หลายคนคุ้นเคยกับการคิดแบบนั้น อาหารการกินไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้และมีรสชาติมากมายเช่นเดียวกับอาหารขยะ แต่นี่ยังไม่เป็นความจริง อาหารเพื่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย และผู้ที่คิดอย่างอื่นก็ไม่ได้ลองรับประทานซูเฟล่ปลาที่เป็นอาหารเลย ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์จะไม่ทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไม่แยแส สูตรนี้เตรียมง่ายมากและใช้เวลาน้อยที่สุด ปลาเนื้อขาวทุกประเภทเหมาะสำหรับซูเฟล่ และคุณสามารถเพิ่มผักลงในสูตรได้ตามดุลยพินิจของคุณ เมื่อเติมครีม ซูเฟล่จะมีความนุ่มมากขึ้น และเพื่อให้ได้ความโปร่งสบาย ขาวที่เย็นมากจะถูกตีลงในโฟมเนื้อเข้มข้นแล้วเทลงในซูเฟล่ การเตรียมอาหารจานนี้มีหลายรูปแบบและทุกคนสามารถหาสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้

ซูเฟล่ปลาในอาหารในเตาอบ

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• ปลา 600 กรัม
• นม 200 มล.
• ไข่ 4 ฟอง
• พริกไทย,
• ลูกจันทน์เทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปปลาก่อน ทำความสะอาด เอากระดูกออก แล้วปรุงประมาณ 6-7 นาที จากนั้นสับเนื้อปลาให้ละเอียด จากนั้นนำภาชนะแยกต่างหาก ตีไข่แดงลงไป (แยกไข่ขาวลงในภาชนะอื่นเราจะต้องใช้ในภายหลัง) แล้วค่อยๆ เทนมลงไป ผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เครื่องผสม และตอนนี้เราเติมปลาของเราด้วยส่วนผสมที่ได้ พริกไทย, เกลือ, โรยด้วยลูกจันทน์เทศแล้วเทนมที่เหลือลงไป ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน แช่ไข่ขาวไว้ล่วงหน้าแล้วตีให้เป็นโฟมเข้มข้น จะทำให้จานของเราดูฟู เพิ่มผ้าขาวลงในปลาและผสมเบา ๆ ทาจานซูเฟล่แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา หลังจากผ่านไป 30 นาทีจานก็พร้อม

ซูเฟล่ปลาในอาหารในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 200g,
• ไข่ขาวสองฟอง
• มะนาว,
• ครีม 1 แก้ว (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมัน 200 กรัม)
• พริกหยวก, เนยเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ครีม ไข่ขาว แล้วตีในเครื่องผสม เพิ่มเกลือและพริกไทย หลังจากนั้นนำส่วนผสมไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่ปลากำลังเย็นตัวให้เอาไป พริกหวานให้เจาะหลายๆ จุด แล้วใส่ถุงอบ เข้าไมโครเวฟ 5-6 นาที ที่อุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่พริกไทยลงในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 นาทีแล้วปอกเปลือก เยื่อกระดาษจะต้องบดในเครื่องปั่น ใส่ผิวเลมอนหนึ่งลูกที่นั่นเติมเกลือแล้วเทลงไปเล็กน้อย น้ำมะนาว- ผสมพริกไทยกับปลาที่เย็นแล้ว อัดจาระบีด้วยน้ำมัน ใส่ปลา ปิดฝาไมโครเวฟ และไมโครเวฟประมาณ 7-8 นาทีอย่างเต็มกำลัง หลังจากนั้น ซูเฟล่ควรจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเราก็เอาเข้าตู้เย็น หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

ซูเฟล่ปลาในอาหารในหม้อนึ่ง

ส่วนผสมสำหรับซูเฟล่:

• เนื้อปลาขนาดกลาง 3 ตัว
• หัวหอมสีขาว 1-4 ชิ้น
• บวบ,
• นมประมาณ 70 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ก้อนขนมปัง

ขั้นแรก ละลายน้ำแข็งปลาแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมด หลังจากนั้นจะต้องส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น เรายังสับบวบด้วย (คุณสามารถใช้บวบได้) สับหัวหอมทอดจนใสแล้วผสมกับปลาม้วนและบวบ แช่ก้อนนมลงในนมแล้วเติมลงในเนื้อสับของเรา ตอนนี้ผสมเนื้อสับอีกครั้ง ตีไข่ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทาภาชนะปรุงอาหารด้วยเนยแล้ววางส่วนผสมที่ได้แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากผ่านไป 30 นาที ซูเฟล่ก็พร้อม

ซูเฟล่ปลาในอาหารในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

• เนื้อปลา 100 กรัม
• ชิ้นส่วน ขนมปังขาวไม่มีเปลือก
• นมครึ่งแก้ว
• ไข่,
• น้ำมัน,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ทำความสะอาดปลาจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่เศษขนมปัง ไข่ นม และปลาลงในเครื่องปั่น ผสมให้เข้ากันเป็นน้ำซุปข้น ทาเนยบนแม่พิมพ์แล้วใส่ซูเฟล่ของเราลงไป เท 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำลงในหม้ออเนกประสงค์ แล้ววางภาชนะนึ่งที่มีแม่พิมพ์อยู่ด้านบน เราเลือกโหมด "นึ่ง" และหลังจากผ่านไป 10-15 นาที ซูเฟล่ปลาก็พร้อม น่าทาน!

จากปลา (พอลล็อค) มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! ลูกชายของฉันชอบมัน กินทุกอย่างที่ฉันใส่ในจาน และไม่ปฏิเสธการเติมซูเฟล่ :) นั่นคือเหตุผลที่ฉันแชร์สูตร

ก่อนอื่นคุณต้องต้มปลาในน้ำเค็มคุณสามารถเพิ่มใบกระวานได้ เราปรุงอาหารในช่วงเวลาสั้น ๆ เนื่องจากพอลลอคมีความพิเศษมาก ปลาที่ละเอียดอ่อน(โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจะยังคงอบในเตาอบ)

ในขณะที่ปลากำลังสุก ให้ปอกหัวหอมและแครอท ผัดหัวหอมในกระทะในน้ำมันพืชแล้วใส่ตะแกรง เครื่องขูดหยาบแครอทและเคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันอีกเล็กน้อย ทิ้งไว้ให้เย็น ในขณะที่เรากำลังทำหัวหอมและแครอทอยู่นั้น ปลาก็มีเวลาในการปรุง ปล่อยให้มันเย็นแล้วใส่ในเครื่องปั่น เพิ่มไข่แดงดิบ 1 ฟองและหัวหอมตุ๋นและแครอทที่นั่น ตีจนเนียน คุณสามารถลองได้หากมีเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลือลงไป

ตอนนี้ใช้ไข่ขาว 2 ฟอง (ควรเย็นกว่าจะตีได้ดีกว่า) ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยที่ตีจนตั้งยอดแข็ง

รวมผ้าขาวกับส่วนผสมของปลาและผสมอย่างระมัดระวังจากล่างขึ้นบน

โอนส่วนผสมลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบ

ฉันอบประมาณ 25 นาทีที่ 190 องศา ซูเฟล่ขึ้นได้ดีมากในเตาอบ แต่ทันทีที่ฉันนำออกจากเตาอบ มันก็เริ่มตกลงอย่างรวดเร็ว

น่าเสียดายที่ฉันไม่รู้ว่าทำไมซูเฟล่ถึงหลุด บางทีฉันอาจทำอะไรผิดไป ฉันไม่แนะนำให้เปิดประตูเตาอบระหว่างการอบ เพื่อนๆทราบสาเหตุที่ซูเฟล่หลุดบอกในคอมเม้นท์หน่อยนะคะ นี่คือซูเฟล่ที่ฉันทำ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! และด้วยครีมเปรี้ยวคุณจะเลียนิ้ว :)

หากคุณกำลังเตรียมซูเฟล่ปลาสำหรับตัวคุณเอง คุณสามารถทำแทนครีมเปรี้ยวได้ ซอสเผ็ดมันจะอร่อยมาก! และก่อนอบสามารถโรยsouffléด้วยชีสขูดได้ ฉันหวังว่าทุกอย่างจะได้ผลสำหรับคุณ! น่าทาน!

วันก่อนฉันพบเนื้อพอลล็อคในช่องแช่แข็ง จึงตัดสินใจทดลองทำสิ่งที่น่าสนใจและอร่อย จานปลาสำหรับลูกสาวของฉัน :) ตัวเลือกเกือบจะตกอยู่กับซูเฟล่ทันทีเพราะมันเบานุ่มและเด็ก ๆ ก็ชอบมันมาก พวกเขากินอาหารแบบนี้อย่างมีความสุขมากขึ้น ฉันไม่เคยทำซูเฟล่ปลามาก่อน แต่ได้รับคำแนะนำจากหลักการพื้นฐานของการเตรียมอาหารจานนี้ - แยกไข่แดงและไข่ขาว ตีสีขาวให้เป็นโฟมหนา แทนที่แป้งด้วยขนมปังชิ้นหนึ่ง และตัดสินใจเพิ่มแครอท : )
งั้นเรามาเอาเนื้อปลากันดีกว่า เราตัดมันเป็นชิ้น ๆ

ฉันอยากจะทราบว่าจานนี้สามารถเตรียมจากปลาชนิดใดก็ได้ ฉันแค่เตรียมพอลลอคสำหรับเด็กเท่านั้น
ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน หั่นแครอทเป็นครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

บดหัวหอมและแครอทในเครื่องปั่น ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใส่ทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มไข่แดงไก่ลงในหัวหอมและแครอท

ตอนนี้ถึงคราวของคุณแล้ว เนื้อปลา- ในเครื่องปั่น ในกอง :)

ตอนนี้ - ขนมปังชิ้นหนึ่ง ฉันเอาขนมปังมา

ค่อยๆ เอาเปลือกออกจากทุกด้านอย่างระมัดระวัง เหลือเพียงเศษขนมปังเท่านั้น
เราใส่มันลงในกองในเครื่องปั่นพร้อมผักและเนื้อ :)

ผสมทุกอย่างโดยใช้เครื่องปั่น

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนา

ตอนนี้เรารวมเนื้อสับหลักและมวลวิปปิ้งโปรตีนเข้าด้วยกัน

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย วางแม่พิมพ์ลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูบนตะแกรงนึ่ง

เปิดโหมด "Steam" เป็นเวลา 30 นาที
เอาล่ะ! ซูเฟล่พร้อมแล้ว :)

ซูเฟล่ออกมาโปร่งและอร่อยมาก! ฉันคิดว่าไม่ใช่แค่เด็กๆ เท่านั้นที่จะชื่นชอบอาหารจานนี้ :) โดยเฉพาะอย่างยิ่งสามีของฉันที่ลองชิมซูเฟล่นี้ แต่จนถึงตอนนี้ก็ยังค่อนข้างสงสัยเกี่ยวกับพอลลอคว่าเป็นอาหารแมวของ Sovdepov โดยเฉพาะกล่าวว่า: "ทำไมคุณไม่เคยทำสิ่งนี้มาก่อน" ? ?? ครั้งต่อไปปรุงเพิ่ม" :))
คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบเป็นกับข้าวและน้ำสลัด :) ฉันเสนอซูเฟล่ให้ลูกสาวพร้อมผักต้มและครีมเปรี้ยว

น่าทานจัง! :)

เวลาทำอาหาร: PT00H50M 50 นาที

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 20 ถู

เนื้อปลาเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ อุดมด้วยวิตามิน จุลภาค และธาตุมาโครหลายชนิด ซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นการแยกมันออกจากอาหาร (โดยเฉพาะสำหรับเด็ก) ถือเป็นการประมาทและไม่ฉลาด เมนูครอบครัวของเรามีปลาค่อนข้างบ่อย (มีคนอยากกินตลอดเวลาด้วยซ้ำ) วันนี้เรามีซูเฟล่ปลาเนื้อนุ่มเป็นมื้อเย็น ซึ่งเราจะเตรียมจากปลาไพค์คอน

ซูเฟล่ปลา

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับทำอาหารในเตาอบ

เมื่อวันก่อนเราเจอเนื้อปลาในรูปของ "อิฐ" แช่แข็งที่ตลาด และแน่นอนว่าเราตัดสินใจลองทำดู

ดังที่คุณทราบในการเตรียมซูเฟล่ ตามกฎแล้วไข่ขาวจะถูกตีให้เป็นฟองที่แข็งแกร่ง เราจะไม่ทำให้งานของเราซับซ้อนโดยการกำจัดกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากนี้ แน่นอนว่าซูเฟล่ปลาของเราจะไม่แย่ลงและไม่มีการเคลื่อนไหวโดยไม่จำเป็น ในส่วนของวัตถุดิบ จานนี้มีความคล้ายคลึงกับเนื้อทอดทั่วไป เพียงแต่ปรุงโดยการอบในเตาอบ แทนที่จะทอดในน้ำมันในกระทะ และแน่นอนว่าดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก และซูเฟล่ก็นุ่มนวลและนุ่มนวลกว่ามาก

ส่วนผสมสำหรับเนื้อชิ้นเล็ก 15 ชิ้น
เวลาทำอาหารซูเฟล่ปลาคือ 45 นาที

วัตถุดิบ:

• ละลายล้างและทำให้แห้งด้วยเยื่อกระดาษหอกคอนผ้าเช็ดปาก - 1 กก.
• หัวหอม - หัว;
• เครื่องเทศ (เกลือ, ปาปริก้าบด) – เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง - กำมือ;
• 2 ไข่;
• ชีสแปรรูป– 35 กรัม;
• มันฝรั่ง - หัวเล็ก 2 หัว;
• กระเทียม – 2 กลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

ดังนั้น สวมผ้ากันเปื้อน พับแขนเสื้อขึ้นแล้วลงมือทำธุรกิจ

ปอกผักล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดเป็นเนื้อในเครื่องปั่น

เนื้อปลาไพค์คอนและชีสแปรรูป (แน่นอน คุณสามารถใส่เข้าไปได้) มากกว่าเราไม่มีอีกแล้ว) เลื่อนดูเครื่องบดเนื้อ

เราขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด บีบมันแล้วผสมกับผักสับลงในปลาสับ

เพิ่มไข่ที่ตีแยกกัน เครื่องเทศ และ เกล็ดขนมปัง,ผสมให้เข้ากัน

ความสม่ำเสมอไม่หนาแน่นมาก (บางกว่าเล็กน้อย)

หล่อลื่น แม่พิมพ์ซิลิโคน(อันสำหรับคัพเค้ก) น้ำมันพืชและเติมเนื้อสับที่เตรียมไว้

วางบนถาดอบและวางในเตาอบร้อน (190°C) เป็นเวลา 30 นาที

นำซูเฟล่ปลาที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ในขณะที่ยังไม่เย็นลง และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

น่าทาน!

อันนี้ง่ายและ สูตรอร่อยจากหนังสือของ Julia Child ผู้โด่งดัง แต่แน่นอนว่ามีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยบางประการ ฉันจะให้ภาพด้านล่าง สูตรดั้งเดิมจากหนังสือภาษาอังกฤษของเธอ นี่สำหรับผู้ที่ต้องการปรุงอาหารแท้ๆ ของว่างร้อนๆ- สำหรับผู้ที่เบี่ยงเบนไปจากเดิมอย่างฉัน - สูตรของฉันด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนขั้นตอนการเตรียมซูเฟล่ปลาที่บ้าน

จูเลียแนะนำให้ทำซูเฟล่แซลมอน และแซลมอนกระป๋องในตอนนั้น ฉันปรุงจากปลาแซลมอนสีชมพูต้มและไม่เสียใจเลย ซูเฟล่ออกมานุ่มและเกือบจะเป็นสารอาหารเลย และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันสามารถเตรียมได้จากปลาที่มีเนื้อไม่มีกระดูกและไม่มีไขมันหลากหลายชนิด คุณสามารถรับประทานปลาแซลมอน ปลาค็อด พอลลอค หรือแม้แต่ปลาเฮคได้ตามใจชอบ

สูตรซูเฟล่จากหนังสือมีดังนี้:

หากคุณทำอาหารให้เด็กๆ ก็สามารถยกเว้นได้ วางมะเขือเทศและผัดหัวหอมเพียงเล็กน้อย แต่ก็ยังอย่าหลีกเลี่ยงขั้นตอนนี้ ซูเฟล่กลายเป็นซีรีส์ที่ "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" ไปแล้ว

สำหรับสิ่งที่จะอบนั้น ควรใช้แม่พิมพ์แบบแบ่งส่วน เครื่องทำโกโก้ขนาดเล็ก หรือแม่พิมพ์อบเล็กๆ อื่นๆ แม้แต่แบบซิลิโคนสำหรับมัฟฟินก็ตาม

อย่างไรก็ตาม ถึงเวลาเริ่มต้นแล้ว

ซูเฟล่ปลาเราต้องการอะไร?

• ปลาแซลมอนสีชมพูต้ม (หรือปลาอื่น ๆ ) – 200 กรัม
• นม – 200 มล.;
• หัวหอม – 0.5 หัว;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• เนย – 80ก. + 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• สีดำ พริกไทยป่น– เหน็บแนม;
• ออริกาโนแห้งหรือมาจอแรม – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำซูเฟล่ปลา

1. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นอุณหภูมิสูงสุด 200°C ขั้นแรกให้เตรียมการ เราอุ่นนม เราต้องการมันอุ่น แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว โดยสูตรซูเฟล่ต้องใช้ไข่แดง 4 ฟองและไข่ขาว 5 ฟอง อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน นี่คือสิ่งที่จำเป็นสำหรับ 1 ช้อนชา ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี เทชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละแม่พิมพ์
   
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแป้งผสมและทอดต่อไปอีก 2 นาที
   
3. ถอดกระทะเตา เทนมลงไปผสมอย่างรวดเร็วและทั่วถึงเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ใส่เกลือ พริกไทย วางมะเขือเทศ และเครื่องเทศ วางบนเตาอีกครั้ง รอให้เดือดแล้วปรุงต่ออีก 1 นาที
   
   
4. นำออกจากเตาอีกครั้ง ย้ายจากกระทะลงในชาม แล้วใส่ไข่แดงทีละฟอง โดยตีให้เข้ากันหลังจากเติมในแต่ละครั้ง
   
5. เราแยกชิ้นส่วนปลาเอากระดูกและผิวหนังออก (ถ้ามี) บดเนื้อด้วยส้อม คุณสามารถต่อยด้วยเครื่องปั่นหรือทำเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อ
   
6. รวมปลาและซอส เพิ่มชีสเหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (คุณจะต้องใช้ในภายหลัง)
7. เพื่อให้เราได้ซูเฟล่ที่โปร่งและนุ่ม ไม่ใช่แค่หม้อปรุงอาหาร เราจะต้องตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาแน่น ในการทำเช่นนี้ให้ตีด้วยเครื่องผสมคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อช่วยในการตีวิปปิ้ง
   
8. จากนั้นเราก็ผสมไข่ขาวเข้ากับมวลปลาในลักษณะเดียวกับที่เรากำลังเตรียมเค้กสปันจ์ - แบ่งส่วนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มันหล่น ผสมด้วยไม้พายจากบนลงล่าง
   
9. วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้โรยด้วยชีสที่สงวนไว้แล้ววางในเตาอบที่อุ่นทันทีเพื่อไม่ให้มวลหลุดออก (นั่นคือสาเหตุที่ต้องให้ความร้อนล่วงหน้า) เราตั้งค่าและเปลี่ยนอุณหภูมิเป็น 190°C อบประมาณ 30 นาที
   
   
10. ซูเฟล่ที่เหมาะสมไม่ว่าจะทำมาจากอะไร ไม่ว่าจะเป็นชีส หวาน หรือปลา ก็ควรเข้าเตาอบได้ดี ต้องขอบคุณชีสที่ทำให้เปลือกโลกสวยงาม
    
11. นำออกมาพักให้เย็นในพิมพ์ จากนั้น - หากต้องการ: คุณสามารถเสิร์ฟโดยตรงในแม่พิมพ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันน่ารักและไม่กลัวมีดมีคมหรือจะหยิบออกมาก็ได้ เนื่องจากเราทาน้ำมันและโรยด้วยชีส ซูเฟล่จึงออกมาสมบูรณ์แบบ
12. สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลาร้อนๆ หรือเป็นอาหารสำหรับเด็ก เป็นอาหารจานร้อนพร้อมเครื่องเคียงกับมันฝรั่งบด