เนื้อไก่นุ่มเข้ากันได้ดีกับมะเขือยาวรสเผ็ด จากการควบคู่อาหารนี้ทำให้ได้อาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม สิ่งพิมพ์วันนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับไก่อบมะเขือยาวและมะเขือเทศ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่นกทั้งตัวเท่านั้น แต่ยังใช้แต่ละส่วนของมันด้วย ล้างเนื้อ ตากแห้ง และแปรรูปตามสูตรที่เลือก เพื่อให้ไก่ชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น แนะนำให้หมักก่อนให้ความร้อน

สำหรับมะเขือยาวตัวอย่างที่อายุน้อยและมีผิวบางเหมาะที่สุดสำหรับทำหม้อปรุงอาหาร ผักดังกล่าวมีรสชาติที่ถูกใจและชุ่มฉ่ำมากขึ้น นอกจากนี้ยังไม่มีโซลานีนซึ่งทำให้มีรสขม สีน้ำเงินที่สุกเกินไปจะต้องปอกเปลือกออกจากเปลือกหนาก่อนแล้วเก็บไว้ในน้ำเย็น นอกจากนี้ยังมีวิธีกำจัดความขมขื่นง่ายๆ อีกวิธีหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ให้วางผักลงในชามโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปล้างและเตรียมตามที่เทคโนโลยีต้องการ

สูตรอาหารมะเขือเทศทั้งหมดนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารเฉพาะทาง บางส่วนอาจใส่เครื่องเทศ สมุนไพร เห็ด บวบ และผักอื่นๆ ได้ การเพิ่มเติมดังกล่าวเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นของอาหารจานสุดท้ายอย่างมีนัยสำคัญ

รุ่นคลาสสิก

หม้อตุ๋นที่ทำโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างช่วยให้คุณเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณได้ เนื่องจากประกอบด้วยเนื้อสัตว์และผักเท่านั้น จึงเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารด้วยมะเขือเทศ ให้ตรวจสอบอีกครั้งว่าคุณมีมะเขือเทศอยู่หรือไม่:

• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ 3 ลูก
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เนื้อไก่ขนาดกลาง 5 ชิ้น
• 3 มะเขือยาวขนาดเล็ก
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• พวงผักชีลาวและเกลือ

สีน้ำเงินเติมน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปล้างเช็ดผ่าครึ่งแล้วทาด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืชและกระเทียมบด มะเขือยาวที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะถูกวางบนถาดอบ วางชิ้นเนื้อและชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้โรยด้วยผักชีลาวสับและชีสขูดแล้วส่งเพื่อรับการรักษาความร้อนในภายหลัง ปรุงเนื้อไก่กับมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางไม่เกินสี่สิบนาที

ตัวเลือกด้วยครีม

หม้อปรุงอาหารฤดูร้อนแบบบางเบานี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม จัดทำขึ้นจากชุดส่วนประกอบขั้นต่ำซึ่งจะต้องประกอบด้วย:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ชีสแข็งอย่างดี 200 กรัม
• 3 มะเขือยาวและมะเขือเทศ
• กระเทียมกลีบหนึ่ง
• ครีมเปรี้ยวไม่อ้วนเกินไปเล็กน้อย
• เกลือ น้ำมันพืช และสมุนไพรสด

สีน้ำเงินที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปล้างด้วยน้ำเย็นตากให้แห้งแล้วทอดในน้ำมันพืช ขั้นแรกวางมะเขือยาวสีน้ำตาลบนผ้ากระดาษแล้วจึงใส่จานทนความร้อน วางเนื้อเค็มและตีแล้วด้านบนและอีกชั้นสีฟ้า

ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยมะเขือเทศชิ้นกระเทียมสับและสมุนไพรสับแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด ปรุงด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบที่อุณหภูมิมาตรฐาน ระยะเวลาเฉลี่ยของการอบชุบด้วยความร้อนไม่เกินยี่สิบห้านาที

ตัวเลือกที่มีหัวหอม

เราดึงความสนใจของคุณไปที่สูตรอาหารอื่นที่น่าสนใจ จานที่เตรียมไว้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว มีรสเผ็ดเผ็ดปานกลางและมีกลิ่นหอม ในการทำมะเขือเทศและมะเขือยาวคุณจะต้อง:

• ชีสแข็งอย่างดี 180 กรัม
• อกไก่สองสามอัน
• มะเขือยาวปานกลาง.
• มะเขือเทศสุกลูกใหญ่
• กระเทียม 5 กลีบเล็ก
• หัวหอมใหญ่.
• มายองเนส 240 กรัม
• มัสตาร์ดขนาดใหญ่สองสามช้อน
• น้ำมันมะกอก 30 มิลลิลิตร
• เกลือ โหระพา และพริกไทย

เนื้อไก่ที่ล้างและแห้งแยกออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นแล้วตีด้วยค้อนในครัว เนื้อที่แปรรูปด้วยวิธีนี้จะเคลือบด้วยซอสที่ทำจากมายองเนส มัสตาร์ด เกลือ ไธม์ และพริกไทยที่มีอยู่บางส่วน และทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

เนื้อสับที่หมักไว้จะถูกวางบนถาดอบและปิดด้วยหัวหอม วางมะเขือยาวหั่นเต๋าและกระเทียมบดผสมกับมายองเนสที่เหลือไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยมะเขือเทศฝานโรยด้วยชีสขูดแล้วนำออกเพื่อให้ความร้อน อบจานที่อุณหภูมิปานกลางไม่เกินสามสิบห้านาที

ตัวเลือกที่มีแครอท

จานนี้เตรียมในหม้อที่แบ่งส่วน ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวปกติเท่านั้น แต่ยังสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำด้วย สูตรเนื้อไก่กับมะเขือเทศและมะเขือยาวนี้ต้องมีรายการผลิตภัณฑ์เฉพาะ เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อน ให้ตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมี:

• มะเขือเทศสุกหนึ่งคู่
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• มะเขือยาวสองสามลูก
• หัวหอมใหญ่.
• พริกหวาน.
• แครอทขนาดกลาง.
• ครีมเปรี้ยวไม่อ้วนเกินไปครึ่งถ้วย
• แกงหนึ่งช้อนชา
• เกลือและน้ำมันพืช

เนื้อไก่สับทอดในกระทะใบเดียว หัวหอมและแครอทผัดในกระทะที่สอง เพิ่มพริกหั่นเต๋าและมะเขือยาวลงในผักสีน้ำตาลแล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันสักสองสามนาที เนื้อทอดวางอยู่ก้นหม้อเซรามิก วางผักผัดไว้ด้านบนแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวพร้อมแกงและเกลือ หม้อที่เติมแล้วจะถูกส่งไปเพื่อการบำบัดความร้อนในภายหลัง ปรุงไก่กับมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม

ตัวเลือกกับมันฝรั่ง

หม้อตุ๋นนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเติมอีกด้วย จึงสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• มะเขือยาวขนาดใหญ่.
• เนื้อไก่ 600 กรัม
• มะเขือเทศสุก 5 ลูก
• มายองเนสขนาดใหญ่สองสามช้อน
• หัวหอมใหญ่.
• ผงพริก ¼ ช้อนชา
• ใบกระวาน เกลือ น้ำมันพืช และเครื่องเทศหอม

อัลกอริธึมการทำอาหาร

มันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ผสมกับไขมันพืชใบกระวานเกลือและเครื่องเทศสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดในกระทะที่อุ่น รากผักที่เป็นสีน้ำตาลจะกระจายอยู่ด้านล่างของถาดอบ

วางมะเขือเทศสีน้ำเงินและมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น ๆ ด้านบนซึ่งได้เอาเปลือกออกก่อนหน้านี้แล้ว ทั้งหมดนี้เค็มโรยด้วยน้ำมันพืชแล้วปิดด้วยเนื้อสับหมักด้วยหัวหอมสับมายองเนสและเครื่องเทศ อบไก่กับมะเขือเทศและมะเขือยาวในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศา เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับผักที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่แค่ไหน ตามกฎแล้วจะต้องไม่เกินสี่สิบนาที

ในการเตรียมอาหารจานอร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่หรือยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมง วัสดุนี้มีไว้สำหรับความละเอียดอ่อนเช่นไก่อบกับมะเขือยาวในเตาอบ ตัวเลือกการทำอาหารทั้งสองมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงและแต่ละตัวเลือกก็มีรสชาติดีในแบบของตัวเอง

มะเขือยาวอบในเตาอบพร้อมอกไก่

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาของปีที่เราจะต้องกินผักให้ได้มากที่สุดเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและสารอาหารจำนวนมหาศาล

มะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นหนึ่งในแหล่งจุลธาตุที่มีค่าที่สุดและอกไก่อย่างที่คุณทราบนั้นอยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์อาหาร ด้วยการรวมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน เราก็สามารถเตรียมมะเขือยาวและหม้อตุ๋นไก่ที่ยอดเยี่ยมในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ – 600 กรัม;
• มะเขือยาวอ่อน – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 120-140 กรัม
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
• เกลือ ซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกไทยป่น

ล้างมะเขือยาวตัดปลายทั้งสองข้างแล้วหั่นเป็นเส้นตามผลไม้ดังแสดงในรูปด้านล่าง เกลือแต่ละชิ้นแล้ววางทุกอย่างลงในชาม หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้ล้างแถบด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก

หั่นเนื้อเป็นแผ่นเล็กหนาประมาณ 1.5 ซม. ห่อด้วยฟิล์มแล้วตีทั้งสองด้าน เกลือไก่แต่ละชิ้นถูด้วยเครื่องเทศแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

หั่นมะเขือเทศเป็นวงส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต ล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วสับ

ตอนนี้เรามาเริ่มสร้างหม้อปรุงอาหารของเรากันดีกว่า ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างและด้านข้างของภาชนะทนความร้อนแล้ววางมะเขือยาวครึ่งหนึ่งเป็นชั้นแรกโดยซ้อนทับกันดังที่แสดงในรูปภาพ

จากนั้นวางชิ้นเนื้อไก่ที่หมักไว้เข้าด้วยกันให้แน่น ทำมะเขือยาวและไก่อีกชั้นหนึ่ง

วางมะเขือเทศวงแหวนไว้บนเนื้อไก่ เกลือ และพริกไทย แล้วโรยด้วยกระเทียมและสมุนไพร ชั้นสุดท้ายคือชีสขูด

เปิดเตาอบที่ 180-190°C วางจานโดยมีชิ้นงานอยู่ประมาณ 25-30 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้ ให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารไม่ใช่ทันทีจากเตาอบ แต่หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ไก่อบมะเขือยาวในเตาอบตามสูตรพร้อมรูปถ่ายนี้มักจะมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและอร่อยเสมอ

เรือมะเขือยาวกับไก่ในเตาอบ

ความอุดมสมบูรณ์ของผักและผลไม้หลากหลายชนิดในฤดูร้อนทำให้เรามีโอกาสสร้างสรรค์และเตรียมอาหารจานอร่อยทุกชนิดที่มีกลิ่นหอมอโรมา นี่เป็นสูตรของว่างที่เด็ดมากคือมะเขือยาวยัดไส้ไก่อบในเตาอบ

แม้ว่าจานนี้จะถูกจัดวางให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมากกว่า แต่ก็สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับเครื่องเคียงได้ ในการเตรียมการเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือยาว – 6 ชิ้น;
• อกไก่ – 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก 1 อัน;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างมะเขือยาวใต้น้ำเย็นแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แทงผลไม้แต่ละผลในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมและทาด้วยน้ำมันพืช วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ

มะเขือยาวต้องอบที่อุณหภูมิ 180-190°C จนกระทั่งมะเขือนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 20-25 นาที

นำมะเขือยาวที่นิ่มออกจากเตาอบ รอจนกระทั่งมะเขือยาวเย็นลงเล็กน้อยเพื่อที่คุณจะได้ทำงานต่อได้ ผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผลตามยาวแล้วใช้ช้อนขนมตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง ดังนั้นคุณควรจะได้เรือกลวงตามที่แสดงในภาพ

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเดือดจนสุก หลังจากที่เนื้อเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมไก่กับเกลือ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่งสับและกระเทียม, ผ่านการกด จากนั้นใส่เนื้อมะเขือยาวครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เติมส่วนผสมที่ได้ลงในเรือแต่ละลำแล้ววางบนถาดอบอย่างระมัดระวัง มะเขือยาวยัดไส้ควรอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาประมาณ 35-40 นาที

เราหวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ เรือมะเขือยาวอบในเตาอบพร้อมอกไก่ไม่เพียงดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังได้รสชาติที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมอีกด้วย

ครอบครัวของฉันชอบทำและกินไก่กับมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบในวันหยุด จานนี้แบบพอเพียงและไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติม ผักและไก่มักจะชุ่มฉ่ำอยู่เสมอและทั้งจานก็สวยงามด้วยเปลือกชีสสีน้ำตาลทอง จานนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดในส่วนที่โต๊ะวันหยุด หากคุณมีอาหารจานเล็กๆ ที่เข้าเตาอบได้ ควรปรุงไก่ในนั้นจะดีกว่า

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับปรุงไก่ด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบ หากคุณต้องการได้อาหารจานที่มีคุณค่าทางอาหารมากควรทอดมะเขือยาวบนตะแกรงโดยไม่ใช้น้ำมันจะดีกว่าถ้าแยกชีสและมายองเนสออกหรือแทนที่ด้วยพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ

ก่อนอื่นเรามาเตรียมผักกันก่อน หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักชีฝรั่งและกระเทียม

ทอดชิ้นมะเขือยาวในกระทะย่างเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน ทาก้นจานอบด้วยน้ำมันพืช วางมะเขือยาวครึ่งหนึ่งโดยวางซ้อนกันเล็กน้อย

ตัดอกไก่เป็นชิ้นหนาแล้วเปิดเหมือนหนังสือตีเนื้อด้วยค้อนในครัวแล้วโรยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสไก่ทั้งสองด้าน

วางเนื้อไก่ลงในกระทะที่ด้านบนของมะเขือยาว

วางแถบมะเขือยาวที่เหลือไว้บนเนื้อไก่ ทาด้านบนของมะเขือยาวด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง โรยด้วยกระเทียมสับและผักชีฝรั่ง

สามารถขูดชีสได้ และหากชีสของคุณถูกตัดเป็นส่วนๆ แล้ว ให้วางชีสซ้อนกัน เพียงโรยชีสขูดให้ทั่วมะเขือเทศ คุณสามารถโรยชีสด้วยปาปริก้าด้านบนได้ แต่นี่เพื่อความสวยงามมากกว่า วางกระทะที่มีไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา C เป็นเวลา 25-30 นาที

เมื่อปรุงไก่ด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบ น้ำปริมาณมากจะถูกปล่อยออกมา จากนั้นคุณสามารถสะเด็ดน้ำหรือทำซอสได้

เสิร์ฟจานเสร็จเป็นส่วน ๆ

มันดูดีบนโต๊ะวันหยุดและอร่อยมาก อร่อย!

มะเขือยาวทำหน้าที่เป็นแหล่งที่มาของแรงบันดาลใจสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมาโดยตลอด เข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสต่างๆ และผักอื่นๆ แต่มะเขือยาวอบกับไก่ในเตาอบมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ สูตรอาหารยอดนิยมและราคาไม่แพงสามารถใช้กับเมนูประจำวันได้

สำหรับการเสิร์ฟ 5 ครั้งคุณจะต้อง:

• 600 กรัม;
• 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
• มะเขือยาวขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศฉ่ำ 5 - 6 ชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดมันฝรั่งและทาแม่พิมพ์

ไก่กับมะเขือยาวและมันฝรั่งในเตาอบใช้เวลาปรุงไม่เกิน 20 นาที

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, หัวหอมเป็นครึ่งวง, ผสม, เทมายองเนสแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เกลือมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นผักหลักเป็นก้อน มะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วผสมกับมันฝรั่ง วางผักทั้งหมดเป็นชั้นเท่าๆ กันในกระทะที่ทาน้ำมัน โดยมีเนื้ออยู่ด้านบน

คุณสามารถเตรียมมะเขือยาวและมันฝรั่งอบได้โดยแทนที่มันฝรั่งด้วยบวบ ในกรณีนี้เครื่องเทศเผ็ดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติที่เป็นกลางของผัก

สูตรที่ 2

การบริโภคผลิตภัณฑ์สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• 2 มะเขือยาว
• เนื้อไก่ 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 8 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด;
• 1 หัวหอม;
• พาสลีย์;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. ทอดส่วนผสมผักหลักทั้งสองด้าน

ทอดหัวหอมและกระเทียมสับด้วยไฟอ่อน ใส่มะเขือเทศขูด พริกไทย เกลือ สมุนไพรสับ แล้วปรุงซอสต่อประมาณ 10 นาที

ตัดเนื้อเป็นก้อนหรือเส้นแล้วใส่ในน้ำมันเดือดสักครู่ ในแม่พิมพ์หรือกระทะทอดที่ทาน้ำมันแล้ววางมะเขือยาวและเนื้อเป็นชั้น ๆ แล้วเติมซอส ชั้นสุดท้ายควรเป็นชีส จานนี้อบในเตาอบจนเกิดเปลือกชีสกรอบ มะเขือยาวนั้นดีทั้งร้อนและเย็น

สูตรที่ 3

สำหรับ 2 จานคุณจะต้อง:

• 2 มะเขือยาว
• เนื้อ 0.5 กก.
• 3 มะเขือเทศฉ่ำ
• ชีสขูด 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เขียวขจี;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

หั่นมะเขือยาวลึกๆ 3 ครั้ง ไม่ให้ถึงก้าน ทอดเนื้อเป็นเส้นกว้างประมาณ 3 ซม. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับผักใบเขียว วางเนื้อและมะเขือเทศลงในแผ่นมะเขือยาวที่เกิด

ผสมกระเทียมสับกับมายองเนส จากนั้นใส่ผักที่ยัดไส้ลงในแม่พิมพ์โรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วเทมายองเนส หากเตรียมเสิร์ฟมากกว่า 2 ที่ ให้ทำเป็นชั้นๆ และราดซอสให้ทั่วแต่ละที่ ในที่สุดก็มีการวางชีสทั้งหมด อบจานในเตาอบจนเปลือกชีสสีทองก่อตัว ไก่กับมะเขือยาวและมักไม่ต้องการเกลือเนื่องจากใช้มายองเนส

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมไก่กับมะเขือยาวเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ร่วมกันเหล่านี้เข้ากันได้ดี ไม่ว่าจะใช้สูตร "มะเขือยาวกับไก่" เป็นหลักคุณต้องปฏิบัติตามกฎทั่วไปหลายประการ:

1. มะเขือยาวควรเป็นมะเขือยาวที่มีผิวมันวาวและสมบูรณ์ ผลไม้ดังกล่าวไม่จำเป็นต้องแช่ในน้ำเกลือก่อนเพื่อขจัดความขมซึ่งจะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อรสชาติของอาหารอย่างแน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงด้วยบวบในเตาอบ
2. ควรใช้เนื้อไก่ที่ยังไม่แช่แข็ง: เนื้อจะไม่เป็นน้ำและจะคงความชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติไว้
3. หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่งวงได้ แต่ต้องตีเนื้อที่หนาแน่นกว่านี้ก่อนทอด
4. หากมะเขือยาวปรุงด้วยไก่และชีส ควรทอดเนื้อก่อนเพื่อไม่ให้เปลือกชีสสีน้ำตาลทองเกิดขึ้นก่อนที่เนื้อจะสุก

อาหารที่เตรียมไว้โดยคำนึงถึงความแตกต่างเหล่านี้จะมีความชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมอร่อยเบาและในเวลาเดียวกันก็น่าพึงพอใจ

2016-08-04

วันที่: 08/04/2016

แท็ก:

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! ดูเหมือนว่าฉันไม่ได้วางแผนที่จะทำอาหารแบบนี้ แต่วันก่อนฉันมีมะเขือม่วงเหลือจากการทำอาหารสองสามลูก ฉันตัดสินใจไม่ได้ว่าจะวางไว้ที่ไหนในทันที ฉันอยากจะอบสิ่งที่น่าเบื่อเป็นอาหารกลางวัน แต่แล้วฉันก็เปลี่ยนใจ - มีมันฝรั่งไม่เพียงพอสำหรับสี่ปาก “ยูเรก้า!” อาร์คิมิดีสไม่เพียงแต่ร้องออกมาเมื่อเขาจุ่มร่างกายลงในของเหลว แต่ในวันนี้ฉันยังร้องไห้ด้วย โดยตัดสินใจจับคู่ไก่กับมะเขือยาวและของขวัญอื่นๆ จากทุ่งนา สูตรกะทันหันของฉันส่งผลให้ได้ไก่ที่มีรสชาติดีมากพร้อมมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบ

เธออาจดูไม่เรียบร้อยนัก ฉันปรุงไก่ในตอนเย็นและตาบอดด้วยตาเปล่า ฉันไม่เห็น "สตับ" ทั้งหมดบนตัวไก่อบ ซึ่งฉันดึงออกด้วยแหนบ ฉันต้องมอบเนื้อที่มีหนามให้กับสุนัข ซึ่งเธอก็รู้สึกขอบคุณฉันมาก... แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก โปรดเชื่อคำพูดของฉันด้วย!

ฉันทำ ajapsandal (สูตร) ​​ที่มีกลิ่นหอมค่อนข้างบ่อยในฤดูร้อน แต่นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันรวมไก่ทั้งตัวและมะเขือยาวเป็นอาหารจานเดียว แม้ว่าฉันจะทำหม้อปรุงอาหารที่มีอกไก่ มะเขือเทศ ชีส และบลูเบอร์รี่มาเป็นเวลานานแล้วก็ตาม มันกลายเป็นการผสมผสานที่ได้เปรียบมาก - เนื้อสัตว์กับข้าวที่แปลกตา เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจานนี้ไม่มีแคลอรี่สูงเกินไป ฉันแนะนำให้คุณตัดไขมันส่วนเกินออกจากไก่ก่อนอบ แล้วเราต้องทำอะไร?

สูตรไก่กับมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบ

วัตถุดิบ

• ไก่หนัก 1.5 กก.
• มะเขือยาวขนาดกลาง 2 อัน
• พริกหยวกขนาดกลาง 2 อัน
• แครอทอ่อนขนาดกลาง 2 อัน
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ลูก
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาสีม่วงและใบออริกาโน่
• ส่วนผสมเครื่องเทศไก่โฮมเมด
• พริกไทยดำ.
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

ความคิดเห็นของฉัน

เพ้อฝันอาศัยความรู้และประสบการณ์แล้วคุณจะมีความสุขในการทำอาหาร!

คุณพบสิ่งใหม่และน่าสนใจในบทความนี้หรือไม่? ถ้าใช่ ให้แบ่งปันสิ่งที่คุณได้รับกับเพื่อน ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก สมัครรับข้อมูลอัปเดตบนบล็อก - เรามีการประชุมที่น่าสนใจอีกมากมายรออยู่ข้างหน้า! ขอให้โชคดี ลาก่อน!
เป็นของคุณเสมอไอริน่า
ฉันอยากไปทะเลจริงๆ นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงเลือกคลิปนี้โดยเฉพาะในวันนี้ ดนตรีอันศักดิ์สิทธิ์ของ Ennio Morriccone และเสียงสวรรค์ของ Dulce Pontes
ความรักของคุณ - ENNIO MORRICCONE และ DULCE PONTES