ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนย

ใช้ช้อนโต๊ะนำเนยตามจำนวนที่ต้องการจากมวลทั้งหมดแล้วใส่ลงในจานรองฟรี ตอนนี้เราทิ้งส่วนประกอบไว้เพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้องด้วยตัวเอง สำคัญ:คุณไม่ควรเร่งกระบวนการนี้โดยใช้เตาไมโครเวฟ เพราะไม่เพียงแต่จะทำลายโครงสร้างของน้ำมันเท่านั้น แต่ยังอาจส่งผลเสียต่อความสม่ำเสมอของแป้งอีกด้วย

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมคอทเทจชีส

วางคอทเทจชีสลงในชามเล็ก ๆ แล้วใช้ส้อมคลุกให้ละเอียด เราพยายามทำให้แน่ใจว่ามวลออกมาโดยไม่มีก้อนและเมล็ดพืชที่ชัดเจน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้งคุกกี้

ใส่ส่วนผสม เช่น ข้าวโอ๊ต น้ำตาล อบเชยบด และผงฟูลงในชามลึก ใช้มีดทำครัวทุบเปลือกไข่ แล้วเทไข่แดงและไข่ขาวลงในภาชนะทั่วไป เมื่อเนยนิ่ม ให้ย้ายจากชามเล็กไปใส่ชามลึก ตอนนี้ใช้ช้อนโต๊ะหรือส้อมผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน ทิ้งมวลไว้ เป็นเวลา 30 นาที- จะต้องทำเช่นนี้เพื่อให้ข้าวโอ๊ตสามารถบวมได้ในช่วงเวลาที่กำหนดและด้วยเหตุนี้จึงยึดแป้งไว้ด้วยกัน
จากนั้นใส่คอทเทจชีสที่นี่แล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง เราควรจะมีแป้งที่สามารถปั้นเป็นก้อนกลมได้โดยไม่ทำให้แตกสลาย

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีส

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเริ่มขึ้นรูปคุกกี้ ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งทั้งหมดเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นลูกบอลด้วยมือที่สะอาด ความสนใจ:มันควรจะมีขนาดประมาณลูกวอลนัท วางแป้งคุกกี้บนถาดอบและเริ่มปั้นแป้งชิ้นถัดไป เราทำสิ่งนี้จนกว่าแป้งจะหมด โดยวิธีการที่เราวางลูกบอลในระยะทางสั้น ๆ จากกันเนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพวกเขาจะมีขนาดเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและแน่นอนจะกระจายออกไปบนพื้นผิวเรียบ

เปิดเตาอบและอุ่นเครื่องให้มีอุณหภูมิ 180 องศา- หลังจากนั้นทันที ให้วางถาดอบไว้ที่ระดับกลางแล้วอบคุกกี้ 25–30 นาทีจนกระทั่งมีเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้นบนพื้นผิว หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้ว ให้ปิดเตาอบ และนำภาชนะออกโดยใช้ถุงมือเตาอบแล้วพักไว้ ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีส

ใช้ที่คีบในครัว ย้ายคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดจากถาดอบลงในจานพิเศษแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะของหวาน พร้อมด้วยชา กาแฟ นม ผลไม้แช่อิ่ม และเครื่องดื่มอื่นๆ ที่คุณเลือก ขนมอบมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลมาก อย่างไรก็ตามไม่มีใครเดาได้ว่าคุกกี้มีข้าวโอ๊ตบดเป็นประจำ
สนุกกับปาร์ตี้น้ำชานะทุกคน!

หากคุณต้องการทำแป้งให้แน่ใจว่าใช้ข้าวโอ๊ตที่มีขนาดเล็กและไม่แข็ง จากนั้นและเมื่อนั้นเท่านั้น มวลจะมีความหนืดและสามารถก่อตัวเป็นลูกบอลได้ง่าย

หากคุณมีเพียงสะเก็ด Hercules ในมือฉันอยากจะทำให้คุณเสียใจที่คุณไม่สามารถทำคุกกี้แบบนั้นได้ แน่นอนว่าขนมอบก็จะอร่อยเช่นกัน แต่หยาบกว่า สิ่งเดียวที่สามารถช่วยสถานการณ์ได้คือเครื่องปั่น ในตัวเลือกนี้จำเป็นต้องบดข้าวโอ๊ตด้วยความเร็วต่ำจนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

คุณสามารถเพิ่มลูกเกด, ลูกพรุนสับ, สตรอเบอร์รี่แห้ง, ถั่วสับละเอียดและอื่น ๆ อีกมากมายลงในคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดของคุณตามดุลยพินิจของคุณ

สำหรับแป้ง คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่ซื้อจากร้านค้าและโฮมเมดก็ได้ จริงอยู่ที่ฉันมีแนวโน้มที่จะใช้ตัวเลือกหลังมากกว่าเนื่องจากชีสนี้มีไขมันมากกว่าและยืดหยุ่นได้มากกว่าเมื่อคุณบดด้วยส้อม

คุกกี้ข้าวโอ๊ตเป็นที่ชื่นชอบของคนรักการอบขนม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีแคลอรีต่ำและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

คุณยังสามารถอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีสที่บ้านและเพิ่มความหลากหลายด้วยการเพิ่มถั่ว ผลไม้แห้ง ลูกเกด และผลไม้ประเภทต่างๆ

ฉันไม่รู้สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างน่าประหลาดใจ

ฉันแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับพวกเขาโดยเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตนมเปรี้ยวที่บ้านเป็นอาหารเช้าและชาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน

ดูภาพเพื่อดูว่าในความเป็นจริงมันอร่อยแค่ไหน

คุกกี้ข้าวโอ๊ตนมเปรี้ยว

เพื่อเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดคอทเทจชีสคุณต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 100 กรัม ข้าวโอ๊ตเกล็ดฉันแนะนำให้คุณทานชิ้นเล็ก ๆ 1 ชิ้น ไก่ ไข่; 60 กรัม สล. น้ำมัน; 6 กรัม อบเชย; 100 กรัม ซาห์ ทราย; 12 กรัม ผงฟู; 100 กรัม คอทเทจชีส (ไม่อ้วนเกินไป)

เราจะเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีสที่ไม่มีแป้ง:

1. ฉันผสมเกล็ดและน้ำตาล ทราย ผงฟู อบเชย ฉันเพิ่มสิ่งต่อไปนี้ที่นั่น เนยหลังจากอ่อนตัวแล้วไข่ไก่ ฉันกวนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันปล่อยให้มันบวมประมาณ 40 นาที
2. ฉันเพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสม ดูสิถ้าแป้งกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตได้ตามต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องได้แป้งที่แน่น คุณต้องสร้างลูกบอลออกมาซึ่งมีขนาดประมาณลูกวอลนัท
3. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที หนัก 185 กรัม เมื่อคุกกี้พร้อม ฉันจะนำคุกกี้ออกมาปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงนำไปมอบให้ครอบครัวของฉันเท่านั้น อาหารอันโอชะดูน่าทึ่งในภาพถ่าย และจริงๆ แล้วรสชาตินุ่มนวล หวาน และน่ารับประทานมาก

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกล้วยนมเปรี้ยว

สูตรนั้นง่ายมากและคุกกี้กับคอทเทจชีสมีรสชาติและดีต่อสุขภาพที่น่าสนใจมาก เอา:

100 กรัม ข้าวโอ๊ต ซีเรียล; 1 ชิ้น กล้วย; 50 กรัม สล. น้ำมัน; 200 กรัม คอทเทจชีส (ไม่อ้วนเกินไป); 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง; แป้งเล็กน้อย และหากจำเป็นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ฉันทำน้ำซุปข้นจากกล้วยปอกเปลือกแล้วใส่ลงในคอทเทจชีส ฉันตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือปัด ฉันเพิ่มข้าวโอ๊ตและเพิ่ม sl เนย, น้ำผึ้งหวาน, ละลายก่อนหน้านี้
2. ฉันคนแป้งและทำให้มันเหนียว ฉันใส่ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ฉันม้วนแป้งเป็นคุกกี้แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาที หนัก 185 กรัม เมื่อคุกกี้พร้อม พักให้เย็นและพร้อมเสิร์ฟ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตนมเปรี้ยวกับกล้วยและแอปเปิ้ล

นี่เป็นสูตรสำหรับคุกกี้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพซึ่งจะขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพทุกคน นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณเตรียมข้าวโอ๊ตบดนมเปรี้ยวที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

รับประทาน: 100 กรัม ข้าวโอ๊ต ซีเรียล; อย่างละ 1 ชิ้น กล้วยและแอปเปิ้ล 100 กรัม คอทเทจชีส (ไม่อ้วนเกินไป); อบเชย, วานิลลินเพื่อลิ้มรส; 4 กรัม ผงฟู; ราสต์ น้ำมันสำหรับทาถาดอบ, ถั่ว (สับ)

เราจะเตรียมคุกกี้ดังนี้:

1. ฉันบดกล้วยที่ปอกแล้วด้วยส้อม ฉันปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล ฉันผสมผลไม้กับคอทเทจชีส วานิลลา และอบเชย สิ่งสำคัญคือต้องได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ฉันเทข้าวโอ๊ตลงในส่วนผสมแล้วคนแป้งมันควรจะเหนียวและชื้น
3. ฉันวางคุกกี้บนถาดอบโรยด้วยถั่วแล้วอบประมาณ 25 นาที หนัก 185 กรัม ในเตาอบ

เมื่อคุณวางแป้งลงบนถาดอบ ถ้ามันติดมือคุณมากเกินไป ให้ทำให้เปียกด้วยน้ำ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

สูตรอาหารของฉันจะทำให้ทุกคนรู้ว่าการลดน้ำหนักไม่ใช่โทษประหารชีวิต และคุณไม่ควรปฏิเสธว่าตัวเองมีขนมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย เอา:

200 กรัม ข้าวโอ๊ต; 100 กรัม กล้วยและแอปเปิ้ล 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 200 กรัม คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ); 5 กรัม อบเชย.

การทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับคอทเทจชีสนั้นง่ายมาก:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีไข่แดงจนเป็นฟอง
2. ฉันบดไข่แดงกับคอทเทจชีสแล้วได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ฉันใส่ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องปั่น บดให้ละเอียดแล้วเติมอบเชยในตอนท้าย
4. ฉันทอดข้าวโอ๊ตโดยไม่ใช้น้ำมัน คุณต้องผัดในกระทะอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งมีกลิ่นหอมคล้ายถั่วและสะเก็ดมีสีเข้มขึ้น
5. ฉันนวดทุกอย่างและสร้างคุกกี้จากแป้ง ฉันอบที่ 150 กรัม 15 นาที คุกกี้พร้อมแล้ว สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือสูตรไม่รวมถึงการใช้ถั่ว แต่ถึงแม้จะไม่มีส่วนประกอบนี้คุกกี้ก็จะมีรสชาติเหมือนกัน เนื่องจากเราทอดธัญพืชไว้ล่วงหน้า

การอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่บ้านนั้นง่ายมาก แต่ถ้าคุณรู้เทคนิคบางอย่างงานก็จะง่ายขึ้นหลายเท่าและผลลัพธ์ก็จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

ด้วยเหตุนี้ฉันแนะนำให้คุณอ่านเคล็ดลับของฉัน สูตรการอบข้าวโอ๊ตจะอยู่ในอำนาจของคุณ:

• สำหรับคุกกี้เนื้อนุ่มที่มีเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อน ให้ใช้ข้าวโอ๊ตบดละเอียด ฉันชอบเฮอร์คิวลีส
• บดคอทเทจชีสก่อนใส่ลงในมวลแป้งซึ่งจะช่วยให้คุณไม่รู้สึกถึงก้อนชีสขณะรับประทานคุกกี้ เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น ตะแกรง หรือเครื่องบดเนื้อได้ เพิ่มช้อนชาลงไป น้ำตาลและคอทเทจชีสจะได้ความสม่ำเสมอที่จำเป็นสำหรับการอบอย่างรวดเร็ว
• คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับคอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับผลไม้มากมายคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งได้ อย่างไรก็ตามอย่าลืมนึ่งด้วยน้ำต้มสุก รู้ว่าไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลในขนมอบประเภทนี้ คุกกี้ข้าวโอ๊ตจะมีรสหวานและอร่อย
• คุณสามารถตกแต่งอาหารด้วยดาร์กช็อกโกแลตได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ มันควรจะละลาย

สูตรนี้จะเหมาะกับผู้ที่กำลังดูรูปร่างเพราะผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่ต่ำและเสริมอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถใช้ช็อคโกแลตชนิดพิเศษในการตกแต่งได้

สูตรวิดีโอของฉัน

คุณทานอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพหรือไม่? คุณคำนวณปริมาณแคลอรี่ของแต่ละจานหรือไม่? คุณกำลังลดน้ำหนักอยู่หรือเปล่า? อย่าไว้ใจขนมอบอุตสาหกรรมใช่ไหม? คุณใส่ใจสุขภาพของคนที่คุณรักหรือไม่? แล้วคุณจะชอบสูตรคุกกี้ฟิตเนสแน่นอน! และทั้งหมดนี้เป็นเพราะคุกกี้คอตเทจชีสที่ไม่มีสารเคมีหรือสารกันบูดใดๆ ทั้งสิ้น รวมถึงแป้งและมาการีนที่ไม่ทราบแหล่งที่มา คุณสามารถเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีสสำหรับเด็กได้อย่างปลอดภัยและไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพ

คุกกี้ดังกล่าว 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 13.64 กรัม ไขมันเพียง 1.47 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 14.59 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของคุกกี้นมเปรี้ยว 100 กรัม "ฟิตเนส" คือ 127 กิโลแคลอรี! สำหรับการเปรียบเทียบ: ปริมาณแคลอรี่ของแครกเกอร์ที่ซื้อในร้านทั่วไปคือ 352 กิโลแคลอรี คุกกี้บิสกิตมาเรียที่รู้จักกันดีคือ 400 กิโลแคลอรี และคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ผลิตในอุตสาหกรรมคือ 437 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ดังนั้นในการทำคุกกี้โฮมเมดจากคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัมในก้อน;
• ข้าวโอ๊ตใด ๆ 1 ถ้วย (ประมาณ 90 - 100 กรัม)
• ไข่ขาว 4 ฟอง;
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม (หรือสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส)

กระบวนการเตรียมคุกกี้อาหารเหล่านี้นั้นง่ายมาก: คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดลงในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน ขั้นแรก บดข้าวโอ๊ตรีดด้วยน้ำผึ้งหนึ่งช้อน

ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: ผสมคอทเทจชีสและไข่ขาว

สิ่งที่เหลืออยู่คือวางแป้งบนแผ่นซิลิโคนโดยใช้ช้อนโต๊ะหรือกระบอกฉีดขนม

หากคุณไม่มีแผ่นซิลิโคน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนมัฟฟิน เติมให้เต็ม 1/4 หรืออบคุกกี้บนกระดาษรองอบ ซึ่งจะต้องทาเนยด้วยเนยก่อน (ซึ่งจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของคุกกี้เล็กน้อย ).

ก่อนอบ คุณสามารถตกแต่งคุกกี้ด้วยถั่ว ผลไม้แห้ง เมล็ดพืช เมล็ดยี่หร่า เบอร์รี่ หรือผลไม้หวานก็ได้ คุณสามารถเพิ่มโกโก้ได้ - จากนั้นคุกกี้จะกลายเป็นช็อคโกแลต

อบในเตาอบอุ่นที่ 180 - 190 องศาไม่เกิน 20 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตนมเปรี้ยวเตรียมค่อนข้างเร็วทันทีที่เปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้นคุณสามารถนำออกได้ตับก็พร้อม (ถ้าคุณปรุงมากเกินไปคุกกี้จะแห้งเล็กน้อย)

คุกกี้อาหารสำเร็จรูปที่ทำจากคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตรีดมีความนุ่มและอ่อนโยน แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการเมื่อรับประทานกับทั้งคีเฟอร์เย็น ๆ และกาแฟร้อน และคุกกี้ดังกล่าวถือเป็นของว่างชั้นดีที่ให้พลังงาน 100 - 150 แคลอรี่ สำหรับผู้ที่ทานอาหารมื้อเล็กๆ เพราะ... ขจัดความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้ความรู้สึกอิ่มนาน ส่วนผสมข้างต้นให้คุกกี้ 23-25 ​​ชิ้นเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม.

กินให้ถูกต้องและมีสุขภาพดี!

อีกสูตรและเรื่องราวที่ยอดเยี่ยมจากผู้อ่านของเรา เป็นเรื่องจริง ฉันปรุงเสร็จแล้ว คราวนี้ฉันจึงตัดสินใจทดลองและเพิ่ม... คอทเทจชีสลงในแป้งคุกกี้ ฉันกังวลว่าจะได้ผลหรือไม่ แต่ผลลัพธ์เกินความคาดหมายและการทดลองก็ประสบความสำเร็จ คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับคอทเทจชีสกลายเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม

“เรื่องตลกนี้เกิดขึ้นกับฉันเมื่อฉันอายุประมาณสามขวบ พี่ชายของฉันอายุหนึ่งขวบครึ่งในตอนนั้น ฉันรู้เรื่องนี้มากขึ้นจากคำพูดของลุงของฉันซึ่งเป็นผู้มีส่วนร่วมโดยตรงในการกระทำนี้ .

ในฤดูร้อน ฉันกับพี่ชายมักถูกทิ้งให้อยู่กับลุงซึ่งแก่กว่าฉันสิบเอ็ดปี วันหนึ่ง เราทุกคนตัดสินใจอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตในเตาอบและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันด้วยครีมเปรี้ยวเย็น ในตู้เย็นมีครีมเปรี้ยวครึ่งลิตร โชคดีที่แม่ของฉันซื้อครีมสดที่ร้านเมื่อวันก่อน

ไม่มีใครอยู่บ้านนอกจากเราสามคน ทุกคนอยู่ที่ทำงานและน่าจะมาทานอาหารกลางวันเร็วๆ นี้ เราร่วมกันสร้างงานง่ายๆ ภายใต้การแนะนำของลุงของฉัน ฉันและน้องชายก็นวดแป้งอย่างขยันขันแข็ง แน่นอนว่าฉันพยายามมากขึ้น พี่ชายของฉันแค่ช่วยเขายังน้อยมาก เราวางคุกกี้ข้าวโอ๊ตลงบนแผ่นอย่างระมัดระวังแล้วนำเข้าเตาอบ ลุงของเราเข้าไปในห้องนั่งเล่นในขณะที่กำลังอบขนมอยู่ คล้ายๆ กับดูทีวี และทิ้งเราไว้ในห้องครัวเพื่อปกป้องผลงานของเรา

เป็นไปได้มากว่าเราไม่ได้คิดนานและตัดสินใจที่จะแสดงความเป็นอิสระตามที่ฉันเข้าใจและเตรียมครีมเปรี้ยว เราจะจัดการไม่รบกวนลุงที่ไม่สงสัยได้อย่างไรเห็นได้ชัดว่าเราทำอย่างระมัดระวัง ฉันอยากจะทำอาหารบางอย่างด้วยตัวเองจริงๆ แต่เมื่อคุกกี้พร้อม ลุงของเราก็มีเซอร์ไพรส์ครั้งใหญ่!

ขณะที่เขาพูดว่า: "ฉันออกไปข้างนอก" เขาพูด "ไปที่ห้องครัว ที่นั่นทุกสิ่งรอบตัวเป็นสีขาวและขาว โต๊ะในครัว พื้น และแม้แต่... ชายร่างเล็กสองคนถูกคลุมด้วยครีมเปรี้ยวตั้งแต่หัวจรดเท้า และบนโต๊ะมีเพียงขวดครีมเปรี้ยวเปล่าเท่านั้น และคุณ” เขากล่าว “ยืนอย่างมีความสุขบนเก้าอี้ โบกแขน หมุนเก้าอี้ เต้นรำ และร้องเพลงด้วย” ฉันนึกภาพอาการมึนงงของเขาออก :)...

ปรากฎว่าเราขโมยครีมเปรี้ยวจากตู้เย็นและเห็นได้ชัดว่าตัดสินใจ "ทำมาสก์ให้ตัวเอง" เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวเย็นอย่างสมบูรณ์ แขน ขา เสื้อผ้า หน้า ผม... ใช่ มันไม่ง่ายเลยสำหรับลุงเพราะมีเวลาเหลือก่อนอาหารกลางวันน้อยมากและเขาก็ต้องมีเวลาล้างเราและทำความสะอาดทุกอย่างในครัวในช่วงนี้ เวลา. เขาคงจะได้มันมาจากพ่อแม่ของเขาโดยที่เขาไม่ทันสังเกต และครีมเปรี้ยวก็มีไขมัน! แย่ เขาจน :) คุณเข้าใจสิ่งนี้แล้ว แต่มันสนุกดี!

เมื่อพ่อแม่มาถึง ทั้งบ้านและเราสะอาด แต่เราต้องอธิบายว่าครีมเปรี้ยวขวดครึ่งลิตรทั้งหมดหายไปไหน พ่อแม่ของเราแค่หัวเราะเยาะเราอย่างเต็มที่ แต่คุกกี้ก็ยังอร่อยอยู่ เราทุกคนกินมันร่วมกับชาโดยไม่มีครีมเปรี้ยวเย็นและอร่อย

ตอนนี้ฉันอายุไม่ถึง 3 ขวบ แต่อายุ 28 ปีแล้ว ฉันมีครอบครัว มีลูกที่น่ารักสองคน เด็กชายและเด็กหญิงหนึ่งคน ฉันทำงานและชอบรวมตัวกับครอบครัวรอบโต๊ะใหญ่ในเวลาว่าง และเมื่อเราเห็นขวดครีมเปรี้ยวก็จะนึกถึงเรื่องนี้เสมอ เราทุกคนหัวเราะด้วยกันเสมอ

ยังไงก็ตาม ฉันจะเขียนสูตรสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตแบบเดียวกันนั้น ทำอาหารกับเด็กๆ ได้ง่ายมาก -

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ แต่แทบไม่มีใครปฏิเสธคุกกี้แสนอร่อยที่ทำจากข้าวโอ๊ต ขนมอบนมเปรี้ยวและข้าวโอ๊ตจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ถูกใจ คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดจะไม่เพิ่มเซนติเมตรให้กับเอวของคุณ!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดง่าย ๆ กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต - 900-100g;
• ไข่ -1 ชิ้น;
• อบเชย-1-2g;
• น้ำตาล-30g;
• ผงฟู-3g;
• เนย-25g;
• คอทเทจชีส - 110 กรัม;
• งา-35g

การตระเตรียม

1. ผสมซีเรียล น้ำตาลทราย และอบเชยเข้าด้วยกัน ใส่ผงฟูและไข่ที่ตีด้วยส้อม ผสมให้เข้ากัน
2. ขูดเนยที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ
3. มวลข้าวโอ๊ตเนยที่ได้จะต้องทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาทีเพื่อให้โจ๊กแช่ตัวได้ดีและคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดในอาหารจะนุ่ม
4. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง
5. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมเพิ่มมวลรวมคนให้เข้ากัน
6. แป้งข้าวโอ๊ตควรมารวมกันเป็นก้อนกลมและไม่แตกสลาย เตรียมถาดอบ. จะต้องคลุมด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมัน
7. ม้วนแป้งข้าวโอ๊ตนมเปรี้ยวเป็นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัทวางบนถาดอบโรยเมล็ดงาที่ด้านบน
8. คุกกี้อาหารต้องวางในเตาอบอุ่นและอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 องศา
9. นำคุกกี้นมเปรี้ยวข้าวโอ๊ตที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย มันควรจะนุ่มนุ่มและร่วนโดยไม่มีรสชาติของข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) - 120 กรัม
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 100 กรัม;
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
• ลูกเกด–40g;
• น้ำผึ้ง – 25 กรัม;
• วอลนัท-35g;
• น้ำมะนาว-30ml;
• ครีมชีส-120g.

การตระเตรียม

1. คอทเทจชีสจะต้องนวดให้ละเอียดแล้วผสมกับไข่ขาวสด อบเชย และน้ำผึ้ง
2. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดควรล้างออกให้สะอาดและนึ่งเล็กน้อย
3. รวมมวลนมเปรี้ยวเกล็ดและลูกเกด
4. ปอกเปลือกถั่วออกจากเปลือก เอาพาร์ติชั่นออก สับเมล็ดด้วยมีด
5. เพิ่มเมล็ดวอลนัทที่ปอกเปลือกและสับโดยไม่มีพาร์ทิชันหรือถั่วลิสงสับผสม
6. หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้ใช้ช้อนวางคุกกี้บนถาดอบที่ทนไฟ (ปิดด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า) ปรับและจัดรูปร่างคุกกี้ด้วยมือของคุณจุ่มในน้ำเย็น
7. ใส่คุกกี้ข้าวโอ๊ตในเตาอบร้อนประมาณยี่สิบนาที
8. ทำให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ ล้างมะนาว ผ่าครึ่ง บีบน้ำใส่แก้ว โรยคุกกี้ด้วยน้ำมะนาว แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย
9. ตีครีมชีสกับน้ำตาลผงและน้ำมะนาวที่เหลือ
10. เลเยอร์คุกกี้ที่เย็นแล้วทาด้วยครีม เชื่อมต่อสองชิ้นเข้าด้วยกันแล้ววางลงบนจาน

วัตถุดิบ:

• kefir-200ml;
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 90 กรัม;
• ลูกเกด-50g;
• น้ำผึ้ง-40g;
• แป้ง-45-50g;
• น้ำตาลวานิลลา -3g;
• เนย-40ก.

การตระเตรียม

1. เท kefir ลงบนซีเรียล คุณต้องได้รับล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เย็น แต่อยู่ที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้สะเก็ดนั่งและบวมเล็กน้อย
2. หลังจากล้างลูกเกดจากสิ่งปนเปื้อนแล้ว ให้เติมน้ำร้อนเพื่อนึ่ง
3. เมื่อข้าวโอ๊ตนิ่มลง ให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ใช้ช้อนตักน้ำผึ้งออกมาตามจำนวนที่ต้องการ ใส่ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
5. ละลายเนยและเพิ่มลงในส่วนผสมพร้อมกับลูกเกดและวานิลลา
6. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ลงในแป้ง คนส่วนผสมให้เข้ากัน
7. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือแผ่นรองอบ ตักแป้งออกแล้วปั้นคุกกี้ข้าวโอ๊ต
8. วางขนมอบข้าวโอ๊ตลงในเตาอบที่อุ่นไว้
9. ทำให้คุกกี้อาหารข้าวโอ๊ตชีสกระท่อมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ คุกกี้ข้าวโอ๊ตควรจะแห้งเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 95 กรัม;
• กล้วย – 80 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 60 กรัม;
• คอทเทจชีส – 90 กรัม;
• ผงฟู-2g;
• วานิลลา-1g;
• ผลไม้แห้ง-40g;
• วอลนัท-20g;
• เกล็ดมะพร้าว -20g.

การตระเตรียม

1. ล้างกล้วย ปอกเปลือก แล้วบดเนื้อด้วยส้อม
2. ใช้ส้อมบดคอทเทจชีสแล้วผสมกับเนื้อกล้วยที่ปอกเปลือกแล้ว
3. ล้างแอปเปิ้ลหวานสุก ปอกเปลือกออกโดยใช้ที่ปอกผัก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก และขูดเนื้อ
4. รวมส่วนผสมนมเปรี้ยวและกล้วยกับแอปเปิ้ลขูด
5. เทเกล็ดลงในส่วนผสม ยิ่งบางลง ขนมอบก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้น
6. เพิ่มวานิลลิน, อบเชย, ผงฟู, ผสมให้เป็นก้อนเดียว แป้งข้าวโอ๊ตควรจะค่อนข้างเหนียวและชื้น
7. เพิ่มลูกเกดที่ล้างไว้ล่วงหน้าลงในแป้ง ล้างผลไม้แห้งที่เหลือเทน้ำเดือดลงไปแล้วสับด้วยมีด
8. ใช้ช้อนขนาดใหญ่ ปั้นแป้งให้เป็นคุกกี้ทรงกลมบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้
9. โรยด้วยวอลนัทสับและเกล็ดมะพร้าว
10. คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไดเอทอบที่ 180 องศาในเตาอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ขนมอบจะกรอบนอกนุ่มใน

คุกกี้นมเปรี้ยวกับข้าวโอ๊ตจะนุ่มถ้าคุณใช้เกล็ดด่วน ในกรณีส่วนใหญ่ ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดาได้สำเร็จ โดยสามารถดับด้วยน้ำมะนาวได้

หากสูตรกำหนดให้ใส่ผลไม้ ให้ใช้ผลไม้ที่มีรสหวานและสุกดีในการอบ

ทุก ๆ สูตรที่สองเกี่ยวข้องกับการเติมน้ำผึ้ง แต่จากการศึกษาจำนวนหนึ่งแม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงก็จะเปลี่ยนโครงสร้างและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยน้ำตาลซึ่งลักษณะรสชาติของขนมอบจะไม่ทำให้แย่ลง

พยายามอย่าอบคุกกี้ในเตาอบนานเกินเวลาที่กำหนด คุกกี้จะกลายเป็นอาหารจริงๆ