตรอเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ในสวนตามที่ควรจะเรียกให้ถูกต้องมากกว่านั้นเป็นพืชตระกูลเบอร์รี่ที่พบมากที่สุด มันแข่งขันกับสายน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ไม่ใช่ในพื้นที่ แต่ในช่วงเวลาที่เกิดผลเบอร์รี่แรก สองวัฒนธรรมนี้เป็นวัฒนธรรมแรกที่เสริมคุณค่าวิตามินให้กับเรา ซึ่งบางครั้งก็เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด ในบทความของเราเราจะพยายามบอกคุณว่าจำเป็นต้องปกป้องเบอร์รี่ที่เราชื่นชอบจากน้ำค้างแข็งรุนแรงในฤดูหนาวหรือไม่และหากจำเป็นจะต้องทำอย่างไรให้ถูกต้อง

วันนี้คุณไม่จำเป็นต้องไปซื้อขนมปังเพราะคุณและฉันจะอบฟอคคาเซียแสนอร่อย - ขนมปังอิตาเลียนที่หอมกรุ่น! ด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย Focaccia จึงจำได้ง่ายจากลักษณะเฉพาะ: พื้นผิวของมันมี "ลักยิ้ม" ที่น่ารักซึ่งเกิดขึ้นเมื่อปั้นขนมปังแผ่นแบนเมื่อคุณกดแป้งด้วยนิ้ว เป็นเรื่องน่าสนใจที่รู้ว่าลักยิ้มเหล่านี้จำเป็นไม่เพียงเพื่อความงามเท่านั้น แต่ยังสะสมน้ำมันไว้ในนั้น ปกป้องเปลือกโลกไม่ให้แห้ง และขนมปังจะนิ่ม

ท่ามกลาง พืชในร่มมีเฟิร์นไม่มากนักและสามารถนับสายพันธุ์ยอดนิยมได้โดยใช้นิ้วมือข้างเดียว แต่มีเฟิร์นเพียงไม่กี่ชนิดที่มีความงามอันน่าประทับใจในฐานะหนึ่งในสายพันธุ์ที่หายากที่สุด - phanerophlebia หรือ cirtomium เฟิร์นนี้หายากมากจนถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับวัฒนธรรมในร่ม ชื่อเสียงนี้ยิ่งไม่ยุติธรรมมากขึ้น เนื่องจาก certomium ที่สง่างามนั้นไม่ต้องการมากในแง่ของอุณหภูมิ แสงสว่าง และแม้กระทั่งการดูแล

พายฟักทองบน kefir กับผลไม้แห้ง - หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดราคาไม่แพง แต่อย่างไรก็ตาม พายที่สวยงามซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะส่งไม่เพียงเท่านั้น ชาเย็นแต่ยังเปิดอยู่ ตารางเทศกาล- ข้างในมีสีเหลืองทอง หวานปานกลาง ชุ่มฉ่ำเล็กน้อย มีผลไม้แห้งเป็นชิ้นๆ และ ครีมเปรี้ยวจะกินเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยทันทีที่ปรากฏบนโต๊ะ ผลไม้แห้งและผลไม้หวานใด ๆ เหมาะสำหรับการเติม - มะเดื่อ แอปริคอตแห้ง อินทผลัมและในเวลาเดียวกันก็ทำความสะอาดที่เก็บของในครัวของคุณ

ดังนั้น ใครๆ ก็บอกว่าฤดูร้อนได้ผ่านไปแล้ว และมันก็ค่อนข้างเศร้า ฤดูร้อนผ่านไปอย่างรวดเร็ว มีเรื่องให้ทำและกังวลมากมาย ในสวนผัก ในสวน ในแปลงดอกไม้ งานส่วนใหญ่เสร็จเรียบร้อยแล้ว สวนว่างเปล่า การเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่ได้รับการเก็บเกี่ยว บรรจุหีบห่อ และซ่อนไว้อย่างปลอดภัยแล้ว แต่คุณไม่ควรปล่อยให้คลื่นแห่งการมองโลกในแง่ร้ายท่วมท้น เพราะถ้าคุณพยายามใช้ความรู้เล็กๆ น้อยๆ คุณสามารถยืดฤดูใบไม้ร่วงและนำฤดูร้อนกลับบ้านได้โดยการสร้างมันไว้บนขอบหน้าต่าง

ไม่ช้าก็เร็ว ชาวสวนคนใดก็ตามต้องเผชิญกับปัญหาพื้นที่รกร้างรกร้างและเต็มไปด้วยวัชพืช งานหักบัญชีไม่เพียงเกี่ยวข้องกับสถานการณ์เมื่อคุณได้รับพื้นที่ชานเมืองในสภาพที่น่าเสียดายเท่านั้น เตียงดอกไม้เก่าหรือสนามหญ้า "ที่ถูกลืม" พื้นที่รกหรือวัชพืชที่ไม่สามารถควบคุมได้ซึ่งไม่ได้รับการจัดการทันเวลาไม่ใช่สถานการณ์ที่แปลกเลย และกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จในการแก้ปัญหาคือความอดทนและความอดทน

ฟาฮิต้าหมูเป็นสูตรเผ็ด ของว่างเม็กซิกันซึ่งประกอบด้วยสตูว์เนื้อพร้อมผักพริกและ สลัดสด- ตามประเพณี ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกห่อด้วยเค้กทรงกลมที่ทำจาก แป้งไร้เชื้อทำจากข้าวสาลีหรือ แป้งข้าวโพด- ตอร์ติญ่า ในเม็กซิโก ฟาฮิต้าจะเสิร์ฟแยกกัน ได้แก่ เนื้อสัตว์ ผัก และตอร์ติญ่า และคุณประกอบอาหารในแบบของคุณเองด้วยตัวเอง ประกอบฟาฮิต้าก่อนเสิร์ฟเพื่อป้องกันไม่ให้ตอร์ติญาเปียก

ฤดูหนาวเป็นช่วงที่สำคัญที่สุดสำหรับต้นแอปเปิ้ล และคุณจำเป็นต้องอยู่รอดโดยสูญเสียน้อยที่สุด โดยทั่วไป ชุดของมาตรการ ได้แก่ การรวบรวมการเก็บเกี่ยวล่าช้า การรวบรวมและทำลายใบไม้ที่ร่วงหล่น การขุดแถบลำต้น การใส่ปุ๋ย การชลประทานแบบเติมความชื้น การคลุมดินบริเวณลำต้น การกำจัดไลเคนและตะไคร่น้ำออกจากลำต้น ลอกเปลือก การกำจัด กิ่งก้านที่แห้งและรบกวน การล้างบาป และแมลงศัตรูพืชและโรค ปิดผนึกโพรงและเป็นฉนวนต้นแอปเปิ้ลอ่อน

พืชผลชนิดหนึ่งที่นิยมใช้ในการสร้างบอนไซคือเซริสสาของญี่ปุ่น ต้นไม้ที่สวยงามแห่งนี้เรียกอีกอย่างว่าต้นไม้แห่งดวงดาวนับพันดวง (การออกดอกของมันทำให้ชื่อเล่นนี้สมบูรณ์) แต่เซริสสาก็มีข้อดีอีกอย่างหนึ่ง เปลือกไม้ที่สวยงาม ใบไม้จิ๋ว เงาที่น่าทึ่ง - ทั้งหมดนี้มากกว่าการชดเชยความไม่แน่นอนของมัน การปลูกเซริสสาไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ถึงกระนั้นในบรรดาบอนไซในร่มก็ถือว่าเป็นหนึ่งในบอนไซที่ไม่โอ้อวดที่สุด

ซุปเห็ดกับชานเทอเรล - อะไรจะอร่อยกว่าและง่ายกว่านี้ ในความคิดของฉัน มีเพียงเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมเท่านั้นที่แข่งขันกับชานเทอเรลในแง่ของความพร้อมและความแพร่หลาย แม้ในปีที่ “ไม่ใช่เห็ด” ที่สุด ก็ยังมี “ลูกสุนัขจิ้งจอก” สีเหลืองถังหนึ่งวางอยู่ในตลาด นอกจากการเข้าถึงแล้ว ยังมีข้อดีอื่นๆ อีกหลายประการ ประการแรก เวิร์มแทบไม่เคยติดเชื้อรานี้เลย ประการที่สองคุณสามารถรวบรวมได้มากในคราวเดียว ประการที่สามไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด โดยทั่วไปไม่ว่าคุณจะมองไปทางไหน - ผลประโยชน์ต่อเนื่องประการหนึ่ง!

ในเดือนตุลาคม คุณจะสัมผัสถึงกลิ่นอายของฤดูหนาวได้แล้ว ในขณะที่สวนเต็มไปด้วยเสียงใหม่ๆ เผยให้เห็นการแสดงอันเร่าร้อนในฤดูใบไม้ร่วง ชาวสวนสามารถชื่นชมทิวทัศน์ได้ในช่วงเวลาสั้นๆ เท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วการทำงานเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวและฤดูกาลหน้าก็มาถึงจุดสูงสุดแล้ว โชคดี, ปฏิทินจันทรคติในเดือนตุลาคม มีความสมดุลมากจนคุณสามารถใช้มันได้ทุกวัน เราขอนำเสนอปฏิทินจันทรคติสั้น ๆ ที่มีรายละเอียดสำหรับคนทำสวนในเดือนตุลาคม

แปลก, สดใสพราว, แปลกตา, เลอะเทอะ - ลิ้นจี่ในสวนได้รับฉายาประเภทใด? ไม้ยืนต้นเหล่านี้ผสมผสานความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและไม่โอ้อวดเข้ากับรูปลักษณ์ที่แปลกประหลาด วัฒนธรรมได้กลายเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ชื่นชอบและพบได้ทั้งในโครงการออกแบบที่ทันสมัยและในสวนส่วนตัว ข้อได้เปรียบหลักของ Lychnis คือความต้องการการบำรุงรักษาต่ำ ท้ายที่สุดเพื่อชื่นชมสีสันของช่อดอกคุณเพียงแค่ต้องจำเกี่ยวกับการให้อาหารให้ตรงเวลา

ในบทความนี้เราจะพูดถึงการรดน้ำต้นไม้ผลไม้แบบเติมความชื้นซึ่งฉันคิดว่าชาวสวนหลายคนละเลยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงที่ฝนตก สำหรับหลาย ๆ คนดูเหมือนว่าฝนตกที่ฟ้าร้องบนหลังคาตลอดทั้งคืนสามารถทำให้ดินเปียกได้และมีความลึกเพียงพอและคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้การชลประทานประดิษฐ์เพิ่มเติมโดยไม่ต้องเสียเงินเพิ่มกับน้ำ แต่ไม่ คุณทำไม่ได้ และตอนนี้เราจะบอกคุณว่าทำไมและสอนวิธีเติมพลังน้ำอย่างเหมาะสม

บวบหมักในฤดูหนาวด้วยหัวหอม, พริกและฟิซาลิส - อาหารเรียกน้ำย่อยผักนานาชนิดรสเผ็ดเล็กน้อย บวบเป็นผักที่เป็นกลางดูดซับรสชาติและกลิ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ หัวหอมและพริกหวานกำมือเล็กน้อย เครื่องเทศหอมเล็กน้อย - นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องเตรียมผักกระป๋องแสนอร่อย ปีนี้ Physalis เติบโตในสวนของฉัน พวกเขาทำแยมจากมัน แต่ในความคิดของฉันในรูปแบบดอง Physalis นั้นอร่อยกว่ามาก

ดินเป็นมากกว่าที่อยู่อาศัยของพืช นอกจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ แสง และน้ำ ก็มีความสำคัญเช่นกัน องค์ประกอบที่สำคัญโดยที่พืชส่วนใหญ่ไม่สามารถดำรงอยู่ได้ ลักษณะของดิน องค์ประกอบทางกล ความเป็นกรด น้ำ และการระบายอากาศ คุณค่าทางโภชนาการมีบทบาทสำคัญ ข้อผิดพลาดในการเลือกวัสดุพิมพ์เป็นสาเหตุของปัญหาและความเสี่ยงที่สำคัญ ตัวเลือกที่น่าเชื่อถือที่สุดสำหรับพืชในร่มคือการซื้อพื้นผิวสำเร็จรูป

1 เสิร์ฟ 15 นาที

คำอธิบาย

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวเหมือนถัง- ของว่างที่เรียบง่ายและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนซึ่งเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารรสจืดบนโต๊ะในฤดูหนาว

น่าสัมผัส รสเค็ม กรอบ และกลิ่นหอมเผ็ดร้อนของสมุนไพรฤดูร้อนและ ถังไม้โอ๊ค- ด้วยแตงกวารดน้ำอย่างไม่เห็นแก่ตัว น้ำมันพืชจากเมล็ดทานตะวันคั่ว และ จำนวนมากหัวหอมน่ากิน มันฝรั่งต้มปอกเปลือกและต้มทั้งตัวหรือต้มในแจ็คเก็ต แตงกวาที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถนำไปใช้ในเนื้อสัตว์และ สลัดผักและ vinaigrettes เพิ่มลงในซอสดองหรือสตูว์เนื้อ.

แน่นอนว่าแตงกวาดังกล่าวสามารถซื้อได้โดยการเดินผ่านตลาดฟาร์มรวมหรือคุณสามารถเตรียมเองที่บ้านและเพลิดเพลินกับพวกมันตลอดฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับความอร่อย

สำหรับประกอบอาหาร ผักดองสำหรับฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องใช้ถังเหมือนถัง เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้ภาชนะต่าง ๆ ได้สิ่งสำคัญคือสะดวกสำหรับคุณและมีฝาปิด อาจเป็นขวดโหลขนาด 3 ลิตร ถังเซรามิก หรือถังพลาสติกที่เหมาะสำหรับเก็บอาหาร ปริมาตรเป็นสิ่งสำคัญเพราะยิ่งมีขนาดใหญ่แตงกวาก็จะยิ่งใหญ่ขึ้นหรือยิ่งสามารถดองได้มากขึ้นเท่านั้น เราใช้ถังขนาด 4 ลิตร เครื่องเทศจำนวนมากทำให้แตงกวามีกลิ่นหอมและกรอบ และการดองโดยใช้วิธีหมักตามธรรมชาติช่วยให้คุณเก็บรักษาทุกอย่างได้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แตงกวาแตงกวาดองไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อหรือห่อ และข้อโต้แย้งอีกประการหนึ่งที่สนับสนุนการเตรียมผักดองเช่นเดียวกับในถังก็คือผลไม้ทุกขนาดเหมาะสำหรับการดองตั้งแต่แตงไปจนถึงตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุดและโดยลักษณะเฉพาะแล้วพวกมันจะมีรสชาติดีกว่าของเล็ก ๆ สูตรง่ายๆของเราด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน จะช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วในสภาพเมืองแตงกวาแสนอร่อย

รสชาติเหมือนถัง

แม่บ้านคิดค้นการดองแตงกวาในขวดโดยใช้วิธีการหมักนั้นง่ายมากและสูตรอาหารที่เสนอบางสูตรไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเดือดและกลิ้งใต้ฝาด้วยซ้ำ

แตงกวาจะออกมาเหมือนแตงกวาถัง และสามารถนำมาใช้ทำน้ำสลัดวิเนเกรต ผักดอง และอาหารเรียกน้ำย่อยได้

นอกจากนี้ยังดีเพราะเตรียมโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู กรดซิตริกหรือแอสไพริน

จากการหมัก กรดจะถูกปล่อยออกมาซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ

แตงกวาที่มีความหนาแน่นปานกลางและใหญ่เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมการดังกล่าว

นอกจากนี้ยังมีพันธุ์พิเศษสำหรับการดอง แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผักสดโดยเฉพาะจากสวนเท่านั้น

หากคุณคิดว่าแตงกวาที่เตรียมไว้นั้นมีความเป็นกรดมากเกินไปหรือเค็มเกินไป ให้เทลงไป น้ำมะเขือเทศและใส่ไว้ในตู้เย็นสองสามวัน

จะรู้สึกถึงความหวานที่น่าพึงพอใจในการเตรียมและน้ำผลไม้จะกำจัดกรดและเกลือส่วนเกินออกไปเพื่อให้ได้รสชาติที่พิเศษ

เตรียมแตงกวาดองจากถังลงในขวดขนาด 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 กก
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนที่มีกองเล็กๆ
• กระเทียม – 3-5 กลีบ
• ใบมะรุม
• ร่มผักชีฝรั่ง
• สีดำหรือออลสไปซ์ (ถั่ว)

ทำอย่างไร แตงกวาบาร์เรลในขวดใต้ฝาไนลอน:

1. ล้างแตงกวาและตัดปลายออก

2. ใส่กระเทียมและพริกไทยลงในขวดโหลที่สะอาดขนาด 3 ลิตร

3. ใส่แตงกวาลงในขวด

4. วางใบมะรุมและผักชีฝรั่งไว้ด้านบนเพื่อให้คลุมไว้และไม่อนุญาตให้ลอย

5. เติมเกลือและเท น้ำเย็นจากการแตะ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ควรกรอง ไปจนถึงด้านบนสุด

6. ปิดขวดให้แน่นด้วยไนลอนหรือฝาเก็บความร้อนที่เข้ากันดี

7. ย้ายขวดไปยังที่เย็น

แตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานบางครั้งอาจนานถึงสองปี แต่ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวพวกมันอาจมีสภาพเป็นกรดได้

แตงกวาดองในขวดขนาด 10 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 5.5-6 กก
• น้ำ 4.5 ลิตร
• เกลือ 7 ช้อนชาเต็ม
• ผักชีฝรั่งขึ้นฉ่าย
• ใบมะรุม
• กระเทียม
• พริกขี้หนูแดง - 3 ชิ้น
• มัสตาร์ดแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีหมักแตงกวาในขวดขนาด 10 ลิตร:

1. ผัดเกลือในน้ำเย็นแล้วพักไว้

2. ล้างแตงกวาอย่าตัดปลายออก

3. หั่นผักแล้วแบ่งออกเป็น 3 ส่วน

4. ใส่แตงกวาลงในขวด ใส่สมุนไพร กระเทียม และพริกไทยลงไป

5. เทน้ำเกลือลงบนแตงกวา

6. คลุมด้วยใบมะรุมและโรยมัสตาร์ดด้านบน

7. ปิดด้วยฝาไนลอน พักไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 2-3 วัน แล้วจึงย้ายไปที่ชั้นใต้ดิน

แตงกวามีลักษณะคล้ายถัง เผ็ดและกรอบ

แตงกวาดองในขวดเหมือนถังมัสตาร์ด

ด้วยการเติมมัสตาร์ดแตงกวาจะกรอบเป็นพิเศษ

คุณยังสามารถเพิ่มคุณสมบัติกรุบกรอบให้กับแตงกวาได้ด้วยการเติมผักโขมหรือใบผักโขมลงในขวด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1.5 กก
• มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 65 กรัม
• เชอร์รี่ราสเบอร์รี่และลูกเกดอย่างละ 3 ใบ
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ อย่างละ 6 เม็ด
• ร่มผักชีฝรั่ง 5 อัน
• มะรุม 2 ใบ
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำน้ำแข็ง 3 ลิตร
• เกลือสินเธาว์

สูตรแตงกวาเหมือนในมัสตาร์ดหนึ่งถัง:

1. น้ำดื่มใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงซึ่งจำเป็นสำหรับการแช่และแช่น้ำเกลือ เทแตงกวาที่ล้างแล้วลงไปเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

2. ใส่เครื่องเทศและใบไม้ทั้งหมดที่ด้านล่างของขวดขนาด 2 ลิตรที่สะอาด

3. จากนั้นบีบแตงกวาให้แน่น

4. เติมน้ำน้ำแข็ง

5. เทน้ำออกจากโถโดยวัดปริมาตรได้ประมาณหนึ่งลิตร

6. ละลายเกลือลงไปแล้วเทน้ำเกลือน้ำแข็งลงบนแตงกวา

7. ใส่มัสตาร์ด

8. ปิดด้วยฝาไนลอนแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน

วางขวดโหลลงในจานลึก เพราะน้ำเกลือจะรั่วไหลออกมา

9. เมื่อน้ำเกลือขุ่นและแตงกวาเปลี่ยนสีคุณสามารถวางไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นได้

สูตรแตงกวาในขวดที่มีฝาปิดเหล็ก

วิธีการเตรียมแตงกวาดองในถังประกอบด้วย 2 ขั้นตอน - ผักจะถูกหมักก่อนแล้วจึงรีด

แตงกวาถังที่ได้ในขวดแก้วสามารถเก็บไว้ได้แม้ในอุณหภูมิห้องหากคุณไม่มีห้องใต้ดิน

ส่วนผสมสำหรับ 3 ลิตร:

• แตงกวา – 2 กก
• กระเทียม – 4-5 กลีบ
• ใบมะรุม
• ร่มผักชีฝรั่ง
• ใบลูกเกด
• พริกไทย
• เกลือ – 100 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร

วิธีการหมักแตงกวาด้วย seaming:

1. แช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ล้างและตัดก้นออก

2. วางใบและกระเทียมลงไปที่ด้านล่างของ 3 กระป๋องลิตร(หรือแค่ในถัง) และแตงกวาก็อยู่บนนั้น

3. ละลายเกลือในน้ำ 1.5 ลิตร แล้วเทลงในขวดให้น้ำท่วมแตงกวา

วางก้านผักชีลาวไว้ที่ระดับคอเพื่อป้องกันไม่ให้แตงกวาลอย

4. ปิดบังโดยไม่ปิดบัง ปกไนลอนและหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 วัน

5. เทน้ำเกลือลงในกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกระเทียมหรือพริกไทยเข้าไป

6. วางบนเตาแล้วนำไปต้ม โดยขจัดฟองที่ก่อตัวออก ในเวลานี้ให้ล้างแตงกวาแล้วใส่ในขวดที่สะอาด

7. เทน้ำเกลือที่เดือดลงในขวดแล้วทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมงปิดฝาและผ้าเช็ดตัวด้านบนแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้งแล้วต้ม

8. เติมและม้วนด้วยฝาโลหะ

เตรียมแตงกวาดองด้วยน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ต่อน้ำหนึ่งลิตร - 2 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• น้ำประปา
• แตงกวา
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม

บน โถสามลิตรคุณจะต้องมีน้ำเกลือประมาณ 1.5 ลิตร

วิธีปิดผนึกแตงกวากระป๋องแบบถัง:

1. ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำ

2. ใส่เครื่องเทศและแตงกวาลงในขวดที่สะอาดแล้วเติมน้ำเกลือลงไป

3. ปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน โดยค่อยๆ ขจัดโฟมที่ปรากฏขึ้นออก

4. เทน้ำเกลือลงในกระทะแล้วต้ม ทิ้งใบและทิ้งกระเทียมไว้

5. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมแตงกวาที่ล้างแล้วแล้วขันฝาเหล็ก

สูตรแตงกวากลิ้งพร้อมวิดีโอ:

กระปุกดองหรือ แตงกวากระป๋องของที่ซื้อในร้านไม่สามารถเปรียบเทียบกับของเค็มได้ แตงกวาบาร์เรล- อธิบายได้ดังต่อไปนี้: พวกมันอร่อยกว่ามาก ไม่มีน้ำส้มสายชูหรือสารกันบูดอื่นๆ แต่มีวัตถุเจือปนที่มีกลิ่นหอมและรสเผ็ด ซึ่งมักไม่มีเลยในอุตสาหกรรม

ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและ ของว่างแสนอร่อย เตรียมไว้ที่บ้านมีแตงกวาถังใส่ขวดโหล เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงงานเลี้ยงที่ไม่มีพวกเขา กลายเป็นว่าอร่อยที่สุดในหมู่บ้าน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามีเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการเติมเกลือที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถเตรียมอาหารจานดังกล่าวในเมืองได้ โดยธรรมชาติแล้วการใช้ถังในครัวจะไม่สะดวกอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถทำได้ในอพาร์ตเมนต์

มีอยู่ สูตรดั้งเดิมดองแตงกวาใช้เป็นประจำ ขวดแก้ว- อาหารที่ปรุงภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้จะไม่เลวร้ายไปกว่าผักดองในประเทศ

สูตรแตงกวาในขวดสำหรับฤดูหนาว

เพื่อที่จะเข้าสู่ฤดูหนาว เตรียมของว่างเช่นนี้คุณจะต้องมีเครื่องเทศและสมุนไพรมากมาย พวกเขาจำเป็นต้องให้กลิ่นและรสชาติที่น่าทึ่ง และถ้าคุณเพิ่มใบโอ๊กและเชอร์รี่ก็จะกลายเป็นยาฆ่าเชื้อในขวดและน้ำเกลือ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกลัวเช่นนั้น ผลิตภัณฑ์กระป๋องจะเสื่อมโทรมลงและไม่คงอยู่จนกว่าจะถึงเวลาอันสมควร การเติมพริกไทยและกระเทียมจะทำให้แตงกวามีรสเผ็ด

ในการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวตามสูตรคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ - 3 ลิตร;
• แตงกวา - 4 กก.
• ทาร์รากอน - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน;
• ใบเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 11 ชิ้น;
• ใบลูกเกด - 5 ชิ้น;
• ใบมะรุม - 3 ชิ้น;
• มะรุม - 12 ซม.
• พริกไทย - 12 ชิ้น;
• เกลือ - สำหรับน้ำเกลือ 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 3 หัว

การเตรียมแตงกวาที่บ้านทีละขั้นตอน

เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสม คุณต้องทำตามขั้นตอนและสูตรต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกให้เตรียมแตงกวา พวกเขาจะต้องเป็น สื่อสีเขียวเข้มขนาดมีสิวเม็ดเล็กๆ จำเป็นต้องทำความสะอาดจากพื้นและพยายามลบสิวด้วยมือ แช่ไว้ในน้ำเย็นอย่างน้อยหกชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกมันจะอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์และอิ่มตัว น้ำเกลือจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบผ่านสิวที่ถูกลบออก แต่ถึงอย่างนี้ผลไม้ก็ยังคงกรอบอยู่
2. เราล้างผักใบเขียวที่จำเป็น วางไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เราเตรียมเครื่องเทศไว้ล่วงหน้า หั่นมะรุมเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกและแยกกระเทียมออกเป็นกลีบ เรายังสับพริกไทยให้ละเอียดอีกด้วย
4. เราใช้ขวดขนาด 3 ลิตรสองใบมาฆ่าเชื้อ เราใส่เครื่องเทศและสมุนไพรลงไป
5. เราวางแตงกวาที่ใหญ่ที่สุดไว้ในแนวตั้ง เทเครื่องเทศและสมุนไพรลงในขวด ใส่ผักเล็กๆ. เราทำสิ่งนี้จนกว่าภาชนะจะเต็มไปด้านบนสุด เตรียมน้ำเกลือสำหรับการดอง สำหรับโถขนาด 3 ลิตร คุณจะต้องใช้ 1–1.5 ลิตร ผสมเกลือในน้ำเย็น
6. เติมขวดให้เต็มด้วยน้ำเกลือ เราห่อส่วนบนของขวดด้วยผ้า มีความจำเป็นต้องวางไว้ในถาดเนื่องจากเมื่อแตงกวาหมักน้ำเกลือก็จะล้นได้ เราทิ้งพวกมันไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาสองวัน
7. หลังจากเวลานี้น้ำเกลือจะมีเมฆมาก
8. นำผ้าออกจากกระป๋อง เราเตรียมฝาที่มีรูเล็ก ๆ เทน้ำเกลือลงในภาชนะ
9. นำน้ำเกลือไปต้ม เราเอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการออก
10. เทน้ำเกลือที่ได้ลงในขวด เนื่องจากมีน้อยจึงเติมน้ำเดือดลงในขวดจนสุดขอบแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ฆ่าเชื้อฝาพลาสติกแล้วปิดขวด คลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท วางไว้ในที่เย็นและมืด ดังนั้นการดองแตงกวาที่บ้านจึงเป็นวิธีที่ประหยัดในการเตรียมของว่างแสนอร่อย

วิธีดองแตงกวาในถังสำหรับฤดูหนาว

การดองแตงกวาในถังไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชู เนื่องจากเป็นกรดแลคติคที่เป็นสารกันบูดสำหรับผักดอง ไม่ใช่เกลือและน้ำส้มสายชู ผลิตโดยแบคทีเรียกรดแลคติคซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก นี่คือเหตุผลว่าทำไมขนมชิ้นนี้จึงมีคุณค่า

ในการดองแตงกวาดองคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ถังไม้โอ๊คซึ่งต้องราดด้วยน้ำเดือด และด้านในถูด้วยสมุนไพรแห้ง ใบโอ๊ก และกระเทียม
• แตงกวาสดซึ่งจะต้องแยกออกและล้างด้วยแปรงแข็งก่อนเริ่มดอง ต้องทำเพื่อป้องกันจุลินทรีย์ไม่ให้ผักเน่าเสีย ไม่จำเป็นต้องตัดปลายแตงกวาออก วางแตงกวาที่สะอาดลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำเย็นลงไป แช่ไว้สองชั่วโมง
• เตรียมกระเทียม ใบมะรุม ลูกเกด เชอร์รี่ และผักชีฝรั่ง น้ำหนักของแตงกวาน้ำหนักของเครื่องเทศไม่ควรเกิน 6% ความยาวของเครื่องเทศควรอยู่ที่ประมาณ 10 ซม.
• เกลือ. ต้องเป็นหิน เพราะการเสริมไอโอดีนจะทำให้การดองนิ่มลง เกลือสินเธาว์ 50 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตรหรือเกลือ 500 กรัมต่อแตงกวา 10 กิโลกรัม

ส่วนสำคัญของสูตรก็คือก่อนเสิร์ฟ ผักดองเก็บในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามวันเพื่อให้มีรสชาติกรุบกรอบ

สูตรแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในถังหรือขวดนั้นง่ายและตรงไปตรงมา อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับทุกวันหยุด จะใส่ไว้ผัดหรือใส่เฉยๆจะอร่อยมาก สลัดฤดูหนาว- แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยปานกลางหรือเข้มข้นจะดีเป็นพิเศษทั้งในวันฤดูหนาวและฤดูร้อน

มาพูดถึงความลับกัน...

คุณเคยมีอาการปวดข้อหรือไม่? และคุณรู้โดยตรงว่ามันคืออะไร:

• ไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้สะดวกและง่ายดาย
• ปวดระหว่างหรือหลังออกกำลังกาย
• รู้สึกไม่สบายเมื่อขึ้นและลงบันได
• การอักเสบในข้อต่อบวม;
• การกระทืบที่ไม่พึงประสงค์คลิกไม่ได้ตามที่คุณต้องการ
• อาการปวดข้อที่ไม่สมเหตุสมผลและทนไม่ได้...

กรุณาตอบคำถาม: คุณพอใจกับสิ่งนี้หรือไม่? ความเจ็บปวดเช่นนี้สามารถทนได้หรือไม่? คุณใช้เงินไปเท่าไหร่แล้วกับการรักษาที่ไม่ได้ผล? ถึงเวลาที่จะจบเรื่องนี้แล้ว! คุณเห็นด้วยไหม? วันนี้เราจะเผยแพร่บทสัมภาษณ์พิเศษกับศาสตราจารย์ดิกุล ซึ่งแพทย์ได้เผยเคล็ดลับในการกำจัดอาการปวดข้อ การรักษาโรคข้ออักเสบและข้ออักเสบ

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!